Crepes De Legumes Saborintenso 525c3q

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CREPES DE LEGUMES

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INGREDIENTES PARA 7 CREPES

7 folhas de crepes simples (receita na caixa) 2 colheres de sopa de azeite ½ molho de folhas de espinafres 1 parte branca de um alho francês cortada em rodelas finas 1 cenoura grande ralada 300g de cogumelos frescos cortados em quartos 50g de manteiga 60g de farinha de trigo sem fermento 450 ml de leite Sumo de limão Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b.

Tempo de preparação: 25 minutos Custo: 3.80 € | Custo por crepe: 0.54 € Receita: Neuza Costa Fotografia e Video: Sandro Vilar Produzido para www.SaborIntenso.com

Receita em video: http://www.saborintenso.com/f21/crepes-legumes-38230/ Receia dos Crepes: http://www.saborintenso.com/f25/crepes-simples-7508/

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite e as folhas de espinafres. Deixe saltear um pouco até que as folhas de espinafres percam um pouco de volume. Adicione os cogumelos e tempere com um pouco de sal. Salteie tudo até que a água seque. 2. Entretanto, num tacho leve ao lume a margarina. Quando estiver derretida, junte o alho francês e a cenoura. Mexa e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. 3. Adicione a farinha e misture bem. Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e sumo de limão. Mexa e por fim, junte ao creme o salteado de espinafres e cogumelos. Mexa e logo que comece a borbulhar, retire. 4. No centro de uma folha de crepe, coloque um pouco de recheio. Enrole o crepe. Repita o processo até acabar os ingredientes. E está pronto a servir. Acompanhe estes crepes com uma salada a gosto. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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