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15 Receitas Low-Carb Que Custam Menos Que R$ 10,00

Por Guilherme E Roney

APRESENTAÇÃO Copyright © 2018, Senhor Tanquinho Health & Fitness Todos os direitos reservados e protegidos pela Lei 9.610 de 19/02/1998. Nenhuma parte desse e-book poderá ser reproduzida ou transmitida sem autorização prévia por escrito do autor, independentemente de quais meios forem utilizados (eletrônicos, mecânicos, fotográficos, gravação ou quaisquer outros). “15 Receitas Low-Carb Que Custam Menos Que 10 Reais”. Autores: Guilherme Torres e Roney Fernandes site: www.senhortanquinho.com e-mail: [email protected] Apesar de toda a dedicação e trabalho investidos neste e-book, incorreções podem ter ocorrido (como erros de digitação ou problemas de compreensão). Neste caso, não hesite em entrar em contato conosco através deste e-mail. Os autores salientam que não tem nenhum vínculo com as pessoas, empresas e produtos citados, nem assumem responsabilidade pelos resultados oriundos do uso desse material. Toda e qualquer decisão tomada após a leitura desse e-book é de única e exclusiva responsabilidade do leitor. No caso de conhecimento de condições de saúde preexistentes, consulte seu médico antes de tomar qualquer providência.

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SOBRE ESTE LIVRO... Fizemos este livro com muito carinho. Porque a nossa ideia é que você possa aproveitar as maravilhas da culinária low-carb no seu dia a dia - sem que precise pagar os olhos da cara para isso. Sendo assim, você vai conseguir comer receitas deliciosas e de alta saciedade, ao mesmo tempo em que vai ver como ser saudável pode ser bem em conta, e se encaixar com facilidade no seu orçamento. Além disso, as receitas também são excelentes opções para colocar um pouco mais de variedade na sua dieta, sem deixar que você aproveite o lado bom da vida, e a infinidade de sabores que a low-carb pode te proporcionar. (E mesmo para convencer aqueles amigos e parentes que acham que comer saudável precisa ser sem graça ;) ) Uma observação importante é que algumas dessas receitas utilizam ingredientes que não encontramos em todos os mercados. Sendo que os principais deles são substitutos para a farinha de trigo e o açúcar. Como, por exemplo, farinha de coco, farinha de amêndoas, xilitol, eritritol, etc. Para adquirir esses produtos, recomendamos a loja virtual Tudo Low-Carb. Lá tem muitas opções de alimentos saudáveis e gostosos, e eles entregam para todo o Brasil. E ainda utilizando o cupom SRTANQUINHO você ganha automaticamente 10% de desconto em todas as suas compras. Vale a pena conferir.

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Lembrando que estamos sempre disponíveis para falar com você por e-mail ([email protected]), ou mesmo em nossas mídias sociais: Facebook, Instagram e YouTube. Forte abraço, e bom apetite! - Guilherme e Roney do Senhor Tanquinho.

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ÍNDICE 1.

DOCE DE ABÓBORA ENCANTADO ................................................................................... 2

2.

PAÇOQUINHAS LOW-CARB PERFEITAS ........................................................................... 4

3.

PÉ DE MOÇA BONITA LOW-CARB ................................................................................... 6

4.

MOUSSE DE MARACUJÁ LOW-CARB ............................................................................... 8

5.

COCADA LOW-CARB DO SENHOR TANQUINHO........................................................... 10

6.

BRIGADEIRO LOW-CARB PARA ALEGRAR O DIA ......................................................... 12

7.

BEIJINHOS LOW-CARB PALEOLÍTICOS .......................................................................... 14

8.

O MARAVILHOSO QUINDIM LOW-CARB ...................................................................... 16

9.

QUEIJADINHA LOW-CARB MAIS RÁPIDA DO MUNDO ................................................ 18

10. BOLO DE COCO ULTRA-RÁPIDO DE MICROONDAS ..................................................... 20 11. PANINI DE REQUEIJÃO LOW-CARB (PARA MISTO QUENTE PALEO) ........................... 22 12. PÃO DE QUEIJO LOW-CARB ........................................................................................... 24 13. PÃO DE FRIGIDEIRA LOW-CARB “RÁPIDO E RASTEIRO” ............................................ 26 14. PANQUECA CLÁSSICA LOW-CARB ................................................................................. 28 15. MAIONESE DE ABACATE PALEO / LOW-CARB .............................................................. 30 MAIS RECEITAS LOW-CARB PARA VOCÊ .............................................................................. 32

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1. Doce De Abóbora Encantado

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de espera: 30 minutos Quantidade de carboidratos por porção: 9g Ingredientes (10 a 12 porções): 500 g de abóbora moranga descascada ½ xícara de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol) Cravo e canela a gosto 200 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional) Coco ralado sem açúcar (opcional) Preparo: Cortar a abóbora em pequenos pedaços; Em uma a, colocar a abóbora fatiada, o xilitol e os cravos; Tampar a a e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos);

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Retirar do fogo, adicionar o creme de leite e misturar bem (se quiser pode misturar num liquidificador para facilitar, até obter a consistência desejada); Adicionar o coco ralado e a canela; Retirar os cravos, se desejado; Servir.

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2. Paçoquinhas Low-Carb Perfeitas

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de espera: 40 minutos Quantidade de carboidratos por porção: 5g Ingredientes (10 porções): 250 g de amendoim torrado sem casca e sem sal 100 g de farinha de amêndoas ou de coco 3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida ou óleo de coco 4 colheres de sopa de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol) 1 pitada de sal Preparo: Colocar todos os ingredientes em um processador de alimentos (ou liquidificador potente) e bater até obter uma “farofa fina”; Colocar essa farofa em uma forma ou em várias forminhas com o formato desejado, apertando bem a massa contra a forma; Levar a geladeira por cerca de 30 minutos;

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Retirar da geladeira e servir.

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3. Pé De Moça Bonita Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de espera: 24 horas Quantidade de carboidratos por porção: 6g Ingredientes (10 a 12 porções): 200 g de amendoim torrado sem casca e sem sal ½ xícara de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol) 100 ml de creme de leite ou leite de coco 1 colher de chá de cacau em pó ½ colher de chá de goma xantana ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco Preparo:

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Misturar dos os ingredientes menos a goma xantana e o creme de leite em uma a em fogo baixo; Após obter uma mistura homogênea, desligar o fogo e adicionar o creme de leite; Misturar até homogeneizar; Levar ao fogo baixo novamente e adicionar a goma xantana; Mexer até que o fundo comece a grudar; Desligar o fogo e desepejar a mistura em uma travessa bem untada; Levar à geladeira por cerca de 24 horas; Desenformar e cortar no formato desejado; Servir.

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4. Mousse De Maracujá Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de espera: 2 horas Quantidade de carboidratos por porção: 6g Ingredientes (2 porções grandes): 1 maracujá grande ½ xícara de água 1 sachê de gelatina sem sabor 150ml de creme de leite 10 gotas de essência de baunilha 3 colheres de sopa de xilitol Preparo: Bater no liquidificador a polpa do maracujá com uma xícara de água;

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Misturar a gelatina com 5 colhers de água e deixar descansar por 2 a 3 minutos; Adicionar todos os ingredientes, incluindo a gelatina, ao liquidificador; Bater até obter uma mistura homogênea; Distribuir a mistura em recipientes para ir a geladeira; Esperar por cerca de 2 horas ou mais; Servir. Dicas e sugestões: Guardar as cascas do maracujá cortadas ao meio para usar como recipientes para servir a receita; Guardar uma parte da polpa para decorar.

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5. Cocada Low-Carb do Senhor Tanquinho

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de espera: 15 a 25 minutos Quantidade de carboidratos por cocada: 6g Ingredientes (12 cocadas): 1 xícara de leite de coco 1 xícara de creme de leite 200g de coco ralado (sem açúcar e sem ser desengordurado) 3 ovos 80g de xilitol Preparo: Colocar o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado em uma a em fogo médio e misturar bem; Adicionar os ovos e o adoçante;

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Misturar até obter uma massa homogênea; Continuar mexendo até que a mistura comece a grudar de leve no fundo da a; Desligar o fogo; Distribuir a massa no formato desejado por sobre uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga; Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 12 a 25 minutos (sempre olhando para garantir que não queime) até o ponto desejado; Retirar e servir.

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6. Brigadeiro Low-carb Para Alegrar O Dia

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de espera: 30 minutos Quantidade de carboidratos por porção: 4g Ingredientes (5 porções): 1 xícara de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 2 colheres de sopa de xilitol 3 colheres de sopa de manteiga sem sal Preparo: Em uma a, colocar a manteiga e, quando derreter, colocar o restante dos ingredientes; Deixar ferver levemente (bolhas bem pequenas) por 1-2 minutos e desligar o fogo;

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Deixar esfriar, colocar em potinhos ou em um prato e, em seguida, guardar na geladeira; Depois de morno, fazer as bolinhas e, em seguida, colocá-las na geladeira; Servir.

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7. Beijinhos Low-Carb Paleolíticos

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de espera: 30 minutos Quantidade de carboidratos por beijinho: 1g Ingredientes (20 beijinhos): 100 gramas de coco ralado sem açúcar 2 colheres de sopa de óleo de coco 200 ml de leite de coco 100 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de xilitol 2 colheres de chá de essência de baunilha Cobertura Opcional (Chocolate 70% derretido para regar, Cacau em pó sem açúcar, Coco ralado, ou Nozes bem picadas) Preparo: Aquecer o óleo de coco em uma frigideira média em fogo baixo;

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Quando estiver quente, acrescentar o creme de leite e misturar bem; Adicionar o xilitol e, após ter uma mistura homogênea, acrescentar cerca de metade do coco ralado e misturar bem; Adicionar metade do leite de coco à mistura e novamente misturar bem; Adicionar o restante de coco ralado e mexer bem; Adicionar o restante de leite de coco, sempre misturando bem e tomando cuidando para não deixar a mistura secar demais e nem ficar molhada demais (cerca de 5 minutos); Quando tiver uma mistura homogênea, retirar do fogo e deixar resfriar (a mistura vai firmar em temperatura ambiente, mas pode levar à geladeira ou freezer para acelerar o preocesso); Enrolar as bolinhas de beijinho e cobrir com a cobertura desejada; Servir.

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8. O Maravilhoso Quindim Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de espera: 30 minutos Quantidade de carboidratos por quindim: 3g Ingredientes (4 quindins): 12g (2 colheres de sopa) de coco ralado 3 gemas de ovo 25g (2 colheres de sopa) de adoçante xilitol 20g (1,5 colheres de sopa) de óleo de coco Preparo: Peneirar as gemas de ovo para tirar sua “pelinha”; Colocar as gemas peneiradas em um recipiente; Adicionar os outros ingredientes e misturar bem; Distribuir a mistura em forminhas untadas com óleo de coco;

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Levar ao forno preaquecido em temperatura média em banho-maria por 30 minutos aproximadamente; Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir.

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9. Queijadinha Low-Carb Mais Rápida do Mundo

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 2 minutos Tempo de espera: 3 minutos Quantidade de carboidratos por queijadinha: 2g Ingredientes (1 queijadinha): 1 ovo 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar 3 colheres de sopa de leite de coco (opcional) Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira Preparo: Em um recipiente, misturar os três ingredientes até formar uma mistura homogênea;

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A consistência da massa deve ser bem densa, portanto por ser necessário adicionar mais queijo e coco dependendo do tamanho do ovo. A dica é ir sentindo o ponto da massa ao misturar os ingredientes com um garfo; Untar uma frigideira com azeite ou manteiga; Colocar a mistura em uma frigideira e cobrir seu fundo com o auxílio de um garfo (a mistura deve estar tão densa que não se espalhará sozinha por sobre a frigideira); Ligar o fogo e tampar a frigideira; Após 2 minutos, abrir e tentar virar a massa, se descolar facilmente, virar a massa, caso contrário, esperar mais um pouco; Deixar assando por mais 1 ou 2 minutos; Servir.

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10. Bolo de Coco Ultra-Rápido de Microondas

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 4 minutos Tempo de espera: 3 minutos Quantidade de carboidratos por bolinho: 2g Ingredientes (1 bolinho): 3 colheres de coco ralado desidratado sem açúcar 2 colheres de leite de coco 1 ovo 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro 1 colher de chá de óleo de coco (ou manteiga) 2 sachês de sucralose (ou menos dependendo do seu gosto) 1 colher de chá de fermento Canela em pó a gosto (opcional) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

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Preparo: Em um recipiente que possa ir ao microondas, adicionar o leite de coco, o ovo, o creme de leite e os sachês de sucralose; Misturar bem; Adicionar o fermento e o coco ralado; Misturar bem novamente e levar ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo da potência de seu forno; Retirar do microondas e polvilhar com canela em pó; Servir.

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11. Panini de Requeijão Low-Carb (Para Misto Quente Paleo)

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Untar com azeite uma forma que possa ir ao microondas com cerca de 15 cm de diâmetro; Despejar a massa na forma untada; Levar ao microondas por cerca de 3 minutos; Desenformar e rechear com o que desejar (para fazer o misto quente, recheie com muçarela, presunto, tomate e orégano, ou o recheio de sua preferência); Fechar o panini com os ingredientes dentro e levar à frigideira (ou sanduicheira); Fritar cada um dos lados até que fiquem douradinhos; Servir.

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12. Pão De Queijo Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de espera: 15 minutos Quantidade de carboidratos por pão de queijo: 0,5g Ingredientes (8 pães de queijo): 1 ovo 100g de muçarela ralada 100g de parmesão ralado Preparo: Misturar todos ingredientes da massa em uma tigela até obter uma mistura homogênea; Dividir a massa em forminhas (podem ser forminhas de muffin feita de papel, silicone ou mesmo de metal); Levar ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos;

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Retirar, esperar esfriar, desenformar e servir.

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13. Pão De Frigideira Low-Carb “Rápido E Rasteiro”

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 2 minutos Tempo de espera: 5 minutos Quantidade de carboidratos por pão de frigideira: 4g Ingredientes (1 pão de frigideira): 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha low-carb (você pode escolher quais farinhas você quer usar e qual a proporção você quer usar) ½ colher de chá de fermento em pó (opcional) 1 colher de sopa de água sal a gosto Preparo: Misturar bem todos os ingredientes (pode ser com um garfo ou um mixer);

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Distribuir a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco, azeite ou manteiga; Quando o pão estiver firme, vire-o; Deixar pão dourar dos dois lados até que fique do seu gosto; Servir.

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14. Panqueca Clássica Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 5 a 10 minutos Quantidade de carboidratos por panqueca: 2g Ingredientes (1 panqueca): 1 ovo 10g (1 cs) de queijo ralado 10g (1 cs) de creme de leite 10g (1 cs) farinha de amêndoas Gordura para untar (azeite, manteiga ou óleo de coco) Preparo: Misturar todos os ingredientes em um recipiente; Despejar a mistura em uma frigideira untada, em fogo baixo; Esperar a mistura ficar firme, e então virá-la;

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Deixar dourar dos dois lados conforme desejado; Rechear, enrolar, e servir.

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15. Maionese De Abacate Paleo / Low-Carb

Clique aqui para assistir ao vídeo completo da receita. Tempo de preparo: 5 a 10 minutos Quantidade de carboidratos por colher de sopa (10g): 1g Ingredientes: 1 abacate médio inteiro sem casca 1/2 limão espremido 1 dente de alho Sal a gosto Temperos a gosto Azeite (até que baste) Preparo: Colocar todos ingredientes em um liquidificador, exceto o azeite;

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Adicionar um fio de azeite enquanto estiver batendo a mistura até obter o ponto desejado (neste ponto você vai perceber que a mistura se movimenta facilmente pelo liquidificador, sem que você tenha de ficar mexendo nele).

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