Conserva De Uva En Almibar 5h1x34

CONSERVA DE UVA EN ALMIBAR

Descripción del Producto Nuestro producto es una conserva de uva de mesa de la variedad Crimson Seedless conocido como Red Globo, el cual esta reposado en almíbar a base de stevia, lo consideramos un producto sencillo de elaborar, sin embargo con un sabor agradable al paladar y alto valor nutricional. Presentación: Frascos de 350 ml

Formulación del Problema 

Definición del Problema

Exportación de Uvas Red Globe como materia prima, no hay valor agregado al momento de exportar, falta de variedad de presentaciones. 

Desarrollo del Enfoque del Problema

La calidad de la uva peruana es una de las mejores a nivel mundial, lo cual es una ventaja competitiva a nuestro favor, también cabe recalcar el valor agregado que tendrá nuestro producto.

Objetivos de la Investigación 

Objetivo Principal

Elaborar una conserva de Uva, observando un proceso técnico en su producción que asegure la conservación de las propiedades y beneficios de la fruta para aprovechar su alto valor nutritivo disponiendo de una alternativa saludable y práctica, que pueda llegar un nivel de aceptación y cumpla con los estándares establecidos para la exportación al país de Canadá. 

Objetivos Específicos

-Identificar las variables y los puntos críticos del proceso de elaboración de la conserva de uva. -Evidenciar el mercado para esta línea de productos, amparados en las nuevas disposiciones de la Dirección de Salud. -Exhibir una mermelada que ayude a la sociedad en la preservación del medio ambiente con la utilización y elaboración de productos que son biodegradables. -Evaluar la factibilidad de introducción en el mercado internacional(Canadá) de este nuevo producto. -Saber el tipo de presentación que demanda el cliente en Canadá para la conserva de fruta. -Tener un estimado acerca del precio que está dispuesto a pagar en el extranjero los futuros clientes de la conserva de uva.

ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA EXPORTACIONES A NIVEL MUNDIAL 700,000,000.00

Exportaciones totales de uvas P.A: 0806.10.00.00 en valor FOB 643,659,200.36

600,000,000.00 500,000,000.00

442,374,715.04

400,000,000.00 300,000,000.00

366,274,772.86 284,739,779.82

200,000,000.00 186,081,218.09 100,000,000.00 0.00 2010

2011

2012

2013

2014

Valor FOB (USD)

Perú hoy en día es el principal productor-exportador mundial de uva Regrabé, China es el principal productor mundial de uvas como mercado importador para consumo.

Perú ocupa actualmente el tercer lugar (12%) en importancia entre los proveedores de uva de mesa a China después de Chile (61% ) y EE.UU (23%) y delante de Sudáfrica y Australia, antiguos proveedores de esta industria. Incluso algunas empresas peruanas han superado a las marcas estadounidenses y están logrando los más altos precios de ese mercado.

Exportaciones de uvas a Canada P.A: 0806.10.00.00 en valor FOB 30,000,000.00 25,000,000.00 20,000,000.00 Valor FOB (USD) 15,000,000.00 10,000,000.00 5,000,000.00 0.00 2010

2011

2012

2013

2014

La Gráfica 18 a continuación muestra las tendencias de la importación de uva para cada país (CN, BE, NL) y la demanda pronosticada con un intervalo mínimo y máximo basado en un rango de 10 por ciento de cambio en las tasas de crecimiento poblacional. Se observa que Canadá presenta un excedente del consumidor mayor a Nueva Zelanda y Bélgica debido a que su mercado es más amplio y absorbe mucho más importaciones de uva.

PORQUE SE HA PLANTEADO EL PROYECTO 

Producto agroexportable.



Canadá como destino

Objetivos de la Investigación 

Objetivo Principal

Elaborar una conserva de Uva, observando un proceso técnico en su producción que asegure la conservación de las propiedades y beneficios de la fruta para aprovechar su alto valor nutritivo disponiendo de una alternativa saludable y práctica, que pueda llegar un nivel de aceptación y cumpla con los estándares establecidos para la exportación al país de Canadá. 

Objetivos Específicos

-Identificar las variables y los puntos críticos del proceso de elaboración de la conserva de uva. -Evidenciar el mercado para esta línea de productos, amparados en las nuevas disposiciones de la Dirección de Salud. -Exhibir una mermelada que ayude a la sociedad en la preservación del medio ambiente con la utilización y elaboración de productos que son biodegradables. -Evaluar la factibilidad de introducción en el mercado internacional(Canadá) de este nuevo producto. -Saber el tipo de presentación que demanda el cliente en Canadá para la conserva de fruta. -Tener un estimado acerca del precio que está dispuesto a pagar en el extranjero los futuros clientes de la conserva de uva.