Frutos Carnosos 671k6w

FRUTOS SIMPLES CARNOSOS En ellos interviene el pericarpo y a veces tejidos extracarpelares y también placentas. Son filogenéticamente más nuevos. Pueden tener cáscara (histológicamente diferenciada) como la naranja o no tenerla como el tomate: pomo, baya, peponide, esperidio, drupa

POMO Es un fruto carnoso en el cual el receptáculo floral se engrosa y forma un mesocarpio comestible . El ovario es siempre ínfero en estas flores, y suelen tener cinco carpelos en el ovario. Es un tipo de fruto típico de la familia botánica de las Rosáceas. Ejemplos de pomos son: la manzana, níspero, pera, tejocote, membrillo.

DRUPA Es un fruto monospermo de mesocarpio carnoso, coriáceo o fibroso rodeado de un endocarpio leñoso con una semilla en su interior. Estas frutas se desarrollan de un único carpelo y en su mayoría de flores con ovarios superiores. Algunos de los frutos que se consideran drupas son: aceituna, mango níspero; todos los del género Prunus, inclusive el almendro (en el cual el mesocarpio es coriáceo), chabacano, cereza, melocotón, ciruela, rambután, el coco es también una drupa con mesocarpo fibroso o seco.

HESPIRIDIO Un hesperidio es un fruto carnoso de cubierta más o menos endurecida; constituido por pericarpio, mesocarpio y endocarpio, y materia carnosa entre el endocarpio o pared interior del ovario y las semillas. En este caso, la parte carnosa no está constituida por las paredes del ovario, sino por carpelos cerrados e hinchados entre ellos y las semillas. Ejemplos de hesperidios son frecuentes en las Rutáceas, como: limón, naranja, mandarina, lima, toronja.

BAYA Una baya es el tipo más común de fruta carnosa simple, en la cual la pared entera del ovario madura, generalmente, en un pericarpio comestible . El ovario es siempre superior en estas flores, y tienen uno o más carpelos dentro de una cubierta fina y los interiores muy carnosos, las semillas encajadas en la carne común de un ovario que es simple o multi-carpelado. Ejemplos de bayas son la uva y el tomate, pero muchas otras frutas comunes se consideran como bayas verdaderas: el aguacate, la berenjena, la guayaba, el pimiento, la tuna, y la papaya. En las especies de plantas con un ovario inferior, el tubo floral puede madurar junto con el ovario, creando una fruta ria llamada baya falsa. Se incluyen en esta categoría el plátano, la grosella espinosa, el arándano.

PEPONIDE Es un tipo de fruto que procede de un ovario ínfero, y caracterizado por una cutícula dura e impermeable. Es el fruto característico de las cucurbitáceas, la familia de la calabaza. Es un fruto sincárpico. Contiene una pulpa más o menos fibrosa y numerosas semillas aplanadas; en algunos casos, como el de la sandía, el hueco del ovario está relleno de tejido placentario de tanto desarrollo que llega desde el fruto a la pared carpelar. El exterior del pericarpio se puede endurecer hasta hacerse leñoso. Éste es el caso de la calabaza vinatera (Lagenaria siceraria), conocida por su forma escotada en el medio y por haberse utilizado tradicionalmente como cantimplora. En ocasiones los tabiques y la pulpa se reabsorben y se forma una gran cavidad central. Este es el tipo de fruto de las grandes calabazas.

FRUTOS AGREGADOS CARNOSOS COMPLEJOS: polidrupa y poliaquenio

POLIDRUPA Es un fruto en el que diferentes carpelos forman drupas que se insertan en el mismo receptáculo. Resultan en un fruto compuesto de pequeños frutos a su vez. Las pepitas o semillas no resultan apenas perceptibles al ingerirlos, dado su pequeño tamaño. Son típicas de las Rosáceas, particularmente el género Rubus. Ejemplos de polidrupas: la zarzamora, y la frambuesa

POLIAQUENIO Se forman varios frutos secos e indehiscentes de tipo aquenio en la misma flor. Procede de un gineceo apocárpico súpero. Aparecen por ejemplo en las familias rosáceas, ranunculáceas, alismatáceas, etc.

FRUTOS MÚLTIPLES O INFRUTESCENCIAS: sicono, sorosis SICONO En la higuera (Ficus sp) los frutos son aquenios, pero la parte carnosa y pulposa corresponde al eje de toda la inflorescencia, que se ha convertido en una estructura casi cerrada excepto por la presencia de un poro, este tipo de fruto particular, o mejor infrutescencia, se denomina sicono.

SOROSIS En las moreras (Morus sp) todas las flores de la inflorescencia contribuyen al fruto, pero la parte carnosa corresponde a las piezas periánticas que se vuelven carnosas, constituyendo el conjunto una unidad o infrutescencia llamado vulgarmente mora, pero técnicamente denominado sorosis. En el caso de la piña americana se forma una estructura a modo de piña que nada tiene que ver con la piña de los pinos y que resulta de la concrescencia o soldadura de todas las bayas de la inflorescencia. La parte central de la misma es el eje de la inflorescencia que se vuelve carnosa, y la parte que se come lleva los ovarios y las bases fusionadas de las flores.

FISIOLOGÍA Maduración Los frutos inmaduros deben su color verde a la abundancia de cloroplastos. En su desarrollo la clorofila se agota y entonces se desenmascaran los pigmentos carotenoides (amarillo, anaranjado y rojo) y antocianinas (rojo, azul y púrpura) y los frutos adquieren su color característico al completar su maduración. Durante la maduración, además, en los frutos ocurren muchos cambios fisiológicos que provocan un aumento de la actividad respiratoria, a lo cual se le denomina “climaterio”. Al mismo tiempo las células de parénquima crecen al máximo y almacenan toda clase se sustancias de reserva (como por ejemplo azúcares), por lo que su pared pierde consistencia y el tejido se vuelve blando.

Abscisión La caída de los frutos se puede deber a: La diferenciación de una o varias capas celulares de separación que liberan al fruto del tallo y de su pedúnculo. Como consecuencia del ablandamiento de tejidos, al madurar el fruto, lo cual impide que se sostenga del tallo. La formación de esclerénquima en la base del fruto (que provoca se separen dichas células muertas). La abscisión a veces incluye el desprendimiento de flores y frutos inmaduros. La abscisión provoca que se forme en el tallo una cicatriz de peridermis en el tallo denominándose súber de abscisión.