Actividad De Aprendizaje 3 4t103z

Nombre del Alumno: Didier Adahir Herrera Mijangos.

Matrícula: 74557.

Grupo: IA07.

DESARROLLO DE PLAN DE NEGOCIOS II.

Nombre del Docente: Mtro. Nestor Olivares Bolaños.

Actividad de Aprendizaje 3. Análisis de Liderazgo en el Mercado.

Ciudad del Carmen, Campeche a 20 de mayo de 2018.

Deberás buscar información de los mejores competidores en México en la venta de hamburguesas y detectar los resultados que han tenido en los últimos años, de acuerdo a su estrategia de marketing. A partir de esa información deberás preparar un ensayo donde deberás analizar la estrategia marketing de cada uno y en especial desarrollar y presentar tus conclusiones de manera clara. En este trabajo, abordaremos a los mejores competidores de la venta de hamburguesas en México, por lo que se procedió a consultar literatura que nos ayudara a situarnos en el conocimiento de lo solicitado. Acorde a Forbes (2015) las mejores marcas de comida rápida en México son: Marca 1. McDonald’s

Valor de Marca 81,162 mdd

2. Starbucks

29,313 mdd

3. Subway

22,561 mdd

4. KFC

12,649 mdd

5. Chipotle

10,645 mdd

6. Pizza Hut 7. Tim Hortons

8,511 mdd 4,590 mdd

8. Dominos’s Pizza

3,750 mdd

9. Burger King

3,169 mdd

10. Panera

2,699 mdd

Para efectos de esta actividad, tomaremos a McDonald’s y Burguer King, que son marcas que lideran la venta de hambuguesas, esto debido a que uno de los alimentos predilectos por los amantes de la comida rápida son las hamburguesas., en relación con esto McDonald’s. cuenta con un 7.8 por ciento de participación en el mercado, indica Euromonitor, seguido de Burger king. Entonces pasemos al análisis de las estrategias de marketing de McDonald’s

MCDONALD´S VS. BURGUER KING.

CONCEPTO.

HISTORIA.

ESTABLECIMIENTOS. MISIÓN.

VISIÓN. CONCEPTO.

MCDONALD´S.

BURGUER KING.

Empresa Americana creada en 1948 en Empresa Americana creada en 1954 en Miami, Florida, San Bernardino, California, E.U.A por los E.U.A por James McLamore y David Edgerton. hermanos McDonald.

400 en territorio mexicano.

436 en territorio mexicano.

Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

Ser la mejor cadena de restaurantes de hamburguesas en el mundo en términos de servicio a clientes y ganancias por restaurante.

Duplicar el valor de la compañía ampliando Deleitar a sus clientes con las mejores hamburguesas del el liderazgo en cada uno de los mercados. mercado" y una variedad de comidas asadas a las brasas más saludables y de exquisito sabor.

MCDONALD´S.

BURGUER KING.

I.- Liderazgo total por diferenciación: “Más Mediante la nueva estrategia, la cadena de restaurantes se por el mismo precio”. propone el concepto: “Como tú quieras”, el mensaje que lleva resaltando desde los años 70, resalta la libertad del II.- Estrategias de integración hacia consumidor para escoger el menú, los ingredientes que adelante: Ya que ejerce el control sobre componen la hamburguesa incluyendo la elección del sus franquicias en todo el mundo. tamaño de la misma. III.- Estrategias de integración hacia atrás: Integra las cadenas de valor con la de sus proveedores.

ESTRATEGIAS DE MARKETING.

IV.- Estrategias intensivas de penetración de mercado: Ya que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas. V.- Estrategias de ejecución: Sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores. VI.- Estrategias de expansión: La empresa expande sus productos, de la línea convencional de hamburguesas, introduciendo lo que el público desea y descartando lo que les desagrada. VII.- Estrategias de extensión de mercado.

CONCEPTO.

MCDONALD´S.

-Jóvenes de 14 a 25 años.

BURGUER KING.

Los consumidores de Burguer King están segmentados de la siguiente manera:

-Padres jóvenes con hijos de entre 2 y 8 años de edad. -Niños

TARGET GROUP.

-Además dado el envejecimiento promedio -Adolecentes. de la población, sostiene particular interés -Adultos. en el mercado adulto. Además se centra en los segmentos “Adolecentes” y “Adultos”, como estrategia diferenciadora de McDonald´s que va más orientada al público infantil, y familiar. Burguer King se asocia a conceptos como juventud, diversión y calidad.

McDonald´s ofrece: MEZCLA DE MARKETING.

-Desayunos.

Burguer King ofrece: -“A la parrilla” (Que incluye todo tipo de hamburguesas).

-Clásicos: (Que incluyen todo tipo de -Desayunos. hamburguesas). -Ensaladas. -Cajita feliz. -Postres.

-Ensaladas diversas.

-Bebidas.

-Postres.

-Complementos.

-Bebidas.

CONCEPTO.

ESTRATEGIA DE PRECIOS.

MCDONALD´S.

BURGUER KING.

Mantiene una estrategia de precios de Cuenta con precios accesibles, económicos y adecuados a alineamiento con los competidores, y todos los blancos de públicos que se dirige. centra sus acciones en otras variables Hacen productos de alta calidad e higiene y por ello pagan como el producto o la comunicación. un precio justo. A diferencia de la competencia que ofrece -Fijación de precios económicos: A través precios más módicos. A demás ofrecen por temporadas de promociones. promociones de hamburguesas a precios tremendamente bajos. -Fijación de precios según el valor percibido por los clientes. - Descuentos psicológicos: Se fija un precio un precio artificial, relativamente alto, con su correspondiente descuento, con lo que representa un ahorro psicológico para el cliente. Utilizan la publicidad, promoción y fuerza Sus campañas publicitarias se centran principalmente en

COMUNICACIÓN.

de venta. Los instrumentos de televisión y radio e internet, además de carteles que comunicación, siempre acorde con el resto exponen las promociones existentes. de los componentes del marketing mix.

Conclusiones de comparativa. Estas empresas tienen varias similitudes y diferencias, por ejemplo, que ambas son empresas Norteamericanas y cuentan con más de 50 años de experiencia en el sector de comida rápida. Además la mayoría de las personas conoce las hamburguesas que los han hecho famosos (Whopper y Big Mac). La cadena de McDonald´s cuenta con más de 26 000 establecimientos en 126 países del mundo, mientras que en Burguer King con casi 12 000 establecimientos en 67 países. Sus estrategias de precios y marketing mix son similares, pero existe una ventaja de Burguer King y McDonald´s el primero ofrece productos de alta calidad e higiene y por ello pagan un precio justo (el cual es algo alto) pero, a diferencia de la competencia ofrece precios más módicos, además la atención y servicio al cliente es muchísimo más personalizada.

Cabe mencionar que Según información de ambas empresas, McDonald’s opera 400 restaurantes en el país (sin considerar McCafés o centros de postres), mientras que Burger King, alcanzó las 436 unidades. En 2013, Burger King facturó 4 mil 401 millones de pesos en México, con lo cual obtuvo una participación de mercado de 36.9 por ciento. Con esto, también quitó a su competidor el puesto número uno, pues McDonald’s se quedó con 33.4 por ciento de la facturación del segmento, según datos de Euromonitor al cierre de 2013. Por lo que analistas del sector alimentos atribuyeron el avance de Burger King a su agresiva estrategia de expansión de la mano de Alsea, lo cual contrasta con McDonald’s que se ha estancado y ha venido luchando para desmitificar su imagen como una cadena de hamburguesas “chatarra”. Aunque McDonald’s todavía es el líder en el mercado de hamburguesas en México, éste ha perdido terreno frente a cadenas como Carl’s Jr. y Burger King. “El nicho de hamburguesas ha estado muy complicado en los últimos años a nivel nacional (…) Pero le ha pesado más a la competencia, como McDonald’s. Se tiene una percepción generalizada de que es más industrializado el proceso de esta cadena y eso no ha gustado mucho”, comentó Carlos Hermosillo, analista de consumo de Actinver Casa de Bolsa. El especialista señaló que la mayor competencia y diversificación en el segmento de comida rápida ha impactado al mercado de hamburguesas, con opciones más sanas como ensaladas y con el aumento de firmas de comida asiática. McDonald’s, que opera Arcos Dorados en Latinoamérica, se ha visto afectada por críticas y escándalos por la procedencia de sus alimentos en México, para lo cual puso en marcha su programa de Puertas Abiertas, en el que se da una visita guiada a los comensales por las cocinas de la empresa, para observar los procesos de limpieza, organización y preparación de los alimentos. “México fue modelo a seguir en toda Latinoamérica de ese programa (…) Llevamos el programa al cliente final porque lo que buscamos es derribar esos mitos y creencias. Hoy con las redes sociales y la gran comunicación en el medio digital, se dicen muchas cosas sobre la procedencia de los productos. Esto ha servido para lograr una mayor confianza y lealtad hacia el consumidor”, comentó Félix Ramírez, director de Comunicación Corporativa de Arcos Dorados, en anterior entrevista. Entre 2015 y 2016, la empresa perdió casi dos puntos porcentuales en su participación de mercado a 28.8% en el país, arrojan datos de Euromonitor. Por el contrario, Burger King, que en el mercado nacional opera Alsea, pasó de una participación de 18.6% en 2015 a 19.8% en 2016, 1.2 puntos porcentuales más, a pesar del cierre de unidades, indica la agencia de investigación de mercados. De enero a marzo de 2017, la empresa mexicana Alsea tenía en operación 659 unidades de la cadena en todos los mercados que opera, mientras que al cierre de 2016 la firma contaba con 666 sucursales. En ese lapso, la compañía bajó la cortina de nueve sucursales en el territorio mexicano, aunque abrió una unidad más en Colombia y otra en Argentina, de acuerdo con su información financiera.

Hace dos años, la compañía puso en marcha un plan de contingencia para algunas unidades de Burger King en México, debido a que presentaban un flujo operativo negativo. “Han hecho remodelaciones de sus unidades. Les ha ayudado el diseño innovador y adecuado del menú, donde van adaptando los productos dependiendo de la ubicación, y los lanzamientos, sin salirse del nicho en el que opera”, comentó Hermosillo sobre la cadena de hamburguesas de Alsea. De igual manera, Carl’s Jr, de CKE Restaurants Holdings, aumentó 1.3 puntos porcentuales a 12.2% del valor en el negocio de hamburguesas en México durante 2016. “En el caso de Carl’s Jr., se trata de productos diferentes y que no estaban presentes en el mercado, han tenido aperturas importantes. Es un jugador de nicho”, dijo el especialista. De 2015 a 2016, el valor del mercado de hamburguesas aumentó 51.5 millones de dólares (mdd) a 1,008.2 mdd. Por lo que a manera de conclusión, considero que McDonald´s ha caído debido a los escándalos en el que se ha envuelto, a mi parecer, Carl´s Jr es una empresa que viene muy fuerte y estratégicamente también se ve competente, ya que en lo particular a mi me gusta, debido a que ofrece otro tipo de hamburguesas, referente al tipo de pan y estilos, no a la tradicional clásica o sólo con queso, pero si de marketing hablamos, Burguer King utiliza un estrategia única, ya que debido a sus instalaciones y constante remodelación, además de mejor publicidad, y público meta, cuenta con un mejor prospecto a futuro, lo que daría pauta a que se mantenga en el lugar o incusive colocarse en el puesto 1 en México.

Bibliografía. IEU. (2018). Desarrollo de plan de negocios II apuntes semana 2. Puebla: IEU. IEU. (2018). Desarrollo de plan de negocios II lectura base recopilación semana 2. Puebla: IEU. IEU. (2018). Desarrollo de plan de negocios II lecturas complementarias semana 2. Puebla: IEU. Merca 2.0. (2015). ¿QUÉ CADENA LIDERA LAS VENTAS DE COMIDA RÁPIDA EN MÉXICO?. 20 mayo 2018, de Merca 2.0 Sitio web: https://www.merca20.com/quecadena-lidera-las-ventas-de-comida-rapida-en-mexico/ Forbes. (2015). Las 10 marcas de comida mas valiosas. 20 de mayo 2018, de Forbes Sitio web: https://www.forbes.com.mx/las-10-marcas-de-comida-rapida-mas-valiosas/ Guillermo Cuesta Blanco. (2013). Mc Donald’s y el éxito de sus estrategias de marketing. 20 de mayo 2018, de Merkactiva Sitio web: http://www.merkactiva.com/blog/mc-donalds-y-el-exito-de-sus-estrategias-demarketing/ McDonalds México. (2018). McDonalds México. 20 de mayo 2018, de McDonalds México Sitio web: http://www.mcdonalds.com.mx/ Burguer King México. (2018). Burguer King México. 20 de mayo 2018, de Burguer King México Sitio web: http://www.burgerking.com.mx/