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LA GUIA DEL TROTAMUNDOS Canarias

Ediciones Gaesa

© GUÍAS AZULES DE ESPAÑA S.A., 1997-98 Marqués de Monteagudo, 29. 28028 MADRID Reservados todos los derechos ISBN: 84-8023-145-9 Depósito Legal: M-725-1997 Imprime: Gráficas Rama, S.A. - Madrid

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Esta guía ha sido elaborada por: JESÚS GARCÍA MARÍN CRISTINA Ma BAUZA DE MIRABÓ

AGRADECEMOS LAS ATENCIONES Y FACILIDADES OFRECIDAS POR LA COMPAÑÍA AÉREA BINTER

Agradecimientos: prólogo de Leandro Garrido Álvarez, historiador, natural de Navalmoral de la Mata, capital espiritual del mundo Arañuelo. Para la historia de las relaciones entre Amé rica y Canarias hemos contado con las valiosas sugerencias de Antonio Picazo Muntaner. Agradecemos a! Patronato deTurismo de Lanzarote, y especialmente a Beatriz Acuña sus informaciones y atinados matices. Gracias extensibles a don Adolfo Padrón del Patronato herreño y al eficiente Departamento de Uso Público del Parque de Garajonay. Aprovechamos para mandar unsaludo adoña Irene González, siempre tan atenta, y a nuestros buenos amigos Magdalena Cantallops , Fausto Roldan y Leonor Isern (los tres de la añorada y palmesana Biblioteca Bartolomé March). Recordamos, igualmente, a José Cárdenes Melián, allá en su isla de Hamburgo y a Juan Antonio García Velasco (que debe andar por esos países de Dios, Gran Canaria incluido). Mención aparte merecen tanto ese culto e incansable viajero de su interior insular que sigue siendo José María Cortés Verdaguer, como el amlcal y heterodoxo Miguel Beltrán, original spinoziano de libre albedrío, y por ofiicio trotamundos entre Boston, Venecia, Inca y Madrid. Y se nos olvidaba: ¡nuestra gratitud y un abrazo para nuestro querido Paco Racionero!-

La cartografía corrió a cargo de Gloria del Rey y Joaquín González.

PROLOGO

En el Atlántico, frente a las costas del Sahara, muy cerca del Trópico de Cáncer, se encuentran las islas Cananas. Hornero las describió en el libro IV de la Odisea como la tierra donde los dioses viven y pasan los hombres una vida dulce y tranquila, sin nieves ni inviernos rígidos, ni lluvias; donde reina por el contrario un perenne aire fresco nacido de las respiraciones de los céfiros que el océano exhala. Por ello, éstas fueron las islas Afortunadas. Hubo quien consideró a las Canarias como restos emergentes de la Atlántida, el mítico continente sumergido. La teoría más científica las cree surgidas lentamente del mar, como resultado de sucesivas erupciones volcánicas. El gran atractivo de estas ínsulas es sin duda su clima. La situación del Archipiélago, bajo la influencia de los vientos alisios y la llamada corriente fría de Canarias, que mantiene la temperatura en la superficie del mar por debajo de fa que corresponde a esa latitud, contribuyen a suavizar el tiempo. De este modo, nos encontramos con una Navidad Cálida. En las Canarias se alterna un paisaje variopinto. Destacan las plantaciones de plátanos (de gran fama en el mundo entero), caña de azúcar -no olvidemos que el ron es bebida originaria de Canarias-, tomates, tabaco, el vino o malvasía, etc. A todo esto hay que añadir la importante riqueza pesquera, siendo en la actualidad sus aguas uno de los más codiciados caladeros del mundo. Aunque en franca regresión, coreanos, japoneses, exsoviéticos, cubanos... las principales potencias pesqueras compiten hoy en sus mares. Son sus puertos, especialmente el de la Luz, escala importante en la navegación marítima internacional. Otro tanto sucede con algunos de sus aeropuertos, puntos intermedios en el tráfico entre varios continentes. Desde hace años, las Canarias son también, debido a las inmejorables condiciones que en ellas coinciden, un centro turístico internacional dle primer orden. Por ahondar un poco más, resaltaremos la magnífica situación que tiene el Archipiélago en el Planeta, siendo el lugar más óptimo del mundo para la observación del cielo. En las últimas décadas han proliferado sofisticados observatorios

6 / CANARIAS astronómicos y sistemas de comunicación por satélite. En más de una ocasión hemos estado viendo un acontecimiento a través de la televisión que nos llegaba desde la otra parte del mundo, y ello gracias a los complejos sistemas de enlace de nuestras Islas, a las que, acertadamente, algunos llaman por esta circunstancia la ventana del firmamento. Todas las características que hemos citado, y muchas más que el espacio nos impide tratar con extensión suficiente, constituyen las verdaderas señas de identidad de Canarias. Cada isla, sin embargo, destaca por sus peculiaridades respecto de sus hermanas. Así Tenerife o Nivaria, la mayor de todas, es abundante en deliciosos paisajes, de los que son famosos el pico del Teide con sus famosas Cañadas y el Valle de La Orotava. Las Cañadas, hoy convertidas en Parque Nacional, circundan el Teide. El Valle de la Orotava fue rampa de 62 km2 llena de abundantes plantaciones plataneras, huertas y jardines, que abarcan desde el borde de Las Cañadas hasta la orilla del mar. La isla de Gran Canaria está dividida en dos partes bien diferenciadas. Una que comprende las tierras más fértiles y habitadas. La otra está marcada por la erosión y en ella medran algunos pinares. Cuenta Gran Canaria con la playa más popular del archipiélago: Las Canteras, kilómetros de finísima arena, junto a la que se alzan numerosos hoteles y apartamentos que acogen durante todo el año al turismo europeo, ávido de sol y de mar. Su atardecer ofrece un bello espectáculo para el ojo humano. Otras playas de esta Isla, también de gran renombre, son las de Maspalomas y la de El Inglés, situadas en el sur. En la isla de La Palma destacan bosques y huertas que conviven con el volcán. En el centro se encuentra La Caldera o cráter de Taburiente, con forma de gran recipiente de piedra con kilómetros de diámetro, todo él regado de bosques y manantiales. Es uno de los mayores cráteres del mundo. Durante la conquista española sirvió como último refugio de los aborígenes. Lanzarote está constituida por un paisaje singular que le confirieron numerosas erupciones a lo largo del tiempo. Esto se puede apreciar en sus malpaíses y en el Infierno de Timanfaya. La Gería es un gran valle abundante en lavas y arenas negras en el que los agricultores han hecho crecer vides e higueras, muchas veces en agujeros aislados circundados por paredes de piedra que les resguardan del viento. Timanfaya es la zona más afectada

PRÓLOGO/7 por las grandes erupciones volcánicas que en el pasado la calcinaron. En esta parte se encuentra la llamada Montaña de! Fuego. Su nombre es debido a que en su interior se alcanzan temperaturas de hasta cuatrocientos grados. Basta penetrar levemente en el suelo y obtendremos calor suficiente como para cocinar, procedimiento que ha sido utilizado con frecuencia por los naturales de la Isla. En Fuerteventura forman parte del paisaje los molinos de viento, los dromedarios moviendo las norias, los hornos bíblicos, los rebaños de cabras. Hoy en día el turismo asentado en sus largas playas de arena blanca y algunos cultivos recientes, como el tomate, han ido cambiando paulatinamente las formas de vida tradicionales. A un tiro de piedra de Tenerife, La Gomera presenta al igual que sus hermanas un rico y variado paisaje, a caballo entre el desierto y el vergel. Ha sabido conservar sus montes mejor que ninguna otra isla del Archipiélago, por lo que tiene aguas abundantes que facilitan los cultivos. Es rica en barbusanos, viñátigos y laureles, luce un hermoso bosque de laurisilva en el centro. El Hierro, la más occidental tierra española, es, con el permiso de algunos islotes, la más pequeña de las Canarias con sus aproximadamente 287 km2. Sus costas son abruptas y están llenas de accidentes. Pese a ser montañosa, tiene forma de medio cráter, es también tierra de coladas lávicas, de fértiles cultivos y densos bosques. Se encuentra algo más alejada del resto del mundo, por lo que, como nuestra Ana, se presenta más atractiva para los trotamundos que busquen paz y tranquilidad o los caminos al amparo del sol, el mar y las sabinas.

Leandro Garrido Alvarez

COMO IR

- Todos los horarios espec ficados en la presente G.d.T. son orientativos, para que tengáis una idea. - En avión desde la Península/Baleares (con escala) se puede volar hasta Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote y más espaciadamente a La Palma y Fuerteventura: Iberia, Aviaco. Spanair, Air Europa (todas estas compañías, si se solicita con tiempo en la agencia de turno y no se espera hasta el último momento, tienen tarifas rebajadas; en algunos casos —tal es el caso dé las últimas "minis" de Iberia/ Aviaco— los vuelos pueden salir a precios muy asequibles). Iberia Vuelos regulares (con conexiones) desde las principales capitales españolas. Oficinas de Iberia en Canarias: El Hierro / Santa María de Valverde. Doctor Quintero, 6. Tel. de billetes, 922-55 02 78; reservas, tel. 901-333 111. Aeropuerto, tel. 922-55 08 78. Fuerteventura. En Puerto del Rosario, Veintitrés de Mayo, 11; tel. 85 23 10. Reserv. nac, 901-333 111; reserv. Ínter. 901-333 222.

Gran Canaria. En Las Palmas, Alcalde Ramírez Bethancourt , 8; tel. reservas nac. 901 -333 111; reservas intern. 901-333 222; tel. billetes, 928-37 08 77. Aeropuerto, 928-57 93 75. La Palma / Santa Cruz de La Palma. Apurón, 1. Tel. reservas, 901-333 111. Aeropuerto, tel. 922-44 04 27. Lanzarote. En Arrecife, avda. Rafael González, 2. Tel. billetes, 81 03 58; reservas-nac. e intemac. 901-333 111. Aeropuerto, tel. 928-81 53 75. Tenerife / Santa Cruz de Tenerife. Avda. Anaga, 23 Inforiberia, 28 99 62. Tel. reservas nac, 901-333 111; reservas internac. 901-333 222; tel. billetes, 922-27 05 19; tel. ventas, 92228 49 51.

10 /CANARIAS Aviaco (con las correspondientes conexiones). A Fuerteventura. Vuelos desde Almería, Asturias, Barcelona, Bilbao, Granada, Ibiza, La Coruña, Madrid, Palma de Mallorca, Sevilla, Valencia, Vigo. A Gran Canaria. Vuelos desde Alicante, Almería, Astu r as, Bilbao, Granada, Ibiza, Jerez, La Coruña, Madrid, Menorca, Palma de Mallorca, Pamplona, Vigo, Zaragoza. A Lanzarote. Tel. 928-81 03 50. Vuelos desde Alicante, Almería, Asturias, Barcelona, Bilbao, Granada, La Coruña, Madrid, Málaga, Palma de Mallorca, Pamplona, Santander, Sevilla, Zaragoza. A Santa Cruz de La Palma. Tel. 922-41 13 45. Vuelos a Alicante, Almería, Asturias, Barcelona, Bilbao, Granada, Ibiza, La Coruña, Madrid, Málaga, Palma de Mallorca, Santander, Zaragoza. A Tenerife Norte (Los Rodeos). Tel. 922-26 08 73. Vuelos desde Alicante, Almería, Asturias, Barcelona, Bilbao, Granada, Ibiza, Jerez, La Coruña, Palma de Mallorca, Vigo, Zaragoza. Spanair (Central de Reservas, tel. 902-13 14 15 ó 922-63 58 19) A Gran Canaria: vuelos desde Madrid, Barcelona, Palma, Santiago. A Lanzarote: vuelos desde Madrid y Barcelona. A Tenerife: vuelos desde Madrid, Barcelona, Palma, Santiago. Air Europa Información y reservas, 902-300 600: vuelos a Gran Canaria, Lanzarote y Tenerife. Barco Desde Cádiz zarpa semanalmente un barco (Juan J. Sister) rumbo a las Afortunadas. Parte los sábados a las 20.00 h. (Trasmediterránea en Cádiz, 956- 22 74 21; Madrid, Pedro Muñoz Seca, 2, tel. 431 07 00).

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Península / Canarias. El barco sale de Cádiz el sábado a las 18.00 y atraca en Santa Cruz de Tenerife el lunes a las 9.00 y en Las Palmas el mismo día a ias 19.00 h. Canarias / Península. De Santa Cruz de Tenerife zarpa los miércoles a las 8.00, escala en Las Palmas (14.00 h.) y Arrecife (22.00 h.), y rumbo a Cádiz (adonde arriba el viernes a las 11.00 h.). - Jubilados (a partir de los 60 años) y quienes muestren el carné joven: 20% de descuento (no se contempla dicha rebaja durante algunos períodos de la temporada alta veraniega). - Precios desde las 26.750 ptas. (con pensión completa).

TRANSPORTES INTERINSULARES Si visitáis más de una isla, tened en cuenta que: - Desde Tenerife (aeropuerto de Los Rodeos) se puede ir en avión a El Hierro o a La Palma, no a La Gomera (se está construyendo ahora un aeropuerto). A esta última isla, como veremos, se va en barco desde Los Cristianos o desde Santa Cruz de La Palma, o desde Puerto Estaca (El Hierro). - El Jet Foil (un hidrodeslizador) sale de Santa Cruz de Tenerife y os deja en el Puerto de-la Luz (Las Palmas) o en Morro Jable (Fuerteventura) y viceversa. Os lleva, en el caso de Tenerife y Gran Canaria, de capital a capital. - Un ferry suelta amarras diariamente desde Puerto de las Nieves (Agaete-Las Palmas) hasta Santa Cruz de Tenerife (se puede embarcar el coche). - Desde El Hierro se puede ir a La Palma en vuelo regular (lo que pasa es que son muy pocos los vuelos semanales). - Desde Fuerteventura, y al revés, no llegaréis a Lanzarote en avión, si en ferry desde Corralejo o Playa Blanca, o Puerto del Carmen. - Si visitáis El Hierro y Fuerteventura tendréis que alquilar un coche, dado que la red de autobuses está sin desarrollar. Es muy complicado hacer la isla en guagua. BINTER Ofrecen un extraordinario servicio, el personal es muy atento y los aviones despegan con puntualidad. Además, veréis

12 /CANARIAS lo interesante que son las islas Canarias desde el aire. Todo tipo de información sobre la compañía Binter os la facilitarán en las oficinas de Iberia. Trasmediterránea Sus barcos enlazan: Las Palmas/Santa Cruz de Tenerife (varios diarios), S/C de Tenerife / Las Palmas (varios diarios), Las Palmas / Puerto del Rosario (una salida de lunes a viernes), Puerto del Rosario / Las Palmas (zarpan los martes, miércoles, jueves, viernes, sábado), Arrecife / Las Palmas (salidas los martes, jueves, sábado), Las Palmas / Arrecife, Santa Cruz de Tenerife / Santa Cruz de La Palma (lunes, miércoles y viernes), Santa Cruz de La Palma/ Santa Cruz de Tenerife (martes, jueves y sábado), Las Palmas / Santa Cruz de La Palma (lunes, miércoles y viernes), Santa Cruz de La Palma / Las Palmas (martes, jueves y sábados), Santa Cruz de Tenerife / Puerto del Rosario (lunes, miércoles y viernes), Puerto del Rosario / Santa Cruz de Tenerife (martes, jueves y sábados), Santa Cruz de Tenerife / Arrecife (lunes, miércoles y viernes), Arrecife / Santa Cruz de Tenerife (martes, jueves y sábados), Puerto del Rosario /Arrecife (martes, jueves, sábados), Arrecife/ Puerto del Rosario (martes, jueves, sábados). TENERIFE Aeropuertos La isla cuenta con dos aeropuertos: Tenerife Sur y Tenerife Norte (Los Rodeos). Air Europa (aeropuerto de Tenerife Sur): tel. 77 32 07, 77 33 66, 77 34 66. Aeropuerto Norte/Los Rodeos. Información, tel. 25 79 40. Autobuses con mucha frecuencia. Taxi del aeropuerto a Santa Cruz, unas 1.300 ptas. Aeropuerto Sur/Reina Sofía. Información, tel. 77 00 50 ó 770050. Laguagua sale del aeropuerto hacia Santa Cruz según van llegando los vuelos regulares. Por tanto no hay salidas fijas. Si llegáis a Tenerife en un chárter y no tenéis más remedio que utilizar el autobús, hay dos soluciones: esperar al siguiente vuelo regular o ir a dormir a San Isidro (al hotel Monica Sur, os vendrán a buscar). - Un buen número de empresas entregan y recogen los

COMO IR / 1 3 coches en los dos aeropuertos: Occa (tel. 23 07 79 ó 23 04 99); Cicar (tel. 82 60 36 ó 82 55 53); Avis (tel. 77 16 75); Pnces Auto Peisen (tel. 77 29 55). Binter Tenerife Norte (información y ventas), tel. 63 58 79. Tenerife Sur (información), tel. 75 93 75; ventas, tel. 77 15 11. A Gran Canaria (30 minutos). Muchos vuelos diarios. A El Hierro (35 minutos). Varios al día. A Madeira (75 minutos). Un vuelo semanal. A La Palma (30 minutos). Muchos vuelos diarios. A Lanzarote (45 ó 50 minutos). Varios salidas al día. A Fuerteventura (50 minutos). Varias salidas diarias. Barco - A Gran Canaria. Se puede ir en jet foil a Las Palmas o a Puerto de las Nieves (Agaete) en el ferry de la Olsen (más información, te!. 22 10 87). Información en Tenerife, tel. (922) 28 78 50. Estación JetFoil, tel. (922) 24 30 11. Estación Hidrofoil, tel. (922) 79 61 78. - A La Gomera: iréis en el hidrofoil de la Trasmediterránea o en ferry de la Olsen (véase el capítulo dedicado a esta isla). - A Fuerteventura y Lanzarote: vía Las Palmas se puede ir con la Naviera Armas (tel. 28 90 12). - El jet foil (Trasmediterránea) también viaja a Morrojable (Fuerteventura). EL HIERRO Aeropuerto del Llano del Cangrejo: situado a 12 km de Valverde. Autobús hasta la capital, pero sólo con el primer vuelo de la mañana. Alquiler de coche: Cruz Alta, tel. 55 00 04 ó 55 03 49. Avis, tel. 55 01 92. . Binter (tel. 922-55 07 25). A Tenerife (35 minutos): varios diarios. A La Palma (20 minutos): pocos vuelos semanales (mejor consultarlo). A Gran Canaria (50 minutos): pocos vuelos semanales (mejor consultarlo).

14 /CANARIAS Barco Trasmediterránea: Puerto Estaca, tel. 55 01 29. Salidas de Los Cristianos y de San Sebastián de La Gomera (a la llegada del ferry, autobús hasta Valverde). LA GOMERA Aeropuerto Se está construyendo un aeropuerto (en la Punta del Becerro, no muy lejos de Playa de Santiago). La terminal está hecha. Próxima apertura. Barco Desde Tenerife 1) En realidad se puede partir de la estación de autobuses de Santa Cruz de Tenerife donde tiene una taquilla la empresa Olsen. Ofrece un servicio de bus propio (sale una hora antes) que enlaza directamente con su ferry (resulta más barato utilizar este servicio que el de TITSA). Más información, tel. 62 82 31. Ferry Benchijigua / Gomera (Fred. Olsen). Duración: 80 minutos. Los Cristianos-San Sebastián: parten a las 9.00. 12.30, 16.00 y 20.00 h. 2) Es más barato hacer el trayecto con la Trasmediterránea, hay unas 600 ó 700 ptas. de diferencia. Más información, tel. 24 30 11(S/C de Tenerife) o 79 61 78 (Los Cristianos). - Ferry Villa de Agaete. Duración: 90 minutos. Los Cristianos-La Gomera, salidas a las 9.30 y a las 14.45 h. - Hidrofoil Barracuda. Duración: 35 minutos. Los Cristianos-La Gomera, 8.00, 10.00, 15.00, 17.00 h. Otros trayectos La Palma / La Gomera: Diario, levan anclas a las 2.00 h. Tres horas de trayecto (cia. Fred Olsen). Los Cristianos/ Valle del Gran Rey: ida y vuelta por unas 4.000 ptas. (tel. Trasm. en Valle del Gran Rey, 80 59 68). Desde Valle Gran Rey a San Sebastián: 7.15, 10.45,

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17.15 h. Desde San Sebastián a Valle Gran Rey: 16.00 16 30 20.00 h. (Trasmediterránea). Desde La Gomera Ferry Benchijigua/ Gomera. San Sebastián-Los Cristianos: 7.00, 10.45, 14.15 y 18.00 h. La Gomera / La Palma: salidas diarias a las 22.00 h. Ferry Villa de Agaete: La Gomera-Los Cristianos, 12.30, 17.15 h. Hidrofoil Barracuda: La Gomera-Los Cristianos, 9.00 (salvo los domingos), 11.00, 16.00 y 18.00 h. (Trasmediterránea en La Gomera, tel. 87 13 24). La Gomera / El Hierro: miércoles, jueves y domingos a las 10.45 h. LA PALMA Aeropuertos (a 8 km de la capital). Además del bus, taxi del aeropuerto a la capital por unas 1.200 ptas. Guagua, microbús a la llegada de algunos vuelos, os deja en Santa Cruz de La Palma. Alquiler de coches en el aeropuerto: Cicar (tel. 42 80 48) o Europcar (42 80 42). Binter (tel. 922-41 15 40). A Tenerife (30 minutos). Bastantes vuelos diarios. A Gran Canaria (50 a 55 minutos). Unos pocos vuelos cada día. A El Hierro (20 minutos). Dos salidas semanales (mejor consultarlo). A Lanzarote (60 minutos). Dos salidas semanales (mejor consultarlo). Barco

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- Trasmediterránea en Santa Cruz de La Palma: A. Pérez Brito, 2; tel. 41 11 21. - Un ferry de la Olsen hace el trayecto (ida y vuelta) Tenerife / La Gomera / La Palma (ferry Benchijigua; si se sale de La Palma pasaréis la noche en el barco, os dejarán mantas (más información, tel. 922-41 54 33)

16 /CANARIAS GRAN CANARIA Aeropuerto de Gando A 20 km de Las Palmas y a 30 km de Playa del Inglés. El más importante del archipiélago. Oficina de turismo. Desde el aeropuerto salen autobuses tanto a Las Palmas como a Maspalomas. De todas formas conviene confirmar los horarios, tel. 37 36 25. Taxi a Las Palmas por unas 2.500 ptas. Alquiler de coches el aeropuerto: Auto Reisen (tel. 57 47 44 ó 57 47 46), Hertz (26 45 76, 22 64 97), Avis (57 43 04, 57 48 46). Boyal Air Maroc: tel. (928) 26 84 64; vuelos a Agadir, Laayaunne y Casablanca. Ghana Airways: tel. (928) 27 21 08 ó 27 21 78; vuelos a Banjul, Conakry, Freetown, Abidjan, Accra y Lagos. Air Mauritania: tel. (928) 47 00 50. Binter (tel. 928-37 23 11). A Fuerteventura (35 minutos). Algunos vuelos al día. A Lanzarote (40 minutos). Varios al día. A La Palma (50 ó 55 minutos). Unos pocos vuelos diarios. A El Hierro (50 minutos). Dos vuelos semanales (mejor consultarlo). A Tenerife (30 minutos). Muchos vuelos diarios. Barco A Tenerife. Hay dos alternativas: 1)Jet Foil. Tel. (928) 26 56 50 ó 27 38 84. Sale del centro portuario de Las Palmas (muelle de Santa Catalina) y llega al centro santacrucero, a unos metros del castillo de Paso Alto. Unas cinco salidas diarias (Trasmediterránea en Gran Canaria, Muelle Ribera del Oeste, s/n, tel. 26 77 66). 2) Ferries. Desde el Puerto de las Nieves (Agaete) salen diariamente cuatro ferrys con rumbo a Tenerife. Un servicio combinado (bus+ferry) permite partir de la estación de autobuses de Las Palmas una hora y media antes de la salida del barco (tel. 928-46 48 00). - En jet foil: hacia Morro Jable o Morrojable (tel. 92826 56 50 ó 27 38 84).

CÓMO IR / 17 LANZAROTE Aeropuerto de Guasimeta (a 6 km de la capital, tel. 81 14 50), con aeródromo militar anejo. Carretera Tías-Arrecife. Siguiéndose la estética manriqueña fue ampliado en 1992 y en 1997, ante el aumento del tráfico aéreo internacional Por lo que su terminal actual es reciente, contando con todos los servicios: oficinas de empresas de alquiler de coche (Cicar, Europcar..., la flota lanzaroteña de coches de alquiler es de unos 7.000 vehículos), tiendas se souvenirs, duty free, cafeterías, restaurantes, etc. - Delegaciones de las compañías chárter Oasis, Air Europa, Spanair, LTE, etc. (hay un total de quince). Para ir a la capital, taxis (tel. 80 07 09, 81 14 50) y unas dieciséis salidas en guagua entre las 8.30 h y las 18.30 h. Binter (928-81 10 21). A Gran Canaria (40 minutos). Varios vuelos diarios. A Tenerife (tarda entre 45 y 40 minutos). Varias salidas diarias. A La Palma (60 minutos). Aproximadamente dos vuelos semanales (es mejor informarse). Barco A Fuerteventura: dos alternativas. 1) salidas de Playa Blanca, ferry Buganvilla (Olsen, tel. 51 72 56): hay sitio para los coches. Tarifa normal (¡da o vuelta), unas 1.800 ptas. Parten a las 8.00, 10.00, 14.00 y 18.00 h. (guagua de la compañía gratis que sale de Puerto del Carmen a las 9.00 y a las 17.00 h.). . 2) Naviera Armas / Volcán de Tindaya. Servicio Playa Blanca / Corralejo: cien pesetas más barato que el ferry de la Olsen. Parten de Playa Blanca, a tas 7.00, 9.00, 11.00, 15.00, 17.00, 19.00 h. (más información, tel. 51 79 12). - Trasmediterránea en Arrecife, calle José Antonio, 90; tel. 81 11 88. - A Fuerteventura y Lanzarote: vía Las Palmas se puede ir con la Naviera Armas (tel. 28 90 12). - Desde Puerto del Carmen (Lanzarote) con el Bahía Express (Fred Olsen) se puede ir a Corralejo (Fuerteventura) y a Arrecife (Lanzarote, tel. 53 50 90).

18 /CANARIAS FUERTEVENTURA Aeropuerto Hay oficina de información y turismo (tel. 85 12 50). Además del bus, taxi del aeropuerto hasta Puerto del Rosario por unas 700 ptas. El aeropuerto del Matorral se encuentra a unos seis kilómetros de Puerto del Rosario. Alquiler de coches: Autos Domínguez (tel. 85 24 13); Avis (tet. 53 19 51). En El Matorral, El Matorral (trasera del bar Matorral, tel. 86 90 52); Serapia (El Matorral, A-119; tel. 86 90 28). Binter (tel. 928-86 05 00). A Gran Canaria (35 minutos). Varias vuelos al día. A Tenerife. Varias salidas diarias. Barco Hacia Lanzarote: la Estación Marítima está en Corralejo. 1) Ferry Buganvilla (tel. 53 50 90). Salidas a las 9.00, 11.00, 17.00 y 19.00 h. 2) Naviera Armas / Volcán de Tindaya. Zarpan a las 6.00. 8.00, 10.00, 14.00, 16.00, 18.00 h. (más información, tel. 86 70 80). A Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife. Morro Jable-Las Palmas-Tenerife: una travesía diaria, tel. (928) 54 02 11. Jet foil Princesa Dácil, llegaréis a Santa Cruz de Tenerife desde Morro Jable (Fuerteventura) o desde Las Palmas. Duración de la travesía:ochenta minutos de isla a isla. - Trasmediterránea en Puerto del Rosario: León y Castillo, 58; tel. 85 08 77. - A Fuerteventura y Lanzarote: vía Las Palmas también se puede ir con la Naviera Armas (tel. 28 90 12).

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS

Y como, aunque las Canarias estén un poco retiradas y distantes de la vista de Vuestra Merced, no pueden creerse nunca olvidadas... José Viera y Clavijo (1731 -1813) al rey

Una a una, y en su conjunto, así concibe esta guía a las islas Canarias. Telaraña nada fácil de trazar, sobre todo cuando tras pasar las Afortunadas os aseguramos que no hay islas mayores ni menores, mejores o peores. Al trotamundos le trae sin cuidado el viejo pleito insular (si el chicharrero o tinerfeño supera o es superado por el canarión). Nos interesa exponer, con los muchos y obligados límites que el espacio impone, la variedad del archipiélago: Universo el de estas Primeras Antillas único y diverso. Pongamos, sin pretender abarcarlo todo, un esbozo de la tierra canaria sobre la mesa.

¿POR QUÉ SE LLAMAN ISLA CANARIAS? Las conjeturas de siempre. Entre animales y vegetales anda la voz. De todas formas nadie sabe a ciencia el origen de la denominación actual. ínsulas de la Fortuna en la Edad Media (vulgariter nominatarum Ínsulas Fortunatarum, leemos en un documento mallorquín del siglo XIV). El canario. "Originario" de las islas Canarias y apreciado en Europa desde los siglos XVI y XVII: ese pájaro de unos trece centímetros de longitud que canta de forma sostenida pudo dar nombre a las Afortunadas. - Dicen los.entendidos que al ser el canario un ave canora (cantora), pudieron llamarse las islas Canoras; y de esa raíz por deformación nacería el topónimo Canarias. Canna/caña. Un tipejo, Ambrosio Calepino, ni corto ni perezoso, creía que el nombre del archipiélago se debía a la

20 / CANARIAS proliferación de la caña de azúcar en Gran Canaria, sostenía Calepino que los antiguos cuando "visitaron la Isla" la encontraron tapizada de cañaverales: de canna (caña en latín), Canarias. - Ocurre sin embargo, y la anécdota la recoge en el siglo XVIII el irónico don José Viera y Clavijo, que las cañas dulces (Saccharum officinarum) eran unas plantas ignotas para los antiguos isleños. Es decir, los aborígenes prácticamente desconocían esa gramínea y desde luego fue tras la conquista cuando las islas (zonas como las de Agaete, Daute, Güímar...) se llenaron de ingenios (o grandes cultivos de caña). Por tanto que Canarias venga de canna es una etimología de difícil sustento. ¿Pudieron denominarse Canarias después de la aparición de los ingenios? Plinio en la Antigüedad, al parecer, ya las llamó Canaria. Canis/perro. ¿Se llaman islas Canarias porque fueron unas ínsulas habitadas por muchos cánidos, por unos bien plantados perrazos que tanto renombre dieron al archipiélago en la Antigüedad?, ¿acaso los verdinos que hoy tadavía ladran sobre tierra insular son los herederos de los perros (ingentes canes) que vieron los expedicionarios enviados por el rey de Mauritania (siglo I a.d.C.)? - Dicen que a finales del siglo XV, cuando la conquista, pocos canes vieron los castellanos; sin embargo los ocupantes normandos (principios del s. .XV) sí divisaron algunos chuchos. Los guanches se comían la apetitosa carne de perrillo (perrito caliente). Capraria/Canaria. De Capraria —así se denominó en un momento dado a Fuerteventura— se derivaría Canaria: cabras (capra). Las había a miles y los europeos a menudo las capturaban y dejaban sin cueros. Buena parte de la economía de los aborígenes estaba basada en tal rumiante, etcétera.

SITUACIÓN ¿Dónde estuvieron?. En la mitología de raíz "grecolatina" al morir el cuerpo, el alma -cual intrépido viajero- cruza las dos orillas de un río. En una deja la vida, en otra inicia la andadura que conduce camino del Paraíso. Esa inmemorial imagen la complicaron los siglos y el pensamiento. El río se convirtió en un Océano, y la Tierra de Promisión, el Nuevo Paraíso, estuvo desde el Principio y hasta el siglo I en unas Islas llamadas Afortunadas,

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 21 más tarde Felices, que al parecerse encontraban más allá de las Columnas de Hércules, donde el Mar y posiblemente la Tierra conocida terminaban... - ¿Fue la situación de las islas Canarias un secreto? Ésa es una cuestión sumamente controvertida. Corría una leyenda por la cual los cartagineses que mercaban en Cádiz mataban a todo aquel extranjero que viniese de las Canarias. Las islas eran un secreto de ellos y para ellos eran sus materias primas (plantas tintóreas). - Durante el medioevo: ¿qué se sabía de la posición de las islas antes de aparecer oficialmente cartografiadas por lo menos en 1339?, ¿corrían antes de esa fecha cartas "papeles de andar por casa" con la situación del archipiélago? ¿Dónde están?. Entre los paralelos 28 y 29 N, meridianos 16 y 17 0, frente a la costas saharauis antes de la Mauritania Tingitana, en África, en el océano Atlántico, a más de mil kilómetros de Cádiz y a 100 km del cabo Juby (distan 215 km del mítico cabo Bojador). - Las islas se extienden a lo largo de 7.501 km2, siendo la mayor Tenerife (2.036 km2) y la menor El Hierro (287 km2). Desde la más oriental de las Canarias a la más occidental hay aproximadamente unos 500 km. La isla que no está en ningún sitio. Es San Borondón. Nosotros "hemos estado", os la describimos en las últimas páginas de esta Guía del Trotamundos.

¿CUÁNTAS SON? Siete islas acompañadas de los siguientes islotes y roques: La Graciosa (Lanzarote), Alegranza (Lanzarote), Lobos (Fuerteventura), Montaña Clara (Lanzarote), roque del Este (Lanzarote), roque del Oeste (Lanzarote), roque de Anaga (Tenerife), roque de Garachico (Tenerife), roques de Salmor (El Hierro). Forma de rastrillo o "figura lúcida". Tanto Gran Canaria como Tenerife, según los europeos del siglo XV, tenían la forma de un rastrillo. Las islas Canarias para el historiador Viera y Clavijo (1731-1813) poseían una figura lucida. Divisiones. El archipiélago se puede dividir en dos partes (islas orientales e islas occidentales) o en tres zonas: la oriental (Lanzarote, Fuerteventura y sus islotes), la central (Gran Canaria, Tenerife) y la occidental (La Palma, La Gomera, El Hierro).

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 23 Otra división es la provincial (data de 1927). Las Palmas agruparía a Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura. Santa Cruz de Tenerife es la cabeza de Tenerife, La Palma, El Hierro y La Gomera. Aunque con evidentes raíces históricas, cada isla tiene desde 1912 una istración especial o Cabildo Insular.

GEOLOGÍA La región macaronésica está constituida por los archipiélagos de Azores, Madeira, Cabo Verde, islas Salvajes y Canarias: todos estos islarios aparecieron a raíz de la separación de ÁfricaEuropa de América. Dicha interrupción produjo una cordillera submarina (Dorsal Atlántica) que bajo presión ocasionó fisuras y numerosas erupciones. ¿Cuándo se originaron? Se cree que Lanzarote y Fuerteventura pueden tener unos veinte millones de años (hay geólogos que alargan la vejez majorera hasta los cuarenta millones de años). Las otras islas son más jóvenes, bebés de diez o quince millones. Un laboratorio químico. El gran historiador tinerfeño, José Viera y Clavijo (1731-1813), recogió todas las hipótesis geomorfológicas habidas en su tiempo, para sentenciar que el archipiélago era un auténtico laboratorio químico. Para desentrañarlo era preciso seguir investigando... ¿Trozos rotos de un ramal africano? En el sustrato volcánico de las Canarias radica la maravilla de su paisaje. Durante el siglo XVIII (la centuria de los naturalistas) se creía que las islas podían ser una derivación que emergía de la cordillera del Atlas (Marruecos); hubo quien pensó (y no iba mal encaminado) que tal vez las Canarias estaban formadas por los trozos rotos de una especie de península o ramal que venía del gran escudo sahariano. ¿Restos de la Atlántida? El archipiélago -se pensó- se habría originado al desgajarse la Atlántida. Al hundirse este continente, que míticamente se supone estuvo en el centro atlántico, sobraron algunos trozos; o sea, las Canarias. Retazos. En realidad las sietes islas no son partes de un gran fragmento dislocado, sino prolongación occidental del escudo sahariano que bascula, se hunde bajo las aguas, se fractura, emergiendo el magma.

24 / CANARIAS Islas probadas por el fuego. Las Canarias, desde el terciario, se construyeron en tres grandes fases eruptivas intermitentes. A lo largo del tiempo geológico, las emisiones de lava fluida en grandes coladas (=rios) apuntalan y en algunos casos siguen edificando el archipiélago. La última erupción, la del Teneguía en 1971 (La Palma), alumbró nueva tierra canaria. El fuego, como fenómeno latente, lo veréis en Timanfaya (Lanzarote)... Origen volcánico por tanto. Durante este siglo que acaba los tinerfeños han visto al Teide eruptando y lo mismo les ha ocurrido a los palmeses con el Teneguía. Lanzarote sufrió en el XVIII una erupción que duró media docena de años y que acabaría, verbigracia, por fertilizar los campos conejeros. - La lava e indicios de una gran actividad volcánica (conos apagados, paisaje...) es constatable en las siete islas. Debéis tener en cuenta que una o dos erupciones pueden parecer pocas desde la escala humana, pero desde el largo tiempo geológico las mismas forman una cadena que ha ido y sigue afirmando el terreno. Islas emergentes y a la deriva. De hecho, el achipiélago se formó rápidamente y, si lo comparamos con otras génesis, su nacimiento fue sencillo, producto de las tensiones entre la placa africana y la euroasiática: se fracturó el fondo atlántico del que emergieron activas lavas que brotarían hasta la superficie oceánica. Por eso, las Canarias son grandes unidades volcánicas independientes que surgieron del fondo del mar, si bien es cierto que Lanzarote y Fuerteventura pertenecen a la misma plataforma.

"EL CLIMA MÁS BENIGNO DEL MUNDO" O LA ETERNA PRIMAVERA César Manrique le dijo al director del periódico herreño La Voz (1992), Agustín Acosta: tenemos el mejor clima del mundo. Nos hemos olvidado que Canarias tiene los alisios del Atlántico que mejoran el clima en pleno agosto, mientras en España y en Europa hace un calor espantoso. Aquí tenemos un ventilador constante, maravilloso. Los canarios me parece que no tienen constancia del lujo que significa vivir en Canarias... En verano la temperatura en raras ocasiones pasa de los 25°C y en invierno no baja de los 12°C. La media está en torno

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 25 a los 20°C. Se ha dicho en muchas ocasiones que el archipiélago tiene el mejor clima del mundo (el Paraíso Terrenal). Ello lo tiene claroe\ turista, el comerciante que puede ir en mangas de camisa, pero los campesinos lo tienen en algunas islas más crudo. La historia canaria está llena de sequías, rogativas, Bajadas y hambrunas. Las ventajas. Os lo explicamos rápidamente y en cristiano: en noviembre y diciembre en Cananas podéis tomar el sol y disfrutar de calas y playas. En verano el calor se puede soportar. Los "microclimas". Ya lo hemos dicho, el clima es agradable y templado en todo el archipiélago. Ocurre sin embargo que éste oscila según os encontréis a 2.000 m o en el litoral, si estáis en las islas altas o en las bajas, en el norte (los alisios afectan por explicarlo de alguna manera al norte) o en el sur. - Pongamos por caso: La Laguna, a tan solo 10 km de Santa Cruz, por la hoya que forman las montañas de los alrededores, tiene un microclima especial y notaréis la diferencia de temperatura si venís de Santa Cruz de Tenerife. Clima dulce. Por su situación cercana al Ecuador, en línea con el Sahara o Nueva Delhi, en Canarias tendría que hacer mucho más calor, pero a grandes rasgos dos factores dulcifican su clima: los vientos alisios y la corriente fría de Canarias (de no ser por estas y otras variables las islas serían un "desierto"). Los alisios, que barren el norte y noroeste insular (entre los 400 o 550 m y los 1.500 m) nacenen las Azores; sobre las que se forma -valga la redundancia- el anticiclón de las Azores; el aire pesa, tiene una capa caliente y otraf ría en o con el océano. El viento recorre la distancia entre aquel islario macaronésico y Canarias recogiendo la parte baja humedad durante el trayecto, produciéndose cuando llega a las islas el siguiente fenómeno: dicho viento da de bruces con las montañas, asciende para saltar las elevaciones, generándose entonces la inversión térmica: o sea, cuando los alisios llegan a unos mil metros se calientan repentinamente y al no dejar que los niveles fríos inferiores suban se forma un mar de nubes o condensaciones, repetimos, entre los 550 y los 1.500 metros. Tales condensaciones explican, por la lluvia horizontal, la fecunda vegetación de las medianías norteñas y de los otrora espesos bosques de pinos, canarios o de las reducidas manchas de laurisilva que, porarte de magia, todavía verdean unos pocos espacios.

26 / CANARIAS - Con los alisios, la corriente fría de Canarias, variante de la del Golfo, mantiene la temperatura en la superficie del mar por debajo de la que corresponde a esa latitud, contribuyendo a suavizar el tiempo. - Las condensaciones explican el verdor que contemplaréis especialmente en las Canarias occidentales y en Gran Canaria. Esa "gruesa niebla" es un gran humidificador natural que gota a gota riega lentamente (lluvia horizontal) grandes zonas de la "vertiente norte" de las islas de Tenerife, La Palma, El Hierro, La Gomera, Gran Canaria y algunos puntitos muy concretos, las cotas más altas, de Fuerteventura y Lanzarote. - Hay, de todas formas, otras influencias climáticas: por ejemplo, las olas de calor procedentes del Sáhara; o los vientos marítimos polares (por encima de los 1.500 m) que dejan caer en ocasiones nieve precisamente en el pico de las Nieves y en el Teide o en las cresterías del Roque de los Muchachos. - ¿Y toda esta historia para qué? Bueno, lo anterior explica mucho de lo que os espera en Canarias. Por ejemplo, al llegar en avión a Tenerife veréis probablemente al Teide emerger de un mar de nubes. Si visitáis la capital de El Hierro (Valverde) los alisios son las causa de que este núcleo aparezca casi constantemente envuelto por una neblina o bruma (diez kilómetros más abajo, en Tamaduste, la gente se baña y toma el sol tranquilamente). También la falta de grandes condensaciones origina el paisaje casi lunar de Lanzarote, Fuerteventura y de parte de Gran Canaria.

NOTAS SOBRE EL PAISAJE Solidificados los edificios lávicos, los agentes destructivos (lluvias torrenciales, viento, mar) fueron modelando una Naturaleza Cálida: mezcolanza de cráteres, calderas, estratos-volcanes, dorsales y macizos antiguos, los famosos roques (elevaciones aisladas de basalto), cárcavas y formas negativas o barrancos causados por la acción erosiva sostenida de las lluvias. Una de las características de las islas Canarias es su diversidad, los contrastes. Islas verdes e islas semidesérticas. Interminables dunas de arena blanca o frondosos bosques de laurisilva. Veamos algunos rasgos del paisaje insular: Relieve. Las islas, en general, han emergido con fuerza desde la platafoma marina. Tienen, salvo Lanzarote y Fuer-

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 27 teventura, como sucede también en Madeira y Azores, grandes unidades montañosas centrales. - La importancia del relieve la apreciaréis en muchos detalles. Por ejemplo, los aeropuertos de El Hierro y de La Palma están encajonados en una costa accidentada, de hecho un túnel saca al viajero de la zona aeroportuaria palmera... Calderas. Tanto en La Palma (Taburiente) como en Tenerife (Las Cañadas) y Gran Canaria (Tirajana, Tejeda...). la frecuente actividad volcánica ha conformado las famosas calderas. Es más, la forma redondeada de algunas islas responde precisamente a los volcanes que las forjaron (La Gomera. Gran Canaria). - Las calderas se configuraron poragotamiento del magma, tal es el caso de la del Teide, o por la acción combinada de la erosión y la tectónica (p. ej.,Taburiente o las de Tejeda y Tirajana). Depresiones, pues, que tienden al círculo, consecuencias de la erosión o de una explosión volcánica. Barrancos. Agujeros alargados aprovechados por los aborígenes para vivir. Según las leyendas, el árbol del Hierro destilaba tanta agua que abastecía la isla y dejaba charcas en los barrancos donde bebía el ganado... - Barrancales y cárcavas (los veréis por todo durante vuestro viaje a las islas Canarias) son producto de las lluvias torrenciales y de la erosión. - Gran Canaria, por su forma de cúpula, ha engrendrado una red de barrancos radiales. Fuerteventura, pese a su fama de planicie, cuenta con relevantes tajos. Sin embargo, en El Hierro, pese a lo accidentado de su orografía litoral y a diferencia de sus seis hermanas, son escasos los barrancos importantes, ello se debe a dos factores: la juventud de su volcanismo que es aquí más poroso y capaz de frenar los primeros momentos erosivos. Llanos: pueden ser plataformas lávicas o producto de los sedimentos. En El Hierro tenemos la meseta de Nisdafe. Las islas más llanas son Fuerteventura y Lanzarote. Depósitos eólicos: masas de arenas originadas por las regresiones marinas (las dunas de Maspajomas, pongamos por caso). Accidentes varios: mesas volcánicas (apilamientos lávicos moldeados posteriormente), divisorias, cuchillos, roques (Roque Nublo, Bentayga, Palmes), degolladas o collados, montañas rocosas (relieves montañosos sueltos), conos y coladas recientes, escarpes, acantilados, etc.

28 / CANARIAS Playas. Lo abrupto de las costas canarias se explica, ya lo hemos sugerido, por su carácter volcánico. Lo mismo sucede, por ejemplo, en Madeira. De ahí que muchas veces las piscinas sean el remedio (el Lago Martiánez en Tenerife o las que están haciendo en El Golfo o en Vallehermoso). Sin embargo, lo accidentado de la costa no se puede aplicar (ni muchos menos) a todo el archipiélago, recordemos que Fuerteventura es el lugar de España que cuenta con más kilómetros de playas de arena blanca. - Canarias tiene playas negras, blancas, rojizas, calas o piscinas naturales (como la de Tamaduste, El Hierro), etc. Plataforma marina. Lanzarote y Fuerteventura forman una plataforma poco profunda, con gran riqueza submarina. En las otras islas, a varias decenas de kilómetros de la costa, aparecen profundidades de más de 3.000 metros

VEGETACIÓN Y FLORA Tenéis para elegir: la floresta o los bosques y la magia del desierto como contraste. "Una flora relíctica del Terciario —afirma Juan Manuel López Ramírez— ya desaparecida en el continente y que sólo tenemos constancia de ella en los estudios de sus fósiles. Esta flora que llegó hasta aquí desde Europa, África y Asia (no hay que olvidar que en Canarias existen más de 500 especies endémicas), evolucionó y dio lugar a nuevas variedades, subespecies, especies y géneros como Bencomia Dendropoterium y Sventenia entre otros. Las condiciones especiales del terreno, los diferentes gradientes en altitud y una climatología especial ha hecho que la evolución en Canarias haya sido tan especial."

En efecto, tan singular clima y medio han dado vida a centenares de endemismos y especies varias: desde la sudafricana strelitzia, que vino de África del Sur, y que se vende como souvenir, hasta el legendario drago. Flora. En Canarias, y en materia natural, prima el contraste paisajístico. De las florestas de los jardines botánicos a las áridas laderas salpicadas de cardones y palmeras canarias. De todas formas, horizonte—el actual— sentimentalmente distinto de aquel prehispánico, mítico, tal vez visitado en el si-

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 29 glo I a.d.C. por los expedicionarios que mandó Juba a aquellas islas Afortunadas donde abundaban los árboles frutales, los arroyos y las grandes masa boscosas aún por deforestar. - Probablemente, y sólo hasta donde alcanzamos a comprender, nuestras islas "no estuvieron unidas" al continente africano, por lo que no arrastraron directamente floray fauna del vecino continente, más bien fueron colonizadas por especies vegetales y animales procedentes del sur de Europa y de África que pasaron el charco. Parece que algunas de las plantas endémicas del archipiélago crecían hace unos 15.000 años en la cuenca mediterránea; además, el hombre (el aborigen, el europeo o el americano) cuando pobló o repobló las islas también introdujo flora y fauna. - Característica de la vegetación canaria, a merced de la influencia de los alisios hacia las alturas medias norteñas, es que cambia radicalmente en sus ascenso y descenso. Las partes bajas son viviendas de las especies xerófilas o que resisten bien la sequía: cardones (Euphorbia canariensis) de savia venenosa; las tabaibas (Euphorbia regís jubae): las chumberas o tuneras en las que mora la cochinilla; matorrales, etcétera. - También en el litoral hay plantas carnosas que aguantan la sal (como la lechuga marina). Un poquito más arriba y cuando entramos en los dominios de la humedad, teóricamente dragos y sabinas deberían compartir los suelos. En las bajuras y en casi toda la isla también atisbaréis las espigadas palmeras canarias (Phoenix canariensis), resisten bien el frío e incluso pueden crecer a 900 m; sus frutos, a diferencia de la palmera arábica, no son comestibles. - Las zonas medias -entre los 500 y los 1.500 metros- son las del bosque de laurel subtropical o laurisilva (til, mocan, madroñera, etc.). Todavía sobreviven acebiños, viñátigos, laureles, barbusanos (Apollonia barbujana) de tronco grueso y rojizo que en los mejores casos suben hasta los 25 m. Garajonay (La Gomera) es una densísima selva de laurisilva, o los Tiles en La Palma o algunas zonas del macizo tinerfeño de Anaga. - Los pinos canarios o pinus canariensis, crecen entre los 8.000 y los 1.700 m. Como acículas aisladas germinan en otoño o primavera, a los diez o quien años ya muestra su piramidal contorno. Al cabo de 120 años el pinar alcanza su primera fase y muchos de sus ejemplares suben hasta los 40 m. Cuatrocientos años después de nacer, los pinos miden hasta 60 m y tienen un diámetro que alcanza los cuatro metros.

30 / CANARIAS - Además, los pinos de hoja de aguja, se adaptan perfectamente a los suelos poco profundos y a los terrenos pedregosos y no necesitan agua en demasía. El pino y más concretamente la tea (parte interna del pino, resinosa) suele reaparecer en los mejores trabajos de carpintería o de arquitectura canaria. En estado salvaje, estos árboles se dejan escoltar por escobones, jaras y tomillos. De quemarse tienen muchas probabilidades de volver a brotar, aunque es mucha e irrecuperable la superficie de pinar históricamente destruida por el hombre: desde los incendios forestales hasta las grandes talas de la posconquista para obtener carbón, resina, pez o para la construcción naval, o para combustible de ingenios y trapiches, etc. - Finalmente, los pinares, como la laurisilva, recogen la lluvia horizontal, contribuyen al aumento de las precipitaciones, los hay muy densos camino del Teide, o en Tamadaba sobre Agaete o en El Hierro sobre Las Playas, etc. Por ser islas de escasas alturas, el pinus canariensis no crece en Lanzarote y Fuerteventura. - A unos 2.000 m: matorrales, la retama blanca y el codeso; yerbas que aguantan las nevadas, el calor y no sufren con las oscilaciones térmicas importantes. Fauna. No hay serpiertes venenosas ni dragones. Hubo cerdos salvajes en la Gomera y cabras, algo distintas a las actuales. Algún que otro tiburón, chicharros, el pez espada. Cernícalos, milanos, correcaminosypájaroscarpinteros.pardelas, muchos y variados insectos (la mariposa canaria), murciélagos, erizos, ratas y el especulador. Agua. Rogativas, en las raíces de la tradición mariana canaria. El agua, tan presente en el mundo prehispánico y en las mitologías posteriores (el árbol del Hierro o garoe, por ejemplo)... Uno de los problemas que actual e históricamente tiene el archipiélago es el del agua, si bien hay grandes diferencias: no es lo mismo el líquido que producen los alisios en La Palma (donde abundan las fuentes y manantiales y donde llueve) que lo poco que cae en Fuerteventura. Tanto en esta última ínsula, como en Lanzarote (y El Hierro) conviene no beber agua del grifo o en todo caso preguntar antes (aunque nadie se ha muerto). - Del semidesierto al platanar o a los antiguos ingenios azucareros. Hoy las plantas potabilizadoras han resuelto el grave problema de la falta de líquido.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS/31 El drago (Dracaena uraco) es natural óe Madeira, Cabo Verde y Canarias: árbol prehistórico mencionado por los primeros occidentales que estuvieron en el archipiélago (es citado en Le Canaríen, s. XV). Se trata de una especie de ramificación dicótoma que crece muy lentamente, con forma y constitución arbórea y que puede alcanzar los veinte metros. - Hoy, desgraciadamente, en estado salvaje han conseguido sobrevivir muy pocos dragos, aunque hay ejemplares muy notables: el de Icod (Tenerife) o el de Gáldar (Gran Canaria), o el ramillete de dragos que verdean la palmera Garafía, etc. Estuvo, el drago, al borde de la desaparición porque haciendo unos cortes en su tronco —corteza corchosa gris plateada— sangra. Destila sangre de drago (savia): resina que se solidifica cuando a con el aire. Se le atribuyen a este jugo las más diversas propiedades: cosméticas, adecuado para limpiarse los dientes y, especialmente, era muy utilizado para suturar y sanar las heridas. Como ungüento, igual que el almácigo, fue remedio medicinal usado por los antiguos canarios y muy apreciado en Europa.

AGRICULTURA Y EXOTISMO El paisaje agrario canario, arquitectura sin arquitecto, ha ido variando secularmente. Desde la caña al café o al plátano la isla ha pasado por media docena de coyunturas, cambiándose en cada una de ellas lo sembrado según fuera o no rentable para el mercado mundial. Por eso, se dice, que la economía canaria es dependiente: ha sobrevivido gracias a las exportaciones de azúcar, vino, orchilla, barrilla, cochinilla y ahora exporta, no nos engañemos, sol y playa. Azúcar e ingenios. Fueron los musulmanes quienes introdujeron allá por el siglo VIII la caña en la Península, después de la conquista castellana de Canarias, y procedente de Madeira, comenzó a sembrarse en las islas, salvo en Fuerteventura y Lanzarote (por la sequedad). - El azúcar y la miel de caña fueron hasta el siglo XIX los dos edulcorantes importantes; vamos que no había mucho donde elegir a la hora de endulzarse un poco la vida. Tras la conquista castellana, Canarias se llenó de ingenios, "de cañas", y de algún que otro árbol frutal. Cuando se repartieron las tierras ocupadas, los beneficiados que dedicaran sus futuras posesiones a levantar

32 / CANARIAS ingenios recibirían en general doble porción. Las primeras autoridades, tal vez siguiendo el ejemplo de lo que sucedía en Madeira, decidieron convertir las islas con suficiente agua en vastos cañaverales. La zafra (o recolección) se realizaba de enero a junio, junto a los técnicos portugueses las labores más duras las sufrían los esclavos. Los ingenios daban muchos ducados y pronto se generaron grandes fortunas. - La llamada "coyuntura de la caña" integró a las Canarias en la economía mundo: se instalaron colonias de comerciantes, vendedores de esclavos, el azúcar se exportaba, hubo que hacer muelles (el de Las Palmas, por ejemplo), nacieron pueblecitos a consecuencia de la mano de obra absorbida por los trapiches. Sin embargo, desde mediados/finales del siglo XVI, parte de "aquella historia" se vino abajo. Cuenta Ramón Díaz Hernández que las cañas sembradas en Las Antillas, y costas marroquíes, dieron al traste con las plantaciones... poco a poco se fue reduciendo su cultivo para ser finalmente sustituido por el de otros productos. - El azúcar refinado era el más apreciado en Europa y se exportaba en su totalidad. En Canarias permanecía el azúcar de segunda y de tercera, mieles y remieles, refinados, rapaduras, escamas y reescamas, miel artificial, conservas y confituras. El siglo XIX (orchilla y la barrilla). Canarias, islas purpúreas. Dicen que los antiguos estuvieron en el archipiélago buscando materias tintóreas (la orchilla, un liquen brillante, de color rojo, que crece en las rocas que miran al norte; el murice, marisco del que se obtiene la púrpura) y lo mismo hicieron (s. XIV) mallorquines, genoveses, portugueses, castellanos, etc. - Tras la caña, y el vino, el mercado mundial (ingleses, holandeses...) se interesó de nuevo por las materias tintóreas... - Otra materia tintórea (planta) criada en el archipiélago desde el último cuarto del siglo XVIII fue la barrilla. De ella se obtenían fundamentalmente jabones. Con el desarrollo de la química (los colorantes artificiales) se vino abajo el negocio de la orchilla, de la barrilla y finalmente, aunque ahora renace, el de la cochinilla, ¿qué hacemos, ahora, con el suelo canario? El siglo XX o la cochinilla: insecto (Dactylopus coccus) de la familia de los coccidos que se busca la vida como parásito de nopales o tuneras (chumberas). A Canarias llegó procedente de Méjico, aunque recordemos que El Greco utilizaba carmín de cochinilla para dar a sus cuadros ese tono rojizo tan característico.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 33 - Para su cultivo se rodea de paredes, se abona la tierra con una capa fina de estiércol, extendiéndose sobre éste una capita de picón, luego se depositan las hojas de nopal. Para infectarlas, los insectos madres se colocan dentro de unas bolsitas, a los tres meses se recoge la cochinilla adulta, se pone en unas bandejas de madera, tras lo que se seca y limpia. - Dado que es producto de origen orgánico (no es cancerígeno ni tóxico), actualmente se vuelve a cultivar para hacer carmín —natural y con gran poder de fijación— o para las conservas alimenticias. Para obtener un kilo de carmín se necesitan cinco de cochinilla seca. - En Lanzarote y Fuerteventura, como una artesanía más, se siembra la cochinilla, que con el asunto del naturismo tiene porvenir (la historia da la vuelta). Además, por su contenido en ácido carmínico, es mejor la canaria que la peruana. Café y tabaco: durante los siglos XVIII-XIX crecieron las plantaciones de café y especialmente de tabaco: cultivo que podréis ver especialmente en Gran Canaria y en el transcurso de vuestra visita a La Palma si deambuláis por las Breñas. - Hace algo más de un siglo, en Cuba, los emigrantes palmeros aprendieron a liar el tabaco. Recordemos que el 50 % de la producción tabaquera del archipiélago, por su clima y suelos especiales, se produce en La Palma (La Caldera, El Paso, Las Breñas, Velhoco). - Los purillos siguen siendo todavía una buena fuente de ingresos y un buen regalo para el pariente. A lo escrito habría que añadir la importancia de la industria dedicada a la elaboración de cigarrillos, los paquetes de Coronas son un ejemplo. - En la plaza de los Patos (S/C de Tfe.) se lee (1917) lo siguinete: La Lucha, fábrica de tabacos Manuel López; Tinerfeña, fábrica de tabacos Manuel Herrera; fábrica de tabaco M. Morales Clavijo; fábrica de tabacos Colón (Cruz Verde, 7)... "Un plátano cada semana". Oriundo de la península Malaya fue sembrado por los portugueses en Madeira desde donde llegó a Canarias, aunque en los siglos XV y XVI era una fruta más. Empezaron a extenderse con gran éxito las bananeras en 1882. La producción se dirigía fundamentalmente a Gran Bretaña y estaba controlada por los comerciantes ingleses, uno de los más importantes fue Alfredo L. Jones, convertido hoy en calle de compras grancanaria. Ser gente de plátano equivalía entonces a ser gente rica. - Gracias a su cultivo surgió una burguesía que se

34 / CANARIAS benefició del régimen de puertos francos (se podía comprar lo de fuera mucho más barato). Sin embargo, el plátano dejó de interesar a los británicos. Éstos lo habían sembrado en sus colonias o excolonias, agravándose las exportaciones tinerfeñas con la crisis del 29. - Hacia 1940, la plataneras canarias ocupaban unas 4.785 ha, y 8.806 ha en 1992. Finalmente, por el Régimen Económico Fiscal de Canarias, la Península acabaría por convertirse en el mercado natural de este postre. En 1984, la producción platanera canaria ascendía a las 425.000 toneladas. Actualmente está retrocediendo la superficie dedicada a este cultivo que da trabajo a 80.000 pares de manos.

SOBRE LOS CANARIOS Lo de naturaleza cálida, está muy bien: el cráter más grande y el cielo más limpio del mundo, eso puede ser cierto, pero el capital más importante del archipiélago radica en su extraordinaria gente: un millón y medio de individuos, simpáticos, señoriales y educadísimos en muchos casos, atentos siempre con el godo o con el guiri. Tolerantes, si bien no lodos los canarios cuando repasan su historia están de acuerdo. Una vez más, afortunadamente, la variedad de pareceres y visiones se impone: Europeístas. El Mercado Común, la Europa de las autonomías (y de momento parece que se acaban las ventajas fiscales). Españolistas. Así llaman los independentistas a aquellos que no son independentistas. Africanistas. Las islas están ligada a África, están geográficamente en África (basta darse un garbeo por el aeropuerto de Gando). Conquistadores como Herrera levantaron un castillo en las costas de Berbería, en la Mar Pequeña. - El cronista Alonso de Espinosa, en el siglo XVI, recogía las opiniones de quienes por entonces decían que los aborígenes canarios habían venido de África, entroncando la antigua población de las islas con el mundo beréber (hipótesis esta última la más fundamentada, especialmente a raíz de los hallazgos arqueológicos que se han hecho y analizado recientemente). Los americanistas. Los hubo también. Se dice que Simón Bolívar soñó con la emancipación de las islas Canarias y con poder incorporarlas posteriormente a su Gran América.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 35 - Viera y Clavijo (s. XVIII) se lamentaba de aquellos fallos de geografía que colocaban a las Canarias por un lugar de América y señalaba que los canarios no eran indianos.

CANARIAS Y AMÉRICA, O CANARIAS PUENTE AMERICANO El tabaco, el punto cubano, el nopal o la chumbera que vino de Méjico; viven en América medio millón de canarios (Venezuela, Cuba...), muchísimos descendientes de viejos emigrantes insulares; Venezuela es la octava isla, Los ancestros de Bolívar y de Miranda tal vez proceden de Tenerife... - Indiscutible la contribución la Canarias a la epopeya americana y a lo que se sembró y comió a partir del Descubrimiento. En La Gomera atracaron las naves colombinas y las navegaciones en época prehispánica por aguas canarias (catalanes, genoveses, mallorquines, castellanos, portugueses) prepararon el camino de Colón hacia el Nuevo Mundo. - Además, el tema ha sido estudiado a fondo por Antonio Picazo Muntaner, los insulanos colonizaron en el siglo XVIII San Antonio de Béjar; su influencia fue muy importante para el nacimiento moderno de Puerto Rico (siglo XVIII), Guatemala (1787), Florida, Cuba, México, etc. El tinerfeño y jesuíta José de Anchieta (s. XVI) fue uno los grandes evangelizadores del Brasil. Dicen, incluso, que la planta urbana de de Santa Cruz de La Palma sirvió de modelo para levantar Cartagena de Indias o San Juan... Un ejemplo, canarios en la fundación de Montevideo. Desde El Sauzal, La Palma, La Laguna, desde Santa Cruz de Tenerife (1726) partieron en el barco La Bretaña un centenar de canarios con la intención de fundar y poblar lo que luego seria Montevideo. Cuatro años después aquellos insulares organizan el Cabildo montevideano. - Antes de la creación de Montevideo ya se vaqueaba en la Banda Oriental (en el Uruguay), amplios pastos y mucho territorio ofrecían aquellas tierras al emigrante y al bandido, a los traficantes de ganado y a los corsarios. Se abrieron pulperías y con ellas vino la diversión chabacana. Luego los santafecinos, los indios, portugueses, jesuítas y los changadores. En el interior, tigres y perros que daban buena cuenta de las reses solitarias...

36 / CANARIAS HISTORIA Consideraciones sobre la historia prehispánica de las islas Canarias. Interés extraordinario tiene la Historia General de las Islas Canarias. El viajero, gracias a una serie de datos que a lo largo de esta guía le vamos a proporcionar, analizará con otros ojos el paisaje. De ningún modo debemos reducir el archipiélago a las Montañas de Fuego, al Teide y a Maspalomas, etc. A la hora de acercarse al pasado insular es conveniente que el trotamundos repiense las siguientes cuestiones: 1.- Por castellanos debe entenderse en esta guía a los súbditos de la Corona de Castilla. 2.- Lo que sabemos sobre los aborígenes que habitaban las islas Canarias, sobre el mundo prehispánico, nos ha llegado a través de las crónicas que escribieron los europeos (los vencedores). Es decir, tenemos la versión de una de las partes (eurocentrismo), si bien los arqueólogos están trabajando para intentar, de una vez por todas, que los guanches hablen. 3.- Con la conquista castellana de Tenerife (1496), los castellanos liquidan la formación social anterior (el mundo económico-social de los aborígenes), y se instaura en el archipiélago un modo y unas relaciones sociales de producción nuevas (otra forma de vivir, en definitiva). 4.- Cuando en el Renacimiento los castellanos conquistan Canarias, sus habitantes, pese a conocer la escritura, vivían prácticamente en una especie de prehistoria de lujo. "No hubo encuentro, ni nada parecido"; chocaron pues dos culturas. 5.- Guanches es genérico que no debe aplicarse a los aborígenes de todas las islas, sólo a los de Tenerife. Cada ínsula tenía y tiene sus matices. Guanche, según la tradición de los cronistas, viene de la raíz guan-chinec (guan=persona, chinec=Tenerife). Como bien señala Biedermann tal apelativo (w-n-cinec) sólo designa a los naturales de Tenerife. En ese sentido, decir que "los canarios prehispánicos son todos guanches" equivaldría a decir que "todos los ses son de París". - En las Canarias se desarrollaron siete culturas distintas y en ocasiones el mundo cotidiano de una isla nada tenía que ver con el de otra. La "idea" desde luego no es nueva: Viera y Clavijo en el siglo XVIII ya se refirió a las distintas vestimentas, a las diferencias en la alimentación, a los matices en la lengua...

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 37

Auaritas Bimbaches Canarii Guanches Mahoreros

La Palma El Hierro Gran Canaria Tenerife Fuerteventura

6.- Todo lo relacionado con la ocupación castellana hay que cogerlo con pinzas. Los historiadores más cercanos a la mencionda conquista (finales del siglo XV) escribieron sus impresiones, recogidas de la tradición oral y todo eso, un siglo después. - El cronista Alonso de Espinosa escribió: y más vale saber algo, aunque breve y confuso, que no quedar de todo en ayuno. 7.- Bastantes aborígenes participaron en la conquista (ya presionados, ya porque les convenía ante la nueva situación). Trescientos canarios murieron en la batalla de Acentejo (Tenerife) luchando al lado de los castellanos, etcétera. ¿Conocieron los antiguos las Islas? Es un asunto muy enmarañado. Poéticamente no hay duda sobre la presencia de los antiguos en el archipiélago. Dicen que Eudoxio, griego, sabía de las islas; los tartesios pescaron en aguas "canarias". Los clásicos las llamaron Campos Elíseos (Hornero), Hespérides (Hesíodo), Bienaventuradas (Píndaro), Atlántida (Platón). ¿Desembarcaron realmente fenicios, griegos, cartagineses, romanos en las ínsulas? Es probable. ¿Buscaron en ellas materias tintóreas? Parece que sí. - Tras algunos trabajos de arqueología submarina se han podido encontran en aguas de las islas ánforas y anforoides. Las famosas ánforas de La Graciosa han sido atribuidas al mundo tardorromano. Sobre los aborígenes canarios Cuando los europeos fueron a robara las Canarias, o islas nuevamente encontradas, comprobaron que las mismas estaban pobladas. Años más tarde cuando llegaron a otras ínsulas de la macaronesia -Azores, Madeira- constataron que aquellos otros islarios estaban despoblados.

38 / CANARIAS ¿De dónde vinieron los aborígenes? Hipótesis I. Antes de lo que genérica e incorrectamente llamamos guanches, ¿hubo una población anterior? El archipiélago recibió varias oleadas pobladoras: ¿cuántas?, ¿desde cuándo?, ¿cuál fue la influencia del sustrato mediterráneo? Durante la segunda mitad del primer milenio a.d.C, las Canarias comenzaron a recibir los primeros grupos humanos (cromañoides y mediterranoides) casi con toda seguridad procedentes del Magreb y del Sahara y con una clara intención colonizadora (trajeron con ellos ganados y semillas). Tuvieron que instalarse en la islas dada la progresiva desertización de sus tierras africanas, adonde los beréberes fueron relegados por cartagineses, romanos, bizantinos y, finalmente, por los árabes. - Los cromañoides, eran de un tipo craneal que tendía a la dolicocefalia, lucían pómulos pronunciados y una estatura media de 1,65 m. Más altos fueron los mediterranoides, a diferencia de sus hermanos eran braquicéfalo y de cara larga. Una de las momias conservadas en el Museo Canario (Las Palmas) mide 1,84 m. - El resultado del acrisolamiento de las distintas corrientes, primero individuos de raíz europeo-atlántica, luego llegaron otros grupos tal vez norteaf ricanos, son los aborígenes encontrados en el siglo XIV por francos (europeos). Hipótesis II. Casi con toda seguridad eran beréberes del sur, de más abajo del Mágreb. Ante la presión de los romanos en el norte de África, algunas tribus bajaron hasta la Mauritania Tingitana y desde allí navegaron hasta las islas Canarias. - Gente que, tal vez por la presión romana, se apilan en la costa africana que casi bordea Fuerteventura y se deciden a dar el salto, ¿olvidaron luego cómo se navegaba? Hipótesis III. África sin ir más lejos. El origen bereber o beréber de los guanches no es algo nuevo, se había planteado en numerosas ocasiones y son abundantes bibliografía y paralelismos: petroglifos, enterramientos, tipos físicos comparables con el mundo beréber africano... Hipótesis IV. No hace mucho, ensayistas como Jerónimo Cabrera han propuesto una interesante teoría sobre cómo pudieron llegar los aborígenes a las Canarias y sobre las similitudes culturales con los beréberes. Éstas son algunas de las cosas que ha escrito el susodicho Cabrera:


- Hay relación entre la escritura guanche y la que tenían los pueblos de África del Norte antes de la llegada de los musulmanes. - "Lenguaje" bereberófono de los aborígenes canarios. - Toponimia: los nombres de muchos pueblos que pisaréis en las islas se dan en otros enclaves argelinos (Güímar, Tamaresete Tazacorte. Tegueste, etc.). - Una tribu en el norte de África se llama Ait-Wuanche (guanches). - Los cartagineses conocían perfectamente las Canarias y de ellas obtenían materias tintóreas (orchilla, púrpura de un marisco). Temerosos de perder el monopolio deportaron a las islas (utilizando para ello la gran flota de Hannon) tribus enteresas líbico-cananeas (a los zenetes) que no conocían la navegación y sí la escritura tifinag.

(¡Todo lo que dijo Cabrera mucho antes de la aparición de la piedra zanata!.) Hipótesis V. Pescadores de la costa sahariana se vieron arrastrados por fuertes corrientes hacia las Canarias. - ¿Fueron sus barcas conducidas por el viento sahariano o harmatan? Nicolosso da Recco quien, como los mallorquines, anduvo por las islas en el siglo XIV, explicó que los aborígenes carecían de barcas y que los de una isla daban con los de otra a nado. Sin embargo, se supone que los guanches (tinerfeños) no sabían nadar, sí los gomeros y grandes nadadores eran los grancanarios (por lo menos eso se desprende de una leyenda del siglo XIV recogida por los normandos). Conclusión: el origen bereber o beréber de los primeros habitantes de Canarias se había planteado en numerosas ocasiones a raíz de la comparación de tipos físicos, enterramientos y petroglifos canarios con otros conservados en África. El hallazgo en Tenerife (1992) de una piedra con inscripción en escritura tifinag con el nombre de una de las tribus beréberes, los zanata, ha sido decisivo para plantear futuras investigaciones sobre las más profundas raíces insulares. - Los zanata fueron una "confederación" de tribus beréberes de la Gran Kabilia, pastores seminómadas. Pudieron llegar al archipiélago hace unos 1.700 años, cuando grupos tribales norteafricanos huían de la presión romana en el norte de África.

40 / CANARIAS - De todas formas, aun siendo la piedra un resto importante, son muchas las preguntas que esperan respuesta en el tintero. Esperemos que próximamante los investigadores ofrezcan nueva luz sobre tan apasionante tema.

LA VIDA COTIDIANA DE LOS ABORÍGENES Todo lo que a continuación os vamos a contar son generalizaciones (lo repetimos, cada isla tenía sus particularidades). Lo único que pretendemos con estas líneas es dibujar a grandes rasgos algunas de las características del mundo aborigen: Diversiones. Escribió Viera y Clavijo, en el siglo XVIII, que los antiguos canarios eran amigos de los juegos (saltos, carreras, bailes). Practicaban la lucha y una especie de atletismo "a su manera"; tiraban piedras con precisión y mostraban mucha agilidad en eludirlas, eran malabaristas y grandes saltadores y escaladores (clavaban troncos en las rocas más inaccesibles). Para entretenerse se reunían en el tagororo plaza pública y tal vez comían lapas... Divisiones istrativas. "istrativamente", en el período que antecedió a la llegada de los castellanos, Gran Canaria se dividía en dos guanartematos (Telde y Gáldar). Tenerife estaba disgregada en nueve menceyatos, Fuerteventura en dos grandes zonas separadas por una pared. El Hierro no estaba fragmentado... "Escritura". Se han localizado petroglifos con signos alfabetiformes: barranco de Balos (Gran Canaria), el Júlan (El Hierro) o muchos lugares de La Palma. Sobre este punto los investigadores nos contarán muchas cosas en los próximos años. De momento parece que se han podido descifrar los signos de la piedra zanata (Tenerife). Jerarquía. La sociedad se articulaba piramidalmente a partir del guanarteme o mencey, cacique elegido por una especie de nobles entre los que el faycán (o jefe religioso) era comunitariamente el personaje más influyente. Tras éste, legislaba el organismo formado por capitanes o guayres. Los rebaños pertenecían a las jerarquías altas, aunque los cuidaban grupos dependientes (los nobles no podían criarlos ni sacrificarlos). En cuanto a las leyes, se tomaban las decisiones en la plaza o tagoror.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 41 Leyes. En unas islas eran más y en otras menos duros con los delincuentes. Los ladrones y homicidas podían ser castigados con la pena de muerte o amputaciones de . La familia de un asesino acababa completamente marginada por la comunidad. - Al parecer los guanches eran más tolerantes y no condenaban a muerte. Materiales e industria. Afortunadamente, antes de la aculturación desconocían la plata, el oro y los metales. Buena parte de sus útiles procedían de la industria lítica; o sea de diversas rocas volcánicas. Las puntas de sus lanzas y muchas herramientas eran de piedra pulida. Disponían de picos para cavar las cuevas artificiales, hachas (destacan por su impresionante pulimentación las de jadeíta, aunque también las había de basalto), etc.. De los huesos procedentes de su actividad ganadera salían punzones y alisadores. Los cereales, para hace- el gofio, se pulverizaban con molinos de piedra (se han localizado canteras en Tirajana, Telde, Las Palmas y Agaete). Matrimonio. Una mujer podía tener distintos maridos. La señorita estaba treinta días engordando, presentarla rellenita ante el cónyuge era condición indispensable para casarse. Arraigada estaba la creencia por la que siguiendo esa costumbre los hijos nacerían más sanotes. En general, se elegía hembra si el tiempo no lo impedía, con permiso de la autoridad y de poseer suficientes cabezas de ganado... Modo de producción. Las formas de vida (de los indígenas) en el archipiélago canario diferían según la isla. Por ejemplo, en La Palma la economía estaba basada en la ganadería, en tanto la estructura productiva grancanaria descansaba sobre la agricultura. Momias. Son muchos los estudiosos que han establecido paralelismos entre los aborígenes canarios y los egipcios. Algunos sostienen que, tal vez, la posible filiación cananea o líbico beréber de los antiguos canarios podría explicar el origen de algunos ritos y costumbres: ¿es la momificación una de esas herencias? El incansable arcipreste y tinerfeño don José Viera y Clavijo, vio a mediado del siglo XVIII una de esas momias, xaxos o embalsamados: conservaba las uñas, los ojos y los cabellos rubios, atados con una correa. En la cultura de los antiguos canarios, no todo el mundo servía para momia, sólo los personajes más importantes eran embalsamados. El

42 / CANARIAS cadáver no debía corromperse. ¿Era dicho embalsamamiento un secreto sacerdotal? ¿Lo hacían especialistas?, ¿qué categoría social tenían éstos?, ¿estaban bien o mal vistos?, ¿cómo practicaban dicho arte?; muchas preguntas para pocas respuestas: ¿extraían las entrañas?, parece que sí, luego embadurnaban los interiores con manteca de cabra y plantas olorosas, posteriormente el cuerpo hueco era lavado con aguasal aplicándosele un ungüento de manteca, resina, hierbas aromáticas y piedra pómez, operación que repetida varias veces llevaba al acartonamiento del difunto. Sólo entonces lo cubrían de pieles con pellejos cosidos. Por último, trasladaban la momia (según el rango del muerto) a una cueva más o menos inaccesible, y junto a ella ponían cuencos con leche, miel, armas y el neceser del amortajado. - Cuando durante el segundo intento de conquista de Tenerife, Tinguaro, hermano de Bencomo y gran estratega, murió en combate, por su dignidad, sus compañeros le prepararon las honras fúnebres (ecribió Viera y Clavijo que fue embalsamado conforme a los secretos que ellos poseían). - Años después de ser conquistados, los aborígenes que no fueron esclavizados se ponían bastante nerviosos cuando los no-guanches querían ver cavernas y momias. - Además de servir para la momificación, la manteca de cabra se utilizaba para todo tipo de remedios. Conocían las propiedades terapéuticas de algunas plantas (la sangre de drago, por ejemplo) y en casos extremos trepanaban. Muerte. Cuenta Abreu y Galindo (cronista del siglo XVII) que en La Palma, cuando enfermaban con cierta gravedad, los aborígenes entraban en un estado de suma melancolía, en ese momento (en una especie de eutanasia prehistórica) deseaban su muerte. Vacaguare decían -quiero morir- y entonces los encerraban en una cueva "al vacío" (la tierra no debía tocar el cuerpo del moribundo) con un cuenco de leche y los recostaban sobre pellejos... Religión y mundo mágico. Está todavía por precisar. Es probable que practicaran cultos astrales y otros relacionados con la fertilidad. Sobran en todo el archipiélago las montañas sagradas. En El Hierro, escribía Abreu y Galindo en el siglo XVII, los dioses eran intelectuales (el dios Eraoranza y la diosa Moneiba). Los antiguos canarios creían en la vida de ultratumba, por eso momificaban; tenían ídolos, como el famoso de Tara (represen-

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 43 tación de la fecundidad) y esculturillas zoomórficas o tibicenas (a lo mejor representaban el mal). Las conocidas pintaderas (Gran Canaria), o sellos con motivos geométricos, suponemos indicaban posesión: con ellas se presionaba en el barro blando, con lo que, por ejemplo, se sabía la pertenencia del granero. Propiedad. Su sistema estaba basado en el trueque. cambiaban las cosas y parece ser que no había esclavos. La riqueza de los aborígenes dependía del ganado y las tierras. Tenían territorios comunales. Afortunadamente, antes de la aculturación, desconocían la plata y el oro (y los metales). Vestimenta. Cubrían la piel de aquellos hombres de tez morena, blancos y rubios, materias vegetales y animales cosidas con aguja ósea e hilo de nervio de cabras o de tripa (punto de lado. punto de hilván). Obtenían incluso una fibra que al exagerado cronista Abreu Galindo le pareció comparable nada menos que con el hilo preciado portugués. Según los historiadores del XVI y XVII, para cubrirse aprovechaban cueros o pellejos (pieles de carnero y capotillos de oveja). Bajo el mecionado pellejo-tamarco llevaban una especie de vestidoo de juncos majados (esteras) y más raramente de palma. Colgaban de sus hombros los tehuetes o bolsos donde guardaban las cosas. Vivían en cuevas. Algunas —utilizadas como almacenes— eran de complicado, por lo que se cavaban escaleras o colocaban andenes. Pululaban aquellos amigos en un mundo preurbano, con superficies comunes donde impartían justicia o enterraban a los muertos (necrópolis). Aprovechaban también abrigos y cabañas con techumbres de maderas recubiertas de materias vegetales. En 1341, Nicolosso da Recco estuvo de rapiña en Gran Canaria y pudo ver casas fabricadas con piedras cuadradas, labradas con gran artificio y cubiertas de grandes y hermosas maderas, blancas en el interior... como albeadas por yeso... La influencia del mundo aborigen ¿Dejaron de existir los aborígenes después de ser conquistados? No, se mezclaron con los castellanos. El substrato aborigen es uno de los elementos sustanciales de la actual población canaria. - También es justo volver a recordar que durante el proceso de conquista, los castellanos se valieron de los aborígenes para sus operaciones (muchos indígenas formaron parte de los ejércitos castellanos, etc.), son varios los casos en que se concertaba una entrevista y a traición el jefe o mencey era capturado, etcétera.

44/CANARIAS Hacia la conquista castellana Tras la conquista trataron a toda la nación con desprecio increíble. Viera y Clavijo, s. XVIII

Antes de la conquista castellana, los aborígenes canarios fueron visitados y expoliados por los europeos en numerosas ocasiones. Desde principios del siglo XIV, las islas son "visitadas" frecuentemente por mallorquines, catalanes, genoveses, portugueses y castellanos. Buscaban materias tintóreas como la orchilla (de donde ya los fenicios obtenían un colorante rojo), pieles de cabras, esclavos. Ibn Jaldún en sus Prolegómenos menciona el paso de unos barcos francos a mediados del siglo XIV (1370) que capturaron esclavos en las islas y en el litoral africano vendiéndoselos luego al sultán de Marruecos. Las expediciones esclavistas fueron corrientes y el botín se despachaba en la Baja Andalucía o en el Norte de África (Túnez, Marruecos). Algunas ínsulas (Gran Canaria, Tenerife, La Palma...), aun sin estar conquistadas, eran cambiadas o vendidas por sus señores (como propiedad de derecho, no de hecho); al final todas acabaron bajo dominio jurídico o soberanía de la Corona de Castilla, si bien históricamente hay que distinguir entre las islas de señorío y las de realengo: Islas de señorío (conquistadas por señores, pasan de mano en mano, acaban en poder de algunos nobles castellanos y bajo la órbita jurídica de la Corona Castilla): LANZAROTE, FUERTEVENTURA, EL HIERRO, LA GOMERA. - Los señores/conquistadores hacían el esfuerzo en nombre del monarca castellano, aquel se quedaba con el dominio jurídicoy los señores con el dominio directo (Jean de Bethencourt, dominio directo de Lanzarote, Fuerteventura, El Hierro; Fernán Peraza, dominio directo de LA GOMERA). Islas realengas (conquistadas directamente por la Corona de Castilla): GRAN CANARIA, LA PALMA, TENERIFE. La Corona controlaba el operativo. Por falta de espacio resumamos, de forma cronológica y en el siguiente y laborioso cuadro, algunos de aquellos oscuros episodios previos a la conquista:


1291

Los hermanos Vivaldi se internan en el Atlántico. Parten de Genova, hacen escala en Barcelona, Valencia, Alicante y Cádiz. ¿Llegaron al cabo Juby? (un lugar peligroso para la navegación frente a Fuerteventura). ¿Arribaron a las islas Canarias? Su objetivo: ¿navegar a las Indias? Buscaban, como Marco Polo si es que existió, ocomo Colón después, donde nace la especiería y el oro (?).

1312 (o 1336)

¿Zarpó de Genova Lanciloto Maloxelles?. Se ignora el año exacto. Ayudó al sultán de Marruecos en su guerra contra el rey de Murcia (?) y continuó su viaje hasta Lanzarote donde mandó construir un castillo. Convirtió la isla en una especie de señorío. Las noticias de su gesta -como la de los Vilvaldi- corrieron por Sevilla.

1325

¿Partió una expedición para hallar a los Vivaldi?

1334

Es posible que barcos mallorquines navegaran en las aguas del archipiélago: ¿Pisaron los expedicionarios tierra grancanaria?

1336

Madeira fue con seguridad avistada por los europeos.

1337 Por aquel año es corriente la navegación hacia las Canarias. 1339

Angelino Dulcert representa en un portulano, mapa medieval, los islarios de Madeira y Canarias. Esta carta náutica es la más antigua conocida que muestra al archipiélago.

1341

Angiolino de Tegghia, florentino al servicio de Alfonso IV de Portugal, capitanea una flota bien pertrechada, con material de guerra, compuesta por florentinos, catalanes, castellanos y por genoveses. Seguramente a lacaptura de esclavos, pieles y lobos marinos. El piloto de lamisma, Niccoloso da Recco.genovés, situábalas islas asaltadas a novecientas millas de Sevilla.

1342

Salen de Mallorca varias expediciones hacia las Canarias. Al menos ese año se expidieron, según el gran historiador y amigo don Álvaro Santamaría Arández, las siguientes licencias:

46 /CANARIAS

- 15 de abril: Licencia a Guillem Pere ciudadano de Mallorca patrón de una coca (=embarcación medieval) de una cubierta para navegara las partes recién descubiertas de Poniente. - 16 de abril. Licencia a sch Desvalers para navegar en conserva con Pere Negre y Bartomeu Giges, copatrones de la cocas Santa Cruz y Santa Magdalena, a las islas recién descubiertas "vulgariternominatarum ínsulas Fortunatarum". - 16 de abril: Licencia de Bernat Vallsya Guillem Safont ciudadano de Mallorca patrones de la coca bayonesca Santa Bárbara para navegar a las nombradas islas de la Fortuna. - 26 de abril. Licencia otorgada a Domingo Gual mallorquín patrón de la nave bayonesca San Juan para navegar a Canarias. Los dos permisos atestiguan que a fines de abril de 1342 estaba preparada una flota integrada por cinco cocas para navegar a ios mares canarios. Los mallorquines —ha escrito Cabrera Pérez— llegados a partir de 1342. se sitúan en Telde. donde utilizarán algunas cuevas, a manera de iglesia, para colocar una serie de imágenes con diversas advocaciones. Su prolongada presencia {40 años) acentuaría los fenómenos de transculturacíón en la zona oriental de la isla... es muy poblable que el asentamiento mallorquín se llevase a cabo a raíz de un pacto con ¡os canarios.

1344

En Aviñón, Luis de la Cerda, conde de Talmont y nieto de Alfonso X, es coronado (por el Papa) Principe de la Fortuna ¡propietario jurídico de las Canarias o islas Afortunadas).

1345

Alfonso XI "protestó" o se mostró algo disconforme ante el papa Clemente VI por la infeudación de las islas a Luis de la Cerda.

1346

ViajedeJaume Ferrer al Río de Oro y a la costa africana más cercana a Canarias. Este mercader rozólas islas y concentró sus esfuerzos en el Senegal y en la zona costero africana que los castellanos bautizaron con el nombre de Mar Pequeña, donde desemboca ba "un río" y era considerable la pesca.

1351

Clemente VI erige el obispado de las islas Afortunadas. Primer obispo: fray Bernardo. Se educan en Mallorca


doce aborígenes canarios que aprenden catalán. La sede episcopal estará en Telde (Gran Canaria). Todo este asunto, como tantos otros temas, ha sido investigado a fondo por don Antonio Rumeu de Armas. 1360 Leemos en el libro de Orlando Hernández, El Carnaval de Gran Canaria (Agüimes, 1989, pág. 16) que en 1361 salieron de Mallorca dos buques con rumbo a Canarias. Llegaron a esta isla y levantaron dos iglesias, una en Los Arenales bajo la advocación de Santa Catalina y otra en La Aldea bajo la de San Nicolás, donde se colocaron unas groseras imágenes. Esperpéniicas figuras que el obispo mandaría retirar más adelante. - Don José Viera y Clavijo (s. XVIII) escribió: El padre Abreu y Galindo en sus manuscritos advierte que también habla en ¡a Gran Canaria tradición y monumentos incontestables de que por ese tiempo (circa 1360) habían aportado a aquella isla dos bajeles con tripulación mallorquína y aragonesa. 1369

Fray Bonanat es obispo de las islas Afortunadas. Urbano V por esas fechas pide a los obispos de Tortosa y Barcelona que manden misioneros a Canarias

1375

En el Atlas Catalán, representación cartográfica del mundo dibujada por Cresques Abraham y por Cresques Jafuda, por primera vez aparece el sistema insular del Atántico Norte (Azores, Madeira, Canarias). Aunque con errores, las islas están dibujadas con su nombre.

1377

Expedición de Martín Ruiz de Avendaño: desembarca en Lanzarote donde es "recibido" por Zonzamas (rey de la isla). Ibn Jaldún en sus Prolegómenos se refiere a las razzias (capturas de esclavos) europeas en las Canarias.

1385

Nueva expedición mallorquína a las islas Canarias.

1393

Tres naves capitaneadas por Gonzalo Peraza Martel parten de Sevilla: asaltan y despojan la isla de Lanzarote. Comercio de esclavos canarios en Sevilla.

1394

Jaume Utzina, dominico de Mallorca, es nombrado obispo de Canarias. Para hacer el viaje parece que empeñó sus alhajas.

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1402

Tras heredar las Canarias, Enrique III deCastillaotorgó el islario a Roberto Bracamonte quien asu vez encargó a Jean de Bethencourt la conquista. Por fin, parten de La Rochelle (Francia), Jean de Bethencourt (13591426) y el caballero Gadifier. Comienzan la lenta ocupación de las islas Canarias; el primer pase, Lanzarote.

1404

La expedición del normando Bethencourt desembarca yocupaFuerteventura, ¿Construyeron estos conquistadores dos castillos? Benedicto XIII instituyó el obispado de Rubicón (Lanzarote) que continuaba la línea del anterior (el deTeldeen Gran Canaria).

1405

Bethencourt, de vuelta a Francia, lleva consigo tres esclavos canarios y una esclava canaria: para que aprendan las costumbres sas. Deja Bethencourt como capitán de las islas a su sobrino Maciot.

1417

Castilla envía una flota a Porto Santo (Madeira).

1419

Zarco, Tristao Texeira y Perestrelos: Madeira, islas oficialmente redescubiertas por los portugueses.

1420

I Maciot de Bethencourt (sobrino de Jean) vende Canarias al conde Niebla. Las Afortunadas estén conquistadas o no pasan de señor en señor. Juan II concede al armador andaluz Alfonso de las Casas las islas de La Palma, Tenerife, La Gomera y Gran Canaria.

1425

Armada de Portugal al mando de Fernando de Castro (2.500 hombres, 120 caballos): rapiñas en las Canarias.

1431

Velho, en nombre de Portugal, arriba a las islas Azores.

1435

Bula de Eugenio IV en la que muda a Gran Canana la catedral del Rubicón.

1437

Comienza la colonización portuguesa de las Azores.

1440

Las Canarias son propiedad de Fernán Peraza, noble castellano.

1441

Los portugueses en Río de Oro.


1446

Los lusitanos (comercio, piratería, esclavos...) frecuentan las aguas canarias. Pretensiones del infante Enrique el Navegante sobre el archipiélago.

1447

Supuestamente, Enrique contrata con M.aciot de Bethencourt (sobrino de Juan) la compra del señorío de Lanzarote. Antao Gongalves toma laisla en nombre del Infante. Castilla no aprueba la donación. Enrique desiste. Los portugueses camino de Cabo Verde...

1448

Bartolomé Díaz dobla el cabo de Buena Esperanza.

1455

Camino ae Guinea, Alvise de Cadamosto pasa por las islas Canarias.

1468

Cabo Verde aparece por primera vez en una de los portulanos (mapa de navegación) de Benicasa.

1472

Mueren los guanartemes de Telde y el de Gáldar que deja como sucesor asu hijo TenesorSemidán (una vez capturadofue, bajo el nombrede Femando Guanarteme, de gran ayuda para los castellanos; paradójicamente, les facilitó la conquista de sus reinos).

1478

Puerto de Santa María: tierras para los que vayan a conquistar Gran Canaria. Zarpan seis carabelas y dos fustas. Fundación del Real de las Tres Palmas (=Las Palmas).

1481

Pedro Vera determina construir un fuerte en Agaete (Gran Canaria).

1482

Creación del obispado de Canarias con sede en Las Palmas.

1483

Batalla de Ansite (última derrota de los aborígenes, Benteju í y el faicán se despeñan). Conquista castellana de Gran Canaria.

1492-1493 Conquista castellana de La Palma. 1492

Colón llega a las Indias Occidentales, cree haber encontrado el camino más corto para arribar al Cipango (Japón). En realidad ha "descubierto" un continente en donde, hacia el año 1 000, los vikingos estuvieron asentados. En América vivían, se cree, unos 70 millo-

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nes habitantes. Canarias será la plataforma desde la que se "descubrirá" y colonizará América. 1496 Con la toma de Tere rife finaliza la conquista de las islas Canarias.

Conquista y posconquista A grandes rasgos, la conquista castellana de Canarias liquida (ni siquiera asimila) la formación social anterior, la de los antiguos canarios. Éstos se convirtieron, salvo pocas excepciones, en esclavos o en insulares de tercera categoría. - Se montan en Canarias las instituciones de la Corona de Castilla. En las islas de señorío (La Gomera, Fuerteventura, Lanzarote, El Hierro) quien manda es el señor (bajo el paraguas de la Corona castellana). En Gran Canaria, Tenerife y La Palma, el Adelantado es la figura en torno a la que todo girará. - Poco a poco se reparten tierras y organizan las instituciones de la Corona de Castilla. El Adelantado es la figura principal. En el Cabildo, bajo presidencia del gobernador, se istra Justicia, hasta que en el primer cuarto del XVI creóse la Audiencia. - Los conquistadores (y algunos participantes aborígenes en la ocupación) se reparten la tierra y cambian de cabo a rabo el sistema económico insular.

ÁLBUM SOBRE EL ANTIGUO RÉGIMEN Siglos XVI y XVII. Uno de los problemas que tuvieron que soportar los canarios hasta el setecientos fue la constante presencia de piratas europeos y berberiscos en sus aguas. Tal asunto llegó a influir en el inconsciente colectivo canario. Así lo recuerda don José Padrón Machín: Nos cuenta una señora herreña que vive en Santa Cruz deTenerife, que rebasa los noventa años, que su padre recordaba ver al suyo (al abuelo de esta señora) amarrar los picos a los gallos para impedirles cantar en la noche y que pudieran ser oídos de los piratas moros, en la creencia de que -aún merodeaban tales forajidos por nuestras islas y por tanto también por la de El Hierro...

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 51 En efecto, por los mares canarios circulaban los galeones de Indias cargados de riquezas; cebo que congregó en las islas a los más célebres piratas de la Historia Moderna. Estos son algunos: Francis Drake. En 1595 sus 29 navios fondearon frente al Puerto de La Luz. Demasiado fortificado no tuvieron los piratas el valor de desembarcar en él. Pusieron entonces rumbo a La Palma, pero los palmeros abrieron fuego y destrozaron varios navios. Intentaron luego, sin éxito, la misma operación en La Gomera y El Hierro... Pieter van der Doez (1599) y sus diez mil muchachos desembarcaron en la playa de Alcaravaneras, ocuparon y quemaron Las Palmas, aunque, tras pedírselo el literato Cairasco, por los menos no destruyeron la catedral. Pero, finalmente, no pudieron anexionarse la isla (por lo que tan ricamente se acomodaron en la playa de Maspalomas). Sir Walter Raleigh o seis pañuelos de encaje para una guapa gomera. Zarpó de PIymouthen 1617 con dos mil marineros y 17 naves, puso rumbo a las Indias para interceptar a los galeones españoles, pero hizo escala en Canarias. Este caballero, en el Puerto de La Luz, quiso bajar a hurtar, mas disuadido por las defensa puso rumbo a plazas más fáciles. - Cambio de idea y se dirigió a la desprotegida Arrecife (capital de Lanzarote): arrasó la población y animado echó el ancla frente a San Sebastián de La Gomera: donde sólo pidió agua, se la envió la señora de la isla. La cosa cosa sucedió más o menos así: 1.- El gentleman/pirata solicitó a la representante del señorío de La Gomera, a la nuera de los condes, agua. 2.- La señora le envió lo requerido. 3.- El corsario, educadito y agradecido, le mandó seis pañuelos de encaje y seis pares de guantes ingleses. 4.- La nuera de los condes correspondió con panecillos, frutas... 5.- Raleigh (que seguramente quería invadir la capital de la isla) estaba hecho polvo. Pero como buen caballero le hizo llegar a la señora, onzas de ámbar y un frasquito de agua de rosas. 6.- Los criados de la gomera volvieron a agasajar al corsario con panecillos blancos y 34 gallinas...

Robert Blake anduvo por las cálidas Canarias a mediados del XVII. Apoderarse de la flota que venía de América era su objetivo. No lo consiguió...

52 / CANARIAS - Precisamente la piratería y el corsarismo fue una de las causas por la que sabemos tan poco del pasado canario, los archivos fueron diezmados por ses, ingleses y holandeses desde mediados del XVI. - Durante los siglos XVI y XVII las islas sufrieron alguna que otra epidemia, mucha gente pasó hambre y la nobleza fue el estamento social dominante. En lo económico la caña de azúcar dejó paso a otro cultivo dependiente: el vino, controlado por comerciantes ingleses. El siglo XVIII o la consolidación de la burguesía. Los comienzos de la centuria, por el Tratado de Methuen entre Inglaterra y Portugal, fueron desastrosos para la economía canaria. Sin embargo, sucedió en aquel siglo un hecho de gran trascendencia: en 1778 se acaba el monopolio del comercio indiano y los puertos canarios pueden negociar directamente con las colonias americanas. Sin embargo, no todo es alegría, los jornaleros siguen siendo explotados, y las hambrunas hacen de vez en cuando acto de presencia. En el XVIII, la periferia de la Monarquía crece y (como en el caso de Asturias) se forma un grupillo de ilustrados que quieren mejorar el aparato productivo del país (Iriarte, Clavijo y Fajardo, Porlier, Villanueva del Prado, Urtusáustegui, Agustín Betancourt quien desde 1808 trabajará para el zar de todas las Rusias).

HISTORIA CONTEMPORÁNEA La abolición formal de los señoríos en 1812 afectó al archipiélago. Algunas islas, como Fuerteventura, tenían oficialmente un todopoderoso señor, una estructura heredada de la Baja Edad Media... El pleito insular. Durante el siglo XIX y hasta 1936, en general, la económica canaria pasó por un ciclo expansivo, aunque fue excesiva la dependencia de las exportaciones a Inglaterra. Económicamente se suceden las coyunturas de la vid, de la cochinilla y empezaron a sembrarse plataneras en zonas con agua. Las constantes peticiones de los prohombres canarios terminaron en la aprobación de lo que el notario e historiador don Marcos Guimerá Peraza ha denominado arancel proteccionista, aplicado el 5 de octubre de 1820 y reformado en 1821.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 53 Los problemas más graves surgidos en aquellos tiempos fueron los derivados del llamado pleito insular. Entremos un poco en tan espinosa materia: durante la guerra de la Independencia —obviamente Canarias no fue ocupada por los ses— se instaló una Junta Suprema en La Laguna. Posteriormente, las Cortes de Cádiz colocaron la capital de la provincia única en Santa Cruz de Tenerife. La decisión no gustó a la burguesía grancanaria que luchó para que la capitalidad se dividiera. En 1927 el archipiélago se partió en dos provincias, Las Palmas agrupó a Gran Canana, Lanzarote y Fuerteventura (cada isla, repetimos, tiene desde 1912 una istración especial o Cabildo Insular). Pero año clave de la historia económica canaria fue aquel de1852 en que se aplicó, por resolución de Bravo Murillo, el modelo de franquicias para la entrada y salida de mercancías, y que, indirectamente, y dada la baratura de transportes y fletes, sembraría la semilla del turismo. El puertofranquismo (1870) trajo aparejado el aumento del tráfico de buques y mercancías. Resultados: crecimiento de la població, gran desarrollo agrario dirigido a la exportación (plátanos, tomates, papas). Pero no todo fue tan bonito: durante el siglo XIX y parte del XX muchos canarios emigraron a Cuba (hasta los años treinta) y a Venezuela (a partir de la posguerra). Los movimientos independentistas que germinaron en la isla caribeña (1898) influyeron poderosamente en aquellos que comenzaron a decir que las islas Canarias debían dejar de pertenecer al estado español... Siglo XX, problemático y febril. El Movimiento y Franco, comandante general del archipiélago, también pasaron por Canarias (desde las Raíces hasta Gando). Concluida la contienda fue dura la represión, cortándose económicamente la relación con el exterior hasta 1960. - Durante la posguerra (1941) se creó el Mando Económico Militar, institución cuyo objetivo era proteger la isla en caso de que España entrara en la Segunda Guerra Mundial. Hacia 1946 el tráfico marítimo, lo ha estudiado el profesor Guimerá Ravina, recuperará las cotas anteriores a 1936 (la producción de plátanos se orienta hacia el mercado peninsular), a la vez que el general García Escámez, jefe del citado Mando Económico, comenzará a impulsar el desarrollo turístico. - El turismo, la construcción, los tomates, el plátano y el comercio fundamentarán el desarrollo insular a finales de la década de los cincuenta. Entre 1960 y 1975, Canarias atravesó

54 / CANARIAS por una desordenada pero importante fase de crecimiento. Incluso, valga tan anecdótico dato, en 1971 el gran ingeniero Alejandro Goicoechea inventó un tren vertebrado que debía unir Maspalomas con el Puerto de la Luz y que, en el proyecto, volaba sobre la avenida Marítima de Las Palmas (no se llegó a construir). Autonomía y Mercado Común. En 1982 se esboza el Estatuto de Autonomía. La presidencia de la Comunidad es compartida (régimen de alternancia) por Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife. El Parlamento canario cuenta con sesenta diputados. Por otra parte las capitales de La Palma, Fuerteventura. Lanzarote, El Hierro y La Gomera se han desarrollado económicamente en estos últimos años y piden el protagonismo que les corresponde... Además, últimamente, la aplicación de nuevas figuras impositivas (arbitrios a la importación, tasas especiales para financiar las corporaciones locales, sobre el carburante, impuesto de actividades económicas) están reduciendo las ventajas que le quedan a la economía insular respecto a la peninsular. Ello quiere decir que han dejado de ser el paraíso que eran para las compras. La entrada del archipiélago en el Mercado Común (1986) ha supuesto una nueva etapa y parece que no del todo positiva. El gran tenor Alfredo Kraus considera que para arreglar la situación económica grancanaria hay que reclamarla vuelta a los puertos francos; desde que nos fueron suprimidos la crisis canaria ha sido mucho más grave. Por ejemplo, el comercio con África en el 89, cuando había puertos francos, retribuyó 49.000 millones de pesetas; en el año 92, esa relación comercial se ha cifrado en 2.000 millones. Sin embargo, se está intentado que resulte atractivo para los inversores Canarias como Zona Especial de Baja Fiscalidad. Con lo que, en realidad y, al final, desgraciadamente, volvemos a las palabras de Viera y Clavijo que encabezan esta introducción: Y como, aunque las Canarias estén un poco retiradas y distantes de la vista de Vuestra Merced, no pueden creerse nunca olvidadas.

GALERÍA DE PERSONAJES (No están todos los que son.) Aguiar, José: de padres gomeros nació en Cuba, estudió

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 55 en la Academia de Bellas Artes de San Femando (1916). Realizó grandes murales en cera encáustica. Artista con extraordinaria técnica y con gran sentido de la composición. Uno de nuestros pintores favoritos. Anchieta (1534-1597): apóstol del Brasil y autor de la primera gramática en lengua tupí. Nació en la plaza lagunera del Adelantado donde vivió hasta su pubertad. Marchó a estudiar a Coimbra y entró en la Compañía de Jesús para, posteriormente, encaminarse hacia el Brasil. En Piratininga (1554) instaló el colegio de San Pablo, primer colegio de Brasil y semilla de la ciudad de Sao Paulo. Ayudó, además, al gobernador Mem de Sa en la fundación de Río de Janeiro. Bentejui, wen-tagiit en tuareg ("el que camina a pasos largos"). Guanarteme de Telde que dirigió, en el interior grancanario, el último foco de resistencia frente a las pertrechadas huestes de Pedro Vera. Sin ninguna posibilidad de victoria y ante la futura perdida de identidad de los suyos, se despeñó desde la fortaleza de Ansite. Betancourt y Molina, Agustín. Del Puerto de a Cruz (n. 1758). Uno de los grandes ingenieros y gloria de la ciencia española. Diseñó cañones, estudió las minas de Almadén o el Canal Imperial de Aragón, hasta inventó un telégrafo óp*.ico. En 1808, Agustín Agustinovich Betancourt entró al servicio del zar Alejandro I, a quien por cierto le gustaba mucho el malvasía canario. En tan lejanas tierras dejó innumerables obras (puentes, edificios, canales), fundó el Instituto de Vías de Comunicación, incluso construyó unafábrica de papel moneda en San Petersburgo, ciudad donde, amargamente, murió en 1824. Blas Cabrera, Felipe (Arrecife, 1878-1945). Tras estudiar en La Laguna marchó a Madrid donde se doctoró en ciencias físicas. Trabajó en Zurich con Pierre Weiss, gran especialista en magnetismo. En 1917 publicó ¿Qué es la electricidad? y en 1923 Principio de la relatividad. Acompañó a Einstein cuando visitó Madrid. Terminó sus días, como un exiliado más, en Méjico. Para que calibréis su importancia baste decir que en el libro de J. H. van Vleck (1932) Theory oí Electric and Magnetic Susceptibilities, que se convertiría en el texto más importante de la especialidad, Cabrera es el físico experimental más citado. Tiene un monumento en la capital lanzaroteña. Bobadilla, Beatriz. Su vida ha sido estudiada a fondo por don Alejandro Cioranescu. Hija de don Juan Hernández de Bobadilla, montero mayor de los reyes, fue dama de la Católica,

56 / CANARIAS quien decidió casarla con Hernán Peraza, conde de La Gomera, posteriormente asesinado por sus súbditos. La Bobadilla agasajó a Colón, trató muy mal a los gomeros y murió en 1504. Bretón, André: le gustó tanto Tenerife que la declaró isla surrealista. Inauguró una exposición celebrada en Santa Cruz de Tenerife en la que por primera vez en España se iraron las últimas obras de Picasso, Miró y Dalí. Fue amigo del pintor Óscar Domínguez. Bartolomé Cairasco de Figueroa o el divino Ergasto (1538-1610). Reunió a sus amigos literatos en la célebre Academia de/ Jardín y dejó para la posteridad su Templo militante, composición en la que mostró, dentro del manierismo, su expresividad y refinamiento formal. Cairasco, negociando, salvó la catedral de Las Palmas de las garras de los corsarios holandeses. Concepción, José Luis: autor de innumerables publicaciones divulgativas que tienen como tema el rescate del pasado y del presente canario (folclore, pueblos, cocina, costumbres, etcétera). Su extraordinaria obra de divulgación bien merecería un reconocimiento. Cruz y Ríos, Luis (de la): miniaturista y pintor de cámara del rey, llamado el Canario, que triunfó en la Corte. Llegaría a ser alcalde del Puerto de la Cruz y convencido irador del régimen político implantado por Fernando Vil. Como miniaturistas sus trabajos se comparan con los de Rivera, Udías, etc. Doramas: con un puñado de nobles aborígenes se enfrentó al guanarteme de Gáldar, posteriormente se refugió y montó un subestado en las montañas. Aprovechando la enfermedad del guanarteme de Telde, aclamado por las multitudes, entró triunfalmente en aquel poblado. Murió en 1481 luchando contra Pedro Vera. Su cabeza se expuso publicamente para escarmiento de la resistencia aborigen... Estévez del Sacramento, Fernando. Su casa orotavense está ocupada por la vetusta y acogedora librería Miranda. Nació el 3 de mayo de 1788; inicióse en el oficio de la mano de su padre, el platero Juan Antonio Estévez. Guayarmina. Princesa de los canahi que participó y encabezó algunos de los últimos focos de resistencia aborigen. Tras la conquista recibió el nombre de Catalina, murió en 1517. Guimerá, Ángel (1845-1924). Nació en Tenerife, pero de pequeño (1853) se lo llevaron a Cataluña donde tuvo mucho éxito durante los años de la Renaixenga catalana (autor de María Rosa, Terra baixa, La filia del mar...). En 1904 fue propuesto junto con

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 57 Mistral para el Premio Nobel, pero, por motivos políticos alimentados por el gobierno español, el preciado galardón se lo otorgaron a Echegaray. Guimerá Peraza, Marcos. Autor de innumerables estudios sobre la historia contemporánea tinerfeña y sus figuras. Es gran especialista en la historia política del siglo XIX. Con evocador despacho de notario en rúa cercana a la tinerfeña plaza de la Candelaria. Humboldt (von), Alexander. Introducido en los círculos madrileños por Biester, viajó a Tenerife donde fue bien acogido y encontró una seria preocupación por la botánica, pudo apreciar el Teide y el jardín botánico en construcción de Villanueva del Prado... Iriarte, Juan (1702-1771). Latinista que llegó a mandaren la Biblioteca Real fundada por Felipe V; miembro de la Academia Española, autor de una paleografía griega y de la célebre Gramática latina escrita en nuevo método y nuevas observaciones (Imp. Pedro Marín, Madrid MDCCLXXI). Iriarte, Tomás (1750-1791). Orotavense del Puerto de la Cruz, podía hablar en francés o en las lenguas clásicas. Dirigió el Mercurio Histórico Político y escribió (1782) las archiconocidas Fábulas literarias y unas menos conocidas "poesías picantes sólo para mayores": Eres negra como un grajo / y más fea que la hambre / pero tienes junto al culo / un gusto de azúcar cande. Kraus, Alfredo. A unos metros de la casa Colón (Las Palmas) vio la primera luz el día en 1927 (una placa, en Vegueta, lo recuerda). Iba para perito industria, mas paraban en el Teatro Galdós las compañías europeas que cantaban en América y Kraus fue aficionándose. Estudió en Barcelona (1948) y cantó con María Callas en Lisboa... León y Castillo. Teldense que vino al mundo en noviembre de 1842. Como Pérez Galdós, y a la par, estudió el bachillerato en el colegio de San Agustín (Las Palmas). Fue leguleyo, diputado, senador, ministro de Ultramar y marqués del Muni. Gracias a sus gestiones como embajador de Francia se reconocieron los derechos españoles sobre algunas diminutas colonias. Expiró en Biarritz. Loynaz Muñoz, Dulce María: abuelilla "con encanto" o premiada poetisa cubana autora del extraordinario libro Un verano en Tenerife (1958), últimamente reeditado. Luján Pérez. De Santa María de Guía (n. 1756). Uno de los grandes imagineros canarios y españoles. Contemplarán sus

58 / CANARIAS tallas en muchas iglesias del archipiélago. Murió Lujan en la fresca Santa Brígida (Gran Canaria, 1815). Manrique, César: lanzaroteño, partidario de una arquitectura integrada en la Naturaleza, que vino al mundo en 1919. Estudió Bellas Artes en Madrid (1945), fue profesor de pintura y sus primeras obras algo originales datan de 1953. Tras fundar con otros la primera galeria española no figurativa (Fernando Fe. Madrid, 1954) marchóse a Estados Unidos, regresó definitivamente a Lanzarote en 1968. Mueve años después organizó el / Certamen Internacional de Artes Plásticas en Lanzarote (Castillo de San José, Arrecife). Recibió, entre otros, el Premio Mundial de Ecología y Turismo (Berlín, 1978), Premio Europa Nostra (1986) y el de la Fundación de los Archipiélagos Españoles (1989). Murió en 1992 mientra viajaba en lo que odiaba, un coche, un Jaguar que le habían regalado poco tiempo antes cuando terminó el centro comercial La Vaguada en Madrid.

1968

Manrique comienza a proyectar los Jameos del Agua. Construye su casa,Taro de Tahíche, y la Casa del Campesino en San Bartolomé (Lanzarote).

1969

Le encargan el proyecto de la marina del litoral del Puerto de la Cruz (Tenerife).

1970

Inicia el proyecto Costa Martiánez (Tenerife).

1973

Termina el Mirador del Río (Haria, Lanzarote).

1974

Restaura el castillo de San José y lo acondiciona con el fin de convertirlo en Museo Internacional de Arte Moderno (Lanzarote). Trabajos dereconstrucción de la ermita de Máguez (Lanzarote). El Almacén (Arrecife, Lanzarote).

1976

Comienza el Auditorio de los Jameos (Lanzarote). Nueva obra: el restaurante Los Aljibes (Costa de Teguise, Lanzarote).

1977 Diseña las piscinas y los jardines del hotel Las Salinas (Costa de Teguise, Lanzarote). Empieza a planificar el Jardín de Cactus (Guatiza, Lanzarote). 1981 Comienza a proyectar el centro comercial Madríd Dos (La Vaguada, Madrid).


1984

Recuperación y embellecimiento del Charco de San Ginés (Arrecife, Lanzarote).

1988

Manda construir y decora su nueva casa en Haría (Lanzarote).

1989

DiseñaelMiradordelaPeña (El Hierro). Anteproyecto del Parque Marítimo del Mediterráneo (Ceuta). Mirador de Valle del Gran Rey (La Gomera). Su casaTaro.de Tahíche (Lanzarote) la convierte en museo y sede de la Fundación Manrique.

1990 Inauguración del Jardín de Cactus (Guatlza, Lanzarote). Comienza la realización de la Playa Jardín del Puerto de la Cruz (Tenerife).

Marrero Henning, Pedro Pablo. Presidente de la Fundación de los Archipiélagos Españoles, brindó a César Manrique, por su defensa y protección del medio ambiente, uno de los últimos homenajes que recibió en vida. Dicha Fundación ha organizado, igualmente, numerosas exposiciones de pintores y escultores insulares, encuentros folclóricos y las más diversas actividades culturales relacionadas con las islas Canarias y Baleares. Martín-Fernández de la Torre, Néstor (1887-1938). Pintor figurativo, preciosista, poético, sinfonista, simbolista, que nació el 7 de febrero de 1887 en la calle Lentini de Las Palmas. Comenzó su aprendizaje pictórico de la mano de Eliseo Meifrén. Viaja a Londres, estancia en París (1905), desde entonces su carrera como diseñador de tejidos, pintor, escenógrafo alcanza relevancia: amigo de Valle Inclán, Granados, Albéniz, de los grandes pintores catalanes; asistió a las tertulias literarias matritenses (Café de Castilla, El Pombo, El Gato Negro). Hacia 1934, con apuros económicos, deja la capital sa y vuelve a Las Palmas donde sembraría la semilla del futuro "Museo Néstor". Manolo Millares (1926-1972). Comenzó exponiendo en el Círculo Mercantil (1945) y en el Gabinete Literario de Las Palmas. En los años sesenta ya mostraba su obra en Nueva York y París... Morales, Tomás (1885-1921): poeta de Moya que estudió medicina y compuso versos en Madrid. irador de Rubén

60 / CANARIAS Darío y uno de los grandes del modernismo español. Dejó Poemas de la Gloria, del Amor y del Mar (1908) y Las rosas de Hércules (1919-1922). Negrín López, Juan. Vino al mundo en Las Palmas (1892), estudió con Ramón y Cajal y fue catedrático de la Universidad de Madrid. Socialista auténtico, sustituyó a Largo Caballero en la presidencia de la República (1937). Murió exiliado (1956). Domínguez, Óscar. Natural de La Laguna (1906), aunque pasó la infancia en Tacoronte (Tenerife). Viaja a París en 1924, instalándose posteriormente en la capital sa acogido por los surrealistas y André Bretón (1834). - Con obra que delata las influencias de Max Ernst y de Dalí. A su época surrealista le sucedió la etapa cósmica (1938-1939): paisajes lávicos más entroncados con sus orígenes canarios. Después vinieron los períodos denominados metafísico, picassiano, de esquematización. Inventó la técnica de la decalcomania (echar un reguero tinta sobre el papel, dejar que salga el dibujo espontáneamente, para finalmente retocarlo y darle la forma deseada). Decidió poner fin a su vida cortándose las venas en su bañera parisina (31 de diciembre de 1957). León, Juan Francisco. Herreño que marchó a los territorios hispánicos de allende mar. Fue, junto con el mallorquín Picornell, uno de los precursores de la independencia venezolana. Pérez Galdós, Benito: hijo del teniente coronel Sebastián y de Dolores. Nació en Las Palmas el 10 de mayo de 1843. Estudió bachillerato en el colegio San Agustín. Tras hacer el examen de grado en La Laguna se trasladó a Madrid donde alcanzó la gloria. Buscó el fresco en Santander y murió ciego un 4 de mayo de 1920. Fue aspirante al Premio Nobel. Power, Teobaldo (1848-1884): con monumento en Las Mercedes (Tenerife), compuso los Cantos canarios. A los ocho años ya era un brillante concertista de piano, estudio música en París y se convirtió nada menos que en el pianista de cámara del rey portugués. Finalmente fue profesor de la Escuela Nacional de Música... Quintero Núñez, Pedro. Herreño del siglo XVIII que llegó a ser alcalde de Manila. Rumeu de Armas, Antonio: director de la Academia de la Historia, colombinista de prestigio internacional, autor de

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 61 brillantes estudios sobre la Historia Moderna y Contemporánea de América, España y Canarias. Varios de sus libros son ya clásicos: tal ocurre con Piratería y ataques navales contra las islas Canarias (1947), La Rábida y el descubrimiento de América, y un largo etcétera. Dirige, igualmente, la revista Anuario de Estudios Atlánticos en la que se recogen numerosas aportaciones relativas al pasado canario. Russell, Bertrand. Pasó un veraniego mes de 1935 en el Puerto de la Cruz, estaba escribiendo entonces su Historia de la filosofía occidental. Shakespeare (1564 -1616) bebió y alabó el caldo canario que en principio se pensaba podría ser el célebre malvasía dulce de Tenerife o de La Palma, pero Alvaro Cunqueiro en una de sus geniales intuiciones sostuvo que sería un clarete seco y no un malvasía el vino citado por Shakespeare, Marlowe y Greene. - Sobre el vino canario, cuenta Cunqueiro que un amigo le trajo de Canarias un vino hermano, o en todo caso próximo pariente, de ese vino que tantas veces el autor "Hamlet" nombra, y del que a creerlo estaban servidas todas las tabernas del Eastcheap londinense. Tanausú. Digno personaje que tuvo en jaque a las tropas que al mando de Fernández de Lugo trataban de conquistar La Palma. Refugiado en La Caldera, en su reino de Aceró, los castellanos consiguieron engañarlo y atraparlo. Enviado cautivo a la Península prefirió morir de hambre durante el trayecto. Tenesor Semidán (c. 1427-1497): capturado y mandado a la Corona de Aragón donde celebraban cortes los Reyes Católicos. Ya bautizado, ofreció vasallaje a los monarcas y el rey Fernando le dio su nombre con lo que pasó a llamarse Fernando Guanaríeme. Desde entonces, intentando evitar innecesarios sufrimientos, lucharía para que su Gran Canana se rindiera, etc. Vázquez Figueroa: ha escrito multitud de best sellersy, por si fuera poco, ha patentado recientemente un invento con el que se podrá dulcificar el agua marina a bajo coste. Viera y Clavijo, José (1731-1813): natural de Realejo de Arriba, diletante, feijooniano, arcediano, viajero incansable, cultivó la tertulia. Autor desconocido para la inmensa mayoría y uno de los grandes escritores de su tiempo. Redactó la Historia de Canarias y el Diccionario de Historia Natural de las islas Canarias.

62 / CANARIAS BREVE DICCIONARIO GASTRONÓMICO Basada en una sabia y necesaria sencillez, sabores sin disfraz, apañarse con lo que el medio más cercano ofrece, la cocina canaria es la más rica de las cocinas pobres. Históricamente tiene raíces populares, condicionada por lo que el hombre ha podido obtener en un medio hostil a la vez que generoso, productor de ingredientes incomparables que los tiempos, la inventiva insular e influencias aborígenes, andaluzas, inglesas, italianas, castellanas y americanas han ido acrisolando. Cocina que, por lo turístico, tampoco es últimamente ajena a los platos más engullidos al otro lado de los Pirineos. Gastronomía en la que el mercado es muchas veces el huerto cercano y el pescado iba a la cazuela del campesino tras cambiarse por las producciones de la tierra. Platos y cazuelas aderezadas para mayor gloria del comensal con las más inconfundibles hierbas silvestres y especias: desde los relinchones hastas las cagaleras pasando por los ajos, azafrán, cilantro, clavos, canela, cominos, luquete de limón, orégano, pimentón, tomillo... La prehistoria de la cocina insular es, sin duda, apasionante. Y las interrogantes sobre sus raíces están todavía en manos de los arqueólogos más científicos. Son muchas las preguntas: ¿conocían los indígenas el trigo?, ¿fue este cereal una aportación de los castellanos o de las expediciones bajomedievales?. Viera y Clavijo escribió, en el siglo XVIII, que los mallorquines (s. XIV) pudieron introducir en el mundo aborigen los higos (aunque sospechamos que no). La dieta de los primeros canarios, con diferencias según la isla, se basaba en el gofio, miel silvestre, habas, carne, leche, mariscos, ñame y algo de fruta. Gracias a investigaciones desarrolladas en el Museo Canario sobre los contenidos químicos de los huesos de los aborígenes grancanarios sabemos- que éstos contenían un porcentaje elevado de elementos como el estroncio, el magnesio o el bario, lo que indica una dieta eminentemente vegetariana, al menos, repetimos, en Gran Canaria. De los cronistas se deduce que el trigo cultivado por los conquistadores procedía de semillas andaluzas; también los invasores aclimataron las lentejas (blancas, coloradas o pardas) Alguno ha escrito que los aborígenes cultivaron habas (¿dónde?, ¿desde qué momento?)... Sería prolijo relatar las plantas, animales y productos que

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 63 desde Canarias hicieron también las Américas. Fue precisamente un insular, Francisco Carabantes, quien a mediados del siglo XVI plantó los primeros sarmientos procedentes de Canarias en el Perú. Y lo mismo cabría decir de aquellos otros que se sembraron en Chile o de los primeros árboles frutales, canarios ellos, que germinarían en tierra venezolana o, si nos apuran, las primeras cerdas que vio la tierra americana se las llevó Colón de La Gomera o, para rizar el rizo, recordemos que los plátanos americanos provenían de Las Palmas o que la caña de Canarias pasó a Las Antillas. También de las nuevas tierras de allende mar se trajeron las más variadas producciones, el tomate canario, por poner un ejemplo, vino de México. Aceitunas, grancanarias, endulzadas. Agua. Se embotellan en Tenerife varias aguas minerales (por ejemplo, El Pinalito en Vilaflor). En Gran Canaria tiene fama la de Firgas. El agua con gas de la marca Apollinaris combina muy bien con el güisquito. Alfajores (La Gomera). Dulce que contiene almendras molidas, harina, bizcocho, limón y miel. Almendrados: pastelito de almendras tostadas y amasadas, más azúcar, huevo, limón rallado y canela. Son muy típicos los de La Palma, aunque se hacen en casi todas las Canarias. Almogrote. Pasta quesera, ya probada por los conquistadores, que se unta sobre el pan y que está muy buena. O sea, mixtura quesera salpicada de ajos, caldo, pimiento picón, tomate y aceite (todo bien batido). Apiparse. Comer hasta el hartazgo. Atún. Se prepara en salmorejo, escabechado, en salpicón o formando parte de la ensalada. Baifudo. Obeso Bienmesabe (La Palma): pasta hecha con almendras, azúcar, yemas, canela, limón rallado. Bienmesabe (Tejeda, Gran Canaria): jarabe denso con almendras molidas y que tal vez data de los tiempos de la postconquista. Para achicarlo o tomarlo se unta sobre una tostada, o lo mismo adereza un flan o lo que se quiera. Se presenta en tarros de cristal y de él se producen 110.000 kg anuales. Caldo de pescado (cazuela, caldereta). Muy denso y en ocasiones se toma precedido de una especie de sopa o escalden de gofio. Contiene papas, a lo mejor cilantro, una pizca de magro, mero, bocinegro, sama de roqueta, etc.

64 / CANARIAS Carajacas. Hígado de cerdo, fileteado y en adobo, con sal gorda, pimiento picón y perejil. Ya se consumía en tiempos de la conquista. Carne. Escribe Viera y Clavijo (1731 -1813): Por la imagen romántica que nos han descrito los cronistas parece que los guanches no comían mal. Duret, en la relación de su viaje a Lima, asegura que cada guanche se solía comer en una sola comida un cabritillo y veinte conejos... - Hoy la carne ovejil y especialmente la caprina se pide en los figones más típicos y, de hecho, pocas cosas satisfacen tanto como el baifo (cabrito), incluso un buen plato de carne de machorra (cabra joven). - Por la emigración americana heredaron los canarios esa inusitada afición a las parrilladas y brasas tan habituales en muchos restaurantes insulares. El pollo y el cabrito también se preparan en salmorejo. Perdices, codornices y pichones tienen, igualmente, gran aceptación. Cebolla de Lanzarote. De color pajizo, redonda y de sabor dulce. Cerdo. La pierna asada de porcino es muy solicitada y lo mismo se puede decir de la ya citada carajaca, hígado de cerdo que se tomará con ron. Muy ricas están también las chichas de gorrino pasadas por adobo o las morcillas dulzonas en las que se mezcla la sangre del marrano con pasas, matalahúvas y pan rallado. - Si se os presenta la ocasión no dudéis en dar cuenta de una sartén de chicharrones. La carne de cerdo en adobo se toma por Navidad y el mojo cochino —guiso grancanario de cerdo que se hace tras la matanza— es rico, recio y de influencia lusitana. Cocina herreña. Algunos platos: caldo de queso, potaje de cardos, etc. Cocina majorera (o de Fuerteventura). Están muy rico el caldo de papas con huevos estallados. Entre los potajes, recomendamos los de lentejas, chicharros y el de arbejones. Otros platos: compuesto de pescado, caldo de pescado, congrio con arroz, cabrillas, salmonetes, calamares, tollos, morena frita (la morena también se consume jareada), mejillones a la brasa, pulpo asado o también a la brasa; guisantes majoreros, hígado embarrado y sobre todo el baifo embarrado o la machorra al horno. Conejo. El picante conejo en salmorejo (o sea, asado y con ajo, pimentón, pimienta colorada, orégano, se vierte mojo) es

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 65 uno de los platos más típicos de la cocina canaria. Y si procede, traten de catar ya el arroz con conejo o los condumios que son compuesto riquísimo de conejo y papas. Chorizo rojo de Teror (Gran Canaria). Vagamente recuerda a nuestra mallorquína sobrassada y como ella se unta sobre el bocadillo: tal vez entró en la isla de la mano de los lusitanos. Contiene vino blanco seco, magro de cerdo y especias (nuez moscada y pimienta negra; o blanca, que este chorizo también puede ser blanco). Chuchangos. Caracoles Desbastarse. Ir perdiendo carnes (flaco). Dulcería grancanaria. En Tamaraceite, cerca de Las Palmas, probaréis los bizcochos, y en Moya los tradicionales suspiros; por cierto de La Moyera, empresa familiar que tiene sus instalaciones en el citado pueblo, salen los turrones que se venden en casi todos los actos populares y fiestas. Las tortas son típicas de San Mateo. Encochinarse. Irritarse Enyesques. Son tapas —callos, pulpos, aceitunas, chuchangos, carajacas— para ir pisqueando, abrir boca o copa, o para aguantar hasta la hora de la comida. Los enyesques se comparten con la perra de vino o el pizco de ron; acompañan un vaso de guindilla grancanaria o una vulgar cerveza. - En el restaurante La Era (Yaiza, Lanzarote) leemos la siguiente jerarquía culinaria: los enyesques son entrantes, pescados los condumios y a los aperitivos les llaman enyesquitos. Frangollo: millo triturado cocido con almedras, leche y huevo, etc. Frutas tropicales aclimatadas: pinas; la americana papaya de grato sabor amargo; mangos, el aguacate o Persea gratissima. No olvidéis que los zumos son, en Canarias, naturales y todavía baratos. En El Golfo (El Hierro), por poner un ejemplo importante, se cultivan intensivamente las citadas frutas. Gofio. Grano tostado y molido de millo (=maíz), trigo o cebada, o mezcla de las citadas gramíneas. En el archipiélago se producen unos siete millones de kilos anuales. Tiene vitaminas B, C y es rico en fibras. El llamado gofio arpuño, que forma la pella, se toma amasado con agua y sal. El gofio está muy rico si se mezcla con miel de abeja o de caña. Si se diluye en caldo o leche se convierte en escalden. - Estamos en sentido estricto ante un alimento prehispánico: el viajero Nicolosso da Recco (siglo XIV) contó que los aborígenes

66 / CANARIAS comían, como los pájaros, una harina sin amasar. En tiempos de hambrunas se obtenía, también, de las raíces de helechos. - Dichos cereales y vegetales se trituraban con morteros, y molinos de piedra hoy expuestos en el Museo Canario (Las Palmas) o en el Museo Arqueológico Nacional. Con la llegada de los castellanos se hizo gofio de trigo y siglos más tarde de maíz. Recordemos que los aborígenes disponían de graneros colectivos en lugares de difícil . El gofio, hasta mediados del siglo XX, era pitanza de la clase obrera (contigo gofio y cebolla). Gomerón (La Gomera): licor meloso, pues al ron de caña o al alcohol de vino destilado se le añade miel de palma. Guarapo o miel de palma (La Gomera; Haría, Lanzarote, etcétera). Savia que se obtiene por la mañana del cogollo o tosa de la palmera canaria. Luego se cuece hasta que esté pastosa. Guindilla (Las Tirajanas y Tunta, Gran Canaria). Del ron y las guindas, más un poquito de caña de canela, nace este bebedizo casero que suele aligerar los hartazgos. Hambres. De acuerdo, los aborígenes comían; no obstante eran frecuentes las hambrunas y muchas veces su economía tenía bases muy precarias. El eterno esquema se reproduciría en siglos posteriores, la carne no siempre estuvo al alcance de la mayoría insular. El pobre se apañaba con papas, gofio y algún pescado, mientras el pan blanco y la chicha adornaba las mesas de los pudientes. - El siguiente romance majorero, recogido por el erudito Maximiano Trapero, lo dice todo: Aunque el oficio sea bajo / no pierdas la sementera /porque con el pan de afuera /nunca saldrá trabajo / Aquí vivían los majos /y de hambre no morirán, /de su ganado las crías / hacían cualquier gazpacho / y sacaban un borracho / donde la leche mecían... Higos secos. Llamados porretas por los majoreros. Los herreños procedentes de El Golfo son los mejores de Canarias. Huevos moles (Tenerife). Exquisito postre compuesto con almíbar y yemas de huevo; posiblemente introducido por los portugueses. Jareas: a los peces primero hay que quitarles las visceras, luego se lavarán en agua de mar y se dejan un día o dos en sal. Posteriormente se limpian de la citada sal y se vuelven a remojar para tenerlos unos diez días secándose hasta que pierden todo el líquido. Por las noches, y para que no se pudran, se resguardan del rocío nocturno. Para jarearlo, el pescado blanco tiene que ser

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIlAS / 67 grueso, pues la sal tiene que penetrar en todas partes. Por fin, listo, se toma como tapa, o se encebolla o prepara de mil maneras. Jilorio. Tener mucho apetito. Langosta canaria: muy apreciada, aunque son pocas las piezas que se pescan. Lapas. ¿Marisqueaban mucho los antiguos canarios?: ahí están los concheros o montones de conchas; recogían lapas que se toman mucho en Canarias (hasta se pueden comprar en vinagre). - En algunas casas de comidas herreñas hacen una excelente sopa de lapas; en La Gomera las hemos probado asadas y en la isla majorera con pimienta y un poquito de aceite. También son solicitados los burgados (en Fuerteventura se toman en aceite y vinagre o en escabeche). - Nos hemos enterado que con las conchas de las lapas se hacen piensos compuestos muy del gusto de las gallinas. - Aunque los mejores restaurantes importan mariscos de Galicia y Andalucía, salen de las aguas canarias mejillones, almejas y las mencionadas lapas. Lascas. Trocitos de solomillo. Malvasía. Variedad de vid procedente de la tierra de El Greco, de Candía (Creta), que se sembró en Canarias hacia la segunda mitad del siglo XV y que gracias a la morfología del suelo volcánico se aclimató, dando un excepcional resultado en Madeira y también en Canarias. - De hecho, el vino canario comienza a exportarse desde el siglo XVI y por su calidad fue muy solicitado en Europa. "Canary" fue la denominación de origen de un caldo insular que hizo las delicias o sirvió de inspiración a Góngora y a Walter Scott. Hoy, suponemos, lo más parecido a tan placentero malvasía se produce en algunas bodegas de Taganana (Tenerife). - Tanto el malvasía (canario) como los vidueños son —señalan Mariano López, Rafael Armas y Manuel Criado— tos primeros generosos del mundo que fueron objeto de un comercio marítimo importante, ya que, aunque se dan como fechas de inicios de exportaciones la de 1515 para Madeira y 1517 para el Jerez, en 1519 era conocida en Inglaterra la bondad de nuestros caldos; como a partir de esta fecha se inician relaciones importantes con los comerciantes de Bristol, es de suponer que los primeros envíos tuvieron que efectuarse antes del citado año de 1515.

68 / CANARIAS - Entre el XVI y el XVIII, la producción de malvasía estuvo prácticamente controlada por compañías inglesas. Mientras tanto las autoridades prohibían a los mesoneros tienerfeños tener en la posada mujeres queganeny, en cuanto al vino, les exigían que lo vendiesen con compostura... - Desde mediados del siglo pasado, por la competencia de los Madeira, comienza a caer en picado la producción vitícola canaria. Se cultivan entonces papas, cereales, etcétera. - Con el siglo XIX, la filoxera hizo estragos en Europa (sobre todo en Francia) y acabó con muchas viñas. Hubo en aquella ocasión que preparar las vides para que soportaran al insecto con lo que perdieron pureza. Pues bien, aquel bichito nunca pudo cruzar el charco y por tanto no perjudicó a las vides canarias que, al crecer en territorio no filoxerado, viven mucho más que las europeas y como no han sufrido injertos son, valga la paradoja, las que sembraron los europeos en el siglo XVI. Marquesotes (La Palma): bizcocho con almíbar (huevos, azúcar, harina, levadura, limón verde rallado y canela en polvo). Los hay parecidos en Nicaragua. Mejunje/ Mejunge (Las Tirajanas y Tunte, Gran Canaria). Meloso y claro. Amalgama ron, miel, agua de Firgas, incluso hierbaluisa. Mojos. Casi treinta son los mojos que pueden probarse en el archipiélago. Introducidos por los portugueses (moho), forman todo un mundo dentro de la cocina canaria: mojo de cilantro (de sabor ligeramente parecido al perejil, aunque más fuerte; aderezado también con pimienta y pimentón), el mojo de tomate, el hervido; en La Palma al mojo a veces le echan almendras, etc. Es indispensable que los ingredientes estén bien majados a mano, en el almirez, y no con batidora eléctrica. Mojo de puta madre o mojo bravo, o colorado picón: lleva ajo, vinagre, pimentón, pimienta roja seca, aceite, sal gorda. Es el rey de los mojos (alegra las papas, la vida y "cualquier otro producto"). Mojo verde. Para acompañar el pescado o el pollo horneado. Líquido en el que flotan unas manchas verdes (cilantro si el mojo es herreño y perejil si éste se toma en Gran Canaria). Morcilla dulce (Santa Cruz de Tenerife). Negra y blanda. Refunde magro, sangre y manteca del marrano con batatas, un poco de azúcar, almendras, pasas y pan rallado. Hartazgo garantizado si se acompaña con unos huevos fritos.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 69 Nacidas (El Hierro). Saben a champiñones y están muy ricas. Pambufo. Gordinflón Papas. Algunos investigadores sostienen que las semillas de las primeras papas canarias vinieron, allá por el siglo XVII, del Perú. Según el historiador dieciochesco Viera y Clavijo, Juan Bautista de Castro las trajo en 1622. De aquellos tubérculos americanos proceden las actuales variedades. - Al no ser demasiado exigentes con la tierra, y por su abundancia (dos cosechas si los terrenos son de secano y tres si el campo es de regadío), las papas inundaron las mesas y educaron los estómagos canarios. Así, al menos, se aprecia en los siguientes versos de Justo Morales recogidos por Padrón Machín: Si la papa es mi alimento yo papa de noche y día y con la papa porfía por ser la papa el sustento. La papa es mi sentimiento yo sin la papa no estoy y si la papa me deja detrás de la papa voy.

- Las papas viudas se servirán doradas, con ajos, rebanadas de pan y perejil. Caldean los potajes, pucheretas y ranchos canarios. Con ellas se hacen croquetas y hasta tortas. - Gran Canaria fue el primer lugar del Viejo Mundo donde se cultivó el tubérculo, aunque según Dámaso Quesada, erudito del siglo XVIII, las papas son un: género de patatas que su fruto y cultivo es como la patata y así en Madrid las nombran patatas de la Manchia (sic) y en el Reino de Granada patatas de Inglaterra de cuya parte las pasó a Tenerife... Castro Navarro las hizo poner en las tierras de su mayorazgo en Icod el Alto de donde salieron las primeras semillas para todas las demás islas... Papas arrugadas. Se remojan para definitivamente despegarlas de la madre tierra, luego se depositan en un caldero con sal y agua. Escurrido el líquido, la papa se deja a fuego con una pizca de sal fina y, por fin, tras sacudir el recipiente, permanecen unos pocos minutos a fuego lento. Sobra decir que se presentan sin pelar. Papas negras. Se siembran, en el norte tinerfeño, a unos

70 / CANARIAS 500 m. Pequeña, negruzca por fuera y de interior rosado, sabe dulce. Entre las papas que se arrugan tal vez es la variedad más deliciosa. Papas viudas. Se cortan en rodajas y a hervir con aguasal. Cuando están listas se les vierte pimiento, tomillo, cebolla, ajo, etc., todo previamente machacado. Pastel de carne (Gran Canaria): hojaldre troncocónico con carne de cerdo en el interior que se pone en la mesa por Navidad y Reyes. Rellena el estómago y produce saciedad. Los hay parecidos en Murcia. Pescados. Pensamos que los antiguos canarios pescaban desde la costa con redes y nasas de juncos, o hacían una especie de corrales aprovechando la bajamar. Tal vez el líquido que estrujaban de algunas plantas lo vertían en el mar para atontar los peces. Tanto la sardina como el chicharro picaban en unos ingeniosos anzuelos de hueso, concha o cuerno caprino. De los últimos estudios se deduce que las culturas aborígenes obtuvieron del mar más recursos alimentarios de lo hasta ahora supuesto. - Son muchas las variedades: mero, abae, gallos, brecas (fritas) y especialmente la vieja que se cuenta entre las especies más gustosas. Los chicharros son cada vez más escasos y lo mismo sucede con caballas y sardinas. Si se tercia prueben los tollos que es pescado de cuero: tiras del negro cazón (pez de la familia del tiburón) secas y endurecidas al sol. El mar canario les ofrecerá el bonito, las muy buscadas cabrillas, los cotidianos sargos; bocinegros de unos 75 cm. viven en fondos rocosos y arenosos; samas que se pescan con palangre, o el rico salmonete de roca; además, corvinas, chernes que en Fuerteventura pueden llegar a pesar más de 80 kg, etc. - El pescado, si obedece a la tradición, se preparará de forma muy sencilla, lo importante es que mantenga la frescura y tenga a su vera un buen mojo y las imprescindibles papas arrugadas. Plátano, "pero de Canarias". Planta: herbácea. Variedad: pequeña enana. Familia: musáceas. Forma parte y arte del paisaje canario: Tenerife, Valle de Aridane (La Palma). Manchas de verdor tapiadas o cubiertas de plástico a modo de cortavientos... - Los frutos de las plataneras, regadas por goteo, maduran en cuatro o seis meses. Cada tronco produce entre 15 y 50 kg de plátanos. De la flor abierta aparecen los "dedos" que

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 71 generan en total unos 240 plátanos. Éstos son muy dulces cuando afloran pecas marrones, entonces se dice que el plátano está puntón. Potajes (canarios;. Por su mayor o menor mezcla de verduras (bubangos o calabacines, berros o coles... ocasionalmente también llevan ñames, jaramagos, pencas de cardo o amapolas) forman todo un creativo serial. Generalmente están compuestos de legumbres, tocino y de los mencionados vegetales de la huerta o del carrpo. Pueden ser de lentejas, de leche; el que tiene berros se acompañará de judías, papas, carne de cerdo y piña de maíz (millo). Estos recios condumios constituían, en años de carne de cochino, por tanto de bonanza, la cena cotidiana de muchos grancanarios. Puchero. Para preparararlo necesitamos la consistencia que le da la media gallina, la costilla de cerdo y el morcillo de vaca. Lo forjan igualmente la calabaza, habichuelas, zanahorias, batatas, el bubango y, sobre todo, los fideos finos y las gordas garbanzas, la más noble de las legumbres, que como es preceptivo se habrán puesto la ncche anterior en remojo. Lo más valioso del puchero canario es que, a diferencia de sus hermanos peninsulares (el cocido o la olla podrida medieval), no resulta comida pesada, por el contrario prima en su confección el equilibrio entre carnes y verduras. Por cierto, al antropólogo Verneau, que por Tenerife estuvo en 1876, no le gustaba mucho el puchero: Lo que terminó por hacerme coger tirria a las fondas españolas de Tenerife, es la comida. Durante todo el año se está condenado por las mañanas a huevosfritos, pescado o carne, dura como una suela, igualmente fritos. Por la noche, el menú no es más variado y se está seguro de ver aparecer el eterno puchero...

Quesadilla (El Hierro). Entre el hojaldre: queso fresco mezclado con azúcar más huevos, canela en polvo, matalahúva y ralladuras de limón. Dulce exquisito. Quesos. Los antiguos canarios no hacían queso, pero sí debían tener algún método, hasta ahora desconocido, para conservar la leche o preparaban con ella, prensándola con cañas, una especie de tortas. - De hecho, a comienzos del siglo XV, en Le Canarien —el libro que describe la conquista de parte de las Canarias por los normandos— se alaba una especie de queso que los majoreros elaboraban (están bien provistos de que-

72/ CANARIAS sos que son sumamente buenos, escribieron aquellos cronistas). Tras la conquista se desarrolló la producción quesesera, valiosa para el trueque. - De almendras (La Palma): "tarta" que lleva almendras, azúcar, claras y yemas, limón, canela. - De Lanzarote: de leche de cabra; pasta prensada; de sabor agradable. Los hay desde tiernos hasta semicurados. Se producen en Teguise, Tinajo y San Bartolomé. - De flor (Gran Canaria, Guía). Junto con el queso de La Aldea, el más característico de los quesos grancanarios es el de flor. Sin duda uno de los mejores españoles: fue del gusto de don Gregorio Marañón y de algún Papa. Lleva leche de vaca y oveja, y cuajo vegetal (que se obtiene de la flor del cardo o de la alcachofa, Carlina canariensis). La elaboración pasa por las siguientes etapas: la leche recién ordeñada se cuela y sin calentar se cuaja con la flor del cardo. La calidad de la confección depende, y es factor importante, de las manos. Una vez cuajada, la leche se deposita en aro de madera y se va presionando dándole la debida forma al queso. Finalizado el proceso, los quesos se colocan en cañizos y en cuevas que no sean húmedas. El de flor es de coagulación enzimática, pasta prensada, forma cilindrica, color amarillo blanquecino y corteza ligera y seca. Se consume curado, como mínimo treinta días después de su elaboración. En el queso de media flor el coagulante vegetal está mezclado con cuajo de cabrito. Sabe tiernos/ puede ser graso o extragraso. - De La Gomera (Chipude, Igualero, El Cercado, Las Hayas, Ayasmona y Alajero): se mezcla la leche de cabra y oveja. El queso es de coagulación enzimática y se ahuma con ramas de jara, brezo o tobaida. Deja un gusto aceitoso y fuerte, pica, está muy rico. Es utilizado para hacer almogrote o mojo. - De El Hierro. Se fabrica con leche cruda de cabra, oveja y vaca. Pasta prensada no cocida. De aspecto blanco, o amarillento si se ahuma con tabaiba y corteza de pino. En general, ácido y suave. Más cremoso de fabricarse con leche ovejil. - De Fuerteventura. Fresco, curado y semicurado, como se lee en los anuncios. Contiene leche pasteurizada de cabra y para afinarlo también de oveja (un 15%). Su corteza es blanca o tirando a rojiza. Pica algo, y ocasionalmente se le echa aceite y gofio. Por cierto, don Benito Pérez Galdós encargaba desde Madrid cajas enteras de queso majorero.

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 73 - De La Palma. Graso o extragraso y de leche cruda de cabra autóctona. Pasta compactada y forma cilindrica, textura mantecosa. Ahumado. - De Tenerife. Se prepara con leche ovejil a la que se suma la de cabra tinerfeña, que tiene piel pinta y las ubres bien cargadas. Su piel se diferencia según habite en las zonas más húmedas o en las más secas de la isla. La cabra produce un queso fresco considerado como uno de los de mayor calidad de Europa. Tras ordeñar hay que filtrar la leche añadiéndosele cuajo natural de cabrito; una vez cuajada se corta en finos granos, se elimina todo el suero posible y coloca entre las pleitas para prensarla; luego, según el tipo de queso, se sala, ahuma o echa pimienta. El queso tinerfeño más típico es el fresco, de gusto ácido y suave, elaborado con leche cruda de caprina, de coagulación enzimática y pasta prensada no cocida. - María del Rosario Fresno Baquero. Nicolás Darmanin Garrido, Zebina Hernández Hernández y Juan Capote Álvarez son los autores de un interesante librillo, de cita obligada, sobre los Quesos de Canarias (Gob. de Canarias, Consejería de Agricultura y Pesca, 1992). Rancho canario. Variedad potajera y guiso de origen lusitano: suma la carne de ternera y de cerdo con papas peladas (menuditas) más frituras y al final unos fideos. El mejor rancho posible amalgamará garbanzas, acompañadas de fritura de cebolla, chorizo, cachitos de panceta... y las omnipresentes papas cortadas. Si se quiere seguir a rajatabla la tradición, el rancho se servirá en un lebrillo acompañado de gofio o solo, que ya es mucho. Rapaduras (La Palma): postre o merienda que ya se tomaba en el siglo XVIII. Color crema y forma cónica hecha con miel de caña y almendras. Contiene, además, limón verde y rallado, matalahúva, canela y gofio. Rehogado. Una especie de estofado de legumbres. Ron. Pese a que es bebida de origen canario, en el siglo XIX —gracias a los emigrantes que volvieron de C u b a comenzó a extraerse ron de la caña y a producirse de forma industrial. - El primer paso, nos cuentan en la Destilería Arehucas, para la consecución del verdadero ron es la selección de la caña de azúcar más idónea por su contenido en sacarosa, y totalmente afín con el clima del lugar donde va a nacer la bebida (en este caso

74 / CANARIAS Arucas). Molturada la caña en molinos especiales, su jugo pasa a las naves de fermentación. Aquí, la selección y dosificación de la levadura (que en caso del ron Arehucas pertenece al secreto artesanal) la realiza una persona de absoluta confianza. - Una vez fermentado en grandes cubas, el jugo pasa a la destilación, para ser dispuesto en los barriles de roble americano: barriles que, por cierto, se ajustan a los preconizados por el monje Basilio Valentín en 1480, ya que hasta la fecha no se conoce ningún otro sistema para la elaboración del ron verdadero. Ropa vieja. Para este guiso se aprovechan carnes y garbanzos sobrantes de la sopa o puchero; además se condimenta con papas, vino blanco, dientes de ajo, pimienta, pimentón, pimiento verde, clavo, tomillo, laurel, aceite. Sancocho. Es una especie de guisado de pescado y papas normales y dulces que se servirá con una pella de gofio y mojo colorado. En un buen sancocho no puede faltar el cherne. También suele estar compuesto de costillas de cerdo, diversas verduras, batatas y caldo mezclado con gofio. En Antigua (Fuerteventura), por ejemplo, los hacen con batatas, gofio y queso curado. Sopas: forman mil variedades; de tomate o pescado, de leche o asadura. Tomate. Para Dionisio Pérez(1927), el tomate grancanarlo no sólo es el más bello del mundo, sino el más gustoso y aromático. Desde luego es más dulce que el procedente de otras tierras (ello se achaca al agua y clima). Tienen tres o cuatro centímetros de ancho. En el archipiélago se producen unas 240.000 toneladas. A nosotros nos gusta especialmente el tomate de semilla negra majorero. De paso, recordemos que uno de los secretos de la agricultura canaria es su precocidad: es decir, por ejemplo guisantes y tomates se adelantan a las cosechas peninsulares. Tortas: de calabaza (Fuerteventura), de vilana {La Gomera, llevan papas, batatas, almendras, pasas, huevos, leche y azúcar). Truchas. Habría que decir que en Gran Canana por tal apelativo se entiende un hojaldre relleno de cabello de ángel, o de batatas y almendras molidas (parece que los castellanos del siglo XVI las amasaron y cataron). Vieja (Sparisona cretensis). Pez clásico, pues en la Antigüedad vivió en las aguas egeas. Las hay entre la orilla y los 50 m y se deben pescar con caña. Perseguida en demasía por

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 75 pescadores y comensales está en franco retroceso, por lo que actualmente se estudia su cultivo. Rasca con su pico de loro las rocas para alimentarse de algas. - Se considera, por su delicado sabor, el rey de los pescados típicos canarios. De lucir un color parduzco estamos ante un macho y ante la rica hembra si la textura es colorada. Sabe muy bien hervida, con un chorrito de aceite de oliva, y mojo. También se toma a la sal, a la espalda, incluso frita. En definitiva, se presentan de mil maneras: jareada, asada, con mojitos de cilantro, etc. Vinos canarios. Desde mediados del siglo XV o desde la conquista —antes los antiguos canarios no tenían vides, bebían leche de cabra— los expedicionarios europeos, o los primeros colonizadores, comenzaron a plantar viñas. Durante tres siglos, desde la caída del cultivo de la caña de azúcar, el archipiélago basó su economía en la producción vitícola que se enviaba a Inglaterra, al resto de Europa y América. Las vides plantadas en Canarias prosperaron por el clima y los suelos volcánicos, con lo que se adaptaron perfectamente algunas variedades. - De Gran Canaria. Aunque históricamente, y muy por detrás de Tenerife, durante los siglos XV y XVI proliferó el cultivo de la viña y se exportaron caldos grancanarios, mas dicha siembra fue sustituida por otras más rentables. Hoy se produce vino en el Monte Lentiscal, Santa Brígida y San Mateo. - De El Hierro. Se supone que en el XVI los ingleses plantaron las primera viñas. Tintos densos, con carácter, levanta a un muerto. Los rosados son afrutados y consistentes. Si vais al país de los herreños probad el vino de pata (fuerte, procede de las viejas prensas). - De Lanzarote. Se producen vinos blancos, secos, semisecos y de licor (dulces y mistelas). Probad el malvasía tradicional. Los tintos son de buena estructura, rosados que dejan un posgusto largo. - De La Palma. Los flamencos —escribió Viera y Clavijo— (acudieron a ennoblecer la isla) atraídos de la riqueza de los azúcares o de la excelencia de sus vinos que llamaban y creían hechos de palma. - De Tenerife. La vid (8.177 hect.) se cultiva en parrales sobre horquetillas y también por el sistema de espaldera. Se pueden probar los vinos procedentes de Acentejo-Tacoronte (donde se elabora un magnífico tinto), La Orotava (blancos equilibrados, tintos redondos y rosados agradables) Icod-Daute-

76 / CANARIAS Isora (tintos con personalidad, blancos frescos y con posgusto persistente) y los de Abona-Valle de Güímar (blancos y rosados de buena calidad). En la sierra de Anaga se crían unos excelentes rosados. - Los vinos canarios han sido estudiados a fondo por López, Armas y Criado, autores del excelente librillo Vinos de Canarias (publicado por el Gobierno de Canarias).

CALEIDOSCOPIO / CANARIEDADES Artesanía. La cerámica canaria es de amplia tipología. Están de moda las piezas que tratan de imitar la alferería (en ocasiones hecha sin torno) de los antiguos canarios o que parten de la tradición insular (ganigós, bernegales, braseros, sahumadores, ídolos de Tara, collares). En ocasiones las piezas se decoran con pintaderas (motivos geométricos inspirados en el mundo de los canarii). Entre las piezas de madera son muy típicas las cachimbas y los timples (guitarra pequeñita con pocas cuerdas). No es difícil hallar en las tiendas de artesanía canarias queseras, cajas, flautas, etcétera. La rica actividad textil forja los más diversos calados, encajes, rosetas, punto de aguja, malla, frivolité, tejidos de lana, bordados, traperas. Muy bonitas son las jaulas de pájaros no tienen parangón en la Península. También debemos mencionar los trabajos de mimbre y cestería: recipientes para el pan, forrado de vasos, cestos de mano, etc. Auténticas joyas artesanas son los cuchillos canarios o naifes. Para que el cuchillo sea canarión debe ser el mango de cuerno de camero o con incrustaciones de hueso y asta (rechazad los que no sean de plástico); llevan oro, alpaca (cobre, níquel y cinc) o plata, la hoja es de acero corriente o de acero inoxidable. Arquitectura tradicional. En los últimos tiempos los canarios se han preocupado recuperar la arquitectura tradicional, aquella que estaba en consonancia con el paisaje. Así, sin descuidar el confort interior o la utilidad, se ha vuelto a la piedra, madera, cal, teja, al ladrillo y al encalado. Algunos pueblos de Lanzarote son un ejemplo de lo que os queremos explicar. - La casa insular es el resultado de la influencia de la albañilería del sur peninsular, especialmente la sevillana, más

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 77 rasgos maderiense y mediterráneos, pero que han ido evolucionando hasta convertirse en motivos arquitectónicos canarios (voladizos, ventanas de celosías, artesonados). - Del norte de la Península o de Inglaterra llegaron, para atenuar el viento e iluminar interiores, las ventanas de guillotina, recreadas por los alarifes insulares. La madera de pino canario (tea) recorre en voladizo los patios o es la queforja las balconadas. Sabed que imitaciones del balcón de madera canario se conservan en Colombia, Perú, Bolivia, Argentina (en ese Otro Archipiélago que diría Armas Marcelo). - Puertas de madera lisa con clavos, vigas de tea, muros de mampuesto, paredes albeadas, techos por lo general de teja árabe o de cubierta plana, detalles ocasionales de cantería. En la casa tradicional, escribe Domingo Lima Domínguez, se dan elementos constantes: el zaguán al centro, que desemboca en el patio, siempre lleno de flores, alrededor del cual están las habitaciones a las que se accede por pasillos arquitrabados, sostenidos por vigas que caen sobre pies derechos, provistos de zapatas: el balcón, ricos artesonados, etc. - Históricamente, el mudejarismo formando artesonados y alfarjes ricamente labrados, cerrando balcones o en saledizo sobre la calle, ha caracterizado los más floridos ejemplares de la arquitectura insular. Compras. Aunque Canarias, especialmente Tenerife y Gran Canaria, ya no son aquel paraíso de compras que fueron gracias a su carácter de puerto franco, todavía, y pese a la llamada Comunidad Económica Europea, se pueden encontrar artículos interesantes tanto por lo surtido de muchos establecimientos como por la ya pequeña diferencia de precio respecto a la Península. A saber: agendas electrónicas, aguardiente, aparatos de alta fidelidad, bisutería, bolsos para las fiestas, bordados, blusas, calados, calculadoras.cartuchos para vídeo juegos, cámaras e instrumental fotográfico, cámaras de vídeo, camisas de seda, camisones y batas, colchas, corbatas, cuberterías, chaquetas, despertadores, figuras de jade y marfil, gafas de sol, güisqui, jarrones y maceteros chinos, joyería, juegos de cama, juegos electrónicos, kimonos y confecciones orientales, Levi's, licor de pátano, manteles, mantelerías, mantones de Manila, objetos de escritorio, ordenadores, pañuelos de seda, perfumerías, pijamas, relojes, ron, tabaco (puros palmeros, habanos, cigarros rubios), traperas, televisiones, trajes típicos, vajillas, vinos, walkmans.

78 / CANARIAS Foclore. Que en Cananas es riquísmo. De los portugueses, españoles y emigrantes que volvieron de América nació la folí,; y las jaraneras cuartetas de la melodiosa isa y sus muchas variedades. La folia es uno de los bailes que mejor definen a los isleños siendo, en palabras de Baltasar Brotons, trasunto de alma canaria: es danza lenta, fascinante y respetuosa. - De procedencia andaluza y maduración canaria son las malagueñas: baile cadencioso, la pareja se une para separarse. Del Nuevo Mundo vinieron el punto cubano, las habaneras y otros cantos y danzas. - Entre los grupos canarios son muy conocidos Los Sabandeños y Los Gofiones. La canción melódica canaria ha dado figuras como José Vélez y Rosana. Alfredo Kraus es uno de los mejores tenores del mundo. Deporte canarios. El juego del palo ya era practicado por los aborígenes, exige gran destreza y agilidad (hay que eludir la larga vara del contrario). - La lucha también fue ejercitada por los antiguos canarios. En cada encuentro se enfrentan dos contendientes (desafío) o dos equipos compuestos por doce luchadores (en las series todos combaten con todos). - En un círculo o terrero se saludan los contendientes, luego ponen las manos en la espalda del contrario comenzando la brega: manos a la arena, y a obligar a que el contrario, salvo con los pies, toque el suelo, pero sin malas artes y sin hacerle daño (la lucha es deporte sumamente noble). Hay muchas formas de tirar al contendiente: cogida de muslo, chascona, contrapardalera, traspiés, revoleada, levantada, media cadera, cango, toque por atrás, etcétera. Durante una de nuestras estancias canarias recogimos el siguiente cartel: ¡Aficionados!: Si desean presenciar una fenomenal luchada entre estos equipos, no dejen de ir al pueblo de Tinajo

Tinajo Club La Santa

C.L Volvo Arinaga

Carmelo Guillen Alejandro Collado José Barrios

Ángel Lozano Juan M. Guerra (Pollo de Arinaga) Rafael Santiago


Juan Jesús Machín 1 Emilio Elvira Machín III José Hernández Enrique Martín Manolo Tavío Pablo Cabrera Sergio Brito Alexis Morales Jerónimo Fernández

Isidro Lozano Antonio Lozano Chucho Lozano Carmelo González (Loreto V) Claramuntll Sebastián Pérez Jesús López Miguel Martín Alejandro Doreste Alfonso Guerra Agustín Rodríguez

;

La vela latina es también modalidad muy practicada en Gran Canaria (el barquito no puede medir más de 6,55 m de eslora y la vela es muy alta por lo que hay que ser muy técnico para practicar esta actividad). Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC). A partir de 1959 comienza a plantearse institucionalmente la posibilidad de aprovechar mejor la zona. En 1973 se crea el Instituto Universitario de Astrofísica. El 26 de mayo de 1979, España, Reino Unido, Suecia y Dinamarca firman, en Santa Cruz de La Palma, el Acuerdo de Cooperación en Materia de Astrofísica, germen de lo que en definitiva sería a partir de1982 el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC). - El árbol del IAC tiene tres ramas: un Instituto en La Laguna (áreas de investigación, tecnología, enseñanza, Centro de Cálculo, biblioteca con más de 9.200 volúmenes, etcétera) y dos observatorios: uno en el Teide y otro en el Roque de los Muchachos (La Palma). - Treinta y una organizaciones de Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Finlandia, Francia, Irlanda, Italia, Noruega, Países Bajos, Reino Unido y Suecia poseen telescopios: los utilizan o participan actualmente en los programas del IAC, organismo que además diseña y construye instrumentos de precisión. - Casi un 80% de las noches son aprovechables para la observación astronómica: con atmósfera seca sin aerosol ni la influencia del polvo sahariano.

80 / CANARIAS - En 1994, los telescopios canarios fueron los primeros en demostrar el impacto de unos meteoritos y manchas rojas sobre Júpiter. La imagen del Universo que se puede obtener desde los aparatos astronómicos insulares es probablemente la más limpia del mundo. Por algo se promulgó una ley que protege la calidad del cíelo canario.

ESCRITURA Y VOCABULARIO Tal vez sean los petroglifos (Masca en Tenerife, los del Julan o Júlan en El Hierro, etc.) los ejemplos más antiguos de escritura en el archipiélago (ahí está la piedra zanata, muestra palpable de símbolos alfabetiformes guanches). - El historiador del siglo XVIII canario, don José Viera y Clavijo, estuvo a punto de afirmar que los aborígenes sí conocían la escritura; incluso cita las pintadas del barranco de Belmaco (La Palma). Al final pensó que eran simples garabatos... - Se desconoce completamente la fonética de los antiguos canarios, ninguna momia ha podido hablar y desvelarel misterio. Los Reyes Católicos, lo ha recogido el historiador Morales Padrón, ordenaron en 1485 al alcalde mayor de Sevilla que protegiese a los canarios, ombres pobres e miserables (...) que no entienden el castellano. Dos generaciones después de la conquista, la lengua aborigen que se hablaba en el archipiélago se perdió para siempre. Restan algunas palabras, muchas de ellas recogidas por los cronistas y por el historiador Viera y Clavijo. Palabras en lengua aborigen según José Viera y Clavijo (1731 -1813) Tenerife Dios Rey El demonio Hombre

Achaman Mencey Guayota Guan

Hijo Hija Hidalgo

Achicuca Zucaha Achimencey


Capitán Villano Xaxo El Sol Cielo Año Trigo Cebada Harina de cebada tostada.. Manteca Leche Habas Cazuela de barro cocido. . . . Cabra Oveja Perro Camisa de pieles Zapatos Navio Consejo

Sigoñe Achicaxna Momia Magec Atamán Achanó Yrichen Taño Ahoren Oche Ahof Hacichey Ganigó Axá Hara Cancha Ahico Xercos Guijon Tagoror

La Palma. En lengua palmesa Dios El diablo Cielo Arroyo Monte Agua buena Cabra Puerco Perro Desear la muerte

Abora Yruene Tigotan Adijirja Tedote Tabercorade Teguevite Atinaviva Haguayan Vacaguare

Gran Canaria. Dicciones en lengua canaria Dios Adoratorio

Alcorac (o alcorax) Almogaren

82 / CANARIAS

Camisa de pieles (o palmas) Higos frescos Higos pasos Carne frita Cebada Harina de cebada tostada Cazauela de barro Oveja Cabra Puerco Narices Rey Consejero Garrote de guerra

Tamarco Arahormaze Taharenemen Tamaranona Aramotanoque Gofio Ganigó Tahaxan Aridaman Taquazen Doramas Guanarteme Guayre Magado

Dicciones en la lengua de los aborígenes de Fuerteventura y Lanzarote Adoratorio Hombre de valor. Leche

Efequene Altaha Aho (o ahof)

El español de Canarias no es ni leísta ni laísta —afirma José Cárdenes Melián—, por presentar un seseo generalizado, una aspiración la /-s/ final, aunque conservada cuando va seguida de voz tónica (más aire'), falta de vosotros 'y de os' suplidos por ustedes' y 'les', uso generalizado de de él', 'de ellos' en lugar de suyo', suyos'; yeísmos muy extendido, uso frecuente de las formas singulares masculinas, de los demostrativos ante sustantivos femeninos que comienzan por/a/ tónica ( este agua') y por el uso de 'que' por 'cuyo' (un libro que las hojas se caen), etc. Español atlántico o meridional —lo ha estudiado Gonzalo Ortega Ojeda— influido por los andalucismos (albear por enjalbegar, candela por fuego, tuno por higo chumbo), con algunos toques ingleses (trinque por beber alcohol o brete, de "bread", por pan), portuguesismos (payo por barriga, magua por desconsuelo, fogalera por hoguera), americanismos (papa, guagua,

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS / 83 machango...), guanchismos (gofio, tabaiba); arcaísmos, por ser Canarias área marginal respecto a la Península (liviano, demorarse). Palabras: acabronado (en decadencia), apopar (animarse), bembas (labios gruesos), besos (labios), cambar (andar torcido), culichiche (individuo insignificante), charabiscal (andurrial), estupidura (paliza), fechar (cerrar), ganigó (cántaro de barro), chafalmejas (parlanchín), jandorro (sucio), machango (mono), tamara (dátil), volada (chiste), etc.

TENERIFE (Nivaria)

Poco espacio y tanto que decir sobre Tenerife; resumir, sugerir. Empecemos: 1.-De la lengua aborigen: Tener (nieve) Ife (monte alto), hip'ótesis que ya consta en los papeles del siglo XVII. Otra: Tenerife viene de guanchinerfe (guan=individuo de Chinería). 2.-Es la mayor del archipiélago (2.036 km2), a 300 km de África y 1.500 de la Península: isla dominada por los 3.718 m del Teide. Tiene 285 km de costa y unos 85 km de largo (de punta Anaga a punta de Teno). Está formada por materiales eruptivos. 3.-Según la leyenda Tenerife contaba con un gran monarca (Tehineríe o Tenerife) cuyos nueve hijos se repartieron el territorio insular. 4.-Antes de la conquista castellana, algunos navegantes pensaron que el infierno estaba aquí, probablemente los marineros que rondaban estas aguas en el siglo XIV fueron testigos de alguna violenta erupción. 5.-La temperatura media es de unos 20 °C (18°C en enero y 25°C en agosto), aunque hay oscilaciones, depende si os encontráis en el norte o en el sur. Flora variada y exótica (ya os hemos dicho bastante cosas sobre este punto en la introducción general): palmeras, extensiones de platanar, almendros, castaños, la laurisilva en los bosques de Anaga... - En el norte, La Laguna y Las Cañadas las temperaturas pueden bajar. En invierno, durante los días más fríos, nieva (y bastante) en el Teide y alrededores. 6.-Playas de arena negra en el sur, y costa norteña accidentada, de vez en cuando piscinas naturales y caletas. 7.-EI Carnaval más importante es el de Santa Cruz, también se celebran otros más discretos (y no menos populares) en el Puerto de la Cruz, en La Laguna, Tacoronte... se puede pasar un día en Santa Cruz e ir el día siguiente a divertirse a un pueblo, etcétera.

88 / CANARIAS

LA ISLA EN GUAGUA TITSA (Transportes Interurbanos de Tenerife S.A.; información: tel. 21 56 99 ó 21 81 22 ó 21 90 70) cubre prácticamente toda la isla (Masca o el Teide inclusive). En general, el servicio funciona bastante bien y publican unos horarios muy claros y completos que podéis solicitar en cualquier estación importante. Si vais a recorrer Tenerife utilizando el autobús (lo cual se puede hacer perfectamente) conviene que compréis un bono-bus o tarjeta TITSA que no venden los domingos (es válido para todos los trayectos y os ahorraréis un 25%). Por cierto, en Canarias al autobús se le llama guagua, voz importada por la emigración canaria a Cuba (de wagon, guagua). - Pagando con el bono bus hacen descuento en los siguientes centros: Museo de la Ciencia y el Cosmos, Museo de Historia de Tenerife y en las exposiciones temporales del Museo Arqueológico y del Museo de Ciencias Naturales. Líneas. Desde Playa de las Américas a Santa Cruz, 90 minutos. Puerto de la Cruz-Santa Cruz, 60 minutos. Esta información es orientativa: Línea 011. La Laguna-Tacoronte (pasando por Los Rodeos y Los Naranjeros). Muchos servicios al día, cada media hora, el último a las 22.30 h. Línea 012. La Laguna-EI Sauzal (por Los Rodeos, Cruz Chica, Los Naranjeros, Tacoronte, El Sauzal). Unos once servicios al día. Línea 013. La Laguna-Barranco Grande (Hospital General). Línea 014. Santa Cruz-La Laguna (La Cuesta). Bastantes servicios. Entre las 6.00 h y las 22.10, la guaga hace el trayecto cada ocho minutos. Línea 015. Santa Cruz-La Laguna (es directo). Entre la seis de la mañana y las diez de la noche, cada ocho minutos. Línea 017. La Laguna-Los Andenes-EI Cardonal. Línea 021. Tacoronte-Mesa de Mar. Media docena de servicios al día. Línea 022. Tacoronte-Agua García. Dos diarios. Línea 023. Tacoronte-EI Prix (por El Calvario). Media docena diarios. Línea 052. La Laguna-Las Toscas (pasando por Los Rodeos, Portezuelo, El Socorro). Ocho diarlos. Línea 053. La Laguna-Garimba. Línea 054. La Laguna-EI Revelo (Altos de El Sauzal).

TENERIFE/ 89 Línea 055. La Laguna-Barranco Grande (El Molino). Línea 101. Santa Cruz-Puerto de la Cruz (por la Carretera General). Pasa por La Cuesta, La Laguna, Los Rodeos, Los Naranjeros, Tacoronte, La Matanza, La Victoria, Santa Úrsula. La Orotava (entre las 6.00 h. y las 21.00 h., autobús cada media hora; los domingos y festivos cada hora). Línea 102. Santa Cruz-Puerto de la Cruz (guagua directa). Pasando por La Laguna, Los Rodeos/aeropuerto, El Botánico. Entre las 6.00 y las 23.00 h., bus cada media hora. Línea 105. Santa Cruz-La Laguna-Punta delHidalgo (pasa por La Laguna, Las Canteras, Tegueste, Tejina, Bajamar, Punta del Hidalgo). Entre las 5.00 y las 20.55 h salidas cada media hora. La vuelta se puede hacer algo más tarde. Línea 107. Santa Cruz-Buenavista. Transita por La Laguna, Los Rodeos, La Orotava, Las Arenas, Realejo Bajo, San Juan de la Rambla, Icod, Garachico, Los Silos, Buenavista. Media docena de salidas dianas. Cuatro los sábados, domingos y festivos. Línea 108. Santa Cruz-lcod de los Vinos (Pasando por el aeropuerto, La Laguna, La Oratava, Las Arenas, Realejo Bajo, San Juan de la Rambla, Icod). Ida y vuelta cada dos horas entre las seis de la mañana y las ocho de la noche. Línea 111. Santa Cruz-Playa de las Américas Pasando por empalme Caletillas, empalme Calendaría, empalme Güímar, empalme Arico, empalme Grandilla, empalme San Miguel, Los Cristianos, Playa de las Américas (Torviscas). Muchas salidas diarias. Línea 112. Santa Cruz-Arona. Una salida por la mañana y otra por la tarde. Línea 115. Santa Cruz-Las Galletas. Empalma con Las Caletillas, La Candelaria, Güímar, Arico, Granadilla, San Miguel, San Miguel, Las Galletas (Costa del Silencio). Cuatro servicios diarios. Línea 116. Santa Cruz-EI Medano-Granadilla. Pasa por los cruces de Las Caletillas, La Candelaria, Güímar, Arico; por El Médano, San Isidro y Granadilla. Línea 118. Santa Cruz-EI Porís-Villa Arico. Tres salidas dianas. Línea 120. Santa Cruz-Puertito-Güímar. Línea 121. Santa Cruz-Arafo-Güímar Línea 122. Santa Cruz-Candelaria. Varios al día. Línea 125. Santa Cruz-Granadilla (Carretera General). Varios al día. Línea 127. Santa Cruz-Güímar (Carretera General). Varios al día.

90 / CANARIAS Línea 130. Santa Cruz-Villa Arico-Granadilla. Dos al día. Línea 131. Santa Cruz-La Candelaria-lgueste. Varios al día. Línea 135. Santa Cruz-EI Tablero. Línea 136. Santa Cruz-Barranco Grande (Hospital General). Entre las seis y las nueve de la noche, guagua cada 20/30 minutos. Línea 228. Santa Cruz-Los Campitos. Línea 229. Santa Cruz-La Cuesta. Una docena de salidas diarias. Línea 230. Santa Cruz-Chumberas-La Laguna. Varios al día. Línea 232. Santa Cruz-EI Cardonal. Varias salidas diarias. Línea 233. Santa Cruz-EI Cardonal (guagua directa). Línea 234. Santa Cruz-Santa María del Mar-Añaza. Línea 235. Santa Cruz-Santa María del Mar-Añaza (directo). Línea 237. Santa Cruz-Tincer-Los Andenes. Línea 238. Santa Cruz-San Matías. Línea 239. Santa Cruz-EI Sobradillo. Línea 240. Santa Cruz-Finca España. Línea 245. Santa Cruz-lgueste de San Andrés. Pasando por Valle Seco, San Andrés, Cruce playa de Las Gaviotas. Una docena de salidas al día. Siete salidas diarias. Línea 246. Santa Cruz-Taganana-Almaciga. Siete servicios diarios. Línea 341. Santa Cruz-AEROPUERTO SUR. Partida desde Santa Cruz dos horas y quince minutos antes de la salida de los vuelos regulares (Iberia). Desde el aeropuerto a Santa Cruz, la línea depende de la llegada de los vuelos de Iberia. En la capital podéis conectar con guaguas que os dejarán en el aeropuerto Norte (Los Rodeos), por si tenéis que ir a otra isla, o en el Puerto de la Cruz. Línea 342. Playa de las Amérícas-EI Portillo Pasando por Los Cristianos, Arona, La Escalona, Vilaflor, Parador de Turismo, Las Cañadas del Teide, El Portillo. Salidas a las 9.15 desde la playa de las Américas. Desde El Portillo la guagua parte a las 15.15 h. Línea 343. Puerto de la Cruz-Playa de las Américas. Pasando por El Botánico, autopista norte/sur, Los Cristianos. Cuatro servicios diarios. Línea 345. Puerto de la Cruz-Aguamansa Pasando por El Botánico, La Orotava. Muchas salidas diarias. Línea 347. La Orotava-Palo Blanco-Realejos. Pasando por Camino de Chasna, Benijos, Palo Blanco, Cruz Santa, Realejo Alto. Nueve o diez salidas diarias.

TENERIFE/91 Línea 348. Puerto de la Cruz-Las Cañadas (Teide). Pasando por El Botánico, La Orotava, Aguamansa y El Portillo. A las 9.15 h sale la guagua desde la estación del Puerto de la Cruz. Y a las cuatro desde el Parador Nacional. Línea 350. Puerto de la Cruz-Las Arenas-La Orotava. Muchos servicios diarios. Línea 352. Circunvalación Valle de la Orotava. Pasando por El Botánico, La Orotava, La Perdoma, Cruz Santa, Realejo Alto, La Montaña, Las Arenas, Puerto de la Cruz. Entre las seis de la mañana y las ocho de la noche, guagua cada hora. Línea 353. Circunvalación Valie de la Orotava. Pasando por el Puerto la Cruz, Las Arenas, La Orotava, La Perdoma, Cruz Santa, Realejo Alto, Realejo Bajo, Las Dehesas. Entre las 6.30 h y las 20.30 h guagua cada hora. Línea 354. Puerto de la Cruz-La Guancha-lcod. Pasando por Las Dehesas, Los Realejos, Icod el Alto, La Guancha, Icod de los Vinos. Salidas prácticamente cada hora. Línea 355. Buenavista-Masca. Pasando por El Palmar, Las Portelas, Ei Camino, Masca. Tres servicios diarios. Línea 358. Icod de los Vinos-Santa Bárbara. Seis salidas diarias. Línea 359. Icod de los Vinos-La Vega. Línea 360. Icod de los Vinos-La Montañeta-San José de los Llanos. Línea 362. Icod de los Vinos-Playa de San Marcos. Hasta las 19.30, salidas cada hora. Línea 363. Puerto de la Cruz-lcod de los Vinos-Buenavista. Pasando por Las Arenas, Realejo Bajo, San Juan de la Rambla, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos. Entre las seis y las nueve de la noche, salida cada hora. Línea 364. La Guancha-San Juan Rambla. Tres al día. Línea 365. Buenavista-Los Silos-La Piscina. Guagua a las 12.30. Línea 366. Buenavista-Las Portelas. Línea 370. La Orotava-La Luz-Tigaiga. Línea 375. La Orotava-La Corujera. Línea 391. Puerto de la Cruz-Los Realejos. Pasando por Las Arenas y por Realejo Bajo. Entre las 6.30 y las 20.30 h. Salidas cada hora. Línea 408. Granadilla-EI Medano. Por San Isidro y por el aeropuerto sur. Muchos servicios al día. Línea 416. Granadilla-Las Américas-Guía Isora. Pasando por San Miguel, Valle de San Lorenzo, La Camella, Cabo Blanco, Los Cristianos, Avenida del Ferry, Playa de las Américas, Torviscas,

92 / CANARIAS Adeje, Cruce Tijoco, Tejina de Guía, Guía de Isora. Unas quince salidas cada día. Línea 441. Los Cristianos-Adeje-La Caleta. Dos salidas diarias. Línea 460. Icod de los Vinos-Guía de Isora. Pasando por El Tanque, Erjos, Valle Santiago, Tamaimo, Chío. Ocho salidas diarias. Línea 461. Las Galletas-EI Medano. Media docena de salidas. Línea 462. Guía de Isora-Los Gigantes (Playa de la Arena). Varios servicios diarios. Línea 463. Granadilla-Villa Arico. Línea 464. Granadilla-Aeropuerto Sur.Varios servicios diarios. Línea 467. Playa de las Américas-Las Galletas (Costa del Silencio). Pasando por Los Cristianos. Bastantes salidas. Línea 470. Playa de las Américas-Granadilla. Pasando por Los Cristianos, Las Galletas y El Médano. Varias salidas diarias. Línea 473. Las Galletas (Costa del Silencio)-Los Gigantes Pasando por Los Cristianos, Playa de las Américas, Adeje. Armeñime, Playa de San Juan, Playa de la Arena, Puerto Santiago, acantilado de Los Gigantes. Bastantes salidas diarias. Línea 474. Granadilla-Vllaflor-Escalona. Pasando por el cruce cercano a Cruz de Tea. Cuatro servicios diarios. Línea 477. Arona-La Camella. Bastantes salidas diarias. Línea 480. Arona-Los Cristianos. Muchas salidas. Línea 482. Vilaflor-Los Cristianos. Pasando por La Escalona, Arana, La Camella, Chayota, Los Cristianos. Tres salidas diarias. Línea 483. Playa de las Américas-EI Medano. Línea 484. Granadilla-San Miguel-Las Galletas. Línea 485. Granadilla-EI Salto. Línea 486. Granadllla-Medano-Las Galletas. Varias salidas diarias. Línea 487. Playa de las Américas-Aeropuerto Sur. Pasa por Los Cristianos. Aproximadamente cada dos horas una guagua (entre las 7.00 y las 21.00 h). Línea 493. Guía de Isora-Los Gigantes. Trayecto: Playa de San Juan, Alcalá, Playa de la Arena, Puerto Santiago, acantilado de Los Gigantes. Entre las 6.00 y las 20.00, autobús cada dos horas. PARA IR A LAS MERCEDES (Transmersa): tel. 25 07 40 ó 25 07 41. Salidas desde la moderna estación de autobuses de La Laguna. - A Las Mercedes y Jardina. - Monte de las Mercedes.

TENERIFE/93 -

Las Carboneras, Taborno. Cruz de Taganana-Roque Negro-Afur. Cruz del Carmen. Cruz de Taganana (Casa Forestal).

TIVE - Avda. Heraclio Sánchez, 32; tel. 25 96 30. La Laguna. - Centro de Información de la Juventud, tel. 22 55 47.

SANTA CRUZ DE TENERIFE La capital, repartida en treinta y cuatro barrios, se extiende bajo el telón de las montañas del menceyato de Anaga, entre Paso Alto y los núcleos que desde aquí van camino de la inventada playa de Las Teresitas; dejando sitio la capital al largo puerto, Los LLanos, al castillo de San Juan, al Parque Marítimo y a la refinería. Por la maraña de La Cuesta, que en otro tiempo conducía a un molino, el caserío sube en conurbación hasta casi tocar las primeras casas laguneras. Las Mimosas, La Ninfa, Pino de Oro, Los Gladiolos, Buenos Aires son residenciales o populares barrios que se acomodan en el extrarradio. A espaldas de la urbe, en el sur, se encuentra Hoya Fría, donde hay un hipermercado, reposa el camposanto de Santa Lastenia, estando más arriba los militares. Rodean el telón santacrucero abundantes casas de autoconstrucción, pintoresca estampa por la que sin duda vagará el trotamundos: charlará con la gente, recogerá trazos de simpatía, de esa agradable conversación que caracteriza y honra a los chicharreros, así llamados porque en otro tiempo algunos lugareños se dedicaban a pescar los abundantes chicharros que habitaban en los aguas ribereñas. El centro urbano, la zona más turística para entendernos (que no necesariamente la más interesante, repetimos), se reparte entre el cinturón formado por las plácidas ramblas y la plaza España, las avenidas de Anaga y José Antonio, con las paradas de autobuses urbanos o laguneros y el muelle. Orográficamente, Santa Cruz aparece cortada por el hondo tajo del barranco de Santos que eclesiásticamente termina en la iglesia de la Concepción y, turísticamente, tal vez podría

94 / CANARIAS comenzar en la olvidada y vetusta ermita de San Sebastián. El barranco, relleno de vegetación varia, es salvado por los puentes Serrador y Galcerán, y por la avenida de la Asunción. Una de las principales características generales de la ciudad es la en ocasiones gratificante, cromática e histórica anarquía urbana que contrasta con algunas actuaciones precisas llevadas a cabo por gobernadores, capitanes generales, por algunos alcaldes y recientemente por las instituciones que están consiguiendo un notable embellecimiento del horizonte y fachada santacrucera. Efectivamente, mucho ha evolucionado la ciudad desde aquel épico día de 1494 en que el adelantado Fernandez de Lugo clavó la Santa Cruz, comenzaron entonces los conquistadores a organizar su vida junto al barranco de Santos, a la vera de un antiguo poblado de covachas. Pronto se levantan las primeras casas a ambos lados del barrancal y se abre el camino hacia La Laguna. Lo primero de la preconquista edificado en el futuro suelo capitalino fue la torre de Añazo (c. 1464), erigida con materiales perecederos. Era, aquélla, la construcción castellana más antigua de la que se tiene noticia en Tenerife. Parece que se pudo promover con el beneplácito guanche, para trocar productos y de paso sus propietarios, Inés Peraza y Diego García Herrera (señores jurídicos), garantizaban -señala Cioranescu- cierta protección a los aborígenes frente a las frecuentes incursiones piráticas. La \orruca funcionó como centro de intercambio por lo menos hasta 1477. Tras la conquista (1496) se roturan los bosques cercanos, se cultiva trigo y comienza el lento crecimiento del caserío santacrucero, a la sazón con muy pocos vecinos. No olvidemos que la iglesia llamada posteriormente de la Concepción fue conocida durante más de una centuria como de la Santa Cruz y de ahí, hipótesis al canto, deriva también el nombre capitalino... Hacia 1561, los viajeros nos descubren una Santa Cruz con suficientes almacenes y depósitos, y unas doscientas casas. Años después (1577) se inician las obras del castillo de San Cristóbal, fortaleza, demolida en 1929, que soportó ataques de los piratas más famosos. Durante el siglo XVI, cuatro chozas, iglesia y ermita formaban la ribera y caserío de Santa Cruz, cuya población se redujo a causa de la epidemia de 1582. Si en 1552 eran 446 los vecinos, hay que esperar hasta 1627 para duplicar el gentío, y

TENERIFE/95 hasta 1723 para que el marqués de Vallehermoso, ante el auge portuario, decida trasladar la comandancia general o capitanía desde La Laguna hasta nuestra querida Santa Cruz... Establecida la Intendencia, la Comandancia de Artillería e Ingenieros, la Contaduría Principal, hacia 1764 S/C ya no tiene competencia posible en Tenerife... ni en Canarias (sólo le faltaban los tribunales de Justicia y la sede episcopal que, entonces, antes de la división, estaban en Las Palmas). Corre el año de 1797 a la par que Jovellanos firma el real decreto que convierte a Santa Cruz en villa, pasando a ser la capital del archipiélago en 1822, más o menos desde aquella fecha comienzan a pensarse actuaciones urbanísticas más claras. Es decir, se prefigura la ciudad que hoy conocemos: en 1859, por ejemplo, el brigadier Joaquín Ravenet, gobernador, arregló la zona de la plaza de la Candelaria, plaza de España y la Alameda; pese a eso, el viajero, científico e insolente Verneau (1876) dijo que Santa Cruz estaba compuesta por dos iglesias bastante feas y la residencia del capitán general. En 1912 se crea el Cabildo Insular y en 1907 la Junta de Obras del Puerto, dos instituciones cuyas aportaciones serán claves para el futuro urbanístico santacrucero. Importantísima fue la planificación de las áreas céntricas que se hizo bajo inspiración del alcalde Santiago García Sanabria hacia 1925: promovió el parque que lleva su nombre, instaló el alcantarillado, transformó el convento de San Pedro de Alcántara (museo, biblioteca, casa de Socorro, Juzgados) y consiguió que el Estado cediera el castillo de San Cristóbal para, incomprensiblemente, demolerlo y crear en su lugar un nuevo espacio frente a los muelles: la plaza de España. De todas formas, nuestra Santa Cruz es urbe que, por su desordenado crecimiento, no tuvo demasiados miramientos con su patrimonio monumental: por desgracia se derribaron muchas casas viejas, el castillo de San Cristóbal, villas y moradas del XIX, rincones con encanto; la construcción del puerto cerró buena parte de la ciudad y la puso de espaldas al mar... Algunos de esos desaguisados se van a poder enmendar. Durante los próximos años la capital será objeto de una gran reforma que ya está en marcha. Actuarán sobre el barranco de Santos que acabará siendo un apañado jardín lineal que partirá la ciudad. Igualmente se terminará de crear una rambla o paseo en los Llanos, donde también estará el Palmetum: amplia extensión dedicada a los palmerales que contará con tres edificios

96 / CANARIAS (museo de las Palmeras, Umbráculo, invernadero de aclimatación). El puerto y la fachada marítima se pondrá patas arriba, siendo la obra más impactante el Parque Marítimo, en cuyas magníficas piscinas ya os podéis bañar. En vuestro periplo santacrucero iraréis las innumerables esculturas repartidas en toda la ciudad, que de hecho la convierten en museo al aire libre. Desde el mirador de Vistabella (cerca de La Cuesta) se domina la capital. Por último, sabed que S/C es, además, paraíso para los aficionados a los árboles y plantas (parque García Sanabria. parque Viera y Clavijo, parque Don Quijote, parque de La Granja). Cuidan los funcionarios municipales numerosos jardincillos, siendo muchas y variadas las especies interesantes, difíciles de contemplar en otras latitudes. Direcciones prácticas Prefijo telefónico: 922 Información municipal, Santa Cruz: tel. 010 Oficina de Turismo. Edificio del Cabildo Insular. Plaza de España; tel. 60 55 92. Patronato de Turismo: tel. 60 58 00. Horario: días laborables de las 8.00 h. hasta las 15.00 h. (durante los meses de veranos cierran a las 14.00 h.). Los sábados, de las 9.00 h. hasta las 13.00 h. Correos y telégrafos. Plaza de España, plaza de los Patos. Locutorio telefónico: calle La Marina (esquina Villalba Hervas). Policía Nacional. Ramón Pérez de Ayala, 6; tel. 091 ó 21 25 11. Policía Municipal. Avda. Tres de Mayo, 79; tel. 60 60 92. Guardia Civil. Conde de Pallasar, 3; tel. 64 85 00. Casa de Socorro de Santa Cruz. José Murphy, 14; tel. 24 15 02. Hospital General. La Cuesta; tel. 64 10 11. Bomberos. Tel. 60 60 80. Ayuntamiento. En la calle Viera y Clavijo; tel. 60 60 00. Real Club Náutico de Tenerife. Avda. Anaga, s/n; tel 27 37 00. Dársena Pesquera. Puerto de Santa Cruz; tel. 27 78 50. Escuela Náutica. Puerto de Santa Cruz de Tenerife; tel. 27 42 00.

TENERIFE/97 Taxis. Plaza España, plaza Weyler (tel. 61 51 11). Estación de autobuses (para visitar la isla). Avenida Tres de Mayo, s/n; tel. 21 56 99 ó 21 81 22 ó 21 90 70. Autobuses urbanos Línea 901. Plaza España-Barrio de la Salud (Cuesta Piedra). Salidas cada diez minutos, los domingos y festivos cada quince. Línea 902. Plaza España-plaza Weyler-plaza de los Patos-Barrio Nuevo. Línea 903. Muelle Norte-Ramblas-Cementerio-Moraditas de Taco (parte baja). Los días laborables salidas cada 20/40 minutos. Los domingos y festivos la guagua tarda entre 35 y 70 minutos en pasar. Línea 904. Plaza de España-Cruz del Señor-Ofra (Santa Clara). Salidas los laborables cada quince minutos, cada treinta los domingos y festivos. Línea 905. Muelle Norte-La Salle-Ofra (Santa Clara). Los laborables las salidas son cada diez minutos. Los domingos y festivos cada quince. Línea 906. Plaza de España-Ambulatorio-Barranco de la Salud. Los laborables la guagua pasa cada quince/treinta minutos. Línea 907. Plaza Weyler-Barranco de la Salud. Cada quince/treinta minutos (los días laborables). Línea 908. Plaza de España-Ambulatorio-Ofra (Santa Clara). Los laborables, salidas cada quince minutos, cada treinta los domingos y festivos. Línea 909. Plaza de España-Barranco de la Alegría. Los días laborables los autobuses pasan cada cuarenta minutos. Línea 910. Estación-San Andrés. Cada diez minutos. Línea 911. Muelle Norte-Ramblas-Barrio de la SaludOfra. Laborables: cada diez/quince minutos. Domingos y festivos: cada treinta minutos. Línea 912. Estación-plaza de los Patos-lfara-Los Campitos. Los días laborables, salidas cada hora. Línea 913. Estación-plaza de España-Ramblas-Ramón y Cajal-Estación. Los laborables el autobús pasa cada cuarto de hora. Línea 914. Estación-plaza Weyler-plaza de España-Estación

98 / CANARIAS Línea 915. Plaza de España-Tío Pino-Camino del Hierro. Los días laborables salidas cada sesenta minutos. Alquiler de coches Alda: Emilio Calzadilla, 8, local 4; tel. 27 49 53. Alpa: San Francisco, 71; tel. 24 12 04. Añatén: Bethencourt Alfonso, 8; tel. 24 59 73. Hertr. avenida Anaga, 7; tel. 27 48 05. Jocar: Rambla Pulido, 89; tel. 27 02 37; Miraflores, tel. 24 52 22. Numancia: Méndez Núñez, 42; tels. 27 47 00 ó 27 47 04. La Salle: avda. La Salle, 32; tel. 22 24 93. ¿Dónde dormir? Económicos Horizonte (H*). Santa Rosa de Lima, 11. Tel. 27 19 36. Por unas 5.200 ptas. se puede pasar la nuit. Habitaciones sin tele, pero con baño. Precios medios Océano (H*). Castillo, 6; tel. 27 08 00. Las pequeñas habitaciones muestran un mobiliario completamente nuevo y desde el balcón de madera se domina lo que acontece en la rúa. Ducha de cristal. Desayuno muy completo en el último piso, panorámica de la ciudad para comenzar el día. Muy aconsejable. Precios moderados (aunque tampoco son una ganga). Atlántico (H**). Castillo, 12: tel. 24 63 75. A unos pasos de la plaza de la Candelaria y en plena calle de compras. Las habitaciones tienen las suficientes comodidades. A su vera, concurrida terraza. Apartamentos Colón Rambla. Calle Viera y Clavijo, 49; tel. 2725 50. A un paso de la Rambla. Lugar tranquilo con piscina. Algunas habitaciones dan al patio de un colegio. Minibar, desayuno aparte. Caro Contemporáneo (H***). Rambla General Franco, 116: tel. 27 15 71. Moderno y de cromática fachada, con la partícula-

TENERIFE/99 ridad de no ser uno de esos edificios de cristal tan vanguardistas y tan horribles. Céntrico, a unos metros del parque García Sanabria. Habitaciones amplias y bien equipadas. Taburiente (H***). Dr. José Naveiras, 24 A; tel. 27 60 00. Establecimiento clásico, con cierto lujo, completamente remodelado en 1992: dieciséis habitaciones individuales, noventa y ocho dobles (con vistas sobre el parque García Sanabria y las montañas de Anaga). Plaza (H***). Pza.de la Candelaria, 10; tel. 27 24 53. Más céntrico imposible. Moderno y con todas las comodidades exigibles. Príncipe de la Paz (H***). Valentín Sanz, 33-35 (Esquina calle Adelantado); tel. 24 99 55. A unos metros de la plaza del Príncipe, consta de 79 habitaciones, el 50% con cama de matrimonio y el resto con dos camas (doble ventana para aislar el ruido exterior).

Mencey (H"*"). Dr. José Naveiras, 38; tel. 27 67 00. Estilo colonial canario al borde de las ramblas, considerado como el más aristocrático de los hoteles tinerfeños. Hacia 1945 el general García Escámez, que estaba al frente del Mando Económico, adquirió unos terrenos para edificar este hotel, que debía complementar al otro gran establecimiento hotelero de la isla, el hotel Taoro. Abierto en 1950, contaba con 320 plazas en 1963. Actualmente es el alojamiento habitual de las personalidades que visitan Santa Cruz. ¿Dónde comer? Bocadillos Viva María. Suárez Guerra, 20. A rebosar cuando la tarde comienza a caer. Sandwiches, bocadilios de todo tipo (de filetes o queso; con mucha materia interior). Zumos; batidos. Hay donde sentarse. Café bar Imperial. Avenida Ascensionistas, 1. Junto al cine Víctor. Fotos de la ciudad vieja. Los camareros son incondicionales de Tenerife. Bocadillos de pata, de tortilla (se trata de una tortilla con embutido triturado). La especialidad de la casa: bocatas de pollo (mahonesa sin huevo y pollo). La Catalana. Calle Suárez Guerra. Zumos y bocadillos variados mientras se charla en esta acogedora cafetería. Suele estar a tope.

100 /CANARIAS Mr. Smile. Plaza de la Candelaria. Donde probaréis los más variados vikingos (sandwiches calientes) al mejor precio. Preparan las viandas en unos segundos. Vip Palace. Imeldo Serís, 7. Muy cerca de la plaza de España. Selfservice muy barato. Sesenta platos: paella, calamares, ensaladilla rusa, pollo, pescado, frituras... Zumería. San José, 35. Toda clase de sandwiches. Amplia variedad de zumos. Hamburguesas. Las mejores de Santa Cruz las hace una señora en una dulcería que se encuentra al final de la calle Ramón y Cajal, frente al Hospital Militar (no os confundáis con la hamburguesería que se encuentra al lado). Barato Bar Añaza. Santiago, 20. Local pequeñito y lleno. Menú por unas 600 ptas. Crema de acelgas, pollo en salsa, pollo al ajillo, callos, conejo en salmorejo, chocos asados, etc. Portuarios. La Marina, 20 (tras la avenida de Anaga). El menú ronda las 650 ptas. (potaje de berros, carne con papas. cerveza y pan). Zevenzui. Calle Santiago. Donde acuden los trabajadores. Rancho canario, chuletas de cerdo, lomo, papas. Savoy. Donde comienza la avda. Anaga. Entrecote, atún. paella. Menú sobre las 750 ptas. Asequibles Tex Mex Cantina. Avda. de Anaga. Banderitas, carteles de Guadalajara... espacio, ciertamente, muy acogedor. Cocina mejicana pero muy bien elaborada (tacos, cajeta...). Ensalada tampico, camarones al chipotle, fríjoles negros, pollo borracho, etc. - Otro tex mex en el 16 de la calle Suárez Guerra. Montecarlo. Avenida Anaga, 43; fe/. 28 04 65. Por ejemplo, aguacate relleno de cangrejos rusos. Menú barato. Decoración elegante y conjunto de cuadros de Rivas Lara. Agradable terraza. Da Cancio II. Luis de la Cruz, 10; fe/. 20 24 11. Pizzas y demás aportaciones de la gastronomía italiana. Casi siempre lleno y precios aceptables (al lado están los multicines).

TENERIFE/101 Precios medios Café del Príncipe. Plaza del Príncipe; tel. 27 88 10. Evocadora y agradable terraza cubierta en el centro ajardinado de Santa Cruz: cocina de la tierra con especialidades como el conejo en salmorejo. Vinos seleccionados. Precios medios, sin excesos. Da Gigi. Avda. de Anaga, 43; tel. 24 20 17. Agradable terraza, sobre la avenida, que deja paso a la brisa marina. Es ésta, probablemente, la mejor trattoria de la capital, con años de calidad acreditada. - Sucursales en calle La Marina y en la rambla General Franco (núm. 27). Don Pelayo. Calle Benavldes, 30; tel. 2711 59 ó 24 1966. Platos del Principado en el centro santacrucero: fabes con almejas, arroz con almejas, fabadas, cordero, merluza a la sal, arroz con leche. Taberna Gallega. San Francisco; tel. 2824 95. La riqueza gastronómica del país galaico aparece convenientemente representada; tapeo. La Latería. Benavides, 28; tel. 24 97 78. A unos metros de la rambla de Pulido. Cocina casera e informal de calidad en gran nave rústica bien acondicionada, con paredes de piedra y bajo tejado a dos aguas. Pizarra con sugerencias. Garbanzas (400 ptas.), conejo en salmorejo, revuelto de ajos y gambas, chipirones a la plancha. Vinos tinerfeños. Conviene comprobar el cambio. El Hórreo. Calle de La Rosa, 108; tel. 27 77 52. Cocina asturiana, naturalmente la fabada es el plato del local. Además, merluza a la sidra. Vietnam. Rambla de Pulido, 64; tel. 28 86 07. Rollitos, fondue a la vietnamita, tallarines a la vietnamita, pollo mekong. Caro El Coto de Antonio. General Goded, 13; tel. 27 21 05. Inaugurado en 1981 y considerado como uno de los más reputados restaurantes tinerfeños. García Soler, que elige cuidadosamente la materia prima, propone una cocina creativa sin olvidar los productos insulares. Ensalada de papas negras con langosta, cabrito adobado y asado al estilo de Antonio. Ainara. Calle la Luna, 14; tel. 27 76 60. Cocina vasca en el centro santacrucero: pastel de puerros, lomo de merluza con almejas y gambas, etc.

102 /CANARIAS Los Troncos. General Goded, 17. Tet. 28 41 52. Gastronomía vasca, castellana, y canaria de la mejor. Conejo en salmorejo, cazuelas, potajes. Vinos tinerfeños. La Gabarra. Emilio Calzadilla, 3; tel. 24 66 02. Pulpo, almejas a la marinera, mariscos y pescado fresco. Líbano. Santiago Cuadrado, 36; tet. 28 69 14. La gastronomía que indica su nombre, a la que se unen algunos platos típicos de la cocina árabe: berenjenas con tomate, col con carne, ensalada árabe, tabule. Excelente. Amós. Poeta Tomás Morales, 2; tel. 28 50 01. Pintoresca villa desde la que se domina parte de la ciudad. Cocina creativa con toques insulares, sobre todo herreños (cordero al viejo estilo de El Hierro, etc.). Los Menceyes. José Naveiras, 38; tel. 27 67 00. El elegante restaurante del hotel Mencey. Cocina creativa con las inevitables influencias sas y canarias. Rodaballo al homo, cherne costa canaria, solomillo de cerdo con miel de La Palma. Los Monjes. La Marina, 7 (edificio Hamilton); tel. 24 65 76. Jamón pata negra, judías pochas con almejas, merluza a la vasca. Quinto Centenario. Al lado de Capitanía; tel. 24 91 74. Chorraditas para picar, ensaladas y revueltos (de erizos, ajetes, trigueros, puntillas, calamares y gambas). Cordero lechal de Burgos. Pescado y marisco fresco procedente de Galicia. Un alto en el camino... Háagen Dazs. Calle Castillo. Helados, la marca es suficientemente conocida Petit París. Méndez Núñez, 108. Tartas, pasteles, salados. Salón de té, pizzería y heladería. La Catalana. Suárez Guerra, 35. Trufas y pralinés. Bombones artesanos. López Echeto. Numancia, 18. Pastelería salada, hojaldres, pastas para tomar con el té. Venden las llamadas piedras del Teide. De "marcha" Terrazas Veraniegas. Últimamente el tramo de paseo marítimo,

TENERIFE/103 que desde la plaza de España va camino del parque Marítimo, es aprovechado durante las noches veraniegas para montar una serie de terrazas o bares de copas: Salsa con Gofio (frente a la plaza de España), El Pirata (tras la ermita de San Telmo), Big Bang, etc. Tal vez cuando visitéis Santa Cruz éstas tengan otros nombre... Terrazas de la avenida Anaga. Al caer de la tarde muy concurridas, y con la gente muy arregladita: Arkaba, El Dique, Manhattan, Savoy... Quiosco de la Alameda. Alameda Duque de Santa Elena. Fresco y en apacible lugar. Bar Atlántico. La Marina, 1. Muy turística. Desde su concurrida terraza, vista de la Alameda del duque de Santa Elena y de la plaza de España. Apropiado para hacer una parada. Cafetería del Olympo. Terraza sobre la plazas de España y de la Candelaria. Demasiado turística. Por cierto, aquí tomó uno de sus últimos cafés el multimillonario Robert Maxwell, tras comer en el hotel Mencey... Terrazas de la plaza de la Candelaria. Quiosco plaza Weyler. En ajardinado entorno y en la plaza del mismo nombre. Quiosco Numancia. Avenida 25 de julio. Frente al parque García Sanabria. Lugar de encuentro de los más pijos. Quiosco Parque. Parque García Sanabria. Junto al reloj y una de las terrazas, reformada recientemente, más encantadoras de la capital. Quiosco La Paz. Céntrico y apropiado para ver transitar a la gente. Discotecas y bares de copas Vips. Avenida de las Asuncionistas. Impresionante espacio a rebosar el viernes y sábado por la noche. Mesa de billar. Y uno de los lugares más de moda. Nooctua Anaga. Avenida Anaga, 37. Muy en la onda, música de todo tipo. Decoración africana. Buen ambiente. Tosca. Avda. de Anaga, 41. Copas a partir de la media noche. Dos pisos de lo más acogedores, paredes de piedra viva y uno de los ambientes más selectos de Santa Cruz. Música veraniega. Etiquetas negras en las copas. Dirigido por Diego, siempre atento.

104 /CANARIAS A Bordo. Avenida Anaga o Francisco de La Roche. Dicen que fue la antigua lonja de la ciudad y es lugar adecuado para los más carrozas. Ku Tenerife. Avda. de Madrid, s/n. Parque de La Granja. Cierran los domingos, lunes y martes. Pose colectivo y, en ocasiones, actuaciones musicales en directo. El al selecto privé es posible de la mano de un socio. En la parte alta, restaurante Viva México. Daida. Edificio Daida. Residencial Anaga. Música tecno. Bistro Avenida. Avenida Anaga, 31. Cervecería pub hasta los topes. Barril Rhin. Ramón y Cajal, 74. Uno de los focos de la noche santacrucera. Terraza siempre llena y bancos en torno a la barra. Paredes decoradas con motivos cerveceros. En ese trozo de calle no cabe nadie el viernes por la noche. En torno al Barril, cervecería histórica puesta de moda por los legendarios reclutas de Paso Alto 85, se han puesto de moda otros establecimientos de parecida factura: Kalifa, Jonatha, Hannover, etc. El Metro. En la rambla de Pulido, 89. Muchas marcas de cerveza para elegir. Paredes decoradas con sacos en forma de murales, reloj de la marca Guinness. Las parejas en las mesas. El local casi siempre hasta los topes. Canapés y bocadillos. Pub Cactus. Calle Calvo Sotelo. Clásico en la noche santacrucera. Colmado Fina. Calle 25 de julio/calle Numancia. Bonita casa burguesa convertida en bar de copas. Cotton Pub. General Portier, 32. Música de la década de los sesenta. Belnis. General Portier, 32. Cervecería donde, además, se puede jugar al billar. Otros: El Desván (Pasaje Sitja, 17); Casa Parra (Pasaje Sitja, 19), etc. ¿Qué ver? Plaza de España. Presidida por el monumento a los Caídos que es una gran cruz, con cripta cerrada en su base, proyectada por Tomás Machado (1944). La mencionada cruz rememora la fundación de la ciudad, está hueca y una escalera, casi siempre cerrada, permite coronar su mirador. La rodean dos fornidos soldados, alusión a la Cruzada, fueron cincelados por Zaldívar y Alfonso Reyes. El conjunto lo inauguró Carrero Blanco.

TENERIFE/105 - La plaza comenzó a construirse en 1929 tras demolerse un año antes el castillo de San Cristóbal. Los 5.026 m2 de este espacio, durante las noches carnavaleras, registran gran afluencia de público; hasta el punto que se alcanzó el récord Guiness de baile colectivo en espacio acotado, 250.000 personas danzando al son de Celia Cruz (1988); marca, por cierto, superada en 1996 y en Cataluña cuando 300.000 sujetos bailaron siguiendo el ritmo de la horrible canción Macarena. Cabildo Insular. Plaza de España. Su arquitecto, José Enrique Marrero Regalado, lo impregnó de cierta monumentalidad y de aire racionalista. Construido entre 1934 y 1940, en su entrada principal muestra una maqueta de Tenerife (1967). Decoran su sala noble murales pintados con cera a la encáustica, ejecutados por el artista sinfonista José Aguiar. - Junto a la entrada se encuentra la oficina de turismo y a unos metros de la misma el quiosco del C.I.T, en donde también os informarán sobre la isla. Alameda del duque de Santa Elena. Paseo creado a raíz de la Real Cédula de plantíos, con terraza donde tomar un refresco bajo tupidos laureles de Indias y con quiosco donde adquirir la prensa nacional e internacional. La Alameda, aunque muy retocada, data de finales del 1787: el marqués de Branciforte encargó y pagó su planificación a don Andrés Amat de Tortosa. De aquel año data, igualmente, su fuente de mármol encargada en Genova. Fuente de Isabel II. Plaza de Isabel II. Flanqueada por modernos edificios sin ningún interés. La fuente, sobre escalinata y con frontis de arcos ciegos, es de 1844. Trazada por el arquitecto y urbanista Pedro Maffiote siguiendo principios neoclásicos. Puerto. Alcanzó el puerto los 8.190 m en 1970: es instalación de primer orden que llegó a ser, tras los de Barcelona y Bilbao, el tercero en carga de contenedores de España. - Desde 1513, Santa Cruz cuenta con muelle; ampliado y remodelado durante el siglo XVIII. No olvidemos que el núcleo primigenio de la capital nace como puerto de San Cristóbal de La Laguna, cabeza entonces de la isla. - Hasta comienzos del XVIII, el puerto santacrucero fue el primero en importación y el tercero en carga tras Garachico y el Puerto de la Cruz. Hacia 1813 se encontraba en estado penoso, un temporal lo dejó más arruinado en 1921, pero la Diputación no tenía ni un duro...

108 /CANARIAS - Por Real Decreto de 3 de julio de 1852, el puerto es declarado de interés general. Para forma la escollera se tiraron, señala Cioranescu, hasta 66 prismas de cemento, posteriormente se lastró una fragata irlandesa... hacia 1863 se concluye el segundo tramo, y veinte años después el tercero. Sin embargo, la modernización portuaria alcanzóse a raíz de la creación de la Junta de Obras del Puerto (1907). Aunque la idea era de 1904, hay que esperar hasta 1943 para que se proyecte el muelle de Ribera y la avenida Anaga, por la que se puede dar un paseo, entre la arboleda, que acaba en el Real Club Náutico y en el castillo de Paso Alto... - Si paseáis cerca de la salida del ferry (no de la del jet foil) veréis una gris marquesina modernista, se puso para que diera sombra al rey Alfonso XIII cuando fue a Tenerife. Al lado, una portuaria farola decimonónica es la inspiradora de la popular canción esta noche no alumbra la farola del mar... Plaza de la Candelaria. El incesante bullicio y las espigadas palmeras reales dan vidilla a este corazón santacrucero desgraciado por el horrible edificio del banco de Botín. - La Candelaria, explanada adoquinada, se denominó también plaza del Castillo porque estuvo aquí la entrada (plaza de armas) de lo que fue el fortín de San Cristóbal. También conocida, además, como plaza de la Pila por colocarse en ella una pila o fuente para el abastecimiento público que todavía puede verse (sobre ella descansan las palomas). - Ordénase, tan medular espacio, en torno a un monumental obelisco del siglo XVIII que representa El Triunfo de la Candelaria (cuatro metros de mármol de Carrara esculpidos por Pasquale Bocciardo siguiendo pautas del barroco tardío). Palacio de los Carta. Plaza de la Candelaria, 9. Banco Español de Crédito. Esta joya del barroco y del neoclasicismo canario, con fachada de cantería, se levantó en el siglo XVIII. Patio típico canario y balconada (sobre todo fijaos en la que da a la peatonal calle Behencourt Alfonso). - El edificio, que también se utilizó como Gobierno Civil, fue pagado por los Rodríguez Carta. Moró en el mismo, y entre goteras, algún capitán general, por ejemplo Valeriano Weyler. Casino. Plaza de la Candelaria, 11. Proyectado por Miguel Martín Fernández de la Torre (1935). En su interior, lienzos de su hermano Néstor y de José Aguiar. Calle Imeldo Serís: azulejos de la imprenta Nivaria (número 33; La tinta Samas siempre vence).

TENERIFE/109 Iglesia de San Francisco. Plaza de San Francisco; te/. 23 34 94. Barroca de 1680, restaurada en 1777. Intervinieron en su fundación los católicos irlandeses que huían de las persecuciones... La iglesia, de tres naves, recoge en su ondulante fachada una hornacina con la imagen de la Virgen escoltada por dos columnas salomónicas. Torre cupulada brillantes azulejos. Atesora uno de los retablos más artísticos de Canarias, pintura de Juan de Miranda, esculturas de relevancia artística (un San Francisco, por supuesto; el Señor del Huerto, San José, etc.). El templo, regentado por franciscanos, estuvo adjunto al convento de San Pedro de Alcántara. Muestra la plaza un jardincito con extraordinario árbol del caucho. Círculo de la Amistad XII de Enero. Ruiz de Padrón, 12. Sociedad recreativa verde diamante fundada en 1903, producto de la fusión de otras tres organizaciones parecidas. Es famosa su coral polifónica. - Arquitectónicamente pertenece al llamado estilo del Segundo Imperio; constituye, a nuestro juicio, uno de los eclecticismo (1904-1934) más vistosos de Santa Cruz, tanto por el proyecto del arquitecto Estanga como por el cromatismo que desprende su fachada y la extraordinaria labor escultórica de Eduardo Tarquis y Teodomiro Robayna. Biblioteca Municipal de Santa Cruz. José Murphy, 12; te/. 24 38 08. Horario: de las 9.30 a las 20.00 h. Ciento cincuenta mil volúmenes, doce mil impresos referidos a las Canarias y una hemeroteca importantísima (en ella se encuentra el Seminario Misceláneo Enciclopédico Elemental, 1785, primer periódico de Tenerife). - El edificio, obra clasicista de Eladio Laredo, data de 1929. La fachada está corrida por bustos cincelados por Company (1932) que representan a personajes que han dado lustre a la cultura tinerfeña: Viera y Clavijo, Tomas y Juan Iriarte, Ángel Guimerá, Teobaldo Power, etc. - Por cierto, el personal es muy profesional y el centro está muy bien dirigido por doña María Mercedes. Museo Municipal de Bellas Artes. José Murphy, 4; te/. 24 43 58. Horario: de lunes a viernes desde las 10.00 h hasta las 20.00 h.; en verano sólo abren por las mañanas de las 10.00 h hasta las 13.30 h. Visitas guiadas: martes y jueves a

110 /CANARIAS las 17.30 h. (conviene llamar antes para confirmarlas). Ocupa el mismo recinto que la biblioteca. - Creado, como proyecto, en 1900, por iniciativa de Pedro Tarquis Soria, Eduardo Tarquis Rodríguez y Teodomiro Robayna Marrero quien sería su director. La primera exposición se montó en el Teatro Guimerá. Posteriormente, los lienzos ocuparon las dependencias del ex convento franciscano de San Pedro de Alcántara hasta que en semejante solar se levantó la biblioteca y el actual museo, cuyas obras se concluyeron en 1933. El fondo, catorce salas, se ha formado con donaciones, adquisiciones y con depósitos procedentes del museo del Prado (1943). Obras de Fernando Ferrant, Marcos Coll, del mallorquín Francisco Maura Montaner, Agustín Querol, pintura flamenca (Van Herp, Jan Brueghel, ¿un Jordaens?). Un San Andrés pintado por José de Ribera (1591-1652); pinturas de los talleres canarios (s. XVII-XVIII); óleos de artistas que vivieron la segunda mitad del siglo pasado (Benlliure Gil, Querol Subirats, Coullaut Valera); retrato de Isabel II de Federico Madrazo; arte canario del siglo XX (Pedro de Guezala y sus ya clásicas magas); además, pinturas de Francisco Bonnín Guerin (1874-1963), Néstor de la Torre (1887-1938), Óscar Domínguez, Juan Ismael, Manolo Millares, Pedro González, José Dámaso, Plácido Fleitas, Martín Chirino. Mobiliario de lo más diverso (mesas, sillas, bargueños): armería reunida por Arturo López Vergara (1874-1956); legado cedido por Imeldo Serís-Granier y Blanco, marqués de Villasegura (1848-1904), etc. Plaza del Príncipe de Asturias. Proyectada por Manuel Oráa y dedicada por decisión municipal a Alfonso XII, príncipe de Asturias. - En efecto, la huerta del convento de San Pedro de Alcántara, donde los franciscanos meditaban, se convirtió en espacio urbano de 6.400 m2 para recreo y paseo de los tinerfeños. Hacia 1857 se derribaron las tapias que cerraban dicho huerto y desde entonces se fue haciendo una plazuela de aire romántico, frondosos laureles de Indias cubanos, esculturas alegóricas del Verano y del Invierno, el templete sobre tierra rojiza... Plaza Alférez Provisional. Cientos de viandantes a diario, animosas terrazas, drago y monumento dedicado por el Hogar Canario Venezolano de Caracas (1975) al chicharrero pueblo de Tenerife. Caja Canarias. Plaza del Patriotismo; tel. 28 20 00. Horario: de las 11.00 h. a las 13.00 h. y de las 18.00 h. a las

TENERIFE/111 21.00 h. Edificio de los modernos, con reloj, rodeado de un conjunto de esculturas de Martín Chirino, y de Manrique (dos grandes hierros circulares colgados en el interior). Pinacoteca con cuadros de los artistas canarios de vanguardia. Junto a la entrada veréis el monumento a Pérez Trujillo. Calle del Castillo. Rúa peatonal atestada de comercios, donde encontraréis todo lo imaginable. - Es del Castillo por ser vía que conducía directamente al desaparecido castillo de San Cristóbal (plaza de España-Candelaria), que no tenía foso por el lado que daba a la calle. Tiene a su vera, o en rúas anejas, algunas de las más valiosas piezas de la arquitectura canaria (como la casa Eider). Parlamento de Canarias (calles Teobaldo Power/Pérez Galdós/Juan de Padrón; tel. 24 24 87; horario: días laborables entre las 9.00 h. y las 13.00 h.): en la octava década del siglo pasado la sociedad Santa Cecilia decide construir un edificio destinado a las actividades musicales. Juan Padrón, director de orquesta, a con don Manuel Oráa para que planifique la futura Academia de Música que terminaría, tras reciente reforma del arquitecto Zarate, convertida en Parlamento de Canarias. - Fachada clasicista y romántica: frontón con tímpano centrado por el escudo del archipiélago. Calle de San Lucas. Varios interesantes edificios: casa Richardson, Logia de Añaza (1900-1921), casa de los Padres Claretianos... - Cerca se halla la Fábrica El Águila (de bonito frontis). Iglesia del Pilar. Calle del Pilar; tel. 28 36 48. De mediados del siglo XVIII, aunque con fachada repintada y completamente restaurada. Interior con artesonado, muestra un recargado retablo barroco y la imagen de la Virgen de las Angustias. Plaza de la Iglesia y parroquia matriz de la Concepción. Tel. 243847. Forman semejantes parajes la parte más vieja de la ciudad (que no la más antigua, se han encontrado yacimiento aborígenes en el barranco Santos). - Sin duda, uno de los rincones más pintorescos de la ciudad: el balcón (Puente del Cabo, 1) con la Virgen mirando al pintoresco bar Giralda. Todavía se puede contemplar el edificio Tinerfeña, de decimonónico sabor. Veréis igualmente la Cruz de Mármol que data del siglo XVIII, etc. - Las obras de la primera iglesia debieron iniciarse a finales

112 /CANARIAS del XV, pero hasta 1502 no se puede hablar en sentido estricto de templo. Durante el XVII, la parroquia pasará a ser de Nuestra Señora de la Concepción. - Contemplaréis, si podéis acceder al interior, la bonita imagen gótica de Nuestra Señora de la Consolación (primera patrona del templo), la Concepción atribuida a Estévez, un artesonado de estilo portugués, la cúpula con escenas relativas al Apocalipsis. Tiene la parroquia -recorrida por cinco naves no demasiado altas- planta de cruz latina (crucero con cúpula), pila bautismal del XVII, altar mayor y púlpito barroco (joya escultórica atribuida a Rodríguez de Oliva), coro procedente del ex convento de Santo Domingo; barroca capilla de los Carta (s. XVIII)... - Su inacabada torre (siglo XVIII) es una de las arquitecturas más características de la isla, en el pasado signo de orientación para pescadores y mercantes. - Siempre será gratificante una vuelta por los alrededores: frente a la Concepción (avenida Bravo Murillo arriba) se han abierto recientemente una serie de parques en los que se han montado modernas esculturas, por ejemplo Arbórea (1991) de Francisco Garciarramos, etc. - Concepción abajo se abren una serie de pasajes pintorescos entre flamboyanes. Junto al frondoso barranco de Santos. la calle Domínguez Alfonso donde tienen sus sedes algunas asociaciones y murgas carnavalescas: Peña del Lunes, Ni Fu Ni Fa, Unión Artística El Cabo, etcétera. Centro Insular de Museos / Hospital de los Desamparados (Antiguo Hospital Civil). Fuente de Morales, s/n. En 1881, junto al barranco de Santos, en terrenos cedidos por el conde de La Gomera, Manuel de Oráa dirigió las obras del nuevo hospital: largo edificio neoclásico de tres plantas, dos patios gemelos, construido con piedra procedente del cercano cerro de San Sebastián. Enseña, el frontón central, la imagen de la Caridad y el escudo de Canarias. Gracias al Cabildo, tras algunos años de obras llevadas a cabo por los arquitectos Zarate y Delgado, el edificio se ha convertido en un didáctico Centro Insular de Museos. Museo de Ciencias Naturales (fe/. 21 36 33 ó 21 34 22; horario: de las 10.00 h. a las 17.00 h.; los domingos abren entre las 10.00 h. y las 14.00 h.; al cierre de esta guía, tres salas del museo estaban abiertas, aunque las obras avanzan y tal vez durante vuestra visita el centro esté completamente listo. - Dedicado a concienciar sobre la protección del medio

TENERIFE/113 ambiente y a promover el estudio de la geología, flora y fauna canaria y macaronésica (es decir, la de Canarias, Madeira y Azores). - La sección dedicada al mar y las costa está dividida en los siguientes apartados (la vida en un charco, zona infralitoral, fondos arenosos, la masa de agua pelágica, los fondos en penumbra; zona circolitoral, y las profundidades; zona batial; cadenas tróficas; los paces; costas canarias, acantilados y playas; desastres cometidos con la naturaleza). Museo de Arqueología (tel. 60 55 74; horario: de las 10.00 h. a las 17.00 h.; los domingos abren entre las 10.00 h. y las 14.00 h.): los guanches es el tema central del museo. Destaca la piedra zanata, encontrada hace unos pocos años en los montes tinerfeños y parece que prueba del origen beréber de la población guanche: en septiembre de 1992, Rafael González y su equipo hallaron en un yacimiento ritual del norte de Tenerife una piedra con inscripción en escritura tiflnag. El hallazgo en cuestión, que fue descifrado por el catedrático de árabe de la Universidad de La Laguna, tiene grabado el nombre de los zanata (una de las tribus beréberes). Según los citados investigadores, la piedra parece demostrar que los guanches eran beréberes que pudieron llegar al archipiélago hace unos 1.700 años, cuando grupos tribales norteafricanos huían de la presión romana. También: fotografías explicativas de los habitantes de la isla, reproducciones en cera de la fisionomía guanche, tipos de cultivo y alimentación de los indígenas, objetos decorativos, utensilios de labranza, caza o pesca, vitrinas con restos óseos donde se explican las enfermedades que padecían los aborígenes, dos momias guanches completas y un feto momificado... Fuente de Morales. Junto al monumento anterior. Que canalizaba las aguas provenientes de los montes Aguirre (Anaga). Obra de Lorenzo Pastor y Castro dedicada a Francisco Tomás Morales (quien llegó a derrotar en una batalla a Bolívar) Plaza de Europa. Donde se ha colocado una escultura de Martín Chirino. Ermita de San Telmo. En la plaza del mismo nombre, Portada de cantería negra, es de mediados del siglo XVI. Patrocinada por el Gremio de Mareantes posee una nave y planta rectangular. Sus paramentos son de manipostería y las esquinas de sillería. Recubre el interior un artesonado de tradición mudejar

114 /CANARIAS con decoración de lacerías y un retablo seiscentista de efecto renacentista. Pinturas relativas al intento invasor de las tropas de Nelson. Parque rodeando la ermita, y arboleda. Plaza Isla de la Madera. Sita en el barrio llamado de Vilaflor y luego de Miraflores, la plaza homenajea a la isla hermana de Madeira, pues en Funchal se dedicó una calle a Tenerife. - Actualmente, además del teatro y la Recova, ilustran la plaza una escultura que representa a don Ángel Guimerá. Aquí llamará la atención del trotamundos la cara escultórica y el interior del bar Cervantes, con paredes revestidas de fotografías autógrafas de algunos artistas que han actuado en el Guimerá: desde Pepe Rubio hasta el irado Alfredo Kraus. En los alrededores emerge, además, La máquina de la serenidad, obra de Francisco Palomino. Teatro Guimerá. Plaza Isla de la Madera; tel. 60 62 65. Llamado primero Teatro Principal hasta que tras la muerte de Ángel Guimerá, el Consistorio decidió rebautizarlo con el nombre del dramaturgo. - El 5 de mayo de 1849 una Real Orden autoriza la venta del ex convento de Santo Domingo por 60.707 reales de vellón. Se inician las labores de construcción del teatro reutilizándose materiales del convento dominico, más piedra del país y molduras de yeso que vinieron Mallorca. Se consiguió un aforo para 764 espectadores, costó 40.000 duros y fue inaugurado un 26 de enero de 1851. Entre 1911 y 1913 el teatro fue objeto de una importante reforma. - De rectangular y maciza presencia, con pilastras almohadilladas y siete balcones. Típico y coqueto teatro burgués: planificado por don Manuel de Oráa, fue el contratista Julián Robayna; guarda frescos-plafones de Ángel Romero... Centro de Arte Recova Vieja. Plaza Isla de la Madera; tel. 29 07 35. Horario: de martes a sábado entre las 11.00 h. y las 13.00 h. y de las 17.00 h. a las 20.00 h. Recova de planta cuadrangular que sucedió al convento de Santo Domingo y a una serie de casas aledañas adquiridas para construir lo que iba a ser el nuevo y luminoso mercado inaugurado en 1851. - Cuando se construyó el mercado de Nuestra Señora de África, perdió el presente centro su función y fue usado para los más variados menesteres (por los bomberos, como pabellón de deportes...). Actualmente en el edificio se encuentra el Centro de Fotografía de Tenerife (cuenta con una interesantísima colección de fotografía patrimonial).

TENERIFE/115 Plaza Weyler. Es inevitable pasar por aquí dos o tres veces al día. Zona urbanizada en 1875 tras el alargamiento de la calle Castillo. La plaza (3.600 m2) abre la perspectiva de la Capitanía y forma uno de los corazones de Santa Cruz. En su centro, fuente de mármol genovesa y neorrenacentista (1897 ó 1900), obra (el nombre aparece escrito en ella) del italiano Achule Canessa y con unos putti colgando. Además, quiosco Weyler (helados). Capitanía General (horario: de las 8.00 h. a las 14.00 h.): un letrero sobre la puerta principal recuerda que en esta Comandancia General preparó el Excmo. General Franco Bahamonde la gesta gloriosa de la Reconquista de España partiendo el18de julio de 1936. - En efecto, doña Carmen Polo y el por entonces dubitativo Caudillo habitaron las dependencias y alas de este edificio durante cuatro meses. Tiene la intendencia en la entrada y un patio donde van a dar los descansados despachos de los jefes (y oficiales). Su salón de recepción o del trono fue ilustrado con pinturas de Gumersindo Robayna. Guarda también este palacio obras de José Aguiar o del santacrucero Francisco Bonnín. - Fue el general mallorquín Valeriano Weyler Nicolau (1838-1930), luego marqués de Tenerife, quien mandó su construcción entre descampados, inaugurándose en 1881: para levantar las dos plantas se utilizó piedra gris azulada procedente de El Sauzal y de la grancanaria Arucas. El edificio, montado sobre una escalinata, y con el eterno policía militar en la puerta, exhibe pilastras adosadas a su cuerpo central, coronado por un frontón con relieves del citado Robayna. Además, balconada y parte alta corrida por una balaustrada. Farmacia Militar (rambla de Pulido /calle Galcerán): situada frente a la Capitanía. Las literas de los machaca dan a la calle. El año 1859 inscrito en la fachada. Gobierno Civil. Méndez Núñez/Pi y Margall. Planeado por Pisaca. En definitiva, arquitectura de los años cincuenta con los oportunos toques historicistas. Ayuntamiento. Méndez Núñez/ Viera y Clavijo. Arquitectura perteneciente al clasicimo romántico proyectada por Antonio Pintor, artista formado en Madrid y natural de Motril. - En efecto, sobre solar adquirido en 1894, erigiéronse las Casas Consistoriales. Se utilizó cemento Portland, mármol de Genova para el interior (pese a lo caro que costó y a que no había

116/CANARIAS dinero)... vidrio de Cataluña (las vidrieras fueron diseñadas por Monserdá y ejecutadas por la casa barcelonesa de Amigó), etc. Frontón modelado por Eduardo Tarquis y Teodomiro Robayna, a la sazón profesores de la Escuela Municipal de Dibujo. Decora el salón de sesiones una alegórica representación, pintada por González Méndez (1898), titulada La Verdad venciendo al Error... Rambla Veinticinco de Julio. La denominación de esta rúa viene a conmemorar la derrota sufrida por Nelson y los británicos un memorable 25 de julio de 1797, cuando intentaron tomar Santa Cruz. - Formalmente fue concebida por Patricio Estévanez. Aparece embellecida con esculturas de Honegger y de Miguel Martí, por laureles de Indias entre concurridas terrazas y paseos, y por la fachada de la Facultad de Empresariales (edificio Villasegura) que muestra relieves representativos del ingeniero Agustín de Bethencourt (1758-1824) y a don José Viera y Clavijo (1751-1813)... Plaza Veinticinco de Julio o plaza de los Patos. Terminada en 1917 y revestida con cerámica procedente de la fábrica de M. Rodríguez y CÍA, Triana (Sevilla): en los preciosos bancos leeréis los anuncios de las casas que patrocinaron la construcción de tan pintoresco rincón. - Es plaza de los Patos por el eterno palmípedo que, rodeado de ranas verdes, centra la fuente; anfibios, por cierto, hechos a imitación de las existentes en el hispalense parque de María Luisa. - Frente a la fuente, las banderas indican el lugar donde se halla el edificio del Gobierno de Canarias (confluencia con la calle Viera y con la rambla 25 de julio): data de 1912yen el mismo Mariano Estanga creó uno de los más lucidos interiores modernistas de Canarias (escalera de tirabuzón, etc.). - Junto a la institución anterior (esquinas con las calles Viera y Clavijo, y O'Donnell) veréis la bonita iglesia anglicana, hoy templo católico de San Jorge, muestra planta de cruz latina, una nave y arcos de diafragma en madera: estaba lista hacia 1897 y su proyección la hizo a distancia el arquitecto Wood. - Completan la plazuela los edificios de laclínica Pompeya y la modernista farmacia Castelo (núm. 6; con fachada, igualmente, sobre la calle O'Donnell y la rambla 25 de Julio), obra de Estanga; ambas construcciones son de principios de la presente centuria.

ESCULTURA CONTEMPORÁNEA

1. Sin título (Eusebio Sempere) 2. Homenaje a Pascal (Gottfried Honegger 3. Sin título (Marcel Martí) 4. Introversión (Subirachs) 5. Homenaje a Canarias (Serrano) 6.Homenaje a Borges (Torner) 7. Sin título (Guinovart) 8. Sin título (Feliciano) 9. La Lady (Martin Chirino) 10. Lorea (Ricardo ligarte) 1 1 . Nivel (J. Rubio Camin) 12. El guerrero Goslar (H. Moore) 13. Ejecutores y ejecutados (Xavier Corbero 14. Sin título (Andreu Alfaro) 15. Móvil (Francisco Sobrino) 16. La mujer botella (Joan Miró) 17. Hombre (M B Simón) 18. Escultura en hierro pintado (José Abad)

118/CANARIAS Rambla del General Franco. Larga arteria barrida con hojas de palma, cerca de tres kilómetros entre el cuartel de Almeida y la plaza de la Paz. - La rambla todavía dedicada al anterior Generalísimo — cuando la República se llamaba XI de Febrero— es un apacible paseo escoltado y ensombrecido por laureles de Indias, jardineras-tinajas rítmicamente dispuestas con geranios; innumerables villas, algunas constituyen valiosas piezas de la arquitectura canaria. - Dan vida a tan cuidado paseo una treintena de modernas esculturas que lo convierten en museo al aire libre (véase el plano): Henry Morre, Martín Chirino, Sempere, Alfaro... - Deja sitio la rambla a uno de los más bellos rincones tinerfeños, el Parque Municipal García Sanabria: los románticos orígenes de este moderno y abierto jardín de 67.230 m2 hay que buscarlos en 1881 cuando Patricio Estévanez propuso la construcción de un parque municipal. Don Santiago García Sanabria encauzó la iniciativa y el Ayuntamiento decidió apoyar el proyecto en 1926. Dos años después, con las primeras 200.000 ptas. reunidas, se compran o se expropian los terrenos. - Se plantaron árboles de las más variadas especies y países, y de otras zonas santacruceras: como aquel laurel de Indias que se trajo del patio del castillo de San Cristóbal. - Las primeras labores consistieron en instalar una rosaleda con 16 arcos de hierro iluminados. Poco a poco se fue creando este pensil cuyo recorrido mejora los sentidos: paseo de los Bambúes, paseo de los Filósofos, paseo de los Cuatro Caminos, estanque con los cisnes negros, exotismo de la Charca, el frescor de sus glorietas... el delicioso paseo de las Pérgolas de 1950; amplio paseo de las Casuarinas, escoltado por ficus o laureles de Indias que terminan en el monumento a García Sanabria (1938). - El parque es, además, un jardín botánico de primer orden: árbol de las llamas, dedos de señora, limpiabotellas, uva demar, manzana de los cafres, árbolcoral, strelitzias... araucarias, palmeras cocoteras, un drago, pequeño flamboyant, acacias majoreras... nombres vulgares de algunas de las especies que aquí crecen. Por último, no os vayáis sin contemplar el reloj de las flores. Esculturas en el parque: las más vanguardistas y artísticas proceden de la Primera Exposición Internacional de Esculturas en la Calle (1973), por lo que el parque y las ramblas son, en realidad, un museo al aire libre.

120 /CANARIAS Plaza de Toros. En 1892, la Sociedad Tinerfeña decide contratar por unas 105.000 ptas. las obras, incluso se trajeron las columnas de hierro de Sevilla. Las labores duraron un año y se consiguió un aforo de casi 7.000 espectadores. Desde entonces hubo toros, espectáculos de lucha canaria y cinematógrafo al aire libre. Últimamente, este espacio multiusos, donde ya no se dan corridas, se cubre para venerar a la reina del carnaval (murgas y rondallas ofrecen una función llena de colorido y gracia). Son frecuentes los conciertos musicales (recordamos los de Radio Futura, Silvio Rodríguez, y uno, extraordinario, al que acudimos, del irado José Vélez)... - En la plaza se ha montado un bar con terraza y un pequeño parque infantil con atracciones. Parque Viera y Clavijo-Complejo Cultural. Avda. Asuncionista; fe/. 60 62 00. Linda con el barranco de Santos y envuelve la neogótica iglesia del Colegio de la Asunción levantada a partir de 1905 tras la llegada a Santa Cruz de un ramillete de hermanas asuncionistas procedentes de Bélgica. El colegio se tranformó en centro de exposiciones, de conferencias y demás actividades culturales. Además: escultura del barcelonés Joan Miró, espacio con especies botánicas raras para el godo, parque infantil, etcétera. Estadio Heliodoro Rodríguez. En la calle San Sebastián. Al otro lado del barranco de los Santos. Aquí forjó su carrera como entrenador de primera fila el mundialista Jorge Valdano, y en octubre de 1996 el Extremadura estuvo a punto de dar la sorpresa (por cierto, hizo un partidazo el defensa Óscar Montiel). Don Heliodoro, a quien está dedicado el estadio, fue presidente del Cabildo (1955-1958). Puente de Serrador. Obra, flanqueada por esculpidos leones, promocionada por el general Serrador Santés (1940). - Vuela sobre el barranco de Santos, denominado así en recuerdo de Diego Santos, vecino de Santa Cruz. Las cuevas del barranco estuvieron densamente habitadas en tiempos guanchinescos. Mercado de Nuestra Señora de África o Recova Nueva. San Sebastián, s/n; tel. 60 60 90. Mercado central que fue inaugurado en 1943. La fachada, de Marrero Regalado, amalgama elementos de diversa índole: arcos concéntricos en la entrada con el escudo de Santa Cruz, flanqueado por dos torres, balcones de hierro neocanarios. Destaca poderosamente la espigada torre. Aparecen las galerías interiores articuladas en torno al patio...

TENERIFE/121 - Junto al mercado han puesto una churrería. A diez minutos andando aparece la estación de guaguas. Ermita de Regla: de bonito cromatismo, apartada y al borde de la carretera. Es de mediados del XVII, en ella se venera la Virgen de Guadalupe (luego de Regla). Aquí venían a rezar los soldados y el castellano o jefe del castillo de San Juan. Castillo de San Juan Bautista o Castillo Negro o de la Pólvora (Caleta de los Negros). Se levantó entre 1641 y 1643 y pieza clave del sistema defensivo santacrucero. Parque Marítimo César Manrique: que ha recuperado lo que fue uno de los parajes más degradados de la ciudad. Veinticinco hectáreas junto al castillo de San Juan, bajo verde loma. - Ideado por César Manrique, cuenta con piscinas muy concurridas los fines de semana (son del mismo estilo que las del Lago Martiánez). Si os queréis bañar, sabed que venden abonos de quince días o de un mes. Toda esta zona quedará más adecentada gracias al moderno palacio de Congresos. Parque de la Granja. Las obras se llevaron a cabo entre 1969 y 1976. Ocupa una superficie de 65.000 m2. Cañas de bambú, nogal americano, palmeras reales, dragos, magnolias; varias esculturas, una de ellas dedicada a Rodríguez de la Fuente, etc. Casa de Cultura y Archivo Histórico Provincial de Tenerife. Junto al parque de la Rambla. Calle Comodoro Rolín, s/n; tel. 22 40 40. Horario: días laborales de las 9.00 h. a las 14.00 h. y de las 16.30 h. a las 20.30 h. Biblioteca Pública, sala de exposiciones en el sótano, filmoteca. En el Archivo, documentos desde el siglo XVI en adelante. Parque de Don Quijote. Proyectado en 1981, ocupa 8.250 m2: dragos, palmeras, flora diversa. Amplio y muy apropiado para el esparcimiento de la chiquillería. Avenida Anaga. Comienza a poco de la Alameda y se interna camino de la playa de Las Teresitas. Es la pista del gran desfile carnavalesco podría definirse como un arreglado paseo entre un telón de edificios modernos, los laureles de Indias y el mar. - Pueblan, la ancha vía, una ristra de cafeterías y restaurantes con amplísimas terrazas. A su vera se encuentran el cuartel de Almeyda (rodeado por una zona en franca revalorización urbanística). Acuartelamiento de Almeyda / Museo Militar Regional

122 /CANARIAS de Canarias. San Isidro, 2; tel. 2716 58 ó2716 62 (extensión 36). Horario del museo: de martes a domingos de las 10.00 h. a las 14.00 h. Entrada gratuita (no olvidéis el DNI). Edificio blanco y de fachada rectangular, se entra bajo un arco en el que se lee lo de Todo por la patria. Ocupa el acuartelamiento unos 27.745 m2 y en el mismo se alinean una serie de baterías de artillería. El nombre lo tomó del capitán Juan de Almeyda. - El Museo Regional Militar de Canarias se instaló en 1988, acumula numerosos tesoros relacionados con la historia militar de las islas: pendón del guanarteme Tenesor Semidan (siglo XV) y armas relacionadas con la conquista (añepas, esferoides, falconetes, arcabuces, espadas y resto de armaduras); colección de uniformes militares; amplia representación de armas blancas y de fuego de los siglos XV al XX, destacando un arcabuz de mecha (siglo XV); muestra de cartografía histórica; soldaditos de plomo, etc. - Destaca, en el museo, la recreación de la victoria que las tropas españolas al mando del general Gutiérrez obtuvieron sobre la escuadra inglesa, capitaneada por el contraalmirante Horacio Nelson, el 25 de julio de 1797. La maqueta de la ciudad, documentos, armamento, municiones, etc.. se exponen a los ojos del visitante, pero tal vez la pieza más simbólica de esta colección es el cañón El Tigre cuyo disparo, según la tradición, arrebató el brazo derecho a Nelson en su frustrado ataque a Santa Cruz. Monumento a Franco. Confluencia de la avenida de Anaga con la rambla del General Franco. Obra de Juan de Ávalos, autor también de las esculturas del Valle de los Caídos. Su iluminación nocturna y el chispeo del agua le dan cierto cromatismo al paraje. Castillo del Santo Cristo de Paso Alto. El castillo, cuyos orígenes habría que buscarlos a mediados del siglo XVI, soportó irablemente todo tipo de ataques corsarios (y al redactor de esta Guía que en este recinto-club hizo el servicio militar). - En 1797, Paso Alto, fue uno de los enclaves estratégicos que posibilitaron la derrota de las tropas del contraalmirante Nelson. El cañón Tigre, lo pueden ver en el museo militar de Almeyda, de fundición sevillana, convirtió a Nelson en el manco de Tenerife (dos maquetas del Tigre se exhiben en el matritense museo del Ejército). - Esta fortaleza-mirador hizo además las veces de prisión militar, durante ocho años (desde 1725) estuvo aquí recluido el

TENERIFE/123 vizconde de Buen Paso (una especie de conde de Montecristo que se reía de todo). Al final pudo escapar y acabó en Madeira. Compras Nuestra Señora de África. San Sebastián, 51. Pasaréis entre puestos dedicados a los productos herreños; otros en los que despachan desde kokitos de Brasil hasta pistachos de Irán. Puesto núm. 14 (semisótano; pimienta palmera, chocos secos; jareas de lubina, cherne y araña, quelme, paquetes de pejines pequeños, vinagre del país, botellas de mojo). Puesto núm. 21 (planta principal; mojo). Puesto núm. 22 (y el de enfrente: ambos en la planta principal; surtidos de las más variadas leguminosas, como fabada de La Orotava, millo, garbanzas de Lanzarote, lentejas de Lanzarote, judías de Buenavista y de La Gomera, chicaros de Lanzarote, avellanas con cáscara, etcétera). Puesto núm. 9(planta principal, quesos de Fuerteventura). Puesto frente al W. C. (planta principal; especias a imitación de los más exóticos mercados; estragón, té verde, lavanda, salvia). Rastrillo. Se organiza los domingos por la mañana a unos metros de la ermita de San Telmo. Desde quincallería hasta piezas más o menos artísticas. Mercatenerife (junto a la superficie). Gran superficie alimentaria. Mira Ven. Alfaro, 9. Charcutería "de calidad"; queso palmero curado, almogrote (salsa gomera para untar; está muy rica), queso majorero curado. La Garriga. Pérez Galdós, 17. Charcutería; amplia gama de vinos, licores y de botellas de güisqui. Charcutería bar Jabugo. Rambla de Pulido, 47. Embutidos, jamones, pata de cerdo al auténtico estilo canario. Casa Chicha. Castillo, 49. Regalillos muy poco vistos, detalles para la casa (vidrio, cerámica, veletas, miniesculturas que representan diversos oficios, etcétera). Bazar Damasco. Castillo, 41. Bolsos ordenados. Bonita tienda de otro tiempo... Casa León. Castillo, 9. Local bajo balcón canario. Zapatería que todavía conserva sus viejas estanterías. Fijaos en la caja registradora. Lurueña. Plaza de la Candelaria. Lo ponemos porque de vez en cuando rebajan el género.

124 /CANARIAS Mercado de Artesanía Española. Plaza de la Candelaria, 8. Piezas canarias y peninsulares, variadas, de gran calidad (seleccionadas por don Manuel García Gómez, quien además nos llevó en autostop desde Vilaflor a La Orotava). Taller Tagumerche. Santa Rosa de Lima, 16. Escuela de cerámica. Alfarería que trata de recuperar las formas tradicionales. Encajes de Vilaflor. Casa de los Balcones. Esta casa, especializada en la artesanía canaria más típica de Tene'ife (calados, bordados...), cuenta con dos céntricas sucursales en Santa Cruz: una en el edificio Olympo (plaza de la Candelaria) y otra en la transitada y peatonal calle Castillo. Artesanía. Calle del Pilar. Bisutería, sombreros, mochilillas, etc. Salda. Castillo, 89. Bordados (hechos a mano). Celsa. Castillo, 8. Bordados (artesanía canaria y china). Mantones, juegos de cama, colchas, kimonos y demás souvenirs. Venezuela. San José, 35. Muestra artesana de Hispanoamérica. Piezas, por el colorido, sumamente decorativas. Palacio Hindú. Doctor Alian. Baratijas, blusas, telas y objetos orientales. Por si hay que regalar sin hacer demasiado gasto. Tarántula. El Combate. Muñecas, pulseras, pendientes, etc. Jasmine. Cruz Verde, 21. Además, vestidos estilo hindú. Eulogio Hernández. Santo Domingo, 1. Venden los famosos puros de La Palma. Bazar. En la plaza de la Candelaria, bajo el Casino. Cartones de tabaco a buen precio (también los venden baratos en Maya). Tabaquería Santos. Imeldo Serís, 13. Surtida de puros y cigarrillos de casi todas las procedencias. Por supuesto, tabaco palmero. Lalo. Calle Castillo. Cachibaches electrónicos a precios asequibles. Maya. Candelaria, 31. Modernos almacenes comerciales con cuidado escaparate y todos los aparatos electrónicos imaginables: equipos de música, de fotografía, telefonía móvil, gafas de sol, vídeo cámaras, telescopios, etc. Orly y Chamray Plaza de La Candelaria. Relojes, vídeos, etc.

TENERIFE/125 Lavin Soho. Calle Villalba Hervas, a unos metros de la Biblioteca Municipal. Relojes y mil cachibaches; barato. Rama. Cruz Verde, 22; local 3. Relojes, despertadores, walkmans, cámaras, mecheros, gafas, mantones de Manila... de todo un poco. Vinci. Cruz Verde, 22; local 4. Junto a la farmacia El Negrito. A la venta: cámaras fotográficas, objetivos, video cámaras... Bazar España. Plaza de la Candelaria/calle Candelaria. Desde mantelerías baratas a equipos de alta fidelidad. Virginia. Castillo, 5. Un minisupercon aparatos eléctricos, perfumería, etc. El Kilo. Calle Castillo, 10. Cientos de telas y sedas de mil colores y texturas. Con muchas de ellas se confeccionan los más imaginativos vestidos carnavalescos (viscosa lisa, tergal, popelín...). Kraos. Castillo, 71. Todo tipo de objetos para divertirse. Labop. Suárez Guerra / Callejón del Combate. Óptica, pero para niños. Gafas de lo más original. Antonio. Calle General Gutiérrez, frente a Correos; plaza de España. Establecimiento con solera y precios, como los vaqueros, ajustados. Al lado, tejanos Alipio. Montana. Suárez Guerra, 40. Edif. Manchal. Vaqueros y algunas de las marcas más conocidas. Caryram. Castillo, 30. Levis 501, 550, 505. Pepe Desgaste. Juan Padrón, 12; tel. 29 20 84. Levis. Sovhispan. Calle José Antonio Zarate. Amplio espacio difícil de ver en otra parte del país. Todo tipo de baratijas (botellas, recuerdos...) que hacían las delicias de los marineros de la extinta Unión Soviética. Actividades culturales Banda Municipal de Música. Conciertos todos los jueves a las 18.00 h., en la plaza de la Candelaria. Exposiciones: Círculo de Bellas Artes (Castillo, 43); Colegio de Arquitectos (Rambla General Franco, 151); Museo Municipal (José Murphy, 4); La Recova (plaza Isla de la Madera); Los Lavaderos (Calle Carlos Chevilly); Parque Viera y Clavijo (avenida de las Asuncionistas); La Granja (Comodoro Rolín, sin.); Caja Canarias (plaza del Patriotismo); Círculo de la Amistad XII de Enero (calle José Murphy).

126/CANARIAS Galerías de arte. Leyendecker (Rambla General Franco, 83); Magda Lázaro (Numancia, 24). Algunos cines. Multicines Óscar (avda. de Bélgica, 8); Greco (Luis de la Cruz , 1). Fiestas Cabalgata de los Reyes Magos, 5 de enero. Fiestas de Mayo, conmemoración de la conquista, feria del libro, el 30 se celebra el Día de Canarias. Nuestra Señora del Carmen, 16 de julio. Conmemoración de la derrota de Nelson, 25 de julio. Carnaval (febrero / marzo): tras el de Río, el carnaval tienerfeño está considerado como el segundo del mundo. Consecuentemente es el mejor carnaval popular de "Europa". - En efecto, un ambiente indescriptible envuelve la ciudad durante unos veinte días y durante las noches de una semana. Santa Cruz, por los bailes colectivos, es una fiesta: rondallas vagan por las calles interpretando melodías. Las murgas, formadas por asociaciones vecinales o de recreo, cantan letras satíricas mostrando conjuntos vistosos; en cada metro se monta un puesto donde sirven bebidas (güisqui, etc.); bailes colectivos al son de los conjuntos salseros (orquesta Maracaibo, Caco Senante, Billos Boys...) en La Alameda, plaza de España, plaza del Príncipe, etc. Alrededores - Embalse de Los Campitos, los encantadores valles de Jiménez, Tabares y Vinagre (varios miradores durante el trayecto). - San Andrés es pueblo de pescadores, con cementerio al borde del mar, alturas bajas y de techumbre plana; con media docena de concurridos restaurantes especializados en pescados y mariscos: Mesón Mary (calle Guillen, 4; tel. 54 93 81; mariscos, pescado fresco, paella de mariscos) o El Túnel donde se come bien y sin gastos excesivos. La Langostera. Dique, 14; tel. 54 90 06. Paella de mariscos, zarzuela de mariscos, arroces, marmitaco, caldereta de pescado, parrilladas de marisco. Vivero de langosta. Excelente relación entre la calidad y el precio. Marisquería Monterrey. El Dique, 25; tel. 54 92 50. l Pescado fresco; viejas, mero, langosta.

TENERIFE/127 Estrella del Mar. El Dique, 22. Pulpo a la gallega, chocos, camarones. Don Antonio. Tel. 54 96 73. Parrilladas de mariscos, pescado fresco, cuenta con vivero y vinos variados. - Castillo (torre) de San Andrés: hubo que esperar hasta 1706 para que el ingeniero director Miguel Tiburcios proyectara la torruca que, arruinada por una avenida de piedras, tuvo que rehacerse de la mano de don Alfonso Ochando. En 1878 se desartilló la torre quedando maltrecha (1896) a causa de un temporal. - Playa de las Teresitas (arena blanca a unos 8 km de S/C): la necesidad de una playa en el ámbito santacrucero nace por la paulatina desaparición de las calas y playitas alineadas en la costa urbana de Santa Cruz. Para hacer la playa (1.500 m de largo y 80 de anchura) se trajo arena sahariana (quioscos, merenderos, duchas). Sólo un problema: sopla demasiado el viento.

LA ISLA SIERRA DE ANAGA - Macizo de escarpada crestería en el noroeste insular, sobrevolado por la paloma de la laurisilva, bandas de canarios y alguna rapaz. Geológicamente ocupa casi toda la península de Anaga, tiene sus máximas alturas en Chinobre (910 m) y en la Cruz de Taborno (1.024 m), extendiéndose a lo largo de catorce mil hectáreas. - Es el resultado orogénico del apilamiento de materiales volcánicos, los más antiguos de Tenerife, con una media de casi cuatro millones de años. La península pudo ser incluso una isla que a causa de las erupciones acabó pegada a la isla mayor tinerfeña. - La costa en numerosos tramos se muestra recortada y acantilada a causa de la erosión marina. Los barrancos son muy pronunciados, su pendiente media puede superar incluso los 45°. - Tradicionalmente, los anagueses han vivido del pastoreo y de la agricultura; en el XVIII se hacían ollas de barro en algunos núcleos, etc. No olvidéis que cruzan las montañas de Anaga innumerables senderos y que éstas constituyen un paraíso para los aficionados al excursionismo.

130 /CANARIAS Paisaje, paisanaje y rutas Playa de Las Gaviotas: al intrincado lugar acuden los chicharreros más jóvenes y los aficionados al surf. Es playa de arena negra, mixta (nudista y no nudista) y dispone de un chiringuito para comer algo ligero (como bocadillos de tortilla española). Igueste: os bañaréis en los charcos, tras visitar la iglesia de San Pedro. - Frente a Igueste, y sobre la punta y roques de Antequera, se levanta El Semáforo que durante cien años, mediante un sistema de señales, ayudaba a los barcos a no encallar. Ruta de San Andrés: la carretera sube hasta El Bailadero (que mira a ambos lados de la sierra, a Taganana y San Andrés) y desde aquel mirador baja hasta Taganana o se desvía rumbo a Chamorga. Desde La Laguna a los Montes de las Mercedes y al Roque Bermejo: abandonaremos, entre altos eucaliptos, la antigua capital de la isla en dirección a Las Canteras (véase el apartado dedicado a Tegueste) o a la moderna iglesia de Nuestra Señora de las Mercedes: la carretera, entre algunas huertas, comienza a subir entre el fayal-brezal y el mar de nubes, alcanzando los territorios de la laurisilva (acebiños, viñátigos...). A unos 800 m se encuentra el mirador de Jardina, que ofrece vistas de la vega lagunera y del Teide; más allá, la Cruz del Carmen (950 m, abrupta semimeseta con restaurante), la Cruz de Taborno y el mirador Pico del Inglés (a casi 1.000 m; panorámica de los dos lados de la isla; del monte Aguirre y de la cordillera; incluso si el día es propicio en el horizonte aparece Gran Canaria). Desde el pico se domina en una vertiente Afur y en la otra los valles de Tahodio. El pico es del inglés porque, cuentan, que un británico lo ascendió (¿y descendió?) en una jornada. - De preferirlo, una variante de la carretera conduce, tras bifurcarse, a las cuatro casitas sobre bancales -con el telón rocoso encima- de Taborno, en este pueblito, que fue de las capas, se reza a San José; y en Las Carboneras las almas se limpian en la ermita de San Isidro. Al abrigo de esta última aldea, un sendero les acompañará hasta Chinamada, a más de 500 m de altura (allí el tinerfeño, que fabrica braseros de tosca, ha aprovechado las cuevas para vivir). - Sin pausa, la excursión continúa por Casas de la Cumbre y la Cruz de Taganana con pista hacia Afur que cuenta

TENERIFE/131 con un sabinar; y cañaverales y ñameras en su barranco. La aldea dispone de una ermita, casa de comidas (José) y un camino que permite llegar a la playa de Tamadite (las costas cercanas son muy visitadas por los pescadores de caña). Algunos concheros evidentes demuestran que por aquí anduvieron comiendo los aborígenes. - Por El Bailadero (759 m) y el mirador del Cresal hicieron sus prácticas un grupillo de brujos y brujas. Si os pilla la hora de la comida probad los gustosísimos chicharrones, ¡a carne de cabra, el queso, las vistas y el excelente vino de Taganana que sirven en el Balcón de Anaga. A unos 1.500 m, un sendero atraviesa El Pijaral (una media hora caminando) y su reconfortante monteverde húmedo formado por pijaras, que son frondosos y altos helechos. - Camino de Roque Bermejo, en el extremo más oriental de la isla, son parajes dignos de mención el mirador de Chinobre (909 m); Chamorga con casas de pescadores y extraordinaria playa poco frecuentada; el faro (que funciona con energía solar ante lo difícil que resulta transportar petróleo) y el roque Bermejo, al que también se puede ir en barca desde San Andrés (hay que hablar con Adolfo en la Cofradía de Pescadores) o desde Taganana.

TAGANANA Es enclave costero cuyos campos alumbraron ingenios azucareros y hoy producen buenas papas y buen vino. De los bosques se obtiene carbón, todavía hacen sogas de mimbre y sombreros. Aldea fundada en 1501 por Alonso Fernández de Lugo con población lanzaroteña y majorera, pese a la leyenda según la cual el villorrio fue creado por los náufragos de un¡ navio italiano. - Junto con la ermita de Santa Catalina (s.XVIl), en lo monumental destacan las tres naves de Nuestra Señora de las Nieves que guardan una talla del quinientos. El templo, uno de los tres más antiguos de la isla, es de 1505, aunque un siglo después sería completamente reformado: luce un artesonado y el tríptico flamenco de la Adoración de los Reyes, que, probablemente vino con la coyuntura del azúcar, en los primeros tiempos de la Edad Moderna.

132/CANARIAS Tras el roque de las Ánimas, donde viven algunos dragos, y el roque de las Bodegas, así denominado porque en los alrededores había una especie de lagares donde guardaban el vino; un alto para remojar el gaznate se puede hacer en El Mecha. Pescado fresco lo tomarán en Playa... Compras: Amalia Negrón Manrique, calle Canónigo Juan Negrín, 2, tel. 59 01 24: sombreros de palma. Fiestas: La Quema de Judas (marzo-abril); Nuestra Señora de las Nieves (día 3 de agosto).

ALMÁCIGA - Ofrece una paradisíaca y peligrosa playa de arena negra muy concurrida por los surfistas. Es villa de la bilbaína Virgen de Begoña y de los roques costeros que son, geológicamente, necks sálicos aislados por el mar (conductos formados por las chimeneas volcánicas). La aldea tiene unos doscientos habitantes, el triple que en 1737. - Si os apetece podéis llegar a El Draguillo, con siete habitantes que se apañan con la energía solar, y a merodear en torno a la arquitectura canaria semiabandonada de la hacienda de Las Palmas de Anaga y de la ermita de San Gonzalo (s. XVII), adonde llegó la calzada en el tardío 1968. - En su costa surgen los roques de Anaga: el de Dentro con unos pocos dragos y sabinas; y el de Fuera sobrevolado por el paíño o el petrel y roído por el endémico lagarto tizón (recordemos que Taganana en lengua guanche significa donde están ios roques).

SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA De aire sutil, en La Laguna se está bajo los efectos de un gran humidlficador natural... - Emplazada sobre una llanura o altiplano a unos 10 km de Santa Cruz, entre los Montes de las Mercedes y el espinazo que conduce a Las Cañadas, San Cristóbal, donde se avistaron guanches y castellanos, es la segunda población (110.000 habitantes) de la isla. - Esta tierra de mocaneras y madroños fue nada menos

TENERIFE/133 que la Aguere de los guanches del menceyato de Anaga, viene el topónimo de las aguas que a modo de laguna se concentraban en esta penillanura emplazada a unos 500 m sobre el nivel del mar. - Tras la conquista se trocó en la primera ciudad tinerfeña por sus muchas dehesas, é tierra de pan, é vino, é ganado é grangerias. Aquí se asentó parte de la aristocracia, y Fernández de Lugo instituyó el Cabildo (1497), poniendo la urbe bajo protección de San Cristóbal (al santo se habían encomendado los castellanos y gracias a é/pudieron derrotar al gran Bencomo). De modo que, entre los siglos XVI y XVIII, La Laguna fue la cabeza de la isla: villa por cortesía de Juana La Loca (1510), capitanía hasta 1723. A diferencia de Santa Cruz, que creció como buenamente pudo, San Cristóbal trazóse con calles rectas, amplias plazas, cierta planificación y muchos monumentos, esplendor de su pasada grandeza. - Ciudad universitaria y episcopal, menudo contrapunto en los tiempos que corren. Calles "señoriales, como las de San Agustín, majestuosas balconadas, conventos con tapias interminables, estudiantes, guanches, insumisos, punkees, procastristas, independentistas, pintaderas y pintadas, buen ambiente nocturno... Datos prácticos Ayuntamiento: plaza del Adelantado; tel. 60 11 00 (hay oficina de información turística; tel. 60 11 06 ó 60 11 07). Correos y telégrafos: plaza de Santo Domingo. Policía Municipal: Consistorio, 4; tel. 25 10 80. Guardia Civil: Camino de San Lázaro, 1; tel. 26 46 11. Policía Nacional: calle Nava y Grimón, tel. 25 53 40. Casa de Socorro de La Laguna: Juan Valera, 9; tel. 26 01 11. Bomberos, tel. 25 10 80. Estación de guaguas, tel. 25 94 12. Taxis: plaza Fray Albino, tel. 25 99 00; plaza Dr. Olivera, tel. 25 99 04; avda. Trinidad, 2, tel. 25 85 32. Salas de exposiciones: ermita de San Miguel, Ateneo, Cajacanarias, Buho Jazz Bar, etc. Espectáculos: Teatro Leal (Obispo Rey Redondo).

134 /CANARIAS Dormir Nivaria (H***). Plaza del Adelantado, 11; tel. 26 42 98. Aparthotel o gran caserón lujosamente decorado. Situado en el centro histórico. Todo como recién hecho, apartamentos amplios con cocina, etc. Muy recomendable; tirando a caro. Agüere (H*). Carrera, 55 (o calle Rey Redondo); tel. 25 94 90. Unas veinte habitaciones con baño frente al Teatro Leal. Es hotel desde 1885, año en que fue transformado con los dineros de Benjamín Pershaw. Edificio mandado construir por el capitán del regimiento de Güímar don C. de la Torre Ceballos. Puerta giratoria, amplio patio Interior con corredor; precios muy asequibles. Comer Asequibles - Comidas para llevar (más de cuarenta platos) en La Estrella de la Alimentación (calle Elias Serra Ráfols; edificio Jonay, local 6). Maquila. Callejón Maquila; tel. 25 7020. La casi centenaria casa de comidas que lleva don Antonio Cabrera presenta una blanca y bonita fachada frente a una alta tapia. Cabrito en adobo, bacalao a la vizcaína, pescado fresco de playa, carnes variadas, potajes. La Pizzeria. CalvoSotelo, 25; tel. 255244. Atope losfines de semana. Carta interminable: minestrone de tumbo de puchero, escalopines de buey, canelones (por ejemplo los de salmón), infinitas modalidades de pastas. Disponen de un buen número de entrantes. Les llamará la atención un mapa de Italia compuesto con pastas. Precios muy asequibles. La Cordera. Calle La Cordera, 2; tel. 25 30 08. Cierran los lunes. Cocina canaria; gambas al ajillo, sopa de mariscos; zanahorias rellenas. La Taquería. María del Cristo Ossuna, 24; tel. 25 11 37. Ciertamente montado con primor: pinturas muralistas de Félix de Lomo, paredes de color calabaza ilustradas con la lúdica emblemática mejicana. En la carta, crema de frijoles, enchilada verde, mole poblano, tacos, etc. Menú de aquel país hermano a buen precio. El Rincón Árabe. Calle Dr. Zamenhof. Amplio, alfombra-

TENERIFE/135 do y perfectamente acondicionado. Sirven, pongamos por caso, baceta nasale (berenjenas con garbanzos), cordero al horno, pescado picante. Precios muy asequibles. La Hoya del Camello. Ctra. Vieja del Aeropuerto, 128; tel. 26 20 54. Recientemente reformado y repintado con rosados y amarillos. En la mesa, pescados, merluza a la vasca por ejemplo; carnes variadas en forma de chuletón de novillo o de brocheta de la casa. Precios medios Ramallo. Ctra. de La Esperanza, km 2; tel. 26 32 02. Cerrado los miércoles. Cocina casera: codillo de cerdo, perdiz, sopa de pescado, cordero horneado, potaje de berros. Fortuny. El Rodeo Alto. Trasera del aeropuerto; tel. 25 19 03. Cierran los jueves. Doña María Pinedo es el alma de este restaurante. Para hacer el comedor se aprovechó una cuadra. Cabrito frito o el puchero canario o cazuela canaria (a base de cherne, muy rica). De postre, bienmesabe. Casa de Mila. Montaña El Púlpito; tel. 63 05 90. Cocina vasca. Bodegón Juanito. Ctra. de La Esperanza, km 2; tel. 25 15 07. Carne de cerdo a la brasa que se acompañará con vino tinerfeño. Venden embutidos. "El comedor de la isla" (entre La Laguna y Tacoronte) La Cabaña. Carretera General, 342. Los Naranjeros; tel. 56 36 50. Don Jesús González tiene uno de los restaurantes más auténticos y con mejor ambiente de todas las islas: cocina casera, pero original, y con ingredientes de calidad (algo que se aprecia en el sabor de todos los platos). Don Jesús estuvo treinta y cinco años en Argentina y ello se nota. En La Cabaña no se elige nada (salvo el vino): el propietario y su señora os servirán una exquisitez tras otra. Cuentan con unos veinte platos distintos y no se conoce a nadie que haya podido llegar al último plato de un tirón. El precio es siempre el mismo y no es un sitio que resulte caro sino todo lo contrario. Servicio muy atento. Aquí disfrutaréis. La Taurina. Carretera General del Norte, km 18; tel. 56 03 37(a 1,5 km de Tacoronte). Los platos más típicos de la cocina gallega: pulpo, lacón con grelos, empanadas. Amable trato y precios asequibles.

138 /CANARIAS Los Limoneros. Ctra. General del Norte, km 15, 500. Los Naranjeros; tel. 63 6637. Decoración castellana y disponen de un salón independiente para las reuniones. Pan con tomate y jabugo, cordero Los Limoneros, lubina a la sal. Equilibrada relación entre la calidad y el precio. Los Arcos. Carretera General del Norte, 254; tel. 56 09 65. Fondues. Uno de los platos más solicitados es el solomillo a la pimienta. Precios medios. El Campo. Ctra. General del Norte, km 17; tel. 56 17 61 (Tacoronte). Parrilladas, churrascos. Precios medios. El Cordero Segoviano. Ctra. General del Norte, km 14, 8; tel. 6361 10. Guamasa. Dos comedores castellanos con cierto lujo y dos reservados. Especialidades: cordero, cochinillo. Tirando a caro. Bocadillos y buenos zumos, y tortilla de verdura Tamarindo. C/Consistorio, 22. A unos metros de la plaza del Adelantado. Precios asequibles. Tapeo La Panadería. Santo Domingo, 24. Un lugar agradable para tomar jamón y chorizo, que se acompañan de buenos vinos. Fue un viejo horno de pan. La Sacristía. Calle Bencomo, 26. De llamativa fachada, decorado con primor, exhibe una bonita colección de tarros (charcutería, quesos; vinos del país). El Tonique. Heraclio Sánchez, 23; cerrado los domingos. Embutidos y quesos. Méndez. Calle Anchieta. Mantiene todavía cierto aire costumbrista. Pescado seco, chorizo y licores. Tocayo. Calle Juan de Vera. Llaman la atención sus decorativos barriles. "Marcha" Al ser ciudad con muchos universitarios, La Laguna cuenta con un buen número de garitos. Éstos son algunos: Nooctua en Guamasa-Los Rodeos (pasado el puente, pero en vez de tirar a la izquierda se sigue hacia arriba). Navediscoteca.

TENERIFE/ 139 La Yarda. A unos metros de la calle María del Cristo Ossuna y de la Taquería. "Cultura de la cerveza" revestida de madera. Nashville. Calle Doctor Antonio González. Decorado con tonos suaves apastelados y colección de cuadros que están dedicados a los cactos y al Far West. La Estudiantina. Calle Doctor Antonio González. Donde aparcan los de la tuna. Carteles de los congresos de tunas y el tradicional ambiente universitario. El Sur. Calle Doctor Antonio González. Trata de ser un local para selectos, las mesas son barriles. Blues Bar. Calle Doctor Zamenhof. Buena música. De tanto en tanto tocan en directo. Alargado espacio, amplio, decorado con los más variados grafitis. Tasca Anaga. Calle Heraclio Sánchez. Acristalada y con acogedor aire de pub. Cerveza para todos los gustos. ¿Qué ver? Iglesia matriz de Nuestra Señora de la Concepción. Cerca, o en estos solares, Fernando de Lugo, conquistador de Tenerife, escuchó misa el día del Corpus Christi (1496). La segunda edificación data de 1511. Su espigada y alargada torre es de 1701 (a la actual le antecedieron otras dos). - Encierra tres naves y el tradicional artesanado mudéjar de pino canario (de tea). Fijaos en la pila bautismal (parece que es del XV; en ella, probablemente, fueron cristianizados un buen número de guanches). - A un paso de la Concepción, casa en la que vivió el Adelantado Alonso Fernández de Lugo. Y plaza centrada por un transformador de 1912. Teatro Leal. Obispo Rey Redondo o calle de la Carrera / Bencomo. Don Antonio Leal Martín decidió encargar al arquitecto Antonio Pintor los planos para levantar un teatro, de estilo ecléctico, algo modernista, que tras diversas vicisitudes se inauguró en 1915. Además, el recinto se utiliza como sala de exposiciones. Santa Iglesia Catedral (Antigua Parroquia de los Remedios; tel. 25 89 93; horario: de lunes a sábado de las 8.00 a las 13.30 y desde las i7.00hastalas 19.00h): sus perdidos orígenes habría que buscarlos en la ermita fundada en 1510. La actual catedral, neogótica, con tres naves, fue reconstruida entre 1904

140 /CANARIAS y 1915, respetándose, eso sí, lo salvable de su fachada neoclásica de 1813-1825. Por cierto, proyectada siguiendo más o menos los planos que Ventura Rodríguez había preparado para la catedral de Pamplona (!). - Interior, recordad que pisáis lasede la Diócesis Nivariense, riquísimo en piezas valiosas, como el retablo barroco de Nuestra Señora de los Remedios (s. XVIII) o el dieciochesco del Señor de la Columna; pintura de Miranda, un Cristo cincelado por Estévez, tabernáculo de Lujan Pérez... los restos del adelantado Fernández de Lugo (junto al altar), etcétera. El Ateneo: fundado en 1904 y activo desde 1905. Situado en casa de tres plantas donde nació don Víctor Zurita (18911974), maestro de periodistas. Últimamente han pasado por su recoleto salón de actos José Luis Sampedro, Aranguren, Julián Marías, Tierno Galván, o don Camilo (1985) con un impecable traje blanco. Instituto de Estudios Canarios (a unos metros de la plaza de la catedral): con larga balconada. Instituto Cabrera Pinto o convento del Espíritu Santo de los Frailes Agustinos. Calle San Agustín. Campanario con terminación piramidal, balcón canario y claustro de piedra roja. La primera construcción conventual data de 1560, pero en el siglo XVIII se derribó, para rehacerse bajo la dirección arquitectónica del padre Antonio Jacob Machado. El presente estudio agustino (1742-1747) fue la semilla de la Universidad de Canarias. Casa museo Ossuna (confluencia con Sol y Ortega): documentos de los Anchieta. Un miembro de esta familia fue uno de los evangelizadores de Brasil y fundó Sao Paulo. Palacio Episcopal. C/ San Agustín. Barroco-manierista del XVII y, sobra decirlo, donde holgaban los obispos nivarienses. Curiosa paradoja, sirvió también como Casino. Magnífico patio principal, con largo corredor, e importante pinacoteca. Universidad de San Fernando o Real Sociedad de Amigos del País de Tenerife o casa de la Compañía. San Agustín, con biblioteca del siglo XVIII que, además, contiene muchos documentos relativos a los Nava y Grimón. Convento de Santa Clara (calle Viana; iglesia abierta a las 17.00 h.): de limpios y larguísimos lienzos, indicativos de la extensa superficie que ocupa. En la segunda mitad del XVI las hermanas clarisas se instalan en San Cristóbal, quemóse el convento en 1697 y su reconstrucción la llevó a cabo el equipo

TENERIFE/141 mandado por el alarife Diego Miranda. La parte más histórica del monumento es la fachada que da a la calle Nava y Grimón. -Cuenta, el convento, con un torreón-mirador extraordinario, de 1717 y de influencias mudéjares. Parte del mismo mira a un plácido rincón con bancos de piedra... Casa Lercaro-Museo de Historia de Tenerife (calle San Agustín, 22; fe/. 63 01 21; horario: de martes a sábados, de las 10.00 h. a las 17.00 h. Los domingos abren entre las 10.00 h. y las 14.00 h.). Francisco Lercaro de León decidió levantar una nueva casa, encargando las obras, entre otros, a Francisco Martín. El edificio fue objeto de sucesivas ampliaciones en los siglos XVII y XVIII. - La portada sobre la calle de San Agustín es renacentista y el escudo de los propietarios descansa sobre dintel. Interior articulado por un patio con galerías, capilla, cocina y demás dependencias necesarias para la señorial vida. - El Cabildo Insular aprovechó el recinto para mostrar piezas del tesoro patrimonial, documental y bibliográfico de la Isla y para explicar a los visitantes algunas páginas de la historia tinerfeña. Plaza del Adelantado. Estamos en unos de las plazas más vistosas y monumentales de las Afortunadas. Plácido espacio para hacer un alto: rincón de mis sosiegos, plaza de mis amores. Y plaza con dos churrerías (bar La Laguna; y Miguel, en el mercado), y el bar Tamaduste de herreña evocación, etc. Palacio de Nava. De almohadilladas rinconeras. Manierismo, barroco, neoclásico: tres estilos que componen, desde finales del setencientos, esta casa con el escudo de los Villanueva del Prado, llamada por el populacho el palacio. ¿La historia?: pues en 1585 don Tomás Grimón, regidor de Tenerife, decide poseer una morada digna de su condición. Sus descendientes fueron reformando el caserón (tanto Claudio Grimón en 1617, como el quinto marqués de Villanueva del Prado en 1776) hasta dejarnos lo que hoy vemos. - En uno de sus salones se juntaban los componente de la famosa tertulia de Nava: ilustrados que imaginaban, planteaban utópicas reformas, tomaban chocolate, discutían sobre literatura, etc. Convento de clausura de Santa Catalina de Siena (abierto sólo el 15 de febrero): de interminables muros; impresiona su caja-torre-mirador neomudéjar. Guarda el cuerpo incorrupto de sor María Jesús de León (s. XVII).

142/CANARIAS Casa del Corregidor (fachada sobre la calle Obispo Rey Redondo): con portada perteneciente al plateresco tardío, toba roja (volcánica) labrada. Casa de los Capitanes o casa Álvarado Bracamonte o Centro Internacional para la Conservación del Patrimonio (días laborables de las 9.00 h. a las 14.00 h): llamada así porque desde el siglo XVI vivieron algunos capitanes generales. Arquitectura tradicional canaria y patio. Ayuntamiento (visitas de lunes a viernes entre las 9.00 h. y las 14.00 h): donde se hospedó Enrique de Borbón y Borbón en 1864, primer miembro de la familia real que honró a estas Islas con su presencia. - Cinco arcadas y un techo de madera con casillas sirven de atrio a la Casa Consistorial: edificio del XVI, en cantería azul, adecentado en 1822 y reformado hace unos años gracias al proyecto presentado por el arquitecto Félix Perera. Interior con frescos que recrean escenas de la historia insular. Casa natal del padre Anchieta (1534 -1597). Aunque del siglo XVI, ha sido objeto de constantes modificaciones. Ermita de San Miguel: del siglo XVI y espacio donde ya no ofrecen misas sino exposiciones. Iglesia de Santo Domingo. Calle de Santo Domingo; tel. 25 00 77: aquí bautizaron al padre Anchieta. El templo, de principios del XVI y del XVII, perteneció al convento de la Orden de los Predicadores. Funcionaba, en 1527, como cátedra de Gramática Latina y, después, como aula de Lógica y Filosofía; pasando, durante el siglo XVII, a Estudio General. Antiguo Seminario Diocesano-Museo de Antropología de Tenerife. Calle de Santo Domingo. Una vez reformado se instalará el mencionado museo, cuya variante rural se dispuso en la casa de los Carta (Valle de Guerra). Edificio de la Universidad. Con los colegios mayores y ofreciendo una reconfortante perspectiva sobre el ancho y verde campus. La primera institución de este tipo en las islas Canarias fue, precisamente, la de San Fernando, creada en 1817 (aunque las raíces de la Universidad datan de mediados del XVIII). Atesora este centro una importantísima biblioteca. Las calles adyacentes, para recreo de la estudiantina, rebosan de bares y pubs. Monumento a Anchieta. Avenida de la Trinidad/Autopista del Norte. Regalo de la ciudad de Sao Paulo: escultura de bronce creada por el brasileño Bruno Giorgi. - A unos metros, en la carretera de la Esperanza, se

TENERIFE/143 levanta el Centro Ecológico del lcona (horario: entre las 8.00 h. ylas21.00h. de lunesa sábados; explican la naturaleza canaria). Museo de la Ciencia y El Cosmos. Vía Láctea, s/n; tel. 26 54 26 ó 26 34 94. Horario: de martes a domingos entre las 10.00 h. y las 20.00 h. El visitante participa, por decirlo de alguna manera, en la actividad científica. Experimentos ordenados en cinco áreas. El Sol, la Tierra, el Universo, cómo funciona el cuerpo humano.... estas áreas suman unos setenta módulos distribuidos en espacio elíptico similar a una sala de mercado, por la que el paseante curioso tropieza con aventuras. Además, cuenta la instalación con un planetario interactivo. Instituto de Astrofísica de Canarias. Vía Láctea, s/n; tel. 60 52 00 (véase la introducción). Ermita de Gracia. Virgen flamenca del XVI (yendo hacia Santa Cruz por La Cuesta) Santuario de San Miguel de las Victorias o Real Santuario del Santísimo Cristo de La Laguna. En el otro extremo de la ciudad; plaza de San Francisco/calle Nava y Grimón. Donde se venera la imagen del Santo Cristo de La Laguna: una extraordinaria pieza gótica de finales del siglo XV, tal vez donada, en torno a 1520, por los duques de Medina Sidonia al Adelantado Fernández de Lugo. Pertenece a la escuela sevillana y es obra atribuida sin mucho convencimiento por parte de los investigadores al artista Jorge Fernández. Compras Mercado. Plaza del Adelantado (abierto los domingos). La Vinoteca. Plaza de la Concepción, 24. Amplia selección de vinos. López Echeto. San Antonio, 16. Pasteles y pastas. La Princesa. Plaza de la Concepción, 1. Elaboración artesanal de pasteles. Mercadillo. Tenderetes en la plaza Secundino Delgado. La Casa de los Calados. Núñez de la Peña, 9. Casa del Mimbre y del Junco. Herradores, 87. Gámez. Herradores, 79. Una de las tiendas de decoración más originales de Cananas. Víctor Núñez. Herradores, 74. Sombreros en evocadoras cajas. Rosa Martín. San Juan, 1. Arguayo. Cerca de Santiago del Teide. Alfarería.

144/CANARIAS María Salomé Ortiz Torres. Camino Las Gavias, 5S transversal, núm. 7; tel 25 11 98. Destacan los juegos de toallas diseñados por doña María, hojas en tela, rosetas de diferentes medidas, bandejas enmarcadas y un largo etcétera. Agrícola Álvarez. Paseo de Ingenieros. Edificio San José. Tel. 64 28 33. La Cuesta La Laguna. Timples. Francisco Negrín. El Portezuelo. Cerca del aeropuerto de Los Rodeos. Sus timples están entre los mejores de Cananas. El Alfar. Las Chumberas; tel. 255750. Piezas cerámicas que recogen la más pura tradición tinerfeña. Pedro Ravello. Nazca, 12. La Cuesta. La Laguna. Cuchillos canarios. Fiestas Semana Santa (Viernes Santo): El Cristo sale a las tres de la madrugada de su santuario. Fiesta suntuosa y con el cromatismo de las luminarias. Corpus Cristi. Las calles amanecen alfombradas con pétalos, flores y arenas volcánicas. Composiciones de muchos metros. Romería de San Benito Abad. Primer domingo de julio. Por la falta de lluvias los labradores rezaron a San Benito, el santo cumplió y periódicamente con vistosos trajes folclóricos y carros los campesinos, los magos, recuerdan a quien les mandó unas gotas... San Cristóbal, 27 de julio; San Antonio, 17 de enero. Festival Internacional de Teatro.

TEGUESTE Municipio de 26 km2, centro vitícola al norte de La Laguna. Estas tierras pertenecieron al pequeño menceyato (o reino guanche) de Tegueste; nombre, por cierto, del mencey que mandó en unos dominios que en tiempos prehispánicos alcanzaban la vega de Aguere y Los Rodeos. No en vano, aquí se encuentra la fortaleza de Tejina o los barrancos del Porliery La Goleta donde los aborígenes teguestanos se ocultaban de piratas y conquistadores. En 1512 está documentado el legado del mayorazgo de Tegueste de Marina Hernández de Vera y Juan Melián de Bethecourt en favor de su hija. Comarca hasta 1608, su jurisdicción se vio reducida hasta el extremo que,

TENERIFE/145 gracias a tener más de mil habitantes, tuvo que esperar la llegada de 1812 para constituirse en ayuntamiento constitucional. - Abraza el término municipal los caseríos (barrios) de Pedro Álvarez, Las Peñuelas, Llanos del Gomero, Las Toscas, zona de Mederos-EI Lomo-Infierno, El Socorro, las dos Padillas (alta y baja) y El Portezuelo, enclave ubicado a un tiro de piedra de La Laguna y al lado de Los Rodeos. - Alcanza el vecindario las 8.000 almas: algunas trabajan en La Laguna; la mayoría se concentra en la planicie de su principal valle y en el adyacente Portezuelo-Socorro. - Además, agrupa el municipio teguestano1.482 hect. de montes públicos (fayal-brezal, laurisilva) y el paisaje aparece modelado por el toque bucólico de las verdes ondulaciones y mesetas (Mesa de Tejina que está en Tegueste y en la que se pueden hacer plácidas excursiones). - Son los teguesteros muy aficionados a la lucha canaria y han dado a tan autóctono deporte grandes figuras (Honorio Riviera o el Pollo de las Canteras, por ejemplo). El C. de L. Tegueste está en categoría preferente y, por si fuera poco, en los alrededores del pueblo, junto a la carretera, divisaréis el monumento a la lucha canaria. - Tegueste es también villorrio de inmejorables tintos, papas y las peras de estos campos no se quedan atrás, proliferando últimamente la floricultura. Pueblan el municipio media docena de caladoras, una bordadora (doña María de la Concepción Hernández Gutiérrez), un grabador esmaltador; doña Martina Febles se dedica a la cestería; María del Carmen Hernández al ganchillo; doña Estanislada a los trajes regionales y un grupillo de artesanos trabajan la madera. ¿Unos vinos?: en la taberna Los Laureles o en la tasca Verode; también se puede hacer un alto en la terraza del bar Surtidor. Dormir Casa Bernarda. Ctra. de La Laguna a Punta Hidalgo, 55; re/. 54 05 61. Habitación doble y baño. Barato. Comer Barato Zenobio. Calle de los Pobres, en el centro del pueblo. Comidas típicas canarias, pollos asados, costillas con papas,

146/CANARIAS Cueva Jurada El Papi. Hernández, 50; tel. 54 10 07. Bacalao, chuletas, conejo; cocina canaria. Fernando. Cira. General, 108; tel 54 05 24. Cierran los martes excepto los que son festivos. Aquí solicitad el relleno de papas, bubango y cebolla. Los Volcanes. Las Toscas, km 7; tel. 54 05 49. Los platos canarios habituales. Les recomendamos los chocos. Buena oportunidad para probar los vinos de Tegueste. Mauro. Ctra. General, 113; tel. 54 11 40. Carne de cabra, pollos asados y vino de la zona. San Gonzalo. Ctra. del Socorro, 132; tel. 542202. Amplio local. Pollo al ajillo y carnes a la brasa. Parralito. Ctra. El Socorro. La Padilla; tel. 6334 99. Carne de cabra y de conejo, bacalao. Vino del país. El Nervioso. Entrada al Socorro por Los Rodeos; muy cerca de La Laguna. Costillas con papas, pulpo, bacalao. - Mazape (Ctra. El Socorro; vino de Tegueste a compartir con carne de conejo, pescado salado, chocos...); casa Tomás (tel. 25 05 47; preparan unas excelentes costillas con papas; cierran los lunes). Pueden también optar por probar la más que aceptable comida casera de casa Arturo. Medio-caro Mesón El Drago. Urbanización San Gonzalo, 1. El Socorro; tel. 543001. Cierran los lunes, y por las noches (salvo viernes y sábados). Casona dieciochesca en pleno campo; y en la mesa, cocina tradicional canaria o los platos pertenecientes a la cocina creativa: puchero canario, papas negras con caviar, tollos al mojo hervido, pastel de vieja. Mirador del Valle del Portezuelo. Ctra. del Socorro, s/n. Aunque en el municipio de Tegueste, situado a 3 km de La Laguna y a unos 200 m del aeropuerto; tel. 26 29 56. Desde donde se domina el valle del Portezuelo, Tegueste y su costa. Potaje de berros, papas arrugadas, bacalao a la crema de cilantro y aguacate, pescado fresco de la zona. Decoración con toques canaristas. ¿Qué ver? Iglesia arciprestal de San Marcos Evangelista. Plaza

TENERIFE/147 de San Marcos. Donde se venera al patrón de Tegueste. Data de 1530, aunque fue reformada en 1700 y terminada en 1847. Tiene planta de cruz latinas, tres naves y torre rectangular, con reloj, de cinco tramos. Ya en el interior, fijaos en el artesonado mudéjar. Casa de Antonio Pereira Pacheco y Ruiz. Junto a la plaza. Casona de 1847 que perteneció a uno de los tinerfeños más cultos de su tiempo. Pronto, si no lo está ya, se convertirá en museo. Compras El vino teguestano (dentro de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo) es uno de los mejores caldos que se producen en la isla. Afecán (Ctra. El Lomo, s/n): bodega artesanal en la que embotellan unos magníficos blancos y tinos. Sus viñas ocupan 3,8 hect. Cosecheros de Tegueste (prolongación de la calle del Carmen, s/n): data de 1990 y sus viñedos están repartidos por toda la comarca. La mayoría de los cultivos se realizan al estilo tradicional de la isla. Aguardiente Cocal (Camino de La Costa, 66: tel. 54 07 08; 54 07 00): fábrica de licores (ginebra, vodka...) y de un aguardiente de caña (dicha caña se trae, por cierto, de Motril). Davinia. Calvo Sotelo, 1. Edil San Marcos. Tartas dulces, vinos teguesteros. Josefa González Romero. Bajada El Socorro; tel. 25 41 02. Calados. Dolores Hernández. Isora, 14. Calados y bordados. Actividades en la zona Los aficionado a los caballos practicaréis la equitación y los excursionistas disponéis de una red de senderos: tramos del camino real de San Diego a Punta Hidalgo, caminos de Las Peñuelas y el de Los Laureles (con la primitiva Tegueste)... o podéis hacer excursiones por el barranco de la Goleta o por el barranco de Porlier y su mirador del Guaidil, llamado así por un arbusto endémico de similar denominación.

148 /CANARIAS Fiestas San Marcos. Día 25 de abril y ss. En 1583, por intercesión del Evangelista, Tegueste se libró de la peste. Desde entonces la fiesta grande esta dedicada a San Marcos, rey de los Charcos, quien trae la lluvia y da de beber al ganado Se engalanan carretas con motivos agrarios o decoradas como si fueran barcos de vela. Manifestaciones artesanales y folclóricas. Nuestra Señora de los Remedios. Día 8 de septiembre. Fiestas que coinciden con la vendimia. Las celebraciones comienzan el día 8 con el rosario de la aurora y terminan con una gran verbena. Al día siguiente se organiza un desfile de carrozas. San Antonio Abady Sagrado Corazón. En El Portezuelo. De 11 al 14 de marzo. Barrios (aldeas) en los alrededores Otras visitas. Parque recreativo de La Orilla, barranco de Aguas de Dios... Las Canteras (a 3,4 km de Tegueste). Caserío rodeado de viñas y es la puerta de la capital del municipio y, también, de los montes de las Mercedes y Anaga (mirador Cruz del Carmen, mirador Pico del Inglés...). Pedro Álvarez (a 2 km de T.j. Enjabelgadas casas dispersas entre unos pocos frutales, y huertas donde se cultivan las papas. La nubes que van y vienen sobre las peladas lomas alteran constantemente el cromatismo del paisaje. Para dormir en casa de estilo canario (habitación doble, baño y cocina) podéis optar por la casa de doña Bernarda (tel. 54 05 61). - Si, desde aquí, queréis ir por Anaga, carretera arriba alcanzaréis la zona recreativa de La Quebrada, con agua potable, mesas acondicionadas para comer entre la laurisilva y el Parque infantil. Se conservan gloriosos ejemplares de sauces y barbuzanos. Desde este lugar, una pista forestal permite llegar a El Batán; mejor dicho a Los Batanes (y desde aquel caserío se puede llegar, por ejemplo, a Punta Hidalgo). El Socorro. Su ermita data del siglo XVI (aunque mantiene pocos rasgos de aquella centuria). El Portezuelo. Puerta camino de Tegueste, no exenta de panorámicas y sorpresas paisajísticas. Está muy cerca de La Laguna.

TENERIFE/149 TEJINA Por lo visto, Tejina, en lengua guanche significa debajo. Conjunto de casas cuadradas, pertenecientes municipalmente a La Laguna, y núcleo con unas 7.000 habitantes que viven de los viñedos -se aprovechan muy bien los bancales- apareciendo de tanto en tanto los cañaverales camino de Punta Hidalgo. Además del teatro cine Unión, y el drago que veréis en el centro del pueblo, su iglesia, con aguda torre, es del siglo XVII y está bajo la advocación de San Bartolomé. Descansa el templo sobre una concurrida plaza en la que venden helados. Todavía se destila ron en una ya citada fábrica cercana y en la plaza de la iglesia (núm. 21) se encuentra la representación de la bodega La Isleta, aunque sus viñas -como ya hemos escrito- pertenecen al municipio de Tegueste. La Isleta se fundó un 18 de noviembre de 1869, de entonces se conserva parte de la primitiva casa (con sus gruesas paredes de piedra y barro, viejos toneles, cubierta de cañizo). El negocio está hoy a cargo de la tercera generación familiar; producen tintos, afrutados, blancos y fragantes.

BAJAMAR Zona de clima suave que por la falta de horas de sol y por la bravura marina no ha podido despegar turísticamente. El proyecto de convertir esta franja de costa en paraíso para extranjeros es de 1966, por entonces salpicaban el paraje un pequeño grupo de viviendas y de chalecillos. Tal vez por todo ello, y por la cercanía de las dos capitales, son los propios tinerfeños los que vienen aquí a pasar el verano y a disfrutar de las dos piscinas seminaturales, de agua salada, ampliadas en 1972, acondicionadas para el plácido baño, con ducha. - También os podéis bañar en las calas y charcos o en la playa del Arenal, entre Bajamar y Punta Hidalgo. Daréis una vuelta por el Club Náutico o por la discoteca Tívoi. Un alto Por su terraza con panorámica se puede hacer un alto en la cafetería Melita, data de 1968, ofrecen pastelería alemana. En las piscinas se encuentra la cervecería Oasis.

150/CANARIAS Dormir Delfín Laguna (H***). Avda. del Soí, s/n; tel, 54 02 04. Moderno y con habitaciones confortables. Atlantic (H****). Avda. de las Piscinas, 2; tel. 54 33 11. Establecimiento en zona turística más tranquila. Más de doscientas habitaciones convenientemente equipadas. Buena relación entre la calidad y el precio. Comer En Los Geranios degustaréis los platos más conocidos de la cocina internacional. Gastronomía italiana en pizzería Javi (edificio Piscina).

PUNTA HIDALGO / "LA PUNTA" Cuenta la leyenda que cuando Tinerfe repartió entre sus nueve retoños la tierra insular, dejó a un décimo hijo ilegítmo, Zebensui, aquellas tierras que nadie quería. Punta Hidalgo, a unos 3 km de Tejina y en el nordeste del Valle de Guerra, antes de depender de La Laguna, fue ayuntamiento hasta 1847. Actualmente es pueblo pesquero, al borde del macizo de Anaga, que lleva aparejado la correspondiente infraestructura turística, con algunos charcos donde podréis bañarse. Recordemos que la plataforma de esta línea de costa está formada por coladas basálticas originadas en los tiempos cuaternarios. - Desde la carretera todo son vistas, pero si deseáis aumentar la panorámica acercaos al mirador de San Mateo. Las plataneras, extensas en algunos puntos llegan hasta la orilla y lo mismo sucede con algunos amplísimos invernaderos en los que se cultivan flores. - Entre los monumentos, fuera de lo que la naturaleza ofrece poco habría que añadir: una torre pastiche o copia moderna de aquella que Peraza el Viejo levantó en La Gomera, la poco vistosa iglesia rojiza neorrománica de San Mateo... y donde termina el mundo surge el roque de Punta Hidalgo, bajo el mismo la playa de los Troches. Aquí contemplaréis el grupo escultórico en memoria de el puntero Sebastián Ramos, máximo exponente del fotlore canario, miembro de una familia

TENERIFE/151 (Manuel, Celestino, Olga) que mantuvo la tradición musical tinerfeña. - Los Sabandeños tienen en la entrada del pueblo un monumento, erigido por suscripción popular, obra de Fernando García Ramos. - En la zona hay varios locales en los que os servirán pescado fresco; camping en la orilla y gran hotel a unos pocos metros del mar. Comer La Caseta. Avda. Marítima, 1; te!. 54 00 32. Cristalera en la orilla del mar. Doña María Rosa se encarga de que esté suficientemente provisto de mariscos y pescado fresco. No es caro.

VALLE GUERRA Si parten de La Laguna pasarán antes por Guamasa: es éste el llamado comedero de la Isla por la gran cantidad de restaurante o guachinches que, apiñados en pocos kilómetros, recrean los fines de semana de los tinerfeños. Tras Guamasa y por El Boquerón se plantarán en Valle Guerra. Después de visitar el museo de Antropología podéis ir a la playa del Prix y a la aldea cercana donde se puede comer pescado recién sacado, o a las algo turísticas Mesa de Mar y playa de la Arena. Como entre Tegueste y Punta Hidalgo, el paisaje aparece configurado por plataneras, invernaderos con flores, vides, cultivos de papas...

- Museo de Antropología de Tenerife (museo Etnográfico) Carretera Tacoronte-Valle Guerra, 44. Autopista del Norte, salida a Guamasa, desvío hacia el Valle Guerra por el Boquerón. Dirección hacia Valle Guerra en el cruce con la carretera Tacoronte-Valle Guerra. Tel. 54 30 53. Horario: martes a sábado de las 10.00 h. hasta las 17.00 h. El domingo abren de las 10.00 h. alas 14.00 h. La enjalbegada casa de los Guerra, que dieron nombre al valle, fue adquirida en 1726 por Matías Rodríguez Carta para segunda o tercera residencia. A mediados del siglo XVIII, la construcción recibió los embates de un temporal, por lo que tuvo que ser reparada.

152 /CANARIAS Desde hace unos años, el recinto se convirtió en museo que agrupa las principales manifestaciones de la cultura tradicional isleña: se recrean ambiente épocales, la Tenerife de nuestros abuelos y bisabuelos, contemplaréis los aperos de labranza, las vestimenta (s. XVII-XIX), reproducción de una habitación burguesa (s. XIX), etcétera. La casa, protegida dado su carácter señorial por un muro almenado, es de piedra de cantería. Muestra ia portada una cruz. El jardín y el zaguán abren el camino hacia el patio pavimentado con losas chasneras. - Distribúyense la dependencias entre la parte donde pasaban temporadas los amos y las habilitadas para cocina, con lebrillo para amasar, horno y fregaderos, tinajas, fogones avivados en otro tiempo por el abañador, etc. - Fijaos en las diversas maderas que sirven de sosten, abundan las de pino canario y las de barbuzano, viñátigo, palo blanco, mocan... - Veréis, igualmente, el granero y los aposentos de los criados. Todas las habitaciones se han decorado a la antigua, con mobiliario y aderezos de época: jofainas, mantas palanganas, jergones.

EL SAUZAL La abundancia, en otro tiempo, de sauces, por la mucha agua que nace cerca del mar, explica el nombre. Hoy, en cuanto a producciones de la naturaleza, habría que mencionar los excelentes vinos representados industrialmente por las bodegas Roberto Torres del Castillo (Camino de San Nicolás, 87), Miguel Ramos (El Salto del Gato) y Monje (en Los LLanos y en La Hollera), de las tres salen caldos extraordinarios a probar en los mejores restaurantes tinerfeños. - El Sauzal, con 6.000 vecinos esparcidos por el municipio, es arreglado pueblecito cruzado por la avenida de la Inmaculada, ribeteado por pendientes marinas que acogen varias escondidas calas. - Lo monumental aparece representado por la blanca iglesia de San Pedro que pese a las frecuentes reformas es del siglo XVI y por el Ayuntamiento de estilo canario. La cueva de los Viejos fue morada de los guanches. ¿Un descansillo?, pues en la cafetería-mirador Miranda. Fiestas de San Pedro, 29 de junio.

TENERIFE/ 153 Dormir Casa Adena. Urbanización Los Ángeles, 77; tel. 56 1131. Habitación doble con baño y cocina. Piscina; buen precio. Comer Casa Domingo. Calvario, 62; tel. 56 11 56. En el barrio de Los Bajos, doña Aurora cocina chocos, pulpo y camarones. Chuletas de cerdo, quesos y vi nos insulares. Precios muy asequibles. La Rueda. Ctra. General del Norte, 115 (km 21); tel. 56 29 81. Presentan los champiñones de cuarenta formas distintas: empanados, con gambas, rellenos, al ajillo. Precios asequibles. Rigoletto. Ctra. General del Norte, 98; tel. 56 36 02. Cerrado los lunes, excepto festivos. Cocina italiana pero de gran calidad. Las pastas elaboradas en el momento, entremeses, ensaladas. La Ermita. Calle Los Ángeles, 66; tel. 56 39 80. Pescado fresco: langostinos, mero, conejo en salmorejo. Una vuetecita... Los Ángeles. A dos curvas de El Sauzal y con ermita de comienzos del siglo XVI. Vinos y tapas, en El Pozo. Finca de la Baranda-Museo del Vino. Autopista General del Norte, km 21. Enlace de El Sauzal (La Baranda); tel. 5725 35 ó 57 25 42. Horario; de las 11.00 h. a las 20.00 h. (martes a sábados). Los domingos abren de las 11.00 h. hasta las 18.00 h. Casona canaria del siglo XVII, acondicionada para dar a conocer con detalle la cultura del vino tinerfeño. Tienda donde venden las mejores marcas y los objetos complementarios para la degustación y conocimiento enológico. Completa el complejo una tascarestaurante.

TACORONTE Tras una de las derrotas que sufrieron sus guanches a manos de los castellanos, aquí, donde el mar de nubes juega con el mar, se refugió Bencomo (el más grande). Hoy, sin embargo,

154 /CANARIAS la fama le viene dada al paraje por el vino con denominación de origen: De la cumbre a la orilla, /del mar al monte, /no hay vino como el vino de Tacoronte, El pueblo se agrupa en torno a la carretera y a la plaza de la Estación. Largas bajadas, e interminables cuestas conducen al Cristo y a Santa Catalina. El feraz paisaje aparece salpicado por las viñas y por un grupillo de bonitas haciendas (como la casa del Fundador)... Si os apetece catar los pasteles artesanales gomeros, pues a comprarlos en la La Dulcería (junto al mercado). Bocadillos muy bien hechos (de lomo, pata de cochino horneada, etc.) en el bar Malele El sábado los agricultores organizan un improvisado mercado, vale la pena acudir. Fiestas del Santísimo Cristo de Tacoronte, 21 de septiembre. Datos prácticos Ayuntamiento: plaza del Cristo, tel. 56 13 50. Estación de guaguas, tel. 55 18 07 Dormir - Muy barato y marinero es el camping Playa de la Arena (Mesa de Mar), tel. 57 25 55. El Carmen. Ctra. Tacoronte-Tejina, s/n; tel. 55 04 03. Cuatro habitaciones dobles con baño. Terraza con vistas. Precios muy asequibles. La Caridad. Camino de la Caridad, s/n; tel. 38 01 03. Dos plantas y dos habitaciones con baño. La Deseada. Camino de la Caridad, s/n; tel. 570399. Dos habitaciones dobles con baño y salón comedor. Club Parque Mesa de Mar. Mesa Ernesto Castro, 57. Urbanización Mesa de Mar; tel. 56 13 00. Habitaciones confortables y lo importante, en esta ocasión, es el cercano campo de golf. Caro ¿Qué ver? Iglesia de Santa Catalina. Sucedió a una ermita del quinientos. La actual edificación, entre dragos y de blanca torre, es barroca de los siglos XVII-XVIll. Destacan por su valor artístico el retablo del Carmen y la rica orfebrería.

TENERIFE/155 Iglesia de Cristo de los Dolores. Tel. 56 06 91. A veinte minutos andando cuesta abajo desde el centro del pueblo. Junto a una pintoresca casa canaria y abierta por una plaza. - El templo, proyectado por Domingo Rivero y con historia remontable hasta el siglo XVII, descansa sobre una escalinata. Muestra bien a las claras el blasón de los Pereyra de Castro (uno de ellos trajo el Cristo). Altar presidido por la mencionada y muy venerada imagen del Santo Cristo (bajo preciosista artesonado de lacerias). - Junto al Cristo, un quiosquillo y una bodega adecuada para tomar unos chatos de vino de Tacoronte. A unos metros del monumento, al lado de la carretera, crece un magnífico drago apuntalado con vigas de hierro. Bodegas Alvaro. Waque, 4; íel. 56 03 59. Además de poder adquirir unas botellicas, os entretendréis mirando paredes formadas por innumerables botellas de vino procedentes de diversas bodegas españolas. Compras Mercadillo agrícola. El sábado los agricultores ofrecen sus productos. Vinatería Tacoronte. Ctra. General, 152. Los mejores vinos tinerfeños, por supuesto representación de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo. Belio Acosta. Wagner, 34. Imaginería. Trabajos en madera. Plantasol. Guayonje, 60. Los Ángeles; tel. 56 07 50. Queso fresco, de pasta poco prensada, no cocida. También elaboran requesón. Alrededores San Juan (camino de Valle Guerra o de Tejina). Cuenta con una ermita del siglo XVII. En este barrio organizan cada sábado el llamado mercadillo de los agricultores (muy típico; los recién sacados productos del campo a precios de coste). Guía. La localidad alberga un extraordinario drago. Agua García. En el comienzo de la carretera comarcal que desde Tacoronte conduce a La Esperanza. Parajes, con frutales, muy visitados por los aficionados a la cocina casera y a las carnes braseadas.

156/CANARIAS - Pueblan el presente paraje una serie de casas de comidas con precios asequibles y en las que sirven una excelente carne a la brasa. - Si quieréis andar entre la laurisilva iréis a Madre del Agua. A poca distancia de Agua García se encuentra Ravelo, donde se sirven copiosas raciones de carne de cerdo. Si optáis por hacer una barbacoa os recomendamos que vayáis a La Caldereta.

LA MATANZA DE ACENTEJO Acentejo y La Matanza designan lo mismo, pues la palabra guanchinesca Acentejo tal vez significa muchos muertos. La Matanza en donde, escribió en el siglo XVIII Viera y Clavijo, hay una población que retiene su nombre; y en el fondo del referido barranco se hallaban hasta estos últimos tiempos muchos huesos humanos, piezas de algunas armas y monedas de oro... - Pocas monedas y huesos deben quedar ya. Los castellanos, nunca mejor dicho, fueron descerebrados por la precisión de los guanches, por las piedras y por el planteamiento táctico del mencey Bencomo - El pueblo está rodeado de viñas y de cultivos de papas. Legataria de lo acontecido en 1494 es la ermita de San Antonio. Visiten, igualmente, el museo de Artes y Costumbres (tel. 57 78 15). Para bañarse, entre otros sitios, El Caletón. La Vica, montaña arriba, es una concurrida zona de recreo (donde podréis preparar la carne a la parrilla y dispondrán de agua). - Fiesta del Barranco de Acentejo, ultimo domingo de mayo (homenaje a los guanches que vencieron a las tropas castellanas). Dormir Suerteluna. Camino Nuevo, 75; tel. 27 55 52. Dos habitaciones dobles con baño, una individual, y buhardilla que también se puede alquilar. Comer Guatativoa. Benavides, 1; tel. 57 7183. Cocina tradicional

TENERIFE/157 canaria. Guatativoa significa, en lengua guanche, lugar de fiesta. Vieja casa, con lagar interior y patio con marquesina. Ropa vieja, conejo en salmorejo, condumios de conejo, arroz con conejo; el atún se prepara siguiendo media docena de recetas. Menú muy barato y disponen de otro especial, a precio asequible. Casa Juan. Camino de Acentejo, 77. Guía; tel. 57 70 12. Cierran los lunes y del 15 de abril al 15 de mayo. Cerca de un acantilado se encuentra este restaurante, de propietario alemán, de cocina teutona y en el que los ahumados forman el grueso de las especialidades. Rincón de Lucio. Avda. de Tinguaro, 1; tel. 57 74 40. Emplazado en la calle del Ayuntamiento. Los platos más típicos de canarias (papas con mojo, etc.), siendo el plato principal la carne a la brasa. La Pimienta. San Antonio, 70; tel. 57 81 67. Pescado fresco (viejas, cabrillas, salmonetes). Papas arrugadas. El Faisán Azul. Camino de Acentejo; tel. 57 7782. Cierran los martes y miércoles a mediodía. Cocina sa y alemana de la mano del chef Volker: salmón fresco, rollos de lenguado en ambiente centroeuropeo. El faisán azul o el ciervo son los platos estrella.

LA VICTORIA Tras vencer la durísima resistencia de los guanches en estos campos los cristianos celebraron la Santa Misa de 1495. Monumentalmente, lo más destacado es la alargada y encalada iglesia de Nuestra Señora de la Victoria (s.XVI), a su lado el alto pino de la conquista que debería tener 500 años. Compras Fidelina Gutiérrez. Calle Santo Domingo; tel. 58 02 96. Piezas que recuperan formas de cerámica guanche.

SANTA ÚRSULA Con iglesia hispánica como pocas: su Virgen del Rosario vino de Méjico y la de Guadalupe procede de Guatemala. Además

158/CANARIAS de merodear en las ermitas podéis comprar artículos en las diversas fábricas de piel. La cueva del Mencey Bencomo es un balcón natural sobre el valle de La Orotava. Dormir Casa en Santa Úrsula. Antigua, 40. La Conejera; tel. 30 03 79. Dos dormitorios dobles y uno individual. Cocina y comedor. Precios muy asequibles. La Quinta Park (H****). Tel. 30 0790. Alargada estructura con vistas sobre los jardines y el mar. Habitaciones con baño, piscina climatizada, etc. Comer Bodega Casa Antonio. Carretera General de Santa Úrsula, 69. Cocina canaria y excelente lugar para tapear. No es caro. Los Corales. Cuesta de la Villa, s/n; tel. 30 19 18. Panorámica del Rincón y del Puerto. Solomillo a los Corales, chuletón a la florentina y cherne a los Corales forman la trilogía de la casa. Cuenta con una de las bodegas mejor provistas de la isla. Precios medios. Puente de la Reina. Camino del Mar, 2. Casa de comidas conocida por sus paellas y por las carnes a la brasa. Abierta desde las siete de la mañana. Comer - Donde encontraréis una fábrica de prendas y objetos de cuero.

LA OROTAVA Mirador a 335 m, entre campanarios, sobre El Rincón, el Puerto de la Cruz y sobre el ascendente verdor del valle de su nombre... Casas señoriales con portadas de piedra, pulcros balcones canarios, calles costaneras, viejos molinos y la cúpula de la Concepción que enseñorea el caserío distribuido entre la floresta varia formada por araucarias, altas palmeras, laureles de Indias, algún drago y flores de mil colores.

TENERIFE/159 Orotava viene del guanche, de Araotava o Arautápala. Como menceyato todos estos pagos, incluyendo las tierras de Los Realejos, Santa Úrsula y el Puerto de la Cruz, pertenecieron al reino de Taoro, cuyo épico representante fue Bencomo que tuvo el valor de enfrentarse a los castellanos. Señalemos que el menceyato de Taoro fue el más rico en bosques, aguas y ganado de Tenerife... La villa fue fundada por Ortiz Zarate quien otorgó parcelas a veintitrés individuos, desafiando el poder del sobrino del Adelantado que se negaba a proporcionárselas. Durante el siglo XVI vivía aquí, al decir del cronista Espinosa, la gente más granada y de más lustre que a la isla vino. En 1560 los orotavenses de sangre más esclarecida forman la Hermandad de las Doce Casas. Con el siglo XVIII se adoquinan las calles y gracias a los malvasías pasa el pueblo por una coyuntura económica favorable. A finales de aquella centuria visita el pueblo el naturalista Alexander von Humboldt. Acrisola la villa una tradición artística que podría remontarse al gran escultor decimonónico don Fernando Estévez del Sacramento, de aquellos barros queda una Orotava que es centro artesano por antonomasia: aquí está el Centro de Documentación e Investigación de la Artesanía de España y América, el Museo de Artesanía Iberoamericana, las casas de Mesa y Torrehermosa, etc. Para refrescarse, y por lo histórico del recinto, se puede tomar algo en el bar adjunto a la iglesia de San Agustín. En la calle Carrera (Los Girasoles) venden frutos secos que preparan sus propietarios. Ocasionalmente ponen música en directo en la Sala Habana (centro comercial Tamarit III) o en La Añepa (calle Rósale). Datos prácticos Ayuntamiento, plaza del General Franco, tel. 33 00 50. Estación de guaguas, tel. 33 27 02. Dormir La Boruguita. El Paso, 23; tel. 37 02 53. Dos dormitorio dobles con baño. Salón comedor.

TENERIFE/161 Comer La Calzada. Calzada de la Quinta, 1; tel. 33 04 55. Cocina canaria y venezolana: potajes, arepas; vinos tinerfeños. No es caro. La Playita. Ctra. de La Luz, s/n; tel. 33 07 23. Junto a la carreteras, decoración típica canaria. Marcos les ofrecerá conejo asado con papas sorpresa, conejo en salmorejo con papas arrugadas, etc. ¿Qué ver? - Camino de La Orotava, más arriba de la Cuesta de la Villa se encuentra el mirador de Humboldt, amplia panorámica del Puerto de la Cruz, de sus altos edificios y la costa aledaña. Ermita del Calvario o parroquia de San Isidro Labrador. Plaza de la Paz, cerca de la gasolinera. Rodeada de alta arboleda. Neogótica, proyectada por Estanga. Plaza de Juan Francisco Franchy Alfaro. Cerca del colegio de San Isidro. El espacio lleva el nombre de quien fuera diputado en la Corte (1645). Calle Tomás Zerolo. En la que a salto de mata hallaréis casas de los siglos XVII, XVIII y XIX. - Cerca ya de la Carrera del Escultor Estévez fijaos en la casa Machado-Llerena con profusión ornamental, ventanas con frontones y enrevesados balcones. Casa de Torrehermosa. Tomás Zerolo, 27; tel. 33 40 13. Blasonada y con limpio balcón canario. Fue reformado el edificio entre 1990 y 1991. Bonito comedor en el interior con las mantelerías canarias. Completísima muestra de artesanía canaria. Iglesia y exconvento de Santo Domingo. Calle Tomás de Zerolo, 34. Museo de Artesanía Iberoamericana: de lunes a sábado, de las 9.30 h. hasta las 18.00 h. Las eclesiales obras comenzaron hacia 1620 (bonita torre blanca rodeada por un balconcillo-mirador). La planta es de cruz latina y la acordonan diez capillas. La obra artística más valiosa es la la tabla flamenca de la Consolación (s.XVI). - El convento acoge el Museo de Artesanía Iberoamericana (tel. 32 17 46) con importante colección cedida por diversas instituciones: cerámica española y americana, labores textiles, la madera en sus diversas vertientes, desde la imaginería religiosa y ritual hasta los objetos de ajuar; bellas muestras de vidrio tallado y soplado; fibras vegetales en su más variada tipología...

162 /CANARIAS Casino de La Orotava. Edificio setecentista. Archivo Histórico de la Villa. Iglesia de la Concepción. Plaza Patricio García; tel. 33 01 87. Los terremotos que provocó el volcán de Güímar acabaron por arruinar el tejado y dañaron seriamente la estructura. - Resumiendo: a mediados del siglo XVIII la iglesia se encontraba en un lamentable estado por lo que hubo de rehacerse completamente, lo que se pudo hacer gracias a las innumerables donaciones y a las aportaciones de los insulares que vivían en Cuba. - Abre la fachada, de zigzagueante cornisa, una puerta con arco car, escoltado por dos llamativas columnas ondulantes, y enseñoreada por dos esbeltos campanarios de 25 m. Corona la eclesial estructura una cúpula, símbolo del paisaje orotavense. - Ya en el interior, contemplaréis a los Evangelistas pintados en las pechinas y una amplia muestra retablística. El tabernáculo de la capilla mayor fue cincelado en 1823 por Gaggini que trabajaba en Génova. Un cuarto retablo, trazado por Acosta, está presidido por la Nuestra Señora de la Concepción esculpida por Olivari (1821). Ornamentan el templo varias esculturas de Fernando Estévez y la Dolorosa de Lujan Pérez (s. XVIII). Calle Colegio. Alineada por las casas de Ponte Fonte (barroca, perteneció a los Ponte Fonte y a los Lercaro), y la casa Monteverde (en el núm 6, barroca del XVII, con portada de piedra y balcón enmarcado por frontón). Casa de los Balcones. Centro de Investigación de Artesanía de Europa y América. San Francisco, 3-5; tel. 32 1746. En realidad las casas, pues datan sus dos partes del siglo XVII y cada una de ellas fue levantada por distintos propietarios. Venta de artesanía. Casa de la familia Molina. Casa del Turista. Calle San Francisco. De albina faz, con portada, balcón sobre la misma, y ventanas revestidas de piedra. Data de finales del XVI. Iglesia y hospital de la Santísima Trinidad. Calle San Francisco. Blanca, con tramos de piedra y una sencilla cruz en la fachada. - En realidad, ocupó este solar el poderoso convento franciscanos de San Lorenzo destruido por un pavoroso incendio (1801), si bien bastantes objetos artísticos fueron salvados de las llamas. Junto al templo veréis un San Lorenzo incrustado en la pared.

TENERIFE/163 Calle Domingo González García. Media docena de viejos molinos (s. XVII y XVIII) componen esta rúa. Iglesia de San Juan de Farrobo. Plaza de San Juan: te¡. 33 39 35. Donde se venera a San Juan, patrón de los campesinos. - Respetando la capilla fundacional, en 1720 comenzaron las obras de un nuevo templo: planta de cruz latina, techumbre mudejar, altar mayor con baldaquino dieciochesco; torre sustituida por la presente a mediados del XIX. - Entre las representaciones escultóricas mencionaremos una Dolorosa (de Fernando Estévez), un San Juan (cincelado por Lujan Pérez), un Cristo tallado, probablemente, por Vega en el siglo XVII; y el venerado Cristo de la Columna obra en cedro de Pedro Roldan (s. XVII). Hijuela del Botánico. Nicolás de Ponte-Hermano Apolinar. Es hijuela del Botánico en tanto fue creado por el marqués de Villanueva, el amigo de Viera y Clavijo, para continuar las experiencias de aclimatación que llevaba a cabo en el jardín Botánico del Puerto de la Cruz. Entre otras especies, unas tres mil, veréis algún drago. - Doscientos metros separan el anterior pensil del jardín de la Victoria que envuelve el mausoleo de mármol hecho en Génova por Adolph Coquet en 1882: aquí debía estar enterrado el VIl y último marqués de Quinta Roja, que lo está pero en el campo santo. Paradójico: frente a la hijuela del Botánico han abierto una herboristería. Palacio Municipal. Plaza General Franco o plaza del Ayuntamiento. Sobre este logrado espacio urbanístico, ocupado primeramente por un convento de clarisas, Pedro Maffiotte se encargó de comenzar a esbozar de las nuevas Casas Consistoriales que fueron continuadas por Oráa, quien daría a la construcción su definitivo aire neoclásico: cuerpo central sobre pilastras terminado en frontón; largo edificio rodeado de balaustradas. Librería Miranda. Carrera de Escultor Estévez. Entre las plazas del Ayuntamiento y la de la Constitución. Establecimiento fundado en 1900 en casa del siglo XVIII, donde nació -leemos- el gran artista que da nombre a la calle. Iglesia de San Agustín-Casa de Cultura. Calle San Agustín-plaza de la Constitución. De finales del siglo XVII. Los monjes vivieron en este espacio hasta la desamortización. La iglesia, con planta basilical de tres naves y techumbre mudéjar,

164/CANARIAS presenta ancha fachada con frontón partido. Sentaos un rato en sus bancos al son de la música clásica. Liceo de Taoro. Tras iglesia de San Agustín. Ocupa la casa Ascanio-Monteverde. Es gran edificio con dos torreones de 1928. Museo del Pueblo Guanche. Carrera, 17; tel. 32 27 25. Horario: de lunes a sábados de las 9.00 h. hasta las 19.00 h. Domingos, de las 9.00 h. a las 14.00 h. Compras Además de una decena de artesanos, encontraréis en este pueblo un ramillete de establecimientos especializados en artesanía canaria. En junio, los orotavenses organizan una importante feria de artesanía. Casa Torrehermosa. Tomás Zerolo, 27; tel. 33 40 13. Manteles, bordados, calados a mano, cerámica, cestería, etc. La Casa de los Balcones. San Francisco, 3; tel. 33 0639. Calados, bordados, colección varia de piezas artesanas. Taller y Centro de Cerámica Tafuriaste. Las Candías, 29; tel. 33 33 96. Venta y amplia muestra (museo). Norberto Luis. La Florida-Tronera Guanche, 19. Juguetes. Gumersindo Sánchez Aguilar. Tienda Rica. Timples y guitarras. Juana Mesa. Cubo Alto, 12. Considerada como una de las mejores artesanas tinerfeñas. Bordados y calados. Fiestas Se celebra anualmente el Festival de Música de Canarias. Corpus Christi: la villa se viste de cabo a rabo y con sus mejores galas, como la custodia guardada en la Concepción (del siglo XVII). La costumbre de alfombrar las calles data del siglo XVI y se la debemos a doña Leonor del Castillo, hija de los condes de la Vega Grande. - Gustó la idea, de aquella señora, y poco a poco las alfombras minerales, hechas con arenas volcánicas, se fueron extendiendo por las rúas. La más impresionante es la de la plaza del Ayuntamiento, se hizo por vez primera en 1905. San Antonio, 17 de enero. Semana Santa, marzo-abril.

TENERIFE/165 Corpus Christi, principios de junio. Romería de San Isidro, junio (San Isidro y Santa María de la Cabeza salen del Calvario para encabezar la ristra de carretas tiradas por vacas). San Andrés, 29 y 30 de noviembre.

PUERTO DE LA CRUZ Enclave turístico, algo planificado, muy cuidado y de primer orden (27.000 camas), con espigados hoteles, jardines y plataneras; refinamiento masificado, piscinas y el constante batir de las olas. - Ya anduvieron por estos suelos los aborígenes del menceyato de Taoro. Durante la Historia Moderna de aquí salían los productos del ubérrimo valle de la Orotava, llegaban libros del extranjero y crecía el movimiento comercial (cierto aire cosmopolita, intercambios con Gran Bretaña, etcétera). - En tal caldo, durante el siglo XVIII, se desarrolló una burguesía comercial cuyos hijosfueron grandes ingenieros, fabulistas o historiadores. Los tiempos modernos vendrán de la mano de las libras y de la naviera Yeoward Line (s. XIX) que construyó un muelle para exportar plátanos: con aquellos mercantes ingleses arribaron los turistas británicos, comenzaron a disfrutar de un clima sin oscilaciones y de un paisaje entonces casi virgen. Por si fuera poco, a raíz del asunto de los puertos francos, les salía más barato venir a Tenerife que a la casi británica Madeira. - Hacia 1956, aprovechando la Ley del Suelo, comienza a actuarse urbanísticamente en el Puerto con fines turísticos. El centro comenzó a levantarse sobre lo que fue una explotación platanera propiedad de los hermanos Fernández llamada los Llanos de Martiánez. Datos prácticos Oficina de turismo: plaza de la Iglesia, s/n., tel. 38 06 00 (horario: de lunes a viernes desde las 9.00 h hasta las 19.00 h.; los sábados abierta de las 10.00 hasta las 12.00 h.). Correos y telégrafos: Carretera del Tejar, s/n. Ayuntamiento: calle Santo Domingo (mirando a la plaza de Europa); tel. 38 04 28. Ambulatorio del Puerto de la Cruz: junto a la Estación de Autobuses; tel. 38 18 57.

166 /CANARIAS Guardia Civil: Blas Pérez González, 6, tel. 35 35 28. Policía Municipal: calle Santo Domingo, tel. 38 04 28. Estación de guaguas: tel. 38 18 07. Alquiler de coches: Auto Bert Car (El Peñón, 7; tel. 38 02 14); Betacar (Los Robles, s/n.; tel. 38 19 28); Edelweiss (Urbanización San Amaro; La Paz; tel. 38 69 55); Rent City (Avda. de Venezuela, 3; tel. 38 50 53). Paradas de taxis: plaza del Charco, tel. 38 58 18; Urb. de La Paz, tel. 38 01 90. Alquiler de bicis, tel. 38 29 17. Dormir Precios medios Marquesa (H***). Quintana, 11; tel. 38 31 51. Fax. 38 69 50, Data de 1712, cinco pisos y 88 modernas habitaciones. Parte del mismo fue la casa de Bethencourt Castro a finales del siglo pasado. Tiene dos balcones canarios de madera de tea en la fachada, ventanas de guillotina. Reformado en 1959 por Carmelo Rodríguez respetando la arquitectura tradicional. El patio, con correderas, se cubrió y convirtió en un gran salón de recepción en el que no faltan las plantas de plástico. Monopol (H***). Quintana, 15; tel. 38 46 11. Conocido en 1859 como la Casa de Baile y Teatro, trocado (1888) en centro dedicado a la hostelería. Construcción, estilo típico canario, de 1928 remodelada en 1960 y 1995. Cien habitaciones con baño, teléfono, cajafuerte con vistas al mar o al Teide. Interior articulado en torno a un patio con triple baranda tallada en madera noble. Los Príncipes (H***). Plaza doctor Víctor Pérez, s/n. Tel. 38 33 53 ó 38 32 52. Moderna instalación hotelera reconstruida en 1992 con piscina climatizada y jardines. Tres habitaciones individuales, veintinueve dobles y tres suites (a buen precio). Equipadas con baño completo y televisión. Chimisay (H***). Agustín de Bethencourt; tel. 38 35 52. Céntrico, junto a calle peatonal. Pequeña piscina en la azotea y habitaciones confortables que fueron renovadas parcialmente en 1990. No es caro. Caro Las Vegas (H****). Avda. Colón, 2; tel. 383900. Reforma-

TENERIFE/167 do recientemente (1992) y en primera línea, a unos metros del Lago Martiánez. Habitaciones perfectamente equipadas. Piscina. Meliá Puerto de la Cruz (H****). Avenida del Marqués de Villanueva del Prado; fe/. 38 40 11. Trescientas habitaciones con minibar, TV vía satélite, amplia terraza. Jardín exótico con cascada. Concordia (H****). Avda. del Generalísimo, 32; fe/. 38 55 00. Trescientas habitaciones en paraje propicio para el reposo. Piscina y excelente trato. Atlantis. Avda. de Venezuela, 15; fe/. 38 53 51. A unos metros del mar. Habitaciones con extraordinaria panorámica y todas las comodidades. Maritim. El Burgado, 1; fe/. 34 20 12. A unos kilómetros del Puerto, cerca del mar y entre amplios jardines. Habitaciones bien equipadas. Piscina, tenis, sauna. Tigaiga. Parque Taoro, 28; fe/. 38 35 00. Rodeado de palmeras y jardines, con el Teide y el fértil valle orotovense a modo de tellón. Agradable y entoldada terraza. Cuartos con todas las comodidades. El Tope. Calzada de Martiánez, 2; fe/. 38 50 80. Con decoración no carente de cierto encanto, cuenta con más de doscientos aposentos, piscina de agua dulce climatizada... Botánico (H*****). Richard J. Yeoward, s/n. Junto al Jardín Botánico; fe/. 38 14 00. Propiedad que fue de la familia Yeoward. En 1972 el arquitecto Antonio Balcells presenta los planos para cuya realización se habilitaron 166 millones de pesetas. Michael Jackson estuvo alojado aquí. Meliá San Felipe (H*****). Avenida de Colón, 22; fe/. 38 33 11. Alto edificio, construido en 1964 y renovado parcialmente en 1988. Jardín subtropical que ocupa unos 10.000 m2. Dos pistas de tenis, piscina olímpica climatizada. Bar en el salón. Restaurante, y bufé en la piscina. NH Semíramis (H*****). Urbanización La Paz; fe/. 38 33 11. Jardines con chozas y frutas, como si el Puerto de la Cruz fuera Hawai. Tres suites y 284 habitaciones. Tres piscinas. Comer Muy barato Buffet Girasol. Calle José Arroyo, edificio Girasol; a unos

168 /CANARIAS metros de la plaza del Charco; tel. 384251. Bufé con un centenar de platos variados. Por un precio módico se puede comer tanto como se pueda. Barato Ensalada A Tope. Calle Sebastián Padrón Acosta, edificio Guarico. Numerosos tipos de ensaladas, zumos, batidos, platos vegetarianos (cerca del hotel Botánico). Casa Lala. Camino de El Durazno; tel. 38 17 94. Cierran los domingos, y los lunes a mediodía. Patio en la entrada, cañas en los tejados: cada día tienen un plato especial (carne con papas, los jueves; cordero en salsa, los sábados...); pescaditos, chocos, filetes de cherne, conejo en salmorejo, papas con mojo... y el arte con que Isabel cocina. Muy recomendable. La Calzada. Calle La Calzada. Camino de Durazno, 3. Comidas típicas canarias y venezolanas (hallascas, arepas variadas, dominó, pabellón criollo). Platos: cocido de calabaza con pescado salado y mojo picón. Marina. San Juan, 2. Parrilladas de pescados, paella de mariscos, emperador a la sal, merluza a la vasca. Servicio muy atento. Precios medios Mesón Atlántico. Calle Cruz Verde, 2; tel. 38 65 61. Don Andrés Dorta prepara, en la mesa, solomillos flambé. Pescado de la isla al gusto del cliente, con papas y mojo. Buena relación calidad / precio. Rústico. Paseo de San Telmo. Revestido de piedra, a la fresca, en impresionante emplazamiento, ya que está situado al final del paseo Marítimo, donde rompen las olas. Cocina italiana. Alfredo. Calle Cologan. Pequeño restaurante en el que sorprende su esmerada decoración (cuadros de casas tradicionales del Puerto). Cocina creativa: solomillo con cebolla, solomillo con champiñones en salsa de nata. Le Provencal. Calle triarte, 50. Merluza, solomillos, langostinos con pimienta verde. Cocina sa. Caro Palatino. Calle peatonal El Lomo, 28; tel. 38 23 74.

TENERIFE/169 Cierran los domingos. Marisquería y parrillada a unos cincuenta metros de la plaza del Charco. Papas con mojo rojo y verde, potaje canario, conejo en salmorejo, mariscos con ¡angosta. Magnolia-Felipe "El Payés Catalán". Carretera del Botánico, 5; te/. 38 56 14. Cocina del otro Principado (pan con tomate); rape a la naranja, chuletas de cordero; pescados y mariscos frescos (zarzuelas). Mi Vaca y Yo. Calle Cruz Verde; te/. 38 52 47. Sitio apropiado para los aficionados a los platos de pescado y marisco: lenguado de ley, caldereta de langosta, zarzuela, pescados frescos a la plancha o a la brasa; sopa de cebolla gratinada. Magníficas ensaladas. Régulo. Calle Pérez Zamora, 16; te/. 38 45 06; cerrado los domingos. Cocina creativa que parte de la tradición canaria y uno de los más conocidos restaurantes de las islas: situado en casa con decoración que trata de ser tradicional (foto de los abuelos, inclusive). Magníficas parrilladas de pescado. Casa de Miranda. Santo Domingo, 13; fe/. 37 38 71. Fachada de estilo canario y edificación que data de 1730. Interior sumamente cuidado, con algunas antigüedades. Puntillosa carta (carnes, pescados frescos y mariscos). Patio Canario. Lomo, 8. Paredes decoradas de objetos etnológicos. En la mesa, potaje canario, langostinos ai whisky con arroz, langosta viva a la parrilla, paella mixta, etc. Rincón Canario. Cruz Verde; fe/. 38 12 83. Abierto desde las 19.00 h. Pescados y mariscos. Cocina española. Un alto... Crisna. Calle Quintana. Pasteles. Igualmente tomaréis café con exquisitas tartas. La Cremería Italiana. Helados: turrón, papaya... Copas y aperitivos Los café "bonitos" Café París. Avenida Colón. En los bajos de! hotel Valle Mar. Rememoraréis aquellos tiempos de la bella época y los años cincuenta (mezcla de todo y de nada). Máquina pinchadiscos de la marca Wurlitzer. Rancho Grande. Paseo de San Telmo. Muchos grabados

170/CANARIAS de madera, un lugar prácticamente tallado. Colección de molinillos de café antiguos. Muy bonito. Tapas La Muralla. Calle La Hoya. Raciones de papas arrugadas con mojo verde, queso de cabra, fuet catalán. Decorada al modo de una taberna taurina: carteles de la feria de Sevilla o de alguna corrida santacrucera. ¡Ponen tapa con la caña! Terrazas Las de la plaza del Charco, calle Blanco, hotel Marquesa (en la que cantan Los liara; calle Quintana), calle San Juan (como la del centro Oasis), paseo de San Telmo... la del Bellamar (balcón sobre el puerto, en el mirador de la Paz). Discotecas y bares de copas Victoria. Paseo Colón. Hotel Tenerife Playa. Con los últimos adelantos técnicos. El Coto Up & Down. Richard J. Yeoward, s/n. Hotel Botánico. Tal vez la más conocida del Puerto. Joy. Avda. del Generalísimo, s/n. Muy cómoda y concurrida, y rodeada de otras discotecas (Vampy, Brams, etc.). Pub Chanclas. Calle La Hoya. Donde suena lo mejor del pop español. Bodega de Aithamy. Perdomo, 3. Baile y cerveza en abundancia. La Taberna del Pescador. Calle Puerto Viejo. Música melódica. La Habarnera. Calle Aceviña. Urbanización de La Paz. Música melódica. Blue Not. Calle Zamora. Jazz. Atracciones turísticas La Bananera El Guanche. Entre el Puerto de la Cruz (a unos 3 km) y La Orotava. Abierta entre las 9.00 y las 18.00 h.; tel. 33 18 55. Con la entrada regalan un plátano y ofrecen una copita de licor de banana. Cuatrocientos cactos, 12.000 m2, planta tropicales. Mango, tabaco, cacao, dragos, caña de azúcar. Y espectáculo cada veinte minutos.

TENERIFE/171 Loro Parque. Carretera Punta Brava; te\. 37 38 41. Horario: délas 8.30h. hasta las 17.00b. Os llevarán gratis, en un trenecito rodante, si se apostáis junto al Lago Martiánez. Sueño de Wolfgang Kiessling hecho realidad. En sus 12.000 hectáreas vive la mayor colección de loros y papagayos que puede verse en parte alguna. Acuario donde los pequeños tiburones pasan por encima del tursta (el túnel estaba considerado, en su género y hasta el de Barcelona, como el más largo del mundo). Murciélagos, leones marinos, gorilas, poblado tailandés. Delfinarium, orquidario y unas 1.300 aves. La Rosaleda. La Paz. Horario: de las 9.00 h. a las 17.00 h. Salen autobuses gratuitos desde el café Columbus (Puerto de la Cruz). Miles de flores y pájaros raros (con la entrada dan un vasito de vino). Risco Bello. Jardines acuáticos. Parque de Taoro. Horario: invierno, de las 10.00 h. a las 18.00 h.; verano, de las 10.00 h. a las 23.30 h. Fauna y flora tropical. Además: un puente japonés, lago, etc. Compras Al ser importante núcleo turístico, las tiendas se cuentan por miles. Mercado. Avda. de Blas Pérez González. Mercadillos. En torno al muelle, los fines de semana. Centros comerciales. Una docena. Destaca el Columbus, calle QuintanS, por su moderna e ingeniosa decoración. Ossorio. Calle Quintana. Tabaco y licores a cientos. Charcutería Deutsche. Calle Santo Domingo. Salchichas alemanas. Mari Petri. Obispo Pérez Cáceres, 9. Artesanía de reconocida calidad. Casa de los Balcones. Paseo de San Telmo. Mantelerías, bordados, calados... Artesanía Amerindia. Plaza del Charco. Tierra Fértil. Calle La Hoya. Artesanía proveniente de medio mundo. El Barco. Las Arenas, 87. Alfarería. La Calera. La Asomada. Cerámica y decorativas fuentes. Carmen. Paseo de San Telmo. Mantelerías. Visanta. Avda. del Generalísimo, 4. Aparatos electrónicos. Precios muy asequibles.

174/CANARIAS Fema. Plaza del Charco. Vaqueros. Al final de la avenida Colón, junto al lago Martiánez. Roko. Centro comercial El Mercado, local 20. Venezuela. Avda. Venezuela, 4. Tabaco. Bazar Bahía. Calle Nieves Ravelo. Pipas. La Mano Poderosa. Calle Perdomo. Pulcrísima perfumería esotérica. Fiestas y celebraciones - Desde el primer domingo de febrero se organizan peleas de gallos. - Cristo del Gran Poder y Nuestra Señora del Carmen, 16 de julio. Fiestas del Sol y de San Juan, 24 de junio. San Andrés, 29 y 30 de noviembre. Festival Internacional de Cine Ecológico y de la Naturaleza, noviembre. ¿Qué ver? Playa de Punta Brava. Al oeste del Puerto. Amplia, segura, artificial, diseñada por Manrique, costó casi 2.000 millones. Un kilómetro de arena volcánica, cuidados paseos y jardines (17.000 m2). Restaurante El Charco. Castillo de San Felipe. Paseo de Luis Lavagi; fe/. 38 21 13. Fortín del siglo XVII, con plaza de armas y cañones en el exterior. Perteneció junto con las baterías de Santa Bárbara y San Carlos al sistema defensivo del Puerto. Sufrió graves desperfectos a comienzos del siglo XIX. Convertido por el Ayuntamiento en sala cultural. . Museo Arqueológico. Calle del Lomo; tel. 37 14 65. Horario: de lunes a viernes entre las 11.00h.ylas 13.00hydesde las 17.00h. a las21.00h. Se aprovechó un caserón decimonónico reformado en 1991 para exhibir y reunir colecciones de mariposas, cerámica, restos arqueológicos guanchinescos, momias, cartografía, etc. Plaza del Charco. La denominación le viene a la plaza de un charco marino que se formaba tiempo ha en el centro. - Reformada en 1993, corazón de la villa situado a unos pasos del puerto, envuelta por antiguos patios y casonas dieciochescas, algunas convertidas en restaurantes. Laureles de Indias procedentes de Cuba (1852), pila con ñamera; cientos de transeúntes la atraviesan a diario...

TENERIFE/175 Cruz Roja. Calle Agustín de Bethencourt. Casino en el XVII y caserón dieciochesco donde nació Luis de la Cruz y Ríos (1776-1856), pintor de cámara de Fernando VIl. Calle Quintana. Biblioteca del Instituto de Estudios Hispánicos (núm.18; tel. 38 37 31; horario: de las 10.00 h. a las 13.00 h. y de las 17.30 h. hasta las 20.00 h.): con biblioteca (abierta por las tardes), organizan exposiciones, conferencias, etc. Aquí se encuentra el museo de Arte Contemporáneo Eduardo Westerdahl (uno de los primeros centros de arte moderno de España). Iglesia de San Francisco (Quintana/ San Juan) es de finales del XVI y tiene adjunta la ermita de San Juan Bautista (de finales del siglo XVI). iraréis el colorido de los retablos y la imaginería: Nuestra Señora de los Dolores, San Luis (rey de Francia), el retablo barroco de los Nieves Ravelo (s. XVIII), un lúdico Cristo sedente y pensante; Santa María Magdalena con el Ecce Homo y la Máter Dolorosa, etc. Casa de los hermanos Iriarte (parte de la fachada cae sobre la calle Iriarte): con el balcón a rebosar de macetas y un patio corrido por balcones canarios. Aquí nacieron Bernardo (vimos su retrato en la antológica de Goya en el Prado, 1996), Juan, Domingo y Tomás Iriarte y Nieves Ravelo (1750), este último el célebre autor de las Fábulas literarias (1782). El recinto se ha reutilizado con fines turístico y está dedicado a la venta de artesanía (cuenta con un rarísimo museo naval). - Frente a la morada del fabulista, el palacio Ventoso (calle Iriarte) y su torreón, sólo comparable con el que veréis en Garachico. Nuestra Señora de la Peña de Francia. Plaza de la Iglesia. El templo actual, que sucedió a una ermita, tuvo su fábrica lista a finales del siglo XVII y la torre en 1898. - Guarda pinturas de Manuel de la Cruz, la imagen del Gran Poder de Dios (s. XVII-XVIII) y orfebrería de los siglos XVII y XVIII. Y un detalle más: el pavimento fue costeado por las señoras Zarate Morales, corría el año 1929... Puerto Pesquero. Algo pintoresco (por lo de las barcas); muy protegido, pues tuvo mucho tráfico durante los siglos de la Historia Moderna, siendo, por tanto, plaza apetecible para los corsarios. Casa de la Aduana o casa Franchy. obra de 1620 que pasó a ser la vivienda de los almojarifes y sede de la Aduana. Junto a la construcción veréis una escalerilla de 1741 que en otro tiempo perteneció a la desaparecida batería de Santa Bárbara.

176/CANARIAS - Cerca: el mercado, la adoquinada calle de Las Lonjas (donde se vendía el pescado), los locales de la cofradía del Gran Poder de Dios y el edificio del muelle (con grandes balconadas, ocupado por La Caixá). Plaza de Europa. Ancha plaza municipal de piedra, el Ayuntamiento está al lado, inaugurada el 18 de diciembre de 1992, junto al embarcadero y con vista sobre el puerto pesquero. Ocupa 5.200 m2 y se aprovecha como aparcamientos subterráneo. - Casa de Miranda (con fachada también sobre la calle Santo Domingo): convertida en lujoso restaurante, construida hacia 1730 y con bonito balcón canario. Perteneció a la familia del emancipador Francisco Miranda (1752-1816). Paseo San Telmo. Bordea el acantilado litoral y sus piscinas naturales. A un lado el océano, al otro multitud de pubs o pubes, terrazas y restaurantes. Punta del Viento: junto a ella hubo antaño un convento habitado por dominicos (todavía permanece la tapia). Ermita de San Pedro González Fromista o San Pedro Telmo: al final del paseo y dedicada al patrón de los marineros. - Junto a la misma hubo en otro tiempo uno batería, de ella subsite en la plazuela alguna garita. La blanca iglesieta es originaria del siglo XVII (en esa centuria se incendió). Lo que hoy se percibe "data" de finales del XVIII, aunque fue puntillosamente restaurada en 1968. Complejo turístico municipal Costa Martiánez. Baños entre las 10.00 h. y las 19.00 h. La entrada sólo se puede sacar hasta las 17.00 h. Hay un precio especial para los residentes. Si vais a estar algún tiempo en el Puerto os conviene sacar un abono para usar las instalaciones durante quince días. Alquilan hamacas. Además: vestuarios, aseos y cafetería. - En 1969 le encargan a Manrique la planificación de la marina del litoral del Puerto de la Cruz (Tenerife), comenzándose en 1970 la construcción del llamado proyecto Costa Martiánez. - Los orígenes de este paraíso artificial de 18.000 m2 parten de la necesidad que tenía el Puerto de la Cruz de una zona de recreo accesible para el baño, pues su litoral circundante carecía de playas naturales: se crearon cinco islas y un grupo de anchos lagos de agua salada. La decoración contribuyó a crear un clima de exotismo: árboles con raíces salientes, escutura hecha con una raíz (homenaje a Wilhelm Reich), la escultura Deimos (móvil de hierro), etcétera. Completa el complejo una discoteca "casi submarina" Andrómeda (baile-espectáculo).

TENERIFE/177 Playa de Martiánez. Regenerada en 1996. Parque y casino de Taoro. Ocupa el solar donde se encontraba el hotel Taoro. En el casino: ruleta, black jack, boule y máquinas tragaperras. - El parque (horario: de lunes a jueves, de las 19.00 h. a las 3.00 h.; los viernes y sábados cierran a las 4.00 h.) ocupa un montículo que suma más de 100.000 m2. Jardineras con pintaderas, plafones de azulejos que relatan episodios del mundo aborigen y de la conquista, cascada (propia del jardín de las Hespérides), frondosa vegetación. En la cumbre se asienta una apacible cafetería. Jardín Botánico. Tel. 38 35 72. Horario: de las 9.00 h. hasta las 19.00 h. Hay que pagar una pequeña entrada. - Fundado en 1788, cuando los consejeros de Carlos III deciden, por interés productivo, que en las islas Canarias se estudie cómo evolucionan algunas semillas asiáticas y americanas. El proyecto fue posible gracias al celo de Alonso de Nava y Grimón (1788-1832), sexto marqués Villanueva del Prado, quien se tomó muy en serio la tarea: buscó los suelos apropiados y por fin estableció aquí su jardín (un busto erigido en 1961 recuerda al fundador). - LLaman la atención: el Ficus rubiginosa (¿con lianas?), un extraordinario ejemplar de pino canario; el impresionante tronco, partido en cien trozos, de Coussapoa de albata, etc. Ermita de San Amaro. Es la construcción más vieja (s. XVII) conservada en el Puerto de la Cruz. Mirador de la Paz. Aquí Agatha Christie se inspiró para escribir una de sus novelas. Playas cercanas El Bollullo (El Rincón; a unos 5 km del Puerto de la Cruz): donde se han encontrado restos sepulcrales de los guanches del menceyato de Taoro. Es una de las playas (200 m) más bonitas de la isla. La separan del de los coches un corto caminito y unas largas escaleras que pueden bajarse en diez o quince minutos. - Playa de los Patos, playa de Santa Ana; la del Socorro (a unos 5 km del Puerto de la Cruz): el nombre es indicativo de lo que puede suceder si el mar se enfurece un poco. Por otra parte, sí es adecuada para la práctica del surf.

178/CANARIAS REALEJOS Se llama Realejos (Alto y Bajo) porque, tras la ocupación, aquí asentaron su real los aguerridos castellanos de Alonso Fernández de Lugo. Nueve meses estuvo en estos parajes el conquistador: por entonces ya había sido nombrado por los Reyes Católicos gobernador y justicia mayor de Tenerife y La Palma. Con la coyuntura del plátano se extendieron las plantaciones, aunque son las papas y cereales lo que más se ve en estos ascendentes campos. Actualmente el pueblo, con la casa natal de Viera y Clavijo, es demasiado moderno, viene a ser una interminable conurbación que sube desde el Puerto de la Cruz. Fiestas de la Cruz (3 de mayo), gran espectáculo pirotécnico y procesión de la Cruz Comer El Monasterio. Carretera de La Montañeta; tel. 34 07 07. "Dieciochesco recinto monacal" con bonita capilla que se convirtió en este magnífico restaurante donde los precios son bajos y la calidad alta. La Bohemia. Urbanización Tierra de Oro; tel. 34 12 15. Dos comedores con doce mesas y una terraza desde la que se domina el Puerto de La Cruz y buena parte del valle. Cocina checa. Precios medios. Las Chozas. Cira. El Jardín. Realejo Alto: tel. 34 20 54. Cierran los domingos. Fundado en 1982, el restaurante es acogedor, no muy grande, dirigido por Pedro y Carlos Allgayer, y con aire de la alta montaña bávara. Gastronomía alemana, aunque también sirven, como debe ser, pescadito frito. Precios medios. La Finca. EI Monturrio, 12; tel. 340143. Cocina centroeuropea y alemana creativa. Excelente calidad. Las setas integran algunas de las especialidades. Precios medios tirando a caros. Taberna del Atlántico. Camino del Burgado, ?; tel. 34 20 12. Comedor canario en el que predomina la madera, y terraza desde la que se ve el mar. Muslos de pollo con espinacas, chernes. Coquivacoa. San Benito, 7. Carnes a la parrilla (hacen una salsa para acompañarla llamada guasacaca). Postre de manzana coquivacoa.

TENERIFE/ 179 San Pedro. Mirador de San Pedro; te/. 342401. Churrascos a la brasileña. Tenderete. Calle Los Afligidos, 106; te¡. 34 25 94. La Montaña. Conejo en salmorejo, abadejo a la plancha, ropa vieja, queso con mojo. ¿Qué ver? Iglesia del Carmen. San Agustín. Bajo la advocación de la Virgen que le da nombre (imagen del s. XVIII). iraréis, igualmente, un Cristo de 1701. Iglesia de la Concepción. Realejo Bajo; tel. 34 03 53. Templo blanco (s. XVI al XVIII) de espigado campanario y empedradas esquinas. - Altar barroco, magnífico artesonado mudéjar, pila bautismal de jaspe y la Virgen de la Candelaria obra de Martínez Montañez (también guarda tallas cinceladas por Luján y por Estévez). Hacienda de los Príncipes. Realejo Bajo; tel. 34 06 00. El príncipe en este caso fue el conquistador Fernández de Lugo. Mandó edificar una de sus casas en estos terrenos. Iglesia de Santiago. Realejo Alto; tel. 34 02 61. Cuenta la tradición que en la antigua iglesia de Santiago, la de 1498 (la actual es de los siglos XVII-XVIII), los conquistadores bautizaron a los menceyes o jefes de las tribus guanchinescas. Las campanas fueron pagadas por los Reyes Católicos. Uno de los retablos es obra de Acosta quien vivió en 1691. El artesonado tiene un indudable valor artístico. Junto a la plaza se levanta la Casa Consistorial y desde ella se aprecia el drago de San Francisco. Museo Histórico Canario El Castillo. Ctra. General del Norte, 1; tel. 34 03 27. Horario: de las 9.00 h. hasta las 18.00 h. Repaso por la cultura, historia y folclore de Canarias (montaje turístico).

ICOD EL ALTO Pueblecito a todas luces en pintoresco emplazamiento, donde tal vez se sembraron algunas de las primeras papas canarias. Lleva el apelativo de Alto para distinguirlo del otro Icod,

180 /CANARIAS el de los Vinos, y porque en sus límites se hermanaban el menceyato de Icod y el de Taoro. Todos estos parajes forman un continuo mirador.

LA GUANCHA Donde se produce un excelente vino y se encuentra la iglesia del Dulce Nombre de Jesús, del XVII, con retablo barroco. Hay aquí un taller de artesanía, varias zonas recreativas y se pueden programar muchas excursiones: El Lagar (con asaderos), El Pinalete, Barranco de la Arena... Comer Casa León. Tel. 82 80 06. Ofrecen una exquisita cocina casera: potajes de verdura, puchero canario, conejo en salmorejo.

SAN JUAN DE LA RAMBLA Caserío alargado, entre plataneras, sobre la costa, con amplia piscina municipal, distribuido en una serie de bonitos barrios: Las Aguas, El Rosario, etc. Su iglesia, bajo advocación de San Juan Bautista, es del siglo XVIII, guarda una Inmaculada de aquella centuria y precedió a una ermita (s. XVI). Durante la visita pararéis ante varias casonas típicas-de los siglos XVII y XVIII. - Un camino turístico permite dar un paseo junto al litoral. Baño en la piscina natural (charco de la Laja). Sus costas son frecuentadas por los submarinistas. En lo alto, plataneras. - Comer: Las Aguas (La Destila, 18; tel. 36 04 28): casa antigua y comedor pequeño, unas once mesas. Podéis optar por el pescado frito, distintos arroces o por la cazuela de marisco. Precios sin excesos. Compras Domingo Grillo. La Vera. Cestería. Marcelino Reyes. La Hoya, 3; tel. 36 03 20. Cestería.

TENERIFE/181 ICOD DE LOS VINOS Pueblo fundado en 1501, aunque todo aquí, a 8 km de San Juan de Rambla, gira en torno al famoso y turístico drago que para empezar no es milenario... Datos prácticos Ayuntamiento: plaza Luis León Huertas, tel. 81 07 58. Estación de guaguas, tel. 81 13 04. Alquiler de coches: JJM (avda. de Canarias; tel. 12 19 20); Multicar (avda. de Canarias. 17; tel. 81 27 52). Comer Colonia Tovar. Yendo a la cueva del Viento, tel. 8126 55. Parrilla argentina, carne a la brasa en abundancia; conejo en salmorejos. Barato. El Halcón. Ctra. General a Buenavista. Cruce hacia la playa de San Marcos; tel. 81 39 51. Pegado a la carretera y a 50 m del Centro Médico. Cigalas, langostas.... aunque las especialidades de la casa son el cochinillo, paella, pierna de cordero. Decoración canaria y, desde el comedor vistas al mar y al Te¡de. Precios asequibles. Puerto de San Marcos. Playa de San Marcos: tel. 81 04 77. Pescado fresco con papas arrugadas, paellas y parrilladas de marisco. Postres como el flan de papaya. Tienen además un buen vino elaborado en los alrededores. Precios medios. La Pila. Calle déla Constitución, 2; tel. 813428. Balconadas en la entrada y decoración típica canaria (antigua). Sobre los manteles blancos y rojos os servirán conejo en salmorejo, papas con mojo, rancho canario, bacalao en escabeche, ropa vieja, fabada... Las Vistas. Carretera a la Cueva del Viento; tel. 8126 55. En escenario montaraz, sobre Icod de los Vinos: platos venezolanos o las suculentas parrilladas argentinas. Casa Chano. Ctra hacia Icod; tel. 81 12 57. La propuesta gastronómica es variada: chuletón de buey, filetes de cherne, lenguado. El bacalao y la pata de cerdo al horno son las dos especialidades. Tapas. Carmen. Hércules, 2. Junto a la plaza; tel. 81 06 31. Mojo y papas, puchero canario, conejo en salmorejo. Repostería casera. Precios medios.

182 /CANARIAS Un garbeo... Drago centenario: el poeta Álvarez Cruz dijo que este árbol representaba a la raza. Es el que aparecía en los billetes de 1.000 pts. Considerado como el drago más antiguo del mundo, por lo menos eso determinaron los estudiosos que en 1907 otorgaron al árbol una edad en torno a los 2.500 ó 3.000 años. La realidad es otra, este magnífico ejemplar de Dracaena drago tiene entre los 600 y los 800 años. Sus medidas son las siguientes: perímetro, 12 m; altura superior, sobre los 14 m; hueco interior, alcanza los 4,5 m. Tronco formado por raíces aéreas que, a unos 8 m, se divide en grandes ramas. El árbol ha pasado por malas épocas: por fin, en 1984, fue sometido a una profunda poda, apuntalamiento, aireamiento y restauración a cargo del arboricultor Kenneth W. Alien. - Una vez visto el drago, en vuestro paseo icodense contemplaréis el magnífico artesonado de la iglesia de San Agustín, la fachada del antiguo convento de San Francisco. (s. XVI) o la dieciochesca iglesia de Nuestra Señora de las Angustias (la talla de la Virgen vino de Méjico). Plaza de la Pila. Con elementos setecentistas. Monumentos: el dedicado a Andrés Cáceres (conde de las Sietefuentes, 1909) o al general J.A. Páez (1790-1873), procer de la independencia venezolana. - La plaza contiene un mini jardín botánico: laureles de Indias, llama la atención el Ficus macrophylla de Australia o el Pandanus utilis de Madagascar. Iglesia de San Marcos y museo de Arte Sacro. Horario: de las 9.00 h. hasta las 13.00 h. y desde las 16.00 h. a las 18.30h. Con rasgos renacentistas, góticos y barrocos. Planta de tres naves, guarda una cruz de plata repujada en La Habana del siglo XVII. Retablo mayor dedicado a San José y al Niño Itinerante (siglo XVI). Comer Candelaria Gorrín. Orobal, 14; fe/. 81 25 92. Objetos hechos con palma. Fiestas San Antonio Abad, 22 de enero. San Marcos, 25 de

TENERIFE/183 marzo. San Juan Bautista, 24 de junio. Corpus Cristi. Fiestas del Amparo, 27 de julio (bailes folclóricos y verbena). Fiestas del Cristo, septiembre. San Andrés, 29 y 30 de noviembre: para celebrar el año vitícola, los grupos de chiquillos bajan por las pendientes de Icod en unos tablones; jomada de bodegas abiertas. Alrededores Playa de San Marcos. A tres kilómetros de Icod. De 600' a 700 m de arena negra. Considerada como una de las mejores de la isla. Rodeada de restaurantes, aunque si queréis disfrutar pedid unas sardinas asadas en casa María. Entre otras construcciones bordea la playa la ermita de San Juan Bautista. En algunas cuevas cercanas se han localizado restos y enterramientos guanches. Cueva del Viento (Tubo de San Marcos; Punto Blanco). Gracias a sus 14 km y a las corrientes de aire que lo formaron es el tubo volcánico conocido más largo del mundo. En él viven 55 especies animales (quince de ellas son troglobios o bichos acostumbrados a la vida subterránea). Entre los fósiles hallados destaca el de un lagarto enorme. Se sabe, igualmente por restos pétreos, que una rata gigante vivió en la isla hace millones de años, etc.

GARACHICO Pueblo blanco, empedrado, forma parle de la comarca de Daute o de Isla Baja, con temperaturas medias que, en esta línea de costa, oscilan entre los 18 y los 20°C. El paisaje viene coloreado por los bancales con plataneras que ocasionalmente llegan hasta el mar. Las montañas permiten adivinar de tanto en tanto ríos de lava o extensiones de pino canario. - La villa, desde 1916, es un conjunto histórico. El topónimo le viene, probablemente, del roque de 78 m que emerge frente al puerto: gara en guanche significa isla, y los castellanos añadieron lo de chico. - El origen moderno se remonta a los asentamientos genoveses o a las datas otorgadas tras la conquista por Fernández de Lugo a varios banqueros que habían participado en la financiación de las operaciones militares: Cristóbal Ponte, Mateo Viña

184 /CANARIAS y Agustín de Interián... quienes comenzaron a levantar extensos ingenios y a crear la estructura comercial que convertiría a esta privilegiada ensenada en el más importante varadero de la isla, y tal vez de Canarias, hasta la erupción volcánica de 1706. Y es que fueron diversas las catástrofes que asolaron esta villa gloriosa en su adversidad: peste de 1601, plaga de langosta (1659). En 1645, por poner otro caso, bajó sobre Garachico una gran avenida de aguas que destrozó unas ochenta casas y hundió cuarenta bajeles. Pero la catástrofe más recordada se produjo en 1706 con la erupción del volcán Arenas Negras que vertió toneladas de lava sobre la villa arruinando parte de la misma y cegando sus brazos lávicos la mitad del puerto. - Por suerte, la lentitud con la que la lava fluyente hacía su vistoso recorrido, permitió la salvación de los garachiqueros. Desde aquel momento, Garachico entró en una profunda decadencia mecantil de la que no se recuperaría. Hay motivos para sospechar que la madre de Bolívar era garachiquera. ¿Descendía el emancipador de la familia Ponte? - Innumerables terrazas aderezan el pueblo, una de las más muelles es la que está junto al castillo; otra, la de la plaza de la Libertad. Helados y batidos en el café Avenida (avda. Tomás Cano). Para bañarse, El Caletón: piscinas naturales o restos, acondicionados y cerrados, por aquellas coladas lávicas que invadieron Garachico en 1706. Ayuntamiento: Glorieta de San Francisco, 1; tel. 83 00 00. Comer Duate. Conde del Palmar, 12; tel. 13 32 58. Cocina canaria, preparada por doña María del Carmen, pero de la mejor: pescados a la plancha con mojo canario, bacalao en salsa, potaje de berros. Paredes albeadas, decorado con plantas naturales. Isla Baja. Calle Esteban del Ponte, 5. Figón ya clásico en la historia turística garachiquera. Conejo en salmorejo, parrilladas de pescado, solomillo hindú, paellas. Precios medios tirando a baratos. El Caletón. Avenida Tomé Cano; tel. 13 33 01. Sardinas a la plancha, conejo, papas arrugadas, mariscos, platos combinados... piscinas naturales junto al restaurante. Soleada terraza a unos metros del castillo. En el recinto se prohibe la entrada de bicicletas, monopatines y demás objetos que pudieran molestar. Tirando a caro.

TENERIFE/ 185 El Galeón. Muelle Viejo. Cocina internacional y algunos platos canarios (escaldón de gofio, por ejemplo). El Drago. En El Guincho. Papas y viejas. Rivamar. En Las Cruces. Parrilladas de pescado y carnes variadas. Mirador de Garachico. En carretera General de Icod a Guía de Isora. Muy turístico. Paella, conejo en salmorejo, etc. ¿Qué visitar? Ermita de San Roque. En la salida del pueblo. Carretera General a Icod. Enjalbegada, junto al mar, reedificada en 1736. su fachada muestra un hastial escoltado por dos espadañas. Guarda una dieciochesca imagen de Nuestra Señora de las Mercedes y otra de San Roque. Próxima a la ermita se extiende la playa del Muelle. Ex convento de Santo Domingo de Guzmán-Asilo de Ancianos. Ctra. General a Icod. Fachada con dos balcones, banco y palmera, que da a una placita de piedra. La capilla, de una nave, está bajo la advocación Santo Domingo y de Nuestra

GARACHICO

186 /CANARIAS Señora del Rosario. El conjunto fue abandonada a raíz de la desamortización, siendo parte del mismo posteriormente restaurado y convertido en museo de Arte Contemporáneo (de lunes a sábados entre las 8.00 h. y las 19.00 h.; domingos, de las 9.00 h. hasta las 13.00 h.): obras de artistas vanguardistas. Casa del marqués de Villafuerte. Ctra. General a Icod. Descansa entre plataneras y parece un chalé de lujo. En realidad, la edificación data del siglo XVII y obedece a los cánones de la arquitectura tradicional canaria. Hacienda El Lamero. Se llega por la calle Santo Domingo o por la calle Cristóbal Ponte. Propiedad fundada en el XVII por los señores del Hoyo. Lo más interesante de la construcción es su hermoso balcón corrido bajo los tejados. Un artesonado mudéjar cubre la ermita de San Antonio de Padua. Molinos. Junto a la calle Cristóbal Ponte. Plaza de Constanza Ponte. Se conservan varios ejemplares, reliquias de los muchos que hubo en el pueblo y que aprovechaban la gran cantidad de agua que había. Convento de las Concepcionistas Franciscanas. Calle Esteban del Ponte. Data de 1643, pero se incendió en 1709, siendo renovado cuarenta años después. Lo más original es su ajimez o balcón cerrado con celosías. Al ser convento de clausura sólo puede visitarse la capilla, en la que contemplaréis un retablo presidido por Nuestra Señora de la Concepción. Casa de la Familia Ponte. Calle Esteban de Ponte, 34. Construida para servir de vivienda al genovés Cristóbal Ponte, rico hacendado y uno de los iundadores de Garachico. Ex convento de San Julián. Cristóbal de Ponte, 31. Incendiado en 1697 y en 1825. Perteneció en otro tiempo a la orden benedictina y posteriormente fue convertido en casa particular. Casa de los marqueses de la Quinta Roja. Glorieta de San Francisco. Del XVII, con pintoresco mirador y escalera de piedra de aquella centuria. Convento de San Francisco de Asís-Casa de Cultura. Glorieta de San Francisco; fe/. 83 00 00. Iglesia con planta de cruz latina, artesonado mudejar en la capilla mayor e imagen de Nuestra Señora de la Luz, talla del quinientos que recaló en aguas canarias tal vez proveniente de las Azores. La torre termina en espadaña blanca. - Casa de Cultura que incluye una biblioteca, museo (con escenas del viejo Garachico, fotografía aérea con el recorrido de

TENERIFE/187 las corrientes de lava, etc.) y la docena de vitrinas del museo de Ciencias Naturales (horario: de lunes a viernes entre las 8.00 h. ylas 13.00 h. y de las 16.00h.alas 19.00 h.; sábados y domingos hasta ¡as 13.00 h.). - Ayuntamiento. Glorieta de San Francisco. Blanco edificio sobre escalinatas. La Corporación ocupa unade las alas de lo que fue el convento de San Francisco. Plaza de la Libertad. Donde se encuentra el monumento a Simón Bolívar, obra de Juan Jaén inaugurada en 1970 y costeada por los Amigos de Garachico. Palacio de los condes de la Gomera o casa de Piedra. Calle Montes de Oca. Los maestros Antonio Pérez y Báez Marichal comenzaron las obras en 1666. La fachada barroca, almohadillada y de cantería, fue rozada por la erupción de 1706. Iglesia Parroquial de Santa Ana o parroquia matriz de Santa Ana. Calle Francisco Montes de Oca; tel. 83 02 44. La torre -leemos en una inscripción- se consolidó y remató gracias a los esmeros de Carlos Delgado (1924-1928), mas las raíces de la iglesia se pierden en 1506. Arruinado el templo por el volcán Arenas Negras, el maestro Andrés Hernández lo reedificaría a comienzos del XVII. - Con elementos renacentistas en la fachada, agrupa un conjunto de obras artísticas: el Cristo de la Misericordia (es de 1578 y se trajo de Méjico); lienzos relativos al martirio de San Andrés (s. XVII), a la Inmaculada Concepción (s. XVII), a San Juan Bautista, etc. Retablo mayor fechado en 1804 y pila bautismal seiscentista. Puerta Tierra. Plaza Juan González de la Torre. De finales del siglo XVI y paso obligado de las mercancías que entraban o salían de la puebla. En su jardín se ha levantado un busto dedicado al poeta Alberti y se ha reconstruido el lagar. Castillo de San Miguel. La necesidad de proteger las exportaciones de azúcar y de vino obligó a las autoridades, frente a corsarios y piratas que por aquestas aguas rondaban, a plantearse la edificación de un fortín... - Es el único castillo en el partido de Daute: de planta cuadrada, fundado en 1571 -1575 por Real Cédula de Felipe II. Su construcción fue promovida por el coronel y regidor de Tenerife, Fabián Viña Negrón, hacendado -escribe Cioranescu- de los más ricos de la isla, quien concertaría con el Cabildo la construcción de la fortaleza sobre el solar que ocupaba un baluarte desde 1552.

188 /CANARIAS - Gracias a la diosa Fortuna pudo sobrevivir el castillo a la erupción que en 1706 enterró casi todo Garachico y cegó parte de la línea de puerto que le rodeaba. Su fachada muestra una notable profusión de heráldica (escudos de Carlos V; el de Juan Álvarez de Fonseca, a la sazón gobernador cuando se construía la fortaleza; el otro carcomido blasón tal vez perteneció a la familia Viña). - Al pie del castillo, las piscinas naturales de El Caletón: la lava ha formado unos estrechos charcos (el de las Viejas, el de los Niños) que detienen la acción del oleaje. Frente a la fortalecilla, en la Dulcería Avenida sirven platos combinados y comida rápida. Túnel gruyere de Las Aguas. Compuesto en 1980 para salvar a los conductores de algún desprendimiento y de los embates del mar. Cuenta con más de 111 aberturas. Compras Calados. Avenida de Venezuela, a unos pasos del Castillo de San Miguel. Puros. Junto al establecimiento anterior. Los dueños (y artesanos) son palmeros. Erudina Acosta Acosta. Cristóbal de Ponte, 12; fe/. 83 04 40. Manteles de 12 servicios de té, cubrebandejas, toallas con visillos, blusas, delantales, posavasos, etc. Esperanza Guerra Méndez. Nicolás de Ponte y Hoyo, 25; fe/. 83 10 30. Calados y bordados. Fiestas Romería de San Roque: a raíz del voto que hizo el pueblo en 1601 para defenderse de la peste, el 16 de agosto se celebra la romería de San Roque. La imagen santa se lleva en procesión desde la ermita hasta la iglesia de Santa Ana (en el centro de la villa). En realidad son dos romerías, una marítima y otra terrestre (con carretas). El sábado anterior a la fiesta, y hasta el amanecer, oganizan el baile de los magos. Con el alba, los nocturnos danzantes marchan hacia la ermita y colocan unas vistosas varas encintadas. El domingo precedente le toca el turno a la fiesta de las Tradiciones (folclores, exaltación de la belleza de la mujer canaria...). Nuestra Señora de los Reyes, 6 de enero. Cristo de la Misericordia, agosto.

TENERIFE/189 Alrededores Ermita de San Juan de los Reyes. Bonita y recoleta, emplazada en la parte alta del villorrio. Con insólita escalera de madera colgante y espadaña. Las Cruces. Cerca se encuentra la hacienda de San Juan Degollado. El Guincho. El tesoro más relevante de este núcleo es la ermita de Nuestra Señora de la Consolación (de 1578). Extrañas plataneras. La Caleta de Interián. Puerto pesquero entre plataneras, con la iglesia de San Andrés. San Pedro de Daute. Donde podréis merodear en torno a las balconadas de la casa parroquial. La iglesieta bajo advocación de San Pedro, es un espejo de blancura, data de 1497. Cuenta este pueblo con unos doscientos habitantes y la hacienda o casa de los marqueses de la Quinta. San Juan de Reparo. Conviene que visiten la iglesia de San Juan Bautista (s. XVII), con retablo mayor preciosista. Mirador Risco Partido. Panorámica de Garachico. Desde este punto se suele observar el recorrido que hizo la lava hasta anegar parte del puerto y del pueblo. El Tanque. Conjunto de interés arquitectónico en el que destaca la iglesia de San Antonio de Padua (s.XVIII). Desde aquí se puede hacer una pequeña excursión hasta el Monte del Agua (zona verde). Comer: La Llovizna (avda. Príncipe de Asturias, 4, tel. 83 13 00). Entorno rústico y muebles de madera de pino. Larga barra con tejadillo. Las especialidades de la casa son las carnes a la brasa. Preparan un riquísimo pollo (asado sobre carbón). Mirador del Tanque (Fontes de Guernica, tel. 83 00 50; solomillo, conejo en salmorejo; precios medios). Fiestas: San José, 19 de marzo. Virgen del Buen Viaje, 30 de agosto. Cristo del Calvario, del 15 al 20 de octubre. Arenas Negras. A unos mil metros, en la falda del volcán. Es centro de acampada (permisos, en el Gobierno Canario, Consejería de Medio Ambiente, tel. 24 10 00).

LOS SILOS El topónimo, al parecer, no tiene nada que ver con los

190 /CANARIAS depósitos de cereales, sino con el convento monjil fundado en honor de Nuestra Señora de la Concepción y de Santo Domingo de Silos. Tras la conquista, estas tierras del menceyato de Daute se convirtieron en grandes ingenios azucareros. La señorial y cuidada plaza principal, con terrazas en las que pasar un rato agradable, fue remodelada por Estanga y este arquitecto, con suficientes monumentos en Santa Cruz, dio ese aire historicista y neogótico a la iglesia de Nuestra Señora de la Luz (en la que junto con la Virgen, que apareció en el mar, se venera un Cristo crucificado de principios del siglo XVII). - Buen pescado en las casas de comidas del litoral más próximo. Se pueden emprender excursiones tanto al Monte del Agua como a la Tierra del Trigo. Día 8 de septiembre, fiesta de La Luz (muy vistosa, batallas florales).

BUENAVISTA DEL NORTE Como en el resto de esta franja tinerfeña: platanares y platanales. Terrenos que en el XVI estaban ocupado por los trapiches y por las primeras casas. Gracias al viento del norte, Buenavista se tenía como uno de los pueblos más salutíferos de la isla. Rúas de vida apacible que, como las de La Laguna, se fundaron siguiendo un trazado previo. Buenas vistas no desde el pueblo sino desde los montes cercanos... Junto con algunas casas de los siglos XVII y XVIII avistarán la iglesia de Nuestra Señora de los Remedios que sufrió un gran incendio (junio de 1996), solo aguantaron las paredes (el templo mostraba un San Francisco de Alonso Cano, un San José sevillano y dieciochesco, y el habitual artesanado mudéjar). Una parada se puede hacer en el bar Pilón. Ayuntamiento, La Alhóndiga, 5; fe/. 84 01 85. Comer Pescado fresco en las diversas casas de comidas que hallarán en la calle Los Molinos. Compras Benjamín González Acevedo. El Bugerito, 8; fe/. 84

TENERIFE/191 13 51 (El Palmar). Lleva veinticinco años haciendo tambores, panderetas, chácaras, castañuela y sonajillas.

POR EL MACIZO DE TENO La línea de costa, entre Anaga y Teno, está construida por acantilados detríticos, forjados por efectos de un fuerte oleaje cuaternario, muy distinto del actual. El macizo o Parque Natural de Teno se formó geológicamente hace unos siete millones de años a raíz de diversos procesos eruptivos. Sobre la tierra veréis tabaibas y cardonales: fayales y laurisilva en las zonas más elevadas. Gavilanes y águilas pescadoras dejan su estela en el cielo de Teno. Punta de Teno ( y faro). Donde crecen los cardoncillos, aulagas y endemismos como la salvia o el balillo. Tiene unos siete millones de años y orografía más practicable que el resto del macizo, las corrientes de lava se encargaron de suavizarla. Panorámica. Entre Buenavista y Santiago del Teide. La ruta repleta de miradores puede comenzar, pongamos por caso, en La Cuesta: la carretera corretea junto al barranco de los Camellos hasta cruzar El Palmar (pintoresco villorrio con construcciones tradicionales). Tras pasar por Portela Baja y La Vica arribaréis a una aldea cada día más de moda...

MASCA Caserío embarrancado en impresionante escenario, rodeado de huertos escalonados, de miradores, con carretera abierta en los años sesenta, ya convertido —no sabemos si para bien o para mal— en souvenir de moda. Una vuelta por la aldea os permitirá imaginar y apreciar, en estado casi puro, algunas muestras de la arquitectura popular canaria: esa arquitectura sin arquitecto que contrasta con los modernos desastres urbanísticos. Igualmente se acercarán al Museo de Aperos de Labranza Canaria (horario: de las 10.00 h. a las 13.00 h. y de las 16.00 h. a las 17.00 h.). - Si no tenéis coche recordad que un minibus de TITSA hace el trayecto desde Buenavista. Para comer, cocina canaria

192 /CANARIAS en La Pimienta, El Guanche o casa Enrique (donde os servirán unas tortas de Masca). - Desde el pueblo, tras abrupto recorrido de varias horas, se puede bajar hasta la playa de Masca. Si hay suerte, desde este punto, tal vez veréis Los Gigantes desde un barco. - En el Alto del Roque Tarucho toparéis con una cueva de enterramiento saqueada. El paraje es visitado por las cazoletas y petroglifos (figuras de peces) que atesora.

SANTIAGO DEL TEIDE Villa desde 1663 y parroquia desde 1680. Terrazas cultivadas; iglesia casi centenaria de blanca cúpula. La erupción del Montaña Chinyero (1909) iba camino del pueblo pero, por fortuna, los ríos de lava se bifurcaron en Montaña Bilma (1.732 m)... Alrededores Erjos. Tras pasar por un fértil valle y por el puerto (1.117 m) del mismo nombre llegaréis a este pueblo con amplia y moderna plaza-teatro. Dicho puerto (de montaña) es uno de los límites entre la Tenerife húmeda y la Tenerife seca. Arguayo (a unos 5 km de Santiago del Teide). Donde visitaréis el interesante taller de cerámica (de las 10.00 h. a las 13.00 h. y de las 16.00 h. a las 17.00 h.). Fijaos, igualmente, en la calidad de los calados del taller municipal. Tamaimo. A 6 km de Los Gigantes la carretera sube hasta esta población con Cooperativa Agrícola y donde se levanta la iglesia de Santa Ana. Cocina canaria en La Palmita o en Sol y Cumbre.

LOS GIGANTES Y PUERTO SANTIAGO En el oeste del macizo de Teno las coladas basálticas originaron grandes paredes acantiladas; en realidad megaacantilados que alcanzan en ciertos tramos los 600 m: sobrevolados por el águila pescadora y en los que viven el erizo de Lima, esponjas, algas, coral negro... Junto a este prodigio de la Naturaleza, y aprovechando la

TENERIFE/193 playa de los Guíos, se ha levantado la consiguiente infraestructura turísticas: grandes hoteles, chalecillos con balcones canarios, etc. - Puerto Santiago era un pueblito de pescadores hasta que aparecieron los de la CEE. Su playa de la Arena, con el agua a unos 20°C, es ancha y una de las mejores que ofrece la isla. Para comer aquí, Casa Pancho (te/. 10 13 23, excelentes arroces y postres caseros). Dormir Apartamentos Tamaimo Tropical. Urbanización La Hondura, s/n; fe/. 10 06 38 ó 10 06 39. Edificios de cuatro alturas que beben algo en el estilo arquitectónico canario, rodeados de un amplio jardín con flora típica de la isla. Piscinas, jardines y vistas marinas. Jacuzzi, pistas de tenis, restaurante. Organizan desde la recepción todo tipo de excursiones. Buena relación calidad / precio. Los Gigantes (H****). Flor de la Pascua, 12; tel. 10 1020. Moderna instalación con doscientas habitaciones bien equipadas. Caro. Compras Cuenta tan turístico núcleo con dos centros comerciales: Temir (junto al hotel Santiago) y el centro comercial Virgilia Park (al lado de los apartamentos de similar nombre).

GUIA DE ISORA Isora tal vez es topónimo de origen guanchinesco, Guía probablemente es término que proviene de la ermita de Paz y Guía que pudo estar en estos pagos. - Gracias a los pozos de agua, fijaos en las redes de tuberías, se han podido plantar grandes extensiones plataneras y tomateras. Su iglesia, bajo advocación de Nuestra Señora de la Luz, cobija al Cristo de la Dulce Muerte, pieza de gran veneración procedente de La Habana. Podéis tomar algo junto al templo, en un bar deportivo. Linda con la iglesia el parque Pérez Cáceres. Guia es pueblo de casas blancas, limpio y tranquilo.

194 /CANARIAS Comer Central. Plaza del General Franco, s/n; te/. 85 01 06. Pequeño y confortable. Unos doscientos platos de comida casera: potaje de coles, cordero, almejas, pastel de habichuelas (exquisito). Precios asequibles. La Sirena. Ctra. General, 21; te/. 85 05 17. Cocina venezolana: arepas, riquísimas empanadas (rellenas de jamón y queso, carne, atún...). Barato. Alrededores Alcalá (a 7km de Santiago). Entre extensas plataneras y tomateras para cuya siembra se trajo tierra de Erjos. La playa de Alcalá es una de las más visitadas y turísticas de la isla. - Tanto en Gorrín (Cueva del Polvo, 8) como en casa Elvira (Virgen de la Candelaria, 2) disfrutarán de una cocina marinera elaborada con pescado fresco. Puerto de San Juan. Paraje, igualmente, turístico. Desde aquí parte un gran velero turístico (el Nostramo 1918). Pescado y marisco en La Marina, a unos 200 m del puerto.

ADEJE Pese a ser municipio turístico, el pueblo, con cerca de 4.000 habitantes se encuentra a unos trescientos metros de altura, bajo el macizo de la misma denominación, protegido por el risco del Conde y al margen del ruido turístico. Le tocó el menceyato de Adeje a Abitocarpe, uno de los nueve hijos del Gran Tinerfe. Tras la conquista, Pedro Ponte comenzó a ordenar el asentamiento que iría pasando de mano a mano hasta acabar en propiedad de aquel gran negrero que fue el marqués de Adeje, quien en el siglo XVII ejercía de señor feudal, incluso con postestad para ahorcar. Gracias a las aguas del barranco del Infierno, se cultivó caña de azúcar y de hecho Adeje retuvo el último ingenio de Tenerife en el que trabajaron, señala Rafael Pereda, unos mil esclavos. Salían los azúcares producidos aquí desde la cercana Caleta, con rumbo hacia Cádiz o Amberes. Posteriormente, la comarca no perdió su carácter agrícola sobre todo por plataneras y tomateras. Ayuntamiento, calle General Franco, tel. 71 01 20.

TENERIFE/195 Comer - En el pueblo se encuentran los restaurantes Patio Canario, muy concurrido, Delicias de Guía, Los Arcos, bajo balcón canario. Nofaltantranquilasterrazas (LaRambla, Niágara). Monumentos Iglesia de Santa Úrsula. Con dos naves, capilla y espadaña de piedra. Cuenta con retablo barroco terminado en 1744 y el renacentista de La Candelaria con la imagen policromada de la Virgen (copia de la que habitó en el santuario del mismo nombre). - El templo es del XVI y artísticamente destaca por su artesonado mudéjar. Fue reformado en 1764 con los dineros que puso Domingo José Herrera. Convento de Nuestra Señora de Guadalupe. Iglesia con artesonado, de una nave, en otro tiempo conventual (siglo XVII). Hoy el recinto se utiliza como salón de actos. Casa Fuerte. Cuatro paredes de piedra rodeadas por un jardincillo. Comenzó a ser construida tras solicitar Pedro Ponte licencia real. Fue destrozada por los piratas y por las llamas. La fortalecilla, tal y como la vemos hoy, data de 1766 (tuvo planta cuadrada donde se repartían el granero, el oratorio, etc.) Barranco del Infierno o barranco de la Fuente. Desde Adeje se puede ir de excusión por un sendero turístico de 8 km. El paseo puede durar a lo sumo dos horas y os dejará en el barranco del Infierno: boca del Teide, según las leyendas, y la sima más profunda de las islas Canarias en la que los arqueólogos, a lo largo de varias grutas repartidas en sus cantiles, han localizado bastantes hallazgos. La luz va perdiendo poco a poco fuerza. El barranco parte a unos 2.000 m, en Las Cañadas, junto al roque de los Almendros. Atesora una gran riqueza botánica, desde dragos hasta sauzales, o endemismos (cerraja, cerrajilla, palo de sangre, marmolán). Iniciaréis la excursión a unos 350 m de Adeje, cerca del molino de agua: la senda vadea un cardonal tabaibal; alcanzaréis el mirador de la Acequia Larga y pasaréis junto a las lavas basálticas por un puente. Desde Las Cuevas del Marqués, el barranco va cerrando la vereda y el paisaje gana en verdor. La cascada forma, en invierno, un salto de 200 m y un charco. Podréis continuar por La Cogedera, entre mentas y lentejas de agua.

196 /CANARIAS Alrededores La Concepción. Ermita que forma un rincón lleno de cromatismo. La Quinta. Ermita de Santa Margarita, fundada por Juan de Mena el Viejo; del XVI, reedificada en 1925 La Caleta. Pueblo pequero con encanto y con varias casas para disfrutar del pescado fresco a precios muy asequibles: Piscis, Celso, Masía del Mar. Playa de la Enramada. Ermita de San Sebastián (s. XVI).

PLAYA DE LAS AMÉRICAS Chacho, yo del Sur no quiero saber nada. Yo soy del Norte. Voy al Sur a hacer unas diligencias, pero de seguidito me vuelvo al Norte... (palabras de un individuo que esperaba la guagua en San Isid ro) Cuando a mediados del presente siglo pasó su verano en Tenerife, Dulce María Loynaz de la vida en el sur escribió que

había muerto hacía muchos años. Desde luego, la vida a vuelto al sur, pero de qué manera: amplísimo enclave turístico con inmejorable tiempo, mar quieto y cientos de hoteles, restaurantes y lugares para la diversión. Gran extensión alineada por varias playas algunas con callaos, otras de arena negra o regeneradas con arena blanca... incontables apartamentos, centros comerciales y urbanizaciones. Zona, en definitiva, pensada para las hornadas de turistas británicos y alemanes. Hoy, además, en Las Américas, paraje siempre soledado, se habla en inglés. La creación turística de este paraje, muestra de la dependencia de la industria real de nuestro país, se debe a la sociedad anónima Playa de Las Américas (1966) que comenzó a edificarse en torno al barranco de Troya. Resumiendo: Puerto Colón, con arreglado puerto deportivo; playa del Bobo, playas de las Troya, ambas muy cuidadas y con paseos a sus espaldas (avenida Litoral). Datos prácticos Oficina de turismo: Pueblo Canario; tel. 75 06 33 ó 79 33 90.

TENERIFE/197 Correos y Telégrafos: Pueblo Canario, avda. de la Penetración. Policía Nacional: Pueblo Canario; tel. 79 78 50. Policía Municipal: Nueva, 5; tel. 72 55 62. Urbanización Fañabé; tel. 79 31 21. Guardia Civil. Mozón del Poniente, tel. 79 14 14. Bomberos: tel. 79 14 14. Estación de guaguas, tel. 79 54 27. Alquiler de coches Bello (Edificio Los Agaves; tel. 79 04 07); Berlín (Las Flores, local 1; tel. 79 41 13); Classic Car (Trasera Edificio Oro Blanco; tel. 79 24 55); Fañabe (Urbanización Playa de Fañabe, local 19; tel. 79 75 73); Galaxia (Centro Comercial Starco, local 319; tel. 79 29 18); Niza (avda. Marítima; tel. 79 29 19). Dormir Precios medios Las Dalias (H***). Urbanización San Eugenio; tel. 79 27 12. Habitaciones con todas las comodidades; tres bares, dos restaurantes. Instalaciones deportivas Los Hibiscos (H***). Urbanización San Eugenio; tel. 79 15 08. Levantado en 1983, reformado diez años después. Aposentos con baño, teléfono, caja fuerte y terraza. Dos salones, piscina. Caro Bahía del Duque (H*****). Ctra. La Caleta, km 2; tel. 75 00 00. Impresionante escenario en el que se mezclan distintas arquitecturas, la canaria inclusive. Todas las comodidades imaginables. Mediterranean Palace (H*****). Avda. Litoral, s/n; tel. 79 44 00. Situado en primera línea de playa y construido en 1988. Moderno telón semicircular de seis pisos centrado por una gran piscina redonda y con casi quinientas dobles. Sir Anthony (H*****). Avda. Litoral; tel. 79 71 13. Setenta y dos habitaciones confortables. Piscina, pistas de tenis.

TENERIFE/ 199 Gala (H*"*). Avda. Litoral, s/n; tel. 79 45 13. Moderna construcción (1988) de tres alturas, de estilo moderno con grandes ventanales, lleno de plantas. Equilibrada relación entre la calidad y el precio. Gran Tinerfe Sur Lago (H****). Avda. Marítima, s/n: tel. 79 12 00. Costó unos 100 millones de pesetas. De espaldas al mar, por el viento, y con amplias piscinas, una de ellas climatizada. Jardín Tropical (H****). Urbanización San Eugenio;, tel. 75 01 00. Amalgama arquitectónica que forma un cuidado y amplio complejo entre jardines y grandes piscinas. Comer Precio medio-caro El Patio. HoteIJardín Tropical. Urbanización San Eugenio; tel. 75 01 00. Fundado en 1988: restaurante con veraniego patio, elegante decoración y aires morunos. Comedor climatizado. Lujo. Ensalada de langosta y salmón a la vinagreta de caviar, etc. Caro. Casa Vasca. Edificio Compostela Beach; avda. Litoral, s/n; te!. 79 4025. Muy de nuestro agrado por sus incursiones en la cocina norteña: bacalao al pil pil, pimientos rellenos de chipirones, etc. Excelentes paellas de pescado. Marco Polo. Centro Comercial Bora Bora; tel. 79 15 33. Langostinos, mariscos, pularda al vino blanco; amplia carta de vinos y uno de los más reputados restaurantes de la zona. Bistró. Avda. de la República de Honduras, s/n.; apartamentos Viña del Mar. Pescados, mariscos, guisos marineros; vivero de langostas. Mesón Navarro. Residencia El Camisón. Los platos más representativos de la cocina nacional, pero bien elaborados. Club Náutico Puerto Colón. San Eugenio. Paella de mariscos o bacalao a la bilbaína. De copas Innumerables los establecimientos acondicionados para entretener a los turistas británicos y alemanes. En el centro comercial Las Verónicas se apiñan cientos de pubs y discotecas (Primas, El Trauma, Melody)... desde las doce de la noche el

200 / CANARIAS ambiente comienza a caldearse. Música en directo en el centro comercial Colón: Keops II, café de París, Martini o en Lindo México que está en la urbanización Torviscas. Atracciones Aguapark Octopus. Salida de la autopista/San Eugenio Alto; tel. 7922 66. Horario: de las 10.00 h. hasta las 18.00 h. Red de toboganes y de piscinas. Una mini ciudad acuática que pronto contará con un delfinario. Karting Club La Américas. Ctra. General del Sur; tel. 71 00 96 ó 78 05 84. Park Club Europa Tenerife. Tel. 75 27 08. Frente al Parque Santiago III. Submarinismo y excursiones en barco (cursillos y titulación). Actividades Submarinismo: Park Club Europa Tenerife, tel. 752708. Hotel Las Palmeras, tel.79 09 91. Compras Kiosko Artenerife. Avenida Litoral. Piezas artesanas de calidad: cerámica, calados, manteles, bordados, cuchillos canarios, etc. Artesanía Canaria. Pueblo Canario, local 108. Casa de los Balcones. Parque de Santiago III, local. 3. De Vinos. Residencial El Camisón. Local 11. Amplio surtido de vinos españoles.

LOS CRISTIANOS Hoy Hollywood, ayer pueblecito pescadores, bajo la montaña Chayofita, convertido, sobre todo a partir de los años setenta, en un gran complejo turístico. Su playa, protegida con un dique, está siempre llena de turistas. Son varios los restaurantes donde disfrutar del pescado fresco. Alquiler de coches Alpes (centro comercial Club Multicentro, 6; tel. 79 32 12);

TENERIFE / 201 Ayoze (urb. S. Marino. Local 1; tel. 79 44 69); Hermanns (avda. del General Franco, 20; tel. 79 11 10); Oro Car (centro comercial Apolo, local 55; tel. 70 06 05); Topacio (centro comercial Las Fuentes; tel. 75 26 05). Dormir Princesa Dácil (H***). Avda. Penetración, s/n; tel. 79 08 00. Cuartos con todas las comodidades, a unos metros de la playa. Piscina, pista de tenis. Gran Hotel Arona (H****). Avenida Marítima; tel. 75 06 78. Complejo escalonado que apenas tiene dos o tres años. centrado por una gran piscina. Su salones, por la columnata, impresionan algo. Paradise Park (H****). Urbanización Oasis del Sur. Tel. 7947 62. Moderna construcción (1988). Doscientas ochenta habitaciones (nueve son suites). Comer Taberna Vasca. Edificio Funchal; tel. 79 73 05. Es loca! para comer a diario, pero no exento de calidad. Tablas de quesos. Chez Jacques-EI Sol. Juan XXIII; tel. 79 05 69. Cierran los lunes. Desde hace veinte años ofrecen una gran variedad de especialidades con las garantías de la cocina fancesa. A saber: soupe a l'oignon, soupe de poisson, salade El Sol, etc. Precios medios-caros. La Cava. El Cabezo, 22; tel. 79 04 93. Además de los asados, carta en la que destacan los platos de la llamada cocina creativa. Es uno de los restaurantes, en el sur tinerfeño, con gastronomía más refinada. Tirando a caro. Casa del Mar. Tel. 7932 75. Emplazada en la entrada de) muelle de Los Cristianos. Platos de pescado con suficiente calidad. Rincón del Marinero. Entrada del muelle de Los Cristianos. Pescados y guisos marineros. Mesón Don Armando. Edificio San Telmo. Cocina casera española, y magnífica vista de la bahía. Raymond. Avda. General Franco. Los amigos de las paellas pueden elegir tranquilamente, y con garantías, este establecimiento; o bien acercarse a Linares (en la misma calle y frente a la playa).

202 / CANARIAS Chalet Suizo. Prolongación de la avenida de Suecia; tel. 79 1426. Las fondues y la carne de buey son la propuesta más destacada El Rancho. Juan XXIII, s/n; tel. 79 7526. Pato a la naranja, chuletones, solomillos; cochinillo. Cocina internacional. Precios medios. Le Chateau. Avenida de Suecia, 25; tel. 79 08 63. Cocina sa; fondues. Precios medios. Le Bistrot D'Alain. Avenida del Valle Menéndez, 23, edificio Manureva; tel. 75 23 36. Cocina sa a precios medios; salmón, ancas de rana, pato con roquefort, etcétera. El Pescado. Juan XXIII; tel. 79 1004. Paellas, zarzuela de mariscos, langosta; medio/caro. Tania. Parque Margherita, 77. Acogedor y con amplia carta de especialidades italianas (prosciutto di Parma, queso reggiano; tablas de quesos, etc.). Río 7. Playa del Puerto, s/n; tel. 76 76 36. Platos canarios; pescados y mariscos. Taj Tandoori. Avenida Marítima; centro comercial Josebas. Cocina hindú (langostinos massala o el típico pollo tandoori). La Estancia. Urbanización Las Águilas del Teide, km 2. Cocina italiana, pastas recién hechas. Copas En el centro comercial San Telmo; Casablanca (música pop en directo). Compras Azulito. Avda. General Franco, 33; tel. 75 18 44. Bordados a mano (junto a la iglesia y a la plaza del Carmen). Charcutería Holandesa. Calle General Franco, 8. Atracciones Parque Ecológico Águilas del Teide. Subida a Los Cristianos, km 3; tel. 72 50 61. Jardines tropicales y espectáculo en el que participan aves y águilas. Cactus Park. Llano Azul/Arona; tel. 78 02 92. Jardín botánico. Unos 1.500 animales (mariposas inclusive). Autobús gratis desde Las Américas o desde Los Cristianos.

TENERIFE / 203 Zoológico. Llano Azul; tel. 75 17 53. Espacio lleno de monos. Camel Park. Guaza/Arona; tel. 76 55 56. Paseos en dromedario. Orquídeas. En Valle de San Lorenzo; tel. 76 65 56. Orquídeas y otros cultivos más propios de las Canarias.

LAS GALLETAS Aquí os aseguran, a diferencia del norte, muchas horas de sol en invierno. Estáis en el sur (si es temporada, fíjaos en el Teide: la mitad del monte nevado; la otra mitad, verde). Domir Es muy barato el camping Caravaningnauta (o algo así), tel. 78 50 27. Comer La Casa de los Montaditos. Edificio Garañana. Cocina internacional. Buena calidad. Las Delicias de los Arcos. Calle Bélgica, 6. Caracoles a la sa, medallones, cordero. Precios medios. La Taberna del Mar. Calle Galván Bello, 1; tel. 78 57 02. Decoración marinera. Paella mixta (con un toque especial gracias al caldillo de mero y langosta), langostas (cuentan con vivero). Precios medios. Atracciones La Bananera. Tel. 72 04 03. Naranjas para los niños. Instrumentos del campo canario. Vegetación subtropical. Submarino-Subtreck. Tel. 73 00 13. Baja unos 20 m y navega cuatro o cinco kilómetros.

TEN BEL (Tenerife-Bégica) En la Costa del Silencio, a poco del barrio marinero de Las Galletas. Considerada como una de las mejores urbanizaciones

204 / CANARIAS de Europa: jardines, grandes complejos, verdor en el desierto. Su planificación se debe a Antonio Tavío (1963). - Ten Bel Hotel Park (H***). Costa del Silencio; tel. 73 14 39. Más de trescientas habitaciones convenientemente equipadas y envueltas por magníficos jardines; caro.

SAN MIGUEL El turismo suele acudir al mirador de La Centinela. Cerca, en Las Zocas, preparan una bonísima jarea asada. Vende rosetas doña Dolores Hernández (Isora, 14). Papeo medieval con espectáculo en Castillo de San Miguel (Aldea Blanca; tel. 70 02 76). Ayuntamiento (Ctra. de San Miguel, tel. 70 00 00).

GRANADILLA DE ABONA Algún cronista del siglo XVIII ha sugerido que la explicación del topónimo habría que buscarla en la existencia en estos parajes del granadillo. De todas formas: pueblo donde crece el azahar, tradicionalmente agrícola, productor de tomates, papas, viñas. Secaderos de tabaco; fruta que salía de aquí para el embarque: naranjas, higos (...) todo aquel mundo se vino abajo hace unos cuarenta años. Pasteles en la dulcería Calvario. Ayuntamiento: plaza González Mena; tel. 77 03 62. Estación de guaguas, tel. 77 06 06. - La iglesia de San Antonio, en la plaza González Mena, es de los siglos XVI-XVIII. El convento de San Francisco, otro de los monumentos principales. Alrededores Los Abrigos. Nació como puerto de San Miguel y al calor del transporte marítimo decimonónico entre los distintos pueblos insulares. Todavía se mantiene cierta tradición pesquera, lo que permite probar un buen pescado fresco y mariscos (hay muchos restaurantes). Comer Los Abrigos. Situado al final del paseo que bordea la

TENERIFE / 205 costa. Mariscos y pescado fresco. Precios medios. Muy recomendable. Calle La Marina. Media docena de restaurantes en los que el pescado, el marisco, paellas y guisos marineros son las especiallades. Éstos son algunos: Langostera (núm. 8; tel. 17 63 36); Vista Mar (núm 32; parrillada de marisco, langostas vivas); La Dorada {núm. 28; tel. 17 61 56); La Gamba (núm. 40; tel. 70 41 05); Perlas del Mar (tel. 17 64 14; mariscos variados, pescado fresco, paella por encargo); Las Olas (tel. 17 73 37: vivero de langostas, pastas).

EL MÉDANO Una de los mejores aguas del mundo para practicar e! windsuríy paisaje dominado por el cono volcánico de la Montaña Roja (170 m): cono de piroclastos ocupado por arenas que, movidas por los vientos, originan dunas o médanos de gran interés ecológico, por abrigarse en ellos plantas como el balancón o ser el habitat del pájaro moro, del patinegro o del alcaraván. Cuenta con la única playa natural de arena blanca de Tenerife. Comer El Pescador: pescado fresco y raciones (barato). Sandra. Hermano Pedro, 2; tel. 17 63 97. Sin demasiado gasto se puede salir satisfecho. Pescados (abadejo, lenguado, cherne, viejas), solomillos y entrecotes. Decoración marinera. Casa Mario (gastronomía canaria, precios asequibles); Avencio (cocina marinera de excelente calidad), etc. Dormir Wind Surf. Avda. Europa, 2; tel. 176252. Ciento cincuenta confortables habitaciones. Muy utilizado por los aficionados al deporte. Médano (H***). Playa del Médano; tel. 70 40 00. Con las suficientes comodidades. Actividades - Playa adecuada para windsurfistas con una alta prepa-

206 / CANARIAS ración, y deben ser muchos los conocimientos si queréis aguantar la tabla en las playas de El Cabezo y La Jaquita. - Cursos de windsurfing: S u r f City (tel. 17 61 20). Alrededores Cueva del Hermano Pedro (entre San Isidro y El Médano). Donde vivió el ermitaño Pedro en durísimas condiciones. La cueva, muy arreglada, es centro de peregrinación. Montañas de Ifara y montaña Pelada. Conos y edificios volcánicos de sumo interés para los geólogos. San Isidro. Hotel Mónica Sur. Avenida Santa Cruz, 171; tel. 39 00 36. Noventa y cuatro habitaciones, cinco especiales para minusválidos. Mini bar, TV. Si a causa de la guagua o por falta de taxi os quedáis colgados en el aeropuerto sur y llamáis por teléfono os irán a buscar. - Para comer: Bodegón Los Porrones (en la entrada del pueblo): barriles, ristras de ajos colgadas y cocina casera. Asequible. Taberna mesón David. Trasera Ermita Vieja, 16; tel. 39 08 25. Pescado y marisco fresco. Tapas variadas. ElJable. Bentejuy, 9; tel. 39 06 98. Comedor decorado con pintadas guanches, escenas marineras y del campo (campesinos cogiendo papas). Cocina canaria con toques creativos, una de las especialidades es el queso a la plancha palmero con mojo de cilantro. Precios medios.

ARICO Pueblo tranquilo rodeado de viñas y de algunas tomateras. La iglesia de San Juan Bautista delata su origen seiscentista. Sobre Arico, camino de las alturas, se encuentran el Salto de las Hiedras y el barranco del Río, ambos con pinares. Ayuntamiento: Lomo de Arico; tel. 76 81 25. Comer Lala. La Cruz, 14; tel. 76 81 26. Llegando al pueblo, el primer restaurante a mano izquierda viniendo de Porís. Establecimiento apropiado para probar el puchero canario, la carne de cabra, paella o la ropa vieja.

TENERIFE / 207 Dormir Casa de Martín Gómez. Lomo de Arico; fe/. 76 80 64. Casona del siglo XVI. Capacidad para cinco personas. Precios muy asequibles. Alrededores - Ya en la costa aparece Porís de Abona: donde además de practicar la pesca y los deportes náuticos, pasearéis por el puerto deportivo (en donde, por cierto, el famoso empresario Roben: Maxwell acudió con su yate, días antes de morir) En esta zona: media docena de restaurantes y casas de comidas que se surten de pescado fresco (Porís, Coral, Miramar, La Perla, etc.). - Cerca se levanta el faro de Abona y en dirección opuesta hallaréis el famoso tabaibal, uno de los mejor conservados de Tenerife. - El litoral, en dirección a Fasnia, aparece recortado por las alturas {50 m) del acantilado de la Hondura, también rodeado de tabaibas. - Más allá, Los Roques de Fasnia, núcleo pintoresco y con algunas segundas residencias.

FASNIA Junto con la panorámica —desde la ermita de la Virgen de los Dolores— tiene cierto interés ecológico el llamado barranco de Fasnia: que va ascendiendo entre cardonales, formaciones de laurisilva y pinares. Comer: Maracay{Los Roques de Fasnia, a unos 7 km del pueblo, pegado a la autopista): preparan con primor la carne frita de cerdo y el riquísimo codillo de cerdo.

GÜÍMAR Recientemente, en este menceyato de Güímar, se descubrió —el hallazgo se mantiene en riguroso secreto para evitar a los expoliadores— lo que se cree pudo ser la muy buscada necrópolis de los menceyes: formada por nichos en los que se

208 / CANARIAS agrupan cientos de momias. Parece que es uno de los grandes hallazgos arqueológicos. - Son tierras fundamentalmente agrícola (tomates, plátanos, flores), aunque desde hace unos años está sufriendo el valle güimarero un crecimiento desordenado. En el casco destaca la iglesia de San Pedro (s. XVII-XVIII) con imaginería de tos dos grandes escultores canarios (Estévez y Luján). Acercaos a contemplar el sur desde el mirador de San Martín. Fiesta de San Pedro, del 26 al 29 de junio (festivales folclóricos de mucha categoría y concurrida verbena). Datos prácticos Ayuntamiento. Plaza del General Franco, tel. 51 01 14. Estación de guaguas, tel. 51 16 65. Actividades Escuela de Parapente de Izaña. Avenida de Santa Cruz, 36; tel. 52 45 26. Tenerife dispone de las mejores laderas y del mayor salto de España: desde Izaña, a unos miles de metros, hasta el nivel del mar. - Esta escuela se fundó en 1987. Enseñan a volar con un método progresivo que permite alcanzar nuevas cotas. Parapente Tenerife. Calle Domingo Pérez, 15; tel. 52 42 63. En esta área Pirámides de Güímar (Chacona). Mientras unos piensan que son vestigios de la civilización guanche, otros consideran que son acumulaciones de basura. El hecho es que a la vista están: unos bloques de estructura escalonada, como las pirámides, aunque muy deteriorados (sólo conservan 4 ó 5 escalones). Y cada cierto tiempo salen artículos en los periódicos locales sobre las últimas investigaciones. Malpaís de Güímar (entre El Socorro, la autopista y El Puertito). Formado por la acción volcánica hace unos 10.000 años. Estamos por tanto ante un caso de vulcanismo reciente o subhistórico. Las corrientes lávicas fueron colonizadas por el cardonal-tabaibal, el romero marino y algunos otros endemismos vegetales y animales (como el escarabajo longicomio).

TENERIFE / 209 El desplome de techos ha originado jámeos, tubos volcánicos como el de la cueva Honda (100 m) donde viven algunos invertebrados. El Puertito. Sitio apropiado para tomar un baño y para dar un paseo por el Club Náutico. - Padilla. Tel. 52 82 07. Revestido de madera y desde la mesa se ve el mar: viejas, clorada a la sal, bubangos rellenos, pimientos del piquillo. No es caro. - La Charcada. Tel. 52 89 54. Rinconcillo a la vera del mar, con terraza o portalón que se encuentra a poco del puerto, en la playa de los Pescadores. Sardinas y chicharros si la temporada no lo impide. Los pescados más canarios.

ARAFO Blanco, limpio, tranquilo y con mucha afición a la música. Conocido en el resto de la isla por su miel, el vino y la fruta. Optarán por bordear la plaza y la iglesia seiscentista de San Juan Degollado. Comer - Pollo y chuletas en El Aserradero (calle Agustín Ángel, 7). Las Cuevitas de Nemesio. Cira, a la Cumbre, km 2,5; tel. 51 34 02. Entorno típico, forma de covacha: conejo al ajillo, cordero asado, setas, champiñones, tablitas de Nemesio, etc. San Pedro. Ctra. a la Cumbre, km 2 5; tel. 52 41 50. Cocina canaria. Una de las especialidades es la carne de cerdo a la brasa.

CANDELARIA Centro de peregrinación en amplia ensenada con playa de arena volcánica, aunque poco plácida para el baño y corrientes que la convierten en peligrosa. Tras la conquista se levantó en este lugar un santuario y al calor del mismo nació y fue creciendo la actual villa de pescadores. Durante los siglos XVI y XVII la mayoría de los habitantes eran indígenas, vivían en cuevas o en construcciones

210 /CANARIAS de piedra. De hecho, estamos en unos parajes que atesoran, por su pertenencia al menceyato de Güímar, una gran riqueza arqueológica, siendo frecuentes los descubrimientos. El culto a la Virgen parece que fue anterior a la conquista castellana y coincide con la llegada en masa de los europeos a finales del siglo XIV. La talla, según la tradición, fue encontrada por dos pastores vasallos del mencey de Güímar. Sus rebaños se pararon de golpe, tenían delante una Mujer con un Niño. Tras varios prodigios, los guanches acordaron venerara aquella imagen, patrona de Canarias desde el siglo XIX. Por esta zona, el mejor lugar para bañarse es El Charquito. Comer - Hay innumerables casas de comidas en las que podéis tomar pescado fresco. Se come barato y bien en El Cruce. El Archete. Lomo de Aroba, 2; fe/. 50 03 54. Cocina creativa pero basada en los productos y en la tradición canaria: higos rellenos, chuletas de cordero, papas rellenas, atún macerado. Extraordinaria relación entre la calidad y el precio. Casa Sindo. Calle Obispo Pérez Cáceres, 13. Viejas a la plancha, tollos en mojo; cocina canaria en definitiva. El Volcán. A la vera de la autopista, a unos 4 km de La Candelaria. Tapas variadas, pescado fresco, carne a la plancha. Monumentos Casa Consistorial. Arquitectura tradicional con el típico balcón canario. La casa se construyó para alojamiento de los regimientos y beneficiados de La Laguna que acudían a las fiestas de la Virgen. Plaza de la Basílica. Amplísima, tiene como telón de fondo los bronces que representan a los legendarios menceyes guanches (obras de José Abad). Basílica de Nuestra Señora de la Candelaria. Horario: delas8.00h. alas 18.00h. los días laborables; los festivos abren a las 8.00h., 9.30h., 11.00h., 12.30 h., 18.00 h. Visitas: después de cada misa. - El primer santuario se edificó en 1526 por mandato del segundo adelantado don Pedro de Lugo, años después tomaron posesión los dominicos. Felipe III otorgó rango real al convento,

TENERIFE/211 inaugurándose en 1672 un gran templo que sería pasto de las llamas un siglo más tarde. - El 7 de noviembre de 1826 una tormenta destruyó el monumento y arrastró la imagen al mar. Encargaron entonces los dominicos la nueva imagen a Estévez (1827) que fue bendecida por el Papa. - En cuanto a la fábrica, hacia 1830 presentó un proyecto Claudio Laredo, pero habría que esperar hasta 1948-1958 para que, de la mano del arquitecto Marrero Regalado, se levantarán las tres naves, el crucero y el espigadísimo campanario de la basílica. Camino de la cueva. Casas de los marqueses de Adeje (condes de La Gomera), de los Montemayor y de los Calzadilla Cueva de Achbinico o de San Blas. A finales del siglo XIV la Virgen se aparece a unos pastores en el término de Chimisay, la talla se ocultó para su veneración en la presente cueva (estuvo bajo la custodia de Antón Guanche). - La Candelaria permaneció en la cueva de San Blas hasta 1526, ese año fue trasladada al primer santuario. Estamos pues, rigurosamente, en el primer templo católico de Tenerife, aunque navegantes medievales pudieron levantar otros de los que no se guarda memoria. Muchos guanches fueron aquí bautizados. Fiestas Nuestra Señora de la Candelaria: 15 de agosto y 2 de febrero (puestos con turrones y ambiente muy popular y festivo). Fiestas de Santa Ana, 25 de julio,

HACIA EL TEIDE

POR LA ESPERANZA Si salís, por ejemplo, de La Laguna, cogeréis el desvío hacia Las Cañadas, Glorieta de Brasil y La Esperanza (vecinos muy aficionados a los deportes canarios). Comer El Junquito. Carretera General a Las Cañadas, km 4 7;

212 /CANARIAS tel. 54 86 95. Vistas sobre la montaña y con jardín. Colección de objetos etnológicos insulares. Solomillos y chuletones. Las Rosas. Carretera General de Las Cañadas, km 7'8; tel. 54 84 61. Típica decoración canaria. Las especialidades son el puchero, potajes, solomillo a la pimienta. Las Raíces. Ctra. de la Esperanza hacia el Teide; tel. 54 8180. Cocina casera: carne asada, pollo, papas, garbanzas; casi en plena naturaleza. - En efecto, no lejos del pueblo se encuentra la zona recreativa de Las Raíces: un obelisco rememora las reuniones que tuvo Franco con algunos oficiales y en las que se aseguró la fidelidad de las guarniciones tinerfeñas; discutiéndose en aquella ocasión sobre los movimientos a seguir en fechas previas a la guerra civil. - El monte de la Esperanza es, pese a los incendios, el más bello pinar del archipiélago, rebosante de pinus canariensis. Desde aquí la espesa arboleda, formada también por eucaliptales y pino radiata, puebla extensamente el Parque Natural de Laderas de Santa Úrsula, Los Órganos y Valle de Güímar (dragos y sabinas aparecen de tanto en tanto). - La ascensión, obviamente, aparece jalonada por una serie de miradores: mirador de Montaña Grande (a 1.200 m); mirador de Ortuño (1.620 m, extensas plantaciones de pinos realizadas en la década de los cuarenta); mirador de las Cumbres, mirador del Norte (1.900 m, panorama de dos valles, a un lado el de La Orotava, al otro el de Guímar); mirador de Ayosa y La Crucita{} .980 m), mirador de la Tarta y puerto de Izaña (2.300 m). - Observatorio del Teide (Izaña): dentro de las tareas de divulgación que realiza el Instituto de Astrofísica de Canarias para que los conocimientos astronómicos lleguen a todos, el observatorio del Teide cuenta ya con un centro de visitantes, resultado de la conversión de una cúpula vacía, que ha sido dotada de los elementos técnicos precisos para una adecuada divulgación científica. Hay que concertar la visita con dos semanas de antelación llamando al 922-60 52 00 (Instituto de Astrofísica de Canarias, IAC). Dicha visita dura una hora y se lleva a cabo los viernes por la mañana (entre las 10.00 y las 13.00 h). Como mínimo quince personas, de no ser así les incorporarán a otro grupo que haya solicitado la recepción con antelación. El transporte corre por cuenta del viajero.

TENERIFE/213 La astrofísica canaria comenzó precisamente en Izaña hacia 1964. Hoy el observatorio tiene los mejores telescopios solares de Europa.

DESDE EL PUERTO DE LA CRUZ O LA OROTAVA Dejaréis antes Aguamansa: grupo de caseríos dispersos al pie de Los Órganos. El nombre proviene del arroyo Madre del Agua. Aquí podéis visitar una piscifactoría y se suele ir a ver un extraordinario castaño. Rumbo al Teide pasaréis, entre innumerables miradores, por los siguientes puntos: - Monteverde (1.200 m), donde comprobaréis la espesura del pinar. - El Guanche (1.400 m): merendero. - Las Cumbre. - El Cabezón (2.310 m), ya a 45 km de la entrada en el Parque Nacional. Recordemos que la corona forestal es un gran espacio natural que bordea el Parque Nacional del Teide: tiene un límite inferior de 1.100 m (forma la mayor masa forestal de la isla).

DESDE CHÍO O GUÍA DE ISORA Partiendo de las dos citadas poblaciones también se puede acceder al Teide tras ladear el volcán Chinyero (que emergió en 1909), las Narices del Teide (producto de la erupción de 1798) y Boca de Tauce.

POR VILAFLOR DE CHASNA Desde Granadilla, a la sombra de las Montañas Coloradas, la carretera sube, entre algunos almendros, hasta Vilaflor. El topónimo, como en principio podría suponerse, no equivale a vi la flor, sino a villa flor. Con gasolinera en la entrada, y a 1.400 m de altura, es el municipio más alto de España. Aquí venían a sanar los afectados por la tuberculosis y demás enfermedades pulmonares, incluso se abrió un hotel a principios de siglo.

214/CANARIAS - Los orígenes de Vilaflor se pierden en el siglo XVI. En el pintoresco barrio de La Escalona vino al mundo el beato-hermano Pedro de San José Bethencourt: fundó hospitales, defendió a los más pobres y evangelizó Guatemala, en aquellas tierras murió en 1667. Su casa se cubrió con la iglesia de los bethelemitas, orden fundada por el mencionado Pedro (vivió un tiempo tan humilde eremita en la cueva que entre El Médano y San Isidro lleva su nombre y adonde acuden muchos tienerfeños a venerarlo y a pedirle consejo). - Junto con el pino gordo de Vilaflor (60 m), en el área descansa la iglesia de San Pedro: de los siglos XVI-XVII, blanca y casi siempre envuelta en un mar de nubes. Interior cubierto por artesonado mudejar; también veréis un San Pedro de alabastro que mandó traer de Barcelona el mercader del quinientos Pedro Soler. - Además de probar el queso, las tortas de almedra del hermano Pedroyel vino, podéis visitar los diversos talleres donde se hacen pacientemente las rosetas. Fiesta del Hermano Pedro, 25 de abril. Ayuntamiento de Vilaflor, plaza Pérez Cáceres; tel. 70 91 51. Compras - Las ya citadas rosetas. Mercado de Artesanía Española. Lomo Oreja, 6. Carretera General Arona-Vilaflor, Km. 12,200; tel. 70 91 75. Artesanía de todas las islas Canarias. Calidad en lo presentado. Doña Delf ina. Calle Bethencourt. Podréis ver como trabaja en su cuarto de costura. Les explicará como el hilo se va hilvanando en el pique. Rosetas. Dormir Casa Vilaflor. Francisco Ortuño, s/n; tel. 79 12 70. Catorce habitaciones y seis baños. Chimenea en el salón. Muy barato. Comer Parrilla El Chano. General Escalona, s/n; tel. 72 53 14. Carnes a la brasa y lo más típico de la cocina canaria.

TENERIFE/215 Alrededores - Desde Vilaflor y tras pasar por Pino Gordo (mirador de los Pinos), Las Lajas (zona recreativa) y Retamar (2.000 m) se llega a Boca de Tauce y al Parque Nacional del Teide. Monte del Agua-Paisaje Lunar. Se arriba después de tomar un desvío que comienza, tras las curvas, a unos pocos kilómetros del pueblo. - El paraje está compuesto por una serie de conos o depósitos piroclásticos de carácter sálico formados por magmas viscosos. Chasna. Centro de artesanía canaria y lugarejo donde hallaréis un picacho redondo, parecido a un hongo, denominado el sombrero de Chasna.

PARQUE NACIONAL DEL TEIDE Parque dominado, como toda la isla, por el Teide o montaña de Cheide o la Echeide de los antiguos canarios. Eche tal vez equivaldría a monte, Ide a fuego. Recordemos que los aborígenes situaban aquí su Infierno, habitado por Guayota, genio del mal. Iban nuestros hermanos guanches bien encaminados, pues la actividad histórica de este volcán fue vista por generaciones. También pensaban, traspasando el concepto al pensamiento eurocéntrico, que el Teide era el Axis Mundi; o sea, el pilar que aguanta el cielo y la tierra. No es causalidad, pues, que para los europeos, Tenerife fuera la isla del Infierno, probablemente cuando se inventó el topónimo florecían más a menudo las erupciones. Pico Teide. Escoltado por Montaña Blanca y el Pico Viejo. Es volcán joven (600.000 años) que alcanza los 3.717 m sobre el nivel del mar y los 1.700 sobre el punto más bajo de Las Cañadas, así llamadas porque las tierras —llanuras endorreicas y coladas— que corren entre las paredes de la caldera eran aprovechadas para el pastoreo estacional. - Desde la cima del Teide se pueden llegar a ver las otras seis islas Canarias. La parte más alta del monte se llama Pan de Azúcar, pilón sobre el Teide Antiguo (La Rambleta) formado por coladas negras y un cráter con actividad fumarólica (depósito de azufre).

TENERIFE/217 El Pico Viejo o Chahorra. Alcanza los 3.134 m de altura, tiene un cráter con 2,5 km de perímetro y una profundidad de 225 m. Entró en erupción en 1798 y creó algunas de las últimas lavas que pueden verse en el Parque. Historia de algunas ascensiones. El Teide atrajo a casi todos los viajeros que visitaron la isla. Coronaron su cima: Edens (1751), Feuillée [1724), Heberden (1752), Borda (1776), Macartney (1792), Humboldt, etc. Edens. por ejemplo, descubrió que cerca de la cumbre se podían cocer los bollos amasados. Actualmente, hacen la excursión, hasta casi la cima, unos 400.000 turistas al año. En el siglo XVII, la prestigiosa Royal Society (Londres) estaba interesada en pesar el aire en la cúspide del Teide, solicitó tan eminente institución permiso al embajador español en Inglaterra; sin embargo, nuestro diplomático pensó que aquellos científicos, por lo de pesar el aire, se reían de él... - La última erupción del Teide de la que se tiene noticia parece que fue en 1492 y Colón pudo verla desde La Gomera. El Parque Nacional de las Cañadas del Teide. Información, tel.2901 29. Se creó en 1954 con una jurisdicción de 11.000 hect., ocupando, actualmente las 13.571 hect.: posee un diámetro máximo de 17 km. en forma de gran caldera de hundimiento, con paredes verticales que alcanzan su máxima altura en Guajara (2.717 m). Desde 1989, el Parque posee el Diploma Europeo (categoría A). Formación geológica. Monstruoso parto de una antigua erupción (Viera y Clavijo, s. XVIII). Los estudiosos han formulado media docena de teorías sobre la génesis de este gran edificio volcánico en cuya construcción concurrirían la erosión, explosiones y hundimientos. En general, se puede sospechar q je hace más de un millón de años (entre 1,1 y 1,9 mil.) un cataclismo creó la caldera; naciendo después Las Cañadas Orientales a consecuencia de las últimas emisiones (1,5 millones de años600.000). Sobre la orogenia' del Parque circulan varias hipótesis. Unos suscriben que primero se formó una gran cámara magmática, que una vez vaciada se hundió, formándose la caldera. O que las lavas levantaron la isla hasta los 5.000 m y por el peso de ellas la gran montaña se hundió originándose Las Cañadas. En fase posterior, surgiría el Teide. Por último, los partidarios de la hipótesis erosiva señalan

218/CANARIAS que la gran caldera es el producto de la acción de la lluvia y el hielo sobre una gran montaña. Cromatismo del paisaje. Orográficamente perfilado por Las Cañadas, impresionan en el Parque los basaltos desgarrados y el variado colorido de las lavas históricas y subhistóricas entonado por la luz y el mar de nubes. Calidad del cielo. El destino del Teide ha sido en todos los tiempos el de ser considerado como el sitio del mundo más a propósito para las observaciones del cielo y de la atmósfera. Este texto no data del siglo XIX o XX, es del XVIII. El ilustrado tinerfeño José Viera y Clavljo (1731 -1813) ya meditó sobre las propiedades del cielo canario. Incluso en 1600, Francis Goldwin, en su relato Un hombre en la luna, contaba como un sevillano, Domingo González, viajaba desde el Teide al satélite terráqueo. Sin embargo, el pionero, como ha escrito el profesor Francisco Sánchez, fue Charles Piazzi Smyth quien, a mediados del siglo XIX, enviado por el Almirantazgo británico visitó Tenerife. Hizo sus estudios y pensó que la Montaña era lugar muy apropiado para las observaciones celestes. Siguieron a Charles Piazzi Smyth otros astrónomos y el Teide fue poco a poco considerándose como un lugar privilegiado para ver las estrellas. Clima. Situado por encima de los 2.000 m, sobre los alisios, la insolación es intensa, la humedad relativa baja, y lo mismo ocurre con la presión atmosférica. El cielo aparece generalmente despejado, las lluvias son poco frecuentes, salvo cuando esporádicamente lo cubren las depresiones del sur o el aire frío polar. Nieva una media de 15 días al año, lo que es suficiente para concentrar las precipitaciones en una amplia área, por lo que el Teide aparece nevado durante algunos meses. La temperatura media anual es de unos 9,5 °C. Flora y fauna. Por su rojo colorido y desenvoltura, y por su frecuente aparición en las imágenes más tópicas de la isla, el tajinaste, arbusto leñoso, es la joya del Parque. Su raíz fue utilizada por los guanches para teñir pieles. De hecho, sostiene Luis Sánchez Pinto, es muy probable que el palo rojo que llevó la expedición de Recco a Portugal, en 1341, se tratase de algún tajinaste. La retama blanca, codeso, la margarita del Teide, el alhelí, falsa conejera o la hierba pajonera cubre el paisaje con sus tonos. Los muflones no son originarios de la zona, se trajeron de Córcega y Cerdeña en 1971, causan un serio perjuicio a la flora

TENERIFE/ 219 endémica del Parque. Además, junto con los guardas de lcona, habitan la zona el pinzón azul, el lagarto tizón, erizos, milanos, orejudos, etc. Dormir Parador La Cañadas del Teide (H***). Las Cañadas del Teide; tel: 38 64 15. Edificio en bellísimo escenario. Por las habitaciones de este caserón han pasado Rafael Alberti o Mingote. Igualmente se alojaron con fines deportivos ciclistas de la importancia de Marino Lejarreta. Comer Portillo de Las Cañadas. Ctra. de la Orotava-Vilaflor; tel. 33 33 71. En la entrada del Parque Nacional. Cocina canaria: potajes, ranchos, mojos, conejo en salmorejo. Precios medios. - A unos metros se encuentran el mesón del Teide y el restaurante Teide donde preparan un bufé. Parador de Las Cañadas. Tel. 38 64 15. Alta cocina canaria: puchero canario, conejo en salmorejo, etc. Muy aconsejable. Caro. ¿Qué hacer y qué ver? Portillo de la Villa (2.030 m). Hacia 1934 se trabajaba en la carretera que unía La Orotava con el Portillo y la base del Teide. En El Portillo se encuentra el Centro de Visitantes del Parque Nacional (exposición sobre el proceso de formación del Parque y pequeño jardín botánico con las especies más significativas del área). Antes de llegar a El Portillo los turistas paran y fotografían la margarita de piedra. Ascensión a pie. Por el sendero de Montaña Blanca se alcanzará el refugio de Altavista (3.260 m) en donde, entre marzo y abril, pueden pasar la noche si antes reservan la plaza (tel. 33 02 00). No lejos, en la mitad de la falda, se encuentra la cueva del Hielo, de entrada cuadrilonga. De todas formas si subís andando os recomendamos que hagáis la excursión con los guías del Parque (llamad por teléfono 38 35 58; los grupos salen del Portillo). Hacia el teleférico. Pasaréis junto a la Montaña Mostaza (2.200 m); Montaña Rajada (2.310 m); la pista que conduce a

220 / CANARIAS Montaña Blanca (2.760)... miradores Mina de San José y El Tabonal, y la estación del teleférico ya en la base del Teide (2.370 m). Teleférico. Impresionante montaje turístico inaugurado en 1971; utilizado anualmente por unas 400.000 personas; fe/. 38 3711; precio: menos de 2.000 ptas.; no deben subir las personas que padezcan alguna enfermedad c deficiencia cardiaca o hipertensión arterial. Cerrado cuando hay desprendimientos o viento. Espectacular ascenso sobre el corredor de la Corbata. Panorámica de Las Cañadas. Los ecologistas sostienen (y hacen bien en decirlo) que la utilización masiva de este vehículo (todo el mundo ha subido al Teide) permite la degradación de la parte alta del volcán, actualmente muy vigilada. - No se puede subir a la cumbre del Teide (el sendero de al cráter o pilón está cerrado por cuestiones de seguridad). Sólo es posible acceder a la plataforma alta del funicular y a sus alrededores. Se ha limitado el número de personas que pueden permanecer arriba, por lo que las colas en la base del teleférico, sobre todo en verano, son interminables (conviene madrugar). Hay una gasolinera cerca y en el mismo teleférico un restaurante. En la estación final han puesto un bar. Roques de García (2.140 m): que, en realidad, son chimeneas, necks o diques capa (sills). O sea, restos de materiales explosivos modelados por la erosión. - El roque Cinchado o árbol de Piedra compone una de las imágenes más características de Tenerife (se trata de un monolito esculpido formado por diversas brechas que alcanzan los 26 m). Desde el empedrado mirador de la Ruleta se domina el valle de Ucanca. Parador Las Cañadas del Teide. A 2.200 metros de altura, construido en 1960 y completamente remodelado en 1995-1996. Se encuentra en paraje de ensueño, frente al Teide. - Pico Viejo, con las Narices del Teide y el volcán Corona; circundando su parte posterior las Piedras Amarillas y los 2.717 m de la montaña Guajara. Otros lugares. Aparcadero de Chío, aparcadero de Ucanca, mirador de Pico Viejo, mirador de la Fortaleza, mirador de Antiguo Cuartel de la Guardia Civil, Los Azulejos, cañada del Capricho, aparcadero de Boca de Tauce, etc.

LA GOMERA

La última tierra conocida que tocó Colón. Por esta ínsula anduvieron Cortés y Pizarra. Vespucio... hoy pasan muchos alemanes. ¿De quién es la isla?, se pregunta uno muchas veces: de los alemanes, del capital noruego (de los gomeros parece que no).

"CUATRO COSAS" SOBRE LA GOMERA Los gomeros no tenían tanto cariño (a) Fernán Peraza como su madre... Viera y Clavijo. siglo XVIII

- Una ínsula tan bonita y frondosa, con gente tan simpática y confiada, no se mereció a los gobernantes que tuvo. Los Peraza bajomedievales: esa ralea de perros que vendía a sus gobernados... - ¿Se llama así La Gomera por algún Gómez?, ¿viene el nombre de una tribu beréber?, ¿anduvo por estas tierras Gomer hijo de Japhet y descendiente de Noé?: Nebrija ya se refirió a estos isleños como posibles descendientes de los gomeros o gomeritas que habitaron los montes de la Mauritania. - Como las demás, origen volcánico. A diferencia de Tenerife, La Palma y Lanzarote, con un buen número de erupciones en tiempos históricos, en esta isla desde hace dos millones de años no hay actividad magmática. De hecho, los aborígenes gomeros supieron de las erupciones por las que vieron brotar en el cono del Teide, ese murallón que tenían enfrente. - La Gomera tiene 373 km2 y forma circular (22 km de este a oeste y 25 km de norte a sur). Abrupta orografía que se formó hace trece o catorce millones de años (más la erosión posterior): barrancos, valles y montañas, sube y baja. El pico más elevado es el frondoso alto de Garajonay (1 487); llamado así porque dos amantes, Gara y Jonay, no pudieron casarse "por la oposición de

224 / CANARIAS los padres de ella", ambos enamorados decidieron atravesarse con un palo en tan romántica y frondosa cima. - Costas acantiladas y peligrosas en muchos puntos. ¡Ojo dónde os bañáis!, preguntad a la gente (remolinos, etc.). Además, tanto barrancal apenas dejasitio a las playas. Pero haberlas, las hay; algunas muy curiosas en todos los sentidos, como la playa del Inglés, conocida porque fue reducto de los hippies o de los colgaos de los años sesenta y setenta. Otra playa, por ejemplo la de Argaga, que dispone de un restaurante vegetariano y una comunidad de occidentales pseudohindúes. También os podréis bañar en alguna piscina natural y, con muchas precauciones, lo repetimos, en lugares como la playa de Alojera. - Temperatura templada y suave, la media anual es de unos 22°C. En enero disfrutar de los 20°C es lo más normal del mundo. Llueve poco, pero al encontrarse el territorio bajo influencia de los vientos alisios, las condensaciones producen mucha lluvia horizontal que alimenta algunos arroyuelos y una impenetrable extensión de laurisilva. - Los pinos canarios no son árboles, por decirlo de alguna manera, de La Gomera, los veréis porque se plantaron hace treinta años. Sí es de la isla el bosque de laurisilva. Un resto de la prehistoria que alberga muchas especies endémicas. Entre las aves, una de las más raras es la paloma rabiche. Hubo cerdos salvajes que fueron exterminados. - Por la elavada pluviosidad hay pastos verdes casi todo el año. Ganadería extensiva (cabras y ovejas), etc. - Los aborígenes gomeros como prueba de hospitalidad ofrecían la mujer al amigo. Las gomeras son muy guapas, mas no esperéis que la citada práctica antigua se reproduzca durante vuestra estancia. De todas formas, la costumbre parece que existió... - A diferencia de otras islas hermanas, aquí no se han encontrado, por ahora, momias. - Hasta que llegaron castellanos y expediciones esclavistas, los gomeros tenían sus ganados, disponían de su agua y gozaban de la "buena vida"; muchos fueron capturados y de la noche a la mañana la postal cambió: el roque de Agando o el arroyo de El Cedro se trocó en la catedral de Palma de Mallorca o en el Guadalquivir... • En la Baja Edad Media desembarcó en la isla, y no precisamente en el ferry de la Olsen, el gallego Fernando de r mel. Aquellos insulares eran visitados frecuentemente —en

LA GOMERA / 225 1360 por los mallorquines, pongamos por caso— y procuraban defenderse de los aventureros que intentaban esclavizarlos o quitarles lo que tenían. - Finalmente, la isla parece que fue conquistada o camelada por el astuto Juan de Bethencourt. Los derechos pasaron de unos a otros hasta que terminaron en manos de Fernán Peraza el Viejo, conde de La Gomera, ocupador de lo que hoy es San Sebastián hacia 1440. Luego el hijo de éste, Peraza el Joven, quien heredó la crueldad del padre, castigó, esclavizó y mató a bastantes gomeros y, por si fuera poco lo anterior, no respetó los ritos y costumbres más sagradas. Resultados: los nativos se lo cargaron en 1487. Por la tradición sabemos que los gomeros localizaron a Peraza en la cueva de una de sus amantes, dándole el navajazo de gracia un tal Hautacuperche. Pese a la cornamenta, la bella Beatriz de Bobadilla, mujer del noble, lloró la muerte de su casto esposo, se encerró en la torre para no correr la suerte de aquél y mandó un telegrama a Pedro Vera, gobernador de Gran Canaria, para que con sus tropas viniera a poner orden. Vera no se cortó ni un pelo: mató a muchos, llenó la isla de sangre y esclavizó a innumerables isleños. Fue peor que los Peraza. Tales fueron sus atrocidades que de ellas se enteró el obispo de Canarias, Juan Frías, quien protestó enérgicamente ante la Corte. Posteriormente, por matrimonio, la isla pasó a dominio de los Peraza-Herrera. Luego, con la proliferación en el siglo XVI de los ingenios azucareros, los condes hicieron una gran fortuna, tenían extensos cañaverales en Hermigua, Valle Gran Rey y San Sebastián. Díaz Hernández ha escrito que los campesinos estaban obligados a moler la caña en los molinos del señor, les aplicaban el derecho señorial. Dicho régimen duró teóricamente desde mediados del XIV hasta que en las Cortes de Cádiz los diputados doceañistas, uno de ellos fue el gomero Ruiz de Padrón, decidieron terminar con esa forma de explotación. - Todo lo colombino es en Canarias muy querido o por lo menos aprovechable turísticamente. Cristóbal Colón fondeó aquí a repostar o le puso gasolina a la carabela camino del Descubrimiento o del descubrimiento oficial. Al tener puerto natural, La Gomera se convirtió en una especie de posada en el tránsito americano. Entraban los galeones cargados de tesoros. ¿Qué significa eso?: corsarios

226 / CANARIAS ses, ingleses, holandeses o piratas argelinos (o berberiscos que suena mejor) merodeando por las aguas insulares. A saber:

1553,julio: Jean LeClerq, Pie de Palo, saquea Santa Cruz de La Palma y pone rumbo a La Gomera , su nave capitana recibe un cañonazo y el corsario decide retirarse. 1556:

las nueve naos que componen la escuadra sa del vizconque Uza, tras destrozar Maderia, irrumpen en la rada gomera, vienen en son de paz.

1567:

fondea la flota del pirata británico John Hawkins; visita "de cortesía".

Otros muchos corsarios fondearon más tarde, como los tres Jean (Bontemps, Sores, Capdeville) o Pieter Van der Does que en 1599 venía de atacar Gran Canaria y arrasó San Sebastián tras una estratégica operación de tenaza. Hacia 1617, Sir Walter Raleigh recala con propósitos pacíficos, sólo quería agua y ligar mientras esperaba la flota de Indias... El ataque más cruento fue el de los berberiscos. Tras saquear Lanzarote (1618), Tabac Arráez y sus sesenta navios se presentaron frente a San Sebastián. Tal era su potencial que los gomeros se largaron, dejaron la villa y escondiéronse en el interior. Los argelinos redujeron a cenizas los archivos y la capital, capturaron a cuantos isleños pudieron y dejaron un imborrable recuerdo en la memoria colectiva. Por último, Windham atacó la villa en 1743, la escena se puede seguir en épico fresco de la iglesia de la Asunción, etc. Numerosos naturales emigraron en el siglo XIX a Cuba y Venezuela. La octava isla Canaria suele llamarse a ambos países americanos. Recordemos que una de las constantes de la historia de La Gomera es la despoblación / emigración. - Durante la pasada centuria se centró la economía en la cochinilla, luego le tocó el turno al platanar y al tomate; ahora, el turismo cuyos dineros van a los bolsillos del capital alemán y noruego. ¿Y los 18.000 gomeros?: están a la expectativa, se preguntan: ¿qué harán con nuestra tierra?

LA GOMERA / 227

CALIDOSCOPIO Artesanía: alfombras de lana, cestería, trabajos en madera, ristra. Cerámica hecha sin torno, chácaras (o castañuelas gomeras), etcétera. En el caserío de El Cercado sigue elaborándose la tradicional alfatería sin torno. Guarapo (véase la introducción): de las numerosas palmeras que verdean el paisaje gomero se extrae una savia, producto típico gomero que se elabora mediante proceso de cocción ("miel de palma"). Astia: para saltar de barranco en barranco los gomeros utilizaban una especie de pértiga de unos dos metros y con punta de hierro. Silbo: por los accidentados y laberínticos barrancales, los isleños crearon su propio lenguaje (entendiéndose a la perfección modulando el silbo). El sonido puede traspasar la barrera de los cuatro kilómetros. - Le preguntamos, en Vallehermoso, a nuestro amigo Luis sí es capaz de contar el argumento de una película silbando o lo que ha pasado en un partido de fútbol; nos responde afirmativamente. Pesca submarina. Se puede practicar todo el año, con la correspondiente licencia que se obtendrá en la Comandancia de Marina. Zonas: desde la Punta del Viento hasta la Punta del Peligro, y desde la Punta de Majona hasta la Punta de la Gaviota. Excursiones en barco a Los Órganos (si el tiempo no lo impide). Luz Mar (horario, de lunes a sábado hasta las 18.30 h., tel. 14 13 02; sobre las 6.000 ptas.; los niños de 4 a 12 años pagan la mitad; el capitán ofrece copas y tapas). Viaje en pesquero de atún tradicional que dura desde las 10.00 hasta la 16.00 h. (lunes, martes, viernes y sábados, salidas desde Santiago; miércoles y jueves desde San Sebastián). Plazas para doce pasajeros. Distancias La Gomera es menos pequeña de lo que en principio se podría suponer. La orografía eleva las distancias. Un pueblo os parecerá que está aquí al lado y, sin embargo, se encuentra a treinta o a cincuenta km. En el pasado las comunicaciones eran muy difíciles. El mar fue el mejor camino para ir de un caserío a

228 / CANARIAS otro. Y, como ya hemos dicho, los barrancales, las grandes plataformas sobre las que se asientan los núcleos de población, obligaron a crear un lenguaje tan rápido como el viento, el silbo. Desde San Sebastian a: Agulo Alajeró Alojera Arure Chipude Degollada de Peraza El Cedro El Cercado Epina Hermigua La Dama Laguna Grande La Laja Las Hayas . Las Rosas Roque Agando Playa de Santiago . Taguluche Tamargada Valle Gran Rey

25 km 30 km 52 km 59 km (por Vallehermoso) 40 km (por el centro de la Isla) 28 km 16 km 20 km 30 km 51 km (por Vallehermoso) 42 km (por el centro de la isla) 21 km 38 km 29 km 9 km 33 km 30 km 18 km 34 km 55 km 33 km 72 km (por Vallehermoso) 53 km (por el centro de la isla)

Senderos Hoy, La Gomera cuenta con estrechas pero buenas carreteras y una amplia red de senderos turísticos. En general, los caminantes pueden planificar excursiones a los parajes insulares más bellos y recónditos. Todo ello convierte a esta isla en lugar ideal para aquellos que buscan la tranquilidad en el entorno natural: - Chorros de Epina / ermita de Santa Clara / Cumbre de Chiguere / Vallehermoso. - Cumbre de Cerpa / Roque Cano / Vallehermoso. - Laguna Grande / Garajonay / Igualero / Chipude. - Chipude / Gerfn / Verodal / Playa Iguala / La Dama. - Las Hayas / La Meseta / Los Loros / Vallehermoso.

LA GOMERA / 229 - Casa de la Seda / Arure. - Las Hayas / Lomo del Balo. - Raso de Don Pedro / Las Hayas. - Garajonay / Los Acebiños / Hermigua. - Garajonay / El Cedro / Monteforte / Hermigua. - Chipude / Guada / La Calera de Valle Gran Rey. - Roque de La Zarcita (Degollada de Peraza) / La Laja / Chejelipes / San Sebastián. - Lomo del Higueral / Barranco Guancha / El Cabrito. - El Paso / Imada / Barranco de Santiago / Playa Santiago. Gasolineras (horario: domingos y festivos) -

San Sebastián: de las 9.30 a las 13.00 h. Hermigua: de las 10.00 a las 14.00 h. Vallehermoso: no abren. Valle Gran Rey: de las 8.00 a las 14.00 h. Playa de Santiago: no abren. Chipude: abierta todo el día.

Autostop Los isleños son amables y también conscientes de que son muchos los senderistas y excursionista que visitan su tierra, de modo que suelen recoger al caminante.

LA GOMERA EN GUAGUA Algunos autobuses hacia los pueblos esperan en el puerto, a doscientos metros de la llegada de los ferrys. Los horarios son orientativos, para que tengáis una idea (más información: tel. 14 11 01). "Los buses gomeros son resistentes al vuelco": Línea 1.- San Sebastián / Chipude / Valle Gran Rey. Salidas diarias a las 11.00, 14.00, 17.30 y a las 21.30 h. - Valle Gran Rey / Chipude / San Sebastián: 4.30, 8.00, 14.30, 19.00 h. Línea 2.- San Sebastián / Playa de Santiago. Parten diariamente a las 11.00, 14.00, 17.30 y a las 21.30 h. - Playa de Santiago / San Sebastián: 5.00, 8.00, 15.30, 20.00 h.

230 / CANARIAS Línea 3.-San Sebastián/Hermigua/Agulo/Vallehermoso. Alas 11.00, 14.00, 17.30, 21.30 h. - Vallehermoso / Agulo / Hermígua / San Sebastián: 5.00, 8.00, 14.30, 19.00 h.

SAN SEBASTIAN Con 6.447 habitantes y cortado por el barranco de la Villa, el caserío mira a una larga playa de arena negra y a la bahía que zigzaguea entre el roque de La Gila (La Hila) al noroeste y la Punta de los Canarios al sureste. La capital gomera se llamó ciudad de Las Palmas, los palmerales que hoy se están sembrado y los que había ilustran aquel nombre. Mas hoy se llama de San Sebastián por ser sus primeros colonos de procedencia andaluza devotos de aquel santo, y es villa principal de La Gomera por su rada o puerto natural; el mejor del archipiélago al decir del cremonés Leonardo Torriant, aunque prácticamente sin defensas: en efecto, el puerto explica la impprtancia del enclave desde el siglo XVI y el que aquí instalaran su sede los condes o señores de La Gomera. A finales del quinientos, San Sebastián estaba formado por "cuatro calles, la plaza y unos 625 moradores". En 1680 la poblaban casi mil almas distribuidas espacialmente en cuatro núcleos, el más importante compuesto por noventa casas de tejas, algunas altas y sobradas. No hace falta repetir que por obra de los corsarios esta urbe fue destruida varias veces: su sistema defensivo no ofrecía seguridad alguna. Los condes tenían su torre y no querían "poner un duro" para fortificar la plaza, por lo que ante la posibilidad de que la isla cayese en manos de potencias enemigas, Felipe II no tuvo más remedio que decretar se proyectaran fortificaciones adecuadas; se planteó incluso, señala Alberto Darias, adquirir la isla a los señores. Pero, como siempre, poco se hizo y de hecho sólo en el siglo XVIII la capital estaba preparada para soportar con ciertas garantías un ataque corsario. Con en el ocaso del XIX se piensa en construir un verdadero puerto y se trabaja en trazar una carretera que una la capital con Vallehermoso. En los años treinta de la presente centuria habían avanzado poco en las obras, la vía no se asfaltaría nada menos que hasta 1960. Hacia 1909 pusieron el telégrafo y seis años después el

LA GOMERA / 231 alumbrado público. Franco pisó la villa en 1950 y aquel año levó anclas rumbo a Venezuela el Telémaco con 171 emigrantes, tras soportar los embates de mar arribaron al puerto de La Guaira donde, sorprendentemente, algunos de sus inocentes ocupantes fueron deportados y otros encarcelados. San Sebastián es un luminoso conjunto de construcciones modernas y casas terreras en las que todavía pervive la arquitectura tradicional: casa Quilla, Ascanio, Ayala, Bencomo. Y eso que mucho se ha destruido: el castillo de los Remedios se terminó de derrumbar en 1960, el castillo del Buen Paso también desapareció... Datos prácticos Prefijo telefónico: 922 Oficina de Turismo. Calle del Medio, 20. Tel. 14 01 47, Oficina Insular de Medio Ambiente. Ctra. General del Sur, 6. Tel. 87 05 52. Oficina central del Parque de Garajonay. Ctra. General del Sur, s/n. Tel. 87 01 05. Ayuntamiento. Plaza de América, 6. Tel. 14 10 72. Cabildo. Calle del Medio, 20. Tel. 14 01 06. Emergencias médicas. Tel. 061 Guardia Civil (emergencias). Tel. 062. Centro de Buceo de San Sebastián. A unos metros de la estación marítima, tel. 41 10 75. Alquiler de coche Avis (Puerto, tel. 87 04 61); Pinero (Puerto, tel. 14 10 48); Gomera Safary (Virgen de Guadalupe, tel. 87 05 38); Pae (Orilla del Llano, tel. 87 03 64); Autos La Rueda (calle del Medio, tel. 87 07 09); Cicar (calle Ruiz de Padrón, tel. 87 12 01); Garajonay (plaza de las Américas, tel. 87 13 62); Heríz(paseo de Fred Olsen: tel. 87 04 39); Union Rent (Profesor Armas Fernández, tel. 14 15 64). Alojamiento Barato El Pajar. Calle del Medio, 23. Tel. 87 11 02. Baño aparte

232/CANARÍAS pero decente. Habitaciones con suelo de madera distribuidas a la vera de un largo pasillo. Tres mil la doble. Comidas. El propietario es muy majete. Pensión Gomera. Calle del Medio, 33. Te!. 87 04 17. Frondoso patio presidido por una palmera y verdosas balconadas. Sitio con bastante encanto, no en vano es la casa Ascanio (s. XVIII). Pensión Colón. Calle del Medio, 59. Tel. 87 02 35 ó 8712 89. Piano en la entrada. Muy familiar. Precios medios Garajonay (H**). Ruiz de Padrón, 15. Tel. 87 05 50. Emplazado en el centro. Habitaciones dobles con baño y teléfono, nevera y caja de seguridad. Hespérides (H**). Ruiz de Padrón, 42. Tel. 87 13 05. Situado en una de las calles principales de San Sebastián. Habitaciones sencillas. Villa Gomera (H**). Ruiz de Padrón, 68. Tet. 87 00 20 ó 87 02 35. Abierto hace pocos años, cuenta con dos pisos y dieciséis habitaciones. Acogedor y céntrico. La doble, unas 5.500 ptas. Caro Parador Conde de La Gomera (H****). Cerro de la Horca, s/n. Tel. 87 11 00. Habitaciones elegantes, con suelo de madera, saloncito y vistas sobre los jardines o sobre el mar. En general, el mobiliario es de estilo castellano; bonito es el alfombrado salón noble, techumbre de madera. La piscina con terraza complementa las instalaciones de este completo Parador. La doble por unas 15.000 y la individual cuesta unas 12.000 ptas. Apartamentos Villa Guadalupe. Subiendo hacia el Parador. Edificio nuevo. Miramar, apartamentos muy bien puestos (subiendo al Parador; dos llaves). Canarias (al lado del hotel Garajonay). Instalaciones nuevas. Unas 5.000 ptas. por día.

LA GOMERA / 233 Quintero. Plaza de América, 8, te!8710 63, modeno y alto» edificio a 200 m de la estación marítima. Cathaysa. Pista Las Palmitas, 5; tei. 87 03 96 ó 87 05 85... Mora. Plaza de la Constitución; tei. 8704 42(de una llave).,. Balcones de madera con vistas sobre los laureles de Indias. ¿Dónde comer? Unos bocatas... Bar zumería Genaro. Calle Ruiz de Padrón. Bocadillos de pata, de pollo, hamburguesas, tortilla de atún; batido de fresa, de papaya y naranja (250 ptas.), etc. Muy recomendable y barato Quiosco Ramón. Avenida de los Descubridores. Bandasss de madera acristaladas. Terraza que mira a la playa y puerto. Erm la parte trasera, con vistas a la Torre del Conde, se halla el alargado comedor. Garbanzas, sama, muslos de pollo, etc. Barato Taberna Arepera Venezuela. Calle del Medio, 98; tei. 1-4 11 18. Hace poco reformado y, ahora, con aire caribeño. Un;;a especie de biombo separa el bar del comedor: arepas, pollo, atún, potaje de lentejas, tapas. Precios medios El Nilo. Ruiz de Padrón; fe/. 87 03 05. En esta concurridlla casa de comidas, propiedad de don José Medina, ofrecen ranchmo canario (275 ptas.), sopa de pescado (275 ptas.), pollo al ajiliHo (650 ptas.), solomillo (1.100 ptas.), gambas a la plancrma (800 ptas.), potaje de berros. Siempre a tope. Tabernilla típica sal lado. Centro Recreativo Cultural Juniona. Del Medio, 5 1. Moderno patio y conseguido interiorismo. Carne frita de cerd«o, 650 ptas. Música canaria. El Pajar. Ruiz de Padrón, 44; tei 8711 02. Establecimiento, sumamente visitado, con dos entradas. Holgado comedaor. Pizzas, carnes y pescado fresco.

234 / CANARIAS Breñusca. Calle del Medio, 11; fe/. 87 0920. Comidas del país. Gomera Garden. Del Medio. Pescado (entre las 550 y las 650 ptas.). Menú por unas mil pelas. Club Náutico (playa de la Cuevita, a 50 m de la estación marítima). Piscina, terracita; barra y restaurante con veinticinco años de historia, bajo una alta cueva o roquedal acondicionado. Una ración de paella, 800 ptas; atún a la plancha (800 ptas.), langostinos (1.300 ptas.), conejo al ajillo (1.000 ptas.), tortilla española (475 ptas.). Tapas (lapas, croquetas, etc.). Tirando a caro Casa del Mar. Fred Olsen, 2; fe/. 87 12 19. Horario: de las 12.00 a las 16.00 h. y entre las 20.00 y las 22.00 h. En la entrada de San Sebastián, viniendo del ferry, o a unos metros del Ayuntamiento. Paella de mariscos, cazuela de pescado, filete de vieja guisado. Vino de La Gomera o Riojas. Postres: leche asada con miel de palma. El local es sencillo, media docena de mesas. Muy recomendable. Marqués de Oristano. Calle del Medio, 24; te!. 14 15 41. Tasca y restaurante en el que se unen la arquitectura tradicional, los objetos etnológicos y el diseño moderno. Grandes cristaleras, bonito patio con verdes correderas. Cocina típica canaria; barbacoa de leña. Carta formada sobre todo por la rica cocina canaria: papas con mojo, conejo en salmorejo, potajes. Vinos tinerfeños. Parador Conde de La Gomera. Lomo de la Horca, s/n.; tel. 4123 40. Espacioso y con una buena cantidad de luz natural. Martín Alonso siguiendo las pautas de la cocina canaria, y los ingredientes específicos de la Gomera, como la miel de palma o el almogrote, prepara numerosos platos, entre los que destacan el potaje de berros o las viejas sancochadas. Postres: leche asada con miel de palma, natilla de plátanos, helado de gofio, crema de papaya y mango. Vinos: Marqués de Cáceres, Muga y una selección de caldos canarios. El servicio dirigido por doña Arabia Arteaga es sumamente atento y preciso. Aire acondicionado. Pizzerías Agando. Pza. de la Constitución. Local pequeñito. Barato. La Tasca. Calle Ruiz de Padrón. Barato.

LA GOMERA / 235 Cervezas y copas Gran terraza de verano pegada a la Avenida (El Bajío). Quiosco Ramón Quiosco de Las Carabelas (o Caravelas). Plaza de la Constitución. Con amplia terraza sobrevolada por grandes laureles de Indias. A unos metros, Heladomanía. Café de la Villa. Del Medio, 28. Fachada de vivo cromatismo, muy acogedor, buena música. Fotos que muestran cómo era antaño La Gomera. ¿Qué ver? Parador Conde de La Gomera. Cerro de la Horca. Sienta sus reales a 60 m, en promontorio natural rodeado de jardín con palmeral y abundante vegetación endémica y tropical. El edificio, proyectado por Juan Palazuelos, se fabricó a semejanza de una antigua casona de estilo noble canario, remodelada a fondo en dos ocasiones, y en la que destaca, a imitación de la iglesia de la Asunción, la entrada principal. - Fijaos, junto a la recepción, en el árbol genealógico de Beatriz de Bobadilla y de Guillen Peraza de Ayala, conde de La Gomera. - Durante la ascensión al parador pasaréis por un mirador, balcón sobre el puerto deportivo y la estación marítima. - Junto al mismo, rent a car, víveres Paco y el bar Curva. Calle del Medio o Real. Así llamada porque aquí principia el camino real... Ermita de San Sebastián. Calle del Medio, a la altura del 71. Levantada por los Peraza aunque posteriormente muy remodelada. Durante centurias estuvo en el límite de la población cuyo crecimiento la traspasó en el siglo XIX. Tiene elementos góticos, interior austero y encalado, presidido por la imagen del santo que da nombre a la capita isleña. - Destrozada por los hugonotes, volvió a sufrir daños a causa del ataque de Pieter van der Does (1599). A fines del siglo XVII se obraba en su mejora y en 1850 por fin se arregló la techumbre. Casa de Colón. Calle del Medio, 56. Abren las 16.30 h. Dos plantas, blanca fachada y patio con corredera. Reformada en 1990 y en 1996. Colección de cerámica prehispánica.

LA GOMERA / 237 - La estancia del Almirante en La Gomera, como el resto de la biografía colombina, está llena de incógnitas. Algunos dicen que cuando hizo escala durante su primer viaje, en realidad regresaba a uno de sus antiguos domicilios; otros sostienen que vivió unos años en la isla tras casarse con Felipa Muñiz, o que fue vecino de San Sebastián desde 1483 a 1485. Hay, pues, teorías para todos los gustos. - En tres de sus cuatro viajes pisó Colón tierra gomera. Veamos:

Primer vez, 12 de agosto de 1492. Fondearon en el Puerto la Santa María y La Niña, mientras la Pinta era reparada enGran Canaria. Beatriz de Bobadilla, hembra ardiente, permitió que parte de la tripulación colombina se alojara en San Sebastián Segundo vez, 1493. Escala de Colón en la isla con una expedición compuesta por tres naos y catorce carabelas. A la busca de víveres (agua, semillas, ganado). Tercera vez, 1498. Vuelve el Almirante con seis naves, estuvo tres días y aprovisionóse.

Según la tradición, el Descubridor ocupó esta casa. La misma, el siglo pasado, era propiedad de la familia Castro y en 1966 fue comprada por diversas instituciones que pagaron 750.000 ptas. Casa de Ruiz de Padrón. Calle del Medio, 57. Frondoso patio y las típicas balconadas. - Morada donde nació en 1757 el ilustre gomero José Ruiz de Padrón: participó activamente en las Cortes de Cádiz y conoció a algunos de los padres de la independencia norteamericana (Franklin, etc.). Casa Ascanio. Calle del Medio, 33 (ocupada por la pensión Gomera). De suave amarillo y construida en el siglo XVIII por los Dávila Quintero. Puerta rodeada por una cinta de cantería. Fijaos en el labrado de las ventanas. Bonito patio. Casa Ayala. Restaurante Marqués de Oristano, calle del Medio, 24. Fachada de llamativos colores y de moderno diseño, aunque tal vez dieciochesca (luce un vistoso patio). Recientemente modernizada. Bar en el último piso. Casa Bencomo. Calle del Medio, ¡unto a la iglesia de la

238 / CANARIAS Asunción, bajos ocupados por un supermercado o Centro de Ahorro. Edificio del siglo XIX, lo reconoceréis por las ventanas verdes y porque una de las puertas está sobrevolada por un frontón triangular también de madera. Patio recorrido por blancas galerías. Nuestra Señora de la Asunción. Calle del Medio/Torres Padilla/República de Panamá. En general, gótica de principios del XVI, piedra roja o tosca (como en la Torre del Conde), suelo enlosado, gárgolas de madera, artesonado mudéjar, restaurada en 1988. - Cuando se excavó comprobaron que el templo descansaba sobre asentamiento prehispano. También le antecedió una pequeña ermita fundada en los primeros tiempos de la conquista por los Peraza, de hecho aparecieron lo que se supone fueron los huesos de Guillén Peraza, hijo de Hernán Peraza el Viejo. Es decir, siguiendo lo escrito por Alberto Darias, un estrato de arcillas y escombros donde se halló una Media Blanca, moneda acuñada en 1471 en Burgos por Enrique IV de Castilla. - Incendiada por los piratas berberiscos en el XVII, a partir de 1744 se comienza a trabajar seriamente en el templo, se amplia la cabecera, etc. Aquí se supone que Cristóbal Colón escuchó misa antes de emprender la aventura, veréis donde tal vez se arrodilló quien acabaría siendo Almirante de la Mar Océana. - La fachada lleva inscrito el año de 1768, su frontispicio recuerda al de la catedral de Funchal (Madeira): toques manuelinos, evidentes también en la iconografía de los capiteles. Interior, por tanto, de gran riqueza: imagen de la Asunción tallada por Duque Cornejo (escuela andaluza); Cristo y tabernáculo de Lujan Pérez, un San Miguel Arcángel del siglo XVIII (escuela sevillana), una Santa Teresa enviada de Cuba por Juan Dávila; rica techumbre de la capilla del Pilar, erigida para solemnizar la victoria de las tropas gomeras del comandante Diego Bueno sobre el corsario Charles Windham (1743). Un mural, pintado por Mesa (1760), recrea dicha escena bélica en la que también se aprecia cómo era San Sebastián en el siglo XVIII. El 15 de julio, fiesta de la Asunción. A unos metros de la iglesia, bar Los Pescaitos ("como de otra época"). Lo que fue la Ermita de Santa Ana (Oficinas de la Trasmediterránea). Calle del Medio. De 1535, aunque lo que vemos data sobre todo de la primera mitad del XVIII. Durante el siglo pasado la convirtieron en depósito de cadáveres; luego fue

LA GOMERA / 239 almacén para terminar en manos estatales de la Transmediterránea. Casa del Conde / Cabildo Insular. Calle del Medio, 20. Pinturas relativas a la romería de San Juan (de José Aguiar). Balcón cerrado por celosías, patio con correderas (vivienda del siglo XVII). Casa de los Quilla. Calle del Medio / Avda America. Balcón cerrado por celosías. Es de finales del siglo XVIII. Casa de la Aguada o de la Aduana Condal. Calle del Medio o Real. Donde está la oficina de turismo, como de madera, atendida por una chica eficiente. - Sabemos por el cronista Gaspar Fructuoso que en San Sebastián hay pozo que es el único de agua salobre que hay en toda la isla del cual se proveen todos los navegantes... - En efecto, un pasillito conduce a un patio centrado por un pozo a ras de césped: del mismo los lacayos de Cristóbal Colón extrajeron el líquido con el que bautizaron algunas cabezas americanas (el Almirante estuvo en la isla 25 días, aprovisionóse de agua, carne y leña) - La actividad contable debió ser aquí constante. Almojarifes y quintadores anotaban las mercancías que se desembarcaban en la entonces visible playa. Tal vez en este solar estuvo la casa de los Peraza. Plaza de la Constitución. Espacio cubierto por las extensas copas de los laureles de Indias, y centro de la vida gomera. La aneja plaza de América tiene 3.000 m2. Ayuntamiento. Tres arcos, alta torre del reloj, largo balcón canario... todo dentro del regionalismo arquitectónico, aunque deslucido por el edificio de apartamentos que le sirve de telón. Casa Echevarría. Calle de Torres Padilla. Rosada y dieciochesca. Observad en la fachada la distribución espacial de ventanas y puertas. Patio ostentoso. Torre del Conde o de los Peraza (o de los condes de la Gomera). Parque Torre(1 hect.). Guillen Peraza, Guillen Peraza,/ do está tu escudo, do está tu lanza. / Todo lo acaba la malandanza. Rodeada de palmeras, césped seco contorneado por lujoso vallado puesto en 1992; desgraciadamente llena de pintadas ("Toño y Penny 5/95"). - Los corsarios hugonotes (s. XVI) se hartaron de reir ante la torre, especialmente cuando comprobaron que "esa era la única defensa importante de San Sebastián".

240 / CANARIAS - Mantiene su aspecto exterior más o menos fiel a su origen. Gótica y uno de los monumentos, en sentido eurocéntrico, más viejos de las islas Canarias. Es de mediados del XV, tiene 15 metros y su edificación con piedra y cal le costó al roñoso Hernán Peraza el Viejo nada menos que 10.000 doblas de oro, si bien a tal cantidad, parece, habría que añadir también los costes de la conquista insular. - La torre, alejada del caserío para mejorar sus defensas, no es obra de calado, en tanto se construyó para que un grupo de nobles se resguardara de los posibles ataques aborígenes. - Los ingenieros de Felipe II no tuvieron más remedio que arreglarla. Los ducados de la Corona —escribe Alberto Darias Príncipe— se obtendrían gracias a las licencias concedidas al conde para enviar a Nueva España desde estos reinos o del de Portugal, Cabo Verde o Guinea cien esclavos negros, la tercera parte hembras, sin pagar otro derecho que los del nuevo almojarifazgo de Sevilla. Durante el siglo XVIII tenía la torre mal aspecto, se remozó en el XIX convirtiéndose en propiedad del ministerio, de la Guerra. - En esta fortalecilla se resguardaron los tesoros que venían en los galeones indianos y en ella la guapa Beatriz de Bobadilla estuvo encerrada para protegerse de las iras de los gomeros. Puerto Deportivo. Muy bien montado, con pantalanes nuevos, etc. Estación Marítima. Proyectada por los arquitectos Saavedra y Díaz LLanos. Cafetería en la planta alta (tel. 87 0416). Playa de la Cueva. A 200 m del Ayuntamiento y a la que antaño se accedía por un túnel. - Hoy, después de recientes obras, se alcanza a cielo abierto este largo y bien cuidado arenal en línea con el paseo marítimo, que está tras la estación de ferrys. Aquí se encuentra el Club Náutico. Perfil de Tenerife y del Teide en el horizonte. Faro de San Cristóbal. De comienzos de la presente centuria y de estilo claslcista. Construirlo llevó un montón de trámites. Cristo de La Gomera. Se levanta sobre San Sebastián. Panorámica. Ermita de la Concepción. Entre el barranco de la Concepción y el barranco de la Villa. Blanca y de planta rectangular,

LA GOMERA / 241 abierta a la plaza, con puerta de cantería que luce una enigmática clave. Es, por lo menos, de 1537. Destruida, las labores de reconstrucción se iniciaron a partir de 1603. Ermita de Guadalupe. Puntallana. Mandó levantarla G. Peraza sin licencia, en un primer momento, de la jerarquía eclesiástica. Arruinada en el XIX y adecentada en 1862. Ermita de Nuestra Señora de las Nieves. Jerduñe. De mediados del XVI y arreglada hace trescientos años. Muy visitada por los gomeros. Playas San Sebastián dispone de una larga y excelente playa urbana, más la de la Cueva (a unos metros de la estación marítima). A unos pocos kilómetros de la villa se encuentra la playa de Ávalos. Compras Dulcería Cándido. Calle Virgen de Guadalupe (a 2 m de la Concepción). Pastas variadas y de la casa (¡a 15 ptas unidad!). Isabel. Del Medio, 85. Dulces isleños. Mendoza. Plaza de las Américas / plaza de la Constitución. Pastelillos típicos gomeros. Supermercado Plaza. Plaza de la Constitución. Amplio y surtido. Charcutería Nuestra Señora de Guadalupe. Fiambres Centro de Ahorro. Calle del Medio. Víveres, artesanía, souvenirs José Dorta. Barriada La Gallarda, 46, Tel. 87 01 44. Cerámica. María de los Ángeles Almenar. La Pista, 70. Alfarería. Calle del Medio (núm. 19): bisutería varia y muy original; bolsos, sombreros, etc. Calle Colón (núm. 7): bisutería y vistosos trapos. Santievi. Del Medio, 10. Productos dietéticos. Galería de Arte Luna. Del Medio, 28. Obras de artistas nacionales e internacionales a la venta. Parrandas Fiestas Colombinas (primera semana de septiembre);

242 / CANARIAS San Sebastián (del 16 al 22 de enero); Virgen de Guadalupe (octubre); romería de Puntallana.

HERMIGUA El feraz barranco de Monteforte distribuye o alarga los caseríos que forman Hermigua (Valle Alto y Valle Bajo). El núcleo nació como contrapeso istrativo frente a la capital, San Sebastián, en manos de los señores. Y ello gracias a que la riqueza azucarera permitió que un grupo de colonos pudieran desarrollarse comunalmente, aunque, por las malas comunicaciones, pronto la prosperidad tocó techo. De modo que todas esta tierras fueron cañaverales en el siglo XVI, luego se sembraron viñas, platanera y café, etc. Aterrizando en el alongado caserío, si levantáis la vista, veréis el salto de la cascada. Datos prácticos Centro de Iniciativas Tu rísticas del Norte de La Gomera (CIT), Callejón de Ordálz, s/n., tel. 14 41 01. Oficina de Turismo, tel 14 40 25. Ayuntamiento (El Curato), Ctra. General, 109; tel. 14 40 82 ó 14 40 96. Alquiler de coche, El Curato; tel. 88 01 52. Taxis, en la plaza de la iglesia. Coros y Danzas de Hermigua-Agulo (Las Hoyetas), tel. 88 02 13. Comer El Silbo. Ctra. General, 102; tel. 88 03 04. Pasado el mirador, cerca de Lepe. Carta formada por platos insulares muy bien elaborados. El Piloto. Playa de Santa Catalina; tel. 14 41 20. Cocina gomera; pescado fresco del día; recomendamos las garbanzas compuestas. Las Chácaras. Lomo de San Pedro / Ctra. Gral. de Hermigua; tel. 88 10 39. Antes de llegar a El Curato. Sencillo establecimiento especializado en cocina gomera: sopa de pescado, potaje de berros, quesillos, leche asada, flan casero. Especializado en carnes. Vinos insulares.

LA GOMERA / 243 Domir Pensión La Castellana. En la calle del mismo nombre; tel. 88 00 08. Casa "El Fraile". Tel. 28 88 92. Casona blanca con rinconeras de piedra. Cuatro plazas, lavadora. Entre las seis y las ocho mil pesetas. Los Telares: apartamentos; habitaciones limpias; tel. 88 07 81). Algo que tomar La Casa Creativa. Cira. General. 56. Tel. 88 10 23. Establecimiento apropiado para hacer una paradita. Zumería; tartas. En el mismo sitio, apartamentos para dos personas por unas 8.500 ptas (el precio incluye un desayuno integral y cena vegetariana). ¿Qué ver? Templo parroquial de la Encarnación. De fachada amarilla y espigada torre, con árbol que la sombrea. Sus raíces son de 1648, aunque su moderna arquitectura hay que agradecérsela, o no agradecérsela a don Antonio Pintor (eclecticismo con toques neogóticos). Imagen de la Virgen, obra del orotavense Estévez (1819). Iglesia de Santo Domingo. Donde, señala Alberto Darias, solían coincidir un foco de intelectuales interesados en quitarse de encima el vasallaje del conde. Sucedió a una ermita del XVI y el convento se cerró tras la desamortización. En tiempos dieciochescos el conjunto estaba en muy mal estado. Es parroquia desde 1943. - Planta de cruz latina, retablo barroco, artesonado, luminoso interior, coro al que se asciende por una escalerilla..., y la imagen de Santo Domingo de Guzmán presidiendo el retablo mayor. Los Telares. El convento-Hermigua. Tel. 88 07 81. Artesanía típica canaria. Museo etnológico. Museo Enológico Virgilio Brito. Las Hoyetas, s/n. Tel. 14 01 06. Edificado en 1990. Piezas de artesanía tradicional, mobiliario.

244 / CANARIAS Artesanos María García (San Antonio, 15), ristra (hojas de platanera secas con las que hace cosas). María Pinero (San Pedro, s/n), telares. Candido Santos(Los Acevmos, s/n), tallista. Lucio Medina (Los Aceviños, s/n), carpintería. Fiestas Las dedicadas a San Antonio de Guzmán son el 8 de agosto, y el mismo día de septiembre las de Nuestra Señora de la Encarnación. Alrededores El Palmar. Pueblecito, piscina natural.

AGULO Cuatro barrios (Agulo, Lepe, La Palmita, Las Rosas), pesca, platanares; meseta fértil por el agua y, naturalmente, el Teide en el horizonte. La pintoresca población, de bonito casco histórico está a 260 m sobre el nivel del mar, tiene unos 1.176 habitantes. Agulo —hipótesis sin asiento etimológico— se llama así porque las dos montañas sobre las que se asienta forman ángulo. Nació cuando un ramillete de labradores procedentes de Buenavista (Tenerife) y de otras plazas decidieron asentarse en estos parajes allá por 1607. Recibieron las tierras correspondientes tras negociar su representante Gaspar Mesa con los enviados condales (hicieron, pues, concierto con los señores de la isla). El paraje se animó sobremanera a partir de 1629. En el siglo XVIII eran 600 los vecinos, cantidad importante en La Gomera. Datos prácticos Oficina Municipal, plaza Leoncio Bento, 2; tel. 14 60 00 ó 14 60 42. Dormir Pensión Victoriano. Muy barata.

LA GOMERA / 245 Comer Casa Augusto. Cerquita, la playa de San Marcos. La Zula. La Montañeta. Los platos más típicos de la cocina gomera. Vinos de la tierra. Amables. Visitas Iglesia de San Marcos. Arruinada a causa de un corrimiento de tierras. El anterior templo se cerró "por peligrosidad" en 1902. Los feligreses oían misa en el casino (¡¡!!) - Fueron innumerables los problemas para levantar una nueva iglesia, por fin adelantó los cuartos don Leoncio Bento, comenzándose las obras, proyectadas por Antonio Pintor, en 1912: templo neogótico, bonitas cúpulas; imágenes de la Merced y una Crucifixión en el altar mayor; cáliz donado por Alfonso XIII (si es que los reyes han dado alguna vez algo). Compras Alameda, En el cuatro de la calle del mismo nombre. Dulcería (y supermercado). Fiestas El 23 de abril, San Marcos y el 21 de junio la fiesta de San Juan (gran jolgorio). Santa Rosa, 23 de agosto. La Merced, 24 de septiembre. Camino de Garajonay Las Rosas. Fiestas a mediados de mayo. Artesanía, ristra y penca hechas por don Gregorio García (tel. 80 10 47). Manuel Presencia (Charco, 7; tel. 88 08 27), cestería y mimbre. - Unas tapas las podéis tomar en casa Luis (plaza Santa Rosa de Lima, tel. 80 10 16). A la hora del papeo, restaurante Las Rosas (tel. 80 00 73), emplazado pasado el pueblo, camino ya de Vallehermoso. La Palmita. Tercer domingo de agosto, San Isidro. Donde trabaja el tallista Valeriano Correa. - CENTRO DE VISITANTES "JUEGO DE LAS BOLAS". Horario: abierto todos los días, incluso festivos, excepto los lunes.

LA GOMERA / 247 Ofrecen los sábados y miércoles una excursión guiada gratuita. Hay que llamar al teléfono 80 09 93 para confirmarla asistencia (el número de plazas es limitado). Entrada al Parque Nacional de Garajonay (biblioteca, sala de exposiones, reportajes sobre el Parque). - Museo etnográfico, talleres artesanales (alfarería, trabajos en madera...). Cooperativa Artesana Los Órganos (tel. 90 09 93).

PARQUE NACIONAL DE GARAJONAY - Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO 1986. En el siglo XVII, el cronista Abreu y Galindo escribió que en La Gomera abundaban grandes y muchos árboles como son barbuzanos, mocanes, savinas, ademos, viñátigos, tilos y gran copia de almacigos. El bosque se mantiene por las condensaciones de los alisios. La humedad (lluvia horizontal) permite el crecimiento y desarrollo de este gran fósil vegetal de\ terciario. Otro fósiles, esta vez geológicos, son los roques: chimeneas volcánicas con millones de años a sus espaldas. En los límites del Parque iraréis los de Ojila y el de Agando (que probablemente sirvió de refugio a los antiguos gomeros frente al avance conquistador de los castellanos). El roque de Agando, junto a la carretera: impresionante paraje e impresionante también la regeneración forestal de la zona. Veréis un pequeño monumento que recuerda a los que murieron hace unos diez años intentando apagar un incendio que los emboscaría (camino de San Sebastián, a unos 16 km de la capital, se puede comer en el bar Peraza; grandes ventanales y potaje de berros). Pero no nos desviemos: - Siguiendo lo aconsejado y escrito por el eficiente DEPARTAMENTO DE USO PÚBLICO DEL PARQUE os diremos que "la declaración de la zona central de la isla como Parque Nacional, el 25 de marzo de 1981 (Ley 3/81), fue por encontrarse en ella la mayor y más diversificada manifestación de laurisilva (literalmente bosque de lauráceas) Canaria. Los diferentes ecosistemas del Parque se hallan entre los 800 y los 1.500 m sobre el nivel del mar aproximadamente. Esta es la zona de la isla que presenta un relieve menos escarpado, ya que la mayor parte del Parque se asienta sobre una meseta. La superficie del mismo es de 3.984 hectáreas, lo que supone un 10,7% de la ínsula. Los

248 / CANARIAS s al Parque no revisten mayor problema, dado que está surcado tanto por carreteras como por pistas forestales y senderos que comunican los diferentes municipios y caseríos. En Garajonay podemos encontrar diversos ecosistemas, desde algunos típicamente mediterráneos, hasta la laurisilva de valle o fondo de barranco (verdadera selva subtropical). La conservación de dichos ecosistemas es de vital importancia, tanto para el mantenimiento de los recursos hídricos de una región tan frágil en lo que a dicho bien respecta, como por preservar una vegetación, hoy relíctica, y que habitaba Europa y el norte de África hace varios millones de años. En cuanto a su flora, la laurisilva es una masa boscosa compuesta por cerca de veinte especies, calculándose que el número de endemismos presentes es de 47 (se calcula que en Francia hay unos 100). La fauna de Garajonay, aunque más difícil de observar — y no por ello menos interesante— cuenta también con gran número de taxones endémicos, sobre todo en lo que a invertebrados respecta. Son de gran importancia dos especies de palomas exclusivas de la laurisilva canaria, la paloma rabiche y la paloma turqué, ambas en peligro de extinción, verdaderas joyas ecológicas (paleoendemismos). Las infraestructuras pertenecientes a Garajonay con carácter informativo-educativo se sitúan en el Centro de Visitantes "Juego de Bolas" cuyas instalaciones son: Exposición de la Naturaleza y Cultura Gomera, Sala de Proyecciones, Museo Etnográfico, Talleres de Artesanía (cerámica, telares, cesterías...) y jardines con flora autóctona (el Centro está localizado fuera de los límites del Parque). También hay que citar la Caseta de información situada en La Laguna Grande, así como el Aula de la Naturaleza donde se trabaja generalmente en proyectos de Educación Ambiental con la población estudiantil. Dicha aula se ve reforzada por la presencia de un vivero forestal (de rescate genético), el cual es utilizado como museo para poder observar in situ especies amenazadas, que por su rareza de habitats y/o por inaccesibilidad sólo podemos ver aquí. Hay otro vivero situado en la zona de Meriga, pero éste es exclusivamente para la reforestación. En cuanto a las Zonas Recreativas, el Parque dispone de cuatro, siendo la más importante la situada en Laguna Grande. También reciben un gran número de visitantes las ubicadas en el Jardín de las Creces, la Ermita del Cedro y los Chorros de Epina. Por lo que a zonas de acampada respecta, en el Caserío del

LA GOMERA / 249 Cedro hay un área de acampada gratuita de 60 plazas, que al estar fuera del Parque depende de la Viceconsejería de Medio Ambiente. Para estancias mayores de una noche, hay que solicitar un permiso en la oficina de Medio Ambiente de San Sebastián. Es importante hacerlo, pues está totalmente prohibido acampar en el Parque. RED DE SENDEROS. El Parque tiene a disposición del público una red de senderos para que el v sitante pueda acercarse caminando a los diferentes rincones y paisajes que lo conforman. Haciendo un recorrido de E a W nos encontramos con tres itinerarios que parten de los límites del Parque y se prolongan hasta los caseríos. - Los Roques / Benchijigua (uno de los caseríos, entre bancales, más típicos de la isla). - La Zarcita / La Laja. - Tajaqué / Imada. En la vertiente norte se halla el sendero más visitado y el que atraviesa formaciones de Fayal-Breza! en su parte más elevada, hasta llegar a la laurisilva de fondo de valle, por donde fluye el arroyo del Cedro. Su nombre es CONTADERO-EL CEDRO. Al llegar a las Mimbreras hay un cruce de caminos: el sendero está atravesado por una pista forestal que va hacia Acebiños-Meriga (izq.), Reventón Oscuro (der.) y Caserío de El Cedro (der.), pudiéndose continuar hasta la Ermita y la zona recreativa y desde allí hasta el Caserío. El camino, que desciende paralelo a una hermosísima cascada (la ruta es preciosa), llega hasta la población de Hermigua. Aunque no sea estrictamente un sendero, la pista forestal mencionada anteriormente puede ser un buen recurso para prolongar nuestro paseo. Este camino tendrá pronto un folleto que ayudará al senderista a entender los procesos de formación del paisaje, así como las especies animales y vegetales que encontraremos en dicha ruta. La subida al punto más elevado de la isla, el ALTO DE GARAJONAY (1.487 m.s.m), puede hacerse desde Pajarito, donde parte un sendero señalizado o bien por la pista forestal que sube desde el Contadero. Llegar a la cumbre supone poder contemplar una panorámica inolvidable de la propia isla, así como de El Hierro, Tenerife, La Palma, y en días excepcionales, Gran Canaria. Desde el Alto podemos dirigirnos a la zona recreativa más

250 / CANARIAS visitada: La Laguna Grande. Atravesaremos la vertiente sur del Parque donde se están desarrollando trabajos de restauración ecológico-paisajística, y lo haremos por pistas forestales intercaladas por antiguos caminos reales. Este sendero-pista nos lleva por el PINAR DE ARGUMAME, LLANOS DE CRISPÍN hasta LAGUNA GRANDE. En la propia zona recreativa existe un pequeño sendero circular con es interpretativos. En el extremo occidental del Parque se halla LAS CRECES, sendero circular que discurre por áreas de laurisilva en recuperación y fayal-brezal. Aquí tenemos varias posibilidades: hacer el sendero circular o coger las bifurcaciones que nos conducen hacia Arure o Las Hayas, dos caseríos muy cerca del Parque. Para seguir el itinerario disponen del folleto autoguiado "Circular Jardín de las Creces". Siguiendo la carretera dorsal nos encontramos con otro de los caminos abiertos al público: RISCOS DE CORGOVALLEHERMOSO. Atravesando la vertiente norte descenderemos por una zona que se recupera de un incendio forestal ocurrido en ¡febrero de 1995! (algo impensable si no fuera por los años de sequía sufridos por el archipiélago). Su trazo finaliza en la pista de tierra de la Meseta y desde aquí se puede ir hasta los Chorros de Epina (izq.) o Vallehermoso (derecha). Mirando hacia la otra vertiente y beneficiándose del rebose de la bruma, como ocurre en Las Creces, está RASO DE LA BRUMA-CAÑADA DE JORGE. Al llegar al cruce podemos ir hasta Arure o hacia el RASO DE DON PEDRO. Situado en el NW del Parque se halla el sendero circular LOS BARRANQUILLOS, que atraviesa un hermosísimo brezal, ofreciéndonos una espléndida vista sobre Lomo del Carretón con el valle y la localidad de Alojera. También contará con un folleto autoguiado". * Dirección, personal de oficinas y guardas del parque son muy atentos. Más sobre el Parque - Para comer en Laguna Grande hay un restaurante donde siven cocina típica: mesas de madera en el interior y también en el campo, bajo la laurisilva (terracita); chuleta de cerdo, leche frita, almogrote, pollo al horno, conejo (precios asequibles, los domingos a tope). - Muy recomendable para dormir: en la parte alta de El

LA GOMERA / 251 Cedro se encuentra la casa de Peter (de Pedro o el alemán ). Se come y se duerme por una cantidad irrisoria. - Cuatro casas de turismo rural en el área del Parque: Casas El Cedro (Tels. 88 07 81; 88 09 01): moradas en pleno boque; cuatro plazas. Entre las 4.000 y las 8.000 ptas. por día y casa. Casa El Refugio (tel. 88 08 01). Blanca y perdida en un promontorio y cerca del caminito que conduce a Nuestra Señora de Lourdes. Instalaciones modernas, una especie de apartamento. Televisión, plaza para seis excursionistas. Entre las cinco y las doce mil pelas (día / casa) Casa Barranco de la Madera (tel. 28 09 54). A media ladera, entre bancales, rodeada de verdor. Situada antes de llegar a Las Cabezadas. Tras los túneles y el mirador, viniendo de San Sebastián, hay que tomar una pista que va a Monteforte. Se mantiene el mobiliario rústico; cuatro plazas; precios entre las cinco y las ocho mil pesetas (día / casa).

VALLEHERMOSO Bajo el imponente roque Cano, coronado por una cruz, aparecen un conjunto de casitas, rodeadas de bancales con viñedos, algunas con arquitectura tradicional, plataneras, tomateras y la miel de la palma, esa savia con la que se aderezan las frutas tropicales (acompaña también al queso fuerte y picante gomero, con ella se hacen cócteles, etcétera). Núcleo muy próspero por su agricultura que llegó incluso a entrar en competencia económica con San Sebastián. Mas la crisis del vino inglesa arruinó las exportaciones, recuperándose el pueblo a raíz de la instalación de un pescante en el siglo XIX. La población dispersa del paraje alcanza los 2.986 habitantes. Fiestas: San Juan, 24 de junio; el Carmen, 24 de julio. Datos prácticos Oficina de turismo, en la entrada del Ayuntamiento (plaza de la Constitución, 1). Dormir Bernardo. Calle Triaría, 4. Habitaciones con cocina y sin

252 / CANARIAS cocina. Parte alta para cuatro trotamundos, y seis caben en los cuartos bajos. Muy barato. Casa Amaya (a unos metros de la plaza); tel. 80 00 73. Ocho habitaciones con baño, todas modernas, en perfecto estado, muy limpias (hasta con minibar). Precios asequibles. Pensión Amaya. Plaza de la Constitución, 2. Tel. 80 00 73. En el bar. Comer Bar Iballa. A unos metros de la plaza de la Constitución. Bocadillos y hamburguesas por unas 200 ptas. Son del Barga. Amaya. Plaza de la Constitución, 2; tel. 80 00 73. Comeréis bien por una mil y algo. Comedor amplio, con grupos de alemanes que también forman parte de la decoración. Garbanzas, asaduras, potajes, almogrote (500 ptas.), vino de la tierra (se sale a gusto). Iballa. Ctra. de la Playa, 10; tel. 80 01 54. Potajes y pescado fresco. Los postres gomeros más típicos. La Romántica. Ctra. General de Vallehermoso a Epina; tel. 80 07 41. Emplazado en una curva situada a unos pocos kilómetros de Vallehermoso. Un buen sitio para disfrutar del pollo asado; pizzas; precios asequibles. Compras - Venden, en tienda pequeñita y llena de encanto, todo tipo de productos gomeros (plaza de la Constitución, al lado del restaurante Central): queso, almogrote, miel de abeja, miel de palma, almendrados, etc. El vendedor y los abueletes chochos que le rodean son muy simpáticos. Charcutería Kiko. Mayor, 5. Tel. 80 09 27. Marina Valeriano Amaya. Tamargada, 22. Tejedora. Gordillo. Mayor, 16. Ristra. ¿Qué ver y hacer? Iglesia de San Juan Bautista. Le antecedieron otros templos. Uno de ellos se quemó a causa de unas velas. Sucedióle otro que tenia las paredes rajadas en 1862. Por fin, la más o menos neogótica iglesia se terminó en 1910. El actual envoltorio se lo debemos a Antonio Pintor, a Estanga y otros arquitectos.

LA GOMERA / 253 Jardín Botánico. Se está construyendo en la carreterita que entre plátanos y papayas corduce a la playa (tal vez ya esté listo). Playa. A 2'5 km del núcleo. Están proyectando unas piscinas marítimas con cafetería aneja. A bañarse con mucho ojo. Hay chiringuito para tomar un bocata. Roque Cano. Forma parte del paisaje de Vallehermoso, y también del escudo municipal. Excursiones - De Santa Clara a Buenavista (con termino en la playa). Atajo Loco / Lomo de Cochinos, dirección Chorros de Epina. Garabato / Tión. Caseríos en los alrededores Los Órganos. Columnas de basalto (de fonolita), componen una pared acantilada que alcanza los ochenta metros. - Labradas por la erosión, las rocas parecen tubos de un órgano catedralicio. Sólo se pueden ver desde el mar. Tamargada. Holandesa y con bonito palmeral. Chorros de Epina. Fuentecilla entre el bosque de laurisilva (el caserío de Epina al fondo del precipicio). Ya, frente a los chorritos, hay que seguir la leyenda: para conseguir el amor deseado se debe beber de izquierda a derecha, las mujeres en los chorros pares y los hombres en los impares. - Para comer, a unos metros. Chorros de Epina (Ctra. General del Norte, 50; tel. 80 00 03): gastronomía gomera (desde aquí, también, abisal panorámica de Epina y en el horizonte La Palma). Epina. Una docena de casa distribuidas entre los bancales, alguna de dos pisitos. Palmeras y huertos. Alojera. Por una pista llegaréis a una playa de arena negra. Miel de palma y para dormir: apartamentos Ossorio (barato). Para comer: Ossorio, Luisa; en la playa, bar Prima (pescado fresco). Taguluche. Palmeral donde hay una serie de casas que fueron de antiguos hacendados. Dicen que por la zona un indiano escondió sus tesoros. Ermita de Santa Lucia de Tazo: fijaos en los umbrosos árboles de la puerta.

254 / CANARIAS VALLE GRAN REY Las terrazas serpentean entre casas blancas dispuestas en el barranco. Hacia 1946 una cosa muy curiosa aconteció, el Ayuntamiento instaló una estación de teléfono municipal. El agua ha permitido que el hombre pueda aprovechar la fertilidad del valle. Las construcciones caen sobre la loma creando uno de los paisaje más costumbristas de todo el archipiélago. Y entre las edificaciones: palmeras, papas, millo, aguacate, mango y papayas... Engloba el municipio una población cercana a los 3.200 habitantes. Aquí se celebra especialmente el día de los Reyes Magos. Desde este lugar se organizan excursiones para ver desde el mar Los Órganos. Por cierto en Valle hay más marcha que en San Sebastián, lo que tampoco es difícil. Datos prácticos Oficina de turismo, tel. 80 54 58. Ayuntamiento (La Calera), tel. 80 50 00. Alquiler de coches Piñero (Vueltas, tel. 80 53 97); El Carmen (Vueltas, tel. 80 50 29); La Rueda (calle Meanos, tel. 80 51 97); Garajonay (La Playa, 80 51 12); Avis (La Puntilla, tel. 80 56 21). ¿Unos vinos? Hay ambientilllo en el bar América (la gente del puerto, etc.). Comer Lola. La Playa, tel. 80 51 48. Patio andaluz, ambiente familiar. Paellas, filetes de atún, potaje de berros, almogrote, leche asada. Menú por menos de 1.500 ptas. (disponen de apartamentos). Taller del Guano. En el puerto. Critalera-terraza y ventiladores. Arroz a la marinera (850 ptas.), atún a la plancha (790 ptas.), pollo al apilo (824), solomillo (1.500 ptas.).

LA GOMERA / 255 Dormir Hay muchos apartamentos y dos pensiones bien acondicionados y baratas: Las Vueltas (de blancos balcones, unas 3.000 la doble) y Candelaria (3.000 la doble). ¿Qué ver? Mirador de El Palmarejo (en la carretera que desde Aure o Chipude ya enfila el Valle). Balcón, obra de César Manrique, sobre los bancales de Valle Gran Rey. Excelente restaurante (tirando a caro). Ermita de la Adoración de los Santos Reyes. De finales del XVIII. Varios retablos. - Hay otras ermitas blancas en la zona: la de San Antonio, Santa Lucía, El Santo, etc. Escursiones Cap. Claudios: excusiones a Los Órganos (en el puerto). Playas Argaga. Comunidad pseudohindú y restaurante vegetariano. Playa del Ingles. Es playa peligrosa. Os podéis bañar, pero bien aconsejados. Nudistas y ex-hippies. Arena negra. Compras José Ramón Barrera. La Calera, s/n. Cuero. José Chinea. La Alameda, s/n. Cuero. Domingo Roldan. Urbanización La Palomera, 4. Cuero. Rafael Beberida. El Chorro-La Calera. Tejedor. Luis Manuel Bello. Lomo de Balo-Guada. Cestería. Fiestas Los Reyes, 6 de enero; San Antonio, 13 de junio; San Juan, 24 de junio; San Pedro, 29 de junio; El Carmen, 16 de julio.

256 / CANARIAS

CASERÍOS EN LOS ALREDEDORES ARURE Una docena de casas escoltan la carretera. Se avistan en los campos próximos algunas arruinadas, de piedra. Hoy esta aldea apenas tiene vecinos. En los años cuarenta, nos cuentan, se organizaban hasta tres bailes en un día. Luego, muchos emigraron a Venezuela. - La ermita de San Nicolás de Tolentino, fundada a principios del siglo XVI, es blanca y está junto a una plaza. Para comer: Conchita (Ctra. General, fe/. 80 41 51, cierran los jueves, en la entrada del pueblo): potaje de berros, carne frita, carne en salsa, atún (cocina muy limpia, mesas ordenadas). - Restaurante El Jape. Ctra. General, s/n.; tel. 80 42 28 (potaje de berros, carne de fiesta).

EL CERCADO Casas de colores entre bancales, rematadas por una ermita, y zona legendaria donde todavía pervive el espíritu de los aborígenes gomeros. Es obligado comprar aquí cerámica hecha sin torno (recipientes para vertir leche o poner el gofio). Estas piezas son uno de los mejores recuerdos que os podéis llevar de vuestro periplo gomero. Alfares Muchos: los de Josefa Barrera, Chinea González, María Niebla, Serafín Barrera, Ramos Negrín, María Ramos y un largo etc. Comer Bar María, o en el sencillo restaurante Victoria.

CHIPUDE Centro para hacer innumerables excursiones, ora por el

LA GOMERA / 257 Parque ora por los barrancales. Cuenta el cronista Gaspar Fructuosa que anduvo por estos pagos, allá por 1555, nada menos que el marqués de Cañete, virrey del Perú, con quien venía Melchor Ayala, señor de La Gomera: cazaron perdices en Arure, y en Chipude tres cievos y dos cerdos. El virrey quiso saber cómo se hacía el gofio y embarcó una buena cantidad, para catarlo mientras cruzaba el Atlántico. - Estamos en parajes que fueron en otro tiempo casi selváticos. En los años sesenta se taló el bosque, consecuencias: la tierra pasó de vergel a desierto y hoy falta agua donde antes sobró. Fortaleza de Chipude (1.241 m), emblema de La Gomera, donde abundaron pastos y ganados. ¿Fue una montaña sagrada? Parece que no (En la Fortaleza oí / el silbido de los guanches / un arma libertadora / Que se escucha en todas partes). - En vuestro pasear tal vez atisbaréis los restos de viejas haciendas y casas, como las de los Salazar (¿del siglo XVIII?). pero el monumento más importante es la iglesia de La Candelaria: interior muy bonito, arcos de piedra que sostienen un artesonado a dos aguas y un Cristo donado por don Diego Herrera. - Junto al templo se abre la plaza de la Constitución que data de 1974: balcón sobre los atardeceres, con La Palma y El Hierro en lontananza. - Muy populares las fiestas (agosto): acuden tres o cuatro orquestas. Comer y dormir Sonia: rancho canario, carne de cerdo, pollo con papas; cuadro de la Fortaleza o de los Órganos en las paredes; música canaria; sobre las 1.200 ptas. Dormir: en el bar Sonia y en el bar Navarro (barato).

LA RAJITA Rincón olvidado con pasado conservero: se construyó una importante industria pesquera de la conocida casa de Llorents y Llinarés. Al lado, playa de la Negra. La Dama es pueblito con plataneras.

258 / CANARIAS ALAJERO A finales del pasado siglo se instalaron varias fábricas de salazón introducidas por el italiano Parodi. La iglesia de El Salvador se concluyó hacia 1675: frontis coronado por espadaña, interior alargado y luminoso donde se custodia un patético Cristo. En los alrededores, ermita de la Virgen del Buen Paso. Fiestas del Carmen, 15 de septiembre, y las de Nuestra Señora del Paso (16 de julio). Ayuntamiento, plaza del Pueblo, 6 (tel. 89 51 55). Comer: en el bar Alegría o en el restaurante La Palmera. - Casanova {avda. Marítima, 6; tel. 89 50 02): cocina casera, potaje de berros, carne de cabra; pescado fresco (atún); postres, flanes, leche asada.

PLAYA SANTIAGO Varadero de pesqueros y una zona turística más. Hace un siglo cuatro casas y cuatro palmeras componían la estampa del lugarejo. En 1905 los Olsen ya tenían negocios agrícolas, fueron comprando y comprando... y, por si fuera poco, desde 1974 controlan, gracias al ferry, parte de las comunicaciones insulares. - Iglesia bajo patronazgo del Santo Apóstol (se construyó en 1939). Hacia 1946 funcionaba la fonda Jiménez, servicio esmerado y económico. Con la construcción del aeopuerto en la Punta del Becerro, a unos pocos kilómetros de Puerto de Santiago, es previsible que el área sufra un gran crecimiento turístico. Datos prácticos Alquiler de coches. Piñero (hotel Tecina, tel. 89 51 80); Garajonay (avda. Marítima, tel. 89 53 27). Dormir La pensión Carmen, en la playa, está muy bien (sobre las 2.500 ptas). La Gaviota (H**). Tel. 89 61 35. Unas pocas habitaciones confortables cerca del agua. Económico y muy recomendable. Tecina (H****). Tel. 89 50 50 ó 89 51 88. Con 652 plazas; balconadas, trata de parecerse a la arquitectura tradicional

LA GOMERA / 259 canaria. Voladizo-restaurante con panorámica. Pistas de tenis, dos restaurantes, tres bares, discoteca. Tres piscinas, flamenco y el teatro Cristóbal Colón. Comer En La Cuevita, el interior justifica el nombre, o en Juniona (preguntad por Humberto) se toma un excelente pescado fresco, no son caros. Bodegón del Mar. Avenida Marítima, 35; tel. 89 51 35. Caro. Tagoror. Calle Tecina. Tel. 89 54 25. Comedor y terraza con vistas marinas. Paella de pescado, pescado fresco a la parrilla, cazuela canaria, pierna de cordero: postres, leche asada y quesillos. Tecina. Tel. 89 50 50. Terraza-balcón. Cocina internacional y gomera. Barbacoa. Riojas y vinos canarios; caro.

LA PALMA (Benahoare)

UNAS PALABRAS Benahoare o 'tierra de los antepasados". San Miguel de La Palma —la isla bonita para entendernos— se asemeja a un triángulo de 706 km2, cuarenta y siete kilómetros de norte a sur, ocupado por unos 80 habitantes. De ella se dice que es la ínsula que presenta las mayores alturas del mundo (2.426) en relación con su superficie, la más verde entre las Canarias y también por su suelo corre algún riachuelo y numerosos regatos y manantiales. Juniona Mayor. Así conocida por los antiguos. Se supone que brotaban los más variados frutos sin necesidad de trabajar la tierra (¡qué maravilla!). Sobre el topónimo actual. Viera, cronista del siglo XVIII, apunta a modo de conjetura que tal vez el nombre fue puesto por los expedicionarios mallorquines a mediados del siglo XIV. Dieron nuestros paisanos baleáricos a La Palma la misma denominación que a su capital que por cierto se llamaba en el medievo Ciutat de Mallorca. Clima y lluvia. Oscila según su orientación dado que La Palma está a merced de los alisios. Si a lo anterior añadimos el carácter montañoso de la isla (con algunas cumbres que sobrepasan los 2.000 metros), no será demasiado difícil deducir que se producen amplias condensaciones que explicarían el verdor que veréis por doquier. - El clima es más templado en el sur. La costa tiene una temperatura media de unos 20°C (difícilmente en verano el termómetro pasa de los 28°C y baja en invierno de los 14°C). Las cumbres de La Caldera, como sucede en el Teide, aparecen ocasionalmente nevadas. - A diferencia de Fuerteventura donde casi no cae una gota, La Palma es la isla del archipiélago en la que más llueve (sobre todo en las zonas medias/altas). A lo anterior hay que

LA PALMA / 263 añadir el ya mencionado goteo que producen las condensaciones o lluvia horizontal. Por ello, repetimos, es isla verde, tiene grandes extensiones de plantaneras y hasta algo parecido a un riachuelo. Isla montañosa. Orográficamente, La Caldera determina el norte de la isla; el sur se eleva a raíz del espinazo que parte de Fuencaliente y termina de levantar todo el terreno palmero. Un territorio que observado desde el tiempo geológico sigue subiendo. Playas. Costa accidentada, formando calas, o piscinas naturales, casi sin playas salvo algunas de arena negra como la de Los Cancajos o Puerto Naos. O sea, lugares que van siendo tomados por el turismo y por lo que dicho sector lleva aparejado. Vulcanismo. Bastantes erupciones en tiempos históricos: el volcán San Antonio (1677), el Nambroque (1949) que "medio enterró" un pueblo. En 1971, el Teneguía recordó a los palmeros que su isla está viva. Flora. Frondosos pinares, numerosos dragos y palmeras. Densos bosques de laurisilva (los Tilos y Cubo de la Galga) y unas setecientas especies florales, setenta son endemismos (bejegues, cerrajas, tajinastes poleos). Una nota sobre la agricultura. Modo de producción dominante: plataneras (monocultivo), la caña de azúcar en el pasado; zonas con tabaco y viñas, riqueza forestal, almendros... - Todavía se mantienen algunas formas agrícolas tradicionales, como el calabazo: se riega gracias a que el campesino va venciendo los desniveles del terreno (se puede ver en Argual, Los Llanos). Los auaritas o antiguos palmeros. Individuos, se cree que eran altos, tranquilos, vivían en cuevas, escribían a su manera y dejaron en las piedras formas alfabetiformes o petroglifos. - Contra lo que se pudiera sospechar, por el verdor del medio, no les sobraba la comida y pasaban por situaciones precarias. Es probable que a veces les faltara agua o que ésta no se supiera localizar. Tal vez, han señalado Tejera Gaspar y González Antón, los petroglifos fueron indicativos de los sitios donde sí había líquido. - Eran ganaderos y hacían una especie de gofio con las raíces de los helechos. ¿Cultivaban algo?, no lo sabemos. Los auaritas no fueron tan eclavizados como los lanzaroteños o los herreños. Esa fortaleza natural, La Caldera para entendernos, en muchas ocasiones impedía que el europeo cazara al palmero.

264 / CANARIAS - Aceró, Teneguía, Tazacorte, Taburiente, muchos topónimos aborígenes quedan todavía en la isla de los doce reinos: Tenagua, Adeyajamen, Tagaragra, Tagalgen, Tijarafe, Aceró, Aridane, Tihuya, Tamanca, Ahenguarame, Tigalate, Tedote. - Cuenta Abreu Galindo, cronista del siglo XVII, que cada demarcación tenía su príncipe o príncipes. A veces gobernaban dos hermanos o incluso tres para acumular más poder. En otras ocasiones, el mandatario mostraba preferencia por un valido, con lo que podía dedicarse a la buena vida (tal ocurrió con Timaba, soberano de Garafía que delegó en su ayuda Autinimara) De todas formas, La Palma, con tanto reino, seguramente fue un polvorín y las luchas internas debieron ser frecuentes. Las "pirámides de piedra". Tal vez adoraban a un dios solar utilizando los megalitos como interrmerdiarios. Restos de esas piedras o pirámides pueden verse en Santo Domingo de Garafía. Rincón ritual fue el roque de Idafe, en La Caldera, allí sacrificaban animales ofreciendo la asadura a la divinidad. Conquista, resistencia y engaño. En 1492 Alonso de Lugo desembarcó en Tazacorte con novecientos hombres, mandó levantar una ermita bajo la advocación del arcángel San Miguel y tiempo después dispuso la capital en una ensenada, así nació Santa Cruz de La Palma. En general, la conquista no fue empresa difícil: los aborígenes fueron embelesados y los castellanos sólo tuvieron los primeros problemas al merodear más de la cuenta en el cantón de Tigalate y, sobre todo, cuando intentaron ocupar La Caldera, reino de Aceró: Tanausú aprovechando las muchas dificultades orográficas ofreció a los castellanos una dura resistencia, pero el mencey fue requerido por el astuto Lugo a una entrevista, siendo en ella emboscado. Las malas artes que habitualmente utilizaban los conquistadores acabaron con el último reducto aborigen de La Palma. Flamencos. Tras la ocupación, y hasta la Reforma, llegaron alemanes, genoveses, caballeros flamencos: los Van de Vellede Brujas, los Grünemberg (Groenenberg) o Monteverde y otros muchos. No sólo comerciantes o gente de prosapia sino también colonos. Todos atraídos por el auge económico insular manifestado en los ingenios azucareros (los grandes trapichesde Argual o Los Sauces), la construcción naval, la producción de un vino o malvasía de gran calidad que se exportaba a Inglaterra y en el importante tráfico mercantil con América. - Es ésta la época de mayor esplendor artístico, pues los

LA PALMA / 265 negociantes traen numerosos cuadros y grupos escultóricos pertenecientes a la escuela flamenca del siglo XVI (los veréis en Santa Cruz de La Palma y en las iglesias pueblerinas). Efectivamente, esas relaciones palmero-flamencas fueron intensísimas hasta el punto, escribe Jesús Pérez Morera, que dichos os no pasaron inadvertidos en los Países Bajos Prueba de ello es el tapiz del Ayuntamiento de Amberes, obra del pintor Verhaert. En él figura el burgomaestre de la ciudad que recibe a tos capitanes de los primeros buques fletados con el azúcar de las Islas Canarias. Del mismo modo, el célebre Bosco pintó el drago de Canarias en el conocido tríptico del Jardín de ¡as Delicias (1503). Hacia la modernidad. A finales del siglo XIX, los palmeros eran unos cuarenta mil y el paisaje aparecía cruzado por sólo 18 km de carreteras. Santa Cruz alcanzaba entonces las 5.000' almas.

ALGUNAS CURIOSIDADES Los plátanos. Introducido en el siglo XIX, las plataneras constituirán un monocultivo en el siglo XX, aunque en estos últimos tiempo se está diversificando la producción agrícola. Folclore. Muy variado: folias, malagueñas, sirmoques. danzas del trigo, etc. - El punto cubano es modalidad vocal-musical, lo oiréis en las fiestas de muchos pueblos y aldeas de La Palma. Como glosadores, los contendientes versifican como si de unas justas poéticas se tratara: imaginación y destreza mental es lo que cuenta. Puros. Por su microclima en La Palma se cultiva un excelente tabaco. Fácilmente encontraréis talleres donde los puros se siguen elaborando artesanalmente: junto al Parador de Turismo (Santa Cruz de La Palma), en Las Breñas o Mazo por ejemplo: Gloria palmera, El Cubanito, Flor de la Habana, Breña, La Dalia... Peleas de gallos (o riñas). Son del gusto de muchos palmeros: gran afición y desde febrero hasta mayo temporada o liguilla. "Yerbas". Pinares en las zonas altas, la laurisilva en las medias. Muchas especies endémicas, la isla agrupa una gran riqueza botánica. Un ejemplo de ello son las variedades de tajinastes, poco protegidos (el piniana es el más raro).

266 / CANARIAS El avance del Plan Insular de Ordenación Un auténtico programa que debería cumplirse. En diciembre de 1992 se expuso en el Palacio Salazar un avance del Plan Insular de Ordenación. Conscientes los palmeros de que su futuro depende de un deseable crecimiento racional es probable que en el futuro estén atentos a las acechanzas de los especuladores. Estos son algunos puntos del plan: - Es mejor utilizar el suelo para cultivar platanera que especular con él para construir. Sin embargo, hay que diversificar la economía que no puede basarse en dicho monocultivo. - Control (por motivos paisajísticos y por los residuos plásticos) del impacto ambiental de los invernaderos. - Poner las bases para desarrollar el turismo rural. - Relanzar la producción agropecuaria (vino, queso, árboles frutales...). - La Palma no debe dedicarse al turismo de masas (no dispone de playas para el turismo masivo, los espacios litorales adecuados están en su mayoría ocupados por plataneras productivas). El turismo de calidad y la especulación no van juntos. - Hay que proteger el litoral. - Hacer edificaciones que mejoren en la medida de lo posible el paisaje insular. Los alemanes Gaio, los alemanes lo compran todo, lo compran todo en sus bancos; su moneda es fuerte, se quedan con las casas, con las islas, con todo...

LA PALMA EN AUTOBÚS En guagua se puede llegar, prácticamente, a casi todos los puntos de la isla, tal vez el paraje más desconectado es el Roque de los Muchachos (hay un servicio los martes desde Puerto Naos). A continuación os facilitamos los horarios, pero, como siempre décimos, a título orientativo. En la parada de buses de Santa Cruz de La Palma (plaza de la Constitución) veréis un señor de la empresa, don Celestino, muy atento, que os informará de todas las conexiones y salidas.

LA PALMA / 267 Información: Transportes Insular La Palma. Pedro J. Casas, 4 (tel. 41 19 24,41 44 41,42 00 60). Santa Cruz de La Palma. - Estación de Los Llanos. Tel. 46 01 42 y 46 23 60. Utilizando el autobús podréis visitar PUNTALLANA (calle Constitución/Plaza), SAN ANDRÉS Y SAUCES (parada en la Carretera General), BARLOVENTO, GARAFÍA (parada en la gasolinera), PUNTAGORDA (parada en el cruce de la Carretera General), TIJARAFE (parada en la gasolinera), LOS LLANOS DE ARIDANE (avenida doctor Fleming), TAZACORTE (Correos), EL PASO, BREÑA ALTA, BREÑA BAJA, MAZO (Correos), FUENCALIENTE (bar Parada). Línea 1.- Desde SANTA CRUZ DE LA PALMA (parada en la plaza de la Constitución) a los LLANOS DE ARIDANE (pasando por la Cumbre). Primera salida a las 6.15 h. de la mañana, luego autobús cada hora los días laborables, y cada dos los festivos. Última guagua que parte de Santa Cruz, a las 20.15 de la noche. - Desde Los Llanos de Aridane hasta Santa Cruz de La Palma: entre las 6.30 h. y las 20.30 h. (guagua cada hora los días laborables y cada 180 minutos los festivos). Línea 2- Desde LOS LLANOS al PUERTO DE TAZACORTE. Autobús a las 5.30 h y a las 20.30 h, cada hora. - Desde el Puerto de Tazacorte hasta Los Llanos: entre las 6.30 h y las 20.30, cada hora. Línea 3.- Desde LOS LLANOS hasta FUENCALIENTE. Salidas desde la segunda capital de la isla a las 6.00 h, 10.00 h, 14.00, 18.00 h. - De Fuencaliente a Los Llanos: la guagua parte (aproximadamente) a las 9.00, 13.00, 17.00 y a las 21.15 horas. Línea 4.- Desde LOS LLANOS hasta PUERTO NAOS: entre las 6.30 h y las 20.30 h. salidas cada hora. - De Puerto Naos a Los Llanos: salidas cada hora, el primero parte a las 7.00 h, el último a las 21.00 h. Otras líneas de guaguas (ida y vuelta): - Santa Cruz de La Palma / San Isidro. Varios servicios diarios. - Santa Cruz de La Palma / Fuencaliente (por Tigalate). Varios diarios. - Santa Cruz de La Palma / Aeropuerto: parten a las 7.50, 10.00, 11.15, 12.15, 15.15, 16.30. Salen del aeropuerto a ta llegada de los vuelos.

268 / CANARIAS - Santa Cruz de La Palma / Tigalale (por Hoyo). - Santa Cruz de La Palma / pueblos del Norte (Garafía, Barlovento, Los Sauces, Gallegos). Varios servicios diarios. - Los Sauces / San Andrés / El Puerto. - Los LLanos / Tijarafe / Puntagorda / Garafía. Varias diarias. - Santa Cruz de La Palma / Buenavista y Velhoco. Varias al día. - Santa Cruz de La Palma / Los Cancajos. Cada hora entre las 7.45 y las 19.45 h. - S/C de La Palma / Mirca. Varios servicios.

CAPITAL Y PUEBLOS Santa Cruz de La Palma y el largo caserío de Los Llanos de Aridane son los dos polos isleños. En ambos núcleos se concentran buena parte de la población. La isla se recorre sin problemas, livianamente, siguiendo su periferia, pudiéndose cruzar en transversal por El Paso, desde donde también se entra en La Cumbrecita y La Caldera de Taburiente. Tras desviarse hacia el Roque de los Muchachos, otra carretera comunica a Santo Domingo de Garafía (Hoya Grande) con Santa Cruz de La Palma. - Tened en cuenta que el interior palmero es abrupto y montañoso, tanto La Caldera como los aledaños de la cordillera que va desde Fuencaliente y sigue por las cumbres Vieja y Nueva se conocerán haciendo senderismo o en un "todo terreno" por pistas de tierra.

SANTA CRUZ DE LA PALMA Ciudad hermoseada con balconadas de tea y ventanas tradicionales, rejillas de celosías y curiosos trabajos de hierro forjado en cancelas y barandas a contemplar en sus pintorescas calles capitalinas. Muy Noble y Leal (1549), con muchos reclutas paseantes, sin entretenimiento los domingos. Blanca y entre plataneras que le dan carácter pueblerino; pescadores de palometas y sargos a lo largo de la avenida Marítima que es un espectacular bufadera de agua cuando cae la noche. Apurón se denominó y Santa Cruz de La Palma se llama

LA PALMA / 269 desde el siglo XVI, pese a que ya en 1493, año de su fundación, Alonso Fernández de Lugo, clavó o mandó hincaran una gran cruz de pino. Pasados unos años del desembarco, los conquistadores comenzaron a proyectar un tosco puerto, base de la futura actividad económica o puerta de aquellos primeros colonos, algunos flamencos, interesados en promover los ingenios azucareros, las vides, y en adquirir tallas de los todavía no iconoclastas Países Bajos. Escribe Jesús Pérez Morera que el mercader Juan Fernández Escudero (1526) ordenó traer de Flandes un retablo con la pintura de Nuestra Señora de la Concepción y el retrato orante del donante. Dada la bonanza agrícola y comercial causada por la situación de La Palma en la carrera hacia América, Isabel y Fernando, para amparo de viajeros, mandaron se estableciera hospital, y años después Felipe II ordenaría que se Instalara en Santa Cruz de La Palma, tercer puerto del imperio, nada menos que el primer Juzgado de Indias. Sin embargo, el desarrollo mercantil atrajo también a piratas de todo tipo y condición; como Le Clerc o Pie de Palo quien en 1553 incendió con sus setecientos hugonotes la capital insular quebrantando no sólo a los vecinos sino también los primeros tesoros artísticos de la villa. Años después intentaría la armada de Drake tomar la capital, pero la plaza estaba suficientemente amurallada y artillada, en posición para repeler al corsario y hundir algunos de sus barcos. Santa Cruz de La Palma, con 17.000 almas, es por el decreto 942, 10 de abril de 1975 —se supone que uno de los últimos firmados por Francisco Franco— conjunto histórico artístico: muestra caserío ajustado a uno y otro lado de la empinada avenida de El Puente que cubre el barranco de los Dolores. Ornamentan, la ciudad, bellas iglesias y plazuelas entre vetustas casas de aspecto pintoresco que se adaptan a una escalonada orografía formada por callejuelas que protegieron al palmés de los aires marinos. Destaca la aristocrática calle Real, hoy comercial, tiene su contrapeso en los barrios populares que dan cierto cromatismo a las alturas y que históricamente sirvieron de asiento a canteros y mareantes. Capital, pues, que, en definitiva, almacena una gran riqueza artistica: artesonados, exvotos, gótico del XVI, tallas y pinturas flamencas, y donde se editó uno de los primeros

270 / CANARIAS periódicos canarios. Efectivamente, en 1863 nació nada menos que El Time (palmero). En los primeros treinta y cinco años de esta centuria circulaban por la urbe tres c cuatro periódicos. Direcciones prácticas Oficina de Información y Turismo: O'Daly, 22; tel. 41 21 06. Icona (Parque Nacional Caldera de Taburiente): O'Daly, 35; tel. 41 31 41. Urgencias, leí. 41 19 41. Centro de Salud, tel. 41 19 40. Hospital de Nuestra Señora de los Dolores, tel. 42 32 04 y 41 55 25. Residencia Sanitaria Ntra. Sra. de las Nieves, tel. 42 03 00. Cruz Roja: Jesús, 14, tel. 41 16 95. Ayuntamiento: plaza de España, 6. Guardia Civil: La Portada, tel. 41 11 00. Policía Nacional: Pérez Galdós 16, tel. 41 12 37. Correos y Telégrafos: plaza de la Constitución (Palacio de Comunicaciones), tel. 41 17 02. Taxis: Constitución, tel. 41 12 91; Apurón, tel. 41 11 07: avda. del Puente, 41 12 02; Dr. Pérez Camacho, tel. 41 10 07. Teatro Chico: Díaz Pimienta, 1; conciertos, música en directo. Alquiler de coches en Santa Cruz Buen precio, servicio y calidad en Avis (O'Daly, 32; tel. 41 14 80 ó 41 14 80); Autos Magui (Pérez Brito, 81; tel. 41 28 83) hace un descuento del 8% a los clientes del hotel Marítimo; Buen Viaje (avenida Marítima, 25; tel. 41 14 05); Ferraz (avenida de El Puente, 26; tel 41 22 06); La Palma (avda. Marítima, 68; tel. 41 24 49); Hertz (avda. Marítima, 52; tel. 42 07 87); Canarias (avenida Marítima, 35; tel. 41 10 55); Capote (Sebastián Arozena, 23; tel. 42 06 59); Echeyde (avenida de El Puente, 18; tel. 41 36 76); Faycan (avda. Maítima, 52; tel. 42 07 87), Fayra (Blas Simón, 62; tel. 41 45 10); Isla Bonita (Álvarez Abreu, 62; tel. 41 47 53), Pernal (O'Daly, 50 ó avda. Marítima, 29, tel. 41 36 15), Taburiente (avda. Marítima, 36; tel. 41 33 27), Union Rent (O'Daly, 10, 2e piso; tel. 41 61 06).

LA PALMA / 271 En el aeropuerto: Avis, tel. 42 81 10; Betacar, tel. 42 80 42; Cicar, tel. 42 80 48. ¿Dónde dormir? Barato Arrocha. Pérez Bríto, 79; tel. 41 11 17. Casa de huéspedes de lo más familiar. Doble, 2.500; habitación individua!, 1.500 ptas. Ofrecen cocina. La Cubana. O'Daly, 24; tel. 41 13 54. Céntrica; balcón típico canario y bonita representación en la puerta de una 'linda caribeña". La individual, dos mil; cerca de tres mil la doble.. Cuartos sencillos. Rocamar. Abenguareme, 10; tel. 41 19 46. En la salida de Santa Cruz de La Palma (justo en el límite municipal). Apartamento para tres personas, unas 5.500 pts.; para dos. cuatro mil. Bahía. Plaza de la Luz, 35; tel. 41 18 43. Doble con baño. sencilla y limpia, sobre las 3.500 ptas. Las hay a precios más reducidos. Quince habitaciones. Canarias. Cabrera Pinto, 27; tel. 41 31 82. Hostal residencia de dos estrellas y catorce habitaciones. La doble por poco más de las 4.000 ptas. La individual con baño, 2.600 ptas. La Fuente. Pérez de Bríto, 49; tel. 41 56 36. Apartamento sin vistas, unas 3.000 pts. Con panorámica, apartamento para dos personas, 5.000 pts. Muy limpio, alrededor de un patio se distribuyen los alojamientos. Sólo un problema, llamad por teléfono antes: un domingo por la tarde no hay dios que abra (apuntad el horario de la recepción: de 9.00 a 12.00 y de 17.00 a 20.00 h) Precios medios Parador de Turismo (H***). Avda. Marítima, 34. Tel. 41 23 40. Erigido en 1982 y cuya principal característica es la utilización en la fachada de una larga balconada y otros elementos propios de la arquitectura tradicional canaria. Habitaciones con vistas al mar y sencillo mobiliario (cuentan con baño, minibar, televisión). Es uno de los paradores más baratos de la red. Los cuartos necesitan una reforma, de acuerdo, pero la relación calidad-precio es aceptable. Tanto el director como el servicio atienden muy bien al cliente.

272 / CANARIAS Castillete (H***). Avda. Marítima, 78. Tel. 42 08 4C ó 42 00 54. Aparthotel con balcones verdes y ciertas influencias arquitectónicas neocanarias. Menos de 8.000 ptas. un estudio doble (eso sí, muy bien puesto y amplio). Lavandería, cafetería, hidromasaje, mini bar en la piscina. Instalaciones con pocos años. Marítimo (H***). Avda. Marítima, 75. Tel. 42 02 22 ó 420624. Céntrico, con balconadas, y emplazado mirando ai mar. Habitaciones confortables y de construcción reciente. Restaurante con cocina palmera y menú. Sus clientes pueden pedir un descuento especial a la hora de alquilar un coche. La doble con desayuno por una nueve mil y algo. Avenida (H***). Castillete, 14. Tel. 42 06 24. Blanca fachada de tres pisos al borde de una rúa empedrada. Moderno y con instalaciones confortables. Restaurante (la especialidad es el cordero). Comer "Comida rápida" El Típico. Avda. Marítima. Hamburguesas, perros calientes. Mogollón los viernes por la noche. Quiosco Elíseo. Avenida de El Puente; tel. 41 30 94. Pollos asados. La Palma. Calle Real. Platos combinados entre las 550 y las 700 ptas. Café Tajurgo. Avda. de El Puente (frente ai mercado). Quince platos combinados para elegir. Precios que rondan las 525 y las 1.000 ptas. Tapas. Boutique del Pan Los Cuñados. Avda. de El Puente confluencia con la calle O'Daly; tel. 41 41 02. Pollos para llevar, canelones, pizzas (previo aviso); almendrados, bienmesabes, roscas de manteca, rapaduras. Económicos Canarias. Avenida Marítima, 28; tel. 41 10 00. En la entrada un cocinero anima al turista. El sencillo comedor, que recibe la brisa a través de un balcón bajo, suele estar a rebosar de alemanes. Sopa de garbanzos mixta, callos a la madrileña, pollo a la brasa (unas 550 ptas.), pollo en salsa, lengua en salsa (600 ptas.), paella para dos por menos de 2.000 ptas. Servicio a

LA PALMA / 273 cargo de José, sin duda gran profesional de la hostelería (y también de la informática). Alameda. Pérez Camacho, 3, En la Alameda: tel. 42 08 65. Pizzas varias, con una basta y sobra, recién hechas y en una especie de aparato-sartén que mantiene el calor. Desde ese momento, dada la grandiosidad, uno se va sirviendo las porciones. Os recomendamos la pizza palmera y el queso asado con mojo. Buena relación calidad-precio. Vistosos ventiladores. Restaurante pequeño, siempre lleno. El Parral. Castillete, 7. Tel. 41 67 78. Además de pizzas, carnes y pescados, guarda o guardaba el establecimiento un rojiazul loro, con espejo en su jaulita y todo... El Chino. Pedro Poggio, 7. Tel. 41 67 24. Precios medios El Faro. Avenida Marítima, 27. Tel. 41 28 90. Cerrado los domingos. Fundado en 1936. Cocina casera bien elaborada: arroz con judias, costillas de cerdo con papas, pescado fresco, solomillos. Menú por unas 1.200 ptas. (sopas, estofado de ternera, pan, postre y vino). Parador de La Palma. Avda. Marítima, 34. Tel. 41 23 40. Espacioso comedor con mobiliario estilizado y mucha luz. Además de poder elegir entre una buena variedad de vinos de Teneguía, optaréis por los potajes, mojos, pescado frescos y de postre, por ejemplo, bienmesabe. Servicio muy profesional y atento. Tirando a caro. Cervezas y copas Avda. Marítima: numerosos bares de copas, alivio de los reclutas, quince o veinte terrazas; pubs como J.F., etc. Quiosco neoárabe. Plaza de la Alameda. Lleno de detalles. Popular terracita para tomar unos refrescos. La Placeta. Pl. de Borrero, 1. Tel. 41 52 73. Precios medios. Uno de los espacios bulliciosos de la capital palmera. Reproducciones de fotos antiguas y viejas estampas de Santa Cruz. Música del tiempo y los alemanes que están por todo. Acogedor. Tapas, queso palmero. Es también restaurante. La Palma. Calle Real, 7. Donde se suele hacer una paradita. Se fía solamente a personas de noventa años que vengan con sus padres.

LA PALMA / 275 Arepera Venezuela. Avda. Marítima. Fue la cafetería Cosmos. Terracita muy concurrida. Avda. de El Puente: bodega de Tono, bar Tajaraste (todavía con sabor, los vejetes jugando al dominó, etc.). - Cafetería de los Multicines Avenida: güisquis, bocadillos, y no hace falta ir al cine, hay mucho que ver en Santa Cruz... Golka Club. Rieguito, s/n. Discoteca. Helados y pasteles Don Cucurucho. Avda. Marítima. Helados de los artesanales. De coco, tiramisú o papaya. La Colmena. Avda. Marítima, 23. Gran surtido de pastelería, bombones de chocolate de fabricación artesanal. zumos naturales, copas heladas, etc. Un paseo Iglesia de la Encarnación. Carretera de las Nieves. La Virgen que le da nombre —de cara dulce y talla del siglo XVI— procede de Amberes (forma parte del grupo de la Anunciación),, El templo comenzó a fabricarse durante el cuatrocientos. Castillo de la Virgen. Camino del Castillo. Blancura y batería en ruinas. Fortaleza que, cuando las fiestas de la Bajada, "habla". Barco de la Virgen-Museo Naval. Entrada, unas 150 ptas. Abierto de lunes a viernes entre las 9.30 y las 14.00. Cierran ios sábados y festivos. En el interior, maquetas de navios. - Nave procesional o gran exvoto marinero fabricado en 1940 que reproduce la colombina Santa María y que sucedió a un barco anterior de 1591. - La nao, junto con el monumento anteriormente descrito, también protagoniza las fiestas lustrales de la Bajada de la Virgen, en la que se reproduce el Diálogo entre ei Castillo y la Nave escrito por quien fuera director de El Time, don Antonio Rodríguez López (1836-1901). Plaza de La Alameda: con su parvo quiosco neoárabe y el busto homenaje al doctor Camacho. Un abuelillo palmero, y su purillo, nos cuentan que este médico estuvo en el Hogar Canario de La Habana, donde aprendió o mejoró la práctica médica. De vuelta a La Palma montó una clínica muy cerca de este lugar... - Camacho era, por lo visto, facultativo que no se cortaba

276 / CANARIAS a la hora de exigir honorarios. En cacareada ocasión parece ser que en su consulta se presentó una enferma con un fuerte ataque de apendicitis. Sentenció el doctor al progenitor de la infectada que había que operar previo pago de 5.000 pesetas (mil duros de entonces, matiza nuestro amigo el vejete). El padre que vivía en Tijarafe le dijo al facultativo: vaya usted operando que voy al pueblo a buscar el dinero. Fue el progenitor a Tijarafe por los billetes que no tenía y cuando volvió, la hija estaba ya operada, quedando el pago aplazado para mejor ocasión. - A unos pasos del busto de Camacho, cruz levantada en 1893 con motivo del cuarto centenario de la conquista de la isla de San Miguel de La Palma terminada el tres de mayo de 1493, ¡Gloria (se lee en la inscripción) a los héroes españoles y a los héroes guanches!, unos y otros derramaron su sangre por la patria (precisamente, el 3 de mayo se conmemora la conquista castellana de este territorio; ese día, procesión y la capital palmera se viste de fiesta). Real convento franciscano de la Inmaculada Concepción. Plaza de San Francisco. Monumento histérico-artístico y uno de los rincones más pintorescos de la ciudad. Hubo un monasterio franciscano que sufrió las consecuencias del abandono y la desamortización de 1835. Por fortuna, se conservó la iglesia conventual aunque devastada por la incursión pirática de 1553. - Iglesia. Muros de mampostería, arquerías de piedra. La espadaña aparece centrada por un escudo de los Borbones. Vistoso contraste cromático en el interior. Grupo gótico de Brabante (la Virgen, el Niño y Santa Ana); imaginería flamenca, sevillana, canaria, americana. De gran belleza es el sedente Señor de la Piedra Fría del siglo XVI. Son muy valiosos sus artesonados de color siena que, en ocasiones, muestran lecerías, fijaos especialmente en el que cubre la nave mayor; prestad atención al techo cupular de la capilla de Nuestra Señora de Montserrat. En el templo yace Baltasar Martín quien participó en la derrota de los piratas y equivocadamente fue muerto al traspasar el umbral eclesial. Ventana ojival de estilo portugués en uno de los paramentos. - A un lado de la iglesia, claustro del siglo XVI (con corredereras de madera y paredes encaladas). Museo Insular de La Palma. Está en el convento o plaza de San Francisco, 3; tel. 42 05 58. Horario: de lunes a viernes, de las 10.00 h. hasta las 13.00 h. y desde las 16.00 h. hasta las 18.00 h. Creado en 1987, cuenta con las siguientes salas:

LA PALMA / 277 - Bellas Artes. Fondos procedentes del primer Museo Provincial de Bellas Artes de Canarias creado por Real Decreto de 30 de octubre de 1915: veréis pinturas de la pasada centuria (óleos de Joaquín Sorolla, Eduardo Martínez Vázquez, Carlos Haes, Mariano Fortuny, Eugenio Lucas, etcétera); pequeñas muestras pertenecientes a los siglos XVI y XVII (dos tablas flamencas anónimas; un Salvador Maella; otra obra atribuida a Alonso Cano) y no podían faltar los lienzos ejecutados por artistas palmeros (entre otros, Facundo Fierro, Gregorio Toledo, González Méndez) -Sala de Etnografía. Tabaco, bordados, cestería, seda, etc. - Sala de Ciencias Naturales. Organizada con las colecciones procedentes de La Cosmológica. Tortugas, tiburones, pájaros disecados, etc. - Sala de Arqueología. Incluye, de nuevo, lo que hace unos años estuvo en La Cosmológica. Acercaos al taller de restauración de pinturas y esculturas, financiado por el Cabildo Insular. Las instalaciones cobijan los papeles y libros que reunió el etnógrafo Pérez Vidal. Castillo de Santa Catalina o Castillo Real. "Barrio de la Somada". Entre la rúa Castillete y la avenida Marítima que lo separa del mar. Monumento histórico-artístico. Se tiene por la única fortaleza militar del tiempo de los Austrias en Canarias. Recordemos que La Palma era una parada importante en el camino de América y no era cuestión de dejar la ciudad a merced de los corsarios, tal y como ocurrió cuando Pie de Palo la ocupó e hizo lo que le vino en gana... - Urgía, debido a las reiteradas invasiones piráticas, erigir un sistema defensivo. De modo que, pagado por los palmeros, tras aprobar los correspondientes impuestos especiales Carlos I y Felipe II, se construyó la fortaleza (planta cuadrada con cuatro baluartes). La fachada muestra la Armas Reales sobre el arco rebajado de la puerta. En el ocaso del XVII este recinto tuvo que ser reforzado. Iglesia del Hospital de los Dolores. Calle San Vicente de Paul/Marquitos. Varias imágenes; fijaos en el grupo escultórico de La Piedad (siglo XVI). Balconadas superpuestas de La Marina. Avenida Marítima, 42, 44, etc. Eran tantas las balconadas y voladizos que las autoridades llegaron a prohibir futuras construcciones de este tipo. Las existentes en La Marina daban al mar, por lo que poco interrumpían, tal vez por eso han permanecido.

278 / CANARIAS - Antes eran todas verdes, pero últimamente las han pintado con vanadas tonalidades en un intento de reconstruir su cromatismo original. Están hechas con tea (no sé si os he contado que el pino canario -tan abundante en La Caldera de Taburiente por ejemplo- se entea desde la medula hacia fuera). - Deteneos a contemplar el largo balcón de la ferretería Leal (núm. 12). Al anochecer, las olas pegan con fuerza salpicando, a modo de bufadera, el agua sobre la carretera: buen momento para refrescarse y todo un espectáculo. Jardincito. Avda. Marítima, 71. Buzón rosa, banco amarillo y composiciones con piedrecitas y cactos: una de las maravillas de Santa Cruz (últimamente parece que no lo cuidan como antes). Casino del Círculo de Instrucción y Recreo. Pérez Brito, 15. Edificio señorial. Esculturas clasicistas. Farmacia El Puente del doctor Argany. Calle Anselmo Pérez Brito, 4. Uno de esos pocos establecimientos que afortunadamente todavía mantiene viva su historia. - Nos cuenta, el farmacéutico, que el local es centenario. En el mostrador actual veréis la representación (mosaico) de los santos protectores de la profesión, Cosme y Damián; sin embargo, anteriormente estuvo sostenido por cuatro ángeles que se desmontaron por necesidades espaciales (no cabían medicinas y clientela). Según el mencionado boticario, dos de aquellas estatuas están hoy en la parroquia de El Salvador y las otras dos adornan el templo garafiano. Casas Consistoriales. Plaza de España. Sustituyó este edificio de 1569 al anterior Ayuntamiento arruinado por los hugonotes (1553). Y, en este caso, no para empeorar pues es uno de los mejores ejemplos de arquitectura civil renacentista canaria. - Escudo de los Austrias. Virtuosa fachada labrada en piedra procedente de La Gomera. En el interior, frescos y alegorías pintadas por Cossío. irad los artesonados. Fue el primer Ayuntamiento de España (1773) constituido por elección popular (en la que intervino activamente el garafiano don Anselmo Pérez Brito). - En este rincón, además, fuente (instalada en el siglo XVIII), torre de la Iglesia y solariegas casas de finales del XVIII (Massieu Lugo, Kábana, Guisla Ghiselín). Parroquia de San Salvador o iglesia matriz de El Salvador. Mira al Ayuntamiento. Levantada en 1503. Fachada renacentista que tiene como tema el triunfo de la iglesia (aprecia-

LA PALMA / 279 réis las cabezas de San Pablo y San Pedro); planta basilical de tres naves; cabecera terminada en 1632; artesonado mudejar y retablo neoclásico. Sacristía cubierta con bóveda de terceletes. Obras maestras: Cristo de los Mulatos, pieza flamenca del XVI; La Dolorosa y el Nazareno (grupo de Estévez, 1840); lienzo sobre la Transfiguración de Antonio María Esquivel (s. XIX). Aquíejerció de cura nada menos que don Elias Yanes. - En la plaza, además, monumento al cura Díaz (protector del patrimonio artístico palmero) y, otra vez, V Centenario de la evangelización de Santa Cruz de La Palma. Frente a la iglesia, oficinas de la Trasmediterránea. La Cosmológica. En la calle del regidor Van de Walle, 2. Tel. 41 66 07. Medalla de Oro de Canarias (1994). Albina, escondida, recorrida por una angular escalera de madera. Actualmente convertida sólo en biblioteca y hemeroteca (muy valiosas una y otra, por cierto). Es, junto con el Gabinete Literario (Las Palmas, 1844) y el Museo Canario (Las Palmas, 1879), una de las organizaciones culturales más antiguas de las islas. Fundada en 1881 por treinta y tres cosmológicos (abogados, periodistas, maestros) con claras intenciones pedagógicas y benéficas - Precursores de aquellos "padres" fueron tanto don Valeriano Fernández que reorganizaría la enseñanza en Costa Rica, como Faustino Méndez, quien trajo una imprenta para imprimir El Time y crearía el colegio de Santa Catalina. Entre los fundadores hubo personajes realmente pintorescos, todos preocupados por el progreso de las ciencias cosmológicas: recordemos a don Sebastián Arozena (18541916), quien estuvo muy interesado en la ingeniería naval; al dramaturgo Rodríguez López (1836-1901), a Víctor Fernández Ferraz (n.1846), el periodista Diego Ramírez, Francisco Cosmelli, Antonio Pestaña que pensaba escribir una historia de La Palma; Elias Santos, introductor del primer laboratorio de bacteriología de Canarias; Domingo Carmona, etcétera. La Sociedad tuvo corresponsales en la Península, América, Portugal, Francia y en las otras islas Canarias, por lo que su archivo es rico en documentos de los más raros y diversos, como un pasquín en tagalo declarando el Estado de Guerra en Filipinas. - Reformada en 1986, y dirigida por don Facundo Daranas, actualmente se están catalogando y completando sus fondos. Posee una riquísima colección de periódicos y más de veinte mil volúmenes de todo tipo; así como una colección de numismática romana (más de 460 piezas). Por último, agradecer las amabili-

280 / CANARIAS dades mostradas por la dirección y eficiente personal de La Cosmológica. Ermita de San Sebastián. Tras La Cosmológica Llama la atención la imagen de Santa Catalina de Alejandría, con el emperador Maximino II por los suelos (siglo XVI), y la también flamenca del santo que da nombre a la iglesieta. Santo Domingo. En la plaza del mismo nombre. Es del XVI. Retablo, púlpito y coro barrocos; capitel gótico (pórtico). Artesanado mudéjar en la capilla mayor. Colección de pintura flamenca (Ambrosius Francken, Pierre Ppurbus). Calle Real o calle O'Daly. Rúa comercial, de los bancos, principal, queenlaza con la dedicada a Pérez Brito. Flanqueda por edificios renacentistas o por otros más cercanos a los historlcismos característicos del siglo XIX. Farmacias dignas de "un asomo" (Belloso, por ejemplo). Aquí está el poderoso consulado de Alemania. Sala de exposiciones en el número dos y balconadas gemelas en el veintidós. Palacio de los condes Salazar. Adoquinada calle O'Daly o Calle Real, 22; junto a la pensión La Cubana: Oficina Insular de Turismo (donde os atenderán de maravilla); sala de exposiciones; fachada blasonada hecha con piedra labrada en el siglo XVII y mandada construir por don Ventura Salazar. - Además de la casa de los Salazar, en la misma calle veréis varias moradas nobiliarias. Ermita de la Luz. Calle Virgen de La Luz. Entre las obras de arte, exvoto del siglo XVII (es un galeón). Plaza de la Constitución y monumento a Blas Pérez González. Enfrente, Correos y Telégrafos (y los conocidos azulejos que todavía recomiendan "abonar con Nitrato de Chile"). En la plaza, horrible fuente donada por la Caja de Ahorros el XIII del XI de 1987(cuando se ilumina su efecto en el entorno queda algo más disimulado). Callejas de Santa Cruz de La Palma: algunas de gran colorido gracias a la vegetación y a los tonos con que fueron encaladas. Ejemplos: la calle Blas Simón; las estrechas rúas, con voladizos, que terminan en la avenida Marítima, etc. Casa Joros. Dr. Santos Abreu, 25. Horario: lunes a viernes de las 10.00 a las 13.00 h. Muebles antiguos. Compras Bordados, aguardiente, dulces, vino, puros. En la avenida

LA PALMA / 281 Marítima un letrero anuncia la tabaquería Vargas (se hacen o se hacían puros con semillas que históricamente se trajeron de Cuba, luego las hojas se lían a mano). Mercado. Avenida de El Puente (plaza del Mercado). Horario: de las 6.00 a las 14.00 h. Sábados abierto hasta las 15.00 h.; tet. 41 14 59. "No tocar el género". Un buen sitio para comprar queso palmero, piñas y demás frutas tropicales. Por el mercado (y en toda Santa Cruz de La Palma) anduvo Chanito, un agüelillo que a todo el mundo le pedía "una peseta". Sanlupe. Avda. Marítima, 14. Calle Rea!, 50. Pérez Birto, 9. Maquetas de barcos, queso de almendra, rapaduras, almendrados, bienmesabe, vino y ron del país, miel, mojo picón, puros palmeros, cerámicas, bordados, sedas de El Paso, enanos de la Bajada de la Virgen, ¿quién da más? Tanausú. Avda. Marítima, 39. Artesanía (lo mejor, el gallinero). A unos metros: cositas, regalitos y objetos de cerámica. Tamanca. Calle Real, 29. Sombreros, bordados, mochilas, bolsas, seda, piezas hispanoamericanas, música canaria, etcétera. Tabaquerías. Calle Real. Chavez Piñero. Cuesta de la Zarza, 52. Trabaja el cuero. Zapatos. Eladia Rodríguez. Vandale, 5. Cestería, sombreros. Alrededores Velhoco. Paraje aprovechado sobre todo por los ganaderos. Alojamiento en los apartamentos Chipi Chipi (Los Alamos, 42; Carretera de Las Nieves; tel. 41 10 24): los precios varían entre las tres mil peseta (para una o dos personas) y menos de 5.000 si en el apartamento van a estar cinco viajeros. - En "el Chipi", además, se come muy bien y barato: patio canario con abundante vegetación que sirve de marco exótico para probar los famosos mojos palmeros, pollos asados, carne a la parrilla, sopa de garbanzas y repostería típica palmera; o sea, bienmesabe, almendrados, queso de almendras, rapaduras, etc. Cierran los miércoles. Real Santuario de Nuestra Señora de las Nieves (y Museo de Arte Sacro). Horario: de las 8.30 a las 20.00 h. Entre plataneras y casas blancas. Es del siglo XVII, pues las obras de reedificación prosperaron a partir de 1646.

282 / CANARIAS La muy venerada patrona de La Palma es una de las tallas más antigua del archipiélago (terracota polícroma románicogótica del siglo XIV), algunos sostienen que llegó de la mano de los expedicionarios medievales mallorquines y que fue venerada por los auaritas; otros piensan que Nuestra Señora llegó con los conquistadores castellanos. - Es de las Nieves porque estando la zona de Fuencaliente en plena efervescencia volcánica (1646), una mañana nevó en las cumbres apaciguándose la erupción. - El recinto atesora también esculturas pertenecientes a la escuela flamenca (siglo XVI), como un San Miguel batiendo al demonio y un calvario que figura entre los primeros de España en su género. - Hacia 1676 una gran sequía animó a los palmeros a transportar la Virgen hasta la capital, se solucionó el problema y el obispo de Canarias, García Giménez, por entonces refugiado en La Palma —huía de unos corsarios— ordenó que a partir de aquel momento se repitiera la operación cada cinco años, comenzando la serie de Bajadas Lustrales desde 1680 en adelante. De modo que en este lugar mariano se inicia la peregrinación o fiesta de la Virgen de las Nieves. La imagen es bajada cada cinco años (la última vez fue en junio de 1995). Las fiestas de la Bajada de la Virgen de las Nieves son todo un acontecimiento y durante la Semana Grande y Chica se pone en pie a la capital palmera: mojiganga, autosacramentales, Diálogos del Castillo y del Barco, El carro alegórico, y la famosa Danza de los Enanos que pasa por la calle Real y data del siglo pasado: los lentos participantes se ponen un gran sombrero napoleónico que les llega al vientre y bailan ordenadamente toda la noche. Para comer cerca de las Nieves, hay dos buenos restaurantes: el citado Chipi Chipi y Los Almendros. - Mirca: aldea con algunas cabras.

BREÑA BAJA Mucha de la gente que labora en la capital tiene en Breña Baja su vivienda. Además, casas altas o sobradas y casas terreras que muestran rasgos de la arquitectura tradicional, esparcidas en mil puntos, a lo largo de una apaisada ladera que desde la Cumbre Vieja desciende hasta el mar. Además, coladas

LA PALMA / 283 lávicasy algunos pequeños núcleos como San José, San Antonio o La Polvacera. El centra turístico de la zona, muy cerca también de Santa Cruz, es la playa de Los Cancajos. Por breña entendían los conquistadores un terreno agrietado y lleno de maleza. Alquiler de coches. .Ancar(hotel Hacienda de San Jorge, tel. 42 40 75); Canarias (urb. San Antonio del Mar, tel. 43 47 56); Coco Cars (aptos. Lago Azul, tel. 43 51 28); Damián (San Antonio, 88, tel. 43 43 09); Drago (Salinas II, 40, tel. 43 49 77); La Palma Alegría (Zumacal, 53, San Antonio, tel. 18 10 75, también alquilan motos); Oasis (Centro Cancajos, loe. 301, tel. 43 44 09); Pinero (La Polvacera, 125, tel. 43 51 03). Datos prácticos. Sala de exposiciones La Chatita, San Antonio, 244. LOS CANCAJOS. Centro turístico próximo al aeropuerto. Amplia y cuidada playa de fina arena negra rodeada por lujosos apartamentos. Discoteca, pubs, algo de marcha. Dormir: Centro Cancajos. Playa; tel. 18 13 00. Apartamento para cuatro por menos de 7.000 ptas. - Hacienda San Jorge. Playa de los Cancajos, 22, tel. 18 10 66. Instalación paradisiaca con arquitectura que bebe en la tradición canaria e integrada en el paisaje playero. Extraordinarios jardines; piscina. - La Cascada. Playa; tel. 43 42 80. Apartamentos bien equipados, individuales o para cuatros personas (estos últimos por menos de 8.000 ptas.). - Costa Salinas; tel. 43 43 48. Precios asequibles para grupos de tres o cinco (unas 10.000 ptas.). Instalaciones modernas y en perfecto estado. Urbanización San Antonio del Mar: Los Rosales. San Antonio del Mar, tel. 41 30 71/41 31 46. Apartamentos. Comer: La Habana (Urbanización San Antonio del Mar}; tel. 43 43 29. Con interior de reminiscencias cubanas y techo de madera. Chuletillas de cordero (algo más de mil pesetas), merluza a la vasca, entrecote, solomillo de res, pescado fresco. Los viernes y sábados, cochinillo asado. Postres caseros. - La Fontana. Urbanización Las Adelfas; tel. 43 47 29. Decorado con madera de caoba; ambiente tranquilo y acogedor; terraza (60 m2). Pescado fresco del día (calamar relleno en su tinta, arroz negro con calamares, conejo en salsa de cordero, solomillos). Variada repostería: tarta de chocolate y menta, bienmesabe, crema de nueces y pasas al ron. El menú ronda las 1.200 ptas. (sopa del día más pollo o pescado.

284 /CANARIAS - La Mocanera (Ctra. del Zumacal, 115; tel. 43 51 51). Amplia terraza en casona, al parecer, del siglo XIX. Compras: Las Nieves (Centro Cancajos, loe. 204; artesanía). SAN JOSÉ: apartamentos Miranda (Cuatro Caminos, tel. 43 42 95), menos de 7.000 ptas. - Iglesia de San José. Declarada Bien de Interés Cultural. Originaria de la primera mitad del XVI para dar cabida a los fieles de las heredades cercanas, si bien hacia 1637 se reedificó pasando a ser la primera en Canarias bajo advocación de San José. Balcón en la fachada; una nave, coro de mediados del siglo XVII y púlpito barroco; talla del padre de Jesús (1706). - Casona de Fierro Torres y Santa Cruz (en las afueras de San José). Arquitectura tradicional canaria de los siglos XVIXVIII. Planta rectangular; pórtico con columnas de piedra; galería de mampostería; balcón cubierto en la fachada trasera. - Casa Massieu (en Montaña de la Breña que, por cierto, es un mirador,). Construida por Nicolás Massieu Van Dalle en el siglo XVII. - Casa Frías Van de Walle, vieja morada en las faldas de la montaña del Zumacal. La POLVACERA: Las Mesitas (tel. 41 26 46 ó 41 23 51), unas 6.000 ptas. el apartamento. - Madoyber. Tel. 43 4í 85. Apartamento por unas 5.300 ptas. Comer. Pancho. La Polvacera, 283. Tel. 434834. Cocina tradicional palmera, destacan sus célebres picadillos de carne. Pescado fresco. Postres y vinos palmeros.

BREÑA ALTA Zona húmeda por su orientación hacia los alisios, ocupada por un montón de casas de alto y bajo y otras terreras (modelos edilicios de origen lusitano). Cultivo de tabaco (el breña, puros o purillos hechos a mano), si bien el sector pasó por mal momento cuando en 1966 las plantaciones fueron afectadas por una epidemia de moho azul. Palmeras y artesanía (sombreros). Centro de Salud, tel. 43 71 53. ¿Unos vinitos?: en El Sucurucu. ¿Qué ver? - Emita de San Pedro: del siglo XVII; retablo ma-

LA PALMA / 285 yor dorado por Juan Manuel Silva que muestra columnas salomónicas. - Otras ermitas: San Miguel, en los Llanitos, de principios del XVIII: ermita de Nuestra Señora de la Concepción, etc. - Entre las construcciones señoriales destacan las que fueron de Ana Monteverde (quien estuvo casada con Boot, mercader flamenco) o la de los Mendoza, del siglo XVII y que perteneció al regidor Matias de Escobar Pereyra, o la casa Van de Welle y Pinto de finales del siglo XVI. Alojamiento Pensión Las Breñas. General Franco, 68. Tel. 43 74 07. Unas tres mil pesetas. Apartamentos Los Morales. La Cuesta, s/n. Tel. 41 36 50. Para dos, 3.500 pts. Comer Bar Albino. Plaza de San Pedro. Cocina casera, y algunas especialidades canarias. Muy asequible. Las Tres Chimeneas. Buenavista de Arriba, 52. Tel. 42 94 70. Uno de los mejores restaurantes de La Palma. Especialidades: palé Tres Chimenas, flan de queso, solomillo y entrecot Tres Chimeneas. Vinos palmeros. Precios medios. La Abuela. Buenavista de Abajo, 107. Caserón canario rehabilitado. Cabrito en salsa, puchero canario. - Otro restaurante en la zona: casa Lucio (Carretera General de San Isidro). Compras Talleres donde elaboran puros: Flor del Atlántico (Ledas,211); Flor de Lis (General Franco, 10); El Cubanito(Buenavista de Arriba, 17). Alrededores Refugio del Pilar (zona de acampada y asadero público). Se alcanza desde Breña Alta, o también desde el Paso hacia Santa Cruz, antes de llegar al túnel de la Cumbre, a mano derecha, hay un desvío en el que se lee Montaña Quemada,

286 / CANARIAS Refugio El Pilar)/ Pared Vieja: la ruta consiste en bajar por aquí, arribar hasta el Refugio y después de investigaros podéis dirigir hacia Montaña Quemada y subir otra vez al túnel, pero por la otra carretera. - A la altura de Montaña Quemada, y frente al Pico Birigoyo, se puede iniciar la ruta de los volcanes.

PUNTALLANA Centro agrícola a doce kilómetros de la capital donde hacen un queso excelente. Siempre hay tiempo para ir al barranco de La Galga (uno de los paisajes más sorprendentes de la isla). Visitas Iglesia de San Juan Bautista. Parroquia desde 1514. Blanca pero con sillares esquineros. Fachada en la que destaca una espadaña de tres ojos y un balcón de madera. Presbiterio y capillas laterales del siglo XVI y nave del XVIII. Planta de cruz latina; varios artesonados, retablos barrocos, imaginería de la escuela sevillana, coro de madera policromada; verde y dieciochesca pila bautismal. Adivinaréis, mirando el pavimento, estrellas de ocho puntas. Casa Luján. El Pósito, 3. Horario: lunes a viernes de las 9.00 a las 13.30 h. y de las 16.00 a las 18.00 h. Cerrado por las tardes. Casa amueblada siguiendo la tradición. Comer Casa Asterio. Ctra. General La Galga. Tel. 43 01 11. Comedor de madera, amplio. Sopas de garbanzos, carne de cabra, conejo y carnes a la brisa. Postres: bienmesabe, quesillos. Vinos: Teneguía, Mazo.

EL GRANEL Playa Nogales (una de las más atractivas de la isla) y cueva del Infierno. Según la tradición en estos alrededores se hallaba el reino de Adeyajamen (que significa bajo el agua).

LA PALMA / 287 SAN ANDRÉS Y SAUCES Hubo graneles extensiones de caña de azúcar a lo ancho de dos grandes dominios, las llamadas haciendas de los príncipes y de los señores... Datos prácticos Centro de Salud, tel. 45 16 11. Alquiler de coche (Sanmar, General Franco, 31, tel. 45 01 78: Los Tilos, Los Galguitos, 13, tel. 45 01 68). Alojamiento El Drago. Carretera General; tel. 45 03 50. Precios ajustado y magnífico trato. Comer Rosan. Ctra General (El Morro); tel. 45 1337. Carnes a la brasa; aunque aquí tenéis que pedir garbanzas (para chuparse los dedos). No es caro. Visitas Nuestra Señora de Montserrat (en el centro de Los Sauces): templo que encierra, como otros muchos de La Palma, valiosas piezas flamencas: Nuestra Señora de la Piedad, grupo escultórico del siglo XVI, y una pintura de Pierre Pourbus presidida por la Virgen de Montserrat rodeada de ángeles. Recordemos que algunos catalanes participaron en la conquista palmera. Parroquial de San Andrés Apóstol (a unos 5 km del Los Sauces; en San Andrés): de mampuesto con esquinas de cantería, planta de cruz latina (capillas cuadradas); retablos barrocos; coro de madera de tea; tallas flamencas de la Virgen del Rosario (1694) y de la Virgen de la Victoria (1638); Cristo del Gran Poder, muy venerado por los palmeros; un San Andrés "inglés". Tapiz de San Andrés. Del XVIII son la puerta de Epístola y la torre rematada piramidalmente. Artesonado mudejar sobre el presbiterio. - Aunque ya iglesia en 1515, sabemos que hacia 1629 se cerró su nave con una armadura de jaldetas. En la ejecución de su presbiterio (1666) participaron los pedreros Sánchez de

288 / CANARIAS Carmona y Marcos Henández. El templo fue debidamente estudiado por doña María del Carmen Duque Hernández. Compras Centro de Artesanía. Los Molinos, 33. Horario: de lunes a viernes entre las 9.00 y las 16.30 h. En las cercanías Bosque de los Tilos. Visita obligada y una de las masas forestales más importantes de Canarias, hasta el punto de ser declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO. La guagua os puede dejar unos 2 km antes de llegar a Los Sauces y desde allí se puede ir tranquilamente andando en leve ascenso y disfrutando del paisaje durante 3 km (barrancos, los cultivos, puentes, largartijas a ras de la calzada). Ya en el bosque, tienda de souvenirs, una excelente casa de comidas y red de senderos que permiten adentrarse en esta frondosa mancha de laurisilva. Fijaos en los helechos gigantes. - Al final de la carretera de , detrás de un bar, hay un sendero que conduce al mirador de las Barandas. Merece la pena subir el "duro" repecho para disfrutar de tan boscosa panorámica. Nacientes de Marcos y Cordero (se va por Las Lomadas). Manantial o cascadilla. Una de las excursiones más bonitas que se pueden hacer en La Palma. Puerto Espíndola. Se organizan con especial júbilo las fiestas del Carmen: cucaña náutica, procesión marinera. Para comer: mesón del Mar (tel. 45 03 05). Charco Azul (la guagua de enlace sale de Los Sauces a las 9.00, 11.00 y 14.00 h). Piscina natural, aguas limpísimas próximas a Puerto Espíndola. Después del baño, pues a comer en Casa Félix (tel. 45 03 63)

BARLOVENTO Fue uno de los doce reinos palmeses, el de Tagaragra. No resulta tan ventoso como pudiera sugerir su nombre, si suele estar su cielo cubierto por un gran nubosidad. Barlovento está separado del municipio de San Andrés por el barranco de La

LA PALMA / 289 Herradura, tiene en sus bajuras una costa ciertamente acantilada salvo en el litoral de Punta Cumplida. Iglesia de Nuestra Señora del Rosario: crucifijo en madera de cedro, talla flamenca de la Virgen (ya venerada en 1581), espadañas. Construida en 1902. las campanas se trajeron de un ingenio cubano. - Precisamente las fiestas del pueblo, generalmente en agosto y bianuales, son en honor de la Virgen del Rosario, el día mayor los lugareños escenifican el drama titulado La batalla de Lepanto. El fasto recuerda aquel 7 de octubre de 1571 en que la armada mandada por Ji^an de Austria venció a los turcos. En el episodio participaron naves palmeras. Los festejos comprenden un festival folclórico, romería, misa, procesión y fuegos artificiales. Datos prácticos Alquiler de coche, Comba (El Drago, 6: tel. 18 62 21). Comer El Molino. Ctra. Gral. del Norte, tel, 186152 (en la entrada del pueblo). Costillas de cerdo, conejo, escalden, sopa de picadillo, sopa de garbanzos, hígado, etc. La Pradera. Ctra. Gral. La Laguna; tel. 18 61 23. Los platos más típicos de la cocina palmera. Os atenderá muy bien José Eladio. Precios asequibles. Alojamiento La Palma Romántica. Topo de Las Llanadas (a 1 km de Barlovento); tel. 18 62 21. Medalla de Plata al Mérito Turístico. Emplazado a unos 600 m sobre el nivel del mar. Edifico que recrea, un poco, la arquitectura tradicional insular. Amplísimas habitaciones dobles, y desayuno entre campos de verdes terrazas y panorámicas del mar y de las cumbres. Equipado con solarium, instalaciones deportivas y cuenta hasta con un "observatorio astronómico". En el restaurante cocina sa, suiza y canaria: sopa de ajo, solomillo a la pimienta. Habitación doble con desayuno por unas 8.000 pts. Apartamentos La Fajana. Tel. 45 15 46. Menos de tres mil.

290 / CANARIAS Alrededores - Presa de La Laguna: embalse con una capacidad de 5.500.000 m3 o charca en el fondo del cráter (ahora bien, parece que el agua se filtra). - Faro de Punta Cumplida y plataneras (son dignas de ver y probar las piscinas naturales de La Fajana). - Parque recreativo de la Mimbreras. - Mirador de Las Toscas (carretera a Gallegos): panorámica de la abrupta costa. Conjunto de dragos (uno de los más importantes de Canarias). - De Barlovento a Roque Faro: carretera que de nuevo se abrió tras los derrumbamientos de 1993. Después de arreglarla durante dos años ya se puede circular desde Barlovento a La Tosca, Gallegos, ses y Roque Faro. - También se puede ir por la pista forestal que se coge saliendo de Barlovento, pasando el hotel La Palma Romántica. El trayecto dura una hora aproximadamente (pasaréis por pinares, túneles de roca..., el itinerario es muy bonito, pero hay que tener cuidado).

SANTO DOMINGO DE GARAFIA Tierras fértiles, vacas, laurisilva, dragos y algunas casas tradicionales. El clima es aquí muy agradable y seco: la iglesia es la única en la isla que está bajo la advocación de Nuestra Señora de la Luz; construida en piedra y madera luce columnas cilindricas y capiteles toscanos. Está cubierta por un bonito artesonado de parhilera tramado por habitual lacería mudéjar. Los retablos son neoclásicos; coro y púlpito dieciochescos y de tea. Fijaos en la verde pila de barro vidriado (s. XVI). Esta parroquia matriz, aún sin estar terminada, fue bendecida en 1552. - Cuarenta años después se encaló a propuesta del visitador enviado por el obispo de Canarias. En tiempos del cura Luis Rodríguez (s. XVII) se fundó la capilla del Buen Jesús y se construyó la nave del lado del Evangelio. No dejéis de echar un vistazo a los molinos de viento. Si os apetece ir de excursión por una pista de tierra podéis llegar al antiguo puerto (vale la pena por la flora, roques y acantilados, además veréis un gran tabaibal).

LA PALMA / 291 El 8 de septiembre se venera a la patrona garafiana y en junio le toca el turno a San Antonio y a la feria ganadera (la más importante de La Palma). Probad el vino de tea. Comer Se come sin demasiado gasto en el restaurante Santo Domingo. Otro sitio, La Mata (tel. 40 00 74, cerca de La Zarzal: casa de comidas reformada hace poco; cocina canaria; preparan muy bien las carnes a la brasa. No es caro. ¿Dónde dormir? Casa Barranquito (Ramón y Cajal, s/n; tel. 43 03 08). Alargada casa entre las lomas. Habitación de matrimonio, baño, cocina, salón. Cuatro mil por día y unas 25.000 a la semana. Casa Basilisa (La Verada. s/n; en el pueblo: tel. 43 03 08). Casita con numerosas flores en el portal y una linda balconada verde. Dos habitaciones de matrimonio, una individual, baño, cocina. Cuatro mil quinientas por jornada y 28.000 / 38.500 semanales. Casa El Drago (en El Tablado). Descansa sobre unos bancales y junto a un extraordinario drago. Tiene una habitación de matrimonio, otra doble, dos individuales, baño, cocina, comedor y terraza. Cinco mil por día y unas 32.000 / 39.000 a la semana. Las Tricias Algún molino y dragos arracimados. Paisanos muy devotos de la Virgen del Carmen, si bien durante el fasto carmelita, hacia la tercera semana de julio, el momento álgido es la denominada Fiesta de Judas: siguiendo tradiciones venezolanas se lee el testamento del Traidor que posteriormente morirá simbólicamente en la hoguera. - Junto a la iglesia, Ecomuseo (para grupos mínimos de seis, hay que reservar, tel. 40 02 48): inmersión en el sector primario a lo largo de dos rutas. Veréis cómo se hace el gofio, queso, telas con lana y lino, artesanía, aspectos relacionados con la agricultura ecológica, molino, museo etnológico, viejas cocinas, dragos, etc. La ruta a pie dura unas cuatro horas y toda la actividad unas ocho. Cuesta unas 5.500 ptas (incluye parranda

292 / CANARIAS canaria en bodega tradicional, servicio de guía, transporte desde el lugar de alojamiento y hasta un curso rápido de artesanía textil). Yacimientos arqueológicos En el término de Garaf ía abundan las cuevas y estaciones de grabados rupestres (que, por cierto, están muy protegidos y se realizaban mediante técnicas de picado continuo y discontinuo). Éstos son algunos: Cueva de la Zarza (entre Llano del Negro y Mata): el mundo prehispánico, el de los aborígenes, ha dejado aquí, a 900 m de altitud, pretroglifos en forma de espirales, meandros, círculos, semicírculos, etcétera. Los surcos grabados oscilan entre los 0,5 y los 2 mm de profundidad. La Zarcita (a 150 m de La Zarza): mediante picado los antiguos canarios grabaron motivos espirales, círculos, meandros... - Tanto este como el anterior yacimiento se abrirán cuando esté terminado, si no lo está ya, el parque arqueológico que los realzará y protegerá. - Para dormir en Hoya Grande: casa Heríberto (El Bailadero, s/n; tel. 43 03 08); tres "alas" en perfecto estado que albergan dos habitaciones dobles y una individual, baño cocina, comedor. Seis mil quinientas al día (entre 40.000 y 52.000 a la semana). Fajaneta del Jarito (margen izquierdo del barranco): petroglifos, meandros en espiral. Llano de la Zarza (margen izquierda del barranco): representaciones circuliformes en la llamada Caldera de Agua. Fuente de Las Palomas (a 100 m de la carretera Barlovento-LLano del Negro). Se trata de una pequeña estación con motivos rupestres.

ROQUE DE LOS MUCHACHOS Organizan excursiones en guagua todos los martes (pero para ver los alrededores; salida en Puerto Naos, hotel Sol La Palma; os informarán en la empresa de autobuses). ¿Cuándo ir? Se visita en los días de puertas abiertas (son uno o dos al año). Entonces los grupos entran de treinta en treinte

LA PALMA / 293 minutos. E! resto de! año está cerrado al público; sin embargo, se puede andar por los exteriores; extraordinarias vistas de La Caldera (tel. 40 55 00). : Desde Hoya Grande o desde Llano Negro, partiendo de estos dos caseríos la carretera continúa hasta el Roque de los Muchachos. - El Observatorio, uno de los mejores del mundo, se halla al borde de La Caldera, en la zona conocida como Fuente Nueva y Roque de los Muchachos (a 43 km de Santa Cruz de La Palma y a 18 km de Garafía). - Asentado a 2.396 m de altitud, ocupa una superficie de 189 hectáreas. La máxima altura de la zona es de 2.426 metros. Creación. Tras innumerables estudios sobre la calidad del cielo canario, en 1979 (Santa Cruz de La Palma) se firma el "Acuerdo de Cooperación Astrofísica" entre Dinamarca, Suecia, Reino Unido y España. Se empieza a trabajar, y en 1985 el Observatorio es inaugurado por el rey, por seis jefes de Estado europeos y cinco Premios Nobel. Para ambientar la ocasión, César Manrique diseñó la serie Banderas del Cosmos. ¿La Palma o Hawai?. La Palma/Tenerife y Hawai son los dos mejores observatorios del hemisferio norte. Sin embargo, parece que para la observación astronómica el cielo que envuelve el Roque de los Muchachos supera en calidad (menor velocidad del viento, menos frío, claridad, fotometría) al que rodea los puntos de mira hawaianos. - Por otra parte, y no es cosa baladí, para mantener el cielo limpio no se permiten ciertas actividades industriales en el centro de la isla.

PUNTAGORDA Casas agrupadas en varias lomadas del noroeste: entre almendros, flores, huertos y pinares. Todos estos caminos fueron en otro tiempo impracticables, hasta el punto que por su "aislamiento" tuvo el núcleo en la historia moderna capellanes asalariados que cobraban 120 doblas... Joya sigue siendo la iglesia de San Mauro Abad, que se utilizaría como parroquia hasta 1951: solitaria, sombreada por grandes eucaliptos, arruinada y del siglo XVI (en 1811 se quemó su archivo). También a San Mauro están dedicadas las fiestas

294 / CANARIAS agostizas: festival de rock y folclórico; el santo es bajado desde la parroquial de Puntagorda a su antiguo templo. Desde Puntagorda se suelen planear algunas excursiones. Por ejemplo no es muy largo el camino hasta El Fayal (zona recreativa). Desde La Montaña se atisba el caserío y el barranco de Iscagua, de grandes acantilados y flora peculiar. Comer La Encrucijada. Casa Blanca, 2. Tel. 49 00 28. Es, probablemente, el mejor sitio de La Palma para degustar el cabrito frito. Parrilla La Brasa. Cuatro Caminos. El Pinar. Tel. 49 01 97. Las especialidades son la sopa de garbanzas y los asados. Excelente trato a cargo de Juan Alvaro. El Time. Carretera General. Tel. 49 05 03. Platos que, en general, siguen las normal culinarias insulares. Destacan los platos vegetarianos. Postres palmeros. Dormir Casa Carlos (Camino Central, 5; El Pinar, tel. 43 03 08). Encalada, rodeada de prados y en apacible rincón. Se alquila la casa entera (cocina, comedor, varias habitaciones, patio) por un día (5.500 ptas) o por semanas (35.000 ptas.).

TIJARAFE Estáis en el centro de uno de los doce reinos aborígenes de la isla. Pueblecito con un famoso drago rodeado de bancos. También palmeras, almendros, plataneras (Punta de Tijarafe) y uno de los festejos más populares, la verbena del diablo, siete de septiembre, que data de 1923: un "demonio" buscapiés, pirotécnico y ruidoso echa fuego por todos sus poros (esa función la hacen un buen montón de cohetes); además, punto cubano, elección de la reina de las fiestas, folclore, desfile de carrozas, degustaciones, etc. Monumentos Nuestra Señora de La Candelaria. Plaza de la Candela-

LA PALMA / 295 ría. Declarada en 1996 Bien de Interés Cultural. Edificada entre los siglos XVII y XVIII siguiendo pautas mudéjares. Consta de una nave y espadaña canana (1686). La parte más antigua es la ocupada por la capilla del Santísimo. El retablo mayor, de cinco calles, fue obra de Antonio de Orbarán. Destaca, igualmente, un San Antonio de Padua del siglo XVI. Luce logrados artesonados. Alrededores Mirador del Time. Panorámica del barranco de las Angustias. - Para dormir en la zona os aconsejamos La Carpintera (barrio de La Punta; tel. 989-35 04 57 ó 922-48 01 97): casa de turismo rural que llevan, y muy bien por cierto, Antonio Martín y María. Está cerca del mirador del Time, y precisamente don Antonio suele acompañar a sus huéspedes a visitar el paraje. Construcción cubierta con tejas, de estilo canario; techo de madera, baño, cocina, televisión y habitación con tres camas; patio cerrado con cristaleras. Precios asequibles. - Santuario de Nuestra Señora de las Angustias. Guarda una de las grandes piezas del arte flamenco en Canarias; o sea, una Piedad tallada en Brabante (s. XVI). Jesús Pérez Moreda apunta que la desproporción entre María y su hijo simboliza, según la literatura mística medieval, el instante en el que la Virgen recuerda la infancia de Cristo. Cueva Bonita. Uno de los más bellos monumentos naturales de Canarias. Sólo se puede entrar en barca.

LOS LLANOS DE ARIDANE Con 17.000 aridanenses, el otro núcleo importante de la isla. Ciudad comercial y de servicios o encrucijada en el valle de Aridane. Población de interés para el turista dado que se encuentra a medio camino entre Puerto Naos y La Caldera de Taburiente, y por contar, además, con un pequeño casco histórico y umbrosos laureles de Indias que sirven casi de techumbre a la plaza del Mercado o a la plaza España, llena de terrazas. Aridane en la lengua palmesa, que diría Viera, significa agua. Valle onduladillo, pero dicho paraje es en extensión lo más llano de La Palma. "Llanos y agua": buen sitio eligieron los conquistadores para montar ingenios azucareros, luego los

296 / CANARIAS poseedores de la tierra llenaron estos suelos de plataneras y últimamente del rentable aguacate. Y una cosa más: cuando conquistaron los castellanos, el príncipe de este lugar era de una gran belleza y su nombre Mayantigo (Pedazo de Cielo). Alquiler de coche Acosta (Carlos Feo. Lorenzo, 51, tel. 46 16 14); Delta (Carlos Feo. Lorenzo, 36, tel. 46 36 57); Tamanca (Carlos Feo. Lorenzo, 19, tel. 46 11 13); Qualiauto (Carlos Feo. Lorenzo, 46, tel. 40 20 76); Elias (Carlos Feo. Lorenzo, 69, tel. 46 24 07); Nico (Carlos Feo. Lorenzo, 38, tel. 46 11 40); Aridane(Dr. Fleming, 13, tel. 46 05 86); Ava (General Yagüe, 22, tel. 46 03 96); Dragos (Díaz Pimienta, 13, tel. 46 26 05); Holidays (La Laguna, 228, tel. 46 24 06), Idafe (Díaz Pimienta, 19, tel. 46 04 82); Soyka (General Yagüe, 5, tel. 46 33 90); Tanausú (Calvo Sotelo, 1, tel. 46 14 13). Direcciones prácticas Urgencias, tel. 46 30 22. Cruz Roja, tel. 46 10 00. Centro de Salud, tel. 46 06 01. Hospital, tel. 46 00 68. Protección Civil, tel. 41 16 46. Bomberos, tel. 41 11 50. Cuerpo Nacional de Policía, tel. 41 12 37 y 41 40 43. Policía local, tel. 46 03 97. Correos, plaza de España, tel. 46 09 56. Alquiler de bicicletas: o La Palma (General Yagüe; tel. 46 32 04). Comer Se come muy bien en San Petronio (Camino del Pino de Santiago, 40; tel. 46 24 03): chalecito con larga terraza, alguna escultura y en el que no faltan los rasgos de la arquitectura tradicional (como el artesonado del comedor). Local con mesas dispuestas a la luz de las ventanas; plantas, lleno de detalles. Magnífica cocina italiana (minestrone, crepés maison, sopa de papaya, peperonata, lasagne, canelloni, aglio con ajo y aceite, varios spaghettis, macaroncitos en salsa de espinacas, etc.). Plato

LA PALMA / 297 combinado (mita, lasagne y canelloni) por unas 1.200 ptas.). Exquisitos postres: tartas de la casa, fresas con nata, crepés flambeés, semi-freddo, bombón gigante. - Os aconsejamos también que comáis en Capri (avda. Francisco de Gazmira; cocina casera bien elaborada y a precios muy asequibles), o en Rocha (La Pasión, tel. 46 21 58; hay para elegir; pescado fresco, los asados son excelentes, postres caseros). Otros - Hamburguesería Fresa y Nata. Avda. Francisca de Gazmira, 17. "Salta si puedes". Avda. Tanausú, 29 (Argual), tel. 46 38 79. Cocina palmera a cargo de Silvia y Antonio. Carnes a la brasa, mojos, conejo en salmorejo. Mariscos. Vinos isleños y algunos Riojas. Bodega como debe ser, con los barriles apilados. Precios medios. Real. General Franco, 62. Tel. 4638 79. El pescado fresco y los mariscos conforman los principales platos. En general practican la cocina sa. Bodega surtida. Caro. La Casona de Argual. Llanos de. San Pedro, 6. Horario: de las 13.30ydelas 15.30h.y de las 18.30 a las 23.00h. Cierran los jueves. Ocupa lo que fuera la casa dieciochesca de los PoggioMonteverde. Cocina internacional bien elaborada. Ancho jardín iluminado con antorchas y velas. Tirando a caro. Dormir El Porvenir. Taño, 33; tel. 46 01 68. La individual por menos de mil pelas (!). Rocha. Pasión, 5; tel. 46 01 57. La doble por 2.400 ptas. El Time. Plaza de España. Tel. 46 09 07. Casa de huéspedes, con encanto, que mira a la Iglesia. La individual sobre las 2.000 ptas. La tripe resulta muy barata. Doña Paquita. Avda. Francisca de Gazmira, 28; tel. 46 09 48. Apartamentos (los precios varían entre las 3.500 y las 6.000 ptas.). Edén (HR*). Plaza de España; tel. 46 01 04. Junto a lia iglesia de Nuestra Señora de los Remedios. Cuatro pisitos con vistas sobre los frondosos laureles de Indias. Habitaciones dobles con baño, un gran armario y algún cuadro abstracto en la pared.

LA PALMA / 299 Terraza para tomar el sol. Sin duda tiene cierto encanto (cuadros del salón, suelo de madera, alfombras). Trato jovial y precios asequibles. Doble por unas 4.000 ptas. Individual sólo con lavabo, 2.000 ptas. Atiende, y muy bien por cierto, doña Sara Hernández. Valle de Aridane (H***). Glorieta Castillo Olivares, 3; tel. 46 26 00. Establecimiento céntrico de seis plantas, y 42 habitaciones con baño completo, teléfono, televisión. Terraza y magnífica panorámica. Sobre las 6.000 ptas. ¿Qué ver? Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios. Patrona de Los Llanos aquí representada por una escultura que vino de Bruselas (s. XVI). Acoge, también, una talla flamenca del siglo XVI (Santa Ana y la Virgen). Retablos barrocos. - Junto al templo, plaza de España y sus creciditos y umbrosos laureles. ¿Qué hacer? - Es casi obligado tomar algo y sentarse a charlar en la gran terraza del quiosco de la plaza España. - Plaza de Elias Santos Abreu. Palmeras y casas tradicionales canarias, - Plaza de Argual (cerca de los Llanos): casas solariegas del siglo XVII. Puebloparque (a unos 500 m de la salida de Los Llanos en dirección a El Paso). Horario: de lunes a sábado entre las 10.30 y las 17.00 h. Extensa plantación de aguacates, unas 6.000 plantas; animales domésticos; veréis cómo laboran los artesanos, etc. Bodega y restaurante. Fiestas Dos de julio, fiesta de Nuestra Señora de Los Remedios. Carnaval en febrero. Compras Heladísimo. Avda. Francisco Lorenzo Navarro, 22. Marcella Cortucci, italiana, hace unos riquísimos helados sin aditivos ni colorantes artificiales.

300 / CANARIAS Lando. Calvo Sotelo, 4. Artesanía local e internacional. Algunas antigüedades. Diseño. Fernández Taño, 1. Bisutería (cuentas de collar), cuadros, ropa. Botones muy originales. Camisetas. Bike. Calvo Sotelo, 20. Artesanía. Casa Massieu (plaza de Sotomayor, Argual). Quesos (ILPA, Tajuya, 318; tel. 46 24 61). Frescos y curados. Exposiciones Caja Canarias y Casa de Cultura (ambas en la plaza de España).

EL PASO Situado a 650 m y puerta de la Caldera. Muchos almendros, también se cultiva el tabaco y el gusano y es obligado comprar algunas piezas de seda (pañuelos) fabricadas en el renombrado telar de doña Bertila Pérez (en Barrial). Siete mil son los pasences. ¿Qué ver? Ermita de Nuestra Señora de Bonanza. Es, entre las de la isla, una de las construcciones religiosas con mayor valor artístico, aunque, y pese a su noble calidad, durante el siglo pasado estaba en tal estado de ruina que llegó a utilizarse como cuadra. - El monumento, de mediados del siglo XVIII, mandó levantarlo, junto al camino real, el alférez Salvador Fernández, para lo que recibió, en abril de 1691, el permiso de la jerarquía eclesiástica; pero, por falta de peculio y por diversos litigios, la iglesieta no estuvo lista hasta 1733. - Pavimento de cantería gris, arco toral de piedra roja, capilla mayor bajo artesonado octogonal decorado con lacerías, retablo con columnas salomónicas. Tiene adjunta la casa de los Señores (balcones de tea, fachada esgrafiada). Alquiler de coche El Castaño (urb. Celta, 9, calle C, tel. 40 12 01); Plantación

LA PALMA / 301 Canaria (urb. Celta, 29, calle B, tel. 46 31 21); Guillen Hernández (Ctra. Gral., 8, tel. 48 61 07); Narki(Ctra. Gral., 26; tel. 48 53 35); Yanes (Ctra. Gral., 16; tel. 49 70 68). Dormir Casa Jacinta Pura. Paso Abajo, 23; tel. 430308. En plena montaña y con las paredes de La Caldera en el horizonte. Casita blanca con tejado típico y atrio. Habitación doble, cocina, salón. Cinco mil por día y 33.000 ptas. a la semana. Pensión Nambroque. Monteluián, s/n.: tel. 48 52 79. Cinco mil la doble. Monterrey (H**). Carretera General de Los LLanos de Aridane. Tel. 48 51 75. Habitaciones con baño. La doble con abundante desayuno por unas 5.000 ptas. Las Palmeras. Tamaroya, 16; tel. 46 36 44. Apartamento entre las 3.500 y las 5.000 pesetas. Hermosilla. El Paso de Abajo; tel. 48 5741. Apartamento para dos, entre cuatro y seis mil pelas. La Luna Bailadora. Echeyde, 34. Tacande de Abajo; tel. 48 59 97. Apartamento para tres por sólo 6.000 ptas. Comer La Cascada. El Pilar-Recta Padrón. Tel. 48 57 27. Muy concurrido por su copiosas parrilladas de carne. Callos, garbanzos con picadillo, pollo a la brasa, bienmesabe, quesillos. Vinos insulares y algunos Riojas. Taburiente. Carretera General. Papas y comida típica palmera. Precios medios. En las cercanías... Barrial. Preguntad por doña Bertila Pérez y su taller, uno de los pocos sitios de Canarias donde todavía se teje la seda. Ermita de la Virgen del Pino. Cada tres años, la última vez en 1997, y durante el último domingo de agosto, la Virgen es bajada a El Paso y en septiembre se devuelve a su emplazamiento. El día grande es el 8 de septiembre y se celebra en la ermita. El plato fuerte es la carrera de dos caballos entre el pueblo y el paso del Reventón.

302 / CANARIAS - Junto al centenario pino, sobre el a la Cumbrecita, se levanta la ermita construida para venerar a Nuestra Señora, que apareció primero en la mencionada conífera. Mirador de la Cumbrecita. Panorámica de la Caldera de Taburiente, el mayor cráter del mundo. En la entrada, restaurante Las Piedras (Ctra. de La Cumbre, 22; tel. 48 52 79): parrilladas de carne, postres palmeros y vinos del país. Todoque. Secadero (a unos 2 km de Todoque; tel. 46 00 28): local en el que se está muy a gusto, así llamado porque recuerda los antiguos secaderos de trigo. Cocinacanaria por todo lo alto, los vinos son excelentes; dirigido por José y Blas. - LasNorias. Las Norias de Arriba, 141. Tel. 462025. Casa desde 6.000 ptas. o apartamento por unas 4.000 ptas. Las Manchas. Donde tiene su solar uno de los monumentos más importantes de la isla. O sea, San Nicolás de Bari, capricho de don Nicolás Massieu Van Dalle y Rartz (s. XVII): regidor perpetuo de la isla y alguacil mayor del Santo Oficio, quien mediante disposición testamentaria fundó la presente ermita convertida en parroquia (1929) por deseo del obispo Fray Albino. Además: una nave, artesonado de par y nudillo; tallas de San José, San Nicolás, Nuestra Señora de Bonanza. - Por cierto, la ermita pudo librarse del brazo de lava procedente de la erupción del volcán San Juan (1949), desde entonces la Virgen de Fátima protege la iglesieta de las coladas lávicas. Los vecinos la celebran a mediados de septiembre (festival folclórico, romería bodegón Tamanca, misa, fuegos artificiales). - Pensión Montemar. Camino La Jurona. Tel. 46 01 30. Unas 4.000 ptas.

LA CALDERA DE TABURIENTE Parque Nacional (4.690 hect.) de inapreciable valor hídrico, el cuarto creado en España (6 de octubre de 1954): con más de un centenar de fuentes y manatiales, bosques de pino canario, cedros, algún sauce (todo una maravilla). Sobre el papeleo. Hay que pedir permiso para visitarlo: Icona, calle O'Daly, 35 (Santa Cruz de La Palma), tel. 41 31 41. Información y se puede solicitar, gratis, la compañía de un guía. Los permisos de acampada se tramitan en el Centro de Visitantes. No se puede salir de los senderos, tirar basura ni enceder

LA PALMA / 303 fuego; si os podéis bañar en los arroyos. Ojo con los desprendimientos. Centro de Visitantes. Ctra General (El Paso). Horario: de lunes a sábado entre las 9.00 y las 14.00 h y de las 15.00 a las 18.00 h; domingos, de las 9.00 a ¡as 15.00h. Excursiones gratuitas organizadas por el ICONA. Información, te!. 49 72 77. Centro de Información en El Paso, en las afueras (calie Acerina, s/n). Salidas desde la estación de guaguas de los Llanos de Aridane. - Aquí han montado una gran exposición que explica el pasado y presente del Parque. Clima. En invierno nieva en las cumbre y la humedad es de un 60%. Precipitaciones entre los 900 y los 1.000 mm. Dado lo impresionante del agujero, en La Caldera se producen oscilaciones térmicas. Por las cumbres las temperaturas pueden rondar el bajo cero y en las profundidades el ambiente se calienta más (el aire, al margen de los alisios, está estancado). Acampada. Hay una zona junto a Roque Salvaje y al Arroyo de Taburiente con capacidad para cien excursionistas (a unos 6 km de Los Brecitos, se llega por una bonita seda; para poder acampar hay que pedir permiso en el ICONA). En verano, si hay sitio, se pueden pasar dos noches seguidas y seis si la estancia es invernal. Historia geológica. Círculo, producto de la erosión, abierto por el barranco de Las Angustias que la comunica con el mar. Estáis en una depresión caldereiforme en general de materiales basálticos abierta hacia el sudoeste, con unos 900 m de profundidad, 28.000 m de circunferencia y 9.000 de diámetro. Sus paredes en relación al nivel del mar se elevan por encima de los 2.200 metros y bajan hasta el complejo basal de la isla; es decir, a la lava en almohadilla producida por las emisiones de hace unos treinta millones de años. El amigo Leopold von Buch. Se pensaba hasta hace algunos años que La Caldera era el cráter más grande del mundo. Hoy los estudiosos sostienen que es la acción combinada del agua y la gravedad lo que ha ido confeccionando este gran agujero. No se trata, pues, como creía el estudioso de las estructuras Christian Leopoldo von Buch (1774-1853), de un cráter de explosión. Aceró. Tal vez, es hipótesis que anda suelta, La Caldera fue espacio comunal. Aquí, en este gran corral natural, los auritas o palmeros tenían sus ganados. Recordemos que estamos en el reino de Aceró, entre Tijarafe y Aridane, con salida al mar.

LA PALMA / 305 - Aceró (=tierra fuerte) o La Caldera fue el último principado de La Palma que se rindió a los castellanos. ¿La orografía?: terreno impracticable que protegió a los aborígenes y de hecho el último jefe palmero en sucumbir se llamó Tanausú. - Tras la conquista, el paraje pasó al sobrino de Fernández de Lugo. Tuvo varios propietarios alemanes y flamencos, el último fue Jacome van Grünemberg... Lo cierto es que La Caldera terminó en manos de cinco afortunados herederos, ecologistas no coñazos que formaron la comunidad Heredamiento de las Haciendas de Argual y Tazacorte, actualmente vigente y compuesta por unos 1.600 comuneros que aprovechan hasta el último centilitro de agua, el gran recurso de esta zona. Vegetación. Faya, víñátigo, brezo, sauces; higueras, grandes heléchos; el faro (flores amarillas), la batallita de tonos rojizos, bejegues. En las alturas: codesos retamones, tajinaste azul. Incluso en algunos terrenos se cultivan hojas de tabaco que tienen una gran calidad. Plantas de ribera

sauceda berro laurel viñátigo follao

Plantas de rocas

bejegues guadil bencomia cerastium tajinaste azul

Acompañan los pinares

amagante corazoncillo helécho malfurada gacia

Matorral de cumbres

codeso retamón violeta retama cedro canario

306 / CANARIAS "Cabras canarias". Hasta no hace mucho por La Caldera circulaban racimos de cabritas canarias: especie salvaje con los cuernos enrollados que probablemente arribó a la isla con los primeros pobladores. Hoy no queda ninguno de aquellos cuadrúpedos (no han sobrevivido los ejemplares puros). Si se ha repoblado la zona con muflones. El gato y la graja. Además de un arácnido cuya picadura puede resultar incómoda, en este agujero tal vez veréis algún gato cimarrón, conejos, cabras, lagartos, murciélagos, el perenquén y la rana. Entre la avifauna, la graja (Phyrrhocorax barbarus) es la más rara (no para en las otras islas del Archipiélago). s (interior de La Caldera) Por El Paso hasta el mirador de La Cumbrecita (9 km), desde donde se toma una pista forestal hasta el mirador de las Chozas. Desde Los Llanos hasta Los Brecitos y de este último sitio, por una senda, hasta las Casas y playa de Taburiente, allí se puede acampar tras haber solicitado el correspondiente permiso. Itinerarios en La Caldera (senderos) Pista de la Nieve / ermita de la Virgen del Pino Mirador de la Cumbrecita / zona de acampada Roque de los Muchachos / torre del Time Barranco de Las Angustias / zona de acampada Pista Ferrer / pico Bejenado Brecitos / zona de acampada Zona de acampada / Los Cantos de Turugumay Zona de acampada / mirador Hoyo Verde Mirador de Los ses / mirador de Los Andenes Mirador de La Cumbrecita / mirador de Las Chozas Circuito por el mirador de La Cumbrecita Mirador de la Cumbrecita / pico Bejenado Zona de acampada / Lomo Gazmil Pista del pico de la Nieve / pico de la Nieve Zona de acampada / hoya del Junco Roque de Los Muchachos / espigón del roque

LA PALMA / 307 En La Caldera (algunos sitios) Casas de Taburiente. Cerca de la zona de acampada se puede cocinar. En los alrededores, Cueva de Tanausú (roca con abertura, se supone que aquí vivía dicho mencey). Barranco del Almendro Amargo: aguas rojizas gracias a los hidratos de hierro que llevan disueltos. Roque de Idafe. Donde los aborígenes ofrecían sacrificios de animales al dios Abora (tenían miedo que el roque se desplomara). Los auaritas también nos han dejado petroglifos, pero en la cretería del Parque. Risco Liso. Desplome donde se pueden apreciar estratigráficamente, en los distintos diques, las diferentes erupciones que han afectado a La Caldera.

TAZACORTE O EL "PARÍS CHIQUITO" Aquí, en el siglo XVI, un pirata asesinó a cuarenta jesuítas que en Tazacorte pararon camino de América y en este lugar comenzó Alonso de Lugo, con sus novecientos hombres, la conquista de La Palma (29 de septiembre de 1492). Desde el día oficial que pusieron su pie los castellanos se celebra a San Miguel Arcángel, quien tiene en Tazacorte su capilla y está representado por una imagen flamenca del siglo XVI. Actualmente, San Miguel protagoniza las fiestas: conciertos de rock, procesión, fuegos artificiales y el pasacalle de los caballos fufos (veinte equinos de caña y una jirafa que lucen papeles de colores bailan por las calles). Precisamente en el quinientos todas estas tierras, y las de Argual, estaban alfombradas de cañaverales, de ingenios azucareros que pertenecieron a la compañía alemana Welser o a los Monteverde, o estaban en manos de potentados flamencos. Por decreto del abuelo de Juan Carlos, Tazacorte es el último municipio constituido en La Palma. Son sus naturales forofos de la lucha canaria. Resumiendo: pueblo-puerto, cuenta con buenos plátanos y con los mejores gallos de pelea de la isla. Alquiler de coche Goac (Progreso, 14, tel. 48 00 66); Hergo (avda. Felipe Lorenzo, 19, tel. 48 03 59); Rosema (General Serrador, 23, tel. 48 02 76).

308 / CANARIAS Alojamiento (apartamentos) Barato Morro Sol. Avda. de la Constitución, 3; tel. 48 04 03. Un apartamento para cuatro puede salir por unas 2.500 ptas. La Cruz. La Cruz; tel. 48 07 30. Apartamento con dos plazas, unas 3.500 pts. Miramar. La Explanada, 5; tel. 46 34 39. Apartamento para cinco, 5.000 ptas. Leyma. Avenida Felipe Lorenzo, 15; tel. 48 07 28. Apartamento para cinco, mil duros. Isa. Lomo Blanco (El Morro); tel. 48 00 52. Apartamento sin balcón (una/tres personas), sobre las 4.000 pts. Si lo queréis con balcón hay que poner mil pesetas más. Comer Casa del Mar. Tel. 48 01 84. Una docena de mesas en altillo, dos de ellas en una terracita. Calamares, chocos, lapas, morenas, pulpos, potas en salsa, camarones, langostinos, mojo; pescado del día. Muy recomendable y precios asequibles. Los fines de semana está hasta los topes. La Goleta. Calle del Emigrante, 3. Pescados y paellas, siendo la especialidad el solomillo a la pimienta. Bonito interior, especialmente la barra de madera. Precios medios. Playa Mont. Tel. 48 04 43. Cerrado los jueves. Terraza en la playa y palmeras con cocos. Cocina insular: carnes a la parrilla, pescado fresco y marisco, langosta, mojo de Tazacorte picón. Postres: flan de fruta, bienmesabe de almedra. Caro. Un garbeo... El Puerto. Con larga playa y adecentado paseo marítimo en el que no faltan algunas placas y estatuas. Cierto aire marinero, pescadores que discuten sobre sus artes, y restaurantes apropiados para catar el pescado fresco. Tahuya. Aquí estuvo la cabeza del reino de Tihuya. Iglesia de la Sagrada Familia y panorámica del valle de Aridane. Para comer: El Sombrero (tel. 48 55 64).

PUERTO DE NAOS Amplia playa con palmerales y arena negra. Turismo y

„

LA PALMA / 309 "algo" de masticación a unos 10 km de los Llanos.Todos estos alrededores fueron el reino de Tamanca... - Copas o un alto en el camino: La Moncha (a la derecha de Puerto Naos, tal vez sea el sitio con más marcha; terraza con cinco mesas; tapas) o en la cervecería-restaurante El Canguro (cruce de la ctra. de Puerto Naos con la de Tazacorte), o en el quiosco Avenida La Nao. Alquiler de coches Anear (hotel Sol, loe. 8, tel. 40 80 66); Avis (hotel Sol, loe. 3, tel. 4080 60); Fa'tra(avda. Cruz Roja, 4, tel. 489003); Garvi (avda. Cruz Roja, tel. 48 06 19); Monta fíenf (avda. Marítima, 25, tel. 48 07 23); Pema/(avda. Marítima, 9, tel. 48 04 55); Tamanca (Mauricio Duque Camacho, 19; tel. 48 06 06). Alquiler de bicis: Faira (Cruz Roja, 4; tel. 48 09 03); Capote (José Guzmán Pérez, 42; tel. 48 05 56). Alojamiento Pérez Atlántida. Playa de Puerto Naos; tel. 46 25 41. Apartamentos para tres, 4.000 ptas. Pedro Martín. Playa de Puerto Naos; tel. 40 80 46. Apartamento para dos, 3.000 ptas. La Bayana. Ctra. de Puerto Naos a Charco Verde (bajada de , km 1). Apartamento para tres por unos mil duros. Cutilla. Cruz Roja, 8; tel. 46 01 18. Alquilan apartamento situado en ático con capacidad para dos o tres viajeros (5.000 ptas) y una casa (cuatro plazas) por unas 8.000 ptas. Playa Delphin. C/ José Guzman Pérez, esq. avda. Marítima; tel. 48 01 74. Apartamentos para dos (entre las siete y las ocho mil pesetas). Sol La Palma (H****). Tel. 48 04 00 (conviene llamar y preguntar por las ofertas). Moderna y razonable construcción a 50 m de una amplia playa de arena negra, con 308 habitaciones que muestran algunos símbolos de la arquitectura regional, sin excesiva altura y, ciertamente, a escala humana. Habitaciones con baño completo, teléfono, televisión, caja fuerte (alquiler). Supermercado cercano. ¿Dónde comer? La Nao. Avda. de Puerto Naos; tel. 48 08 24. Pescado fresco y cocina canaria. Muy aconsejable.

310 /CANARIAS Casa Pedro. Avda. de la Cruz Roja, 1. Tel. 48 00 05. Decorado en tonos verdiblancos. Ensalada paraguaya, setas crema, pescado fresco a la sal, cherne ¡angostinado, conejo en salsa típica, potaje canario. Postre: mousse de chocolate, pudín de coco. El Granero. En la avenida Marítima (horario, de las 18.00 a las 24.00 h.). Patio decorado a la canaria. Pescado fresco; aconsejamos el pollo al piri-piri (que es una salsa picante). Adecuado para las parejitas. No es caro. Alrededores Playa nudista: después de salir de Puerto Naos en dirección al sur y antes de llegar a Charco Verde, a unos dos minutos en coche, el trotamundos arribará a una casa de cemento con ventanas verdosas, seguirá el sendero que hay al lado de la casa, llegará al final del camino y cuando éste se termine girará a la izquierda, bajará unas rocas y por fin en la playa nudista. - Para llegar, también son un buen indicativo los coches que hay aparcados donde comienza la senda. Charco Verde: cala y chlringuito para apagar la sed. ¿Aguas medicinales?, pero hace muchos años. - Más abajo, otra playita. El Remo es, en realidad, un pueblecito de pescadores. Se come bien y muy barato en el primer chiringuito (el que queda a mano izquierda, la mar delante). Es el bar de una especie de asociación de vecinos o algo así. El pescado es excelente, la ternera (cortada en porciones muy delgadas) también. Las papas y el mojo están bonísimos. Dueños muy agradables (ella fuma unos puros impresionantes). - Para dormir en la zona, Marta y Carlos (tel. 46 08 36, apartamento para cuatro por unas 7.000 ptas.).

FUENCALIENTE Donde se encuentra, por mor de la erupción de 1971, la tierra más joven de Canarias y de España. La población, un conjunto de casas blancas que merodea la carretera, ocupa la vertiente meridional de la isla. De hecho, las escorias que actualmente componen estos malpaíses fueron otrora el reino aborigen de Tigalate, gobernado, cuenta la leyenda, por dos hermanos.

LA PALMA/311 No llegan a dos mil los fuencalenteros. Y el topónimo —no hace falta ser etimólogo— proviene de una salutífera fuente santa de la que salía agua caliente. En efecto, junto al roque de Teneguía, y hasta que fueron cegadas por erupciones del siglo XVII, manaban aguas termales minero-medicionales muy apreciadas por los enfermos que, enterados, iban o venían de América o de Europa. Al decir del cronista dieciochesco don Josef Viera y Clavijo: Si los lugares de Los Sauces, Argual y Tazacorte eran ya célebres por sus trapiches de azúcar, no lo era menos Mazo, por su fuente medicinal que decían Foncaliente, a cuyas aguas saludables corrían de diferentes partes de Europa -muchos enfermos...

Hoy a falta de fuente, el turista tiene bastante con el horizonte volcánico y con el vino que es aquí excelente. Si os pilla la estancia a finales de agosto acudid, entre magos, a las fiestas de la Vendimia (esos días el vino corre por cuenta del municipio): exposiciones de planta, trajes típicos, de panes artesanales; verbenas en la plaza del Ayuntamiento; pruebas de ciclismo, arrastre, suelta de los caballos fuscos (Los Quemados), etc. Datos prácticos Ayuntamiento, tel. 44 40 03. Alquiler de coche (apart. Colón, Los Quemados, 54, tel. 44 41 20). ¿Qué ver? Iglesia de San Antonio Abad (junto a las calles Luciano, Hernández y San Antonio): fue ermita hasta 1832 y es del siglo XVI, aunque reedificada hacia 1730 gracias entre otros a las labores del cantero Domingo Crespo. El campanario, trazado por Estanislao Duque, data de 1866. Los frescos del presbiterio salieron del pincel de don Ubaldo Bordanova. Techo de cáñamo encalado. Ermita de Santa Cecilia (en El Charco). Compras-Bodegas Teneguía (Llanovid, Fuencaliente de los Canarios, 1; tel. 44 40 78). Carballo (Ctra. Las Indias, 44; tel. 44 41 40).

312 /CANARIAS Dormir Hay dos pensiones: Fuencaliente (sencilla, blanca, en el centro del pueblo) y la pensión Imperial (en la salida). Hotel Central (H*). Carretera General, 19; tel. 44 40 18. Habitaciones dobles con baño. Comer - Barato y bien, en tasca La Era (Ctra. Antonio Paz, 4; tel. 44 44 75; cierran los miércoles), cocina casera, pero de Canarias. Hacen comidas especiales para grupos. Parrilla La Juniona. Los Canarios, 41; tel. 44 20 21. Pescado fresco y carne a la brasa en la ruta de los volcanes. Sopa de garbanzos, carne a la parrilla, pescado fresco, paella al estilo de La Palma, fabada. El pan es excelente. Alquiler de coches Euroli. Calle Yaiza, tel. 44 42 61. Alojamiento Barato: apartamentos Imperial, Los Volcanes... - Colón. Los Quemados. Tel. 44 41 55. Piscina. Apartamento para una o dos personas, unas 3.500 pts; para cuatro, un poco menos de 5.000 pts. Alrededores Playas y calas: Playa Nueva, El Faro, Punta Larga, La Zamora son las mejores. Pinar de Fuencaliente: extenso bosque al norte de la población. Uno de los pinos sirve de acomodo a la Virgen (su fiesta es la segunda semana de agosto). Volcán de San Antonio: que echó las papas en 1677. Sus vómitos, lava y lapilli, cubrieron la Fuente Santa, cuyas aguas —según la tradición— curaban la lepra y tenían cualidades minero-medicinales. Viñedos en sus proximidades (de su jugo sale el célebre malvasía). Por cierto, no podía ser de otra forma, San Antonio es uno de los santos más queridos en Fuencaliente.

LA PALMA/313 Roque Teneguía (418 m sobre el nivel del mar; altura, 30 a 35 m de este a oeste y 80 m de norte a sur): es amarillento y de fonolita, aparece envuelto por el paisaje negruzco de cenizas y lapilli, adivinándose también los caseríos de los Quemados y las Indias de Fuencaliente. - El Roque es además un importante monumento arqueológico por los grabados rupestres que cubren su cara oriental (líneas picadas que recuerdan espirales, laberintos, círculos, lineales, óvalos, etcétera). Los volcanes de San Antonio y Teneguía se pueden "visitar" tras caminar, saliendo de Fuencaliente, aproximadamente una hora. Volcán de Teneguía: en la memoria de muchos está todavía la erupción de octubre de 1971. La historia de la misma es todo un poema: cuando se pretendía perforar, con cargas de dinamita, el roque de Teneguía para construir un acueducto se produjo una gran erupción surgiendo el volcán del mismo nombre. Punta de Fuencaliente: salinas con numerosas celdillas que confieren carácter al paisaje; playa y faro. Playa Punta Larga: en la playa hay un chiringuito para comer. Se llega desde Fuencaliente por un sendero. Ruta de los volcanes: un camino os permitirá hacer una larga excursión hasta los alrededores de La Caldera, pasando junto/por la Montaña de Fuego, el volcán Martín, La Deseada (1.949 m), Nambroque, Hoyo Negro, Pico Birigoyo, etc. (véase el capítulo dedicado a Breña Alta).

MAZO Buenos puretes y tintos vigorosos, y un malvasía dulce y ' también amargo. Vino y tabaco: todos los vicios, eso sí con gracia y elaborados artesanalmente. A lo anterior habría que añadir el arte de las mazuqueras que fabrican encajes y esmerados bordados. Si queréis alguna pieza preguntad dónde está el taller de doña Agapita. Hay, también, centro de artesanía (Enlace Dr. Morera, 1). Mercadillo los domingos por la mañana. Cuando el Corpus, el pavimento del pueblo amanece bordado de piedras y pétalos. La iglesia de San Blas es de principios del XVI, contiene pinturas y esculturas flamencas, otras barrocas, etc. En Hoyo de Mazo, finales de agosto principios de sep-

314 /CANARIAS tiembre, se celebra la fiesta en honor de Nuestra Señora de los Dolores: folclore, verbena popular, lucha canaria, carreras de caballos, etc. Alquiler de coches Alquiler de coche (Anear, Lodero, 29, tel. 42 80 34; Buen Viaje, Ctra. Hoyo de Mazo, 128, tel. 42 85 02). Dormir Casa Rosa María. Monte Pueblo, 43. Tel. 43 03 08. Alargada casa blanca huerto delante. Cuarto de matrimonio, otros dos individuales, baño, cocina, comedor y patio. Cinco mil quinientas al día y entre 33.000 / 36.500 por semana Casa El Molino. Monte Pueblo, 27. Tel. 43 03 08. No sólo artesanía, también casa en la que se cuidan los detalles característicos de la arquitectura tradicional. Dos habitaciones dobles, una individual, cocina-comedor, recibidor, etc. Unas siete mil al día. Una semana, 44.000 / 58.000 ptas. Dónde comer Las Brisas. Lodero, 34. Tel. 44 01 79. Numerosas especialidades pertenecientes a los fogones palmeros; postres típicos de la isla: bienmesabe, almendrados, queso de almendra, marquesotes (que llevan limón verde rallado y canela en polvo); precios medios. Compras Vino. Unión de Consecheros de Vinos Artesanales; Bodegas S.A.T.; Dr. Morera Bravo, tel. 44 06 16. Malvasíay moscatel dulce. Artesanía. Vale la pena acercarse a El Molino (no hay que ir a Mazo, sino por la carretera de Hoyo de Mazo al barrio de Monte Pueblo; tel. 44 02 13). Ramón y Vina hacen copias exactas de la cerámica aborigen. Tienen, además, una tienda en la que venden variadas artesanías y demás recuerdos. Alrededores San Simón. Excelente restaurante del mismo nombre

LA PALMA / 315 (tel, 42 85 26): costilla con piñas y papas, puchero canario; precios asequibles. Cueva de Belmaco. Grabados prehispánicos. Allí Viera, en el siglo XVIII, creyó ver unas inscripciones, sospechó el ilustrado canario que tal vez los antiguos palmeses conocían la escritura, pero al final decidió que lo descubierto eran garabatos o fantasías de los antiguos bárbaros. ¿Fue esta cueva, o zona, la residencia del último mencey de Tedote? Tigalate Hondo. Grabados rupestres (espirales, círculos concéntricos, etc.) y, no lejos, cuevas aborígenes reutilizadas.

JÜt.

EL HIERRO La isla del Meridiano "0" (Eceró/Esseró)

INTRODUCCIÓN En esta isla del Hierro, minúsculo y pacífico reino perdido en la inmensidad de los mares... José Padrón Machín; El Hierro, Séptima Isla

Naturaleza cálida Confín del mundo antiguo al borde del mar tenebroso, a 130 km de Tenerife y a equidistantes kilómetros (unos 60) de La Palma y La Gomera: El Hierro, entre El Golfo y Las Playas, está poblada de pastos, laurisilva, pinos canarios y sabinas retorcidas por el viento. Paraíso todavía, lejos del turismo de masas. Aquí —en la isla del Meridiano 0— excursionismo y o con una naturaleza volcánica y única. Noventa y nueve kilómeros casi siempre de litoral abrupto y acantilado; si bien no faltan unas pocas playas arenosas, muchas caletas y alguna piscina natural. Siete mil habitantes. La vivienda tradicional, dada la escasez de arcilla, se hacía con paredes de piedra seca y tejados de colmo. El 95% de las actuales edificaciones no pasan de las dos plantas y el porcentaje restante alude a construcciones de tres pisos. Y una curiosidad más: no hemos visto ningún ascensor. Que así sea y por mucho tiempo. Del nombre Juba le puso Ombrión (del griego, agua llovediza), topónimo recogido por Plinio en su Historia Natural. También, por lo visto, la llamaron Sauraria (¿tiene el término algo que ver con los lagartos?), Pluvalia, Pluvitalia, etc. Su actual nombre tal vez deriva de Esero —denominación bimbache de la isla— o de alguna de

318 /CANARIAS sus variantes (Ecero, Eccero, Asero, Hero). Al parecer, Eceró significa fuente; otros sostienen que hero significa leche (?). - Viera y Calvijo (1731-1813) creía que lo de El Hierro se debía a la gran cantidad de materia ferruginosa que debía contener la isla. Lo cierto es que, pese a citarse en los textos como Ferro, o aparecer bajo el apelativo de Ferrum en una bula pontificia, en "El Hierro no hay mineral de hierro". Formación de El Hierro Con La Palma es, en conjunto, la isla más joven del archipiélago (unos cinco millones de años). Surgió a modo de estrella por cuyas grietas el magma fue afluyendo hasta formar una especie de edificio piramidal en el que se encontraban tres dorsales y cuya punta debía rondar los dos mil metros. - Suponemos que hace unos 50.000 años dicha construcción se resquebrajó y desprendióse uno de los grandes lados, el que hoy debería completar El Golfo, quedando la isla perfilada por el Malpaso. Sobre dicho cataclismo ha escrito Hoyer en su excelente librillo Un viaje por la isla del Meridiano 0 que se cree que la ola de "tsunami" producida por el deslizamiento de El Golfo debió superar con creces los 100 metros de altura y es más que probable que sus efectos llegasen a sentirse en las costas americanas. - Es la isla, pues, un triágulo cuaternario forjado por tres dorsales y moldeado por dos grandes arcos acantilados (El Golfo, Las Playas). La componen unos ochocientos conos volcánicos, la mayoría a cielo abierto, aunque unos trescientos están cubiertos por erupciones recientes (hay investigadores que reducen mucho la cantidad total de conos). De todas formas, el número, siendo pequeño el territorio, es extraordinario. Los volcanes de Los Roques, Solimar.Tesoro y urchilla son los más importantes. Las vorágines de lava han formando también numerosos tubos volcánicos. La última erupción se produjo en 1793 (Lomo Negro, Hoya del Verodal). Tamaño, séptima isla o isla chiquita Leemos en el casi medieval Le Canarien que El Hierro "encierra siete leguas de largo y cinco de ancho, tiene forma de media luna, no tiene puerto ni surgidero bueno, solía estar poblada por mucha gente".

EL HIERRO/ 319 - Entre los 27a 37' 33" / 27g 51 '00" de latitud norte, y los 11 40 30 /11 57 30 latitud oeste, se halla la isla más pequeña de Canarias (278 km2): forma triangular (33 km de largo por 18 de ancho) que se eleva hasta los 1.501 m del Malpaso. Cima, llamada Tinganar por los aborígenes, con pinta de pequeña meseta de arena desde la que se aprecia casi todo el territorio herreño más las hermanas Tenerife, La Gomera, La Palma y ocasionalmente Gran Canaria. Recordemos que Malpaso es altura superior a las existentes en La Gomera, Fuerteventura y Lanzarote. Clima Suave y húmedo. El viento es moderado y alivia los calores. El cielo sureño, repetimos, suele estar despejado. En el norte, y en las alturas, por acción de los alisios, se producen condensaciones (esa niebla húmeda que oculta pueblos y campos). Llueve más entre noviembre y marzo. Las temperaturas costeras oscilan entre los 19 y los 23°C. Yendo al grano: baños de sol, la radiación es fuerte, y de agua se pueden tomar con toda tranquilidad en noviembre y diciembre. Flora y cultivos Leemos en Le Canarien (siglo XV) que El Hierro es alto y bastante llano, lleno de grandes bosques de pinos y laureles, las tierras son buenas para labrar, para el trigo y el vino. - Biodiversidad: los pinos canarios son muy abundantes; sabinas, fayal (brezos, hayas, encinas) en franca regresión; la flor de pascua, melocotoneros (durazneros), eucaliptos (plantados por el hombre), cereales, pastos para las ovejas; papas, plataneras,' pina tropical; en cambio hay pocas palmeras canarias y dragos... De los 200 a los 400 m: viñas; frutales en El Golfo, Barrio e Isora; follao, tajinaste, sabina, granadino, cal de risco, helécho tostadero, viñátigo, palo blanco, mocan, madroños y barbuzanos. De los 400 a los 800 m (medianías): gracias a los alisios hay más agua (albercas, fuentes). En la meseta de Nisdafe o Nizdafe se cultivan tunos, leguminosas y cereales. Zonas de laurisilva. De los 800 a los 1.500 m: brumas en los estratos Inferiores que permiten el desarrollo del bosque de laurisilva; acebiño con frutos rojos, mocán, laurel. También abundan los

320 / CANARIAS cardoncillos, poleo, tegasaste (1.000 m). Conforme se asciende (1.200 m) avistamos brezos, serrajones, jornales, heléchos —uno de ellos es el llamado doradilla utilizado para aliviar los males estomacales—. Numerosos pinos canarios que crecen en Malpaso y Binto. El árbol santo o garoe. Y volvemos a Le Canarien: En la parte más alta del país hay árboles que destilan siempre un agua hermosa y clara, que se recoge en unos hoyos cerca de los árboles, la mejor que se puede hallar para beber. Y tiene aquella agua esta condición, que cuando se haya comido hasta no poder más y se beba de aquella agua, antes de una hora los alimentos quedan digeridos, al punto de quedar como un deseo de comer tan grande como el que se tenía antes de beber... - Hero, fuente, de la que dieron título a la isla, por la gran maravilla de aquel árbol (Viera y Clavijo, s. XVIII). - El garoe estuvo, se afirma, en las cercanías de Tiñor. Las pocas aguas herreñas acabaron por sacralizar un árbol o bosque que por condensación (lluvia horizontal) producía un goteo recogido en las albercas o charcas que el vegetal tenía a sus pies. Así lo explicó Dámaso Quesada (Ms. 22.520, BN): hay en El Hierro un árbol nombrado til que por sus hojas destilaba agua, a causa de una nube que se acopava (sic) todas las mañanas a la hora de la Aurora... - El mito del árbol santo que destilaba agua asombró a los intelectuales europeos; sin embargo, al garoe lo desgarró un huracán (o un rayo) en 1610. Seguramente fue un til de doble tamaño al laurel de Indias. - En 1949 se plantó, en el mismo lugar donde se supone creció el antiguo (entre Tiñor y las Montañetas), un nuevo ejemplar que, actualmente, alcanza los 10 m y exhibe gran frondosidad. A su lado se extienden las albercas que, al gotear la mencionada condensación por las hojas arbóreas, embalsan el líquido que resbala en el impermeable terreno arcilloso. Para verlo se puede llegar por carretera de tercera desde San Andrés o en excursión, y por los correspondientes senderos, si decidís partir de Tiñor, Mocanal o Guarazoca. Fauna Tobobos, cernícalos, pinzón de El Hierro, canarios silvestre, herrerillo, palomas, mochuelo del bosque, gaviotas, viven todavía algunas águilas pescadoras; roedores, abundan la hor-

EL HIERRO/321 miga roja, tan perniciosa, y los conejos que fueron introducidos por el hombre). Sólo hay un bicho venenoso, la araña negra (pero hay pocas). En Le Canahen se describe la fauna herreña: Hay halcones y gavilanes, alondras y codornices en gran cantidad y una clase de pájaros que tienen plumas de faisán y del tamaño del papagayo y vuelan muy poco. Las aguas son buenas y hay gran cantidad de animales, cerdos, cabras y ovejas, y hay lagartos grandes como un gato, pero no hacen ningún daño y son muy repugnantes de ver... En efecto, la herpetofauna herreña es sumamente variada: gekos, lisas, rana arborícola... y los mencionados lagartos. Lagartos gigantes de Salmor. Los roques de Salmor son unas isletas y fueron unos de los último reductos del lagarto gigante. Los bimbaches (aborígenes herreños) se comían a estos bichos, pero respetaban a la especie y la dejaban tranquila: había muchos de estos saurios entonces. - Tras la conquista, este reptil de unos 60 cm comienza a escasear, convirtiéndose en sujeto de caza indiscriminada —hubo incluso un alemán que se los llevaba a sacos— y posteriormente acabó en trofeo más o curiosidad que se puede disecar. - Recientemente (octubre de 1996), descubrimiento importantísimo, ha aparecido, como por arte de magia, un ejemplar de lagarto gigante (similar al de El Hierro) en la sierra de Anaga (Tenerife). - Pero vayamos por partes. En Canarias viven varios lacértidos endémicos (cuatro especies, dos de las cuales conforman ocho subespecies). A saber:

Lagarto atlántico de Alegranza Lagarto atlántico de la Corona Lagarto atlántico de Gran Canaria Lagarto gigante o canarión Lagarto tizón del Roque de Anaga Lagarto tizón de Tenerife Lagarto tizón de La Gomera Lagarto tizón de La Palma Lagarto tizón de El Hierro Lagarto gigante o lagarto negro

Alegranza Noroeste de Lanzarote Gran Canaria Gran Canaria Noroeste deTenerife SurycentrodeTenerife La Gomera La Palma El Hierro El Hierro

322 / CANARIAS Como vemos patean El Hierro dos tipos de lagartos: el tizón o pequeño (Gallotr galloti), especie no amenazada, y el gigante o lagarto negro (Gallotia simonyi), en peligro de extinción. Los últimos de estos reptiles, desaparecidos del resto del mundo, se quedaron aislados en El Hierro (¿también en Tenerife?) a lo mejor durante las glaciaciones, donde por ser prehistóricos o del terciario encontraron su habitat adecuado. Lagartos gigantes procedentes de Salmor fueron descritos por Steindachner en 1889, quien puso a la especie el nombre científico (simonyi) para homenajear a Óscar Simonyi, naturalista que había estado trabajando en Canarias. Conocida la rareza del reptil, fueron muchos los museos que solicitaron ejemplares y varios cazadores se dedicaron a exterminarlos. - Se creía que estaban extinguidos, pero milagrosamente y hace pocos años, aparecieron algunos ejemplares en la Fuga de Gorreta (risco de Tibataje o escarpada pared norte de El Golfo con unos mil metros de desnivel). Actualmente se crían en cautiverio y, más o menos, los podéis ver en el LAGARTARIO DE GUINEA (a medio camino entre Tigaday y Las Puntas). Agua Albercas y algún pozo. En El Hierro, pese a la humedad que producen las condensaciones, por lo menos desde el tiempo de los bimbaches, el agua ha sido un bien escaso. En la religión aborigen las peticiones de lluvia tuvieron mucha importancia. Los bimbaches ¿Cómo eran? Los cronistas los describieron como hermosos y de talla mediana. Matrimonio. Si tenían algunas cabezas de ganado podían elegir mujer más tranquilamente. Se casaban con el número de féminas que podían. Jerarquía social. Salvo el rey, todos eran iguales en casta y linaje. Eso afirmaba, al menos en el siglo XVII, Abreu y Galindo. Sin embargo, había en la sociedad aborigen herreña jerarquías y diferencias. Ojo por ojo y diente por diente. Sospechamos que a los ladrones por el primer robo les sacaban un ojo y el otro si reincidían. ¿Qué comían? Trituraban raíces de helechos con las que

EL HIERRO / 323 hacían una especie de harina. ¿La carta?: cerdo, cabra y oveja, carne cocida y manteca. Pescaban en y desde la costa (¿anzuelos de hueso?).Tenían cultivos de gramíneas. Fue sociedad pastoril en la que no faltaron los terrenos comunales (La Dehesa por ejemplo). ¿Qué bebían? Según el cronista Abreu y Galindo una especie de vino que sacaban de los mocanes, de las cerezas y otras frutas. Y agua; o sea, el líquido que destilaba el árbol santo o garoe. ¿Sabían escribir? Se han encontrado signos emparentados con la llamada escritura líbico-bereber. Grabados e inscripciones de El Júlan y La Caleta. Petroglifos que no se han podido descifrar. Ultratumba. Halláronse cuevas con momias, al lado de las que pusieron alimentos y herramientas. Pero como las mismas se han saqueado, poco ha sacado en claro la investigación. Indumentaria y casa. Vestían con pieles y vivían en casas de pied ra seca (planta circular) o en cuevas. Viera y Clavijo sospechaba que los bimbaches dormían sobre un "colchón" de heléchos y se tapaban el gaznate con un pellejo de oveja. Los aborígenes que no conocían la guerra. Según Viera, historiador que vivió en el siglo XVIII, a diferencia de las otras Canarias en El Hierro mandaba un monarca sin palacio n¡ corona. Al no estar fragmentada la isla en reinos, este reyezuelo no tenía oponentes. No tenía con quien hacer la guerra. Conquista betancuariana En 1405, la maquinaria bélica de Juan de Bethencourt desembarcó en El Hierro. No quedaban muchos bimbaches, los europeos se habían encargado de esclavizarlos. Bethencourt, negoció con el rey aborigen y le aseguró que sólo pretendía convertir a los insulares en sus vasallos para luego dejarlos tranquilos. Engañó al jefe de los bimbaches, éstos se fiaron del conquistador, rindiéronse para posteriormente ser reducidos a la esclavitud. Ésa fue la semilla de las futuras sublevaciones que se iban a producir por la isla. - Poco se sabe de aquel rey Armiche que pactó con Bethencourt. Padrón Machín, ese puntual ctonista herreño, escribió que el único fallo del monarca bimbache y el único problema que tuvo fue que invitados por los normandos, pasan

324 / CANARIAS Armiche y los suyos, unos treinta, a visitar tas naves, pensando en volver luego a su corte de Júlan. Dado aquel funesto paso, nunca se supo más de ellos... Tras la conquista Murió Bethencourt y le sucedió Maciot, los herreños (como los gomeros) hartos de tantas tropelías se sublevaron contra el gobernador Lázaro Vizcaíno. A mediados del XV todavía sobrevivían algunos aborígenes. El condado de La Gomera y el señorío de El Hierro. Desde la conquista hasta la abolición de los señoríos, la isla perteneció al condado de La Gomera. A través de diversas permutas y traspasos, El Hierro acabó en manos de los Peraza, pasaba de unos a otros... venta de la ínsula en el siglo XVIII... y pleitos y más pleitos por el señorío. Precisamente, respondiendo a numerosas demandas jurídicas, los herreños se defendieron, nunca mejor dicho, del avasallamiento de los condes de La Gomera. En 1608 se negaron los insulares (el Cabildo) a pagar impuestos a la casa condal, lo que causó un secular pleito del cuarto conde ante el Consejo de Castilla, pero los dominadores se quedaron sin cuartos y el asunto se paralizó hasta que en 1765 se enteró el último conde de La Gomera y marqués de Adeje, unos días antes de palmarla sin descendencia, que había ganado el juicio. A propósito de la sentencia, Padrón Machín comentó con ironía que El Hierro paso el condado de La Gomera a la casa de Bélgica, cuyos próceres tal vez ni se hayan enterado de que tal pleito había existido... Mr. Frendemberg En 1762 desembarcan un grupo de corsarios ingleses. Los herreños les cortan la retirada y capturan, entre los prisioneros engancharon a Mr. Frendemberg: aficionado a la ciencia que hizo observaciones físicas. Desde marzo hasta junio de 1793, varios terremotos recordaron a los herreños el origen de su tierra, también asolada por varios huracanes (el de 1721 causó una gran catástrofe). La población Pocos habitantes tuvo la isla en el pasado, los europeos

EL HIERRO/325 venían a cazar hombres (esclavos), dejaron El Hierro prácticamente en despoblado. Los perseguidos aborígenes buscaban refugio en el interior. Tras la conquista de Bethencourt (siglo XV) se asentaron un buen número de familias castellanas y algunas vascas (se dice que es la isla canaria en la que se habla el castellano más puro). Durante el siglo XVIII se produjo una erupción que, según Dámaso Quesada, duró cinco días. Los insulares alcanzaban la cifra de tres mil y eran 4.500 a mediados del pasado siglo, seis mil quinientos en 1900 y 8.800 en 1950. Desde entonces, emigraciones a Venezuela y Argentina (la població bajó). Actualmente, la isla tiene unos 7.500 habitantes. Aquí todo el mundo se conoce: los herreños esperan que el visitante se porte bien (tal vez por eso dejan las puertas abietas, incluso las llaves puestas en los coches). Se fían, desde luego, pero también saben que la isla puede no tener salida. Artesanía Bordados, traperas, alforjas, talegas, barriles, trabajos en madera, cestería, pinzas de madera para coger sin pincharse higos chumbos (una especie de tijeras), chácaras (castañuelas), etc. Folclore Loas o versos dedicados a la Virgen de los Reyes; cantos sin música de los ganaderos y agricultores, etc. La más conocida manifestación folclórica herreña es el baile vivo, un hombre en en torno a la mujer que debe quitarle el sombrero. El fraile lo bailaban los pastores y los campesinos el tango a la herreña. El manifiesto ecológico Desde el antiguo Meridiano V un grupo de autoridades, pintores, escritores, el 26 de abril de 1986 firmaron un decálogo ecológico. César Manrique, Alberto Váquez Figueroa o Eligió Hernández fueron algunos de los que se comprometieron a cumplir con lo siguiente: - Conservar la pureza del entorno, insistiendo en la calidad del paisaje rural. - Recuperar la memoria arquitectónica.

•üfcn.

328 / CANARIAS - Conservar, potenciándolas, las estructuras tradicionales, encauzando el desarrollo integral de los cuatro sectores: pesca, ganadería, agricultura y turismo. - Evitar la intrusión de elementos perturbadores de las señas de identidad. - Establecer un seguimiento de El Hierro como modelo de desarrollo armónico. - Potenciar un turismo amante de los valores basados en los recursos naturales. - Implicar a la población local y a la istración, en sus distintos niveles, en la materialización del proyecto. - Adecuar la infraestructura a los límites físicos y humanos del territorio insular. - Mantener el patrimonio genético que atesora El Hierro. - Encaminar todos los esfuerzos para lograr una mejora sensible en la calidad de vida de los herreños.

EL HIERRO EN GUAGUA La isla todavía se halla fuera de los grandes circuitos turísticos, buscan sus visitantes la tranquilidad, el baño y la integración en un medio natural único. El Hierro carece de una red de transportes públicos que enlace varias veces diariamente los principales núcleos, por lo que en pocos días es imposible conocerla en autobús. Hay pueblos a los que se puede ir en guagua hoy, pero no se puede volver hasta el día siguiente, etcétera. Aquí tenéis los horarios del Servicio Insular de Autobuses, si bien los datos, como sucede siempre, son orietativos: Desde Valverde a: Valverde-EI Cabo, Cangrejo, Tamaduste, La Caleta. Salida los domingos a las 9.00 h.; llegada a La Caleta, 9.30 h. - Desde La Caleta, a las 18.00 y 19.00 h. Valverde-EI Cabo / aeropuerto. Parten (de lunes a sábado) a las 8.30 h. (veinte minutos de trayecto). - Del aeropueto salen a la llegada del primer avión de la mañana. Valverde-Puerto Estaca: las guaguas parten media hora antes del atraque del ferry y salen del puerto a la llegada del barco. Duración del trayecto, veinte minutos.

EL HIERRO / 329 Valverde-Guarazoca {transita por Erese, Mocanal, Tenesedra, Santiago). A las 12.00 h. (de lunes a jueves, y sábado) y también servicio a las 14.15, pero sólo durante el curso escolar. - Desde Guarazoca, la guaga pone el motor en marcha a las 7.55 h. (de lunes a sábado). Valverde-lsora (pasa por La Cuesta, Tiñor). Salida a las 12.00 h. (de lunes a jueves, y sábado), y alas 14.15 h. en período escolar. - De Isora, a las 8.00 h. (el trayecto, veinticinco minutos; de lunes a sábado). Tigaday- Valverde pasando por: - Los Llanillos, salidas a las 6.30 h. (lunes, jueves y sábado). - Frontera (Plaza de Candelaria), parten cada día a las 6.50 h. - Los Mocanes, a las 6.45 h. (miércoles y viernes). - Hacia Tigaday, salidas para ir a Sabinosa y Las Puntas. Valverde-Tigaday: los viernes a las 12.00 (otro bus a las 14.15, pero sólo durante el curso escolar). Valverde-La Restinga (paradas en San Andrés, Las Casas, Taibique): salen los viernes a las 12.00. Otro servicio durante el curso escolar a las 14.15 h. - Desde La Restinga, salidas de lunes a sábado (7.00 h.).

DISTANCIAS Desde Valverde a: Aeropuerto La Caleta Echedo El Pinar Erese Faro de Urchilla Frontera Guarazoca Isora La Caleta La Dehesa La Estaca La Restinga Las Playas

12 km 10 km 3 km 19 km 5,8 km 46 km 33 km 7,3 km 10 km 10 km 36 km 9 km 34 km 19 km

330 / CANARIAS

Las Puntas Los Llanitos Los Mocanes Mocanal Pozo de la Salud Sabinosa San And res Taibique Tamaduste Tigaday Timijiraque Ttñor

40 km 35 km 37 km 3,8 km 44 km 43 km 10 km 20 km 10 km 33 km 11 km 5 km

SENDERISMO Son muchas las excursiones que podéis planificar. Las rutas que a continuación os proponemos, por caminos reales, son tal vez las más clásicas, aunque en ocasiones faltas de señalización: 1- Valverde / Tamaduste. Unos 6 km Dos horas de camino. 2- Ermita de La Peña / Las Puntas. Cuatro kilómetros; hora y media de camino. 3 - Mirador de Jinama / Plaza de Candelaria (Frontera). Cerca de 7 km. Alrededor de dos horas y media dura la excursión por este camino real. Si se hace a la inversa, dado que es subida, al trayecto hay que añadir una hora más. - Algunos tramos empedrados, panorámica de El Golfo (se ven Sabinosa, Pozo de la Salud, Llanillos, Tigaday, Candelaria, El Lunchón, Los Mocanes, Las Lapas). 4.- Las Casas (El Pinar) / Isora. Unos 5,5 km y dos horas sobre camino o pista forestal en buen estado. 5.- Mirador de Isora / Las Playas. Cuatro kilómetros. Hay que andar durante unas dos horas y media. 6- Carretera de Frontera (La Debarrada) / Sabinosa / Las Casillas / Ermita de los Reyes. Trayecto de unos 14 km (unas cinco horas de camino). Para no perdernos, nuestros amigos del Patronato de Turismo de El Hierro nos aconsejan lo siguiente:

EL HIERRO/331 - Los muros y paredes suelen estar muy secos por la parte que da al sur y húmedos por la del norte. - Los árboles "aislados" pueden facilitar la orientación, pues el tronco está más desarrollado en la dirección sur. - Las rocas cubiertas por musgos y liqúenes indican el norte.

CASAS DE TURISMO RURAL Y DE VACACIONES - Francisco Mora. La Lapa, 3, tel. 55 81 88. La Restinga. - Juan Morales. San Juan, 23. La Restinga. - Manuel Garrido. Las Montañetas, tel. 55 04 55. - Manuel Garrido. Timijiraque, 1; tel. 55 04 55. - Lamberto Wagner. Rumbaso, 49 (Frontera), tel. 928272333. - Dorothea Richter. Tabaiba, 1 (Tamaduste), tel. 55 06 99. - Walter Plossl. El Matorral, 4 (Frontera), tel. 55 94 82. - Óscar Febles. Santiago, 19; tel. 55 00 71. - Francisca Méndez. Las Montañetas, tel. 55 00 71. - Hilario Fleitas. Puerto Escondido, 4 (Frontera), tel. 55 80 78. - Herminio Castañeda. Tonpérez, 5 (Isora), tel. 24 63 39. - Waltraud Heller. Tonpérez, 11 (Isora), tel. 55 06 49.

CAPITAL Y PUEBLOS Valverde y Frontera son los dos municipios de la isla. Si se dispone de coche, las distancias entre los pueblos y caseríos son cortas, por tanto El Hierro se puede conocer a fondo en poco tiempo y combinando a vuestro antojo los itinerarios más heterogéneos.

ENTRE VALVERDE Y EL PARADOR SANTA MARÍA DE VALVERDE Con el Teide enfrente, a 10 km de la costa y a 600 m de altura, Valverde es actualmente la única capital de las islas

332 / CANARIAS Canarias que está tierra adentro. Mas si volvemos la vista hacia la hisioria aparecen otros ejemplos: La Laguna (en Tenerife) fue también capital interior y la señorial Betancuria, cabeza majorera en otro tiempo, se halla a unos kilómetros del mar, en el macizo de su nombre. Valverde fue probablemente fundada afínales del siglo XV y la primera iglesia pudo estar en la cueva de la Pólvora. Amoco lo llamaron los aborígenes, su vigente topónimo a lo mejor deriva de Valle Verde, color verdusco fertilizado por la casi permanente bruma o condensaciones que envuelven los barrios de La Calle, El Cabo y Tesine y a sus dos mil melancólicos habitantes. El disperso casco urbano, de calles empinadas, está formado por casas con cubiertas planas que en el mejor de los casos no sobrepasan las dos alturas. Tuvo el núcleo un convento franciscano construido durante el siglo XVI. Entre los visitantes "ilustres" mencionaremos a quien fuera capitán general de Canarias, Valeriano Weyler: el estratega mallorquín, tras desembarcar en La Estaca (1789), rehusó el caballo que le esperaba en dicho puerto y llegó andando a Valverde, una vez allí se alojó en casa del militar don Apolinar de la Barreda. Unos veinticinco años después, Alfonso XIII roed también la playita de Puerto Estaca. El mar estaba algo agitado y aquel rey pelele, tras ver como naufraga la barca con la banda de música, decidió volver a su barco y posponer su regia visita a la capital herreña para mejor ocasión (en Valverde todo estaba preparado y todo el mundo esperaba a su Graciosa Majestad). Fiesta de San Isidro, 15 de mayo. Alquiler de coches Cooperativa, tel. 55 07 29. Rosamar, tel. 55 04 22 ó 55 10 97. Balmir, tel. 55 01 83. Cicar, tel. 55 13 95. Avis, tel. 55 01 92. Datos prácticos Prefijo telefónico: 922 Patronato Insular de Turismo. Licenciado Bueno, 1. Tel. 55 03 02 ó 55 03 36. Horario: lunes a viernes de las 8.30 a las 14.30; sábados de las 9.00 a las 13.00 h. Por cierto, ese licenciado Bueno fue nombrado en 1762 alcalde mayor de Tenerife.

EL HIERRO / 333 Excursiones o itinerarios en taxi (partiendo de diferentes puntos de la isla): Sociedad Cooperativa de Transportes de Viajeros de El Hierro. Calle San Francisco, 1. Tel. 55 07 29. El día entero, en taxi, puede costar unas diez o doce mil pesetas (ir de Valverde a La Restinga cuesta menos de 4.000 ptas). Ayuntamiento, tel. 55 00 25. Policía Municipal, tel. 55 00 25. Guardia Civil, 55 01 05 ó 55 00 79. Hospital de Nuestra Señora de los Reyes, tel. 55 00 79 ó 55 00 79. Hospital Insular de El Hierro, tel. 55 00 79 ó 55 00 95. Farmacia, tel. 55 09 07. Guardia Civil, tel. 55 01 05. Cabildo Insular, tel. 55 00 78. Delegación del Gobierno, tel. 55 01 25 ó 55 01 26. Dormir Barato Castañeda. Jesús Nazareno, 10. Tel. 55 01 82. Pensión muy sencilla. Doce camas. Doble por menos de 2.500 cucas. San Fleit. Santiago, 18. Tel. 55 08 57. En la entrada de Valverde viniendo desde el aeropuerto. Habitaciones dobles limpias, con lavabo; el baño colectivo siempre en perfecto estado. Tranquilidad y trato familiar. Pensión Casañas. San Francisco, 9; tel. 55 02 54. Inaugurada en 1969 y por tanto la más antigua que funciona en Valverde. Habitaciones dobles con baño completo. El establecimiento hace poco fue reformado y ampliado. Doble por unas tres o cuatro mil pesetas. Precios medios Boomerang (H**). Doctor Gost, 1. Tel. 55 02 00. Edificio de dos pisos compuesto por diecisiete habitaciones, reformadas en 1995, con baño. Treinta y dos plazas. Doble por menos de siete mil pesetas. Comer Boomerang. Doctor Gost, 1; tel. 55 02 00. Reformado

EL HIERRO / 335 completamente en 1995. Los platos más tradicionales de la cocina canaria. Vinos herreños. Noche y Día. La Lajita, 5; fe/. 55 14 24 (cierran los miércoles). Araceli y Juan Manuel ofrecen una excelente cocina casera a regar con buen vino. Pollos y carnes a la brasa. Preciemedio, unas 1.400 ptas. San Fleit. Santiago, 18; fe/. 55 08 57. El local no tiene nada de particular salvo su situación en la entrada de la capital. Especialidades: rancho canario, conejo en salmorejo, chocos asados a combinar con los recios vinos herreños. Se puede comer por unas 1.500 ptas. Zabagu. San Francisco, 9; fe/. 55 00 16. Cocina casera. Calle arriba encontraréis un supermercado. Jinama. Galle Dr. Quintero Ramos, 6; fe/. 55 09 01. Bares, bocadillos y copas - Pasteles, en la Dulcería Herreña. - En el número cuatro de la calle Quintero, bar Plaza. Enfrente, una taberna pequeñita (con los viejos jugando al dominó), buen sitio para probar el vino herreño y para comprar el periódico de la isla. - Un bar muy concurrido es el situado a unos metros de la calle San Francisco, confluencia con la calle Licenciado Bueno Disco pub Zabagu, billares y copas. Marcha limitada en El Vicio. El Parlamento. Calle San Pedro Mocanal (en el cruce hacia Pozo de Las Calcosas): don Domingo Barrera Brito es el encargado del establecimiento. ¿Qué ver? Iglesia parroquial o matriz de Nuestra Señora de la Concepción. Calle Pérez Galdós, frente a ella Caritas. Ya en el siglo XVI tuvo esta villa de Santa María de Valverde un templo bajo advocación de Nuestra Señora de la Concepción. - La actual iglesia fue levantada en 1767: ábside que mira al mar, tres naves sobre columnas toscanas, retablo barroco, artesonado; sensación de amplitud espacial. Cristo de la Columna, talla genovesa del XVIII. Sobre el altar mayor leemos la fecha de 1807. El reloj del campanario, instalado el 12 de junio de 1867, lo mandó traer de Francia el doctor Quintero (para regalarlo a su villa natal). La fiesta de la Concepción es el ocho de diciembre.

336 / CANARIAS Ayuntamiento. De estilo canario. Se construyó entre 1910 y 1940. La plaza municipal está recorrida por blanca balaustrada y sirve, también, de mirador. Juzgado. Del siglo XVIII y con galerías. Museo. El Puente; tel. 55 02 58. Las más diversas piezas arqueológicas y etnográficas. Biblioteca Municipal. Calle Pérez Galdós. Libros sobre las islas Canarias y algunos estudios eruditos sobre El Hierro. Centro de Artesanía. Horario: de lunes a viernes entre las 9.00 y las 13.00 h. Museo de Juan Padrón. Plaza Magdaleno; tel. 55 02 58. Compras - Artesanía Iris. Calle del Dr. Quintero. - Queso fresco, semicurado y curado: Cooperativa de Ganaderos de El Hierro, El Majano. Alrededores Mirador de Las Pernadas (Entre Valverde y Echedo). A unos 650 metros de altura. Se ve Tamaduste y el aeropuerto. Santuario de San Lázaro (ermita). Reparado tras el temporal que arruinó su fábrica (1722). Tiñor (a 900 m). La gente de estas casas escondidas en la comarca de Azofa se dedican a las labores agropecuarias y de paso a contemplar los brezos en flor que dan un bonito cromatismo al paraje. - Cerquita, en el término de Tigulahe, estuvo el mágico garoe o árbol santo. Feijoo (erudito del siglo XVIII) pensaba que toda esa historia del árbol que producía agua era una tontería, pero no es así. Hoy en el lugar donde estuvo el antiguo garoe se ha plantado otro ejemplar que se supone es de la misma especie (véase la introducción).

TAMADUSTE Sólo a 10 km de Valverde, en Tamaduste, ya se pisa un malpaís o campo lávico creado por el volcán del Tesoro. En 1951 se construyó la carretera de a este pueblo donde tienen su segunda residencia muchos habitantes de Valverde.

EL HIERRO / 337 El vecindario contornea un charco, o piscina natural que ha formado la lava al deslizarse sobre el agua: el mar para regocijo de bañistas entra suave y cálidamente tras ser detenido por un ribazo de guijarros. Según una leyenda más moderna que antigua sabemos que las bimbaches, después de parir, aquí se bañaban. Urtusáustegui —ilustrado que vivió un tiempo en El Hierro dieciochesco— sostenía que en esta balsa se criaban anguilas monstruosas, etc. Aconsejamos un paseíto en torno a la ermita de San Juan o entre las casas de techumbre plana y los chamizos de los pescadores: patios y jardines donde, además de plantas, veréis rocas volcánicas con morfologías enrevesadas. Todos esos detalles dan cierto tipismo a un pueblecito que todavía no ha perdido todo su sabor marinero. Sobra añadir que el lugar eslá muy bien acondicionado para el baño. Cerquita, cueva de los Guanches. Dormir Boomerang. El Cantil, 2: tel. 55 02 00. Edificio sencillo, de dos pisos. Veinticuatro plazas. Veroe. El Veroe, 1; tel. 55 01 59. Dieciocho plazas. Casa de veraneo: tel. 55 06 99 (Dorothea Richter). ¿Dónde comer? Bimbache. Tel. 55 1286. Pescado fresco y carne. Se sale satisfecho. Precios asequibles. BarTamaduste. Tabaiba, 7. Tel. 55 01 77. Se encuentra esta privilegiada terracita en el recodo de una cala con piscina natural, cerca de la iglesia. Chocos a la plancha, morenas, petoa la plancha, garbanzas, sopa de pescado. Viña Frontera. El Pajero. El Jorao, 10. Tel. 55 06 16.

LA CALETA Es otro de esos enclaves propicios para el baño, el sol y para tomarse unas vacaciones en invierno y verano sin aglomeraciones ni olor a crema solar. El paraje tiene además interés por otro motivo: en algunas rocas, a unos metros del embarcadero (justo donde termina la

338 / CANARIAS carretera) se conservan unas inscripciones en líbico-bereber pertenecientes al mundo aborigen (aún no se han podido descifrar). Se puede tomar pescado fresco en Yesimar (calle Los Letreros) o en Miramar (tel. 55 06 18). Apartamentos Cruz Alta (Amadeo Ayala, 1; tel. 55 00 04, catorce camas).

PUERTO ESTACA Espigón más cuatro casas anejas. En 1912 se construyó un pequeño muelle, ampliado y mejorado considerablemente en los años sesenta y ochenta para facilitar el tráfico marítimo y atraque de los barcos de la Trasmediterránea. Se comer alguna cosilla, pescado fresco por ejemplo, en el bar El Muelle (tel. 55 15 15). Instalaciones náuticas. San Telmo es el patrón de este núcleo. No lejos se halla la cueva de la Pólvora.

TIMIJIRAQUE Cuatro casas al borde del mar y uno de los pocos enclaves herreños que cuenta con playa de arena. Muchas tabaibas y cardones en los barrancos de la zona. - Papeo, en Guayana (Ctra. General; tel. 55 10 82 ó 55 04 17; cierran los lunes): ventanales al mar; cocina canaria: pescado fresco (viejas, cabrillas, filete de peto), arepas, cazuela herreña; postres, quesillo casero, piña tropical; y la especialidad, cascos de guayaba con queso y crema; tres menús diferentes (entre las 1.500 y las 2.000 ptas). - Dormir: hay una pensión en la parte alta del restaurante Guayaba (tres habitaciones matrimoniales y otras tres individuales; a 1.500 por barba). Casas de veraneo: tel. 55 04 55 (Manuel Garrido) o tel. 55 08 59, 55 00 71 (Óscar Febles). Merendero Bahía. Carretera General; tel. 55 00 20. Pescado, fresco, gofio.

LAS PLAYAS Rincón perdido en esta perdida isla o impresionante escarpe arqueado, perfilado por los pinos, declarado monumento

EL HIERRO/ 339 natural. Se puede andar un ratito por la carretera vieja (la que parte frente al túnel y dobla la punta de Bonanza, pero con mucho ojo, hay frecuentes desprendimientos) o por un caminito subir a Isora; otra senda que conduce a El Pinar. El paraje ofrece al paseante el famoso pitón o roque de Bonanza, sus doscientos metros forman una de las imágenes más tópicas de la isla. Afortunadamente, la zona, sólo está salpicado por media docena de casitas y chalecitos, y un ramillete de solitarias playas (de las Almorranas, de la Arena, los Cardones o los Cardones) que no se salvan de los derrubios que conforman todo este litoral: pero hay sitios para tender la toalla, disfrutar del extraordinario paisaje en el que verdean tabaibas y cardones entre el marino azul tuquesa. - El incendio de 1995 afectó gravemente a muchos de los pinos que se avistan. Vive en la zona un endemismo, el Aeonium valverdense. - Si no tenéis coche, y os quedáis colgados, sabed que hay un empinadísimo camino que parte de la carretera (no lejos del túnel), mira al roque de Bonanza y permite enlazar con la carretera de tercer orden que lleva a Isora. De modo que si os gusta andar tampoco estáis tan incomunicados. En cuanto a las infraestructuras, vienen definida por el Parador Nacional y por el restaurante Bohemia. - Parador de El Hierro (H***). Las Playas, 26; fe/. 55 80 36 ó 55 80 86. Adecuado para huir una temporada del mundanal ruido. Se trata de un edificación de 1981. con jardín, elegante salón. Las 47 habitaciones son sencillas, cómodas, con muebles rústicos, balcones de madera y vistas a la playa. El submarinismo es una de las actividad que organizan en el Parador. Informan sobre cómo practicar el senderismo, mountainbike, wind surf. Además: cafetería, restaurante, piscina, alquilan bicicletas. Con vistas al mar, el comedor tiene un lagar típico canario en el centro. Julio, el jefe de cocina, es especialista en la rica cocina herreña: caldo de queso herreño, lomos de gallo de Orchilla con salsa de burgados, cabrito compuesto con ajos tiernos. Postres: quesadillas herreñas, biscuit de higos pasados, tartas de frutas naturales de temporada, quesillo. Abanico de vinos herreños (precio medio de una comida, 3.500 ptas.; menú, 3.200 ptas). Terraza. La doble por unas 12.500 ptas.; el taxi del aeropuerto al Parador ronda las 2.500 ptas.

340 / CANARIAS - En el Parador alquilan bicicletas. A 2 km de dicho hotel se encuentra el Club El Hierro (submarinismo, alquilan el material). - Bohemia (a 500 m del Parador); tel. 55 83 80. Amplio comedor (las islas Canarias representadas en piedra): pollo a la brasa, filete de res, vieja y demás pescado fresco. Muy recomendable y precios asequibles.

ENTRE VALVERDE Y SALMOR MOCANAL Aldea en la que se recogen unas quinientas almas, rodeada de neblinas y también de feraces campos, aquí podéis adquirir trabajos en madera de nogal o dar un garbeo en tomo a la Cruz del Calvario o a la iglesia de San Pedro. Alrededores Pozo de las Calcosas. Casas primitivas, paredes de piedra seca, ocasionalmente recubiertas de bosta de vaca, techo de paja o colmo (por cierto, las calcosas o vinagreras son una plantita, Rumex lunaria por ser exactos). Cerca hay dos grandes piscinas naturales. Se come bien y barato en el restaurante La Barca. Echedo. Donde vemos viñas, higueras, campos de papas y de pan. Desde luego, impresionan los majanos o montículos de piedra levantados para aprovechar mejor la tierra. Piscinas naturales en Charco Manso. En el litoral, vientos y rocas se tconjugan y forman espectaculares bufaderas.

GUARAZOCA Este lado herreño se orienta hacia La Palma y vive de la agricultura. Veréis algunas viejas prensas vitícolas y la graciosa ermita del Dulce Nombre de María. Compras: hay un alfarero, varios telares; y las famosas albardas que hace Miguel.

EL HIERRO / 341 Muy cerquita se halla el mirador de la Peña (a 8, 5 km de Valverde u a 650 m): desde su gran cristalera se domina El Golfo (esa mitad de isla que se desplomó), los roques de Salmor y La Cumbre. - Inaugurado como mirador en 1989, diseñado por César Manrique quien adaptó el conjunto a las características de la arquitectura popular herreña. El restaurante-escuela (tel. 55 03 00), dirigido con mano maestro por don Francisco Melián, muestra un interior de piedra y madera, con abundantes plantas naturales y extraordinaria panorámica. A la derecha los roques de Salmor, donde vivieron los lagartos gigantes. Ofrecen dos cartas, una de cocina herreña: lapas a la plancha, chicharrones de gofio, peto en salsa suave de cilantro, viejas fritas, garbanzas y cordero, cabrito al estilo campesino, quesadillas, turrón de higo. La otra carta está formada por platos pertenecientes a la cocina creativa: pasta fresca con salsa tártara y salpicón de verduras y mariscos, lomos de lenguado en salsa bugardos y champiñones frescos, tournedó de buey con arándanos, mousse de chocolate mulato con confitura de naranja. Los mejores vinos herreños (Viña Frontera, Bodegas Fleitas) y Riojas. Alrededores Los Barrios (a unos 600 m de altura): agrupa un conjunto de caseríos alineados en ocasiones a vera de la carretera (Jarales, el mencionado Guarazoca, Erese, Tesbado, Casas del Monte, Mocanal, Tenesedra, etc). Los Palacios, cementerio aborigen. La Montañeta. Caserío, próximo a la meseta de Nisdafe,abandonado por sus naturales y recuperado por el turismo. Era difícil vivir aquí por la mucha humedad, lo que por otra parte también permite el buen cultivo de los campos.

LOS ROQUES DE SALMOR Son restos de coladas sálicas aisladas. En los roques vivió el lagarto gigante (Gallotia simonyi) de El Hierro y hoy lo hacen pardelas, petreles y unas pocas águilas pescadoras.

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ENTRE VALVERDE Y LA RESTINGA

SAN ANDRÉS Brumas que dejan entrever cuatro casas blancas, con bonitas ventanas, y a sus doscientos habitantes. Los contrastes climáticos son aquí más acusados pues estáis a 1.050 m; o sea en el pueblo más alto de El Hierro, en la mesetilla de Nisdafe o Nizdafe (espacio que sufrió varias plagas de langosta durante el siglo XVIII y donde se cultivan cereales). Algunas construcciones son hijas de la tradición mudejar y portuguesa; muestran ventanas de guillotina y están techadas con tejas árabes o marsellesas. La ganadería es el motor económico: hay un importante matadero y una central quesera (quesos y miel a la venta). El primer domingo de junio se organiza un mercado de ganado (La Apañada). Cerca está el pico La Chamuscada que supera los mil metros. Carne de cerdo de primera y buen vino en el bar Hogar de la Igualdad. Se come muy bien en casa Goyo (Ctra. General, 11; tel. 55 12 63), como no podía ser de otra forma, carne fresca (de cordero, de chivo o cerdo), piña tropical, quesillo; menú por unas 1.300 ptas.; comedor con cincuenta plazas. Alrededores Meseta de Nisdafe. Con caminitos, vericuetos y numerosas paredes de piedra seca. Abundan, por la frescura de los pastizales, los ganados. Albarrada. Uno de los primeros asentamientos de la isla. Mirador de Izique y mirador de Jinama (1.278 m) Panorámicas de El Golfo.

ISORA Caserío, sobre pendiente que mira al mar, en cuyas tierras se halla la cooperativa donde se recogen las leches de cabra, oveja y vaca con las que se producen los sabrosos quesos. Varios artesanos se dedican a hacer mantas, alforjas. Don Luis Castañeda fabrica cestos. La fruta es aquí excelente. Cerca se encuentra el mirador de Isora.

EL HIERRO / 343 - Restaurante El Palmero (calle Ferinto, 58; tel. 55 12 55). Cocina canana.

EL PINAR (LAS CASAS / TAIBIQUE) Impresionante balcón sobre Las Playas, rodeado de un bosque de centenarios y espaciados pinos canarios entrecortados por caminos, miradores y campos de lava. En estos parajes nació en 1905 el periodista de la Séptima Isla, don José Padrón Machín Más reciente fue la venida al mundo de don Eligió Hernández, ex fiscal general del Estado (1992), practicó la lucha canaria, era conocido con el sobrenombre de Pollo del Pinar. Forman la comarca dos pequeños núcleos: Las Casas y Taibique, donde ha sobrevivido alguna casa con cubierta de paja (reliquia). Comer: Las Casas (Ctra. General Las Casas, 15; tel. 55 81 74), Chachi (Travesía del Pino; Taibique). Además de la carretera, un largo sendero que pasa cerca de la cueva de los Guanches, une El Pinar con La Restinga. Desde Las Casas otro caminito os puede llevar a Isora y a las casitas de La Rosa (a 1.000 m). Datos prácticos Dispensario, tel. 55 80 76. Médico privado, tel. 55 82 34. Farmacia, tel. 55 83 01. Taxis, tel. 55 80 22. Compras Artesanía: en el telar de Aurora Quintero (Las Casas), o en el de doña María Quintero (Taibique). Visitas Museo artesano de Panchillo. Donde podéis comprar piezas artesanas de gran calidad (morteros, queseras, chácaras...). En el local, rocas volcánicas con las más diversas formas y objetos que mueven a la curiosidad. El museo lleva abierto unos doce años.

344 / CANARIAS En la zona Mirador de Tanajara. Vistas del caserío que compone El Pinar. Mirador de las Playas (a unos 5 km de El Pinar). Situado a 1.070 m. Panorámica de la bahía de Las Playas. Hoya del Morcillo: zona recreativa con mesas para comer y donde se puede acampar y todo eso (hay hasta un campo de fútbol). Una placa recuerda que Jesús González Green y Tomás Feliu "desde aquí", y en 1992, volaron en globo hasta Venezuela aprovechando los alisios, tardaron cinco días.

TACORÓN Calita de aguas cristalinas, provista de las instalaciones necesarias para preparar una buena barbacoa.

LA RESTINGA Casa blancas, algunas de varios pisos; cuatrocientas almas y espigón construido en 1978 donde atracan los barcos que regresan de la captura del bonito, no en vano aquí se concentra la mayor actividad pesquera herreña. También se pescan viejas, sargos, cabrillas... de las que se surten los restaurantes locales. Este lado del triangulo herreño que va desde La Restinga hasta Punta urchilla tiene a su lado el mar de las Calmas, así llamado, y no haría falta decirlo, por sus aguas tranquilas, paraíso para los aficionados a la natación, el buceo o y la vela. En La Restinga, playa pequeña de arena negra, tiendecillas en las que venden detallitos, y algún artesano haciendo cestos de mimbre. Hay dos centros de buceo (El Hierro, El Submarino). Fiesta de San Juan, 24 de mayo; el Carmen, 16 de julio. Dormir Pensión Kai Marino (Puerto de la Restinga; tel. 55 70 34; trece camas, comidas; barato); pensión Casa Matías (El Paral, 2; tel. 55 70 19, muy barato). Apartamentos: Bahía (avda. Bahía, tel. 55 70 23). Isamar (El Remo, 8; tel. 55 00 72; ocho camas). Lajial (El Horno, s/n;

EL HIERRO / 345 tel. 55 82 67). Marina (avda. Marítima, tel. 55 90 16). Peyca (San Juan, 4; tel. 55 81 92). Restinga (Los Saltos, 12; tel. 55 81 70). Rocamar (avda. Marítima, tel. 55 81 83). Saltos (avda. Marítima, tel. 55 81 10). Tanajara (El Remo, s/'n; tel. 55 83 99). Comer El Ancla. Tel. 55 70 63. Viejas guisadas, alfonsiños (pescado fresco). Se puede comer por unas mil y algo. Casa Juan. Gutiérrez Monteverde, 22; tel. 55 80 02. Horario: de las 13.00 a las 16.00 h. y de las 19.00 a las 23.00 h. Pescado fresco; sopa de pescado, sopa de mariscos, papas con mojo, cabrillas, lapas asadas (probadlas), sopadelapas, quesillos Comedor revestido de madera. Es uno de los restaurantes que más nos gustan de la isla. El Refugio. La Lapa, 1; te!. 55 7029. Detrás de la avenida, a veinte metros de la playa. Ambiente rústico, mesas de madera de pino. Sirven cazuelas de mero, mariscos, lapas y pescados frescos (tienen barca propia). Servicio muy atento a cargo de don Manuel Morales. Precio medio de una comida, 1.600 ptas. Alrededores Cueva de don Justo. Tubo volcánico de unos 6 km formado por estalafitos (como si la Naturaleza hiciera mocárabes). Parque Natural de El Lajial: numerosos conos y malpaís o campo de lava y de lajas. Formas caprichosas producto de las últimas erupciones que sufrió la isla (lava cordada, endemismos vegetales; varias cuevas). Aquí crecen tres endemismos {Aeonium valverdense, Argyranthemum sventenii y Sideritis ferrensis). Puerto Naos. Donde desembarcaron los hombres dé Bethencourt (siglo XV) dispuestos a conquistar la isla. El Júlan (entre La Restinga y el faro de Orchilla). Territorio, inclinadísimo, formado por coladas lávicas revoloteadas por algún cuervo. Veréis, en tan amplia área, un tagoror (espacio donde se reunía el consejo de ancianos de los bimbaches), concheros, inscripciones prehispánicas... -Letreros (y Los Números) deI Júlan. Situados en la ladera suroeste. Incripciones datadas hacia el 200 a.C. de origen líbicobereber y similares a las localizadas en el norte africano. Por cierto, Jaime Rubio Rosales escribió lo siguiente en un periódico canario:

346 / CANARIAS Aún estamos a la espera de saber quien expolió El Julán el año pasado, y por qué La Zarza y La Zarzita, en La Palma, están en un estado de cuasi abandono, o La Guaricha, en Gáldar. En Tenerife, mientras tanto, se gastan dinerales en promocionar el burdo fraude de la Piedra Zanata.

- Concheros. Que alcanzan una altura de hasta 70 cm. Por la técnica del carbono 14 se han podido fechar estos restos que se acumularon entre el 400 y el 900 d. C. - Un sendero, el trayecto no es demasiado largo, une Los Letreros con el tagoror. Desde éste último punto se puede bajar hasta la playa de las Alciisas.

EL GOLFO Mayúsculo semicírculo abierto al mar con pendientes de hasta 1.200 m y ocasionalmente recortado por grandes acantilados como el impresionante Fuga de la Gorreta. Unos dicen que El Golfo es una especie de media caldera de unos 14 km, otros lo definen como penetración del mar o plataforma lávica que fue más acusada en períodos geológicos pasados. - Hoy, un camino baja desde los bosques de laurisilva, antes solo se podía llegar desde la meseta. Entre las numerosas casas dispersas crecen viñas, frutas, extensos cultivos de pina tropical, las higueras de Tigaday, todavía se cultiva la caña, etc. - A la zona acudieron los agricultores palmeros con la intención de sembrar plataneras más los vientos del noroeste impidieron dicho cultivo, además el plátano herreño, por su tamaño, no puede competir en el mercado nacional. Actualmente florece una próspera agricultura basada en aguacates, mangos, pina trópica y papayas.

LA FRONTERA O TIGADAY Por Frontera, municipio herreño creado en 1912 y con unos 3.000 habitantes, se entiende un conjunto de pueblecitos de El Golfo en el que Tigaday es núcleo importante. Frontera ganó en relevancia a raíz de las luchas dialécticas entre campesinos (rabos negros) y ganaderos (rabos blancos). Finalmente se convirtió en cabeza municipal, pese a que los pueblos de El Pinar

EL HIERRO / 347 (Las Casas, Taibique) eran de más empaque. Actualmente la zona pasa por período próspero gracias a los cultivos de frutales, viñas y frutas exóticas. El monumento fronterino más interesante es la iglesia de Nuestra Señora de La Candelaria: erigida a principios del XVII y prácticamente reedificada en 1929. Tiene una nave y guarda una talla de la Dolorosa y otra de San Juan Bautista. Lo más curioso es que lafábrica del templo va por un lado y el campanario, emplazado en montañita de rojas cenizas volcánicas va por otro. Las fiestas en honor de la Virgen se celebran durante el mes de agosto. - Aquí tienen fama tanto el asado como el vino, y muy popular es el Pollito de Frontera, no se come pues es uno de los mejores luchadores de Canarias. Compras: venden artesanía en la tienda Komo-Komo. Son muy bonitas las ¡aulas, también hacen flautas de caña. Turismo activo (parapente, ala delta) en El Submarino. Datos prácticos Alquiler de coches, tel. 55 90 32 ó 55 90 20. Taxis; 55 91 29. Centro Rural de Higiene, tel. 55 90 04 Policía, tel. 55 92 00. Dispensario, tel. 55 90 04. Farmacia, tel. 55 91 78. Dormir Barato Pensión El Guanche (tel. 55 90 65): la doble sale por menos de 3.500 ptas. Precios medios Pensión Frontera. Ctra. General, 19; tel. 55 92 46 (Tigaday). Seis estudios para dos personas, doce apartamentos para cuatro y dos dormitorios. Los precios oscilan entre las 4.000 y las 5.500 ptas. Hacen una excelente cocina casera. Ida Inés (H**). Camino del Hoyo, s/n. Belgara; tel. 55 94 45. Establecimiento con doce habitaciones y en paraje propicio

348 / CANARIAS para pasar una tranquila temporada. Piscina, comedor de desayunos que es mirador sobre El Golfo, habitaciones amplias con terraza. Muy recomendable. No es caro. ¿Dónde comer? Parrilla Buen Sabor. La Corredera, 5. Tel. 55 93 95. Preparan a pedir de boca el pollo a la brasa. Barato. El Castaño. Ctra. General del Golfo, km 32. Cocina herreña y canaria muy bien elaborada, con productos frescos (como el pescado). Conejo en salmorejo, papas con mojo, cabrito, quesillos, piña tropical recién cortadas. Vinos del país. Yacambu. Ctra. General Tigaday, 7. Tel. 55 97 10. Las carnes de cochino y de cabra forman el grueso de las especialidades. Sopa de pescado, sopa de potaje, costillas. Los Corales. Ctra. General, 21; tel. 55 90 84 (Tigaday). Pescado fresco. Recomendamos tanto la paella como la ropa vieja. Comedor sencillo, formado por cinco mesas. Barato. El Guanche. Carretera General; tel. 55 90 65 (Tigaday). Comedor sencillo decorado con cuadros que representan a caballos y otros animales. Conejo en salmorejo, puchero, potaje de trigo (lleva col, pina, papas, garbanzos), tarta de chocolate, tarta de frutas, quesillo. La comida puede rondar las 1.500 ptas. Frontera. Ctra. General, 19; tel. 55 9246 (Tigaday). Cocina canaria, la especialidad es el potaje de trigo; carnes, vieja. Comedor rústico. Precios asequibles (menú sobre las 1.500 ptas).

LOS LLANILLOS Llaman la atención del trotamundos las ajardinadas villas y el Charco Azul adonde nos lleva un senderito y donde nos damos un remojón.

GUINEA Lagartario (visitas los jueves; aunque conviene informarse en el Patronato de Turismo, tel. 55 03 02). Donde veréis el famoso, dócil y gracioso lagarto gigante. Poblado de Guinea (al lado de las Puntas). Horario: de las

EL HIERRO / 349 10.00 a las 12.00 h. y de las 19.00 a las 18.00 h. Se tiene por el primer asentamiento aborigen de la isla.

LAS PUNTAS Y PUNTA GRANDE Hoy plácido enclave turístico, ayer Punta Grande, puerto natural del valle del Golfo, tuvo una época de actividad comercial dado que por aquí salían los productos agrícolas en barcos de vela o vapores. De aquello no queda nada. Actualmente, y para revitalizar la zona, se trabaja en el proyecto de lo que será, sin duda, un ordenado parque marítimo con piscinas a varios niveles. En fin, ya veremos lo hecho durante nuestra próxima visita. Fiesta de San Juan, el 24 de mayo. Dormir Lo más barato: pensión Salmor, Ctra. de Las Puntas; tel. 55 93 29. Doce habitaciones con baño. Sencilla y bien equipada. Punta Grande (H**). Tel. 55 9081. Decorado a la marinera. Con cuatro habitaciones, por lo que según el Guiness es el hotel más pequeño del mundo. Sus propietarios tienen además varios apartamentos y bungalós. - Otra opción, apartamentos Caribe, tel. 55 92 21. Comer Casa Rosy. Ctra. General; tel. 55 96 62. Cocina canaria a buen precio (rancho, potaje; pescado fresco). Puntagrande. Tel. 55 90 81. Naomi atiende este restau: rán con decoración marinera. La carta viene condicionada por las diarias capturas de pescado. Hacen excelentes potajes. Noemi. Junto a la playa. Cocina canaria y australiana.

SABINOSA Donde veréis antiguas prensas para hacer el vino, pasearéis por inclinadas rúas y entre algunas floreadas moradas en las que se mantiene la arquitectura popular herreña. Cestería, telas, sombreros de palma, objetos de madera...

350 / CANARIAS Pensiones Sabinosa. Calle Valentina Hernández, 7; tel. 55 93 55. Sencilla, cuidada. Habitaciones "de matrimonio" y dos habitaciones con tres camas (por 1.500 ptas.). Si hay hambre doña Petri Quintero os propondrá algunos de sus platos (hace de maravilla la tarta de manzana). Senderismo Se pueden plantear dos excursiones: una corta hasta la carretera litoral y la zona de la cueva de la Laja. Otra, más larga, que puede terminar en Montaña de las Cuevas.

POZO DE LA SALUD Agua termal, calentita, salobre se cuece bajo los volcanes. Alivia la sífilis, el dolor de ríñones, restaura la piel y resuelve los problemas estomacales. Total, que estos líquidos son buenos para los aparatos digestivo, circulatorio, locomotor y urinario; para el reuma, la piel... - El primitivo pozo fue probablemente abierto en el siglo XVII. Nadie sospechaba que esta agua tuviera cualidades medicinales. Sin embargo, cuando una familia de Sabinosa que bebía de dicho pozo no sufrió las consecuencias de una epidemia, la sabiduría popular pensó que el líquido era curativo. Hacia 1843, el conde de la Vega Grande de Guadalupe aquí tomó aguas, mejoraron sus nobles dolencias y antes de irse recomendó a las autoridades que arreglaran y adecentaran el pozo. El presbítero Leandro Casañas alentó las ideas de Vega Grande. En 1890 se llevó a cabo la primera edificación a cargo de doña Martina Cabrera, herreña, dueña que fue del hotel Continental (Santa Cruz de Tenerife). El agua fue analizada por Lahieu, famoso químico francés, y declarada de utilidad pública por el gobierno español (1949). - Compras, en el telar de doña Panchita. Para bañarse cerca, playa de los Palos. Dormir Casa Rosa. Te/. 55 90 22. Establecimiento en el que

EL HIERRO/ 351 gracias a unos baños se arregla un poco el cuerpo. Venden una pomada curativa. Buena relación entre lo que ofrecen y el precio. Hotel Balneario Pozo de la Salud (H***). Tel. 55 95 61 ó 55 94 65. Bajo la eficiente dirección de Carlos Suárez Sánchez es el único balneario de Canarias. Obra del arquitecto José Miguel Márquez Zárate. Instalaciones modernas. Tratamientos médicos. Caro. Comer Pozo de la Salud. Frente al Balneario; tel. 55 9536. Desde las mesas se ve el mar; salón con mucha madera. Todo está bueno: chocos, vieja guisada, morena, la paella, los quesillos, etc. Don Cipriano es quien lleva el restaurante.

LA ERMITA, EL SABINAR, EL FARO

ERMITA DE NUESTRA SEÑORA DE LOS REYES O LA BAJADA DE LA VIRGEN Situada a unos 700 m sobre el nivel del mar, una tapia rodea la blanca y recoleta ermita así loada por Manuel G. Lorenzo: Tus tabaibas, tus verodes y tu rico sabinar. Todo esos es una grandeza, un poquito más delante, según ordenan las leyes ahí está tu Santa ermita, Virgen pura de los Reyes. Nuestra Señora de los Reyes es la patrona de la isla. La talla que la representa fue entregada a los pastores herreños por un navio que en 1556 se dirigía a Cuba. - Aquel barco no navegaba bien y tuvo que atracar en El Hierro. Zarpó para proseguir en varias ocasiones y las mismas veces tuvo que volver. Al final, los navegantes se encontraron sin víveres. Advertidos los mencionados pastores y las autoridades, éstas, dado que los marineros no tenían dinero, decidieron trocar los alimentos por una imagen mariana.

EL HIERRO / 353 - Instalaron, pues, los pastores a la futura patraña de La Dehesa y de los ganaderos en una covacha del sitio llamado del Caracol, al lado construyeron posteriormente una tosca ermita. - En 1614 una terrible sequía devastó los ganados herreños. Los pastores pidieron permiso al obispo para poder llevar su Virgen desde La Dehesa a Valverde. El jerarca negó la solicitud., pero lejos de achicarse, zagales y mayorales al calor de la noche bajaron la imagen hasta la cueva de los Lemos, emplazada en la salida de la capital. No olvidemos que el camino de la Virgen cruza longitudinalmente la isla (Por ver a la Madre amada / no siento la "caminata"). Las Fiestas de la Bajada de la Virgen de los Reyes, una de las más populares de España, se celebra cada cuatro años, durante el mes de julio y en toda la isla (la última vez en 1997). - El "día grande" comienza con una misa (5.30 h.) en la ermita de los Reyes. A la puerta del santuario, los asistentes se ponen de rodillas ante la imagen y se levantan al grito de "Viva la Virgen María". - Luego, caminata de raya en raya y de frontera en frontera, con los correspondientes piques, se inicia con los bailarines de Sabinosa, al son de las chácaras y danzarines, entre el tuntuneo de los tambores de piel de perro o cabra machorra fuertemente golpeados por palillos de colorines. - También se cantan coplas y recitan poemas relacionados con el decorado preparado al efecto. Los romeros hacen una paradita, entre las 12.00 y las 14.00 h, ya estamos en la Cruz de los Reyes (1.350 m) y es la hora del almuerzo. Se extienden en el campo los manteles típicos (se invita a todo el mundo). A las 14.00 otra vez al camino, para llegar a Valverde sobre las 19.30 h. Desde ese momento, y tras ser recibido el cortejo por las autoridades, comienza el novenario y multitud de festejos en los pueblos herreños. - Durante los días sucesivos: misas, procesiones, lucha canaria, verbenas, fiestas de los devotos... salidas hacia Mocanal, el día siguiente a Sabinosa y así sucesivamente (luego a Frontera, San Andrés, El Pinar, Isóra (más días de devotos, festival folclórico, etcétera). Alrededores La Dehesa. Zona de pastos comunales desde el tiempo de los bimbaches. Fiesta de los Pastores (25 de abril).

354 / CANARIAS - Extremo oeste de la isla (cerca del Verodal y faro de urchilla). Muy conocida por las sabinas milenarias, una de las fotografías tópicas de la isla. Dichos árboles (Juniperus phoenicea), de la familia de los cedros y de madera consistente y aromática, miden unos doce metros, pero su principal singularidad es que por acción de los vientos alisios se inclinan hacia el oeste (recordad que no se puede recoger madera ni tocar nada de estos suelos). Mirador de Bascos (a 850 m de altura): panorámica de El Golfo. Hoya del Verodal (a 8 km de Sabinosa). Playa, la más amplia de la isla, de arena rojiza y aguas tranquilas.

FARO ORCHILLA Es la punta más occidental de España: faro, no visitable, de piedra gris. Esta señal marítima es avistada por muchos de los barcos que desde Sudamérica cruzan el Atlántico. Don José Padrón Machín ha escrito que la fabricación del faro se inició en 1924, terminándose seis años después. Se utilizó cantería de Arucas (Gran Canana), fue su constructor el herreño don Antonio Montesdoca; maquinaria y lámpara estuvieron a cargo del madrileño Eloy Campiña (sus destellos alcanzan las 75 millas). La oficina del Patronato Insular de Turismo (Valverde) concede un certificado o diploma a todo aquel que llegue a esta punta; o sea, a lo que fue el Meridiano "0". Antes y después del meridiano Meridiano principal es el que se toma como origen para cortar sobre el ecuador los grados de longitud geográfica de cada lugar de la Tierra. Desde Ptolomeo (100-170), el Meridiano "0" pasaba por las islas Afortunadas. En 1634, en asamblea celebrada en París, los sabios afinaron la puntería y decidieron que la línea imaginaria había que trazarla sobre Punta Orchilla, pero desde 1884, y tras la Conferencia de Washington, es Greenwich el lugar que desde entonces recorre el Meridiano "O". - Si alcanzáis Punta Orchilla, tenéis derecho a recibir un diploma que os expedirán en la Oficina del Patronato de Turismo (calle Licenciado Bueno, 3). En el certificado que os darán se lee lo siguiente:

EL HIERRO / 355 Faro de Orchilla, donde por última vez las carabelas del almirante Cristóbal Colón pudieron contemplar tierras españolas antes de adentrarse en un mar tenebroso y desconocido para descubrir el Nuevo Mundo. Certifico por medio del presente documento que DOÑA CARLOTA Y DON ALFONStTO BAUZA DE MiRABÓ (el Petit), en viaje a la isla de El Hierro, visitaron el faro de Orchilla, punto más occidental y meridional de España, por donde, desde Ptolomeo, pasaba el Meridiano "O", oficialmente adoptado hasta finales del siglo XIX. El Patronato de Turismo del Excmo. Cabildo Insular de E! Hierro. Fdo. El Presidente.

GRAN CANARIA (Tamarán)

UNAS PALABRAS Poco espacio y mucho que contar sobre los canarii y su isla. ¿Por dónde empezamos?: 1.- Con una antigüedad de 14'5 millones de años y probada por el fuego es el resultado de erupciones submarinas y de tres grandes ciclos eruptivos constructivos, el último hace cuatro millones de años. Las tres mencionadas fases, entre el mioceno y el cuaternario reciente, estuvieron jalonadas por períodos de grandes emisiones de lava y otros erosivos o más calmosos. Casi con toda seguridad, y a diferencia de Lanzarote o La Palma, el hombre no ha visto ningún volcán grancanario en erupción. 2.- Gran Canaria (27° 44' / 28° 1 1 ' latitud N y 15° 22' / 15° 50 ' longitud 0) tiene forma de gran macizo (47 km x 55 km) redondeado. La isla desde sus tres mil metros de profundida marina "sube" hasta el armazón central que es la caldera de Tejeda. Su máximas elevaciones son los 1.949 m del Pozo de las Nieves y cerca andan los 1.813 m del Roque Nublo. Se diferencia de su hermana tinerfeña por ser isla más vieja y por tanto más arañada por la erosión. - Si el joven Teide verdea Nivaria, en Gran Canaria la mencionada caldera de Tejeda, que es caldera de colapso, viene gastándose desde hace nueve millones de años, con lo que la isla, sin edificio, muestra un abrupto aspecto achatado que la aleja del cielo. - Precisamente esa alta cordillera hundida, microclimas al margen, impide el paso de los vientos alisios, por lo que Gran Canaria, como Tenerife, se divide en dos grandes zonas climáticas: sus poblaciones norteñas y centrales disfrutan de la consiguiente humedad, mientras el sur es seco y eterno paraíso de bañistas y cardones. La costa es accidentada (norte/oeste), pero con tramos semillanos, llanos, dunas y playas.

360 / CANARIAS 3.- El clima costero suele estar entre los 22 ó 23ºC Las temperaturas son las siguientes: enero, 19'5°C; febrero, 19'5°C; marzo, 18'6°C; abril, 16'2°C; mayo, 20'6°C; junio, 21'2°C; julio,. 23'5°C; agosto, septiembre, octubre y noviembre, 24°C; diciembre, 19°C. El agua está también a 19°C en enero, 21°C en junio, 23°C en noviembre y a 20°C en diciembre. En el litoral llueve unos diez días al año. Cada varias anualidades desde el sur se acerca el llamado tiempo moganero que trae intensas y necesarias lluvias. Solean paisajes y turistas cinco horas de promedio en diciembre y hasta diez en junio. Si aparece la panza de burro las nubes veraniegas cubren el cielo y el calor es soporífero. 4.- Sin duda, isla accidentada, alocada, con profundos tajos que rebrotan en el litoral dejando, de tanto en tanto, sitio a calas y a 48.230 m de playas de arena dorada o negra frecuentadas por el turismo. - Ahora bien, el paisaje insular es valioso universalmente también por otros motivos: es la región del mundo donde puede contemplarse una mayor variedad estructural de coladas de envergadura; no faltan los campos de volcanes —el más importante es el de Rosiana que está entre Telde e Ingenio— y la flora grancanaria —la que se ve en Risco Blanco o Tirajana, por ejemplo, es única. 5.- La ocupación castellana de Gran Canaria fue comenzada por Juan Rejón y terminada Pedro de Vera Mendoza. Tras decapitar a Doramas, los peninsulares igualmente capturaron a Tenesor Semidán (c. 1427-1497), que fue mandado a la Corona de Aragón donde celebraban Cortes los Reyes Católicos. Bautizado, rindió vasallaje a los monarcas y el rey Fernando le dio su nombre. Desde entonces lucharía para que su isla se rindieran y así sucedió en 1483 tras los acontecido en la desconocida fortaleza de Ansite: último bastión de la resistencia de los antiguos canarios. Allí se refugiaron seiscientos hombres y mil quinientas mujeres. Perdida la batalla, el gunarteme Bentejuí y el faican o faycán de Telde se despeñaron, entregando el último reducto aborigen a la princesa o guayarmina Arminda, hija del guanarteme Egonaiga. En definitiva, la conquista fue una operación dirigida directamente por la Católica, ante el desmesurado interés que tenían los portugueses por el islario. El 20 de diciembre de 1494, los Reyes Católicos otorgan el Fuero y Privilegio Real de esta Isla de Canarias.

GRAN CANARIA / 361 6.- En el siglo XVIII, el obispo Servera —como se lee en Vegueta junto al busto de Viera y Clavijo—fundó la Real Sociedad de Amigos del País, para promover la artes y las ciencias. Por entornes la economía grancanaria se basaba fundamentalmente en la agricultura y ganadería. 7.- Resumiendo: Gran Canaria, que vive del turismo, tiene 715.611 habitantes (40 por km2) y de ella se dice que es un Pequeño Continente. Está formada por 21 municipios, junto con Las Palmas, Telde y el área de San Bartolomé de Tirajana son las zonas más pobladas. Actualmente, y desde los años sesenta, el turismo es el sector más importante de la economía grancanaria (representa el 80% de los ingresos insulares): la isla es destino preferente de alemanes y escandinavos, y cada día más de muchos españolitos. Helmut Schmidt o el presidente finlandés Mauno Koivisto son, por ejemplo, dos de los asiduos.

GRAN CANARIA EN GUAGUA La isla y especialmente las zonas turísticas más masificadas están muy bien comunicadas si lo que se quiere es visitar Gran Canaria en autobús. Se reparten la isla dos compañías: los autobuses de Salcai recorren el sur y los de Utinsa el norte. Estación central de autobuses: en el parque de San Telmo (Las Palmas). Salcai (color verde). Información al , 38 11 10. Otros teléfonos: 37 36 25 (Las Palmas), 69 05 18 (Telde), Playa del Inglés, 76 53 32. Autobuses hacia: Montañeta, Polígono de Jinámar, Jinámar, Santa Brígida, Atalaya, La Gavia, San Roque, Caserones, Las Remudas, Casas del Rincón, Tenteniguada, Valsequillo, San José, Telde, Plaza de Toros, Aeropuerto Carrizal, Playa del Carrizal, Ingenio, Risco Blanco, Tejeda, Cruz de Tejeda,.Agüimes, Corralillos, Era del Cardón, Sardona, Vecindario Aldea Blanca, Doctoral, Pozo Izquierdo, Castillo Romeral, Morro Besudo, San Agustín, Parque Tropical, Maspalomas, Sonnenland, Faro, Tablero de Maspalomas, Palmitos Park, Arguineguín, Cercado de Espino, Patalavaca, Aquamarina, Puerto Rico, Puerto de Mogán, Mogán, Venegueras, Tasarte, Playa de Tasarte, San Nicolás. Utinsa (color naranja). Información en Las Palmas, tel. 36 01 79; Arucas, tel. 60 16 08; Teror, 63 01 05; Gáldar, 88 02 32;

362 / CANARIAS San Mateo, 66 13 95; Moya, 61 11 92. Autobuses hacia: Tafira Baja, Tafira, Santa Brígida, San Mateo, Cruz de Tejeda, Tejeda, Tamaraceite, Teror, Valleseco, Artenara, Tamadaba, Tenoya, Arucas, Firgas, El Zumacal, Cardones, Bañaderos, San Felipe, Guía, Gáldar, Agaete, San Nicolás, Moya, Los Tilos, Santa Cristina, Hoya Pineda, Fagagesto, Fontanales, Juncalilkx Las dos redes de transportes enlazan en: San Nicolás, Tejeda, Cruz de Tejeda, San Mateo, Santa Brígida yTafira.

DISTANCIAS KILOMÉTRICAS

Las Palmas Moya Playa del Inglés Puerto Rico San Bartolomé San Mateo San Nicolás Santa Brígida Santa Lucía Tafira Alta Teide . Teror Valsequillo Vecindario Aeropuerto Agaete Agüimes Arguineguín Artenara Arucas Cruz de Tejeda Fataga Gáldar Guía Ingenio Las Palmas Maspalomas Playa Puerto Mogán

31 52 72 52 21 71 14 45 8 14 21 24 34 22 37 30 66 49 18 37 60 27 24 27 58 81

Playa del Inglés 83 20 24 62 70 55 31 53 40 77 50 18 30 89 28 14 91 70 78 16 79 76 31 52 6 29

GRAN CANARIA / 363

LAS PALMAS En la cueva de los Canarios (El Confital), parece que se asentaron los primeros aborígenes que poblaron el área grancanaria. Mas, modernamente, Las Palmas no comenzaría a existir hasta que durante la noche de San Juan, o 24 de junio de 1478, los castellanos y Juan Rejón montaron su campamento en paraje estratégico: cerca del mar por si había que preparar la huida, entre bosques y palmeras, por motivos de intendencia junto a un arroyo y a la vera del barranco de Guiniguada convertido hoy en horrorosa autovía y volado tiempo atrás por un puente. Allí, donde hoy se asienta la ermita de San Antonio Abad, sembraron la semilla de lo que quinientos años después sería una ciudad que se alarga unos diez o doce kilómetros. Llamaron a su campamento o cabeza de playa El Real de las Tres Palmas. La naciente villa (1485), desparramada a uno y otro lado del barranco, era ya "Ciudad Muy Noble y Muy Leal" en 1515, año en que tenia 1.500 almas de diversa naciones: flamencos, genoveses, florentinos, andaluces, vascos, castellanos, portugueses. A todos los vigiló pronto el Santo Tribunal. El agua llegaba canalizada desde las cumbres de Tejeda. Protegía Las Palmas un sistema defensivo para respeto de piratas y corsarios, prácticamente intacto hasta mediados del XIX, en aquella centuria se ensancha y comienza a poblarse el barrio de La Isleta. Estamos en la más populosa de las capitales canarias. En urbe cosmopolita, con ocho distritos y de fachada variada: monumental, colonial y burguesa (Vegueta, el Gabinete Literario, el Teatro Pérez Galdós), portuaria (escala de barcos y marineros de todo el mundo que merodean por La Luz), playera (Alcaravaneras, Las Canteras), comercial (Triana, Mesa y López...), popular (parque de Santa Catalina)... En definitiva, ciudad que podría empezar en el castillo de San Cristóbal para terminar en los 239 m de La Isleta, en Las Coloradas o en los Altos del Confital. Cubren sus anchas espaldas la Universidad, el barrio Lomo Apolinario, el barrio de Schamán, cerca del castillo de San Francisco, y Las Escalentas, mirador además sobre la bahía del Confital y Las Canteras. Cromáticos suburbios, capital de 370.000 habitantes, la octava de España, desordenada y bulliciosa, centro económico de Canarias, el más poblado y también el que tiene una de las tasas de paro más elevadas de la CEE.

364 / CANARIAS Direcciones prácticas Prefijo telefónico: 928 Oficina de Turismo de Las Palmas. Plaza de Ramón Franco, s/n. Tel. 24 46 23. Horario: de lunes a viernes de 9.00 a 13.30 h y de 17.00 a 9.00 h. Sábados de 9.00 a 13.00 h. Centro de Iniciativas y Turismo. Pueblo Canario. Local 3. Tel. 24 35 93. Patronato de Turismo de Gran Canaria. León y Castillo, 17. Tel. 36 22 22. Información sobre el tiempo. Tel 35 40 00. Correos y Telégrafos. Primero de Mayo, 62. Tel. 36 13 20. Parque de Santa Catalina. Tel. 26 33 72. Telegramas por teléfono. Tel. 22 20 00. Teléfono. Franchy Roca, 11. Tel. 45 65 15. Bomberos. Tel. 092. Policía Nacional. Tel 091. Policía Municipal. Tel. 092. Guardia Civil. Tel. 32 04 00 ó 32 05 11. Policía de Tráfico. Tel. 37 03 12 ó 37 03 44. Casa de Socorro. Tel. 24 51 57 ó 26 44 73. Cruz Roja. Tel. 22 22 22. Hospitales. Nuestra Señora del Pino; tel. 44 10 10. Hospital Insular; tel. 31 30 33 ó 31 33 33. Ambulancias. Tel. 24 50 23. Puerto de la Luz. Tel. 23 45 46. Las Palmas. Servicios: agua, electricidad, gasolina, gasóleo. Club Náutico. León y Castillo, s/n. Círculo Mercantil. Plaza de San Bernardo, 8. Tel. 36 65 44. Gabinete Literario. Plaza de Cairasco. Tel. 36 11 00. Amigos Canarios de la Opera. Teatro Pérez Galdós. Tel. 37 01 25. Sociedad Filarmónica. Teatro Pérez Galdós. Tel. 36 97 37. Alianza sa. Buenos Aires, 23. Tel. 36 83 79. Club Británico. León y Castillo, 274. Tel. 24 54 51. Radio Taxi. Tel. 46 22 12. Asociación de Taxi Radio. Tel. 46 56 66 ó 46 57 88. Ayuntamiento. León y Castillo, 270.

GRAN CANARIA/ 365 Alquiler de coche Avis. J. M. Duran, 13; tel. 26 55 37. Hertz, Sagasta, 27; tel. 26 45 76. Autos Cana/vasjenerife, 24; tel. 27 08 61. Occa, Franchy y Roca, 24; tel. 27 44 59. Autobuses urbanos Linea 1. Teatro-Puerto. Línea 2. Alameda-Puerto (por Pío XII). Línea 3. Alameda-Puerto (por San Antonio). Línea 6. Mercadillos-Salto del Negro. Línea 7. Teatro-Lomo Blanco-Campus Universitario. Línea 8. Teatro-Lomo Apolinario. Linea 9. Primero de Mayo-Las Chumberas. Línea 11. Teatro-Parque Atlántico. Línea 12. Hospital Insular-Puerto. Línea 13. Tres Palmas-Puerto. Línea 15. Teatro-EI Cebadal. Línea 20. San Nicolás-lsleta. Línea 21. Puerto-Parque Atlántico. Línea 22. Puerto-Paterna. Línea 23. San Nicolás-Plaza del Pilar. Línea 30. Alameda-Puerto (por Rehoyas). Línea 31. Puerto-Cruz de Piedra. Línea 35. Cruz de Piedra-Obelisco. Línea 41. Teatro-Las Coloradas. Línea 42. Tamaraceite-Puerto. Línea 43. Las Torres-Puerto. Línea 50. Mercadillos-Zarate. Línea 51. Mercadillos-Casablanca. Línea 52. Mercadillos-Pedro Hidalgo. Línea 53. Mercadillos-Tres Palmas. Línea 54. Teatro-San Juan. Línea 55. Mercadillos-EI Lasso. Línea 60. Mercadillos-Tres Palmas (por la autovía). Línea 70. Teatro-EI Batán-EI Secadero. Línea 71. Lomo Blanco-Puerto. Línea 80. Teatro-San Francisco. Línea 81. Puerto-Lomo Apolinario. Línea 82. Teatro-La Paterna.

366 / CANARIAS Línea Línea Línea Línea

83. Teatro-EI Polvorín-Altavista. 90. Primero de Mayo-Parque Central. OA. Estación-Ciudad Alta-Alcaravaneras. OB. Estación-Alcaravaneras-Ciudad Alta.

¿Dónde dormir? Hotel con historia Madrid (H*). Plaza de Cairasco, 2; tel. 3606 64. Fachada historicísta a unos metros del Gabinete Literario y del centro histórico de Las Palmas. Su importancia radica en ser hotel con historia que data de 1910 (Café Madrid, hotel y restaurant) y donde estuvo alojado el anterior Jefe del Estado cuando el treinta y seis. Ha sido además foco de reunión de artistas, intelectuales, literatos y de la bohemia grancanaria. Su propietario, don Francisco Llanes, está poco a poco rehabilitando los amplísimos cuartos intentando que no pierdan su añejo sabor. Mantiene, en la medida de lo posible, el mobiliario antiguo. Habitaciones, pues, dobles, con altos techos y baño. Algo de ruido, inevitable por la situación. Precios asequibles Bajamar. Venezue/a, 34; tel, 2762 54. Apartamentos con baño y cocina que se alquilan como mínimo para cinco o seis días. Muy barato. Verol (H***). Sagasta, 25; tel. 26 21 04. De cinco pisos. Reformado hace unos pocos años, por tanto instalaciones perfectas. Veinte habitaciones dobles con baño. Cafetería anexa para los desayunos. Buena relación calidad-precio. Marsin Playa. Luis Moróte, 54; tel. 27 08 08 ó 27 09 00. Apartamentos junto a la playa. Se paga un poco más en el caso de disfrutar de una habitación con vistas marinas. Alva (H**). Alfredo L. Jones; tel. 26 4228. A unos metros del Reina Isabel. Cuartos con baño y frigorífico. Necesitado de una reforma, pero precios ajustados. Precios medios Parque (HR***). Tel. 36 80 00. Es TUCASA (pertenece a la empresa Turismo Canario Internacional SA). Mira al parque de

GRAN CANARIA / 367 San Telmo y está a unos metros de la calle Triana o de la estación de buses. Bingo; aparcamiento vigilado. Se puede cenar sin demasiado gasto. Astoria (H***). Fernando Guanarteme, 54: tel. 22 27 50. Edificio moderno, centrado por una cristalera. Las Canteras. Cuartos con bañera o ducha. Bufé-desayuno. Corinto (H***). Prudencio Morales, 41: tel. 46 99 78. Próximo a la playa y al parque de Santa Catalina. Habitaciones exteriores con baño completo. Restaurante. Cantur (H***). Sagasta, 28; tel. 27 30 00. Construido en 1967; aposentos con baño completo, teléfono, caja fuerte, terraza. Caros Santa Catalina (H*****). Parque Doramas: tel. 24 30 40. Casino, tel. 23 39 08. Arquitectura neocanaria. Lujoso interior, doce suites y 219 habitaciones convenientemente equipadas. Restaurante Doramas. Reina Isabel (H*****). Playa de las Canteras; tel. 26 0100. Más de doscientas habitaciones, amplias. Suntuosa entrada a unos metros de Las Canteras. Discoteca, y completa el complejo uno de los mejores restaurantes de Las Palmas (Parrilla Reina Isabel). En este hotel se disputan los campeonatos de bridge. Sólo un defecto, la puerta giratoria de la entrada está un poco dura, le falta aceite. Meliá Las Palmas (H*****). Gomera, 6. Reservas: (900) 14 44 44; tel. 26 76 00. Blanca construcción rectangular en el centro de la playa de Las Canteras. Habitaciones exteriores, completas, espaciosas con todas las comodidades. Amplío bufé, discoteca, restaurante. Esmerado servicio. Concorde (H****). Tomás Miller, 85; tel. 262750. Moderna construcción cercana al parque de Santa Catalina y a la playa de Las Canteras. Aposentos con baño completo, mini bar, música ambiental. Remodelado completamente en 1992, lo que es garantía añadida. NH Imperial Playa (H****). Ferreras, 1; tel. 26 48 54. Reformado en 1990 y emplazado en la primera línea de la playa de Las Canteras (habitaciones con vistas). Interior muy cuidado y visitado por los ejecutivos. Sansofé(H****). Paseo de Las Canteras, 78; tel. 224062. El edificio, renovado en 1989, baja en forma de escalera hasta el

368 / CANARIAS borde de la playa. Habitaciones con baño completo. Restaurante a la carta. Muy recomendable. Sol Iberia (H****). Avda. Alcalde Ramírez Bethancourt, 8. Reservas: 900 14 44 44; tel. 36 11 33. Céntrico, con instalaciones impecables y panorama del Puerto de la Luz. Habitaciones con baño y televisión; piscina. Desde discoteca hasta restaurante a la carta. Sol Bardinos (H**"). Eduardo Benot, 5. Reservas: 900 14 44 44; (el. 27 00 00. Junto a una gasolinera, sobre el parque de Santa Catalina. Habitaciones que necesitan una reforma, pero con extraordinarias vistas. Desayunaréis en el penúltimo piso. Piscina en la azotea. Ofertas especiales si se está varias noches. Comer Barato La Estrada. Gran bufé en la calle Tomás Miller, 58; tel. 27 33 51 ó 27 32 33. Más de veinte postres, muchas bandejas con papeo frío y caliente (incluido grill por la noche). Podéis comer todo lo que queráis por poco más de mil pesetas. Padre Cueto. En la rúa del mismo nombre. Cocina canaria. Menú por menos de 700 ptas. La Cascada. Tomás Miller, 46; tel. 26 30 11. Menú por menos de mil cucas. Valparaíso. Eusebio Navarro, 72. Cocina casera bien elaborada. Tabaiba. Calle Tenerife (a unos metros de Las Canteras). Cada día un plato canario; arroces. Balconada en el interior. Mesón Los Chorros. Alfredo L. Jones, 32. Pollos con papas para llevar; menú por unas pocas rupias. Muy aconsejable El Herreño. Mendizábal, 5; tel. 31 05 13. En pleno centro histórico, en Vegueta. Local siempre lleno, ancho, con dos pisos y horno; patio canario cubierto. Cocina canaria. Platos copiosos y magníficamente elaborados, como la cazuela herreña (bordeada de patatas cortadas), papas rellenas de carne. Churros de pescado. Menú asequible y atractivo. Tapeo.

GRAN CANARIA/369 Asequibles La Pasta Real. Secretario Padilla, 28; tel. 2622 67. Platos vegetarianos y cocina italiana de gran calidad. Menú muy completo, variado y a buen precio. Danubio Azul. Calie Sargento Llagas, 37; tel. 27 44 86. Música zíngara, vino y gastronomía húngara. Muy recomendable. Nanking. Rosa. 11; tel. 26 98 70. Horario; de las 13.00 a las 15.30 h y de las 20.00 h a las 24.00 h. Por los precios, y ia calidad media de los platos, es uno de los restaurantes con más clientela de la ciudad. No hace falta decirlo, cocina china. Chacalote. Proa, 6; tel. 31 21 40. En el barrio de San Cristóbal. Platos de pescado y guisos marineros. La Gioconda. General Goded, 6; tel. 23 29 74. Cocina sa en Santa Catalina. Don Pepe. Ana Benítez, 5; tel. 25 10 66. Horario: de las 13.30 a las 16.30 h y de las 20.30 a las 00.30 h. Para tomar pescado canario o el proveniente de Andalucía. Adargoma. Mendizábal, 18; te!. 33 05 18. Cocina insular en contorno rústico. Chuletón de añojo, solomillo a la pimienta, potaje de berros; y el buen hacer de José Juan Santoña. Casa Portuguesa. Thomás Alva Edison. 8; tel. 27 56 57. Gastronomía italiana y no podía faltar el bacalao. Aquí se viene a comer carpaccio. El Cerdo Que Ríe. Paseo de las Canteras, 31. Horario: de las 17.00 a las 23.00 h. Muy turístico; flambeados y fondues. Las Guitarras. Padre Morales Molero, 47. Las ColoradasLa Isleta; tel. 46 82 37. Junto con las especialidades más representativas de la cocina canaria {conejo en salmorejo, cabrito, papas con mojo verde), surtido de quesos canarios y vinos insulares. Presidente. Barcelona, 13. Alcaravaneras; tel. 24 75 85. Cocina japonesa (sashimi, tempura... sakej. Bullicio: agradable. Precios medios Fuji. Fernando Guanarteme, 56; tel. 26 13 93. Magnífico restaurante japonés en el que tomaréis desde los típicos tempura o sushi hasta los sashimi o los sukíyaki, etc. El Padrino. Jesús Nazareno, 1; tel. 4620 94. Cierran los últimos días de diciembre. Puerto de la Luz arriba, en Las

370 / CANARIAS Coloradas. Cocina canaria elaborada, sobre todo en las especialidades que tienen al pescado fresco como ingrediente. Son muy copiosas, variadas y no caras las parrilladas de mariscos. Pescado (al horno, a la espalda, fritos), sancocho, gofio escaldado, ensalada de aguacate. Postres caseros (macedonia de higos chumbos) y vinos canarios. Panorámica de Las Canteras. Restaurante parecido es El Pitango (María Dolorosa, 2). El Pescador. Muelle de San Cristóbal; tel. 33 04 32. Bajo casa amarilla, comedor revestido de piedra. Grandes ventanales que permiten adivinar lo que acontece en el muelle. Disponen de un barco en el mismo muelle con lo que está asegurada la frescura diaria de lo capturado. Marisco vivo importado de la Baja Andalucía. Elaboran un extraordinario caldo de pescado a la canaria. Además: lomo de mero a la salsa de cangrejo, sama a la sal, sama al horno. Casa Montesdeoca. Montesdeoca, 10; tel. 33 34 66. En el barrio colonial y cuatrocentista de Vegueta y a la vera de la ermita de San Antonio. Cocina canaria e internacional en casona con patio típico. Muy agradable. Casa Carmelo. Paseo de Las Canteras, 2; tel. 46 90 56. Cristalera sobre la playa, techo de madera, barcas al fondo. Cocina internacional; aunque carnes y parrilladas, con las consiguientes influencias argentinas, forman el grueso de las especialidades. Casa de Galicia. Salvador Cuyas, 8; tel. 27 98 55. En pleno meollo turístico de Las Canteras. Magníficos arroces, mariscos y los platos gallegos más conocidos. Tapeo; ambiéntalo, siempre lleno. Casa Pablo-EI Cid. Tomás Miller, 73. De fachada color calabaza. Estofado de rabo de buey, ostras, langostas. Tras Las Canteras. Mesón La Paella. Pasaje Juan Manuel Duran, 47; tel. 27 16 40. Cierran los sábados por la noche. Cocina catalana y levantina, pues los arroces están aquí a la orden del día. Fijaos en la colección de ceniceros. Surtida bodega. El Canario. Calle León y Castillo; tel. 36 57 16. Con tejas al modo canario, balcón y flores colgadas. Cocina insular bien elaborada: ropita vieja, cherne frito, sancochos, parrillada de pescado. Las Cuevas del Molino. León y Castillo, 36; tel. 36 14 32. Local de piedra y con bóvedas. Cocina canaria y suficiente surtido de pescados y mariscos. Delicias de la casa, parrillada de carne, cigalas a la americana.

GRAN CANARIA / 371 Fenicia. Blasco Ibáñez, 4; tel. 24 17 19. Cierran los domingos. Cocina libanesa en local con algunos motivos orientales. Cordero asado, cous cous. Postres: crema de coco, flan de naranja, cuajada con miel. El Cortijo. Diderot, 3; tel. 27 59 55. Influencias culinarias segovianas y castellanas, evidentes por ejemplo en la preparación del cordero o del suculento cocido. Los Cedros. Los Martínez de Escobar; tel. 26 96 67. Platos vegetarianos y los más representativos de la gastronomía libanesa. Excelente trato. Casa Rafael. Luis Antúnez, 25: tel. 24 49 89. Cierran los domingos. Fuente interior, elegante rusticidad o decoración castellana muy cuidada. Fabada asturiana con almejas, bacalao a la vizcaína, lenguado de la casa. Asturias. Capitán Lucena, 6: tel. 27 42 19. Cierran los lunes. Cocina del Principado: fabadas (tabes con almejas), pote, merluza a la sidra, merluza a la marinera, chorizo a la sidra. Platos a base de besugo o de rape. Sidrería. Trato familiar. Hermanos Rogelio. Valencia, 4; tel. 24 22 09. Cierran los domingos. Uno de los mejores restaurantes que en Gran Canaria se dedican a poner sobre la mesa cocina paisana: potajes, pucheros, papas, pata de cerdo, caldo de cilantro, baifo en adobo, cochino en adobo, carajacas. Mesón El Caspio. José Manuel Duran, 30; tel. 26 07 06. Los cholos (pinchos de carne) son la especialidad. Cocina iraní. Caviar. A' Muñeira. Dr. Grau Bassas, 46; tel. 27 88 05. Las Canteras. En la Playa Chica. Moderno y alargado interior, servicio muy correcto, y en la mesa cocina gallega (pescado fresco y mariscos). La Cabaña Criolla. Los Martínez de Escobar, 37; tel. 27 02 16. Local apropiado para dar buena cuenta del bife o de una extraordinaria punta de solomillo a compartir con un cálido Rioja. Además: morcillas, chorizos, lomo, mollejas. La carne se trae de Argentina. La Fragua. Paseo de Las Canteras, 84; tel. 26 79 38. Horario: de las 12.00 a las 24.00 h. Muy concurrido, sobre todo los fines de semana. Cocina; grill de leña (carnes a la brasa, parrilladas): papas arrugadas con mojo, chorizo argentino al grill, costilla de cerdo fresca al grill, etc. Las Trébedes (El Corte Inglés). Avda. Mesa y López, 18; tel. 272600. Horario: de las 13.00alas 16.30h. Cafetería adjunta.

372 / CANARIAS Para terminar las compras optando por algunos de los platos aquí elaborados. Cocina canaria (potaje de berros, sancocho canario, puchero, pata de cerdo con mojo) e internacional. El Guanche. Plaza de Santa Catalina o calle General Vives, 90; tel. 2792 76. Pescados y mariscos gallegos o sureños: almejas de Carril, bogavante, langostinos de Huelva, lenguado al champán, rape con almejas, lubina, merluza fresca, papas arrugadas con mojo picón. Postres: pudín de higos, tarta de San Marcos, cahitas rellenas. Destaca la terraza del restaurán sobre la animada plaza de Santa Catalina. Tenderete. León y Castillo, 91; tel. 24 69 57. Excelente cocina canaria, gofio inclusive. Pescado fresco. Hamburgo. Mary Sánchez, 54; tel. 46 97 45. Emplazado en La Isleta, ofrecen cocina internacional, aunque prevalecen las delicias de la cocina alemana. Novillo Precoz. Portugal, 9; tel. 22 16 59. Cierran los miércoles. Establecimiento ya tradicional en el que la carne al estilo porteño (churrascos y bifes) forma buena parte de la oferta. El Pote. Pasaje Juan Manuel Durán, 41; tel. 27 80 58. Cierran los domingos. Casa ya con años de tradición y carta con influencias de las gastronomías gallega, segoviana; especialidades canarias. Rías Bajas. Simón Bolívar, 3; tel. 27 13 16. Cierran los domingos. Ternera, pescado y mariscos que se traen de Galicia. Platos elaborados con primor y de calidad. Ca Chó Damián. León y Castillo, 26-28; tel. 36 53 23. Comedor rústico en el que predomina la madera. La carta contiene buena parte de las especialidades que han dado fama a la cocina canaria: sancocho, gofio escardao, cherne, parrillada de pescado, viejas sancochadas. Montemarco. Calle Menéndez Pelayo. Rosado y elegante. Almejas a la marinera, lomo de cherne con salsa de ostras; mariscada para dos por unas 5.000 ptas. Castilla. Calle Luis Moróte. Bien montado (columnas verdes, guapo). Cocina goda; por ejemplo, revuelto de setas y gambas. Caros La Cuadra. General Mas de Gaminde, 32; tel. 24 33 80. Cierran los lunes. Donde se hermanan las gastronomías canaria y castellana. Sopa da marisco, mojada de la casa, lacón con

GRAN CANARIA / 373 grelos, potaje de berros, salpicón de marisco, cabrito frito, cordero asado. Postres: tocinillo de cielo, cuajada natural, arroz con leche. Disponen de una de las primeras bodegas canarionas. Concurrido a la hora del tapeo. Churchill. León y Castillo, 274; tel. 24 91 92 ó 24 91 92. Cierran los festivos y domingos. Edificio colonial finisecular con toques clasicistas cuya parte alta sirve de sede, nada menos, al Club Británico. Interior que es el summum de la elegancia. Tingo García propone una cocina de mercado, cambia la carta tres veces al año. Amaiur. Pérez Galdos, 2. Esquina San Bernardo; tel. 37 07 17. Cierran durante el mes de agosto, y los domingos. Tres hermanos llevan este céntrico restaurante con forma de señorial caserón de dos pisos y patio. Dominan la carta platos de filiciación vasca. Bodega de primera. Entre la clientela, pues la mayoría de los políticos insulares. El Anthurium. Pi y Margall, 10; tel. 24 49 08. Cierran los sábados a mediodía, y los domingos y festivos toda ¡a jornada. Ofrecen una "carta corta" que no es fija y se cambia cada cuatro meses. Suelen mantener un plato representativo de la gastronomía catalana. Anchoas de la Escala en aceite de oliva virgen, fricando de solomillo con setas silvestres y puré de jabugo; solomillo de ternera con endivias, roquefort y nueces... La Casita de Nicolás. León y Castillo, 227; tel. 23 46 99. En el parque Doramas. Farolillo en la entrada y alargada galería blanca. Sillas de mimbre, mantelería rosa, dos comedores. Cocina de mercado y los oportunos toques creativos. Doramas. León y Castillo, 227 (hotel Santa Catalina); tel. 23 39 08. Horario: de las 21.00 hasta las 2.00 h. Elegante, y en cuanto a las especialidades de tanto en tanto ofrecen unas sugerencias para el fin de semana; por ejemplo pastel de verduras y pescado, roast beef con escalibada, milhojas de crema y chocolate caliente. Aterpe Alai. Menéndez Pelayo, 10; tel. 24 18 29. Donde se siguen los cánones de la mejor cocina vasca: merluza a la vasca, pochas con almejas. Excelente sitio para comer es la terraza. Completa bodega, y atento servicio. Casa Julio. La Naval, 132; tel. 46 01 39. Horario: de las 12.00 h a las 24.00 h. Cierran los domingos. Marisquería, cerca del Puerto de La Luz, que va camino del medio siglo. El pescado fresco del país forma lo más solicitado de la carta: vieja, bocinegro al güisqui, cherne a la parrilla con mojo de cilantro... catalineta,

374 / CANARIAS hígado de ternera encebollado, croquetas de hueva de rodaballo. Mariscos, angulas preparadas por Demetrio, guisos marineros. Equilibrada relación calidad-precio. Reina Garden. Alfredo L. Jones, 40; fe/. 26 01 00. Cocina creativa de primera: angulas sobre jamón ibérico; lomos de rodaballo y lentejas rojas; arroz con gambas, rape y calabacines. Gurufer. Pérez Galdós, 23. Alargado comedor con mesas a ambos lados. Cocina creativa: verdura de temporada en foie fresco y salsa de Oporto, milhojas de salmón fresco, etc. Zumos y cervezas Donosti. Calle Nicolás Estévanez (esquina Playa de las Canteras). Es el lugar donde los universitarios se matan a cañas. Zumolandia. Calle Cano. Granizados y zumos naturales. Vinos y tapas Bares del barrio de San Cristóbal. Pescado fresco a precios asequibles. El Portón. Alfredo L Jones, 12. Tapas de pulpo, tortilla (a unos metros de Las Canteras). El Herreño. Mendizábal, 5. Tenores y jefes de Estado figuran entre la clientela. Animación. Los Pescaítos. La Naval (esquina Playa de las Canteras). Pescado y pescadito fresco. Muy recomendable. Txiqui. Joaquín Costa, 19. Con aire canarión y buen ambiente. Bodegón de Anselmo. Juan Manuel Durán, 9. El mejor jamón, lomo y queso de la zona. La Glorieta del Jamón. Calle Ángel Guerra, junto al número 1. Jamonería y charcutería. El Boquerón de Plata. Rafael Almeida, 4. Pescaíto frito y finos. El Amigo Camilo. El Confital. "Pescado vivo" y enyesques. De copas La capital asegura una oferta nocturna de lo más diversa. Desde algunos pubs en los alrededores de la calle Triana y el

GRAN CANARIA/375 Gabinete Literario hasta incontables bares que bordean la playa de Las Canteras (karaokes, sex shops o elegantes pubs), o lugares de reunión en torno a la plaza de España. Cuasquías. San Pedro, 2. Cerca de Triaría. Sala en donde se dan numerosos y variados espectáculos en general de calidad: salsa, jazz, música hispanoamericana. Mucha gente. Además, sala de exposiciones. Destilería. Perdomo, 20. Local ya con solera. Buen ambiente. Yurfa. Perdomo, 26. Añejo edificio, música suave y propicio para la charla. Organizan artísticas exposiciones. Peregrina. Peregrina, 7. Con agradable bullicio; en patio canario. Polo. Rafael González, 2. Para tomar unas copas o dar cuenta de unos enyesques. Muy recomendable. Cava. Primero de Mayo, 57. Música en vivo. Equ. Nicolás Estévanez, 24. Esquina con la calle Secretario Artiles. Vídeo-pub; ambiente universitario. Copas no excesivamente caras. Diseño. Nicolás Estévanez. Su gran atracción son las camareras mulatas que por allí desfilan. Cupé. Calle Nicolás Estévanez, frente a Diseño. La gente que acude tiene entre los quince y los veinticinco años. Ambiente más juvenil que en Toca Toca. Publicidad y La Escalera. Secretario Artiles, 50. Frente al Área. Precios asequibles y gente joven. Área. Secretario Artiles, 48. Sólo pop español y con terraza en el piso alto. Copas a precios medios. Babel. Luis Morote, 49. Junto a Zorba's. Música de hace cuatro o cinco años. Local muy divertido. Utopía. Tomás Miller, 42. Pasada las tres de la mañana, espacio postmoderno de reunión. La Clave. Calle Alfredo Jones. Piano bar frente al hotel Reina Isabel. Aquí, además, dejan cantar a la clientela. La Pila. Isla de Cuba. A la última y lleno los fines de semana. La Solana. Mairucha, 3. Música hispanoamericana en directo. Toca Toca. Secretario Artiles, 53; frente al Área. De negra fachada y en rúa peatonal. Música de lo más moderna. Las guapas de la capital se "dan aquí cita" a partir de la una de la madrugada.

378 / CANARIAS La Senda. Secretario Artiles, Público joven. Pachá. Simón Bolívar, 13. El lugar de la toppeople de Las Palmas. Música variada bailonga. Pantalla gigante de vídeo. Terraza veraniega con música en vivo. Wilson. Franchy Roca, 12. Discoteca con gente de más de treinta y cinco años. Zorba's. Luis Morote, 51. Música disco y el clásico sonido philadelphia. Sin duda, un clima distinto. Láser. La Posada. La Naval, 8. Cabaña bien montada en la que ofrecen variedades de café y licores. Yuca. Calle Nicolás Estevánez. Ritmos tropicales. Piano Bar Sargent Pippers. Alfredo Jones, 41/semiesquina con el paseo de Las Canteras. Música en vivo, canciones "de toda la vida". Neón. Calle Luis Morote, 61. Tel. 22 34 71. Baile con orquesta desde las nueve de la noche hasta las tres de la madrugada. Junto a la playa de Las Canteras. Chistera. Manuel Durán, 3. Rincón del humor y pub acogedor. Orquesta de jazz en vivo que alterna con actuaciones de grupos de humoristas. El dueño del local es el genial cómico Manolo Vieira, escuchando sus chistes disfrutaréis de un buen rato. Terrazas A la hora del aperitivo o al atardecer, espacio muy grato que mira al Gabinete Literario es la terraza del café Madrid, igual ocurre con la aneja al quiosco modernista del parque de San Telmo, o con la del café Trapera (paseo de Tomás Morales) o con el Cristal (en Triana). Son punto de descanso las terrazas de la plaza de Santa Catalina (el bar Derby de don Anselmo, Central, Riviera, etcétera). No olvidemos las muchas casas de comidas y cafeterías del paseo de Las Canteras, que reciben la brisa marina (barLuján Pérez, LaPunta, Los Pescaítos, Aniceto...). El gentío también se arremolina en las plazas Farray y en la de la Victoria (lleno absoluto los fines de semana). Heinekeen. Plaza de la Victoria, 7. Terraza y cervecería a la holandesa. Lugar de encuentro entre las once y la una de la noche. Gente que trata de ser selecta. Pedirle a Katy que os prepare un lima confort (cóctel). - La terraza El 5 también es otro importante punto de encuentro (combinado por unas 500 ptas.) y lo mismo habría que decir del Troplcana (pedid ron cubano).

GRAN CANARIA / 379 Al Aire. León y Castillo. Jardines de Santa Catalina. Ambiente tropical y con glamour. Mucha jet de Las Palmas toma aquí sus primeras copas nocturnas. Cafetería Farray. En la zona de Guanarteme, cerca de Las Canteras. Amplia terraza, son tornasoles. Por la mañana, estudiantes de la Escuela de Idiomas; por la tarde-noche gente de todo tipo. - Otro buen sitio para tomar una copa, cerca del anterior, es el bar Caruso Cafés Café Konditorei "La Cafetera". Alfredo L. Jones. Establecimiento como de estilo vienes, agradable, recoleto; personal muy atento. Excelentes helados. Café Madrileña. Secretario Artiles / Ripoche. Para la charla. Churros, pastas, tartas. Nío cabe ni una aguja. Casa Suecia. Luis Morote, 41. Abren de las 9.00 h a las 22.00 h. Salón de té. Ambiente grato y tranquilo. Irish Cofee Astor. Calle del Dr. Miguel Rosa. Próximo al hotel Reina Isabel. Colección de molinillos. Brandies, licores. Café con coñac y especias. Café Galdós. Paseo de ¡as Canteras. Clásico y acogedor. La Habana. Barcelona, 37. Chocolate con churros. ¿Qué ver? Barrio de Vegueta o La Vegueta, pues el paraje tomó nombre de la vegueta de Santa Ana, solar fundacional de Las Palmas (1478). El trotamundos paseará apaciblemente entre rincones pintorescos, balcones de la calle León y Joven, casas de arquitectura insular y rúas monumentales de sabor colonial (calles Herrería o Mendizábal). Plaza de Santa Ana. Entre la catedral y el Ayuntamiento. Reformada en el siglo XIX, hoy sirve de descanso a los jubilados. Como históricamente, sigue siendo el centro de algunas instituciones civiles y religiosas. Aquí se juró (1834) el Estatuto Real o se celebró la división provincial del año veintisiete. - Este espacio se alfombra cuando el Corpus. Luce dos perros fijos que fueron moldeados en Bélgica (tal vez rememoran, más que a los actuales podencos canarios, a aquellos cánidos o verdinos que vieron los expedicionarios de Juba y que a lo mejor

380 / CANARIAS dieron nombre a Gran Canaria). En el núm. 4 se levanta la casa donde murió (1813) el gran historiador tinerfeño José Viera y Clavijo, actualmente ocupada por Archivo Histórico Provincial Joaquín Blanco (abren de lunes a viernes desde las 9.00 a las 14.00). El Palacio Episcopal (núm. 12; tel. 31 36 00; visitas de 9.30 a 14.00 h, de lunes a sábados) es del siglo XVII, si bien sus orígenes se pierden en los tiempos del obispo Vela (1575-1580); entrada mudéjar y huerto. En la casa del Regental vivía la máxima autoridad militar. Catedral de Santa Ana (plaza de Santa Ana). Abierta en horas de culto: de lunes a viernes a las 8.30, 8.55, 9.30 y 10.15 h. Sábado a ¡as 19.00 h. Domingos y festivos a tas 10.00, 12.00, 13.00y 19.00h. Corazón del barrio de Vegueta. Es basílica desde 1894 y fue visitada por Pío XII cuando era cardenal. - En el XV se trasladó a Las Palmas el Obispado Rubicense (Lanzarote) por lo que hubo que proyectar una fábrica catedralicia que comenzó a sostenerse en 1497 siguiéndose, en su interior, pautas góticas más o menos manuelinas. - Los últimos detalles de la primera fase son de 1570, año en que se acabó el dinero, aunque celebróse misa con la requerida pompa. Posteriormente, entre los siglos XVII y XIX, la catedral fue objeto de innumerables reformas. El resultado es una planta con tres naves más crucero, nártex de entrada y cabecera plana; techumbre sostenida por espigadas columnas palmiformes, etcétera. - Fijaos especialmente en las tres naves centrales (de igual altura), en las sacristías altas y las dos bajas, y en la bóveda plana que cubre la cripta (bajo el altar mayor, obra de gran valor artístico sólo comparable a la similar de El Escorial). Museo Diocesano de Arte Sacro. Espíritu Santo, 20; tel. 31 49 89. Horario: de lunes a viernes desde las 9.00 a las 13.30 h y de las 16.00 a las 18.30 h. Sábado de 9.00 a 14.00 h. Cerrado los domingos. Hay que pagar una pequeña entrada. - Se instaló (1984), siguiendo propuesta del obispo Infante, en una de las alas catedralicias aprovechando la belleza de un balcón canario y del patio de los Naranjos, unido a la catedral por la puerta renacentista del Aire. - Veréis, igualmente, la capilla de Nuestra Señora de los Dolores; y la oval y dieciochesca sala capitular, presidida por un Crucifixión de Luján Pérez (1791) y espaciada por un bonito mosaico de Manises (1785). Entre las piezas: una Santa Catalina, retratos de obispos canarios, pinturas flamencas (Virgen de

GRAN CANARIA / 381 Belén, s. XVI) y castellanas; "mesa de los perros", tapices aztecas, orfebrería y objetos religiosos (portapaz de oro y esmaltes del XVI, cáliz dorado y esmaltado, pectoral del obispo Verdugo, cruz hispalense y del XVIII, trono del Corpus...). Ayuntamiento. Plaza de Santa Ana (mirando a la catedral). Exposición permanente de patrimonio histórico-artístico, muebles, documentación municipal. Neoclásico pero de 1843, aunque no se terminó hasta 1907. En su proyección participaron cuatro arquitectos. La actual construcción sustituyó al Cabildo gótico y renacentista (s. XVI). Llama la atención el colosalismo de sus columnas. Plaza del Espíritu Santo. Envuelta por las viejas moradas señoriales de los Llerena, Quintana y Casabuena... levantadas con cantería, lucen elegantes zaguanes y patios. La plaza fue remodelada por Manuel Ponce de León quien, entre palmeras y dragos, trazó en 1861 la aristocrática y cubierta "fuente". Al lado, ermita del Espíritu Santo donde se venera al Cristo del Buen Fin. Iglesia de Santo Domingo. En parte contorneada por una de las plazas más monas de la isla, cuidadosamente empedrada, con fuente del siglo XVIII y bancos de piedra. La iglesia, de tres naves, se levantó sobre la ermita de San Pedro Mártir fechada en los tiempos de la posconquista. Dataría, el primer conjunto, del siglo XVI; incendiado, se recontruyó un siglo después. Tallas del maestro Lujan Pérez. En estos terrenos, según la leyenda, los antiguos canarios se rindieron "oficialmente". Casa de Colón-Museo de Bellas Artes. Colón, 1; tel. 31 23 73 ó 31 23 84. Horario: de lunes a viernes entre las 9.00 y las 18.00 h. Sábados y domingos, de las 09.00 a las 15.00 h. Cierran los festivos. Cristóbal fondeó en Gran Canaria durante su primer, segundo y cuarto viaje al Nuevo Mundo. La casa es de Colón porque en una de sus alas, cuando era la residencia del gobernador, se alojó el Redescubridor. Se conserva la imagen de Santa Ana, frente a la que oró el Almirante antes de iniciar la travesía. También verán el pozo gótico y la bellísima portada del siglo XV por donde salieron hacia las América los primeros plátanos y las primeras cañas de azúcar. - Las fachadas, que fueron muy reformadas, mezclan de original manera elementos asimilados por la arquitectura canaria con el gótico tardío. En una de ellas: escudo del conquistador de la isla, Juan Rejón, y del obispo Juan Frías quien defendió a los aborígenes que eran esclavizados y maltratados (Frías se adelantó a lo que luego sería el discurso lascasiano sobre las Indias).

382 / CANARIAS - Ya en las salas, pues desde cartografía fantástica, es sobre los viajes que hizo Colón antes del Descubrimiento, instrumentos náuticos, reproducción de la cámara del Almirante, salas dedicadas a la América precolombina, a la conquista de las islas Canarias y nacimiento e historia de Las Palmas, a los monumentos insulares... a la presencia insular en América. Resumiendo: sesenta piezas pertenecientes a yacimientos arqueológicos de la isla de la Tolita (Ecuador), halladas en tolos de enterramiento; reproducciones de objetos de las culturas azteca, maya y zapoteca; maquetas, insignias, cartas náuticas que explican los itinerarios colombinos y el mundo de la navegación renacentista; imaginería gótica, tablas flamencas, lienzos españoles e italianos, grabados de Goya; pieza atribuida a Veronés; piezas barrocas (Carraci, Guido Reni, Guercino); obras de Luis de Menéndez, Eugenio Lucas, Madrazo. etc. A unos metros, en la casa de la calle Colón, nació Alfredo Kraus. Ermita de San Antonio Abad (próxima a la Casa de Colón). Donde oró el Almirante, pero en la del siglo XV. La actual ermita fue reedificada en 1777 (interior barroco). Al lado de la ermita, artesanía canana y restaurante Montesdoca. - Todo este suelo fue el Real de Las Palmas, aquí montaron sus tiendas los hombres de Juan Rejón y estudiaron la forma de conquistar la isla. Luego, la ciudad fue creciendo, cruzó el barranco (hoy carretera) y se extendió. El barrio de San Antonio fue pues el fundacional de Las Palmas. Museo Canario. Dr. Chil, 25; tel. 31 56 00. Horario: lunes a viernes, de 10.00 a 17.00 h. Sábados: de 10.00 a 13.00 h. Domingo de las 10.00 a las 14.00 h. Biblioteca y hemeroteca: de las 9.00 a las 13.00 h y de las 16.00 a las 20.00 h (consulta gratuita). Tarifas: entrada, 400ptas. Gratuito para los menores de 14 años y para los parados con tarjeta de desempleo. Jubilados y estudiantes con carné, 100 ptas. Uno de los museos más interesantes de España. - Fundado el 2 de septiembre de 1879 y dedicado al estudio de las antigüedades canarias y a la Historia Natural del Archipiélago. En él se conservan y exhiben colecciones de materiales arqueológicos. - Sólo para que tengáis una idea provisional lo describimos a grandes rasgos: los yacimientos grancanarios más representativos (maquetas), utillaje lítico (picos, morteros, hachas, etc.); apreciaréis cómo aprovechaban el medio los aborígenes (agricultura, ganadería, pesca); colecciones de pintaderas. Mun-

GRAN CANARIA/ 383 dialmente famoso y uno de los símbolos de Canarias es el ídolo de Tara (¿Madre Tierra?): pieza ritual que procede de una colección decimonónica, terracota de 30 cm tal vez relacionada con las figurillas femeninas del Mediterráneo Oriental y del neolítico. - Tejidos de fibra y prendas, tehuetes, bolsas, esteras; momias, más de mil cráneos y restos óseos; reproducción de una cueva funeraria; ajuares; cerámica prehispánica; maqueta de Gran Canaria con la vegetación de la isla en el momento anterior a las primeras ocupaciones; numismática romana, etcétera. Biblioteca canaria con unos doce mil volúmenes. Hemeroteca que guarda el primer periódico impreso en el archipiélago... Plaza de San Agustín, donde sienta sus reales el convento de San Agustín: muestra una espigada torre de sillería (1664). Fijaos en el balcón del Colegio de Abogados (núm 3). Centro Atlántico de Arte Moderno (CAAM). Los Balcones, 8 y 11; fe/. 31 18 24. Horario: de martes a sábados entre las 10.00y las 21.00 h. Los domingos, de 10.00 a 14.00 h. Situado en una de las rúas más típicas y fotografiadas de la ciudad. - Dirigido por el escultor Martín Chirino, junto con el IVAM y el Reina Sofía, es uno de los grandes centros españoles dedicados a exponer el arte contemporáneo. Cuenta con recepción consigna, tienda librería, biblioteca, restaurante y bar. - En 1974, el Cabildo Insular de Gran Canaria aprueba que el edificio neocláisco (s. XVIII), anteriormente ocupado por el Banco de España, se convierta en Museo de Arte Contemporáneo. Casi diez años después se convoca un concurso para resolver el espacio interior. Alvaro Siza, jurado único, apuesta por el proyecto de Sainz de Oiza. - Importantes fondos de pintura española de los últimos año. Entre las exposiciones más relevantes mostradas destacan las que fueron organizadas con la obra del lagunero y canario Óscar Domínguez (1926-1957) y la que estuvo dedicada al expresionismo alemán. Al lado del CAAM, casa Múxica (portada plateresca). Plaza de San Francisco-Alameda de Colón. Se pudo proyectar tras aliviar la ciudad y demoler el convento de Santa Clara. Altas palmeras, bancos; monumento a Colón (1892). Antiguo convento de San Francisco. Iglesia de rica imaginería y fachada seiscentista con instructivos azulejos. En uno de ellos se lee que Fray Tomás de Berlanga más tarde obispo

384 / CANARIAS de Panamá llevó desde aquí en 1516 a Santo Domingo el plátano que luego se propagó por todas las Antillas y el continente americano.... El plátano salió de Las Palmas nada menos rumbo a lo que acabarían siendo las repúblicas bananeras de la United Fruit Co. Una segunda inscripción sigue ilustrando al visitante: Gran Canaria fue la primera isla del Archipiélago receptora de la caña de azúcar procedente de Madeira. Una vez acabada la conquista a fines del siglo XV mandó traerla el gobernador Pedro de Vera (...), de las islas la caña pasó a La Española. Teatro Pérez Galdós. Lentini, 1. Tras proyecto de Francisco Jareño (1867), el genial arquitecto de la Biblioteca Nacional, las obras no concluyeron hasta 1888. Consta de tres plantas y tres bandas, la central con bajos almohadillados. Muestra detalles clasicistas y casi lo sobrevuela la carretera. - En 1928 fue incendiado y hubo que volver a decorar el interior. Néstor (1925) se encargó de ello dibujando las Musas. Apolo, el Canto, la Danza. Sus pinturas, cuando la reapertura (1928), causaron un gran escándalo. Plaza de Cairasco. Cerrada por el Gabinete Literario, y por el hotel Madrid donde se alojó Franco (fue al entierro de un general a quien se le había disparado el arma, y aprovechó para sublevarse). Estatua levantada en 1876 dedicada a Bartolomé Cairasco. Gabinete Literario. Plaza de Cairasco. Neoclásico, con rasgos modernistas y uno de los edificios más elegantes de Las Palmas, ocupó el solar del convento de San Bernardino de Siena. El Gabinete fundóse como Sociedad de Cultura y de Recreo en 1844. Sus raíces habría que buscarlas en la Academia de Dibujo y Gabinete Literario creados en el Teatro Cairasco. - Son muchas las personalidades que conocieron tan aristocráticos salones: Ruiz Mateos, Franco, el rey cuando era príncipe, Manuel Fraga, etc. Para pertenecer a esta sociedad se necesita la firma de cuatro socios, la aprobación de la Junta y pagar una cantidad todos los meses. - El recinto posee una interesante biblioteca; billares, sala de tertulias, bingo... en sus estancias se organizan grandes fiestas, bailes, campeonatos de bridge. Mobiliario de caoba, techo pintado por González Méndez, cuadros de Eliseo Meifrén, etc.. Plazuela Hurtado de Mendoza. Se llamó plaza de la Democracia, y antes del Príncipe Alfonso, y también de las

GRAN CANARIA / 385 Ranas. Su remodelación fue proyectada por Francisco de la Torre bien entrado el siglo XIX. Aquí está la Biblioteca Insular (núm. 3; libros sobre Canarias; tel. 38 26 72; horario: de las 9.00 alas 13.00ydelas 16.00a¡as 20.00 h) y el quiosco de la Música. Barrio de Triana. Junto con Vegueta, Triana fue el otro brazo de Las Palmas entre el siglo XVI y el XIX. Aunque separados por el barranco de Guiniguada, un puente comunicaba los dos tejidos urbanos. Tradicionalmente ésta era área marinera, pero el capital inglés, los primeros turistas y la exportación platanera avivaron la actividad portuaria por lo que la zona se ensanchó... Calle Mayor de Triana. Tomó nombre del barrio sevillano que bordea el Guadalquivir por ser andaluces muchos de sus primeros pobladores. Se formó entre los siglos XV y XIX, mas lo que hoy conocemos es el producto de los planes urbanos de don Laureano Arroyo. - Paseo comercial antiguo y moderno en forma de rosario de tiendas; estampa típica de Las Palmas. Croissanterías (Oh La Lá), establecimientos donde tomar una comida rápida (bar Los Espejos), tabaquerías, relojes como el montado por Juan Piünfger (núm, 35), grandes almacenes. Fijaos en los siguientes edificios: casa de la joyería Esmeralda (modernismo de 1908); casa del número 98; vivienda donde nació Juan Negrín (núm. 56); óptica Sol (decoración floral y art nouveau), farmacia con vetusto interior (núm. 67), balcón canario bajo frontón partido (núm. 48), etc. Cerca de la calle San Pedro se halla el monumento a Juan Negrín López. Calle Pérez Galdós. Alineada por algunas casas interesantes. En el número 4, maravillosa mansión neoclásica verde esmeralda. La casa número 6 fue morada del gran poeta modernista de Moya Tomás Morales. Casa Museo Pérez Galdós. Calle Cano, 6; tel. 37 37 45 ó 36 69 76. Visitable entre las 9:00 y las 13:00 h, y de las 16:00 a las 20:00 (de lunes a viernes). Busto de don Benito en la entrada: aquí vivió el literato hasta 1862, año en que lo mandaron a estudiar a Madrid. - Libros, objetos y muebles galdosianos procedentes de su viviendas madrileña y santanderina (San Quintín) de las que se trajeron elementos que conforman, más o menos, lo que pudo ser el despacho de quien escribió Marianela o Sodas reales. - El centro guarda el famoso cuadro de Galdós, obra de Sorolla (1894). Se puede seguir, también, la relación del escritor

386 / CANARIAS con sus amigos canarios. La biblioteca agrupa numerosos ejemplares dedicados. El museo, además, acumula todo tipo de periódicos, documentos, manuscritos y libros relacionados con el ilustre canario. Edificio del Cabildo de Las Palmas. Calle Bravo Murillo. Racionalista y proyectado por Fernández de la Torre (1932). Por cierto, ¿funciona ya el reloj? - A unos metros se levanta el Centro Insular de Cultura (tel. 37 10 22). Castillo de la Mata. Formó parte del sistema defensivo de la urbe. - Cerca, en la calle Domingo Guerra del Río, le hicieron un monumento al capitán Alonso Alvarado (1595-1599) que salvó la isla de la invasión extranjera. Más arriba, castillo de San Francisco. San Telmo. La construcción del muelle de San Telmo, el primero importante de la ciudad, se inició en 1811, pero sucedía que el oleaje pegaba fuerte por lo que este atracadero nunca se concluyó... Parque de San Telmo. En otro tiempo, espacio donde continuaban las actividades que comenzaban o terminaban en el muelle viejo. Quiosco modernista, obra de Masanet revestida de cerámica de Manises, con terracita aneja. Venta de periódicos; palomas y recreo. Parque separado del mundo por la estación de guaguas. Ermita de San Telmo. Le antecedió una iglesieta quemada por los holandeses. La actual es de finales del XVII y su edificación corrió por cuenta del gremio de mareantes. - Está cubierta por artesonado y luce un recargado retablo barroco con hornacina para la Inmaculada (atribuida a Alonso Cano). Tiene fachada áspera de gusto y detalles geométricos labrados en cantería azul. Además, adorna la plaza su bonito balcón canario. Gobierno Militar. Planos del teniente coronel José Lezcano (1881). Caja neoclásica con placa que sigue asustando: Franco al frente de la guarnición de Las Palmas el 18 de julio de 1936 inició en esta casa el movimiento salvador de España con la cooperación generosa del pueblo español... Plaza de la Feria. Neoclásica Comandancia de Marina edificada con planos de Laureano Arroyo (1886) sobre terrenos que se ganaron al mar. En la plaza, Gobierno Civil y monumento a Pérez Galdos cincelado por Pablo Serrano.

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Calle León y Castillo. Paseo para mirar las ajardinadas villas y lujosas residencias que en ocasiones muestran interesantes fachadas eclécticas e historicistas: Banco de España (1852), casa núm. 209 (con divertidos toques neogóticos), casa núm. 247 (balcón canario en el Consulado de Cuba)... calle Pío XII (suma y sigue de villas ajardinadas), plaza Rafael O'Shanahan (edificio del Gobierno de Canarias; impresionante blasón). Parque Do ramas. Jardín entre el Club Náutico Metropole y el hotel Santa Catalina. Avistaréis magníficos ejemplares pertenecientes a la flora canaria y el monumento a los antiguos canarios: referencia a Tasarte quien, presintiendo la derrota, comió al borde del risco Tirma, y clamando ¡Atis Tirma! se precipitó al mar. Hotel Santa Catalina. Sustituyó a un antiguo alojamiento de madera (1904). La obra corrió a cargo del Ayuntamiento con la ayuda del Mando Económico que puso 5.262.289 pesetas. Fue nuevamente inaugurado en 1952. Muestra una monumental fachada de estilo neocanario en la que destaca la larga balconada flanqueadapordos torres. Salones con pinturas de Jesús Arencibia. Por sus aposentos han pasado María Callas, Gregory Peck, Churchill, etc. Reacondicionado en los años sesenta y reformado en 1995. Pueblo Canario (exhibiciones folclóricas dos veces por semana). Levantado sobre solar cedido por el Ayuntamiento que entonces presidía Juan Antonio Mulet e idea del pintor Néstor, quien nunca llegaría a verlo construido. Sí captó la esencia nestoríana del proyecto Miguel Martín-Ferrnández de la Torre, hermano del pintor - Efectivamente, en 1939 la corporación municipal adquirió los terrenos adyacentes a la ermita de Santa Catalina, comenzaron las obras con los dineros que puso la Asociación Patronal, pero al desaparecer ésta por motivos políticos el Ayuntamiento se encargó de continuar la construcción. - La ruinosa ermita de Santa Catalina, tal vez fundada por algunos frailes mallorquines allá por el siglo XIV, fue completamente restaurada y decorada con murales pintados a la encáustica por Jesús Arencibia González (1912-1993). - En realidad, el pueblo viene a ser una recreación blanca y simbólica de la arquitectura tradicional canaria o neocanaria. Debía disponer de conservatorio folclorico, establecimientos de artesanía, acuario, museo con secciones de antropología, jardín canario, etc. Se pensó que el centro, con el tiempo, crecería

388 / CANARIAS urbanísticamente y llegaría a incluir servicios municipales, Instituto de Piscicultura, merendero, Correos y Telégrafos, etc. - Como suele suceder con los buenos proyectos, éste quedó a medio camino. De todas formas: palmeras, exposición permanente de artesanía, pajarería y floristería, restaurante El Bodegón (cocina canaria de calidad a precios asequibles), etc. Museo Néstor (Pueblo Canario). Tel. 24 51 35. Horario: martes, miércoles y viernes, de las 10.00 a las 13.00 h y de las 16.00 a las 19.00 h. Jueves, de las 10.00 a las 13.00 h y de las 14.00 a las 20.00 h. Domingo, de las 11.00 a las 14.00h. Sábados, de 10.00 a 12.00 h. Lunes, cerrado. Declarado Bien de interés cultural para la Comunidad Autónoma. Visita obligada, interior cuidado y objeto de un bello montaje del que se ocupó Miguel Martín-Fernández de la Torre: incluso da la falsa impresión de que uno está en casa del gran pintor Néstor Martín-Fernández de la Torre (1887-1938). - El museo fue un viejo deseo del artista, por lo que guardó algunas de sus mejores pinturas. Intentó comprar una iglesia para crearlo, incluso pensó en ponerlo en el barrio de San Francisco (Telde)... Por fin, tras la muerte del artista, se inauguró el 18 de julio de 1956. Señala don Pedro Almeida que, entonces, el público en general tenía a todas las salas excepto a la del Poema de la Tierra, que fue censurada por el obispo Pildain; para visitarla había que obtener un permiso... - Contemplaréis: objetos del estudio parisino de Néstor, óleo Adagio (1903), Hércules formando el túmulo de Pirene (1909); vitrinas diseñadas por el pintor, Poema del Atlántico (1912-1923), El amor y la castidad (homenaje a su amigo Tomás Morales), retrato de Alfonso XIII (1904); tapiz Cortejo de la tradición, una boda en Teror según la visión de Néstor, figurines para la compañía de ballets españoles de "La Argentina"; representaciones de plantas; Poema de la Tierra; Albergue de la Cruz de Tejeda; dibujo del Pueblo Canario (1937). Escuela de Artes Plásticas de Lujan Pérez. Calle Roque Morera, 1. Tel. 33 03 80. Horario: de las 18.00 a las 21.00 h. La Academia de Dibujo de Las Palmas se instituyó en 1776 bajo protección del obispo Martínez y de la Real Sociedad de Amigos del País. Precisamente Luján fue uno de sus primeros directores. Biblioteca, organizan exposiciones, etc. Playa de las Alcaravaneras. Junto al Club Náutico. En el puerto deportivo se disputan las habituales pruebas de vela latina. Parque de Santa Catalina. Su origen habría que buscarlo

GRAN CANARIA / 389 en los mercaderes ingleses que en esta zona se asentaron al abrigo del desarrollo portuario de Las Palmas. - Hoy, este espacio pasa por una profunda reforma urbanística: futuros y presentes museos, un cubo, las pameras. Completamente peatonal, el tráfico circula por el subsuelo gracias a las obras llevadas a cabo en 1996. Sin duda, con tanta modernización, ha perdido carácter. - Pasear hasta el muelle de Santa Catalina, sentarse en una de sus terrazas, comprar la prensa o en los bazares de los indios, jugar al dominó o al ajedrez, o acercarse a la blanca oficina de turismo... Hotel Sol Bardinos. Es, como se dice ahora, uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. Como proyecto se presentó en 1969. Está construido con hormigón armado y su forma cilindrica vuela, prácticamente, sobre toda la ciudad. - Cerca, en la calle Secretario Artiles, pintoresca ferretería fundada hacia 1920. Las Canteras. Históricamente, desde el núcleo de Vegueta la ciudad se fue explayando en dirección al istmo y La Isleta hasta alcanzar Las Canteras, por eso Las Palmas es tan larga. - De hecho, la urbanización de Las Canteras, que no existió hasta finales del siglo XIX, fue prolongación del barrio obrero de La Isleta y surge también a raíz del desarrollo del Puerto de La Luz y del proyecto del arquitecto municipal don Laureano Arroyo. Sólo desde 1904 adquirirá esta playa su carácter residencial y turístico. - Las Canteras: más de 3 km de arena entre la barra rocosa, a 200 m de la playa —que detiene y embalsa el oleaje— y la línea de hoteles y habitaciones con vistas. Durante la guerra civil sirvió de campo de concentración. La zona comenzó a crecer con desmesura en la década de los sesenta. - El paseo, reformado, se inauguró en 1995. Recorriéndolo toparéis con el busto que representa al poeta SauloTorón (18851974). En la playa, oficina de información y duchas para quitarse la arena, voleibol, etcétera.Todos los servicios turísticos (aunque cada día es una zona menos turística y más urbana). Barquitas, un móvil, hamacas, el cromatismo de los atardeceres y la iluminación nocturna y línea hotelera. - Tras la playa, entramado de calles comerciales y hoteleras, como la dedicada al comerciante escocés del siglo XIX Thomas Miller. Son innumerables los bares, terrazas y casas de comidas.

GRAN CANARIA / 391 Hotel Reina Isabel. Comenzó a edificarse en 1963, ocupa 5.000 m2 y fue algo moderno en su época porque en su construcción utilizaron carpintería metálica de aluminio ionizado. Hotel Cristina: obra de Manuel Roca (1970) y de morfología cuadrada. Puerto de La Luz. Fue posible gracias a la gestión política de Fernando de León y Castillo, por lo que en 1883 se pudo comenzar su construcción y conversión en motor de la economía grancanaria. - Escala de primer orden y uno de los principales puertos españoles, aunque últimamente su actividad está en decadencia a causa del auge de los cercanos varaderos africanos, especialmente el de Agadir. - Entre los monumentos, un decorativo faro, iglesia de la Luz, iglesia del Carmen y el ajardinado castillo de la Luz (calle Juan Rejón, frente al muelle pesquero, al fondo de la antigua dársena): la fortificación es originaria de finales del siglo XV, cuando Juan Rejón erigió aquí una precaria torre para defender la bahía de Las Isletas. Hubo, sin embargo, que construir cincuenta años después, sobre los cimientos primeros, otra fortaleza, que fue posteriormente reformada por los ingenieros de Felipe II. - Protegió dicho castillo de los constantes ataques piráticos, como el de Drake y los de otros, y sus once piezas de artillería animaron a más de un corsario a irse a otras islas menos defendidas (Lanzarote o Fuerteventura, por ejemplo). - En la entrada portuaria, busto en memoria de León y Castillo. Dársena interior: depósitos de las grandes multinacionales petrolíferas, flotas amarradas (como la coreana) y ya, a la altura del parque de Santa Catalina, el acogedor cafetín de Luis. La Isleta. Esta península de 239 m de altura, antes ínsula, estuvo unida por un cordón arenoso o tómbolo, hoy edificiado, al resto de Gran Canaria. Base militar, barrio de Las Colorades. Paisaje Protegido: áreas con tabalbal-cardonal; tiene además interés por sus restos volcánicos (malpaíses, conos, túmulos de escorias) y porque vive un lagarto (Gallotia simonyi stehlinii). Barrio de San Cristóbal. Junto al Hospital Insular y al otro lado de la carretera se extienden las casas de este pintoresco barrio conocido por sus bares en los que ofrecen pescado fresco. Más allá de la calle Marina, adentrándose en el mar, contemplaréis el torreón de San Pedro Mártir que es del siglo XVI y cumplía funciones de vigilancia.

GRAN CANARIA / 393 Compras Abundan los llamados indios o bazares regentados por hindúes o paquistaníes en los que conviene regatear. Varias las zonas comerciales: calle Triana, el barrio de las Escalentas y la avenida Mesa y López (mercadillo en su centro). Muy pintorescos son los establecimientos de la calle Pelota (en Vegueta): tiendas de antigüedades, de alimentación, pajarerías, etc. La plaza de Santa Catalina y Las Canteras dejan sitio a un sinnúmero de bazares. En la calle Albareda no faltan las tiendas que todavía reclaman a los marineros de la desaparecida Unión Soviética y de medio mundo. Mercado de Vegueta. Frente al Teatro Pérez Galdós. Calle Mendizábal. Es el más antiguo de la ciudad. Productos gastronómicos insulares. En una de las secciones sólo venden papas. Los precios son muy asequibles. Puesto 22, hierbas medicinales y condimentos. Mercado Municipal del Puerto. Calle Albareda. El edificio se vació y su estructura se restauró por setenta millones. Objetos para vender a los marineros de todo el mundo que hacen escala en el Puerto de la Luz. Desde bebidas con etiquetas en cirílico hasta productos de las islas. Ejemplo: Vodka Petrovska, Vodka Aniuska, Ron Miel Indias. Por lo visto —comenta un vendedor— las grandes flotas hoy paran en Mauritania (les sale todo más barato). Fábrica de Hielo. En la entrada del Puerto de la Luz. Variedad de congelados de pescado a buen precio. Los Alicantinos. Calle Venegas. Helados de yema, de leche merengada, etc. El local es amplio y pintoresco (como se suele decir, visita obligada). Gabinete Gastronómico. Torres, 18. Vinoteca, puros. Cumbres Canarias. Avda. de Escalentas, 43. Tel. 36 78 68. Embutidos, quesos grancanarios. La Garriga. Alvarado, 16. Quesos, productos canarios. Dulcería Sotomayor. León y Castillo, 129. Especialidades mallorquínas, elaboran los helados que venden, pizzería. Morales. Viera y Clavijo, 6. Pastelería de primera. Se puede tomar café. La Ampurdanesa. León y Castillo, 48. Panes, pasteles, plum cake, bizcochos, etc.

394 / CANARIAS Maya. Triana, 107. Ordenadores portátiles, carretes de fotografía y de diapositivas a buen precio, etcétera. Muy aconsejable. Visanta (Calle Ripoche / Veintinueve de abril, 57/ Veintinueve de abril, 51). Radios, gafas de sol, todo tipo de objetos electrónicos. Amplio surtido de relojes para niño. Queen's. Parque de Santa Catalina. Relojes de múltiples marcas, cámaras de vídeo, equipos de fotografía. Blas. (Tomás Miller, 67 / Ripoche, 21). Leví's Strauss, Lee. Caroche, Pepe, Liberto. Yogi. Sagasta, 22. Levi's. Lurueña. Triana, 63. Zapatos, en ocasiones tienen el género muy rebajado. Atarecos. Peregrina, 4. Objetos de decoración originales; ropa. Metharam. Calle Triana. Pequeñas esculturas (cabezas de elefantes). Inti. Triana, 3. Artesanía, marionetas, bisutería, etc. La Hora. Triana, 35. Bisutería. Estoril. Calle Triana. Bisutería y antigüedades. Namwani. Luis Morote, 41. Mil figuras miniaturizadas (buhos, tortugas...), cajitas. Para tener un detalle algo original. Las Américas. Tomás Miller, 17. Artesanía de los cinco continentes. Miniaturas, esculturillas que reflejan la flora canaria. Cosas graciosas. Mercadillos de artesanía. Paseo de Mesa y López, junto a El Corte Inglés. Parque de Santa Catalina. Cuchillos canarios: se pueden adquirir a buenos precios en la calle Armas. Fataga. Parque Doramas, Pueblo Canario (o en plaza Cmte. Franco). Tienda que mira al museo Néstor, muy bien atendida por Pepa Nadal. Artesanía canaria (calados, cuchillos grancanarios, etc.). FEDAC. Buenos Aires, 56. Tel. 3823 60. Establecimiento en el que recala lo mejor de la artesanía canaria. A unos pasos de la comercial Triana. Léiva. Cano, 11. Desde 1936 aquí se vende artesanía de gran calidad: mantelerías en tela de hilo, pañuelos, cerámica, pequeños balcones canarios labrados en madera de tea, cuchillos de acero, etc. Tagugüy. Frente a la ermita de San Antonio, en Vegueta. Artesanía.

GRAN CANARIA / 395 Calle de los Balcones. Imaginería. El Rincón del Fumador. Albareda, 48. Completa exposición de puros y cigarros canarios. Márquez. Ripoche, 1. Amplio surtido de los excelentes puros palmeros. Miguel Santana. Carmen Quintana, 20. Puros artesanales. Fiestas Cabalgata de los Reyes Magos: 5 de enero. Carnaval: mascaradas, comparsas, murgas que cantan canciones satíricas, bandas musicales, desfiles espectaculares, entierro de la Sardina. Elección de la reina del Carnaval. Influencias de las escuelas de samba de Río. Se organizan populosas verbenas en la plaza de Santa Ana o en el parque de Santa Catalina. Semana Santa: una de las más importantes del país. Corpus Christi (junio): los balcones son decorados con palmas, guirnaldas y banderas. Para que pase la procesión del Santísimo, tramos de calles alfombrados (con flores, serrín o sal coloreada) en Vegueta. Santa Ana, 26 de julio. Fiesta de la Hispanidad, 12 de octubre. Algunos centros de exposiciones Centro de Arte La Regenta, León y Castillo, 427. CIC (Centro Insular de Cultura), Pérez Galdós, 51; tel. 37 10 22. CICCA (Centro de Iniciativas de la Caja de Canarias), Alameda de Colón, 1.

VUELTA A LA ISLA

TAFIRA BAJA Y ALTA Ramillete de bodegones para tomar el fresco o pedir unas tapas (Bentayga, Frailes, etc.). En Tafira Alta se extienden algunas superficies de picón o terrenos de arena volcánica que retienen la humedad y son muy fértiles. En Monte Lentiscal, villas levantadas siguiendo pautas neomudéjares (azulejería, arcos de herradura...), como Villa Leonor. Calles dedicadas a Joaquín Mir o a Zuloaga, etc.

396 / CANARIAS Comer Jardín Canario. Plan de Loreto, s/n. Ctra. de Las Palmas, km 7;tel. 351645. Cordero y platos que conforman la gastronomía canaria: potajes, pucheros, sancochos. Precios medios. La Masía Canaria. Calle Murillo, 36; tel. 35 01 20. En espacio a la vera Jardín Botánico. Asados, papaya con marisco, sopa de mariscos, chuletones. Precios medios. ¿Qué ver? Jardín Botánico Canario "Viera y Clavijo". Tafira Baja. A 8 km de Las Palmas; tel. 35 36 04; 35 33 42; 35 35 16. Herbario, biblioteca, hemeroteca, planario, visoteca. Con gran esfuerzo y supervisado por el gran botánico Enrique Sventenius, el Cabildo creó en 1952 este jardín para proteger la flora del archipiélago. - Actualmente tiene una extensión de 27 hect. en las que se conservan una amplia colección de especies endémicas canarias en condiciones naturalesy en sus diferentes ecosistemas: costa, cardonal-tabaibal, bosque termófilo, laurisilva, fayal-brezal y pinar. - Bosque de laurisilva, del terciario con especies como Laurus azorica (laurel), Arbustus cenariensis (madroño canario), Apollonias barbujana (barbusano), Ocotea foetens (til o tilo), Visnea mocanera (mocan). Bosque termófilo, dominado por la palmera canaria (Phoenixcanariensis). Jardín de ¡as Islas, donde se hallan las especies más importantes del archipiélago. Jardín de Cactus y plantas crasas, con especies representativas de todo el mundo. Fuente de los Sabios, monumento construido en honor de los naturalistas que dejaron su huella en Canarias, tales como Webb, Berthelot, Pittard, Masferrer, etc. - A uno de los lados del Jardín se eleva un espectacular risco de 150 m de altura bordeado por diferentes senderos, el visitante observará la rica vegetación de los acantilados insulares.

EL RINCÓN Si se sale de Las Palmas por la C-810, no lejos de Las Canteras, hacia Bañaderos, pronto veréis un cromático acantilado y la escultura Atlanta, obra de Tony Gallardo. Ahora bien, lo im-

GRAN CANARIA/397 portante aquí es que mirando el mencionado acantilado se puede adivinar parte de la historia geológica grancanaria o, lo que es lo mismo, estratos superpuestos que delatan la formación insular. O sea: colada basáltica, materiales datados entre los 9,6 y los 4,5 millones de años, coladas fonolíticas y tobas (14 mll./años)

BAÑADEROS A prudencial distancia de Arucas se abren las playas de Bañaderos-EI Puertillo y de San Andrés, entre rosadas salinas. En Bañaderos, por cierto, Francisco Riberol, genovés, uno de los magnates del XVI canario, poseía un ingenio. Con éste y otro que tenía en Gáldar ganaba cada año unos 300.000 maravedises...

ARUCAS Los lomos de Riquiánez, Jurgón, Tomás de León son las altitudes de este municipio de 33 km2. La activa ciudad se extiende en la ladera de un picudo cono volcánico, Montaña de Arucas, que prorrumpió hace unos 35.000 años. En tiempos de los aborígenes, Arehuc o Arehucas era un relevante poblado, destruido sin miramientos por Juan Rejón (1479). La villa cristiana, la actual Arucas, nació en 1502 en torno a la ermita de San Juan Bautista: tras la conquistas aquellas tierras amanecieron pobladas de cañamieles, como los que tuvo el genovés Bartolomé Fontana. Arucas es, por su número de habitantes, el tercer núcleo grancanario: el caserío se alarga entre umbrosas calles decimonónicas que se alfombran cuando el Corpus y construcciones dispersadas en el horizonte, entre extensas plataneras, algunas urbanas, cultivos de papas, frutales, y caña de azúcar de la que se obtiene el famoso ron aruquense: no en vano fue este pueblo una pequeña república bananera con una burguesía decimonónica que se enriqueció exportando plátanos y cochinillas. Oficina de Turismo, Casas Consistoriales, tel. 62 81 59. Bocadillos y zumos en el café Gótico (calle Párroco Cárdenes). Comer La Montaña. Montaña de Arucas, km 2,5; tel. 60 14 75.

GRAN CANARIA / 399 Establecimiento rodeado de flora autóctona y emplazado en la mágica montaña de Arucas y, por tanto, balcón sobre las plataneras y parte de la isla. Cocina canaria magníficamente elaborada: puchero canario, potaje de berros, sancocho canario, conejo en salmorejo. Los mejores vinos de Canarias. Parque infantil, aparcamiento. Fiestas San Juan, 24 de junio. Se organizan diversos actos: hogueras, romería, feria de ganado (¡Ojo!, que el diablo anda suelto). Monumentos Fijaos en la piedra azul utilizada en algunas construcciones aruqueñas y canarias. Dicho material es una piedra volcánica (riolita) con la que están esculpidos parte de los edificios nobles grancanarios (se extrae de las cercanas canteras de el Cerrillo Vivisque y Lomo de San Pedro). Iglesia de San Juan Bautista. Horario: de las 9.00 a las 13.00 hyde las 16.00 a las 19.00 h; tel. 60 58 15. La fachada principal mira a unos jardines, y la trasera a la sombreada y arbolada, con flamboyanes, plaza de San Juan. Catedral esculpida piedra a piedra por los labrantes, domina el caserío y está dedicada al patrón de los aruquenses. Es neogótica según proyecto del catalán Manuel Vega March. Su construcción principió en 1909, abriéndose al culto en 1917, las obras concluyeron en 1932, salvo la torre principal que tuvo que esperar unos diez años para verse acabada. - Imaginería: talla de San Juan (1848), una Santa Lucía (¿tallada por Luján Pérez?), San Sebastián (escuela andaluza, s. XVII); expresivo Cristo yacente en el deambulatorio, obra contemporánea de Manolo Ramos. Parque Municipal y Jardín de Gourié. Frondoso y céntrico parque con escalerillas, balaustrada y suelo que es un espejo; agrupa muestras de la flora canaria (en el interior, casa Gourié). - A unos metros del jardín: plaza del Mercado y Casas Consistoriales (de estilo ecléctico, 1875; Museo Municipal; plaza de la Constitución, 3; tel. 62 81 58; obra artística del pintor Sureda).

400 I CANARIAS Edificio de la Heredad de Aguas de Arucas y Firgas. Frente al parque Gourié. Aunque el organismo, dedicado a repartir los abundantes recursos acuíferos aruquenses, dataría de principios del siglo XVI, la construcción, para sede de la sociedad de regantes Heredad de Aguas de Arucas y Firgas, es obra de Fernando Navarro Navarro (1908). Museo Ron Arehucas. Era de San Pedro, 2; tel. 60 00 50. Condiciones de : previa solicitud. Las nueve salas del museo se abrieron en 1992, pero la destilería es mucho más antigua, nació en 1884, para lo que se importó de Escocia el alambique y otros elementos necesarios para la consecución de una buena destilación. Veréis unos barriles apilados con las firmas de famosos (desde Kraus hasta Juan Carlos). Ermita de San Pedro (en el recinto de la fábrica): obra histérico-artística dieciochesca, si bien le antecedió otra del siglo XVI y del mismo nombre (pero aquélla estuvo en el cercano barrio de La Goleta). Casa y Jardín de la Marquesa (a menos de 1 km del centro). Ctra. de Arucas a Bañaderos. Se levantó a finales de la pasada centuria para mejor vivir de don Ramón Madam, primer marqués de Arucas, y de su señora, la marquesa doña María del Rosario González y Fernández del Campo. Flora subtropical... palmeras australianas, nenúfares (muy bonito). Montaña de Arucas (450 m). Donde venden souvenirs. Geométrica, bajo ella se extiende la población. Volcán; panorámica de la parte norte de la Isla. Alrededores. Salinas del Bufadero, Punta de Arucas, etc. Compras Mercado: los sábados. Aridaman. Camino del Guincho; tel. 60 58 50. Queso fresco (leche pasteurizada de cabra, vaca y oveja). Ron: fábrica Arehucas. Feluco. Dr. Fleming, 35. Esculturas en piedra azul. Norberto Marrero. Clavel, 8. Cuchillos canarios, pero de los auténticos. Roberto Ramírez. García Guerra, 2; tel. 60 51 73. Originales marcos y bastones de colección. Tienda del Mirador. Montaña de Arucas. Botellas de ron, souvenirs.

GRAN CANARIA/401

FIRGAS Barranco de las Madres, agua de Firgas (de los pozos de Barranco de San Antón). Embotelladora de agua mineral; compañera de güisquis y melopeas, y magnifica para los gases y el estómago. Cocina casera, en La Fuente (José Santos, 2)

MOYA Pueblo, según como se mire, que enseñorea un risco (500 m), especialmente su blanca iglesia, casi colgante, que pasó por muchas vicisitudes antes de ser completamente erigida a mediados del presente siglo. Bizcochos en la pastelería de la calle General Franco. ¿Unos vinos?: bar Dora (El Altillo), con buen ambiente y decoración de lo más tradicional. Para comer: Cuatro Hermanas (Ctra. del Norte, km 14, El Altillo), cocina marinera y canaria. Visitas Museo Tomás Morales. Paseo Tomás Morales, 1: tel. 62 02 17. Horario: de las 8.30 a las 14.00 h (de lunes a viernes). Edificio de 1880 adquirido a la familia Morales por la institución cabildicia de Gran Canaria y dirigido por doña María Luisa Alonso. Aquí veréis cuadros y objetos (mobiliario) relacionados con la vida y obra del gran poeta. Alrededores Reserva Natural Los Tiles. A unos pocos km de Moya (carretera a Guía). Manchas de laurisilva. Resto de lo que fue un frondoso bosque. Fontanales. Pintoresco caserío. Pueden tomar algo en bar Fontanales. Casa de turismo rural {Earthway).

SANTA MARÍA DE GUÍA Comenzó como barrio en torno a la ermita de Santa María de Guía, mandada construir en 1509 por el capitán Vargas Machuca. La gente se fue asentando y en poco menos de veinte años la autoridad tuvo que dotar el núcleo de una Alcaldía Real.

402 / CANARIAS El caserío, desde la originaria montañeta, se fue prolongando con el permiso de un cono volcánico y poco a poco ocupó tres barrancos y fértiles vegas donde rumian vacas, ovejas y cabras, crecen forrajes, cereales, papas, y en los parajes incultos asómanse cactus y tabaibas. Os proponemos un paseo por las rúas de Santa María de Guía que recuerdan a las típicas andaluzas. Acercaos a la plaza principal y a la Casa Quintana (del XVI, reformada un siglo después por Gonzalo de Quintana). Panorámica desde la Montaña Alta de Guía. Dormir Albergue San Fernando. Avda. de la Juventud, s/n. El Barranco, tel. 55 06 85. Barato. Habitaciones con más de tres plazas. Jucanca. Luis Rosales, 54. También barata. Comer Bocadillos en el bar Los Quesos (Ctra. General, 19) San Felipe. A unos metros de la iglesia. Pescado fresco. Precios asequibles. Monumentos Iglesia de Santa María. Principiada en 1607 y más o menos terminada un siglo después: planta basilical de tres naves con capillas laterales. Muestra una fachada neoclásica. En las dos torres se encuentran las campanas donadas por el canónigo Gordillo Ramos; y en una de ellas el reloj, obsequio de Luján Pérez, quien, también, dejó un retablo barroco y neoclásico. - Diversas tallas la adornan: Cristo Crucificado, La Dolorosa, Nuestra Señora de las Mercedes, Cristo Predicador, Cristo en el Huerto y un San Sebastián. Say-Say. Uno de los últimos molinos hidráulicos en funcionamiento que pueden verse en Canarias. Se conserva en perfecto estado. Fiestas Romería de las Marías, 15 de agosto (Virgen del Buen

GRAN CANARIA/ 403 Suceso). Fiestas patronales, muy populares. Un día después le toca el turno a San Roque. Fiesta del Queso en Flor. Mayo. Antaño se celebraba en las medianías, actualmente el holgorio se ha traspasado al casco urbano. Compras Santiago Gil Romero. Marqués de Muni, 34; te!. 88 18 75. Santa María de Guía. Queso de flor, de flor y cuajo, de cuajo, y de media flor. Bar Arturo. Ctra. de Guía a a Gáldar. Santa María de Guía. Queso de flor. Rafael Torres, 18 de Julio, 48. Cuchillos canarios. En las proximidades Cenobio de Valerón. Junto a la vieja Carretera General, en la Cuesta de Silva, salpicada por numerosos miradores. El puente de Silva vuela a 60 m. Horario: de las 10.00 a las 13.00 h y de las 15.00 a las 17.00 h. Parque arqueológico formado por unas quinientas apiladas cuevas prehispánicas que, casi con todas seguridad, fueron utilizadas como granero. Se decía que estas simas perforadas en la toba por los canarii eran una especie de santuario donde se instruía a las jóvenes doncellas (recordemos que las doncellas o hamariaguas antes de casarse eran adiestradas en las artes de la cestería y la cerámica). En la cima de la montaña, tagoror donde se reunía el consejo.

GÁLDAR Capital de guanartemato y paraje donde se instalaron los aborígenes mediterranoides. Los belicosos indígenas de estos territorios acabaron siendo sometidos por las sanguinarias tropas de Vera. Al menos dos ingenios importantes tenía esta villa en el XVI, ambos eran propiedad de los todopoderosos genoveses. Este pueblo, entre plataneras e invernaderos dedicados a la floricultura, cuenta con un drago de principios del XVIII (en el patio del Ayuntamiento) e importantes yacimientos de piedra o toba utilizada para sillería. Como no podía ser de otra forma, el mundo aborigen está muy presente en el nomenclátor callejero.

404 / CANARIAS Un bocado - Platos combinados: Pizbur (Capitán Quesada, 2). - Buenos bocadillos, en Platanitos (Ctra. General, 26). ¿Qué ver? Iglesia de Santiago de los Caballeros. En su solar, probablemente, estuvo la casa donde vivía el guanarteme de Gáldar. Todavía se conserva la pila bautismal verde: tras la conquista muchos canarii fueron bautizados (la escena se repetiría hasta la saciedad en América). - La iglesia es neoclásica (frontón entre lorres gemelas) y del siglo XVIII. Su traza se debe a los maestros Nicolás Eduardo, Diego Nicolás Eduardo y Patricio García. Imágenes talladas por Luján; Cristo del siglo XVI; el Niño de los Reyes Católicos; órgano, etc. Plaza de Santiago. Conjunto histérico-artístico. Centrada por una fuente de piedra y sombreada por centenarios laureles de Indias. Estatua que representa a Tenesor Semidán. Calle Guariragua. Su vida os la contamos en la introducción. Museo Antonio Padrón. Drago, 1. No lejos de la iglesia. El estudio de este pintor galdense se convirtió en museo (1971). iraréis127 lienzos. Teatro Municipal. Inaugurado por María Guerrero. Cerca Merodean la villa el cono volcánico de su nombre y más lejos hallarán el Monte Almagro, la costa de Juncal (desde Punta Sardina a Punta de Turnas) y la Hoya de Pineda. Para bañarse, playas de Bocabarranco y Sardina; piscinas en Dos Roques y Punta de Gáldar. Cueva Pintada. Carretera General, km 28. Para asegurar la visita hay que llamar al Ayuntamiento de Gáldar, tel. 88 00 50 ó 5510 90. Está a un paseo del centro del pueblo. Este yacimiento prehispánico, o parque arqueológico de incalculable valor, fue descubierto por casualidad en 1873. Contemplarán en el hipogeo las famosas pinturas parietales geométricas (friso en blanco, rojo y negro). Por lo visto, así también decoraban algunas tribus beréberes...

GRAN CANARIA/ 405 Necrópolis túmulo de La Guaricha. Playa de El Agujero. A 2 km de Gáldar. Ruinas y enterramiento colectivo perteneciente a la cultura aborigen: es la construcción funeraria más importante de Canarias. - En efecto, aquí se exhumaron más de cuarenta cadáveres de raza mediterranoide, probablemente pertenecientes a individuos de las últimas dinastías principescas. Por la prueba del C14 sabemos que los restos son del siglo XII. El yacimiento fue restaurado hace unos pocos años. - Tras el túmulo, se abre una piscina natural. Compras - Bisutería y camisas pintadas en la tienda de Gultiver (calle Harimaguadas). - Mercado: venden artesanía y las más variadas viandas; doña Mina hace los pasteles típicos de la zona. Juan Aguiar. Princesa Guayarmina, 25; tel. 550535. Don Juan trabaja sólo por encargo. Timples, guitarras, bandurrias, laúdes. Inmaculada Navarro. Lomo de San Antonio, 52. Alfarería. Juliana Suárez. La Degollada. Alfarería. María de las Nieves Rodríguez. La Degoilada-Caideras. Tejidos, capas canarias. Atracciones Reptilandia-Centro de Investigación Herpetológica. Ctra. Norte, km 24. Montaña de Almagro; tel. 55 12 69. Horario: de lunes a domingo entre las 11.00 y las 17.30 h.; tel. 55 12 69. Desde grandes pitones hasta cucarachas silbadoras. A unos kilómetros Sardina. Caserío marinero y agrícola (muchas plataneras y pocas tomateras) a la vera de una playa de arena, chiquitita y abrigada. Varios restaurantes que ofrecen pescado fresco (La Cueva, La Fragata, Vista Mar). Os recomendamos que vayáis a comer a El Ancla: pescado, raciones abundante (los fines de semana a tope) - Desde aquí, bonita excursión hasta el faro. Compras:

406 / CANARIAS Juan Carmelo Sosa (Severo Ochoa, 28; tel. 88 03 98): cuadros, esculturas, retablos; motivos canarios (esculpidos en madera). Ermita de San Isidro el Viejo. A medio camino entre Gáldar y Agaete; cerca de la cueva de las Cruces.

AGAETE Acantilado litoral y valle o barrancal bajo el macizo de Tamadaba. De estas tierras salen, con toque tropical, desde aguacates, mangos o café hasta los ominipresentes plátanos, aunque sus 4.777 habitantes también viven del turismo. Se dice que aragoneses y mallorquines levantaron por aquí una ermita; tal vez por el gran número de aborígenes que vivieron en esta parte del guanartemato de Gáldar. De hecho, en la necrópolis de Maipez se excavaron más de mil túmulos. Los alrededores tienen una gran belleza paisajística (palmeral de Guayedra, acantilados de Tamadaba, etc.). En el accidentado litoral se conserva un anchuroso cardonal-tabaíbal con especies endémicas, etc. Comer - Una buena solución en el pueblo puede ser la de tomarse unas tapas en casa Nando Casa Romántica. Valle de Agaete, tel. 89 80 84. Bonita finca de la que salen algunos de los ingredientes a probar en el restaurante. Los platos clásicos de la cocina canaria. Tablas con los mejores quesos del archipélago. Monumentos Iglesia de la Concepción. De fachada ecléctica y exterior neoclásico, data de 1874. Dolorosa, Cristo Crucificado y Nazareno obra de Pepe Armas. Ermita de San Sebastián. Fundada a mediados del siglo XVI por Rodrigo Hernández. Imagen cincelada por Luján Pérez. Huerto de las Flores. Huerta s/n. Horario: de las 8.00 a las 11.30 h y de las 16.00 a las 18.00 h. Creado por la familia Armas. Más de dos mil especies: desde alcanfor hasta mamey (numerosas plantas sudamericanas).

GRAN CANARIA / 407 Casa Fuerte o Roma. De planta cuadrada y de los tiempos de la conquista. Algunos historiadores sospechan que en ella se retuvo al guanarteme de Gáldar. Fiestas Bajada de la Rama, 4 de agosto. Rito festivo cristianizado que tiene sin embargo orígenes prehispánicos. Según la leyenda, los aborígenes pedían a sus dioses que les enviaran agua. La tradición se mantiene, por lo que los naturales y turistas acuden al monte cercano a buscar una rama de pino, desde allí bajan bailando al son de la banda de música y con la rama golpean el mar. Se trata de una rogativa; en la misma, además de pedir lluvia, los lugareños se divierten entre gigantes y cabezudos. El día siguiente, procesión. Actos culturales, pintura al aire libre, etc. Nuestra Señora de las Nieves, 5 de agosto. Tras la Bajada, los romeros pasean, entre ofrendas, carrozas y rebaños, a la Virgen. El día 17 Nuestra Señora regresa a su ermita

PUERTO DE LAS NIEVES Lugar típico, a u nos 2 km de Agaete, desde el que se atisba la vecina Tenerife y adonde se va a comer pescado: hay numerosos restaurantes junto al mar. Cuando está en la isla, aquí suele parar don Manuel Fraga. Comer - Vende por la rúa pescados bastante grandes: a lo mejor conviene llevarse unos ejemplares para calentarlos en la cocina del apartamento. Capita. Puerto de las Nieves, 37; te!. 55 41 42. Paella, parrillada de pescado y el caldo de pescado son las tres especialidades. Los Papayeros. Alcalde Armas Galván, 22; fe/. 89 80 46. Cierran los domingos. Cocina canaria en la que destaca el comedido uso de las hierbas aromáticas y de las especias. Excelentes potajes y sustanciosos pucheros. También: ranchos, carajacas, etc. Puerto Laguete. Nuestra Señora de las Nieves, 9; tal. 80

408 / CANARIAS 84 77. Los pescados frescos de las aguas colindantes forman la carta de la casa (sama, cherne, salmonete), destacando las cuidadas parrilladas. El Dedo de Dios. Puerto de las Nieves; tel. 89 80 84. Emplazado junto al mar, mirando precisamente al Dedo de Dios. Guisos marineros sin dejar de cuidar las carnes. Pescados muy frescos, especialmente los de la zona: briota, rascacio, sama, cheme. Además: salmonetes, brecas, cabrillas, sargos. Las Nasas. Puerto de las Nieves; tel. 55 41 94. Horario: de las 12.00 a las 21.00 h. Así denominado por estar decorado con grandes nasas (composiciones de J. Dámaso) y demás objetos del mar (maquetas de barcos). Terrazas con vistas al mar. Guisos marineros y el pescado fresco recién llegado al puerto. Brecas, salmonetes, cherne, ama, atún, etcétera. Qué hacer y ver Playa de las Nieves (de guijarros). Desde la que se aprecia el Dedo de Dios o Roque Partido, que durante las obras portuarias resistió muy bien la dinamita; el nombre se lo puso el escritor Domingo Doreste. Es roque litoral residual, producto de la regresión de los grandes acantilados. Ermita de las Nieves. Blanca y de frontis neoclásico. Del XVI, pagada con los dineros que sal ían de los ingenios. Artesonado mudéjar; comparte con la iglesia de la Concepción un valioso tríptico flamenco en el que se pintaron la Virgen y el Niño con lo donantes y en los laterales San Francisco de Asís y San Antonio de Padua. Las tablas fueron compuestas por Jóos Van Clever entre 1510 y 1 522, y encargadas por el genovés Antón Cerezo quien las donó a la villa. En la ermita, el tríptico se custodia en agosto. A unos kilómetros Museo Naval. Taxamendidagua, 2. En la salida del pueblo. Cruz Chiquita. Camino de Los Berrazales. Llamad al tel. 89 80 65 para concertar la visita. En el que se exponen unas 3.000 piezas: doscientas cincuenta maquetas (algunas con 80 cm de eslora y 40 cm de manga), efectos navales, herramientas, sextantes, botas antiguas de buzo, cascos de guerra, la sirenaalarma más antigua que puede verse en Canarias (perteneció a un barco de Liverpool). Su propietario está especialmente orgulloso de exhibir el anclote del remolcador utilizado por el anterior

GRAN CANARIA / 409 Jefe del Estado en las aguas de Gando (acordaos de la película Dragón Rapide). Los Berrazales. Lugar tranquilo, paradisiaco, con doce habitantes; espacio natural en la parte alta del valle. Hotelito muy acogedor, antiguo balneario y embotelladora de aguas medicinales (producto de las erupciones volcánicas). Antes de llegar, tomad algo en la Casa Romántica. - Princesa Guayarmina (H**). Los Berrazales. El Valle; te/. 89 80 09. Acogedor y pequeño (veintisiete habitaciones). Con restaurante en el que prima la cocina canaria. Venden cerámicas, objetos hechos con palma, etc. - Las Nasas: sombreros de palma. Montaña de Tirma. Pertenece al municipio de Alienara. Considerada como sagrada por los canarii: cuevas del Caballero. Todavía se conserva una vivienda aborigen convertida en cuadra. Desde la carretera se divisa un extraordinario pinar. Andén Verde. Vistoso paisaje en el que se aprecian los mantos de cardonal-tabaibal. Mirador del Balcón. Camino de San Nicolás. ¡Nenes!: aquello es el Teide.

SAN NICOLÁS DE TOLENTINO O LA ALDEA Desde el sur, vadeando la impresionante y acantilada costa, o desde el norte, volteando la isla, llegaréis a San Nicolás, población hermanada con Almonacid de la Sierra. Conjunto de barrios en el oeste que poco a poco, y sin darse cuenta, han formado el actual casco urbano y sus proximidades que agrupan unos 8.000 simpáticos y atentos vecinos. Algunos de estos caseríos se rodean de palmerales (Tasarte, Hoyo, Artejévez) o fueron sagrados para los prehispánicos, tal ocurre con la montaña de Ajódar. Son fértiles tanto el valle de La Aldea como el de Tasarte, y no falta, de momento, el agua: con lo que se explica el cultivo extensivo en invernaderos de tomates, pepinos y pimientos, y en menor medida de mangos, aguacates y papayas. En el municipio: fincas pintorescas; dos ermitas visitadas son las de Tasarte y Tasartico. Algunos suelen pasar el día en la zona recreativa Rubén Díaz, al lado del mar. Para comer en Aldea de San Nicolás, El Palmito (carne y pescado fresco).

410 / CANARIAS Fiesta del Charco, día 10 de septiembre, cuando en 1766 llegó el obispo Delgado y Venegas vio en el charco a un hombre y una mujer desnudos (los excomulgó). Ahora, naturales y visitantes se bañan para pescar lisas, pero completamente vestidos. Compras Coaldea. Los Cascajos, s/n; tel. 89 07 31. Queso fresco (leche pasteurizada de cabra). ¿Qué ver? Iglesia y plaza principal. Se lee "1972" en la clave de la puerta. Torres con terminación neocanaria. La Aldea. Playa, con paseo marítimo y un bosquete de tarajales. Muchas de estas tierras fueron propiedad del ¡lustrado marqués de Villanueva del Prado. Yacimientos prehispánicos Los Caserones. Monumento histórico y también de relevancia por sus restos paleontológicos, aquí se ha datado una vivienda, C14, del siglo I d.C. (por lo que los misioneros mallorquines no enseñaron a construir a los aborígenes). Montaña de Hogarzales. Una treintena de galerías subterráneas de las que se sacaba la obsidiana (materia muy valiosa y escasa, y con la que los antiguos canarios hacían cortantes lascas). Inagua. Muchos endemismos y por tanto área de interés para los botánicos. Tasartico. Desde donde, tras tres horas caminando, se puede hacer una bonita excursión hasta la playa de Güi-Güi. Toda esta zona es Reserva Natural. - Camino de Mogán hay que pararse en El Chiringuito de Isidro: riquísima crema de mango (cruce de Tasartico). Tasarte. Playa de Tasarte. Casas de pescadores (lugar muy tranquilo los días laborables).

MOGÁN O "LA CARLOTA CANARIA" Municipio desde el segundo cuarto del XIX y cabecera del

GRAN CANARIA/ 411 barrancal que termina en Puerto Mogán, pueblo blanco entre rocas basálticas y orografía sumamente accidentada. De Mocan, Mogán: fundada la aldea en época de Carlos IV, aquí se instalaron algunas familias procedentes de la capital grancanaria, el monarca ofreció sus realengas tierras. Cultivaron, los hijos de aquellos colonos, la cochinilla, el plátano a principios de siglo, luego el tomate y ahora las frutas tropicales (papaya, mango o mamey). - Cerveza en el bar Ensayo, con modernos cuadros; o en el Buenos Aires. Comer - Cocina canaria a precios muy asequibles en El Canario de Oro o en Casa Enrique (papas locas, ropa vieja, etc.), o en El Álamo que además dispone de terraza-panorámica. Grill Acaymo. El Tostador, 14; tel. 56 92 63. Cerrado los lunes. El mejor restaurante de la zona. Pescado fresco y parrilladas, además de los platos más típico de la cocina canaria. Entorno rústico y tradicional; terraza con panorámica; precios medios. Un garbeo... Iglesia de San Antonio de Padua. De 1814 y pagada con los dineros de un canario que hizo fortuna en América. Cruz del Siglo. La plantaron cuando comenzaba la centuria. A unos kilómetros Presa de Las Niñas. Zona especialmente acondicionadas para ir de excursión. Con estas aguas se riegan los campos de tomates. Embalse de Soria. Construido en 1971 y el de mayor capacidad de la isla. Su muro de contención alcanza los 120 m (presa de arco y bóveda). Palmeras canarias, entre tajinastes y tabaibas, al borde del agua. Veneguera (Luisiana Canaria). Es, como Mogán, una fundación Carolina. Manojo de casas en la hondonada. Durante la Navidad es muy celebre el belén que aquí montan, las figurillas del pesebre son los simpáticos naturales de este pueblo. Área en

412 /CANARIAS la que verán bastantes tabaibas gigantes. Para apargar la sed, bar Las Cañadas. - Cerca (bueno cerca, a una buena subidita, aunque la carretera pasa al lado) está la pared Los Azulejos, de excepcional cromatismo (tonos amarillos, marrones, verdes). Al lado, han puesto un quiosco en el que sirven bebidas y helados.

PUERTO MOGÁN O "LA PEQUEÑA VENECIA" Este litoral, hasta que se le antojó al alcalde de Mogán, era elegido por jóvenes y no tan jóvenes para disfrutar de la tranquilidad. Todo cambió desde la creación, hace unos once o doce años, del puerto deportivo que terminó con lo que fue un bonito pueblo de pescadores: sin preguntar a sus habitantes se instalaron cientos de camas turísticas con el consiguiente destrozo urbanístico y para mayor gloria del alemán; si bien, hay que itir que la infraestructura no es, por ejemplo, como la de Playa del Inglés, aquí se han esforzado más y lo construido no agobia y más o menos se integra en el árido entorno. Además de los grandes complejos hoteleros y de apartamentos que cuelgan de las paredes del barranco, también se puede dormir en algunas de las pensiones aquí sitas. Resumiendo: puerto deportivo, urbanizaciones, jardines, playa de arena negra y numerosas actividades náuticas. Para comer (si se tienen pelas): Club de Mar (pescado fresco y cocina creativa) o el restaurante Orilla del Mar, o en Tu Casa (avda. de las Artes, 18; Playa de Mogán, tel. 56 50 87; cocina canaria y creativos postres). Gastronomía italiana a buen precio en La Palmera (plaza Dr. Betancor León), también se está a gusto y se puede comer algo en la terraza El Faro. Dormir Hotel Suite Princess (H****). Urbanización Taurito, s/n: tel. 56 55 10. Serie de modernos y grandes edificios, escalonados, a espaldas de la montaña y mirando a una gran piscina. Caro. Club de Mar. Puerto Deportivo; tel. 56 50 66. Habitaciones perfectamente acondicionadas. Piscina, discoteca, restaurante, pista de tenis. Caro.

GRAN CANARIA/ 413 Atracciones Submarino. Puerto Mogán; tel. 56 51 08. Excursión por el fondo marino... Alrededores Playa de Taurito. Donde se construyó una urbanización algo peculiar, con tejados lilas y en torno a una piscina pública. A la playa se accede sin pagar.

PUERTO RICO Importante puerto deportivo, últimamente de moda entre los rusos ricos, con escuela de vela, deportes náuticos: windsurf ing, vela, pesca, esquí acuático, etc. Playa rodeada por unos diques y montaña revestida, con cierto sentido de la planificación, de bloques y bloques de apartamentos, bungalows, centros comerciales, mini golf, piscinas. Rodean la playa cuidados chalecillos: perfectas paredes de piedra, jardines. A este lugar acuden aficionados de todo el mundo a practicar la pesca de altura: fácilmente se pueden capturar piezas de 200 kg. A la hora de elegir el alojamiento, antes que en Puerto Rico, les animamos a que busquen plaza en los pueblos cercanos: Mogán, Arguineguín, Puerto de Mogán, Tauro, Taurito, etc. Al borde de la playa, restaurante Remate: para apurar unas sardinas después del baño. Un buen sitio para desayunarse a la inglesa, también junto a la arena blanca, es Venezia. Para comer, Bahía; o si no se quiere abandonar la playa, Río Piedra. Fomento del Turismo Costa Mogán, Centro Comercial Puerto Rico, tel. 74 57 98. Alrededores Playa de Tauro (a 2 km). Media docena de edificios de apartamentos. Muy turística. Para comer, restaurante Guantánamo (pescado fresco). Desde aquí un sinfín de barrancos y calas pedregosas. - Se puede dormir, con poco gasto, en el camping Guantánamo (tel. 56 20 98).

414/CANARIAS Playa del Cura. De arena negra. Pesca. A la hora de la comida, Casa Santi. Patalavaca. Turístico ciento por ciento; grandes complejos hoteleros y una de las zonas con más horas de sol de la isla. - Steigenberger (H*****). Tel. 15 04 00. Mastodóntico edificio construido en 1988 y junto a la playa. Gran piscina con jardín tropical y quiosco. Muy caro.

ARGUINEGUIN Los que han intentado conquistar Gran Canaria siempre han utilizado esta costa situada a 12 km de Maspalomas. Así, a comienzos del siglo XIV, fondearon los normandos de Bethencourt en busca de agua potable, y tuvieron que salir en última instancia corriendo. - Como siempre, fue puerto de pescadores y hoy otro lugar masificado por el turismo, con fábrica de cemento en la entrada. Pescado fresco y guisos marineros en el Hogar del Pescador o en el restaurante Castilla, o en La Sama (Viera y Clavijo, 18). Sirven helados riquísimos en la pizzería Chiao. Para dormir sin demasiado gasto pensión León (Miguel Marrero, 27). Alrededores Pasito Blanco: grupo de casas blancas y club de yates muy arreglado. El paisaje es árido (guijarros, lomas...). Playa de Montaña Arena. Numerosas calas. Plantas de cultivos marinos. Mirador próximo, junto a la Estación de Seguimiento Espacial de Maspalomas (de la NASA). Cercado de los Espinos (a 11 km de Arguineguín): desde donde se puede hacer una excursión de tres horas hasta el embalse de Soria (pasando por La Filipina, barranco de Chira, Llano de Huesa Bermeja). Yacimientos arqueológicos: Castillete de Tabaibales, El Pajar, etc.

MASPALOMAS-PLAYA DEL INGLÉS SAN AGUSTÍN Las carabelas colombinas, en Maspalomas, se aprovisionaron de agua y leña. Hoy aquellos marineros renacentistas

GRAN CANARIA/415 verían un paisaje bien distinto: cientos de bares y restaurante con casi todas las cocinas del mundo, larga cosía, seis kilómetros de dunas (parque natural) y una gran ciudad pensada para la diversión del visitante. - Ya el pintor Néstor adivinó el futuro turístico que esperaba a esta zona. En 1960, dirigidos por el conde de Vega Grande, se reunieron los propietarios mayoritarios del área de Maspalomas y decidieron poner en marcha la proyección de un complejo urbanístico que abarcaría 17 km de costa, para lo que convocaron un concurso internacional en el que —escribe Sebastián Hernández— venció un equipo francés... - Efectivamente, en 1961 comienzan a presentarse planes para edificar en esta parte de Gran Canaria, pero ninguna construcción podía afectar las dunas (creemos que no es así, ahí están los grandes hoteles, pero bueno). Un año después se empieza a trabajar en San Agustín, etc. En realidad todo está aquí pensado para el extranjero: sangría, centros comerciales, apartamentos, grandes complejos hoteleros, nombres de establecimientos importados (Murphy, Benny Hill's) o los de las calles (avda. de Estados Unidos). Kilómetros y kilómetros de playas con todos los servicios: Morro Besudo, Las Lomas, San Agustín —donde está la Clínica Roca y el centro comercial del mismo nombre—; playa de las Burras, Playa del Inglés que nace a la altura del Parque Tropical y que tiene su ambiente nocturno junto al Templo Ecuménico, o lo que es lo mismo, en la plaza de Maspalomas, etc. Por cierto, Helmut Schmidt pasa largos períodos en su casa de Monte León, urbanización para gente con dinero, pero que no afea el ambiente y apenas sobresale. - Los sábados montan mercadillo, lleno de bullicio, en San Fernando. Datos prácticos Centro Insular de Turismo, Centro Comercial Yumbo (tel. 76 78 48; de lunes a sábados de las 9.00 a las 21.00 h.; Maspalomas). Fomento del Turismo de Maspalomas, avda. de la Constitución, s/n; tel. 76 24 24. Bomberos: Maspalomas, tel. 76 26 71; San Agustín, tel. 76 72 14. Guardia Civil, Maspalomas, tel. 76 28 98.

GRAN CANARIA/ 417 Policía Municipal, San Agustín, tel. 76 15 72. Clínicas, San Agustín, leí. 76 90 04; Playa det Inglés, tel. 76 29 93; Arguineguín, tel. 15 08 00. Alquiler de coche Automot Avda. de Gran Canaria, 13; tel. 76 48 49, Playa del Inglés. Cruz, Noruega, 1: tel. 76 59 00, Playa del Inglés. Autos Moreno, Avda. de Tirajana, 11; tel. 77 29 78, Playa del Inglés. Dormir - Hay varias pensiones en Maspalomas: Lofi (avda. América, 41) o San Fernando (calle La Palma, bloque 16). Apolo (H****). Avda. de los Estados Unidos de América. Playa del Inglés; tel. 76 00 58. Edificio moderno, ajardinado, ciento veinticuatro habitaciones con baño completo. Caro. Catarina (H****). Avda. de Tirajana, 1. Playa del Inglés; tel. 762812. A poca distancia de las dunas de Maspalomas. Larga colmena en magnífico estado (fue renovada en 1987). Costa Canaria (H****). Las Retamas, 1. San Agustín; tel. 76 02 12. El hotel es un largo rectángulo situado entre su piscina y la playa. Habitaciones convenientemente equipadas y 10.000 m2 de jardín. Maspalomas Oasis (H*****). Playa de Maspalomas; tel. 76 01 70. Emplazado en el borde de las dunas y con una especie de oasis privado de unos 64.000 m2, compuesto por unas 1.800 palmeras, cisnes, pavos reales y patos. Caro. Buenos bocadillos Los más baratos y mejores bocadillos en El Pepito (junto al hotel Rey Carlos, Playa del Inglés; por cierto este hotel dispone de un bufé a precios asequibles). Baratos Las Camelias. Avda. de Tirajana, 15. Autoservicio con innumerables platos. Se come mucho, bien y barato. Muy recomendable. Lupu-Lupu. Avda. Alféreces Provisionales, 33. Autoservicio. Se papea en abundancia y sin mucho dispendio.

418 /CANARIAS Cato Las Cumbres. Avda. de Tirajana, 11; tel. 76 09 41. Decoración típica española que sin duda sabrá apreciar el turista. La cocina es excelente, destacan los platos que tienen como ingrediente el cordero (asados, mollejas, chuletillas). Tirando a caro. El Portalón. Avda. Tirajana, 25; tel. 7720 30. Vistas a la terraza y a la calle. Cocina norteña, con toques creativos, y propuestas muy variadas. Tirando a caro. San Agustín Beach Club. Plaza délos Cocoteros, 1. San Agustín; tel. 76 04 00. A unos metros de la piscina, cocina creativa sin olvidar los platos característicos la cocina internacional. Caro. La Toja. Avda. Tirajana, 17. Edificio Barbados. Playa del Inglés; tel. 76 11 96. Con escogidas materias primas elaboran platos que obedecen a la cocina norteña y sa. Caro. Tenderete II. Avda. San Bartolomé de Tirajana. Edificio Aloe. Playa del Inglés; tel. 7614 60. Bajo un bloque de apartamentos, comedor de estilo canario. Especialidades fundamentadas en los pescados insulares y guisos nnarineros.Tienen igualmente fama el cabrito, los solomillos y las carajacas. Tirando a caro. Amaiur. Avda. deNeckerman. Maspalomas; tel. 7644 14. Cierran los lunes. Cocina vasca en pequeño establecimiento. Lomo de merluza con almejas y cocochas. Caro. L'Orangerie (Hotel Palm Beach), te!. 14 08 06; avda. Oasis, s/n. Maspalomas. Horario: de las 19.30 a las 23.30 h. Cerrado en verano. Cocina creativa: consomé de caza salvaje, lomo de cordero a las hierbas frescas. Menú según mercado. Caro. Rías Bajas. Avenida Tirajana. Edificio Playa del Sol; tel. 76 40 33. Local en el que los ejecutivos degustan los pescados y mariscos procedentes de los mares galaicos. Caro. Qué ver Templo Ecuménico. Playa del Inglés. Se inauguró en 1970 para atender religiosamente las distintas confesiones de los muchos visitantes europeos. El altar principal es una roca que pesa once toneladas. La Charca, Oasis y Dunas de Maspalomas. Entre el barranco de Maspalomas y la Playa del Inglés. Rodeada de fastuosos complejos hoteleros: Palm Beach, Maspalomas Oasis,

GRAN CANARIA/419 hotel Faro, etc. Reserva Natural sobrevolada por palomas silvestres. A principios del XVII, por deseo de Felipe III, era propiedad del inquisidor Pérez de Villanueva. Con la desamortización, los terrenos fueron a manos de la Casa del Condado de la Vega Grande. - Geológicamente, sobre materiales sedimentarios depositados en la desembocadura del barranco de Fataga, el viento fue amontonando el fondo que había dejado al descubierto la regresión marina. Son, también, bancos de corales pulidos por el mar y convertidos en granos de caliza. Las dunas tienen una altura de entre cinco y diez metros y una superficie que casi alcanza los 4 km2. Playas. En esta línea costera encontraréis 29 playas y numerosas calas. Las más famosas son las de San Agustín (670 m, arena color tostado, deportes náuticos), Playa del Inglés (2.700 m, arena dorada) y playa de Maspalomas (2.710 m, arena dorada más una zona nudista a unos 1.800 m del faro). Las tres con bandera azul de la CEE. También es muy turística la playa de las Burras (380 m, arena de color tostado). Faro de Maspalomas. Autobús desde Playa del Inglés. Faro de primer orden construido en 1886 y proyectado por Juan León y Castillo. La piedra se obtuvo de unas canteras cercanas. Alcanza los 56 m. Atracciones Mundo Aborigen. Macizo de Amurga. Parque Nacional de Ayagaures. Carretera a Playa del Inglés, km 6; tei. 76 13 40. Bus: Un. 48 (Salcai). Horario: de las 10.00 a las 18.00 h. Un centenar de figuras a escala natural recrean escenas que explican el modo de vida de los antiguos grancanarios. Sioux City. Western Show Town; tel. 76 25 73. Bus 29 (Salcai). Espectáculo diario a las 12.00 y a las 18.00 h, salvo miércoles y viernes a las 20.00 h (con cena incluida). En el Cañón del Águila y a 300 m de la playa. Un paseo por el Oeste Norteamericano: sheriff office, indios, etc. Alquilan caballos. Palmitos Park. Abierto desde las 9:00 hasta las 19:00 h. A unos 10 km del centro urbano de Maspalomas. Autobús cada media hora desde San Agustín (Interclub Atlantis, bus 45, Salcai) y desde el Templo Ecuménico de Playa del Inglés; tel. 14 11 58 Lagos, nacientes, mil palmeras de cincuenta especies distintas. Quinientas aves exóticas, monos, pavos reales, mariposas, etc.

420 / CANARIAS Holiday World. Campo Internacional. Bus 30, 32 y 45 (Salcai); te!. 76 70 99. Abierto desde las 18.00 h hasta la 1.00 h. Aquí podéis comprar salchichas, montar sobre un toro; noria, tómbolas, látigo, etc. Ocean Park. Tel. 76 43 61. Bus: Salcai, lin. 30, 32 y 45 (Salcai). Salida autopista núm. 47. Abierto a partir de las 10.00 h. Parque acuático. Aqua Sur. Ctra. a Los Palmitos Park, 3; tel. 14 0525. Bus desde Maspalomas (Un. 45) y desde Puerto Rico (lin. 70). Horario: desde las 10.00 h. Parque acuático que ocupa unos 5.300 m2 (diez atracciones y 29 toboganes). Special Events. Tel. 2925 65. Organizan en la playa de Maspalomas torneos de voleibol playero. Karting. Junto al Aeroclub (Tarajalillo); tel. 76 00 90 ó 27 65 26. La pista más larga de España (casi 2 km). Minikarts. Playa de San Agustín; tel. 69 59 78. Centro Comercial Cita. Maspalomas. Bowling. Actividades Aeroclub y Paraclub (en Tarajalillo; entre Gando y Maspalomas, tel. 76 27 47): enseñan a pilotar avionetas, o sencillamente pasean al turista por el cielo grancanario (paracaidismo sobre las dunas). Submarinismo: Club Internacional de Inmersiones Poseidón Nemrod-Sun Club, tel. 76 31 32; Playa del Inglés. Sun Sub, hotel Buenaventura, tel. 76 88 64, Playa del Inglés. Náutico, hotel Faro Maspalomas, tel. 14 22 14. Vela: Club de Catamarán, tel. 908-64 26 31, Maspalomas. Club Náutico, tel. 76 76 83, Pasito Blanco, Maspalomas. Compras - Hay una veintena de centros comerciales donde venden desde todo tipo de aparatos electrónicos hasta objetos de artesanía. La Galería. Centro Comercial Yumbo. Artesanía de todo el mundo y de Canarias (piezas de calidad). Centro Comercial San Fernando. Local 51. Artesanía canaria. Mercado Municipal. Local 16. Artesanía canaria. Visanta. Centro Comercial Yumbo. Aparatos electrónicos a buen precio.

GRAN CANARIA / 421 A unos kilómetros Juan Grande. Casa Condal y ermita (blanco conjunto con un pequeño palmeral). Castillo del Romeral: pueblecito donde se suele ir a tomar pescado frito o bien un excelente caldo de pescado.

VECINDARIO Cerca de El Doctoral aparece Pozo Izquierdo, una de las mejores playas del mundo para la práctica del windsurfing. Además, campos de tomates.

INGENIO Población de 24.000 almas en el sureste, sobre todo conocida por sus calados y bordados. Lo que fueron estas tierras en el siglo XVI es fácil deducirlo. Ingenio se independizó -de Agüimes en 1815. Comer - Se puede comprar un pollo asado en la calle General Mola. - En Mi Tata (avda. Bonny Gómez) os ofrecerán algunas de las especialidades de la cocina argentina. No es caro. ¿Qué visitar? Iglesia y plaza de la Candelaria. Basílica decimonónica que guarda en su seno a Nuestra Señora de la Candelaria, patraña del municipio. Parque Néstor Álamo. Uno de los lugares más antiguos de la villa. Veréis un molino de piedra donde antiguamente se trituraba el grano. - En el barranquillo de Ingenio crece una de las palmeras más antiguas y altas de la isla. Casa de Manolo Mherc (barrio de Sequero y entre rúas empinadas y adoquinadas): tras su reforma se ha convertido en sala de exposiciones, museo y pinacoteca.

422 / CANARIAS Museo de Piedra y Artesanía Canaria. Las Megias. Camino Real de Gando, 1; tel. 78 11 24. Horario: desde las 8.00 a las 18.30 h. Festivos, de las 8.00 a las 12.00 h. Exposición de piedras volcánicas de diversas procedencias, formas y colores. Además contemplarán cómo se fabrican piezas artesanas {calados, por ejemplo). Muebles antiguos, pájaros, una capillita y no podía faltar un patio canario. Compras Pueblo de gran tradición artesana: cestería, cuchillos canarios (Francisco López). Venden calados tanto Aurora (Doctor Espino Sánchez; tel. 78 10 77) como en la Cooperativa Odalac (calle Nueva, 7). Son muy artísticos los que muestra doña Ana Hernández (en el ejido, junto a la parada de taxis). Museo de Piedra y Artesanía Canaria. Camino Real de Gando, 1; tel. 78 1124. Cerámica, escobas de palma, numerosos tipos de calados. Atiende, y muy bien, doña Victoria. Taller Basalto. La Virgen, 10; tel. 78 49 23. Alfarería tradicional. Taller Almagre; tel. 78 27 47. Piezas a la venta en el Centro Comercial La Cantonera. Calle Ramón y Cajal, s/n (cerca de la plaza). Cerámica de diseño y piezas que recuerdan la alfarería aborigen. Juan Rodríguez. Francisco Pérez Ramírez, s/n. Cestería. Amparo Sánchez. Francisco Pérez Medina, 68. Calados. A unos pocos kilómetros Roque de Gando. Aliado del aeropuerto. Islote volcánico en el que viven gaviotas argénteas. Playa del Burrero. Visitada habitualmente por los vecinos de Ingenio.

AGÜIMES Municipio con 18.000 habitantes a 29 km de Las Palmas, entre montañas y junto al arqueológico barranco de Guayadeque. En Agüimes estuvo la Ariganez o Argonez de los aborígenes. El actual pueblo, obviamente, fue fundado por los conquistadores castellanos. Tuvo relevancia dado su carácter de feudo episcopal otorgado por los Reyes Católicos un 20 de enero de

GRAN CANARIA / 423 1487 (años atrás el obispo Frías había pedido el dominio del lugar en pago de sus derechos de conquista). Los obispos serían, pues, los señores de la villa entre el siglo XV y 1811: arrendaban sus tierras, nombraban alcalde, descansaban en ésta su Cámara Episcopal... En 1577, Agüimes tenía 450 habitantes. Históricamente, el pueblo vivió de la agricultura que sigue siendo el principal sector (tomates, pepinillos, zanahorias; cebada y trigo en los campos de secano). Comer - Lo primero, el pan que se hace en Agüimes está muy rico. Almudena. La Gomera, 19. Carne y guisos excelentes. Barato. Consistorio (hotel Villa de Agüimes). Cocina canaria elaborada con primor. No es caro. Dormir El Tallero. Plaza de Santo Domingo. Reservas: 1241 83. Vivienda de cuatro habitaciones dobles, cocina, comedor, dos cuartos de baño y dos patios. Mobiliario tradicional y televisión. Pecios asequibles. Casa Juanita. El Moral, 29. Reservas: 12 41 83. Vivienda con una habitación doble, salón, patio, cocina cuarto de baño y solarium. Mobiliario tradicional y televisión. Precios asequibles. Casa Ama. El Moral, 23. Reservas: 124183. Vivienda con dos habitaciones dobles, salón, cocina, cuarto de baño y patio canario con jardín. Mobiliario tradicional, televisión. Precios asequibles. Villa de Agüimes. Sol, 3. Reservas: 12 41 83. Edificio del siglo pasado que fue sede del antiguo Ayuntamiento y primer hotel rural de Canarias. Es de estilo neoclásico moderno, tiene seis habitaciones que se verán ampliadas (con cuarto de baño, televisión y teléfono; patio interior y balcón canario). Uno de los 'hotelitos que más nos gustan de Canarias. Muy recomendable (precios asequibles).

Fiestas Nuestra Señora del Rosario, 7 de octubre. Juego de palo, batallas florales, lucha canaria. Traída del Gofio y Agua, etc.

424 / CANARIAS Compras Asociación Canaria de Artesanos. Joaquín Artiles, s/n.; tel. 89 83 73. Eduardo Ramírez. Al lado de la iglesia, en el callejón de la Luz; tel. 78 31 84. Interesantes piezas que recuperan la tradición canaria y cerámica moderna; esculturas. Atracciones Zoológico de Agüimes. Carretera General de Corralillo. De las 10.00 a las 18.00 h. Abierto de lunes a domingos, excepto los sábados; tel. 78 47 25. Parque lleno de cocodrilos. ¿Qué ver? El casco de Agüimes fue declarado Bien de Interés Cultural. Guarda algunos monumentos y rincones pintorescos: calles blancas y estrechas, la plaza de Nuestra Señora del Rosario (s. XIX), casa de los Alvarado, el palacio de los Obispo (que es casona tradicional canaria del XVII), etc. Iglesia de San Sebastián. De tres naves, blanca cúpula con alto tambor, neoclásica y monumento histórico-artístico (1981): es uno de los templos más bellos de la isla. - Comenzóse en 1796 y no se terminó hasta 1940, por lo que exhibe una ecléctica fachada enmarcada por dos torres de cantería. Acoge imágenes talladas por Luján Pérez, Martín de Andújar, Lorenzo de Campos y una talla flamenca (s. XVI) que representa a Nuestra Señora de las Nieves. Barranco de Guayadeque. Tajo en el que coexisten los vencejos con especies de gran valor florístico. A diferencia de lo que fue en tiempos de los antiguos isleños, la población actual del barranco es muy reducida, unos cincuenta habitantes dedicados a la ganadería y agricultura. - Hay aquí una ermita rupestre o excavada en piedra bajo la advocación de San Bartolomé. El barranco, de gran belleza y tramos inexpugnables, estuvo densamente poblado por los canarii (numerosas cuevas de habitación). Es, también, una de las necrópolis prehistóricas de cuevas naturales más importante de Canarias. - En Guayadeque se asentaron, además de los postreros, algunos de los primeros grupos humanos que arribaron a Gran

GRAN CANARIA / 425 Canaria. Escogieron, para defenderse o para enterramiento, las cuevas altas. El Museo de Sitio y Centro de interpretación es otro lugar a visitar en Guayadeque. - Cuevas-viviendas artificiales (están a 825 m sobre el nivel del mar, comunicadas por pasadizos). Las de Risco Negro (poblado troglodita fortificado; graneros con silos); Risco del Canario (cuevas artificiales y naturales sobre escarpados andenes); Risco de la Sierra (cuevas granero, de enterramiento, restos de estructuras de piedra seca); Puntón del Guirre (cuevas funerarias, muy profundas, debieron estar tapiadas para que no entraran los animales carroñeros); Cementerio de los Canarios (cuevas naturales en risco de difícil ); Barranco de la Sierra (grabados rupestres); Cuevas del Cabildo (cuevas de habitación): Las Haciendillas (dieciséis cuevas naturales reutilizadas hasta fechas recientes, una de ellas con horno de piedra seca); Cuevas del Bucio (dos tubos volcánicos de 15 y 10 m); La Mugarra (cuevas artificiales utilizadas como viviendas y alpendres para guardar ganado); El Oronado (cuevas naturales tanto de habitat como funerarias); Cuevas de la Guerra (de habitación y de enterramiento); El Mondragón (cuevas naturales y artificiales reutilizadas como alpendres); La Banda de Agüimes (cuevas naturales y artificiales, grabados y pinturas). Los Molinos. Como su nombre indica verán lo que fue un viejo molino de agua. Montaña de Agüimes. Afloramiento basáltico donde crecen algunos cardones y tabaibas. Petroglifos (paisaje protegido). Barranco de Balos-Lomo de los Letreros. Desde Agüimes hay que coger la carretera a Los Corralillos. Así denominado por la abundancia de un arbusto: el balo. Numerosos petroglifos antropomorfos, podomorfos, zoomorfos, inscripciones alfabéticas líbicas... todo labrado por los antiguos canarios en la base y alrededores del basáltico Roque Aguayro, rodeado por un cardonal-tabaibal. Temisas. Donde hay que comprar y probar las aceitunas (aquí se encuentra el olivar más importante de Gran Canaria). Paraje natural y caserío, ejemplo de arquitectura popular insular que incluye una ermita construida en piedra y del año 1730. Son numerosos los yacimientos arqueológicos (Risco Pintado y Audencia; por ejemplo se encontró un granero colectivo de los antiguos canarios, etc.). - Para sobar: camping Temisas (Ctra. de Agüimes a San Bartolomé de Tirajana, km 34; tel. 79 81 49; barato).

426 / CANARIAS

ARINAGA Faro, volcán, salinas; deportes náuticos (practicarán, en condiciones inmejorables, la vela y el windsurf). Playa de Arinaga y al lado la reserva natural de aves migratorias de Bahías de Formas. La playa Vargas, de aguas limpias, es muy frecuentada por los windsurfistas. Calas poco visitadas. Por cierto, en Arinaga viven los descendientes de Rubén Darío. Para comer pescado fresco: restaurante Pedro (avda. del Polizón, 47; playa de Arinaga).

TELDE A 14 km de Las Palmas, en feraz campiña donde se extienden los cultivos de tomates, caña de azúcar, pepinos, plátanos, etc. Por sus 75.000 almas, estamos en el segundo núcleo demográfico de la isla, compuesto por un sinfín de barrios desperdigados. El topónimo es de origen pehispánico: Telle significaría paraje con muchas higueras. Recordemos que si Gáldar era la capital de uno de los reinos aborígenes, Telde lo era del otro. Aquí, además, se halló el ídolo de Tara, guardado en las vitrinas del Museo Canario. Ciudad Muy Ilustre, primera capital y Sede de las Afortunadas, cabeza de aquel Obispado (s. XIV) trabajado por los evangelizadores mallorquines antes de la conquista castellana. A finales del Trescientos desapareció el primitivo asentamiento cristiano (¿martirizaron los aborígenes a los misioneros?). Don Antonio Rumeu de Armas ha escrito que el Obispado de Telde tenía para residencia de la catedral —una humilde cueva, seguramente— (...) La diócesis pervivirá por espacio de medio siglo, acabando por extinguirse en un ambiente adverso. Se conocen hasta cuatro obispos de Telde: Bernardo (1351), Bartolomé (1361), Bonanato Tarín (1369) y Jaime Olzina (1392). La refundación de la villa se hizo Iras la conquista castellana al calor de los ingenios y de la mano de Ordoño Bermúdez y de Santi-Esteban, caballeros de la Real Hermandad de Andalucía. Los cultivos de caña acapararon la economía de Telde en los primeros siglos de la posconquista. Alonso Rodríguez de

GRAN CANARIA / 427 Palenzuela, por ejemplo, tuvo tres. La ruinas o columnas de uno de esos ingenios —el de Los Picachos— todavía se pueden contemplar. Mucho sabor antiguo conservan algunos barrios teldenses de obligada visita. Por último, no olvidemos que en esta población proliferan las tiendas de muebles y que de Telde es José Vélez. canarito y gran cantante.

Dormir Bahía Mar (H****). Urbanización La Estrella. La Garita: tel. 13 08 08. Cuatro suites y 76 habitaciones, completas, con vistas marinas y amplias terrazas. Piscina, dos pistas de tenis, lago artificial salado. Barbacoa, restaurante. Comer Hamburguesas: La Alameda (plaza de San Juan). La Posada. Calle Navarra. Cocina casera, raciones abundantes y trato familiar. Barato y muy recomendable.

428 / CANARIAS La Pardilla. Raimundo Lulio, 54. Los platos típicos de Gran Canaria. Buen ambiente, no es caro. - Playa de Melenara. Varias casas de comidas en las que sirven pescado fresco: casa Perico (Luis Moróte, 9), casa Antonio (Churriguera, 2). Fiestas San Gregorio Maturgo, 17 de noviembre Carnaval. San Juan, 24 de junio. San Francisco, 4 de octubre Compras Molino Fuego. Encarnación Navarro, 27. Al lado de la plaza de San Gregorio. Gofio. Nilia Bañares. San Francisco. Telares. ¿Qué ver? ZONA DE SAN JUAN. Espacio fundacional de la ciudad. Bonita plaza y alameda, casas nobiliarias (carpintería verde, cal del sur, cantería gris de Arucas). Casa de los Ponce de León. Con original portada y cantería. Utilizada para Archivo Parroquial. Iglesia de San Juan. Basílica Menor promovida por los García del Castillo. Portada gótica (influencias sevillanas y portuguesas, esferas, alfiz, bestiario) y puerta tres veces centenaria de pino de Tirajana y herrajes valencianos. - El altar mayor aparece presidido por un Cristo anterior a 1525, obra de los indios de Michoacán (México) y hecho con pasta de mazorca (pesa cinco kilos). Pieza de gran valor artístico, una de las primeras de cuantas se custodian en el archipiélago, es el retablo gótico flamenco (s.XV) con escenas relativas a la vida mariana. - Guarda el templo, además, varias tallas de Lujan Pérez (San Pedro Mártir de Verona, San Juan Evangelista); ricos artesonados en las capillas, legado de la población morisca; lujoso camarín de la Virgen del Rosario; capilla bautismal decorada con frescos de Jesús Arencibia (1948). Busto que recuerda a Gregorio Chil y Naranjo. Creador del Museo Canario. Casa de León y Joven. Influencias morunas, balcones

GRAN CANARIA / 429 con celosías. Aquí se hospedó camino de México, y de su coronación, Maximiliano. Casa del Conde. Señorial y con originales muestras de la tradición arquitectónica insular. Ruinas de San Pedro Mártir. Arcos ojivales y paredes que pertenecieron a una iglesia, y a un hospital donde se curaban las enfermedades venéreas. ZONA DE SAN FRANCISCO. Pintoresca, con casas encaladas y armoniosas calles. Iglesia de San Francisco. Le antecedió la ermita de Santa María de La Antigua (s.XVI) y posteriormente la actual iglesia, consecuencia de la instalación de los franciscanos en el siglo XVII. Portada neoclásica, dos naves, interior con policromía e influencias americanistas. - Fijaos en una cromática talla de San Francisco. Los frailes tuvieron una escuela y un taller en el que miniaban libros (en el convento aprendió el historiador Marín y Cubas). Casa Museo León y Castillo. Calle León y Castillo, 43 y 45; tel. 69 13 77; horario, de las 9:00 a las 14:00 h. Guagua:, la número 12 os dejará en la puerta del museo. Si tenéis prisa utilizad la línea 80. Entrada gratuita. La casa de los hermanos Juan y Fernando de León y Castillo fue convertida, años cincuenta, en centro cultural y museístico, que hoy pertenece al Cabildo Insular de Gran Canaria. - Construcción doméstica, arquitectura mudejar canaria que luce cantería de Arucas. Ocho salas en las que se exponen cuadros, escritos, armas, condecoraciones, muebles, libros, epístolas (de la reina Isabel II, María Cristina, Romanones, Moret); planos originales del Puerto de La Luz; pinturas deMeifrén, Raimundo Madrazo, Julio Moisés, etc. OTROS MONUMENTOS. Iglesia de San Gregorio (en los LLanos de San Gregorio). De aspecto neoclásico y tres naves. Alrededores t

Montaña de Humiaga. Antigua carretera de Telde a Ingenio (a unos 5 km de Telde se cogerá una carretera secundaría). Hay que caminar un poco. La cima cobija el santuario de las Cuatro Puertas, así llamado porque a una de las cuevas se

430 / CANARIAS puede acceder por cuatro entradas (¿se celebraban aquí ceremonias religiosas, se embalsamaba?). También veréis un tagoror (o lugar de reunión). En la cueva de los Pilares, al parecer, vivían los sacerdotes de los antiguos canarios. Otros yacimientos prehispánicos. Tufia (vivienda aborigen, paredes de piedra seca, etc), Tara, Cendro, etc. Lomo Magullo. En la carretera que asciende al Pico de las Nieves. Avifauna (canarios, por ejemplo), pinos, acebuches. Paisaje protegido. Jinámar (entre Telde y Las Palmas). Además de una Central Térmica y una planta potabilizadora, el área está "protegida": es el único sitio del mundo donde vive el Lotus Kunkelii, planta al borde de la extinción. - Fiesta de la Caña Dulce e Inmaculada Concepción, día 8 de diciembre: degustaciones de productos canarios y representaciones, ante la Virgen, de los pueblos grancanarios.

HACIA EL CENTRO TEROR Importante núcleo agrícola de las medianías, y centro religioso en el barranco de Tenoya, en cuyos campos se siembran legumbres, papas, millo y frutales. Es villa monumental con excelentes ejemplos de arquitectura tradicional, tal ocurre con los balcones canarios labrados con primor. Vendedores ambulantes de bienmesabe sólido. Para tomar un refresco, el acogedor bar Manrique (frente a la casa de los Patronos). No olvidéis echar un trago en la Fuente Agria. Probad el chorizo (de Teror, claro). Comer Miraflor. En la calle del mismo nombre. Excelente cocina del país a precios asequibles - Muy recomendable es El Parrandero, a doscientos metros de la iglesia (atiende Isidro). Menú por unas 1.300 ptas. Una maqueta de barco preside el comedor. El Secuestro. En el centro de la villa; cierran los lunes. Comedor típico. Las parrilladas de carne son la especialidad de la casa. Copiosas raciones. Precios medios.

GRAN CANARIA/ 431 Fiestos Nuestra Señora del Pino (7 y 8 de septiembre): fiesta en loor de la patrona de Canarias. El día 7 por la noche la gente comienza a caminar hacia el santuario. Además, romería llena de cromatismo: carrozas que arriban desde todos los pueblos isleños con pescados, frutas, objetos de artesanía que se ponen a los pies de la Virgen. Bailes folclóricos, exposición de productos gastronómicos canarios. Muchos insulares se acercan a la basílica para cumplir alguna promesa. ¿Qué ver? Plaza del Pino. Que data del siglo XVIII. Palacio Episcopal. Fachada de cantería azul. En el escudo municipal se representa el pino y la Fuente Agria. Basílica de Nuestra Señora del Pino. En la plaza dedicada a la Virgen. Aparecióse, la imagen mariana, al obispo y militar Juan Frías (1484) en un pino santo posteriormente utilizado como campanario, y ese fue el inició de la devoción. - Por ello, en 1541, "con el OK" del obispo Vázquez de Arce, se levantó una iglesieta que por su estado ruinoso hubo que demoler hacia 1590. Un segundo santuario fue inaugurado en 1603, y en 1708 se erigió la torre gótica dado que el pino fue pasto de un rayo en 1684. La reedificación del actual templo se debe al ingeniero Antonio de la Rocha (1760-1767), la fachada principal todavía se modificó en 1810. Interior con tres naves y cinco retablos, la Virgen del Pino en el central. Además, colección de ornamentos litúrgicos. Junto a la iglesia despachan artesanía. Casa Museo de los Patronos de la Virgen. Plaza de' Nuestra Señora del Pino, 8; tel. 63 02 39. Horario: de lunes a domingo, de 10.00 a 17.00 h. Entrada gratuita para los menores de diez años. Casa solariega del siglo XVII propiedad de los Manrique de Lara, patronos de la Virgen del Pino, y lugar de veraneo de tan aristocrática estirpe. Recorreréis patios, balconadas, engalanados salones, refinado comedor con porcelanas..., todo convenientemente amueblado. Contemplaréis el carruaje utilizado por Alfonso XIII cuando visitó Gran Canaria (1906). Antigua calle Real. Viviendas típicas; fijaos en las abundantes balconadas, algunas de ellas reedificadas durante el siglo XIX.

432 / CANARIAS Monasterio de Cister: de fines de la pasada centuria. Claustro por el que pasean las monjas; colegio (las hermanas venden dulces). Casa de la Cultura/Palacio Episcopal. Alameda Pío XII. Actividades y sala de exposiciones. Paisaje y arquitectura se han preservado. Aula de Naturaleza de Osorio. Ctra. hacia Arucas; te!. 63 30 90. Institución dedicada a la educación ambiental. Aprovecha lo que fue un mayorazgo (s. XVI).

GRAN CANARIA / 433 Compras Mercado: sábados (tortas, pan de higo, aceitunas endulzadas). Truchas y bollos: los hacen las monjas cistercienses de Teror (Alcázar de Toledo, 26). Molino La Piña. Leopoldo Matos, 12. Carretera a Teror; a unos 6 km de esa población. Gofio. A unos kilómetros Valleseco (a 27 km de Las Palmas). Iglesia de San Vicente (s. XIX). Buenos bocatas en Mi Cielo. Mirador Balcón de Zamora: panorámica de Teror y su área.

SANTA BRÍGIDA Centro vitícola y palmerales con iglesia que guarda la imagen de la Dolorosa. El pueblo muestra al viajero balcones canarios y grandes eucaliptos. Sus naturales detuvieron a los holandeses en 1599, y tal y cual. Dormir - Los monjes de la Santísima Trinidad, además de hospedar a los que de verdad busquen el retiro, son unos maestros en el arte de la encuademación (Cuestra de la Grama, 79; tel. 64

11 41). Tiempo Libre. Carretera de los Olivos, 1. Tel. 64 04 54 (conviene llamar con suficiente antelación y hacer la reserva).Preguntad por Yeya. Ochenta y cuatro habitaciones dobles, sencillas, con baño. En temporada alta (de julio a septiembre) se cobra unas 2.500 ptas. por persona y día (¡pensión completa!). Los jubilados tienen un descuento del 15% y los niños, hasta 12 años, el 50%. Campo de baloncesto, parque infantil. Baratísimo. - Posada Golf de Bandama. Bandama, s/n; tel. 35 33 54. A sólo 15 m del tee del hoyo 1. Hotel de estilo inglés, pequeño, lo que le da carácter familiar. Las habitaciones, en su mayoría, tienen vista al campo y a la piscina. Las del último piso están abuhardilladas. Tirando a caro.

434 / CANARIAS Comer Sin demasiado gasto podéis tomar unas pizzas en California (Manuel Hernández Muñoz, 5). Precios medios Gruta de Artiles. Las Meleguinas; tel. 64 05 75. Restaurante, con bastantes años a sus espaldas, muy turístico y en cueva light. Cocina canaria. Bentayga. Carretera del Centro, 130. Monte Coello; te!. 35 02 45. Especializado en platos canarios, carne de cordero y de cabrito (sancocho, potaje de berros). Mano de Hierro. El Pino, 25; tel. 64 03 88. Cierran los lunes y los domingos por la noche. Cocina teutónica que va desde las salchichas (elaboradas por ellos) hasta los codillos y los más españoles chorizos. Casa Martel. Carretera Gral. del Centro, km. 18. El Madroñal; tel. 64 12 83. Con decoración rústica, data de 1912 y cuenta, para curiosidad del cliente, con uno de los mejores museos del vino de España. Cocina creativa. Tirando a caro. Monteverde. Carretera del Centro, km 13. Las Casillas, 101; tel. 64 13 78. Ajardinado y con comedor de estilo castellano. Cocina de calidad basada en una puntillosa selección de los productos. Caro. Compras Alfarería: Rivero (Portillo de los Estévez, 1); Concepción Fleitas (El Molino, 19). - Las aceitunas endulzadas son excelentes (mercado de los sábados). Fiestas San Antonio de Padua: 1- de junio (exposición de flora canaria en Santa Brígida, Florabrigida). Alrededores El Monte. Viñas que se cultivan sobre vaguadas y laderas de suelos cubiertos de "picón".

GRAN CANARIA / 435 - Venta de vinos tintos y rosados (San Juan-Herederos Carmen Rodríguez Millán; tel. 35 09 70; Ctra. Bandama, 68). Caldera y pico de Bandama (a unos 10 km de Las Palmas). Mirador y agujero de casi mil metros de diámetro, 220 m de profundidad y a 625 m sobre el nivel del mar. Se formó por intensos fenómenos de explosión, al entrar en o el agua con el magma hace unos cinco mil años. El cráter está sin duda embellecido por los huertos y las atrevidas casitas de algunos grancanarios. Rodean el área: lentiscos, almácigos, mocanes, fayal-breza, algo de laurisilva, etc. La Angostura. Valle casi siempre verde y con arboleda: eucaliptos, manzanos, etc. Atalaya. Poblado troglodita famoso por su alfarería. La artesanía de doña Antoñita y Panchito es seguida por jóvenes como Gustavo Rivera. El Madroñal. Souvenirs, vinos y quesos.

LA VEGA O SAN MATEO Valles, y feraz vega alta, con 7.399 tinamareros, al pie de los primeros contrafuertes de la caldera de Tejeda. Municipio de medianías con paisaje formado por diseminadas construcciones que alternan con numerosos bancales. Por la riqueza forestal y muchos "pastos" que tuvo, los antiguos canarios ganaderos se establecieron en estos parajes, a los que llamaron Tinamar. Los primeros documentos moderno sobre el presente pueblo están fechados en 1736 y mencionan una ermita bajo la advocación del patrón de las sequías. Era, por tanto, superficie habitada por agricultores que rezaban a San Mateo para dejar sus tierras convenientemente regadas y al margen de las plagas de' langostas. En 1800 es ya parroquia, por gracia del obispo Verdugo, y un año después municipio productor de papas, maíz, trigo; con numerosos molinos harineros o de gofio. Actualmente es la cría de ganado vacuno en estabulación uno de los grandes recursos de la zona, no olvidemos que desde 1951 la población dispone de un importante mercado de ganado. - No dejéis de acudir al mercado dominical. Hay aquí mucha afición a la lucha, el equipo del pueblo (el Tinamar) cuenta con muchos adeptos y participa en la liga de primera preferente.

436 / CANARIAS Comer Cho-Zacarías. Avenida de Tinamar; te!. 660627. Cierran los lunes. Cocina canaria e internacional: champiñones en salsa de bechamel, cherne a la plancha, asado de cordero, potaje de berros, rehogado de lentejas. Precios medios. La Veguetilla. Carretera Principal; fe/. 66 07 64. Aunque parece antiguo tiene unos diez años. Buena cocina casera. El "plato estrella" es la paletilla tierna. Precios medios. Monumentos Arquitectura canaria. Numerosas casas esparcidas por todo el municipio. Iglesia parroquial. De principios de siglo. Sucedió a una vieja ermita. Acoge artística imaginería. Museo Etnológico Cho Zacarías. Avenida de Tinamar; fe/. 66 06 27; cierran los lunes. Construcción tradicional rural, o antigua vivienda de labradores acomodados. Las habitaciones enseñan una amplia colección que fue reuniendo don Jesús Gómez Doreste: utensilios y objetos de gran interés etnográfico (aperos de labranza, telares, cerámica, mobiliario vario, útiles de cocina, juguetes, objetos de culto). Compras Mercado (los domingos). Se pueden adquirir productos alimentarios de la isla, frescos y a buen precio. Tortas, pan de higo y de matalahúva. Manuel Gil Naranjo. En Cueva Grande. Cuchillos canarios. Francisca Jiménez Romero. El Chorrillo. Hilandera. El Caprino. Vegueta de Matos, 44; fe/. 64 12 40. Queso fresco o curado, o semicurado. Molino San Mateo. Queipo de LLano, 9. Gofio. Fiestas Virgen de Fátima. Primera semana de mayo. Montan un vistoso mercado agrícola, y recuperación de las tradiciones cananas.

GRAN CANARIA / 437 Alrededores Valsequillo: donde se suele visitar el cuartel del Colmenar (s. XVI). Varias casas de comidas en las que ofrecen cocina canaria. Mercadillo, con productos del campo, los domingos. Queso fresco: Flor de Valsequillo (avda. de los Almendros, 27; tel. 70 54 90. Otras compras: Francisco del Ptno (Era de Rota, 8; cestería); Teresa Santana(Vuelta de la Sardina, hilandera).

ARTENARA Municipio cumbrera con unos mil habitantes y numerosos miradores, como el de La Silla que muestra horizonte el armazón central insular. - Artenara es topónimo antiguo y de origen beréber, alusivo a la dedicación ganadera de sus antiguos habitantes. Y es que el paraje estuvo muy poblado en tiempos de los antiguos canarios, prueba de ello es el yacimiento de Mesa de Acusa formado por cuevas de habitación y funerarias. - El blanco caserío corre entre pinos, junto a la carretera. Sus naturales siembran mayormente el cereal y dedican menos tierras al cultivo de papas y millo. Venden un excelente aceite de almendra. Comer La Silla. En el 9 de la calle homónima; tel. 65 81 08. Sólo abren a mediodía. Balcón sobre el paisaje y con carta formada por platos canario (potajes). - Otras opciones son casa Chema y La Esquina. ¿Qué ver? Iglesia de San Matías. De finales del XIX y donde se venera un San Matías dieciochesco. Dos torres de piedra rojiza, artesonados de 1960 (neomudéjares), murales de José Arencibia. Santuario de Nuestra Señora de la Cuevita (a medio kilómetro del pueblo). Confesionario, altar y todo labrado en piedra. Una maravilla. Fiesta de Nuestra Señora, el último domingo del mes de agosto. Presa de los Pérez. Figura entre las de mayor capacidad de Gran Canaria.

438 /CANARIAS A unos kilómetros (sobre Agaete) Caldera de los Pinos de Gáldar. Espacio de Interés Natural. Se originó por las erupciones de volcanes jóvenes (hace unos 3.000 años). Pinar deTamadaba (Parque Natural). Una meseta situada a 1.441 y en la que brotan 1.151 ha. Hay picapinos y canarios. Se ve Tenerife.

TEJEDA Las calderas se formaron por agotamiento del magma, tal es el caso de la del Teide, o por la acción combinada de la erosión y la tectónica (la de Taburiente en La Palma o las de Tejeda y Tirajana en Gran Canaria). Concretando, la de Tejeda se creó por el hundimiento del edificio volcánico que la rellenaba. Es, pues,

GRAN CANARIA / 439 caldera de colpaso que viene evolucionando desde hace nueve millones de años. En esta tempestad petrificada contemplarán un dilatado pinar y de nuevo panorámica con el Teide en el horizonte. Los puntos más conocidos son la Cruz de Tejeda (1.450 m), el Monte Bentayga, el Fraile y el emblemático Roque Nublo (1.813 m) que surgió en el mioceno inferior. Propiamente el roque de basalto tiene 65 m, hasta él se puede llegar andando en una hora si se sale, por ejemplo, de Ayacata. Dormir Tejeda (HR**). Hernández Guerra, 19; tel. 65 80 55. Instalaciones sencillas, pero suficientemente acondicionadas. No es caro. Comer Hostería Parador Cruz de Tejeda. Cruz de Tejeda; tel. 66 60 50. Decorada con plantas y objetos, para que el! comensal tenga presente la rica cultura grancanaria. Obviamente, cocina insular y de la mejor; caro. El Refugio. Cruz de Tejeda; tel. 65 81 88. Con agradable terraza y emplazado a unos metros de la hostería. Cocina regional española e internacional, si bien pedid los platos con carnes del país. Tirando a caro. Compras Lo mejor de la repostería canaria: dulcería Nubo (calle Dr. Hernández). - Aquí es típico el bienmesabe (que se vende en tarros de cristal). - Os recomendamos la tienda de artesanía del Cabildo (en la Cruz de Tejeda). Está abierta todos los días y lo que recaudan, casi todo, va a parar a manos de los artistas. Fiestas La del Almedro en Flor (Tejeda y Valsequillo), día 7 febrero. Muy popular. Bailes folclóricos y degustaciones que obviamente coinciden con la floración de los almendros.

440 / CANARIAS ¿Qué ver? Roque Bentayga. Otro monolito que pertenece a la cadena montañosa de Sandara. Huellas prehíspánicas en el llamado Almogarén de Bentayga (símbolos geométricos; espacio tal vez relacionado con ritos de la fecundidad). Parador Nacional Cruz de Tejeda. Sólo hostería. Diseñado en 1938 por Néstor, aunque su hermano, el arquitecto, se encargaría de terminarlo (siguiendo a su manera las líneas de la arquitectura tradicional canaria). Extraordinarias vistas. Pico de las Nieves o Pozo de las Nieves-Caldera de Los Marteles. Techo de la isla con sus 1.949 m. El nombre viene porque un cura dieciochesco mandó construir unos pozos para consejar las nieves (por ejemplo para fabricar helados). Pinos y aficionados al senderismo. - Próximo al pico se extiende la Reserva Natural Especial de Los Marteles y la caldera del mismo nombre: barrancales, pinos, palmerales, verodes. etc. Ayacata. Finquejo agrícola, árboles frutales.

SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA O TUNTE Accidentada porción troceada por los barrancos de Tirajana, Arguineguín, Fataga, La Data, Chamoriscan. Perteneció, esta parte insular, al gunartemato de Telde y aquí tenían los aborígenes algunos de sus refugios sagrados. Quedan varios yacimientos arqueológicos, como la necrópolis de Arteara o las cuevas de Lomo de la Vera. El topónimo está relacionado con el día de San Bartolomé de 1479: las tropas de Pedro Hernández y de Juan Frías se acercaron a La Caldera y fueron vencidas por los canaríi, en plena derrota invocaron al santo, pese a lo que perdieron. Hubo otro intento de conquista a cargo de Pedro Vera (1481) que también fracasó. Y a la tercera fue la vencida, pero ya tras la deserción y ayuda de Tenesor o Fernando Guanarteme. Los últimos resistentes, tras refugiarse en la legendaria fortaleza natural de Ansite, fueron derrotados por el hambre en marzo de 1485. Cuarenta kilómetros separan el punto más alto del litoral, recordemos que al municipio tirajanero pertenece toda el área

GRAN CANARIA/441 turística de Maspalomas. Los pastores y aparceros que cultivaban tomates han encontrado una mejor o peor vida en el sector terciario. El pueblo, cabeza de municipio desde 1813, con algún pino y alguna palmera cae sobre media docena de bancales. Se asienta bajo impresionantes paredes rocosas, Risco Blanco con sus 400 m es la más famosa. No dejéis de tomar unas cepas de licor de guindilla. Los olivos tirajaneros producen unas sabrosas aceitunas. Tapas: en el bar Cuatro Esquinas (avda. Tamarán, 2).

442 / CANARIAS Dormir Los sitios más baratos son la pensión La Villa (Teodoro Golfín, 19) y el hostal Santana (Tamarán, 10; tel. 79 80 84). Alrededores Parroquia de Santiago de Tunte. Tal vez es el resultado de las evangelizaciones llevadas a cabo por nuestros queridos misioneros mallorquines. En 1543, por intervención del obispo Cristóbal de Saravia, fue convertida en parroquia y en 1880 se edificó el nuevo templo de aire neoclásico y en el que no falta la madera de tea. Tallas de Lujan Pérez, pero el tesoro más importante es la imagen (primitiva) de Santiago Apóstol, hoy en el pueblo (estuvo en la ermita de Santiago). Riscos de Tirajana. Espacio Natural Protegido. Taidia. Destaca su palmeral. Antaño, aquí se hacían cuerdas de calidad. Yacimientos prehispánicos. Santa Lucía. Conviene parar y tomarse unos tragos de mejunje. Visitad La Fortaleza (exposición de restos arqueológicos). Al lado, restaurante en el que hacen un buen potaje canario (os sentaréis en troncos de madera). Vinos, bar Guatambra. Tiendas de artesanía en la calle Arroyo. Compras: Rosendo López (Fernando Guanarteme, 45; cerámica); Juan Ramírez (Leopoldo Matos, 37; cestería de junco). - Incorporación de Gran Canaria a la Corona de Castilla: día 29 (actos folclóricos en la fortaleza de Ansite y Santa Lucía de Tirajana). Fataga. Uno de los caserío que mejor conservan las tradiciones y la arquitectura canaria. Palmerales. - Abril: fiesta del Albaricoque Parque Natural de Pilancones. Extensiones de pino canario. Casas de Taginastal. Necrópolis de Arteara o Artedara. En el barranco de Fataga. Cerrada por una pared de un metro que circundó más de quinientas sepulturas de los antiguos canarios (túmulos). Ermita de Santiago. Se llega por una vía a la salida de La Plata. Su fundación fue atribuida a unos náufragos, si bien durante el siglo XVI pasó llevar el nombre de San Bartolomé.

FUERTEVENTURA (Erbania)

INTRODUCCIÓN ... (Isla) riquísima en la nobleza de sus habitantes, los majoreros -así se llaman-... Miguel de Unamuno, 1924.

Horizonte marino que confina con las playas del Sahara: luz de Mafasca, pueblos perdidos, desolados, descarnados; paredes de piedra, dromedarios, cabras con poco que rumiar, "alemanes y sus centros comerciales", dunas, especuladores, jabíes o barrancos marcando el litoral. De tanto en tanto molinos con sus aspas, polvorientos legionarios haciendo maniobras (con el rifle en la moto, en el caballo); casitas blancas, plantíos de nopales en medio semidesértico... y unos pocos romances recogidos por Maximiano Trapero: Caballero, si usted quiere de mi hermosura gozar todo lo que pidiere me lo tendrá que otorgar. Lo primero es una casa que valga dos mil doblones de ventanas y balcones mirando para la plaza. Al ladito de la casa tiene que hacer un jardín con flores de toda clase para divertime a mí Desde mi casa a la iglesia debe poner una parra para que cuando vaya a misa no me dé el sol en la cara. Siempre la visión exagerada de los viajeros, del que

FUERTEVENTURA/445 transita y no se detiene. !Qué fácil es reducir el archipiélago a Tenerife y a Gran Canaria? El resto: irradiación, vulcanismo, palmerales que recuerdan el oriente, playas largas como la de Sotavento, y el el turismo internacional con sus apartamentos que acabarán por trocar fisonomía y tradiciones insulares. Los bárbaros del norte (Corralejo). como los del sur (Jandía), amenazan el secular equilibrio insular. Los majoreros todavía son aficionados a la lucha canaria, al juego de pelota y bailan a ritmo de folias, isas y de su polka majorera (en algunos poblados si os ven una verruga pensarán que os habéis pasado la noche contando estrellas). Estamos cerca de la costa africana Próxima al cabo Juby, entre la punta Entallada y la La Seguía el Hamra, Fuerteventura se mece a unos 90 km de la costa africano-sahariana, agua que ¡os pies lame del Sahara. - Situada a unos 83 kilómetros de la Punta de Gando (Gran Canaria). Desde las puntas de la Tinosa hasta la de Jandía tiene 100 km de largo y una veintena de ancho. Su superficie alcanza los 1.662 km2, si se añaden los 6 km2 de isla Lobos, siendo la segunda tierra canaria en superficie, aunque la menos poblada, apenas 30.000 eran los censados en 1981. - Un raspa de pescado o trozo de columna vertebral que flota en el mar (alguno ha dicho que eso es Fuerteventura): esqueleto de pez que descansa sobre fondo arenoso. Geología y geografía de Planaria Estamos, geológicamente, en una de las islas más viejas del archipiélago (sólo rejuvenecida por erupciones volcánicas y movimientos cuaternarios). - Algún científico ha datado la antigüedad majorera en unos cuarenta millones años, incluso se sospecha que en el macizo de Betancuria afloran trozos de la corteza terrestre de hasta hace cien millones de años; si bien el asunto está por investigar (téngase en cuenta que algunos geólogos sostienen que Lanzarote tiene unos veinte millones/años). - Fuerteventura es una planicie suavemente ondulada (llanuras que alternan con formaciones montañosas de 300 a 500 m). Los aborígenes la llamaron Maxorata (=la isla mayor), tal vez por ser, junto con Lanzarote, la más llana de las Canarias:

446 / CANARIAS muestra semimesetas, bastantes alturas en torno a los 500 m y algunos macizos o conjuntos montuosos que al caer forman barrancos o valles. Erupciones. La isla es el producto de la sucesión de cuatro períodos volcánicos. Los movimientos más antiguos son del terciario. Un segundo ciclo comenzó hace unos dos millones de años (erupciones basálticas más suaves). Durante las erupciones más recientes se habrían formado los malpaíses de la Arena, Jacomar, Chico y Grande. - Hace mucho que los volcanes no echan fuego. A diferencia de tinerfeños y lanzaroteños, los majoreros no han visto erupciones en tiempos históricos. Relieve y geomorfología. Salvo en Jandía, las alturas son suaves. En el territorio majorata, la Atalaya del Norte (762 m) sito en el macizo de Betancuria es la máxima altura. Tras el istmo de La Pared, la península de Jandía, atravesada por una cordillerita, tiene en el Pico de la Zarza (807 m) su mayor elevación y la de toda la ínsula. - En general, tres son las unidades que forjan el espinazo majorero: el macizo de Betancuria, en el sector occidental, compuesto por materiales plutónicos que resisten la erosión, forma lomas redondeadas y barrancos (Esquinzo, Los Molinos, La Peña...). Otro retazo es el encajado entre la "placa" betancuriana y la costa, extendiéndose por los valles interiores y las llanuras del centro (veinticinco kilómetros entre Las Maullas y Tuineje). Por último, los valles y cuchillos del Este también vertebran la orografía majorera. Los cuchillos (afiladas cumbres) son restos erosivos o afiladas terminaciones de basalto. En ocasiones se alinean perpendicularmente a la costa. Clima Moderado, poco oscilante y apropiado o afortunado, atemperado por la brisa o alisio que sopla del NE. - Precisamente, la templanza del mar (18 a 23°C es superficie) permite el desarrollo de una importantísima y variada fauna marina. La temperatura media anual es de unos 20°C (entre los 18 y los 24°C). O sea, tiempo agradable mientras tos madrileños se mueren de frío. En diciembre Fuerteventura recibe (tranquilamente) doscientas horas de sol, el agua de sus playas está a 19°C y el tiempo atmosférico es de unos 17°C. En agosto el calor no es extremo (23°C). Eso sí, escasas lluvias lo que

FUERTEVENTURA/447 explica, junto con la influencia del vecino Sahara, la aridez del paisaje, pese a la fertilidad de la tierra. Resumiendo, a dilerencia de las otras islas en Fuerteventura no hay sur ni norte climático. Viento y windsurf. La isla, por su situación en la Tierra, por su alargada disposición estructural y madurez geológica, mucha loma y poca altura, es campo abonado para que sople sin oposición el viento (que, por cierto, alivia el calor). - Los alisios (dirección NW) convierten las playas en paraíso para los windsurfistas, si bien es cierto que en ocasiones mejor sería que el aire descansara un poquito. - Para que el constante viento no dañase la estructura de sus habitáculos, los aborígenes bajaban bastante el suelo o solar donde levantaban, sin argamasa, las piedras que conformaban las paredes de sus viviendas. Condensaciones y falta de agua Desgraciadamente, a diferencia de otras Canarias, no hay condensaciones que alivien la seca tierra majorera: sólo a veces y en algunos puntos (en las máximas alturas del macizo de Betancuria y la península de Jandía). - Lo mentado se traduce en una escasez de agua: muchos pozos y tres presitas apenas solucionan el grave problema de la falta de líquido potable. - El agua se embalsa en gavias o parcelas cercadas por lomos de tierra o piedra (se trata, siguiendo una tradición africana, de que la tierra chupe el agua, tras lo que se siembra). - La aridez está bien presente en la tradición majorera, y por supuesto en las leyendas. Nos cuentan: un pastor necesitaba madera "para cocinar una vaca", pues bien quemó una cruz y todavía anda, cual alma en pena, por las penillanuras, rasasy cuchillos... Gobernantes y rogativas. Por ejemplo, hacia 1662 las autoridades de la isla esperaban por no haber llovido gran ruina y despoblación. Algunas celebraciones rurales todavía conservan la tradición de las rogativas (rezar al santo para que llueva). - Las insuficientes lluvias (apenas 150 mm de media anuales) y las pocas aguas subterráneas (demasiado salobres) han sido otro de los problemas a sobrellevar por los majoreros. - La planta potabilizadora (en Puerto del Rosario) trata de subsanar, por la vía artificial, lo que la naturaleza no da. Unamuno y Jugo escribió que la isla era, y es, una roca sedienta al sol.

448 / CANARIAS Flora, camellos, pesca y cultivos Fuerteventura fue más verde (depende de los ciclos pluviométricos seculares). Hace cincuenta años se cultivaba más trigo, cebada, maíz, ajos y papas. Humedad. Pese al medio semidesértico y a la penuria vegetativa, la ínsula sigue interesando a los botánicos. En el pasado la poblaba algún que otro bosque, hoy la poca humedad condensada se resguarda en barrancos y valles. - La flora crecer al albur de los alisios: según los pisos estén poco o nada afectados por su humedad. Y como ésta apenas influye estamos, pues, sobre tierra donde crecen verodes, tabaibas y cardones. En casi toda la isla se extienden los campos de matorral espinoso, las aulagas, etc. Las palmeras y tajarastes están entre las escasas muestras arbóreas que se asoman a las viejas terrazas de cultivo o gavias. Los barrancos acogen a los matamoros y a la sal marina se acostumbraron el tabete y el saladillo. En la arena vive la uva de mar y los balancones mejoran el cromatismo dunar. El cardón de Jandía. Predominan las plantas herbáceas o arbustivas, los cereales en el pasado, las higueras, tomates (Tuineje). Los endemismos, o plantas que sólo se ven aquí, crecen en Corralejo, isla de Lobos y en la península de Jandía (donde nace el famoso cardón o cardoncillo, rara especie; otra planta protegida es el jorao, recuerda a la margarita). El dromedario. Animal de carga, y hasta la invención de los todoterreno, el medio de transporte apropiado en espacio semidesértico. - Necesario para facilitar la vida. En 1700, por ejemplo, ante la escasa cosecha, las autoridades deciden que no se embarque grano, ni ganados, ni queso bajo pena de 10 ducados. A los camelleros (que colaboren) se les castigará con la perdida de los camellos. - En algunos pueblos organizan paseos turísticos sobre el mencionado rumiante. Mamíferos terrestres: perdiz roja, ardilla moruna... Fauna marina. La plataforma majorera es poco profunda, muy extensa a partir de la costa central y de una gran riqueza ictiológica (abundan los placeres). Por el norte está unida a Lanzarote y por el sur, y desde Punta Jandía, se adentra hacia alta mar. Es la de mayor extensión de Canarias.

FUERTEVENTURA/449 - En sotavento o mar del sur, entre Corralejo y Punta Jandía, la plataforma es de fondo arenoso salpicado por algas verdes. - La plataforma de barlovento o del norte está formada por rocas, siendo por tanto más accidentada. Su mar, entre El Cotillo y Punta Jandía, tiene aguas muy ricas en plancton (se pesca poco, siendo pues fondo marino casi virgen). - Dada la gran variedad de fauna marina (unas 1.500 especies), si os gusta el escafandrismo disfrutaréis de los parques submarinos de Corralejo y de Jandía: a una profundidad que no suele exceder de los 17 m, veréis rayas, viejas, barracudas; apelotonamientos de jureles y sargos; abadejos que curiosean; meros; alguna morena; cabrillas que comerán en vuestras manos. Bonita experiencia. - Los pescadores aprovechan unas 130 ó 140 especies piscícolas: abundan los camarones, congrios, abaes, peces voladores, viejas y en las aguas más hondas chernes; la langosta canaria aquí se llama bogavante. En un bar, si pedís patas de cabra os pondrán percebes. De vez en cuando, y ya entre los mamíferos, se divisa algunas toninas y también ballenas. - La Isla tuvo una flota no muy importante. En algunos pueblos quedan todavía restos de pesca artesanal. Cultivos en las arenas. Sobre el jable, lo cultivado traspasa la capa de arena y enraiza. - Recordemos que Fuerteventura fue el granero de Canarias: de la Isla, pese a la pobreza dé su gente, salían trigo, cebada, garbanzos, lentejas, etc. Por las condiciones del terreno, y para no perder ni un gramo, las cuadrillas o pionadas, bajo el impenitente sol, segaban los tallos uno a uno (¡menudo curro!). Los "majos" ¿Cómo eran? Es mucho lo ignorado sobre los antiguos pobladores. Eran altos (medían en torno al 1, 70 m), tenían, dejó escrito algún cronista, unas mujeres blancas y hermosas, y se cubrían con pieles de cabra. ¿Dónde vivían? En poblados relativamente grandes, en proporción a la densidad demográfica de la isla, con calles estrechas, etc. - Sus casas estaban hechas con piedra seca y las levantaban sobre suelo muy rebajado. Esos puntillosos investí-

450 / CANARIAS gadores que son Antonio Tejera Gaspar y Rafael González Antón han establecido paralelismos entre aquellas construcciones y las de algunos bereberes marroquíes. ¿Cuántos eran? Se ha dado alguna cifra, ¿2.500? Eran pocos, aunque más que los lanzaroteños. - Ello se explica por el medio semidesértico en que sobrevivieron. Con un modo de producción centrado casi exclusivamente en la ganadería. Además, rodeados de un territorio pequeño, la población bien se cuidaba de no crecer demasiado (las hambrunas siempre acechaban). ¿De qué vivían? De las cabras y de algunas semillas que molían y convertían en una especie de gofio. De momento no sabemos si contaban con algún tipo de cultivo.Tenían sus reservas de carne de cabra seca, de sebo, leche y "queso", no utilizaban la sal. ¿Pescaban? Con una costa poco profunda, suponemos que engancharían suficiente pescado. Intentaron, sin duda, complementar su alimentación (carne de cabra seca y semilla molidas) con pescado. Eran también marisqueadores y concheros. Los dos reinos o territorios. La isla —donde comienza la península de Jandía— estaba separada por una muralla que iba de mar a mar. Don José Viera y Clavijo. escribió, con su habitual ironía, que esa muralla debería haber sido tan famosa como la de China. El muro o pared era frontera de dos reyes y dos reinos: el Maxorata y el de Jandía. - Los antiguos majoreros eran más belicosos que sus vecinos conejeros (ofrecieron, por ejemplo, más resistencia a la penetración europea). Tenían espacios sagrados y sacerdotisas. A los homicidas, parece ser, les machacaban la cabeza con una gran piedra, etc. Los normandos A principios del siglo XV, los normandos encontraron un espacio poco poblado, numerosos cazadores de esclavos ya se habían encargado de "regular" el posible crecimiento demográfico. La expedición que conquistó Fuerteventura (1404) estuvo formada por Juan de Bethencourt, Gadifier de la Salle y sus muchachos. En la misma participaron también aborígenes lanzaroteños. Resistieron cuanto pudieron los majoreros, pero al final los

FUERTEVENTURA/451 representantes de las dos tribus tuvieron que negociar, a cambio de tierras, con la maquinaria de guerra normanda, que les tomó el pelo. Los nuevos dueños europeos montaron sus chalecitos en lo que era la zona más fértil: el Valle del Río Palmas, y fundaron Betancuria... Isla de señorío La herencia de los Bethencourt o Béthencourt pasó de unos nobles a otros, acabando la isla en señorío o latifundio de la familia Arias y Saavedra, si bien el poder se concentraba en unas pocas familias cuya autoridad se acrecentó al irse (s. XVII) los señores a residir a Tenerife. De todas formas, los Austrias no estuvieron muy de acuerdo con el poder político insular. Ya Felipe II, para meter baza, creó el cargo de sargento mayor. Lo cierto es que al final quien realmente mandaba en la isla era el coronel (el coronelato llegó a convertirse en régimen hereditario). - En 1812, teóricamente, se termina en Cádiz con los señoríos por lo que Betancuria va perdiendo relevancia istrativa en favor de Puerto del Rosario. Piratería y combates Durante la Historia Moderna corsarios británicos y berberiscos les quitaron a los majoreros lo poco que tenían. - Incluso algunas iglesias tienen aire de fortaleza; faltaban defensas. Las naves inglesas, sobre todo a mediados del siglo XVIII, daban constantes sustos a los insulanos. Remedio: construir algunas torres de planta circular (en las caletas), paradefender tan desguarnecido y alejado territorio de la Corona. - Hacia 1719, el asunto ha sido estudiado Candelaria Delgado, el capitán general manda levantar reductos en los puertos de Tostón, la Peña y en Puerto de Cabras... La batalla de El Cuchíllete o de Tamasite. Cincuenta y tres hombre armados hasta los dientes (escopetas, dos y cuatro pistolas cada uno) desembarcan de navio corsario inglés en Gran Tarajal y avanzan hacia Tuineje; muy ceca de esta última población descansa en su cortijo de Los Arrables, está más aburrido que un mono, el jefe militar de Fuerteventura, el coronel Sánchez Umpiérrez, individuo con pedigrí.

452 / CANARIAS - Le llega al militar la noticia del desembarco, se baja de la hamaca, deja la botella, y comienza a organizar sus huestes. Entre Gran Tarajal y Tuineje el estratega, a modo de parapeto, manda poner cuarenta o cincuenta camellas entre sus tropas y los ingleses. Cercan por fin a los corsarios, matando a veintidós de ellos. La matanza de Llano Florido. Ese mismo año (1740), lo han estudiado muy detalladamente Béthencourt y Rodríguez, el 9 de noviembre, cincuenta y cinco ingleses vuelven a desembarcar en la isla (en Gran Tarajal), llegan a Tuineje, saquean la iglesia... paupérrimos los isleños; hartos estaban, hartos. Los piratas pretendían asaltar sus casas para despojarles completamente, pero los naturales, ya curtidos, se organizan y esperan al contrincante en la descampada planicie de Llano Florido: mataron a todos los ingleses: Hicieron carnicería con cada uno de ellos, escribió Glas. Historia Moderna o las hambrunas En el siglo XVIII, Betancuria tenía 53 vecinos, ochenta y siete Antigua, setenta y nueve Pájara, etc. Entre 1660 y 1728, los majoreros pasaron mucha hambre. Miseria, constante emigración, muertos. Los barcos eran obligados a atracar y a llevarse la gente desnutrida al Puerto de la Luz, donde los grancanarios montaron puestos de socorro. Las pocas cabras y asnos que sobrevivieron se enviaron a Tenerife y se cambiaron por trigo... Siglo XIX El viajero belga Jules Leclercq (1879) escribió que a pesar de su extensión, la isla está poco habitada. La sequía hace infecundo su suelo, y la sal es, poco más o menos, su único producto de exportación.

ELUCUBRACIONES SOBRE LAS CABRAS Tal vez hubo cerdos y ovejas en la Erbania o Fuerteventura de los aborígenes, pero es muy poco lo que a ciencia cierta y de momento se puede asegurar sobre dicho punto. En cambio, os podemos confirmar que estáis en una ínsula caprina, aunque los estudiosos no han aclarado si las actuales cabras majoreras descienden o no de aquellas otras semisalvajes vistas por

FUERTEVENTURA/453 Bethencourt (1404), que vestían y sostenían con sus pieles, carnes, manteca y leche a los mahoreros. - Las cabras tenían la isla por corral. Sueltas, pero controladas. De vez en cuando las reunían en los barrancos: las apañaban, retiraban algún que otro cabrito, ordeñaban a las más cargadas y al final los majos elegían las piezas que surtirían su despensa. Actualmente, las cabras, son de variado fenotipo y alta especialización lechera. Resultado del cruce de ejemplares prehispánicos con otros malteses, suizos, ses, holandeses y africanos que trajeron los colonos que iban poblando la isla. Dada la aridez del medio han sobrevivido las mejor adaptadas, por lo que se han obtenido unos bichos que pesan entre 60 y 115 kg: con extremidades y huesos fuertes, ubres de color gris pizarra de las que sale una leche con un 3,9 % de proteína y un 4,5 % de materia grasa. - Una cosa más, se nos olvidaba: las jairas son las cabras domésticas. Cabras de costa son aquellas que el pastor deja sueltas por esos mundos. ¿Sesenta mil? Fuerteventura durante la Baja Edad Media fue espacio castigado por las expediciones genovesas, portuguesas, mallorquínas, castellanas, etc. De aquí se llevaban los europeos todas las pieles que podían y cazaban a todo aborigen que asomara la cabeza. En una de esas razzias, Nicoloso da Recco (1341) llenó su flotilla con pieles y sebo. Por las noticias que tenemos de los siglos XIV-XV, las cabras eran abundantísimas en la isla. Algunos cronistas han escrito que se podían coger hasta 60.000 por año. La cifra es extraordinaria y probablemente exagerada, no así si nos referimos al número total de cabras semiestabuladas y de costa que actualmente puebtan Fuerteventura. - Durante el siglo XVII hubo un pequeño desarrollo de las tenerías, en ellas se trataban los cueros caprinos. Del corral al pialo. Los aborígenes desollaban, limpiaban y colgaban del techo las cabras (para que su carne se secara). Los tajos iban a la boca con sebo y una especie de queso. - Hoy la carne caprina —el cabrito frito o asado o estofado, o de mil maneras— es ofrecido por innumerables casas de comidas. Sobre la arquitectura tradicional Durante vuestro vaguear majorero veréis algunas reli-

454 / CANARIAS quias del pasado constructivo: como las cillas, donde se almacenaban los productos de la iglesia, o los hornos de cal que comenzaron a fabricarse en el siglo XVII. Entre molinos y molinas quedan en la isla unos cuarenta ejemplares. El molino macho suele lucir de cuatro a seis velas, tiene un eje para buscar el viento y es de planta circular. La molina se sostiene sobre cojinetes de madera (uno de los mejores ejemplos lo contemplaréis en Valles de Ortega). Artesanía Bordados, encajes, calados en El Cotillo y Lajares. Felipe Marrero trabaja la lana en Tuineje. Cerámicas y objetos de palma en Casillas de Ángel, Los Llanos de la Concepción y Valle de Santa Inés, población esta última de loceros, en la que también fabrican unas decorativas queseras y vasijas o togios donde recoger la leche de cabra. Cerca de Antigua, en Pozo Verde, talla la madera José María Martín. En Tindaya alfarería que ¡mita aquella otra aborigen (la moldea doña Juana María Montelongo). No olvidemos el centro de artesanía de La Oliva. En Tuineje se hacen cosas con lanas de oveja y pelo de dromedario (se investigan las perdidas tradiciones y todo eso, en fin). El turismo En 1991 visitaron la isla unos 48.000 turistas y 55.601 al año siguiente. Los alemanes son los que más paran, unos 40.000, luego -a mucha distancia- desfilaron ingleses y suizos...

UNAMUNO "Acordado por el Directorio Militar el destierro a Canarias de don Miguel de Unamuno y Jugo, S.M.el Rey (que Dios guarde) se ha servido disponer: Primero que el referido señor cese en los cargos de vicerrector de la Universidad de Salamanca y decano de la Facultad de Filosofía y Letras de la misma."Casualidades de la vida, el paisaje de Fuerteventura y el ascetismo de don Miguel de Unamuno y Jugo (1864-1936) son una misma cosa. "Botarate sin más seso que un grillo". Don Miguel nació el 29 de septiembre de 1864 en Bilbao y hacia 1901 era rector de la Universidad de Salamanca, cargo del que fue destituido en 1914, alcanzó sin embargo el vicerectorado en 1921.

FUERTEVENTURA / 455 Durante 1923—la dictadura de Primo de Rivera— en una revista argentina se publicó unacarta privada escrita por Unamuno. A lo largo de dicha epístola, el vasco criticaba la Dictadura y llamaba "ganso real" y "botarate sin más seso que un grillo" al ReyPrimo. Primo se molestó. No le gustaban las críticas de los sabios, las de Ortega o Marañón por ejemplo. Decidió cerrar el Ateneo de Madrid, un día después Unamuno era oficialmente desterrado y se le suspendía de empleo y sueldo. Lo sacan de su domicilio, lo llevan a Cádiz, dando al cabo de diecisiete días, con sus ascéticos huesos en Puerto Cabras (1924). Varios meses después se promulgó una amnistía para los confinados, pero Unamuno por despecho no la quiso aceptar. Cogió el vapor Zeelandia, alcanzó Cheburgo y desde allí a París; luego se fue a vivir a Hendaya hasta que en 1930, una vez sustituido el gobierno de Primo de Rivera, volvió a su país. Un libro prohibido. Unamuno convirtió sus peripecias en sonetos: De Fuerteventura a París, diario íntimo de un confinamiento y destierro (1925). Esa obra es, según el investigador Gregorio de San Juan, uno de los libros poéticos más intensos y logrados del bilbaíno. Los ejemplares de la primera edición son rarísimos. Los majoreros o fuerteventurosos. Unamuno y Jugo, en vez de tumbarse en cualquier playa de la península de Jandía, hizo migas con los majoreros (o fuerteventurosos). Los observó y de ellos destacó su honradez y nobleza. En sus notas (1924), el gran escritor vasco describió la alimentación de los insulanos (pescado, higos secos y gofio). El círculo unamuniano en Fuerteventura. Don Ramón Castañeyra fue su principal amigo, a él le dedicó su De Fuerteventura a París: "A don Ramón Castañeyra, de Puerto Cabras, en la isla canaria de Fuerteventura." - Además de charlar con Castañeyra, Unamuno departía con el buen párroco de Puerto Cabras, don Víctor San Martín, mi posadero don Paco Medina, el excelente don Pancho López, espíritu zumbón y crítico, los amigos todos de la inolvidable tertulia cara a la mar... Unamuno, el primer nudista. Fuerteventura cuenta con más de 150 playas, en total suman unos 50 km. Muchas de ellas solitarias y propicias para la práctica del nudismo. Pues bien, en la azotea del hotel Fuerteventura, donde estaba alojado, don Miguel de Unamuno tomaba completamente desnudo baños de sol.

456 / CANARIAS ¿Un Don Quijote majorero? El pensador vasco prometió durante su estancia en la isla que escribiría un libro titulado Don Quijote en Fuerteventura: la planicie insular y su aridez a semejanza de La Mancha... - Los molinos de moler gofio con sus aspas se convertían en gigantes dispuestos a turbar al caballero de la Triste Figura. En fin, tenía don Miguel los ingredientes personales y paisajísticos propicios para pensar en relatar las andanzas y desventuras de un no menos divertido e ingenioso Don Quijote majorero.

FUERTEVENTURA EN GUAGUA Es muy complicado poder visitar toda la isla en bus y en pocos días, además no suelen coger mucho a los autostopistas. Maxorata Bus, Ctra. del Sur; km 3,7 (Zurita). Tel. 85 09 51. Horarios orientativos. LINEA 1.Puerto del Rosario / Morro Jable. Diario: 7.00, 10.30, 13.15, 14.30,16.00,19.00 h. Festivos: 9.00,11.00,14.00,19.00 h. Pasa por Tesjuates, Casillas, Ángel, Cruce Casillas, La Ampuyenta, Antigua, Valles de Ortega, Agua de Bueyes, Tiscamanlta, Tuineje, Cruce Gran Tarajal, Gran Tarajal, Cruce Giniginámar, Cruce Tarajalejo, Tarajalejo, Cruce de La Lajita, Urb. LaJaqueta, Matas Blancas, Cruce de la Pared, Taberna Costa Calma, Urb. Holidays, Urb. Playa Barca, Urb. Skarukholer, Cuchillete, Barranco Los Canarios, Club Marabú, Urb. Las Gaviotas, Urb. Stella Canaris, hotel Jandía Playa, Morro Jable, Muelle Jet-Foil. Morro Jable / Puerto del Rosario. Diario: 6.00, 8.00, 10 00, 13.30, 16.30, 19.00 h. Festivos: 8.00, 11.00, 14.00 y 19.00 h. LÍNEA 2.Puerto del Rosario / Vega de Río Palma. A las 10.00 y a las 14.00 h. Pasa por Tesjuate, Casillas del Ángel, Cruce Casillas, Cruce, Tefía, Llanos de la Concepción, Valle de Santa Inés, Betancuria, Vega de Río Palma. Vega de Río Palma / Puerto del Rosario. A las 7.00 y a las 12.30 h. LÍNEA 3.Puerto del Rosario / Caleta de Fuste. A las 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00, 12.00, 13.00, 14.00, 16.00, 17.00, 18.00, 19.00 y 20.00 h. Transita por Hospital, Playa Blanca, Aeropuerto, El Matorral, Caleta de Fuste.

FUERTEVENTURA/457 Caleta de Fuste / Puerto del Rosario. A las 7.30, 8.30, 9.30, 10.30, 11.30, 12.30, 13.30, 14.30, 16 30, 17.30, 18.30, 19.30, 20.30 h. LÍNEA 4Pájara / Morro Jable. A las 6.30 h. Circula por Toto, Tuineje, Cruce Gran Tarajal, Cruce Gran Tarajal, Cruce Giniginámar, Cruce Tarajalejo, Tarajalejo, Cruce de la Lajita, Urb. La Jaqueta, Matas Blancas, Cruce de la Pared, Taberna Costa Calma, Urb. Holidays, Urb. Playa Barca, Urb. Skarukholer, Cuchíllete, Barranco Los Canarios, Club Marabú, Urb. Las Gaviotas, Urb. Stella Canaris, hotel Jandía Playa, Morro Jable, Muelle Jet-Foil. Morro Jable/ Pájara. A las 16.15 h. LÍNEA 5.Costa Calma / Morro Jable. Diario: 9.30, 10.30, 11.30, 12.30, 13.30, 14.30, 15.30, 16.00, 18.30, 19.30 y 21.30 h. Festivos: 10.30, 11.30, 12.30, 13.30, 14.30, 15.30, 17.30, 18.30 y 20.30 h. Taberna Costa Calma, Urb. Holidays, Urb. Playa Barca, Urb. Skarukholer, Cuchíllete, Barranco Los Canarios, Club Marabú, Urb. Las Gaviotas, Urb. Stella Canaris, hotel Jandía Playa, Morro Jable, Muelle Jet-Foil. Morro Jable/ Costa Calma. Diario: 8.30, 9.30, 10.30, 11.30, 12.30,13.30,14.30,16.30,17.30,18.30 y 21.00 h. Festivos: 9.30, 10.30, 11.30, 12.30, 13.30, 14.00, 16.30, 17.30, 19.00 h. LÍNEA 6.Puerto del Rosario / Puerto de Corralejo. Diario: 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00, 12.00, 13.00, 14.15, 16.00, 17.00, 18.00, 19.00, 21.00 h. Festivos: 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00, 12.00, 13.00, 14.15, 16.00, 17.00, 18.00, 19.00 h. Pasa por Parque Holandés, Los Hoteles, Corralejo, Puerto de Corralejo. Corralejo / Puerto del Rosario. Diario: 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00, 12.00, 13.00, 14.00, 16.00, 17.00, 18.00, 19.00, 20.00 h.Festivo: 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00, 12.00, 13.00, 14.00, 16.00, 17.00, 18.00, 19.00 h. LÍNEA 7.Puerto del Rosario / El Cotillo. A las 10.00 y a las 14.00 h. Pasa por Los Estancos, Tetir, La Matilla, Cruce La Matilla, Tindaya, La Oliva, Villaverde, El Combrillo, Corralejo, El Combrillo, Lajares, El Roque, El Cotillo. Cotillo / Puerto del Rosario. A las 7.00, 12.00 h. LÍNEA 8.Corralejo / El Cotillo. A las 9.00, 11.00, 13.00, 15.00, 16.00, 18.00, 20.00 h. El Combrillo, Lajares, El Roque, El Cotillo.

458 / CANARIAS El Cotillo / Corralejo. A las 8.00, 10.00, 12.00, 15.00, 17.00, 19.00 h. LÍNEA 9.Pájara / Morro Jable. A las 6.30 h. Circula por Cruce Ajuy, Chilegua, La Pared, Cruce Atlántica Club, Cruce La Pared. Taberna Costa Calma, Urb. Holidays, Urb. Playa Barca, Urb. Skarukholer, Cuchíllete, Barranco Los Canarios, Club Marabú. Urb. Las Gaviotas, Urb. Stella Canaris, hotel Jandía Playa, Morro Jable, Muelle Jet-Foil. Morro Jable / Pájara. A las 16.00 h.

CARRETERAS Desde Puerto del Rosario a: Antigua Betancuria Corralejo La Oliva Pájara Playas de Jandía

23 km 27 km 38 km 23 km 42 km 87 km

CAPITAL Y PUEBLOS Carreteras asfaltada y, entre éstas, otras sin revestir. Pueblos y pueblecitos, algunos abandonados. Resulta paradójico que, pese a estar rodeada de agua portodas partes, Fuerteventura hasta hace muy poco apenas miraba al mar. La isla fue históricamente un señorío vuelto hacia el interior. La emigración, las muchas dificultades del medio, han ido poco a poco diluyendo el mundo rural majorero en favor de una costa que crece constantemente, alimentada por el turismo de los bungalows. Sabed que los hoteles funcionan con un horario exageradamente alemán. Ejemplo, las cenas se sirven de las 6:30 h a las 21:30 (!); o sea, que si se quiere cenar tranquilamente lo mejor es no apuntarse a las aburridas cenas hoteleras.

FUERTEVENTURA/459

PUERTO DEL ROSARIO O PUERTO DE CABRAS ... lo que más me contentó fue Puerto Cabras. (Perdónenme aquéllos a los que no les guste, pero siempre seguiré llamando a la capital majorera Puerto Cabras, para mí el más bello nombre de puerto que en el mundo existe)... Leandro Perdomo, Crónicas Isleñas.

Capital —ensenada resguardada de los vientos— que fue centro portuario de la zona cerealícola de Guisguey, desde aquí y por vía marítima salían los rebaños de cabras y demás barcos cargados de trigo, cebada, orchilla y barrilla. La denominación se la debemos al río Cabras o lugar donde abrevaba el sediento ganado caprino. Fundado en 1797, algunos pequeños estancieros levantaron las primeras construcciones, siete años antes el lugar no contaba con edificación alguna, pero el núcleo fue creciendo a medida que acentuaba su carácter portuario (una veintena de casas tenía en 1809, y en 1835 ya no pertenecía a Tetir, era en cambio municipio independiente). A mediados del siglo XIX, este varadero —por concentrarse en él los fardos de cereales y de barrilla— se convierte en el núcleo más dinámico de la isla. Desde 1860 es la capital de Fuerteventura, recogiendo entre otros el testigo de la histórica Betancuria que dejó de ser cabeza de señorío en 1834. Desde 1957 Puerto de Cabras se llama, en honor de su patrona, Puerto del Rosario. Con unos 18.000 habitantes, la modernidad de la capital majorera se aprecia en sus calles anchas (avenidas), en sus casas con planas techumbres que raramente superan los tres pisos: el tiempo se detiene en el todavía perdido Puerto de las Cabras. Direcciones prácticas Prefijo telefónico: 928. Información turística. Patronato de Turismo. Avenida Primero de Mayo, 33. Tel. 85 10 24. Oficina de Información Juvenil. Avda. de la Constitución, tel. 53 04 33.

460 / CANARIAS Parada de autobuses a los pueblos: en la plaza de la Paz (junto a la Cruz Roja). Taxis. Tel. 85 00 59 / 85 02 16. Información nacional y provincial. Tel 003 Información internacional. Tel. 9198 ó 9191. Correos. Primero de Mayo, 58; tel. 85 04 12. Ayuntamiento. Fernández Castañeyra, 2; tel. 85 01 10. Cabildo Insular. Primero de Mayo, 39; tel. 85 14 00. Policía Nacional. León y Castillo, 17; tel. 091 ó 85 09 09. Policía Municipal. Fernández Castañeyra, 2; tel. 85 06 35. Guardia Civil. Veintitrés de Mayo, 16; tel. 85 05 03. Guardia Civil de Tráfico. Cuchillete, 5; tel. 85 15 51. Protección Civil. Primero de Mayo, 64; tel. 85 18 54. Grúas. Miguel (calle León y Castillo, 63; tel. 85 16 90); Brújula (Don Quijote, 1; tel. 85 02 79). Oficina de Medio Ambiente. Juan Tadeo Cabrera, 10; tel. 85 21 06. Oficina del Consumidor. Fernández Castañeyra, s/n; tel. 85 24 25. Centro de Salud. Ctra. General del Aeropuerto; tel. 85 17 58. Hospital. Ctra. General del Aeropuerto, tel. 53 17 99. Urgencias. Secundino Alonso, 55; tel. 53 10 29. Cruz Roja. Avda. de la Constitución; tel. 85 13 76. Centro Médico Insular. La Mancha, 11; tel. 85 02 51. Farmacias. Primero de Mayo, 43; Fernández Castañeyra, 15; Secundino Alonso, 49; León y Castillo, 63. Alquiler de coche Autos Domínguez (avda. Juan de Bethencourt, 12; tel. 85 11 57); Delta Car (Primero de Mayo, 8; tel. 85 02 61); Occa (Secundino Alonso, 40; tel. 85 10 94); Herbania (Ctra. Gral. del Sur, km 3'7; tel. 85 21 62). Guaguas urbanas Salidas desde las 7.00 a las 14.00 h. y de las 16.00 a las 20.00 h. Parten de la plaza de la Paz 0,00 Hospital 0,05

FUERTEVENTURA/461 Playa Blanca Los Pozos (bar Catalina) Coema Casa Parroquial Plaza de la Iglesia Cabildo Hogar del Pensionista Mercado Municipal Cine Marga Supermercado Estévez Cincuenta Viviendas Hiper-Fuet Gasolinera Cepsa-EI Charco Colegio San José de Calasanz Colegio Millares Carió Plaza de la Iglesia Carnicería Chano Serrería Pablo Neruda (bar El Lagar) Supermercado Rita Plaza Buenavista

0,08 0,10 0,14 0,15 0,15 0,16 0,17 0,20 0,23 0,24 0,25 0,25 0,26 0,27 0,28 0:30 0,35 0,40 0,45 0,50 0,52

¿Dónde dormir? Baratos-medios Rubén Tinguaro. Juan XXIII, 48; tel. 85 10 88. Nueve habitaciones con televisión. Tamasite. León y Castillo, 9; tel. 85 02 80 ó 85 03 00. Cuartos con baño, no son una maravilla pero están limpios. Macario. Juan de Austria, 24 (esquina Almirante); tel. 85 11 97. Pensión y apartamentos (con salonclto y tele); también ofrecen comidas. Roquemar. Avda. Ruperto González Negrín, 1; tel. 85 03 59. Valerón (H**). Candelaria del Castillo, tel. 85 06 18. Establecimiento, con salón social, sin excesivas particularidades, lo más curioso del mismo tal vez sea la centralita telefónica (una reliquia) y lo mejor, las croquetas que sirven en la cafetería. El poeta don Genaro Morales dedicó los siguientes versos a esta residencia: acogedora mansión/antidoto de la abulia/Ateneo de la tertulia...

FUERTEVENTURA/463 Caro Parador de Fuerteventura (H***). Playa Blanca, 45, tel. 85 11 50. A poca distancia de Puerto del Rosario. Edificado en 1968 y remodelado en 1980, ocupa las dos plantas de un alargado edificio moderno y de facciones geométricas. En la construcción no faltan elementos de la arquitectura tradicional canaria, como el exótico jardín o el balcón canario cerrado. Aposentos con baño, minibar, teléfono y televisión. Los muebles, tanto del salón como los de las habitaciones, son de estilo castellano. Ofrece la instalación vistas sobre el jardín o sobre el plateado mar africano. Además: piscina, cafetería, restaurante, aparcamiento. ¿Dónde desayunar? Platera (frente a la plaza de la Paz). Café con leche y medialunas en Oh La Lá (en la calle Fuerteventura, 3). Churros, El Verol (León y Castillo, 95). ¿Dónde comer? Barato El Casino. Calle La Cruz; tel. 85 14 13 (a 100 m del hotel Tamasite). Interior que parece un mesón y amplia terraza exterior. Sopa, filete de pescado, y una cervecita por unas mil pesetas. Otros platos: paella, pescado a la sal, zarzuela de pescado. Tapas. Macario. Almirante Fontán Lobé; tel. 85 11 97. Arroz, potaje, albóndigas, croquetas, cordero. Cocina casera. Gran Dragón. Veintitrés de mayo, 12; tel. 53 14 51. Restaurante chino frente a las oficinas de Iberia. La sencillez es su principal virtud. Precios medios Benjamín. León y Castillo, 137; tel. 85 17 48. Cocina suiza, sa y los platos más conocidos de la cocina internacional. Copa Benjamín. Uno de los mejores restaurantes de la isla. El Granero. Alcalde Alonso Patallo, 8; tel. 85 14 53.

464 / CANARIAS Céntrico y sencillo establecimiento en el que podrán degustar el queso majorero y pescado fresco (viejas, por ejemplo). Los Helechos. Cisneros. s/n; tel. 53 12 57. Hoy la carne de cabra, el cabrito frito o asado, es el plato más repetido en los restaurantes majoreros. Pues bien, en esta casa de comidas preparan la cabra como en pocos sitios. Vinos de la isla y algunos tintos peninsulares. Marquesina. Pizarrro, 62; tel. 53 00 30. Local sencillo y pescado fresco: pimientos del piquillo rellenos de mero, cherne gratinado, filete de gallo envuelto en salsa de alcaparras, solomillo gratinado, mousse de mandarina. Vinos: Ei Grifo, Riojas. Parador de Fuerteventura. Playa Blanca, 45; te!. 85 11 50. Comedor decorado con muebles castellanos. Cocina majorera (cabrito y pescado fresco). Vinos canarios. La Casa del Jamón. La Asomada, s/n; te/. 53 00 64. Horario: de ¡as 13.00 a las 16.00 h. y de las 19.00 a las 24.00 h. Tras el aeropuerto viejo, a unos 7 km de Puerto del Rosario, se encuentra esta casa de comidas o de picoteo con decoración rústica. En la mesa: surtido ibérico (jamón, lomo, chorizo y salchichón de Salamanca), tabla con queso majorero, de Cabrales, de Zamora; cabrito en adobo. Lanzarote. La Pesca, 26; tel. 85 00 20. Hacen una excelente estofado. Tapas, bocadillos, pizzas, pollos, hamburguesas... Chinchorro (entrando en el muelle). Raciones y tapas bien cocinadas. Mifaya. Avenida Juan de Bethancourt, 8. Bocadillos de lomo y salchichón. Pescado a la plancha. Tinguaro. En la Avenida de los Reyes de España. Terraza y buenos bocatas de lomo. En la barra siempre están tomando cervezas los tres o cuatro habituales. Viruti. Ruperto González Negrín, 3. Hamburguesas. Champiñones, en El Barquillo (calle Rocinante, 18). Pizzas: Nonna Mia (Juan Tadeo Cabrera, 27; tel. 85 15 66). ¿Qué ver? Iglesia. Tel. 85 05 19. Blanca y amarilla de traza. Luce un reloj fabricado en Valencia. En ella se venera la Virgen del

FUERTEVENTURA/465 Rosario. El nombre de la patrona acabaría por convertir a Puerto de Cabras en Puerto del Rosario. Casa núm. 11 de la calle Virgen del Rosario. De marzo a junio de 1924 estuvo desterrado en Puerto Cabras Unamuno. - Frente a la iglesia, placa dedicada al escritor vasco: El Parlamento de Canarias, homenaje a Fuerteventura que supo ser patria en el destino de Miguel de Unamuno, 1985. Casa de Cultura y Sala del Archivo Histórico. Exposiciones de pintura o de fotografía... Tercio don Juan de Austria. Entre la calles de la Hispanidad y la calle de Juan de Austria, vías por su nomenclátor tal vez apropiadas para encorsetar una amplia zona militar. - EsteTercio fue creado el 21 de diciembre de 1939 (la Vil, VIII y IX bandera) por el militar coruñés José Millán Astray Terreros (1879-1954). Antes de instalarse en Fuerteventura el acuartelamiento estuvo en Larache (no muy lejos de Tánger), Tinin Sidi-Yernani, Krinda (Marruecos), Aaiún y Smara (en el antiguo Sahara español). - Frente al cuartel, un horroroso jardín con poco verde, tótems, cañones y monumentos que simbolizan el valor de los legionarios. En el parque se funden todas las esencias: la cruz de Santiago, Castilla, León y lo que haga falta. - No olvidemos que Fuerteventura es la isla más cercana al ex-Sahara español (El Sahara vencerá, leemos en algunas paredes de Puerto del Rosario). Potabilizadora. Agua mineral de la mar océana. Compras Mercado Municipal. En la plaza del Mercado, entre la avenida de los Reyes de España y la calle García Escámez. Se construyó siendo "gobernador civil de la provincia" Honorato Martín. - Frutas, fiambres y algún cabrito despellejado en la planta que da a la plaza. En el piso inferior se vende pescado. Despachan, igualmente, queso artesanal. Dolores Betancort. Barrio del Charco / Alfonso XIII, 16. Calados. Cervezas y copas Realmente en la capital hay poca marcha, sería mejor

466 / CANARIAS acercarse a Corralejo. En Puerto Cabras recomendamos el pub La Tierra (Eustaquio Gopar, 3); y especialmente La Fábrica, medio pub, medio discoteca. Local adecuado para tomar unas copas es también Ei Convento. - Dos vías con minimarcha son la rúa Cruz (pubs Amadeus y Mafasca) y la calle Profesor Juan Tadeo Cabrera, donde está el Evening y la discoteca Taifa. Otros espacios coperos. Dos Pasos (García Escámez, 1); Guize (calle Guize, 1); Impacto (Juan Rejón, 54). - Quiosco de la plaza de la Paz. - Quiosco frente a la iglesia. En la placita, junto a la Delegación del Gobierno (avda. Primero de Mayo, 64). - Bar El Cabotaje, terraza frente al puerto (en la rúa Guanchinerfe; pinchos). Fiestas Las fiestas patronales (Virgen del Rosario) son el 7 de octubre. También se celebra, como en toda Canarias, el carnaval. Alrededores Playa Blanca. Se puede llegar caminando desde Puerto del Rosario, y tras largo paseo. Durante el trayecto hay algunos sitios para bañarse, además veréis una especie de hornos de piedra (¿se hacía en ellos cal?) y la capital majorera en panorámica. Por aquí venía mucho don Miguel de Unamuno. En una de las esquinas de la playa se levanta el Parador de Turismo. El Matorral. Un buen lugar, próximo al aeropuerto, para acercarse a degustar una comidita sin dejar el bolsillo completamente vacío. Hay donde elegir: si os gusta la cocina gallega y las pizzas (restaurante Mi Suegro); los aficionados a la carne de cabra pueden ir al Gran Chaparral (tel. 85 90 65); Los Platos (El Matorral, 43) es el lugar adecuado para quienes prefieren el pescado (paella para dos por unas 2.100 pelas; entrecot a la mejicana, 1.100 ptas.).

EL CASTILLO / CALETA DE FUSTE Centro turístico, playas y calas, paseo, puerto depor-

FUERTEVENTURA/467 tivo con discoteca (La Polca) y con una torre-fortaleza ("el Castillo") que se terminó en 1743 y fue proyectada por el ingeniero militar Claudio de Lila. Para desayunar a conciencia, Oh La La (croissanterie y pastelería). La zona es centro de windsurfistas (más información sobre este deporte, El Castillo, tel. 16 31 00). Alquiler de coche Autos Domínguez (aptos. El Castillo, tel. 16 30 05); Jablito (aptos. El Castillo, F-4); Avis (aptos. La Luna, 106); Betacar (aptos. Tinojay, tel. 53 53 47); Delta Car (aptos. Palmeral Beach, tel. 16 31 22; aptos. Caleta Azul, tel. 16 30 15); YourAuto (aptos. Monte Castillo; Happy Center; hotel Puerta del Sol); Hertz (aptos. Villa Florida, tel. 16 31 27); Ramírez (aptos. Tahona Garden, tel. 16 30 16). Dormir Mahay (H*). Urbanización Tindaya (tercera avenida);

tel. 16 31 34. Habitaciones sencillas, confortable. Buen precio. Puerta del Sol (AH***). Cuarta Avenida, 5; tel. 16 31 40. Aparthotel con habitaciones bien equipadas. Salón social, sauna, piscina, bar-restaurante. Caro. Aparthotel Águilas 2.000 (Ap ***). En la cercana urbanización Nuevo Horizonte, parcela, 647; tel. 163144. Habitaciones confortable, con todas las comodidades. Piscina, pista de tenis, parque infantil, bowlings, etc. Caro. - Cientos de apartamentos y bungalows (Villa Florida, Las Villas del Castillo, Caleta Amarilla, Caleta Azul, Caleta Dorada, etc.). Los más baratos son: Caleta Beach (tel. 85 02 26) y El Castillo (tel. 16 31 00). Comer - Los que seáis partidarios de las pizzas y de la cocina italiana en general: Casa Nostra (en el Happy Center). Cienfuegos. Centro Comerical Happy Center. Moderno restaurante al que llega diariamente la oportuna carga de pescado fresco. Vinos isleños y Riojas. Frasquita. El Castillo. A unos metros de la playa. Cocina

468 / CANARIAS casera bien elaborada. Abundan los platos a base de pescado fresco; postres caseros. Puerto Castillo. El Castillo; iel. 16 31 00. Otro concu rrido figón, famoso también por el pescado fresco y su cocina casera; vinos insulares. Copas Una retahila de pubs se concentran en el Happy Center. Otros locales donde "caer": El Camarote, Captain 's Cavern, S.O.S., etc.

TETIR Rodeada de valles y cuchillos, como el del Temerejeque, fue el centro cerealícola más importante de la isla. El 30 de noviembre se celebran la fiesta de San Andrés, con las correspondientes rogativas y el 4 de agosto le toca a Santo Domingo. La iglesia se erigió en 1745 y reformó en 1778, año en que pasó a parroquia (fijaos en su elevado presbiterio). - Junto aTetir, aeropuerto abandonado (Los Estancos): de pista corta y de tierra (cuando se embarraba aterrizar aquí era todo un poema). Blanca y lineal puerta, la del cementerio. Alrededores La Matilla (a unos 5 km de Tetir). Bonita ermita de Nuestra Señora del Socorro, terminada el 5 de agosto de 1716, fecha en que se consagró la imagen de la Virgen; ampliada a finales del siglo XVIII.

TEFIA Paraje ondulado salpicado por algún molino de gofio y acompañado de un arreglado, pintoresco y cromático caserío que muestra ejemplos de arquitectura beréber. En lo monumental, la ermita de San Agustín: por los eruditos estudios de don José Concepción Rodríguez sabemos q ue data de 1713 y fue ampliada por los maestros Martín y Oliva (1789). El día agustino, con fiesta, es el 28 de agosto.

FUERTEVENTURA/469 TINDAYA Toda esta zona fue espacio sagrado para los aborígenes, especialmente la célebre y resplandeciente, por su composición terrosa, montaña de Tindaya (frente al pueblo), donde se conservan petroglifos, etc. - Algún molino; para refrescarse, el bar González. Sobre honda placeta se levanta la blanca y recoleta ermita de Nuestra Señora de la Caridad, con seguridad ampliada en 1766 (tiene la sacristía junto a la Epístola). Precisamente a mediados de agosto se celebran las fiestas de la Caridad. Montaña de Tindaya (186 hect. declaradas Monumento Natural): técnicamente se trata de un pitón traquítico poblado por algunas plantas endémicas. Hace unos años a Chilllda se le ocurrió, o le propusieron, hacer un monumento o vaciar la Montaña, pero la gente no quiere que dicho escultor les destroce el medio y que, de paso —nos cuenta un abuelete— alguna empresa de Las Palmas se lleve la piedra. En fin, hay mucho follón, y se leen pintadas como Chillida, Montaña Quieta (aquí, y tal vez con razón, lo del espacio y la vanguardia no se entiende). Monumento a Unamuno (Montaña Quemada, a unos pocos kilómetros de Tindaya). En el filo de un cromático montículo negro. Sobre don Miguel ya os hemos contado algunas cosas en la introducción. Vallebrón. Fiesta de San Juan, 24 de agosto. Paisaje Protegido de Vallebrón (entre Tindaya y Guisguey; 1.679 hect). Valle en forma de U. modelado por las series basálticas antiguas. Destaca, por su importancia ecológica, el cuchillo de la cresta de Vallebrón. Territorio accidentado, cruzado por el barranco de Valhondo, cuya máxima altura es Muda (689 m).

LA OLIVA Principal enclave de la antigua Maxorata, grupillo de blancas casas entre grandes malpaíses y capital de la isla entre 1835-1860. El topónimo le viene de los cultivos de acebuches injertados con olivos. - Dos de febrero festividad de la Virgen de Candelaria y el 20 de enero la juerga corre por cuenta de San Sebastián.

470 /CANARIAS Datos prácticos Ayuntamiento, Emilio Castelló, 1, tel. 86 80 00. Correos, Gral. Franco, 14, te!. 86 80 65. Estación Biológica de La Oliva, El Boyajo. Comer - En el bar Suárez, frente a la iglesia, se pueden lomar unos platitos de pollo al ajillo y de carne de cochino. El dueño, no cabe duda, es un irador de la Marilyn Monroe. - Malpey. La Orilla, 67; tel. 86 20 60. Carne de cabra en forma de copiosas raciones. No es caro. Monumentos Iglesia de Nuestra Señora de Candelaria. Levantada a finales del XVIII. Tres naves, torre cuadrada de piedra (utilizada como atalaya) y un importante retablo de Juan de Miranda. Casa de los Coroneles. Perfecto el cono que tiene enfrente, se diría que trazado por un Dios Geómetra... - De ella se dice, con sorna, que posee tantas puertas y ventanas como días tiene el año. Arquitectura colonial del siglo XVIII. Alargada, dos torres de dieciséis almenas entre las que corren ocho balcones barrocos (blasón de los Manrique de Lara y Cabrera). - Erigida en 1650 por los Cabrera Bethencourt y también conocida como casa de la Marquesa. Aquí se tocaba o haraganeaba el gobernador militar de la isla. - Se ira en perspectiva desde su gran explandada alineada por palmeras. Fijaos en los árboles muertos, en los restos labrados en madera y en los corrales caprinos (los reconoceréis por los muchos cagarros). Las casas arruinadas que la rodean fueron dependencias de la servidumbre. Museo de Arte Canario. Tel. 86 82 33. Horario: verano, de las 10.00 a las 18.00 h.; invierno, de las 10.00 a las 17.00 h. Cierran los domingos y festivos. Molinos. Compras La Ermita (Villa de los Artistas). Abren entre las 9:00 y las

FUERTEVENTURA/471 18:00 h; cierran los festivos. Taller de cerámica con espadaña y forma de blanca ermita donde se exhiben un grupo de artesanos. Potes, figuras, piezas ornamentales, etc. Cerquita Villaverde. Molinillo (blanco y piedra vista) donde venden artesanía (palma) y un excelente queso. - Además, cueva donde vivieron los aborígenes, más molinos; carnes a la brasa en El Rancho (Carretera General de La Oliva; tel. 86 81 46). Fieslas: San Vicente Ferrer (abril), San Roque (septiembre). - Tras la población se extiende la montaña de La Arena de volcanismo reciente y donde vivieron los aborígenes (un sobrecogedor malpaís donde crecen líquenes, verodes, tabaibas amargas).

LAJARES "Planicie azul sembrada de esqueletos de molinos" (Genaro Morales). Todavía se pueden ver dromedarios y un bonito molino de tres plantas. Fijaos en las paredes de piedra seca que parcelan los campos, de las que también están hechas las casas. Son muy monos los bordados y calados típicos de esta población (los vende doña Natividad; calle Lajares, 12). Fiesta de La Milagrosa el 27 de noviembre y la de San Antonio el 13 de junio. Aquí está el bar Los Colegas. Comer Los Pinchitos. Calle González del Hierro, 21; tel. 86 81 81. Casa de comidas llevada por Miguel y Carmen. Especialmente trabajan las carnes de cabra (y el riquísimo cabrito). También está muy buena la carne mechada (con salsa y en filetitos) y las carajacas. Alrededores Es de interés para los ornitólogos el jable de Lajares por hallarse en él una importante población de hubaras canarias (sólo viven en la presente isla y en Fuerteventura).

472 / CANARIAS COTILLO Cuatro casas a 7 km de Lajares; muchas calas, algún pescador y los todopoderosos alemanes; o sea uno de esos sitios turísticos que se reproducen en todas partes, sólo salvado por unos molinos y por la fortaleza del Tostón, de planta circular y erigida en 1741 para defender la costa de los ataques corsarios. La paradisiaca playa es de purísima arena blanca y de aguas cristalinas y tranquilas. Se puede practicar windsurf, buceo, pesca deportiva, vela, suri Además, pub Osiris, y hacia el 22 de agosto fiestas de Nuestra Señora del Buenviaje. Correos (calle Santo Domingo), tel. 53 85 39. Dormir No son caros los apartamentos Rocamar (Los Reyes, 6), bar La Playa (San Pedro, 12; tel. 53 85 22), Juan Benítez (El Calefón, 10; tel. 53 85 03). Comer Chano. Fuerteventura, 1; tel. 53 85 04. Carnes: desde pata de cerdo hasta el omnipresente cabrito. Saldréis satisfechos; precios asequibles. María Hierro. Calle María Hierro, 56; tel. 53 85 85. Comedor con aire rústico, siendo los platos más solicitados el pescado a la plancha, el pescaito frito, la cazuela con sopa y gofio, paella, filete con papas. Vinos: El Campesino. Los Delfines. Mallorquín, 30; tel. 53 85 89. Situado a un kilómetro del muellito. Vieja a la espalda, pescado a la sal, pescado al horno. Paellas, potajes canarios, carajacas. Postres: mousse chocolate, etc.

CORRALEJO Población norteña de bonito nombre y extensas playas de fondo verde azulado que figuran entre las mejores de Canarias. Muchos chalés, un rosario de apartamentos y el campo de fútbol Vicente Carreño. Y barcas varadas, pues en otro tiempo fue pueblo de pescadores, de ello tal vez quedan las fiestas del Carmen (16 de julio).

FUERTEVENTURA/473 Restaurantes, centros comerciales, vendedoras de mantelerías, turísticos abueletes y cabezas cuadradas del norte... y marcos, sin duda más cálidos aquí que en Alemania. Molino con cuatro aspas, una iglesia demasiado moderna y grande, una docena de pescadores, turistas y su infraestructura. Algún gran hotel perdido entre los arenales. - Corralejo es también la puerta que, tras sobrepasar el estrecho de La Bocaína, os permitirá llegar a Lanzarote (que está a 10/15 km). Fuerteventura y Lanzarote pertenecen a la misma plataforma, la profundidad de este estrecho no sobrepasa los cuarenta metros. - El jable o las dunas (10 km2) y el malpaís (Parque Natural de Corralejo, 2.668 hect.) forman uno de los espacios naturales más interesantes de Canarias (formaciones vegetales de gran valor, como la flor blanca). Entre la avifauna destaca la famosa hubara. Playas próximas: os recomendamos vivamente tanto la playa de Las Cazuelas como el Caletón de las Palomas. Datos prácticos Oficina de Información Turística, plaza Grande de Corralejo, tel. 86 62 35. Taxi, tel. 86 61 08. Centro de Salud, Crucero Baleares, 10), tel. 86 61 43. Correos, Lepanto, 31, tel. 53 50 55. Cruz Roja, tel. 86 00 00. Policía Municipal, avda. Marítima, 1, tel. 86 61 07. Farmacia, calle José Segura Torres, 3. - Actividades. Diver Center (escuela de buceo, tel. 86 62 34). Fanatic (escuela de windsurfing; avda. Grandes Playas, tel. 86 64 86). Alquiler de coche Autos Domínguez (avda. Gral. Franco, edif. Corralejo Beach; tel. 86 63 20); Erika (avda. Gral. Franco, tel. 86 60 67; apartamentos Las Gaviotas, tel. 86 63 86); Martel Car (aptos. El Castillito, avda. Grandes Playas, tel. 53 51 72; aptos. Brisamar, tel. 53 53 90); Orlando (c. c. Atlántico, avda. Gral. Franco, tel. 53 50 24); Union fíent (avda. Gral Franco, 18; tel. 53 55 90); Jablito (avda. de las Grandes Playas, 50; tel. 86 65 94); Betacar (aptos.

474 / CANARIAS Los Barqueros, loc. 11; tel. 53 51 17); Cita (Corralejo Beach, loe. 1, avda. Gral. Franco, tel. 86 66 16); Cicar (c.c. Atlántico, avda. Gral. Franco, tel. 86 64 13); Avis (Juan de Austria, 18, tel. 53 53 18); Delta (Crucero Baleares, 4, tel. 53 53 64); Autos Pérez(Lepanto, 10; tel. 86 63 10); YourAuto (Antonio Hernández Paez, 7; tel. 53 54 15); Hertz (avda. Gral. Franco, 84; tel. 86 62 59, y en el hotel Oliva Beach); Auto Alonso (Crucero Baleares, 3; tel. 53 53 64); Maruca (Isaac Peral, 29; tel. 86 63 89); Flamingo (motos, aptos. Brisamar, loc. 10; tel. 53 57 25). Dormir Asequible Corralejo (H*). Colón, 12; tel. 53 52 46. Junto al muelle, mirando a la isla de Lobos. Blanco y con cierto encanto. Vistas playeras desde sus ventanas traseras. La doble sobre las 3.700 cucas. Hostal Manhattan: romántico y acogedor (calle Gravina, 32; tel. 86 66 43). - Muchísimos apartamentos. Los más baratos son: Tanía (avda. Gral. Franco, 58; tel. 53 50 20); Villanueva (Brújula, 13); Vista Lobos (avda. de las Grandes Playas, 55). Caro Iberotel Tres Islas (H*****). Avenida Grandes Playas, tel. 53 57 00. Junto a la playa. Más de trescientas habitaciones lujosas. Peluquería, tomaréis la sombra bajo los toldos amarillos y blancos que bordean la piscina. Casi todos los servicios, tienda de souvenirs, etc. Duna Park (H****). Avda. Generalísimo Franco, s/n; tel. 53 52 60 ó 53 52 51. Lujoso hotel, un poco rústico, modernizado. A 50 m de la playa de Corralejo y a unos 350 m del casco urbano. Dispone de 44 amplias habitaciones dobles con salón y otras 11 individuales. Piscina climatizada, salones, café bar, restaurante, galería comercial, gimnasio, sauna, jacuzzi. Bufé diario. Comer Pese a sus menos de tres mil habitantes, invadido por los

FUERTEVENTURA/475 turistas alemanes, Corralejo soporta una importante población flotante. Hay muchos restaurantes en el pueblo y alrededores. Establecimientos para todos los gustos, especialidades y precios. Precios asequibles El Rincón de Perico. Calle de la Iglesia. Con amplia terraza y donde además se desayuna (con tostaditas y todo eso) muy bien. Taperío. Os recomendamos la morena y demás pescado fresco. Precios medios La Marquesina. Muelle Viejo. Tel. 53 54 35. Con el típico color blanco y verde: vieja a la espalda, parrillada de pescados y mariscos, supremas de gallo, mousse de mandarina, lapas, cangrejos, mejillones. Mucha amabilidad con la clientela. Menú por unas 900 ptas. Terraza que mira al mar. - Otra terraza muy concurrida al lado (Cofradía de Pescadores). Avelino. General Franco, s/n. Tel. 535195. Abierto desde las 7:00 h. Establecimiento con mucho público donde os entretendréis compartiendo numerosas y variadas tapas: mejillones en salsa, jamón pata negra, salmón ahumado, boquerones fritos, anchoas frescos. Los Barqueros. Avda. Grandes Playas. Urbanización Los Barqueros. Horario, de las 20:00 a las 23:00 h; tel. 53 51 48. Lo más llamativo son las mesas repartidas a la vera de la piscina. Cóctel de gambas, mejillones a la marinera, entrecote a la pimienta, escalope Los Barqueros, etc. Óscar. La Iglesia, 9; tel. 86 61 96. Cierran los jueves-. Fachada de estilo canario con detalles volcánicos y amplia terraza. Pescados y mariscos. Postres flambeados. Vinos: El Grifo, Riojas. Trato familiar. El Patio. Lepanto, 6; tel. 8681 81. Emplazado en el centro de Corralejo, revestido de madera y de piedra. Comedor formado por dieciséis mesas. La zarzuela de pescado y el cabrito son las dos especialidades. Entre los postres destacan las bananas flambeadas Siño Juan. Plaza Félix Estévez. Recién inaugurado, decorado tratando de buscar la elegancia. Amplia carta que tienen como ingredientes el pescado fresco y las carnes rojas. Hojaldres.

476 / CANARIAS Sotavento. Avda. Marítima; tel. 53 54 89. Para disfrutar de las especialidades canarias (vinos de la tierra). Copas Bares a montones. Cierta concentración en el c. c. Atlántico (Boogie, Garaje, Snoopy, Alpha 2). Otros: Arena (Hernández Paez, 2). Discotecas: Keops, La Bonti, Nexus... y sobre todo Pacha. Compras Los sábados y domingos, mercadillo en la plaza de Corralejo (numerosos puestos en los que venden desde cerámicas hasta trabajos de palma). Galería La Fuentita. Calle Almirante Carrero. Regalillos y artesanía de calidad. Camisetas: en la calle José Segura Torres. Zelay. Calle Principal. Bordados. Alrededores - Islote de Lobos (promontorio de unos 6 km2). A 2 km de Fuerteventura (unos 13 m de profundidad separan a las dos islas). Ya en el islote, las rocas han formado cristalinas piscinas naturales (una maravilla). Veréis un faro automático, donde viven dos simpáticas familias, acuden los pescadores y últimamente en el mismo descargan los barcos repletos de turistas, lo cual tal vez no sea bueno teniendo en cuenta la importancia ecológica del paraje. - Tiene unos ocho mil años. Sobre su superficie crecen las tabaibas y el Limonium ovaliitolium canariensis (endemismo), y pululan petreles, pardelas o la lechuza común. Ya se acabó en el pasado con los lobos marinos, de ellos se alimentaron los conquistadores. - Para comer: Casa Antonio (paella de pescado y marisco, riquísima). Limpias calas para bañarse y practicar el submarinismo. Se suele hacer el siguiente recorrido perimetral: Puertito-Las Lagunillas, el Faro, La Caldera, La Caleta y de vuelta al embarcadero. Excursiones. Salidas todos los días a las 10.00 h. y se vuelve de Lobos a las 17.00h. en invierno, y a las 18.00 en verano.

FUERTEVENTURA/477 Nortour (tel. 86 62 38 ó 86 83 57) organiza travesías a la isla de Lobos desde Corralejo. Del trayecto se encarga el Glass Bottorr Boat Majorero (londo transparente). La excursión vale unas 4.000 cucas (con paseo, guía en el islote, la tradicional barbacoa, vino o refresco y fruta). Por unas 5.000 pts se puede hacer un mini crucero, Corralejo-Lanzarote-Lobos y vuelta a Corralejo, incluye un almuerzo (martes y miércoles, salida a las 11.00 h. y vuelta a las 17.00 h.). - Bayuyo. Formación volcánica cuaternaria surcada de senderos. Desde el volcán se contempla el jable de Corralejo. - Parque Holandés {cerca de Montaña Roja). Gran complejo turístico (y se acabó). Para dormir, apartamentos Fuertesun (tel. 86 84 88). Alquiler de coche, en el centro comercial Parque Holandés (loe. 20; tel. 53 54 15).

CASILLAS DEL ÁNGEL Palmeral y aldea a la fuerza agropecuaria donde está la iglesia de Santa Ana, cuya construcción comenzó hacia 1738 nave larga, talla de Lujan, espadaña de cantería. En ella está enterrado Juan Francisco Rugama (la palmó en 1802). - Para comer: casa Santiago (Carretera del Centro, Km 10, tel. 53 80 06), el cabrito es la especialidad, si bien no están nada mal los mejillones ni los percebes. El día 26 fiestas de Santa Ana. - A poco de Casillas se halla Tesjuates donde veréis, para variar, cabras y ovejas.

LOS LLANOS DE LA CONCEPCIÓN VALLE DE SANTA INÉS En Los LLanos: molinos, cerámica y trabajos artesanales utilizando la palma. La ermita de Nuestra Señora de la Concepción es del siglo XVIII, muestra una sacristía abierta al presbiterio. Fiestas de la patrona, el 15 de agosto. - Si tenéis ganas de bañaros dirigios a la playa de Santa Inés. Para dormir, Aguas Verdes (apartamentos, tel. 908 10 83 20): aquí se come igualmente bien (alquilan coches). Valle de Santa Inés. Más molinos; parada y unos boca-

478 / CANARIAS dillos en el bar Padilla o en el bar Hernández. José Acosta hace alfarería tradicional. - Ermita de Santa Inés: pequeñita, originaria del siglo XVI aunque fue destruida en 1593 por los corsarios de Xabán Arráez. Hacia 1669 la fábrica estaba completamente arruinada. Actualmente muestra una nave, retablo barroco de 1793, cuadros del siglo XVIII (uno de ellos representa a Santa Rita). El recinto es además sede de la Cofradía de San Bartolomé. Aquí se reunían los regidores cadañeros (1666), elegidos por insaculación. El 21 de enero es el día de Santa Inés.

LA AMPUYENTA Cuyo monumento más granado en la bonita ermita de San Pedro de Alcántara fundada por Agustina de Vetancur y Pedro de Medina el 14 de agosto de 1681. Maravilloso interior — destaca el coro y las pinturas murales— expresión de lo lineal y lo barroco; restos de artesonado de par e hilera; exterior con macizo aspecto de fortaleza. Fiesta de San Pedro de Alcántara, 19 de octubre. Para merendar: Villa Antigua (Ampuyenta, 43; tel. 17 41 14; horario; de las 11.00 hasta las 18.00 h), se tiene por casa de mediados del siglo XVIII. En su "patio verde" tomaréis un café con tarta o unas tapas. Además, muestra de fotografías y de cerámica insular.

ANTIGUA Casas blancas en una llanura, matorrales, alguna palmera: centro agrícola y artesano fundado en 1485 por colonos normandos y castellanos que pronto cultivaron los campos cercanos y construyeron casas de dos pisos (muy raras entonces). Hacia 1785, el conjunto antiqueño es parroquia independiente y municipio desde 1812: lugar de paso hacia el puerto de la Caleta de Fuste. La Junta Gubernativa residió en Antigua (1808) y la villa fue capital de la isla entre 1834 y 1835. - El nombre le vino dado al pueblo por la devoción que sus vecinos tuvieron a Nuestra Señora de La Antigua que tiene sus fiestas patronales el 8 de septiembre. Durante el carnaval viene gente de toda la isla. En mayo organizan una feria de artesanía.

FUERTEVENTURA/479 Datos prácticos Ayuntamiento, tel. 87 80 04. Taxi, tel. 87 80 11. Correos (Peña Brito, 11), tel. 87 85 16. Policía Municipal, tel. 87 80 04. Farmacia, calle Jorge Antonio. ¿Qué ver? Iglesia de la Virgen de Antigua. Su historia comenzó antes de 1560 y desde aquel año sabemos que fue constantemente reformada. Torre (¿s. XIX?) y puertas de cantería marrón. Comer Molino de Antigua. Carretera del Sur, km 19, tel. 87 82 20. Ejemplo de arquitectura tradicional. Tres plantas, bar y restaurante. La especialidad del establecimiento es la carne de cabra. La Flor de la Antigua. Carretera a Betancuria, 43; tel. 87 81 68. Cierran los domingos. Tras pasar el umbral formado por el arquito de la entrada, comedor a lo ancho de tres salas. Carnes y pescados (sama, sargo, pez perro), siendo la especialidad el cordero. Otras casas de comidas: Cañas y Barro (calle Real, 21); La Cerquita (Ctra. General, km 22) Tapas, bocadillos y hamburguesas Bar Casa Juan (Marcos Trujillo, 10), La Noria (San Roque, 6), bar Artesano (calle Real, 23). Alrededores Llano de Mafasca. Paraje lleno de leyendas que, gracias a parte de los minerales que componen su suelo, resplandece. Luz de Mafasca se denomina a tan inusitado fenómeno. Triquivijate. Ermita de San Isidro, inaugurada en 1715, piedra velada en la puerta lateral y en la espadaña; interior con restos de pintura mural. Recuerda don Francisco Cerdeña que

480 /CANARIAS "se la dotó con 10 fanegadas y media de tierras, un sitio en la Vega de Triquivijate y una marca de ganado consistente en una higa al revés en una oreja y en la otra dos garabatos parejos". - Al santo labrador se le venera con fiesta tanto el 15 de mayo como el segundo domingo de agosto. Para tomar algo, hay dos bares en la calle San Pío Herrera. Rosa del Taro: paraditas para ver cerámicas.

BETANCURIA Villa poblada por medio millar almas, metida en su "fértil" valle y emplazada en el macizo de Betancuria que alcanza los 724 m en su punto más alto. Enjalbegada, situada en el centro oeste insular, compuesta por arracimadas casas que todavía conservan en puertas y ventanas rasgos góticos o renacentistas. Conviene, pues, pasear y fijarse. La importancia histórica de esta localidad—escribe José Concepción Rodríguez— queda fuera de toda duda. Se localiza en el macizo de su nombre, quedando entonces al abrigo de los vientos dominantes, fuertes en una isla tan llana, así como de los ataques de las poblaciones norteafhcanas, que solían merodear por las costas occidentales, a través de las cuales podían adentrarse con facilidad en la isla. Ello condicionó los primeros asentamientos de población con posterioridad a la conquista, que acabarán localizándose embutidos en esta zona abrupta. - Casas y casonas que, por cierto, forman el conjunto histórico más Importante de Fuerteventura: estamos en el más aristocráticos de los pueblos majoreros, fundado en 1402 /1404 por los normandos capitaneados por Juan de Bethencourt, a quien deben estos parajes el topónimo. Aquellos conquistadores eligieron los terrenos presentes por su fertilidad y por el agua del suelo. Incorporada, como toda la isla a la Corona de Castilla en 1405, Betancuria pasó a ser cabeza del señorío de Fuerteventura hasta 1834, año en que la capital pasó a la villa de Antigua. Comer Bocadillos o tentempié: bar Tarajal (calle Roberto Roldan, 4). Valtarajal: (Presidente Hormiga; tel. 87 80 07) como en otros muchos sitios, carne de cabra.

FUERTEVENTURA/481 Datos prácticos Ayuntamiento (Amador Rodríguez, 2), tel. 87 80 92. Taxi, tel. 87 80 94. Centros de Salud (calle Roberto Roldan, s/n). Farmacia (Roberto Roldan, s/n). Una vueltecita... Iglesia-catedral de Santa María de Betancuria. En la espaciosa plaza de la Concepción; tel. 87 80 03. Su blancura contrasta con el habitual paisaje ocre/rojizo. Es uno de los monumentos más importantes de Fuerteventura, si bien sus orígenes habría que buscarlos en el siglo XV, desde aquella legendaria centuria es catedral, cuya edificación primera, gótico francés o normando, se la debemos al maestro Jean Le Macon (1410): pero aquella supuesta belleza fue arrasada por ¡os piratas berberiscos de Xabán Arráez. Lo que hoy veis es reconstrucción concluida en 1691: planta basilical, tres naves separadas por columnas toscanas y torre formada por cuatro cuerpos. - Fijaos en la portada barroca; magnífico balcón; valioso artesonado mudéjar; pavimento de cantería (único ejemplo de su tipo en Canarias). La iglesia guarda aquella talla de Santa Catalina que según la tradición acompañó en el siglo XV a los conquistadores. - Para tomar algo al lado, bar Cerdeña. Museo de Arte Sacro. Alcalde Carmelo Silvera, s/n. Horario: de lunes a viernes, 9.30 a 17.00 h.; sábados, entre las 9.30 y ¡as 14.00 h. Cerrado los domingos. Conserva piezas' importantes (pendón de la conquista, custodia de plata y esmalte procedente de Santa María, candelabros, copones; fijaos en la variada imaginería; exposición fotográfica de los monumentos religiosos de la isla, etc.). Museo Arqueológico. Calle Roberto Roldan ; tel. 87 8241. Horario: de martes a sábados, de las 10.00 a las 17.00 h.; domingos, de las 11.00 a las 14.00 h. Cierran los ¡unes. Restos de las culturas aborígenes (de los majos); objetos y papeles relacionados con la historia de Betancuria; portulanos, armas; artesanía histórica, restos procedentes de La Oliva (la capital de la antigua Maxorata) y de otros yacimientos.

482 / CANARIAS Convento franciscano de San Buenaventura. Otrora fue mucho más grande. Sus cimientos datan de la primera mitad de 1423. Destechado y arruinado sólo cuatro paredes y algún signo gótico permanecen en pie... - Entre 1425 y 1450, un grupo de frailes minoristas fundaron un convento, se supone que para evangelizar y aculturizar a los majoreros que habían sido esclavizados por las frecuentes expediciones europeas. De aquellos esforzados prohombres, los libros de historia recuerdan a fray Juan de Baeza, al lego indígena fray Juan Alfonso Idubaren, fray Juan de Santorcaz, al lego guardián fray Diego de Alcalá. Sabemos incluso, a raíz de los estudios de don Antonio Rumeu de Armas, que algunos de ellos, como fray Juan de Santorcaz, eran partidarios de las doctrinas de Ramón Llull. - El 14 de julio se venera en Betancuria a San Buenaventura, patrón de la isla. En el siglo XVII, fray Andrés de la Concepción trajo a la isla una imagen o representación del mencionado santo. Ermita de San Diego. Restaurada en 1965 por don Roberto Roldan. Dos naves, cuevita en la cabecera donde según la tradición oró San Diego, lego del convento betancuriano en el siglo XV. Cubierta mudéjar. - Veréis una cuerda: los vecinos dicen que con ella ataron al mismísimo diablo (consiguieron que el maligno cargara con las pesadas piedras que servirían para fabricar la catedral betancuariana). Parque Rural de Betancuria. Comprende unas 16.544 hect. Es zona protegida porque en sus superficie se puede ver con los ojos (sin necesidad de zambullirse camino del centro de la Tierra) el complejo basal: rocas volcánicas, subvolcánicas y plutónicas. O sea, parece, que pisáis el espacio más antiguo de Cananas. - Dicho complejo basal (se aprecia exactamente en el valle de Río Palma) contiene materiales del secundario; o sea restos de la corteza oceánica formada hace cien mil años o algo así). - El paisaje está moteado por algunas palmeras, tabaibas, aulagas y cardones. En la zona se encuentra el Aula de la Naturaleza: van los escolares y acampan, o se utiliza para estudios científicos.

FUERTEVENTURA/483

VEGA DE RIO PALMAS Los caminos se hacen llanos para llegar a la ermita s¡ tocios vamos ardando por las rutas de la isla... Pero población sinuosa, encajadada por montañas, palmerales o palmas, tarajales y tierras de cultivo sujetas por paredes de piedra. Aquí se halla el santuario o ermita de la Virgen de la Peña, lugar de peregrinación, especialmente el tercer sábado de septiembre, de los majoreros, quienes en este barranco homenajean y pasean a su patraña hasta Betancuria: ¡Ay Virgen nuestra Señora del Río de Palma, la más pequeña de todas, la más bonita de cara! Aunque el río este seco, vales tú más que el agua, - La ermita, comenzada en el siglo XVII, se terminó, según Roberto Roldan, en 1717. Muestra una espléndida fachada de cantería; arco de medio punto en la entrada; techumbre a cuatro aguas, una nave... y la Virgen, una de las tallas más antiguas de Canarias, la trajo Béthencourt y es de alabastro blanco (ningún lapidario /pudo definir/si eres de alabastro / o eres de marfil). Dos sitios donde tomar algo: Perera (Pedro Peña, 6) o en el bar La Peña (calle Pedro Peña, 5). Datos prácticos: taxi, tel. 87 81 01; Centro de Salud, tel. 87 84 55. Compras: cestería, sombreros y demás piezas trabajadas por doña Socorro Ravelo. En los alrededores (hacia Pájara): presa de Las Peñitas (con un. pequeño palmeral, agua en las faldas de tres montañas, azul ribeteado de verde). - Por el barranco de Las Peñitas, y desde Puerto de la Peña, entraron las tropas de Béthencourt y Gadifier en el continente isleño.

VALLES DE ORTEGA Un buen lugar para pararse a degustar el queso y la carne de cabra: Casa Matoso o don Miguel (tel. 87 84 11), ambos en la calle Gayria.

484 / CANARIAS Un poquito más abajo, en Agua de Bueyes, comida casera a buen precio en el restaurante Gayría-Casa Pulido. Ermita de Nuestra Señora de Guadalupe, fundada por dora María Gutiérrez (1642), se concluyó en 1664 (las fiestas en honor de esta Virgen se celebran el domingo siguiente al 8 de septiembre). - En Casillas de Morales se encuentra la ermita de San Roque, construida en la primera mitad del XVIII, para lo que un grupo de vecinos y el capitán Lorenzo Matheo solicitaron el necesario permiso...

PAJARA Como municipio agrupa interminables k lómetros de playas; como pueblo interior, realmente desde Betancuria hasta Pájara lo verde aflora más. Poblado aborigen hasta la llegada de los normanos quienes construyeron cuatro casas en el siglo XV y lo convirtieron en próspero centro donde se compraban y vendían esclavos. Desde el XIX es municipio independiente. El 2 julio, fiesta dedicada a la Virgen de Regla. Datos prácticos: Ayuntamiento (plaza de Regla), tel. 16 14 82; farmacia (calle Terrero). Dónde comer Recomendamos el bar del Centro Cultural (plaza de Regla, s/n; económico). Otra opción, Los Eucaliptos (calle Tinarajo, 1; tel. 16 14 13). Monumentos Iglesia de Nuestra Señora de Regla Tel. 87 65 32. Construida entre 1645 y 1687: dos naves, retablo barroco; pórtico de la iglesia con motivos que, haciendo un paralelismo exagerado, recuerdan la decoración y figuración azteca (serpientes, soles). Alguno ha definido la fachada como de estilo barroco mejicano, otros han dicho que se trata hasta de gótico azteca y cosas parecidas... Alrededores Toto. Una veintena de casas, escoltadas por palmeras y

FUERTEVENTURA/485 chumoeras o nopales. Ermita de San Antonio: de finales del XVIII, esquinas de cantería y parte de la madera que se contempla procede de Gran Canarias. Precisamente, el 13 de junio se celebra la fiesta del santo de Padua.

AJUY Y PUERTO DE LA PEÑA Manantial en Madre del Agua, y Puerto de la Peña pesca artesanal (fijaos en las nasas): playa de arena negra con piedras. Para comer en la zona: - Bar Jaula de Oro (playa): jamón y queso majorero. - Casa Pepín: potaje canario, pescado fresco. - Centro Cultural Ajuy: pescado fresco.

TUINEJE Zona agrícola rica por sus cultivos de secano, municipio en 1912, pero poblado importante desde el épico período prehispánico. A finales del siglo XVI, la aldea estaba formado por la ermita de San Miguel y cuatro casas que dependían de la todopoderosa Betancuria. Durante el siglo XVIII se disputaron en los campos cercanos las batallas de El Cuchíllete y Llano Florido, los majoreros tuvieron que pararles los pies a los corsarios ingleses. Precisamente, el 13 de octubre, festividad de San Miguel, se conmemoran las victorias majoreras sobre aquellos feroces invasores. Ayuntamiento (plaza de San Miguel), tel. 16 40 45. Comer Para desayunar: Waku-Waku (paseo de la Libertad; tel. 16 40 69). Bocadillos: Ñam Ñam (Princesa Guayarmina, 2). En La Cabana excelentes carnes y cocina casera, recomendamos el sancocho (Melín Díaz Velázquez, 7). ¿Qué ver? - Molinos, y en el casco antiguo de Tuineje formas constructivas bereberes (son el producto del histórico asentamiento de algunos esclavos moriscos).

486 / CANARIAS Iglesia de San Miguel: cuando la batalla de Llano Florido los corsarios ingleses entraron en este espacio sacro por la puerta lateral y a la imagen del Arcángel le arrancaron un brazo y el bastón, exhibiéndolos luego a modo de trofeo. El templo consta de dos naves; el santo puede verse en la zona de la Epístola. Apunta don José Concepción Rodríguez, estudioso de la arquitectura majorera, que la iglesia no es citada por Núñez de Peña en 1689, pero sí hay en el archivo de la propia parroquia un inventario de 1733 (conclusión: ignoramos, pues, el año de construcción). Fiestas - Batalla de Tamasite, 13 de octubre: los naturales se visten de corsarios y reviven la famosa hazaña bélica. - San Miguel, 29 de octubre. Virgen de la Salud, tercer domingo de junio. Alrededores - Tiscamanita. Con famoso molino de tres plantas. Para tomar café: Los Farolitos (Carretera General del Sur) o el bar La Amistad (calle San Antonio, 4). En este pueblo está muy buena la carne de cabra estofada. Fiestas: tercer domingo de agosto y 25 de abril (San Marcos); 24 de junio, San Juan. Ermita de San Marcos: fijaos en su barbacana, en la cantería de las portadas y en su doble espadaña. Una inscripción recuerda al trotamundos que esta ermita la hizo (o jiso) un tal Pablo Sánchez de Carmona en 1699. - Entre Tiscamanita y Casillas de Morales se extiende la Caldera de Gairía (460 m y 240 hect.). Las lavas no muy antiguas de este volcán han formado el Malpaís Chico. - Malpaís Grande. Es paisaje protegido (3.245 hect.) por sus coladas de lavas subhistóricas. - Tesejerague. Ermita de San José: del XVIII, portada contorneada de cantería. El 19 de marzo, fiesta por todo lo alto.

LAS PLAYITAS Casas apiñadas, blancas, en forma de mirador sobre la costa y tras altas alineaciones montañosas, azul de varias intensidades...

FUERTEVENTURA/487 - Centro turístico en el que se come muy bien: cocina casera, y pescado fresco en Casa Tata, Víctor (potajes) o en El Por/7 (conejo en salmorejo). Fiestas de San Pedro (29 de junio). - Cuchillos de La Entallada / Vigán (véase lo escrito sobre los malpaíses Grande y el Chico). Paraje natural de 6.090 hect. Áreas cuyas máximas elevaciones son Atalaya de Pozo Negro (439 m) y Vigán (462 m). Es importante también por albergar un endemismo, el Crambe sventii, y por ser zona prehistórica (casas de Jacomar). Su costa acantilada está salpicada de playas y ensenadas. - En la zona, faro de piedra vista (de recargada ornamentación).

GRAN TARAJAL Casco urbano como trazado a mano, calles rectas, junto al espigón del muelle la Cofradía de Pescadores donde se come muy bien. Un paseíto por la avenida Paco Hierro, el campo de lucha, otra calle dedicada al Borbón... - Puerto pesquero de bajura y también comercial del que salen tomates, cebollas y demás productos majoreros, pues Gran Tarajal es caserío importante, el segundo en población de la isla. - Palmerales, y tarajales que por si os pica la curiosidad son unos "arbolitos". Cerca del pueblo se abre una playa de arena negra. ¿Una copa?: Roma (avda. Paco Hierro). Fiestas de Nuestra Señora de Candelaria, suelen celebrarse entre el 18 y el 30 de agosto. Pasteles en la cafetería Artesana (avda. Paco Hierro, s/n). Datos prácticos Taxi, tel. 87 00 59. Correos (plaza de la Candelaria), tel. 87 03 34. Centro de Salud (Tindaya, 2), tel. 87 08 89. Cruz Roja (Tindaya, 2), tel. 87 08 28. Farmacia en la rúa Atis Tirma. Policía Municipal (Atis Tirma, s/n), tel. 87 00 00. Comer Parada. Princesa Tamonante, 18. Cocina casera a precios asequibles.

488 / CANARIAS Las Palmeras. Manuel Velázquez Cabrera, 3; te!. 16 20 72. La carne de cabra es la especialidad de esta visitada casa de comidas; postres caseros. Vinos majoreros y otros caldos insulares.

TARAJALEJO Pueblo de pescadores y centro turístico con excelente playa de arena negra y con fiesta el 8 de mayo (Sagrado Corazón). Entre Tarajalejo y Pájara se extiende ¡a montaña del Cardón (691 m), paraje de interés ecológico. Playa grande y de arena negra a la vera del caserío. Comer Gregorio (calle Cabrera Martín, 35; tel. 16 12 31, pescado fresco, y os aconsejamos que toméis paella; flan, helados). Perla del Sur (Cabrera Martín, 33; pescado fresco, tel. 16 10 42). Platos combinados, El Drago (también en la calle Cabrera Martín). Dormir Tofio (H***). Playa de las Palmeras; tel. 16 10 01. Gran complejo, sólo a quince minutos de la playa, que incluye parajes ajardinados, hotel, apartamentos, estudios. Habitaciones confortables. Cuatro pisicinas, una de ellas para niños. Alquilan coches; caro. Alrededores Playa de Giniginámar: cuatro casas de pescadores, callaos, desembocadura del barranco del mismo nombre, tarajales...

LA LAJITA "Exposición de cactos y aves". Por si fuera poco, hay un zoo y podéis hacer una excursión en camello por los alrededores (tel. 16 11 35). Nuestra Señora de Fátima, 13 de mayo.

FUERTEVENTURA/489 ¿Dónde comer? - Bar Ramón. Calle Fragata, 1; tel. 16 10 69. Pescado fresco. - Rocamar. Carretera de Jandía; tel. 16 11 30 ó 16 11 41. Pescado fresco y cabrito son las dos especialidades.

PENÍNSULA DE JANDÍA Una cordillera basáltica que tiene su máxima altura en el pico de la Zarza (807 m) cruza transversalmente esta península: dunas, extensos arenales, playas interminables casi todas nudistas (Butihondo, Matorral, Las Pilas en la parte oriental; las de Barlovento y Jandía en la occidental). - Doscientos km2 de silencio y clima cálido. Lugar para reflexionar, para fundírsecon la naturaleza. Además, pesca y una visitada plataforma submarina que es paraíso subacuático. - El paraje perteneció al condado de Santa Coloma y Cifuentes hasta que fue adquirido, a comienzos de la Segunda Guerra Mundial, por el ingeniero alemán Gustav Winter, que se dice fue amigo de los nazis y prestó diversos servicios al anterior Jefe del Estado. ¿Cómo ¡r? El Parque Natural (14.318 hect.) se puede recorrer en todo terreno. Se llega a la Pared entrando por la carretera local a la altura de la playa de Sotavento (dirección Puerto del Rosario). Salen dos pistas marcadas. La corta, parte a la altura de la desviación del hotel Los Gorriones, y la más larga está unos dos kilómetros más atrás. Están indicadas con unos carteles laterales en los que se lee Parque Natural. Un buen sitio para bañarse es la playa del Viejo Rey. El muro Lo han apuntado los profesores Tejera Gaspar y González Antón, basándose en los estudios de Kunkel: algunas partes de la península de Jandía fueron en el pasado fértiles. - Otra hipótesis: la zona fue un bosque donde creció la laurisilva o por lo menos aquí abundaban —en relación con el resto de la isla— los pastos frescos.

490 / CANARIAS Si eso ocurrió así, el lugar debía ser ya un esqueleto cuando llegaron los normandos que se asentaron no en esta zona, sino en en el ya mencionado Valle del Río de Palmas (Betancuria) Al grano: una pared de unos 7 km compuesta con piedras sin argamasa separaba la península de Jandía del territorio Maxorata. ¿Dividía a Fuerteventura en dos reinos?, uno rico, el otro pobre (?). ¿Alternaban dos tribus o reinos en la explotación de ese probable "oasis"?, ¿era la propiedad del mismo motivo de frecuentes disputas?...

LA PARED Poca altura, dunas, todo muy mono, arenas fósiles y grupo de casas: el topónimo mantiene vivo el recuerdo, en palabras de Viera y Clavijo, de una gran pared que atraviesa el país entero, - Los normandos, que llegaron en el siglo XV, divisaron aquel gran monumento en tierra tan pobre. Sabed que los aborígenes llamaban a su Fuerteventura, Erbania (de ArBanique significa precisamente pared). Fiesta de San Benito, último sábado de julio. Comer Bahía-La Pared. Sirven una magnífico pescado fresco a precios sumamente ajustados. Dispone, además, de una piscina con tobogán acuático, por lo que tras una buena comida tendréis una agradable tarde.

CAÑADA DEL RIO / COSTA CALMA Urbanización y la infraestructura que el turismo corta siempre por el mismo patrón. Para tomarse unas copas, locales que se distribuyen en varios centros comerciales (c. c. Costa Calma, etc.). Discoteca La Polca. Datos prácticos Taxi, tel. 54 70 32. Centro Médico Jandía (Cañada de Río), tel. 54 70 95.

FUERTEVENTURA/491 Alquiler de coche Autos Domínguez (centro comercial Cañada del Río, tel. 54 71 15; hotel Los Gorriones); Union Rent (ce. Sotavento, loe. 1; tel. 54 70 41); Betacar (ce. Bahía Calma, tel. 54 00 44); Lang (ce. Sotavento, loe. 7; tel. 54 70 41); Soto (hotel Taro Beach, tel. 54 70 76); Pérez(urb. Bahía Calma); YourAuto (ce. Cañada de Río); Hertz (hotel Fuerteventura Playa, tel. 54 73 44); Leo ( c e Cañada del Río, tel. 54 70 84). Comer - Aquí con la cosa del turismo son un poco complicadas las recomendaciones; pero bueno, hacen una aceptable cocina internacional en el restaurante Bahía Calma (precios medios). Leo. Centro Comercial Costa Calma. Establecimiento agradable con carta basada en la cocina española y canaria. Vinos de la isla y Riojas (tirando a caro). Dormir Riu Fuerteventura Playa (H****). Urbanización Cañada del Río; tel. 54 73 44. Además de disfrutar de la playa, el complejo cuenta con una amplia piscina y jardines. Las habitaciones tienen todas las comodiades. Personal muy profesional. Caro. Barlovento Club Hotel (H***). Urbanización Cañada del Río; tel. 54 70 02. Instalaciones modernas que acogen habitaciones completas. Piscina, pista de tenis, restaurante. Caro. Crystal Beach (H***). Cañada del Río. Avda. LTU; tel. 54 71 30. Con jardín, pista de tenis y piscina. Edificio equipado con modernas instalaciones. Caro. Mónica Beach Club (H***). Cañada del Río; tel. 54 72 14 ó 54 70 05. Habitaciones completas. Por lo demás: moderno edificio con zonas ajardinadas, piscina, pista de tenis. Caro. Risco Gato (H***). Polígono D2. Cañada del Río; tel. 54 71 75 ó 54 70 16. Habitaciones con baño completo, televisión y aire acondicionado. Pista de tenis, piscina, restaurante. Caro. Sol Los Gorriones (H***). Playa Barca; tel. 54 70 25. Reformado a fondo en 1993. Moderno, confortable. Piscina, boutique, discoteca, alquiler de coches, minigolf, peluquería unisex. Caro.

492 / CANARIAS

PLAYA DE SOTAVENTO / ESQUINZO - De entrar por Risco del Paso llegaréis a un quiosco o chiringuito muy agradable a la hora de la comida. La playa de Sotravento es apacible, sin duda una de las más bellas del mundo. En ella se disputan pruebas de los Word Cup en la disciplina de speed. - En Esquinzo hay dos restaurantes recomendables: El Marinero y Marabú, ambos ofrecen cocina internacional. A la hora de "sobar", casa Paulino (Bonn, s/n; tel. 54 13 14) o apartamentos Monte Marina (Valle de Esquinzo, 13; tel. 54 10 52). Alquiler de coche: Jabino (aptos. Monte del Mar, bco. de Esquizo; tel. 54 11 88).

MORRO JABLE Los jabíes son acumulaciones de arenas marinas transportadas por el viento. Es decir, arenas eólicas que se van sedimentando. - En Morro Jable han puesto una gasolinera y un supermercado grande (Padilla). Fue núcleo pesquero y hoy lo es turístico. Tiene un bonito paseo y muchas cafeterías. Dada la riqueza de la fauna marina en la plataforma pesquera de Jandía, abundan los sitios para comer pescado. Desde aquí parte el Jet Foil (Trasmediterránea) que os traerá desde Santa Cruz de Tenerife y desde Las Palmas. Y una advertencia: si queréis disponer de cierta tranquilidad, y pegar ojo, fijaos si los apartamentos están cerca de los centros comerciales o de los bares de copas. Fiesta del Carmen, 16 de julio. Datos prácticos Oficina de Información Turística (en el Shopping Center), tel. 54 07 76: muy bien atendida por doña Inma Castillo. Ayuntamiento (Hibisco, 1), tel. 54 10 22. Taxi, tel. 54 12 57. Correos (plaza Pública de Morro Jable), tel. 54 03 73. Centro de Salud (El Carmen, 20), tel. 54 04 78. Centro Médico de Jandía, tel. 54 04 20. Farmacias, en el Centro Comercial Jandía y en la calle Senador Velázquez Cabrera.

FUERTEVENTURA/493 Policía Municipal (El Carmen, s/n), tel. 54 10 22. Guardia Civil, tel. 54 11 07. Estación de Salvamento Municipal (bomberos, ambulancia; Puerto de Morro Jable), tel. 54 04 05. Grúas Bruno (San Miguel, s/n; tel. 54 12 11). Actividades: Escuela de Buceo (Tauchbasis Félix, Jandía Mari, tel. 54 14 17). Alquiler de coche Autos Domínguez (en varios hoteles: Robinson Jandía, Robinson Esquinzo, edificio Esmeralda); Orlando (aptos. Matorral, tel 54 03 39); Union Rent (edif. Esmeralda, tel. 54 15 48); Betacar(edii. Esmeralda, loc. 2; tel. 54 00 44): Lang(aptos. Palm Garden, c/ Solana Matorral, 14; tel. 54 00 42); Cita (edif. Palm Gardenjoc. 12, Solana Matorral, tel. 54 02 57); Cicar(Oficina de Viajes Insular, Solana Matorral; tel. 54 15 86); Serapia (aptos. Mar, 1; loc. 28; Solana Matorral; tel. 54 13 86); Soto (Gambuesa, s/n; tel. 54 14 19; edif. Palm Garden, tel. 54 12 38); Avis (ce. Jandía Beach, loe. 22; tel. 54 15 84); Pérez (edif. Palm Garden, pl. baja; tel. 54 15 34); Hertz (ce. Playa Paradiso, tel. 54 11 26); Herbania (urb. Solana, trasera de Viajes Insular, tel. 54 04 46); Autobento (Stella Canaris, tel. 54 14 01); Saj(motos, aptos. Palm Garden; tel. 54 10 00). Comer Numerosos restaurantes dada la importancia turística del enclave. Nosotros, por su excelente cocina casera y precios asequibles, os recomendamos tres. A saber: El Dorado (Morro. Jable), El Chinchorro (plazoleta Cirilo López, Morro Jable), Cofradía de Pescadores (Muelle Morro). De cualquiera de los sitios mencionados saldréis satisfechos. Otros sitios Pescado fresco: varios restaurantes aceptables en la plaza Cirilo López (Charly, Saavedra)... La Choza, Clavijo. Cocina italiana: Roma, La Farola del Mar, Pizza Italia, Vesubio. Chinos: El Faro. Cocina internacional: Columbus, Coronado.

494 /CANARIAS Matorral. Apartamentos Matorral, Comedor color salmón con sillas de mimbre. Cocina internacional: carne a la piedra, carpaccio de atún, setas salteadas con langostinos, pimientos rellenos de marisco gratinados a la crema. Precio medio, unas 3.500 ptas. Copas En Fuerteventura se busca sobre todo la tranquilidad; pero, bueno, lambién hay sitios para encontrarse con la diversión. A saber: - Discotecas Stella Canaris y Ángel's. - Pubs: Don Quijote (cervecería alemana); varios locales en el Shopping Center (Don Quijote, Khamotte, Olymp, Coco Loco), Félix (Tennis Center), Marka (Centro Comercial El Faro). Dormir Pensión Maxorata (tel. 5410 87) y hostal Omahy (tel. 54 12 54). Más caro. Apartamentos a cientos. Los más baratos: Balper (calle Pintadera, tel. 54 06 70); Soto (Gambuesa, s/n; tel. 54 14 19). Casa Hierro (Senador Vázquez Cabrera, tel. 54 11 13); Mar Azul (Ctra. Gral. de Morro Jable; tel. 54 02 08). Riu Calipso (H****). Carretera General Morro Jable. Solana Matorral; tel. 54 00 26. Habitaciones climatizadas con televisión, confortables. Piscina, jardines, pista de tenis. Caro. Riu Palace Jandía (H****). Carretera General de Morro Jable. Solana Matorral; tel. 54 03 70. Bonita y moderna instalación con todas las comodidades. Pista de tenis, piscina, restaurante. Caro. Club Hotel Robinson Jandía Playa (H***)- Tel. 54 13 75 ó 54 13 76. Piscina entre palmerales. Teatro, masaje. Incluso habitaciones que tratan de ser típicas. Alquiler de coche. Caro. Ciudad de Vacaciones-Club Hotel Robinson Jandía (H***). Tel. 54 00 33. Jardín artificial sobre la arena de la playa. Data este complejo del año 1991. Cinco piscinas y cuatro tipo de habitaciones. Dos restaurantes, dos bares, discoteca, alquiler de coche, etcétera. El club ofrece facilidades para los aficionados a la vela, al windsurf, tenis, gimnasia. Caro.

FUERTEVENTURA/495 Club Aldiana Fuerteventura (H***). Ciudad de Vacaciones. Solana Matorral; tel. 54 11 47. Emplazado en la playa de Jandía. Cómodos aposentos y con excelentes instalaciones deportivas. Caro. Princess Star (H****). Avda. del Saladar, 28; tel. 54 04 30. Establecimiento con 213 habitaciones dobles con bañe, bien equipadas. Piscina y cuidadas instalaciones deportivas. Caro. Alrededores - A la vera de Morro Jable se encuentra la playa del Matorral; zona natural (Saladar). - Faro de Jandía. La carretera local desde Morro Jable hacia el faro y Cofete está sin asfaltar. RestauranteTenderete (tel. 54 87 88; pescado fresco y los productos que ofrece la rica plataforma costera majorera). Faro sobre las casas blancas

COFETE 'También quiero recordar lo que en el pasado siglo y principio del actual significaba ir a la mili, sobre todo ir destinado a África... razón por la que todos procuraban eludirla para lo que apelaban a toda clase de subterfugios y, entre ellos, el más sencillo y evidente: escaparse. Este fue el origen y la causa principal de la formación del pequeño poblado de Cofete, e incluso Morro Jable, pues ambos fueron creados principalmente por los prófugos, la mayor parte pescadores de Lanzarte y de otras zonas de Fuerteventura que allí se escondía, a sabiendas de que a las fuerzas del orden no se les ocurriría ir a buscarlos tan lejos (Manuel Bermejo, Fuerteventura una guía sentimental)". Playa del Cofete. En el Parque Natural veréis los cardoncillos de Jandía (Euphorbia handiensis). Restaurante Cofete (carne de cabra). Playa de Barlovento. Arenosa, de unos 10 km, dividida en dos partes (a una lado la playa de Cofete; al otro, la de Barlovento). Demasiado viento. - Después de despachar en Cofete se puede emprender una bonita excursión hasta el mencionado faro de Jandía. Bordeando una pista pasearéis por Pesebre, con vistar al mar y a unos acantilados

496 / CANARIAS - A la vuelta, tras dejar la desviación hacia Cofete, a medio kilómetro a la derecha, sale una pista hasta la maravillosa playa de las Pilas. Muy recomendable Caleta de la Madera, uno de los lugares más bonitos de Fuerteventura.

LANZAROTE

INTRODUCCIÓN Vuelvo a encontrar mi azul mi azul y el viento... Rafael Alberti Unas pinceladas lanzaroteñas para abrir boca: 0.-Nubes en continuo movimiento, luz y viento, piedrecitas blancas alineadas en las carreteras, chimeneas típicas, aguas cristalinas, playas desérticas de arena blanca, ochenta mil habitantes... 1.- Isla declarada Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO, también galardonada por la Organización Mundial de Turismo (OMT) que la tiene como uno de los seis modelos universales de desarrollo del turismo. Un 60% de su espacio está protegido. 2.- A 135 km de la costa africana, Lanzarote es la más septentrional de las Canarias, la cuarta en superficie (unos 862 km2). Los geólogos piensan que se formó por la acción volcánica hace unos 17 millones de años, de modo que su geografía actual muestra extensos malpaíses, más de trescientos conos volcánicos, no todos antiguos, algunos surgieron en el XVIII (1730,1736) o en 1824 (cráteres Tao, Tinguatón y Chinero) - Y es que sin el volcanismo no se entiende el paisaje lanzaroteño: en tiempos históricos desaparecieron, poblados, enteros y surgieron otros. Las Montañas de Fuego inundaron de lava la isla, y lo mismo hizo el volcán Tinguatón. - Pero las lavas han abonado las tierras y su desplome ha formado paisajes sin parangón, tal ocurre con los Jámeos del Agua o la Cueva de los Verdes. 3.- Lanzarote es la menos montuosa de las Canarias. Su orografía viene definida por el macizo de Famara (25 km de long.) cuya máxima altura se encuentra en las Peñitas del Chache (679 m). 4.- Los alisios del noroeste por la baja altitud no son interceptados por ningún frente montañoso. Disfrutaréis de unos

498 / CANARIAS de unos 18ºC en invierno y 22°C en verano. La media es de unos 23°C. En la estación más fría es difícil que el tiempo baje de los 10°C. Llueve poco aunque en ocasiones con bastante fuerza (120 mm/200 mm en el interior); la humedad puede alcanzar cotas del 70% y el viento casi siempre está presente. Solean la isla una 2.800 horas al año, lo que permite gozar de sus largas playas de arena blanca y aguas claras: las de Famara, Papagayo, las de Orzola, playa del Carmen, Playa Blanca y las Cucharas (casi todas con bandera azul del Mercado Común). 5.- Se han localizado unas 500 especies endémicas que crecen entre las escorias o en los malpaíses, algunas de las plantas soportan muy bien la salinidad. Tal vez podáis ver corretear algún lagarto de Haría. - En la isla proliferaban, según Viera y Clavijo, las tabaibas, cuyo jugo sirve de bálsamo, luego se llenó de conejos. Ser lanzaroteño o conejero es lo mismo, aunque el término, en sentido estricto, debe ser utilizado sólo en masculino y no para designar con él la isla entera, pues si se hace en femenino se presta a confusión con el islote balear. Y otra cosa más: el conejo fue introducido por el hombre (los lanzaroteños vendían pieles de conejo, de ahí —nos parece— lo de conejeros). 6.- Componen el paisaje agrícola conejero los más diversos cultivos: cereales, melones, tomates, vid, papas, batatas... cultivos sobre dunas (jabíes), sobre suelo volcánico; y para proteger lo sembrado, el hombre ha ido si cabe aguzando el ingenio y de paso, sucede en muy pocas partes del mundo, arreglando el paisaje. - Ante la escasez de lluvias y los fuertes vientos, el conejero compone sus campos con una capa de 10 cm de cenizas volcánicas o picón (lapillis volcánico). Ese rafe, picón o zahorra mide entre 2 y 20 mm, es el resultado de la proyección aérea durante las erupciones. Es materia higroscópica; o sea, recoge la humedad del aire e impide la evaporación del agua retenida. - Pero las emisiones volcánica dan para más: de las escorias, por ejemplo, se hacen los muros que protegen los enarenados naturales. De modo que aquí todo se aprovecha. Y del caos sale el orden, tal y como recordó don Dámaso Quesada, diácono tinerfeño del siglo XVIII, que de su puño y letra (ms. 22.520 BN) escribió lo siguiente (por primera vez aquí reproducido): Pero desde el año 1730 a 34 en que padecieron una erudición (sic) de un volcan o berubio de fuego que -revento en San Bartolomé

LANZAROTE/499 y prosiguió por otras 39 partes reventando y corriendo a la mar, tapeando el precioso Puerto del Rio y quemando sus tierras...

Y sigue escribiendo don Dámaso: más hallaron recompensa a la perdida del fuego... la tierra (se mantiene) húmeda y fresca a causa de la arena, por lo que son feraces en viñas, frutas y hortalizas 7.- Agua. La isla cuenta con varias plantas potabilizadoras, que se abastecen de agua marina, las cuales no llegan a trabajar al 100% porque producirían entonces más agua de la demandada. La primera planta desalinizadora data de 1962. 8.- Compras: cerámica, figurillas (los novios del Mojón ), calados y mantelerías, sombreros de palmito, vino de La Geria, libros sobre Lanzarote (algunos de ellos muy bien diseñados), etcétera. Un poco de historia - Cuando llegaron los europeos (siglo XIV), la isla estaba al parecer superpoblada de cabras. - Las mujeres prehispánicas se "casaban", en general, con tres hombres. Los aborígenes vestían con pieles de cabra sin curtir. Comían carne que salaban, gofio, manteca, queso. Eran marisqueadores, sembraban cebada. Araban con cuernos de macho cabrío. En los efequenes, una especie de oratorios, ofrecían a los dioses leche y manteca. Reminiscencias de aquel mundo (restos de palacios, queseras...) todavía se pueden ver. - Desde mediados del siglo XIV, la isla sufrió todo tipo de atropellos por parte de los expedicionarios europeos, no hay que olvidar que, viniendo de Europa, Lanzarote era la primera que encontraban... - Son muy bonitas las leyendas, como la de Zonzamas (quien vivió hacia 1377): este jefe compartió su mujer (no era cosa anormal) con su invitado Ruiz de Avendaño (que se puso las botas), de esa relación nació la princesa Ico. - Menos placentero y mítico es lo que hicieron los castellanos, portugueses, normandos: esclavizaron a la población, arrasaron las isla y se llevaron a cientos de indígenas (violencias, correrías, robos y traiciones). - El topónimo se lo debemos al primer "elemento" europeo que oficialmente pisó e hizo suya esta tierra: Lanciloto Maloxelles o Maloxellus o Lancelotto Malocellus.

LANZAROTE / 501 Pues bien, dicho Lanzarote o Lanciloto por lo que sabemos desembarcó, construyó un castillo sobre la cima del volcán Guanapay, y poco más nos ha llegado de este pollo. Bueno, salvo lo recogido por el cartógrafo mallorquín Dulcert, quien incluiría en un mapa de 1339 el perfil de Lanzarote, añadiendo que era la ínsula de Lanzarotu Marocellus y dibujando el escudo de la señoría de Génova. Viera y Clavijo cuenta, siguiendo a Nebrija, que el nombre de Lanzarote se debía a que cuando Jean de Bethencourt desembarcó en la isla se apoyó en su lanza y ésta se le rompió: lanza-rota, y de ahí Lanzarote (lo que suena a cuento). - El caballero Lanciloto estuvo en este feudo hacia 1312 (o 1336). Los normandos llegaron a la isla en 1402, no vieron a nadie en la costa y se adentraron en Lanzarote, allí hablaron con el rey-aborigen, le tomaron el pelo y construyeron un castillo (el de Rubicón) en una zona donde había agua. En Lanzarote, Bethencourt dejó una guarnición. - Mas. ¿para qué quería un normando Lanzarote?: no había turistas, ni las adaptaciones ambientales de Manrique, ni chicha ni limoná. Es cierto que en isla crecían la orchilla (Orzóla, uno de los pueblos lanzaroteños, deriva de orchiila) y otras plantas propicias para el tinte {Islas Purpurarías fue casi con toda seguridad uno de los nombres que tuvo Lanzarote). - Hacia 1586 un corsario argelino con siete galeras, 800 infantes y 400 tiradores turcos atacó dos veces el castillo de Guanapay. Berberiscos, ingleses, piratas que en algunas ocasiones se dieron de bruces con los aguerridos conejeros. Cámara y Murga escribió en 1629 que la Isla es peligrosa de vivir por los enemigos de Berbería, y añadió que era tierra donde lloviendo medianamente se cogen muchos panes. - En 1744, Lanzarote tenía unas 7.210 almas y 9.705 en. 1768 y veinte ermitas. Grandes erupciones entre 1730 y 1736 e interminables hambrunas. Las Cortes de Cádiz acabaron con los señoríos, pero Fernando Vil vuelve a instaurar el Antiguo Régimen. Por fin se liquidó definitivamente esta forma de tenencia (1837). Los motes Para el trato cotidiano son muy corrientes en Canarias los sobrenombres cariñosos. Leandro Perdomo ha recogido algunos: El Cucaracho, Caramba, El Petrilla, Jirafo, Moñiguito,

502 / CANARIAS Cagarruta, Pancho Buche, Don Lápiz, El Gallo Morón, El Pollo de Arrecife, Destetado... Turismo activo - Recientemente se ha creado una empresa encargada de gestionar las más diversas actividades deportivas, especialmente el senderismo (información: Patronato de Lanzarote). Paseos a caballo. Lanzarote a Caballo, tel. 83 03 14 ó 908-92 81 39. Rancho Texas, tel. 17 32 47. Finca La Florida (hotel rural), tel. 52 11 36. Ala delta y parapente. Tres puntos de interés, tel. 81 54 26.

LANZAROTE EN GUAGUA (horarios orientativos, tel. 81 24 58). ZONA NORTE Servicio Los Valles. Lunes a viernes, salidas de Arrecife a las 14:00, 19:00 h. - Estación de Arrecife, Ciudad Deportiva, Jamonal, Cruce Manrique, Tahiche, Nazaret, Ayuntamiento de Teguise, convento de San Francisco, casa Molino de Teguise, Teseguite, El Mojón, Sociedad Los Valles, Los Valles. - De Los Valles, a las 7.00 y a las 15.45 h. Servicio Orzóla. Salidas desde Arrecife, lunes a viernes, salidas a las 7.40,15.30 h.; sábados y festivos, a las 7.40 y a las 15.30 h. - Estación de Arrecife, Teguise, Teseguite, Guatiza, Mala, Arrieta, Punta Mujeres, bar Palenque, Cruce Jámeos, muelle de Orzóla. - Desde Orzóla, lunes a viernes, 8.30, 16.30 h.; sábados y festivos, a las 8.30 y a las 16.30 h. Servicio Haría-Máguez. Lunes a viernes, salidas de Arrecife a las 11.45, 14.00, 18.00, 20.00 h. Sábados, 11.00, 13.30, 20.00 h. Festivos, 7.30, 13.30 y 20.00 h. - Estación de Arrecife, Ciudad Deportiva, Cruce Manrique, Tahiche, Ayuntamiento de Teguise, Teguise Abajo, Cruce Mojón, plaza de Guatiza, Jardín del Cactus, Mala, Haría, Máguez.

LANZAROTE/503 - Desde Máguez, 7.00, 12.45, 16.00 y 19.00 h. Sábados, 7.30, 12.00 y 19.00 h. Festivos, a las 8.45 y a las 19.00 h. Servicio Teguise. Entre el lunes y el viernes parten de Arrecife a las 7.40, 11.45, 14.00, 15.30,18.00, 19.00 y 20.00 h. Sábados, 7.40, 11.00, 13.30, 15.30 y 20.00 h. Festivos, 7.40, 8.00, 13.30, 15.30, 20.00 h. - Estación de Arrecife, Ciudad Deportiva, Jamonal, Cruce Manrique, Tahíche, Nazaret, Ayuntamiento de Teguise, convento de San Francisco. - Desde Teguise, lunes a viernes, 7.05, 7.30, 9.00,13.15, 15.50,16.30, 17.00 y 19.30 h. Sábados, 8.00, 9.00, 12.30, 17.00 y 19.30 h. Festivos, 9.00, 9.15, 17.00 y 19.30 h. ZONA CENTRO Servicio San Bartolomé-Tinajo. Parten de Arrecife, de lunes a viernes, a las 6.15, 8.00, 11.45, 13.40*, 14.00, 18.00, 20.00 h. Sábados, 8.00, 11.00, 13.30, 20.00 h. Festivos, 7.45, 13.30 y 20.00 h. - Desde Tinajo parten, de lunes a viernes, a las 5.30, 7.00, 8.15, 9.00, 13.00, 15.45, 19.00. Sábados, 7.15, 8.45, 12.00 y 19.00 h. Festivos, 7.00, 8.30, 19.00 (*sólo va a San Bartolomé). Servicio La Santa. De lunes a viernes, salidas de Arrecife a las 8.00, 11.45, 14.00*, 20.00 h. fsólo lectivos). - Salidas de La Santa, lunes a viernes, 7.00*, 8.45,12.45, 18.45 h. (*sólo lectivos). Servicio Güime-Montaña Blanca-San Bartolomé. De lunes a viernes, salida de Arrecife a las 7.00, 13.30 h*. - Parten de Montaña Blanca a las 7.20* y a las 14.00 h. (* no pasa por Playa Honda). Servicio La Caleta. De lunes a viernes salen de Arrecife a las 14.00, y de La Caleta a las 7.00 h. Servicio Sóo. Lunes-viernes, salen de Arrecife a las 14.00 y a las 19.00 h. De Sóo, 7.10, 17.00 h. ZONA SUR Servicio de Puerto del Carmen. De lunes a viernes, dos salidas de Arrecife cada hora desde las 6.20 hasta las 24.15 h. Los sábados hay menos servicios (el primero a las 6.30; último a las 23.15 h.).

504 / CANARIAS - Arrecife (calle Pérez Galdós), Ciudad Deportiva, Playa del Reducto, cruce de Playa Honda, Matagorda, hotel Jameos, hotel La Geria, Costa Mar, San Antonio, Barcarola, La Peñita, Joker, Arena Dorada, Cabina Jable, La Perla, Costa Volcán. Balcón del Mar, - Desde Puerto del Carmen, dos servicios cada hora desde las 7.00 h. (el último a las 00.00 h.). Servicio Costa de Teguise. Muchas salidas diarias desde Arrecife (la primera a las 6.45; última, 23.45 h.); y lo mismo desde Costa Teguise (primera guagua a las 7.15; la última a las 00.10 rt.). Sábados y festivos hay menos servicios. - Playa del Reducto, Ciudad Deportiva, Arrecife (calle Pérez Galdós), Los Mármoles, Las Caletas, hotel Oasis, playa Roca, playa Bastián, Pueblo Marinero, Lanz Gardens, hotel Salinas. Servicio Playa Blanca. Lunes-Viernes, de Arrecife parten a las 6.00, 8.00, 11.30. 14.00, 17.30, 20.15. Sábados, 7.00, 11.00, 13.30, 18.30 h. Festivos, 8.00, 13.30, 18.30 h. - Estación de Arrecife, Ciudad Deportiva, playa del Reducto, cruce de playa Honda, farmacia de Tías, San Antonio (Tías), Puerto del Carmen (Guardia Civil), Balcón del Mar (Puerto del Carmen), La Finca (Mácher), gasolinera (Mácher), palmera (Mácher), cruce (Puerto Calero), iglesia (Uga), plaza (Yaiza), aljibe (Yaiza), rotonda (La Hoya), Las Breñas, Playa Blanca, muelle de Playa Blanca. -Desde Playa Blanca salen a las 6.50, 9.10,12.40,15.10, 18.40 y 21.15 h. Sábados, 8.10,12.10,14.40 y 19.40 h. Festivos, 9.10, 14.40 y 19.40 h. Servicio Aeropuerto-Playa Honda. De lunes a viernes, salen de Arrecife a las 8.10, 8.40, 9.10,9.40,10.10,12.10,12.40, 13.10, 14.40, 15.10, 15.40, 16.10, 16.40, 17.10, 18.10, 18.40,19.10 h. Sábados y festivos, 8.10, 8.40, 9.10, 9.40,12.40, 13.10, 13.40, 14.10, 14.40, 15.10, 15.40, 16.10, 16.40, 17.10, 17.40 h. - Playa del Reducto, Aeropuerto, playa Honda (calle San Borondón), playa del Reducto. - Desde el aeropuerto, 8.20,8.50,9.20,9.50,10.20,12.20, 12.50, 13.20, 14.20, 15.20, 15.50, 16.20, 16.50, 17.20, 18.20, 18.50 y 19.20 h. Sábados y festivos, 8.20,8.50,9.20, 9.50,12.50, 13.20, 13.50, 14.20, 14.50, 15.20, 15.50, 16.20, 16.50, 17.20 y 17.50 h.

LANZAROTE / 505 DISTANCIAS KILOMÉTRICAS DESDE ARRECIFE

Aeropuerto Argana Arrieta La Asomada Las Breñas Las Caletas Las Casitas Los Cocoteros Conil Costa Teguise El Cuchillo Cueva de los Verdes . . . La Degollada Famara Femés La Gería El Golfo Guatiza : Güime Guinate Haría El Islote ! Jámeos del Agua Maciot Mácher i Máguez Mala Mancha Blanca Los Mármoles Masdaches Mirador del Río El Mojón ! Montaña Blanca Montañas de Fuego . . . . Mozaga Muñique Orzola Papagallo ¡

7 km 4 km 24 km 16 km 32 km 6 km 22 km 20 km 15 km 9 km 23 km 30 km 29 km 25 km 25 km 20 km 38 km 16 km 9 km 33 km 30 km 12 km 30 km 32 km 16 km 30 km 19 km 20 km 5 km 15 km 37 km 17 km 12 km 35 km 11 km 17 km 18 km 52 km

506 / CANARIAS

Pechiguera : Puerto del Carmen . . . . Playa Blanca Playa Honda , Playa Quemada i

48 km 16 km 40 km 5 km 23 kn

Punta de Mujeres

25 ki\

San Bartolomé La Santa Sóo Tabayesco Tahíche Tao Teguise Teseguite Tiagua Tías Tinajo Uga Los Valles La Veguera Yaiza Ye

9 km 25 km 21 km 24 km 7 km ¡ 12 km ¡ 12 km 15 km 15 km 11 km 20 km 20 km 18 km 18 km 23 km 35 km j I

PRINCIPALES RUTAS TURÍSTICAS Siguiendo con exactitud la propuesta, y la excelente y concisa prosa descriptiva de doña Beatriz Acuña, quien conoce Lanzarote al dedillo, os vamos a describir las líneas maestras de los más turísticos itinerarios lanzaroteños, con lo que también tendréis una idea general de la isla. El Norte. Los municipios de Teguise y Haría dan sentido a la ruta por el norte de Lanzarote, de la que proponemos un itinerario que parte de la Villa de Teguise, declarada Conjunto Histórico Artístico. Frente al núcleo de la Villa se encuentra la montaña de Guanapay, en cuya cima se erige el Castillo de Santa Bárbara, que acoge actualmente el Museo del Emigrante. Tras la visita cultural a Teguise, rumbo al Norte, queda a

LANZAROTE / 507 la izquierda el santuario de la Virgen de las Nieves, al borde del Risco de Famara. Tras pasar por Los Valles, llegamos a Haría conocido como el valle de la 10.000 palmeras, que rompe con el tono general de sequía y volcánica aridez de Lanzarote. Después de un instante de reposo en su plaza, la ruta continua hacia el pueblo de Máguez y desde allí, pasando por la localidad de Guinate, llegamos al Mirador del Río, considerado como la mejor obra arquitectónica de César Manrique, excavado en la piedra ofrece una impresionante panorámica desde casi 600 metros de aliura, de los islotes situados al norte de Lanzarote. Nos dirigimos después a Orzola y de regreso por la costa este hay que detenerse en Los Jameos del Agua, en La Cueva de Los Verdes y en el Jardín del Cactus, tres realizaciones de César Manrique de obligada visita, convertidas en atractivos de primera línea mundial. Tras pasar por localidades como Guatiza y Mala, famosas por el cultivo de la "cochinilla", llegaremos finalmente al punto de partida, concluyendo así la ruta norte. El Centro. La ruta centro puede comenzar en Arrecife, aunque una visita a la capital de Lanzarote requiere una tratamiento propio, al margen de las rutas trazadas. A seis kilómetros de Arrecife se encuentra el pueblo de Tahíche, en donde se ubica la Fundación César Manrique, vivienda del artista construida bajo cinco burbujas volcánicas. Desde allí, camino de San Bartolomé, se pasa junto al yacimiento arqueológico de Zonzamas, ei más importante vestigio de los antiguos pobladores de Canarias. Posteriormente llegamos al Monumento al Campesino, en el centro geográfico de la isla, el cual nos acerca a la tradición gastronómica lanzaroteña. La carretera nos conduce a La Santa tras pasar por Tao, Tiagua y Tinajo, un pueblo marinero donde encontraréis pescado fresco. De vuelta, por La Mancha Blanca; se erige el santuario de la patraña de Lanzarote, la Virgen de los Dolores, y desde allí, la carretera de Tinguatón nos devolverá a nuestro punto de partida. El Sur. Hacia el Sur partimos del pueblo de Tías, cabecera del más importante municipio de Lanzarote, para, atravesando el caserío de Conil, entrar de lleno en La Geria, donde se apreciará el curioso tipo de cultivo desarrollado por el agricultor lanzaroteño en su constante lucha contra la sequía. Atravesando La Geria se llega al pueblo de Yaiza, que ha obtenido numerosos premios de embellecimiento. Des'tacan dos singulares edificios: la Casa Benito Pérez de Armas, en donde

508 / CANARIAS tienen lugar las más sobresalientes manifestaciones culturales, y la ermita de los Remedios. Yaiza limita con el Parque Nacional de Timanfaya, un paisaje volcánico e inédito por cuya carretera se puede transitar hasta alcanzar el sitio conocido por el Islote de Hilario (Montañas del Fuego), donde tienen lugar diversas demostraciones geotérmicas y acoge el único restaurante del mundo que cocina con el calor que desprende la tierra. Seguimos rumbo al sur, dejando atrás Yaiza y alcanzamos las Salinas del Janubio, Los Hervideros (un tramo de costa en la que bate el mar con singular fuerza) y el Charco de los Clicos (interior de un volcán al cual la constante erosión del viento le ha dejado un impresionante aspecto). Playa Blanca, la localidad que marca la frontera del sur, y las Playas de Papagayo constituyen un poderoso atractivo para muchos visitantes, aunque también posee la zona un alto interés histórico y cultural, pues en esas costas se inicia la historia de la conquista hispánica de Canarias.

ARRECIFE En la Puntilla, a orillas del Charco de San Ginés, nació el primer núcleo importante de Arrecife (s. XVI): parroquia en el siglo XVIII y municipio desde 1812. Frente a una línea de arrecifes, Arrecife: capital, y conjunto de islotes que suben y bajan con la marea, comenzó a desarrollarse en el siglo XIX por el comercio de la cochinilla. - Unos 35.000 vecinos, bullicio, compras, el puente de las Bolas y el castillo de San Gabriel. Flota pesquera que poco a poco va perdiendo sus caladeros. La ciudad tiene unos 33.000 habitantes. Dormir Tríada de hostales con instalaciones sencillas, pero baratas: Alespa (León y Castillo, 50); España (Gran Canaria, 4; tel. 81 11 90); San Ginés (Molino, 9; tel. 81 23 51), - Residencia Cardona. Dieciocho de julio, 11. Tel. 81 10 08. Habitaciones limpias. Céntrico, a diez minutos de la playa del Reducto, del Puente de las Bolas o de las cabinas de la Telefónica. Doble por unas 3.000 ptas.

LANZAROTE/509 Caro-medio Lancelot (H***). Avda. de la Mancomunidad, 9; tel. 80 50 99. Moderna construcción de cuatro plantas, remodelada en 1994, en plena capital, a la vez que mira a la playa del Reducto. Ciento diez habitaciones con caja fuerte, minibar, cuarto de baño completo. Piscina en la parte alta. Restaurante. Los sábados, música en vivo. Miramar (HR***). Coil, 2; tel. 81 26 00. Emplazado a la altura del puente de las Bolas (excelente panorámica del mismo desde uno de los salones) y, por tanto, mirando al castillo de San Gabriel. Habitaciones con balcón, teléfono, baño completo, televisión. Plaza (H***). Plaza de la Candelaria, 10; te¡. 27 24 53. Siete pisos con balcones, en forma de celdilla, que miran a la playa. Instalaciones modernas. Habitaciones con tele y minibar. El bufé de desayuno corre por cuenta del hotel. La doble por casi 9.000 ptas. Apartamentos Arrecife Playa. Avenida de la Mancomunidad, 4. Tel. 81 03 00. Junto a la extensa playa de Arrecife. Cafetería (snack bar); apartamentos con comedor, menaje completo... precios medios. Islamar. Rafael González, 15; tel. 81 15 00, Edificio de seis plantas frente al parque Islas Canarias. Diecisiete apartamentos para tres o cuatro personas (salón, terraza, cocina, baño completo); vistas exteriores. Comer El Reducto-Casa Soto. Avda. FredOlsen, 1; tel. 81 6389. Comedor de estilo rústico y marinero. Una treintena de platos diarios (mariscos, pescados y carnes frescas). Postres caseros: leche frita, natilla, batido de manga con ron miel. San Abdón. Canalejas, 54; tei. 81 45 58. Pequeño comedor con siete mesas, manteles rojos, dirigido por Lina, y excelente casa de comidas surtida de pescado fresco, en la que su propietario, Abdón, prepara la vieja de diferentes maneras: a la espalda, cocida con papas, etc. Parrilladas de pescados y mariscos; paellas.

510 /CANARIAS Casa Tomás. Rafael Gómez Negrín , 6; tel. 80 33 98. Mariscos frescos y pescados isleños (zarzuela), pero la especialidad de la casa son sus arroces y paellas. Puerto del Arrecife. Alicante, 1 (esquina José Antonio); tel. 80 24 74. Con aire de bodegón canario. Tapas y cocina del país. Mural naif en el que está representado el puente de las Bolas. Castillo de San José. Carretera de Naos, s/n. A unos 2 km de Arrecife. La parte baja de la fortaleza, a la que se accede por unas sinuosas escalerillas, se trocó en moderno restaurante en torno a una gran cristalera con maravillosas vistas sobre Puerto Naos. En tan grato ambiente: emparedado de mero con jamón, delicias de cherne, solomillo castizo, tortilla conejera, púding de plátano. Es uno de los mejores de Lanzarote; caro. Datos prácticos Prefijo telefónico: 928 Oficina de turismo: parque José Ramírez Cerda, tel. 80 15 17. Patronato Insular de Turismo de Lanzarote: Blas Cabrera Felipe, s/n.; tel. 81 17 62 ó 81 17 92. Atiende muy bien y son muy eficientes. Oficina de los Centros Turísticos, tel. 80 15 00. Urgencias, tel. 81 44 70. Protección civil, 81 01 88. Policía Municipal, 81 13 17. Guardia Civil (tráfico), tel. 81 18 86. Ayuntamiento. Vargas, 1; tel. 81 27 50. Correos, tel. 80 06 73. Taxis Cuatro Esquinas (tel. 81 09 18), Fajardo (81 07 69), Gran Hotel (81 16 80), Puente de las Bolas (81 02 83), Santa Coloma (81 35 09), Valterra (81 34 50). Radio Taxi, tel. 80 31 04. Autobuses urbanos (La guagua es gratis para los sufridos trotamundos pensionistas.) Línea 1.- Salida de Santa Coloma-C/ Pió XII a las 8 h.

LANZAROTE / 511 (último viaje a las 14 h.). Pasa por las siguientes calles: Ángel Ganivet Granada, Mosta, León y Castillo, Pérez Galdos, Olof Palme, General Franco, Méjico, García Escámez, San Bartolomé, Depurador. Línea 2.- Tina Soria-C/Mosta. Primera salida, a las 7 Ih. (última, a las 22 h.). Trayecto: Cuarteles, Uruguay, Mancomunidad, General Franco, Olof Palme, Pérez Galdos, León y Castillo, Mosta, Granada, Altavista, Ángel Ganivet, Depurador. Línea 3.- Árgana Alta-C/Romero de Torres (primera salida a las 7 h., última a las 22 h.). Árgana Alta, San Bartolomé, Cuarteles, Triana, Mancomunidad, General Franco, Olof Palme, Pérez Galdos, León y Castillo, Mosta, Altavista, Maneje. Alquiler de coches Timanfaya: Luis Morete, 2; tel. 18 30 23. Sheraton: Centro Comercial Gran Hotel, tel. 80 18 78. Felicar. Safantia, 36; tel. 80 08 92. Rocío: León y Castillo, 38: tel. 81 19 95. Cabrera: Ruperto González Negrín, tel. 81 09 49. Bermúdez, avda. de la Mancomunidad, Gran Hotel, tel. 81 08 34. Guayre, avda. de la Mancomunidad, tel. 01 05 49. Desayunar El Artesano. Calle José Antonio, 61: pasteles, bollería y buen café. Tapas y comidas baratas Los Canarios. Calle León y Castillo. Sencilla casa de comidas: arroz con marisco (475 ptas.), chuletas de cerdo (475), paella (475), salmonete (700), sama a la plancha (475). Fotos de la vieja Arrecife. Bar de la Estación de Guaguas (calle Velacho). Menú barato (de todas formas la estación nueva de buses está ya construida). El Bodegón. Papas, mojo y cocina canaria junto al parque Islas Canarias. No es caro. Casa Ginory. Juan Quesada, 7; tel. 81 56 42. Pulpos, calamares y demás pescados fritos; garbanzas compuestas, caldo de millo. Comidas caseras a buen precio.

514 /CANARIAS El Pajar. Avda. de la Mancomunidad. Sopa de cebolla, chuleta de cerdo y vino por 1.100 ptas. Cherne o mero en salsa, 1.500 ptas. En general, cocina casera bien elaborada. Muy concurrido, buena relación calidad/precio. La Cabaña. Frente al Gran Hotel. Pizzas. Buenos vinos. Además, os podéis decidir por otros platos característicos de la cocina italiana. - Otros establecimientos para tomar pescado fresco en la capital son: Los Troncos (Juan Quesada, 59), Portonaos (avda. de Naos), El Molino (avda. de Naos). - Chinos:Taiwan (calle Canalejas, 52; tel. 81 45 62, el lema del local: buena suerte y salud); Shiao (frente al Gran Hotel, Avenida Mancomunidad, 4; comida para llevar). "Bocatas" Casa Blas (excelente hamburguesería, muy famosa, terraza sobre la avenida Rafael González); Super Guay (calle Canalejas; hamburguesas que se hacen con productos seleccionados, alta calidad, muy recomendable). El Estudiante (calle del Coronel Benz; pepitos con salsa). La Vidriera (piscolabis, calle General Franco, 13). Café, cervezas, terrazas Los Ángeles. Avenida Rafael González, 8; tel. 81 23 17. Enrejados de madera y cierto aire andalusí. Chorizo argentino; zumos, etc. - Al lado, heladería La Isla. La Tertulia. Plaza de la Constitución, 16. Tortitas con miel. Pastas y pasteles para acompañar al café con leche. Compras La Salud. León y Castillo. Surtida de pastelitos. Jonay. Avda. de ¡a Mancomunidad. Pasteles. Croissantería Oh La La. Calle León y Castillo. Blas. García de Hita, 24 / Tomás Miller, 67/Ripoche, 21; tel. 26 36 68 ó 26 41 20. Vaqueros (Levi's Strauss, Lee, Bonaventure, Caroche, Pepe, Liberto). Spinola. Calle Fajardo. Originales relojes, discos compactos, teléfonos móviles, etc. Visanta. Calle Rafael González. Aparatos electrónicos.

LANZAROTE/515 Calle León y Castillo. Bazares o indios donde podéis comprar mecheros raros, cacharros, aparatos electrónicos. Jalonan esta calle varios centros comerciales. Nos gustan, son como de otro tiempo, los almancenes Arencibia. Hiper y Shopping Center (en las afueras, saliendo hacia Tahíche). La noche Lindando con El Charco, en la ribera, Lemon Bar (tel. 81 42 37: Severo sirve las copas; la especialidad, el cóctel lemon; tequila; por las mañanas ponen música clásica, rock cuando la noche cae y avanza (nuestro amigo Severo nos prometió que volvería a traer el loro). - Calle José Antonio: larga rúa con varios bares de copas {La Antigua, Karaoke Melody, Bar de Maxi, El Convento, Café Teatro; La Bámbola con original decoración). - Calle Luis Moróte: Tomaren Pub, Tambo, El Callejón Liso. - Terrazas de verano: La Biosfera y El Siroco (ambas junto al Nuevo Cabildo); Las Naos (avda. Puerto Naos). - Otros: El Almacén (visita obligada, c/ José Betancort, 33); AlfredBar(Coronel Bens, 19); El Bareto (Tiburcio, s/n.): El Rincón del Majo (Aquilino Fernández, 16); Vampi's (18 de Julio, 22). Un paseo Castillo de San Gabriel. En el islote de ese nombre y fortaleza que es contrapunto de la fachada marítima capitalina. Al mismo se accede tras atravesar el puente de las Bolas (proyecto de Torriani, s.XVI) que vuela sobre una corriente transparente (agua azul de los charcos). - El castillo, que protegía a los lanzaroteños de los piratas, fue primero de madera, luego los ingenieros del XVI levantaron otro completamente retocado hace más o menos dos centurias. - En el interior, un esqueleto de la necrópolis de Guanapay; fotos y gráficos de petroglifos; ánforas "mediterráneas" encontradas en la isla del Amor (¿estuvieron los antiguos por estas aguas?); cerámica popular..., y los siempre divertidos majos de Lanzarote, la pieza más lúdica es el brujo (fijaos en el careto y cómo os saca la lengua).

516 /CANARIAS Charco de San Ginés. En sus alrededores ya estuvo asentada la población aborigen. Luego, cuatro pescadores hicieron sus casas en torno al charco, apareció el sarro y esa fue la fundación mitológica de Arrecife... - Después vino el omnipresente Manrique: reestructuró, arregló y fijó de acuerdo a sus cánones todo este espacio. ¡Qué magnífica forma de actuar sobre el tejido urbano! Una balsa de aceite rodeada de casitas, cruzada por puentes, etc. Iglesia de San Ginés. Abierta de ¡as 9.00a las 13.00yentre las 17.00 a las 20.00 h.; tel. 81 13 96. Le antecedió, en el siglo XVI, una ermita que ya estuvo bajo la advocación del San Ginés Obispo y que en el siglo XVII se hallaba en lamentable estado. - Hacia 1798, siendo Arrecife parroquia y don Francisco Acosta el cura, se amplio considerablemente el templo. La torre rectangular se levantó a mediados del XIX, etc. - Junto al recinto sagrado ésta la Biblioteca Pública Católica (¡unas postales con mensaje para las amigas y amigos!). Agustín de la Hoz / Casa de Cultura de Ayto. de Arrecife. Avda. del Generalísimo, 7; tel. 81 19 54. Horario: de lunes a viernes entre las 9.00 a las 13.00 h. y de las 17.00 a las 20.00 h. Pinacoteca (unos 300 cuadros). Construcción decimonónica que perteneció al capitán de granaderos Eduardo González Sánchez (dos plantas, elegante escalera central). El Almacén. Calle José Betancort, 33; tel. 80 05 57. Librería, restaurante, todo ambientado por Manrique. Casa de los Arroyo / Centro Científico-Cultural Blas Cabrera. Avda. Coll, 3; tel. 80 05 57. Fachada blanca con esquinas de cantería vista. En el interior: lagar, depósito para granos, aljibes, etc. Construcción que data de 1739, fue propiedad de Domingo A. Armas, armador y gobernador militar de Lanzarote. La morada es también histórica porque parece ser que en ella se hospedaron Webb, Berthelot y Leopoldo de Busch. Gran Hotel. El edificio más alto de la isla. Un signo de identidad bueno o malo, pero ahí está. Se ve desde Tahíche o subiendo a Tías desde el aeropuerto. Esta construcción parece que tiene los días contados, está previsto derribarla y erigir en su solar un palacio de congresos. Playa del Reducto. Amplio arenal en el mismo casco urbano. Desde aquí salen los buses para ir a Puerto del Carmen...

LANZAROTE/517 Camino del castillo de San José, una vuelta por Puerto Naos. Bares, pesqueros en uso y los que están en desuso. Descarga de pescado (de los meros capturados en aguas mauritanas). Quiosquete con terracita frente al amarre de la flota. - Hasta la independencia del Sahara, Arrecife amarró una flota importante: los problemas políticos, la inseguridad, han ido poco a poco desanimando a los armadores, pero algo queda de tan esplendoroso período... - Al lado de la nave de Agromar, marisquería Casa Luciano (tapas muy ricas, media ración de mero a la plancha sale por una 400 pts., lapas a la plancha, lenguados, viejas... pescado recién pescado... un local donde van los trabajadores del mar, todavía no descubierto por los extranjeros). Fortaleza del Hambre o Castillo de San José (Museo Internacional de Arte Contemporáneo). Tel. 812321. Para visitar el castillo, diariamente de 11.00 a 01.00 b. Museo, entre las 11.00 y las 21.00 h. Entrada gratuita. En 1775 o 1776 la Monarquía Hispánica decidió construir este castillos para defender Puerto Naos y de paso crear puestos de trabajo y solventar las hambrunas y miserias por las que pasaban los conejeros. La isla, claro está, además de pobre era un señorío... El Castillo, obra del ingeniero Alfonso Ochando, fue utilizado por los militares y en los últimos tiempos se había convertido en un almacén, en un mirador que no servía para nada... Hacia 1968, al dinámico Manrique se le ocurrió que allí podía montarse un Museo de Arte Contemporáneo, lo que se consiguió entre 1971 y 1974... - En este singular recinto (donde lo viejo y lo nuevo se amalgama) iraréis una importante colección de pintura contemporánea: obras de Canogar, Úrculo, Tapies, Zóbel, un lienzo sicodélicoüe Yturralde. Nos impresionó especialmente el cuadro de Eduardo Sanz titulado A una señora muy joven. Siempre resulta gratificante contemplar un obra de Pepe Dámaso {restos humanos, 1974) - Bajando unas escalerillas, y en la base de la fortificación, restaurante que, como ya hemos dicho, es en realidad una gran cristalera y mirador sobre Puerto Naos. Fiestas El Carmen (Valterra, domingo más cercano al 16 de julio), procesión marítima.

518 /CANARIAS San Ginés (25 de agosto). Es la fiesta más importante de la capital, por celebrarse en la barriada más antigua (los otros barrios de Arrecife han surgido en los últimos años).

COSTA TEGUISE Esta línea litoral fue proyecto comenzado nada menos que por Unión de Explosivos Río Tinto, por lo que acabaría siendo KIO (en fin, mejor cambiar el tercio). Costa Teguise es zona de numerosas urbanizaciones y grandes complejos turísticos (5.514 plazas hotelereas y 9.113 exlrahoteleras). Centros comerciales por docenas, club de golf, agua park; lo de siempre. Playas en perfecto estado (Los Charcos, Las Cucharas, Playa Bastián) donde se dan cita los aficionados a las más variadas actividades náuticas (surf, windsurfing, pesca deportiva, etc.). Alquiler de coche Autos Andrés Cabrera: calle Jablillo, centro comercial La Olita, tel. 59 00 77. Plus Car: avda. Jablillo, apto. Olita, tel. 59 16 74. Rent Car. avda. Jablillo, 24; tel. 59 00 73. Autos León, tel. 59 01 85. Dormir Oasis Lanzarote (H****). Avenida del Mar, s/n; tel. 59 04 10. Grandiosa instalación con casi cuatrocientas habitaciones. Se inauguró en 1990 y a la vera de la playa del Ancla. No es caro respecto a otros de su categoría. Beatriz Lanzarote (H****). Atalaya, s/n; tel. 59 08 28. A unos 900 m de la playa. Alargada construcción (1994) con dos restaurantes, siete salones de convenciones y unos 20.000 m2 de jardín. Discoteca, piscina. Caro. Teguise Playa (H****). Urbanización Costa Teguise; tel. 59 06 54 ó 59 06 58. A unos metros de la playa del Jablillo. Alargado, lujoso y faraónico complejo hotelero construido en 1987, escalonado, que envuelve dos grandes piscinas, dos pistas de tenis, etc. Música en directo todas las noches. Caro. Meliá Salinas (H*****). Urbanización Costa Teguise;

LANZAROTE/519 tel. 59 00 40. Impresionante edificio con jardines interiores y exteriores, aire tropical, junto a la playa, arqueado en torno a una gran piscina-lago. Levantado por el arquitecto Femado Higueras; las piscinas y los babilónicos jardines fueron diseñados en 1977 por Manrique. Trescientas diez habitaciones exteriores, con baño completo de mármol, mlni bar etc. Dos restaurantes. Caro. Albatros (H***). Avenida del Jablillo, 7. Tel. 59 00 00 ó 59 06 00. Entre la playa de las Cucharas y la playa Bastían. Más de trescientos apartamentos (con cocina), muchos con vista al mar. Tres piscinas y dos pistas de tenis... discoteca, pizzería, supermercado, etcétera. Comer Chu Lin III. Centro Comercial Tandarena, loca! 8; tel. 59 08 28. Cierran ¡os miércoles. Cocina china a cargo del genial Manolo Bueno, amplia carta: sopa de espárragos y cangrejo, pato frito con mango, cerdo agridulce, mariscada china. La Jordana. Centro Comercial Lanzarote Bay. Local 1011. Calle Los Geranios; tel. 59 03 28. Establecimiento con decoración rústica, ambiente sencillo y acogedora atmósfera. Cocina de mercado y amplio surtido de platos regionales españoles. Espinacas salteadas con gambas, pescados al horno (abay, sama, f//efes de mero al vino blanco), asados (cabrito, conejo, cordero). Sus propietarios son muy simpáticos. Caro. Neptuno. Centro Comercial Neptuno. Avda. del Jablillo; tel. 59 03 78. Establecimiento verde y blanco, con celosías y falsas ventanillas y patio más o menos canario. Ofrecen platos sencillos, elaborados con primor y con pescado fresquísimo. Paella, muy recomendable, y lo mismo habría que decir del asado de cordero. Caro. Casablanca. Las Olas, 4. Carnes presentadas de las más variadas formas. Servicio muy atento. Tirando a caro. El Pescador. Pueblo Marinero; tel. 59 08 74. Cocina internacional. Carta compuesta por platos que tienen como ingrediente el pescado fresco. - Centro Comercial Las Cucharas: Prado Verde (carnes), Portobello (carne). Copas Los baretos de copas se distribuyen en los diversos

520 / CANARIAS centros comerciales: Baobab y Maul (ce. Costa deTeguise), Zig Zag (ce. Centrum)... excelentes cócteles en el Samoa Beach (aptos. Celeste, local 3). Un buen sitio para tomar algo es Toca Saborr (terraza de música latina y pista de baile er la avenida del Jablillo) Cosas que se pueden hacer - Practicar windsurfing en la playa de las Cucharas: UA (tel. 59 07 96); Sport Away(\e\. 59 07 31); Lanzarote Surf Company (tel. 59 19 74); Nathalie Simón (tel. 59 07 31). - Buceo: Diving (Urb. Lanzatierra, playa de las Cucharas, tel. 59 04 07); Calipso (avda. de las Playas, s/n.; tel. 59 08 79). - Acercarse hasta la Casa Real: fue propiedad de Hussein de Jordania, quien la regaló a Juan Carlos I. Esta privilegiada morada es utilizada por algunas personalidades que visitan la isla, como un alemán llamado Kohl (ese regordete que va con González y ahora con Aznar).

TAHÍCHE Malpaís y la huella "volcánica" de Manrique. Restaurante Los Aljibes: carretera de Tahíche, diseñado en 1976 por César Manrique; precios medios. Fiestas de San Felipe, 25 de julio. Fundación César Manrique. Centralita, 84 31 38, 84 30 70. Horario: verano (del 1e de julio al 30 de octubre) de las 10.00 a las 19.00 h., todos los días de la semana. Invierno (del 1e de noviembre al 30 de junio) de lunes a sábado, de 10.00 a 18.00 h. Domingos de las 10.00 a las 15.00 h. Sólo se pueden hacer fotografías en los jardines. Antes de construir su casa en Haría, el pintory ambientalista César Manrique vivió en esta arquitectura doméstica o palecete rural entre 1968, año en que regresó de Nueva York, y 1988. Hacia 1987 decidió convertir su morada en centro turístico donde se analizara su legado. La casita, que incluye lo que fueron las dependencias del servicio domético y los garajes, está en una finca con más de 30.000 m2 de coladas lávicas originadas en las erupciones de 1730-1736 La Fundación está abierta al público desde 1992. Su planta alta —ventana sobre el paisaje volcánico lanzaroteño— muestra la colección particular del pintor: cuadros de Mompó,

LANZAROTE / 521 Guerrero, Gerardo Delgado, Cuixart, Farreras, Sempere, Chirino, Soto, Equipo Crónica, Zóbel, Néstor, Pedro González, etc. Obra gráfica de Picasso, Tapies, Miró, Chillida, etc. Bocetos de cómo se hizo el proyecto del Lago Martiánez (Puerto de la Cruz, Tenerife), una sorprendente obra de Luther Adolf en metacrilato/ cristal, etc. Por un escalerilla se llega a las burbujas naturales (blanca, roja, negra, amarilla). Dichas burbujas fueron comunicadas entre sí tras vaciarse el basalto de la colada lávica. En el jameo central puede visitarse una sorprendente zona de descanso (piscina, pequeña pista de baile, horno, abundante vegetación). - En 1994 se inauguró una sala multiusos de 270 m. En el exterior pueden verse dos esculturas manriquianas: La energía de la pirámide (móvil) y El triunfador. La Fundación cuenta con cafetería y librería. - Y una cosa más, ¿que significa lo de Taro de Tahíche? El taro es construcción que se hace con piedras superpuestas, sin argamasa, en seco. Sirve para cobijarse y vigilar los campas (uno de ellos estaba en Tahíche, frente a la Fundación).

TEGUISE A 17 km de Haría, a 10 de Arrecife y a 8 de de Mozaga: conjunto histórico-artístico fundado por Maciot de Bethencourt, sobrino de Jean el Conquistador y una de las primeras pueblas europeas en Canarias. Teguise es pueblo bonito, demasiado bonito, perfecto. No existen los pueblos como Teguise. Tienen la vida que les da el alemán y sus mil escasos habitantes. Fue la Gran Aldea de los aborigénes, y capital de Lanzarote entre el siglo XVI y 1852. Históricamente, la disposición der caserío en el centro insular no es casualidad, el personal debía protegerse de los corsarios que varias veces (1569,1561 ó 1586) redujeron a cenizas monumentos y mataron —por ejemplo las tropas del berberisco Arráez en el callejón de la Sangre— a muchos aldeanos. Natural de Teguise fue el gran crítico y escritor dieciochesco Clavijo y Fajardo (1730-1806), nada menos que el protagonista de Clavigo, drama de Goehte. Demostración folclórica, los domingos. Tiendas con objetos de artesanía (son famosos los timples que aquí se hacen). ¿Copas?: Bumbum (calle Higuera).

522 / CANARIAS Datos prácticos Ayuntamiento, avda. General Franco, 1; tel. 84 50 01 ó 84 50 72. Correos, calle La Flor. Farmacia, plaza de San Francisco, tel. 84 52 84. Excursiones organizadas por la villa (turismo cultural), tel. 84 57 23 (unas 2.500 ptas., dos horas dura el recorrido). Un alto... Croissantería La Despensita. Plaza de la Constitución. Tapas: La Cantina (calle León y Castillo). ¿Dónde comer? Platos combinados en el snack toarjunto a la plaza de la Constitución (precios entre las 550 y las 800 ptas.). Casa Cristóbal. En la entrada del pueblo, Los Morros, s/n. Cocina internacional y canaria bien elaborada. Muy recomendable y no es caro. La Tahona. Precios razonables. Medias raciones, decoración tradicional, fotos del viejo Lanzarote. Ambiente muy agradable. Pedid bizcochín de gofio. La Bodeguita del Medio. Plaza Clavijo Fajardo, 5. Pequeño, muy acogedor y con el personal derrochando simpatía. Extraordinario paté de queso (almogrote); papas más mojo (600 ptas.), lapas secas. Variedad de vinos lanzaroteños. No es caro. Acatife. San Miguel, 4; tel. 84 50 37. En el meollo monumental de la villa. Uno de los restaurantes más antiguos de la isla, con casi cuarenta años a sus espaldas. Blanca y sobria casa, con solitario árbol en la entrada. Pescados a la sal, sopa de calabaza, conejo al vino tinto. Se come muy bien. La Galería. A unos metros de la plaza de la Constitución. Cocina italiana. Ikarus. Calle 18 de Julio, tel. 84 53 32. Para sibaritas. Pescado a la sal, pincho de pescado y gambas, solomillo. Caro. ¿Qué ver? Iglesia de Santo Domingo (en calle homónima, cerrados los jueves). Data de 1726

LANZAROTE/523 Casa Herrera-Rojas. Ladea la calle León y Castillo. Con esquinas de cantería vista. Galería de arte. Palacio Spínola. Parque Reina Ico, s/n.; tel. 84 50 25. Horario: de lunes a viernes entre las 9.30 y las 14.30 h.; cierran los miércoles. Mandado construir por José Feo Peraza entre 1730 y 1780. En 1895 aparece por primera vez el apellido Spinola en la historia del palacio. - Restaurado en 1974 por Fernando Higueras, Domínguez del Río y César Manrique. Blanqu verde y de austera fachada rectangular, si cabe rota por una cruz. Fijaos en las ventanas. Ya puertas adentro, veréis cómo era una casa señorial lanzaroteña. - Actualmente y desde 1989 es residencia oficial de la Presidencia del Gobierno de Canarias en Lanzarote. Su planta agrupa doce dependencias: un gran patio, entrada, recibidor, capilla, cocina, baños... bar, etc. La Cilla. A unos metros de la plaza de la Constitución. Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe. Nave sencilla, artesonado de par e hilera. Fijaos en el pavimento. Convento de San Francisco de Miraflores (cierran los martes): con espigada torre de piedra y detalles de cantería en el frontis. Es de finales del XVI. Plaza blanca dedicada a don Camilo José Cela. A través del pensamiento, el hombre puede ir descubriendo la verdad que ronda oculta por el mundo. Otros lugares de interés: plaza de los Leones, callejón de la Sangre, teatro (restaurado en 1995), La Mareta, templo de la Vera Cruz, molino. Compras - Montan un magnífico mercado los domingos por la mañana: venta de artesanía, regalos, ropa, hierbas, miel, etc. Importante centro de atracción. - La Lapa. Calle 18 de Julio. Artesanía árabe. - Casa de la Palmera. Joyas, piezas de cuero, vino. - Quesería El Faro. Granja El Faro, tel. 1731 13. Queso semigraso, delicado y ligeramente salado. - Quesería de Teguise. Complejo Agro-Industrial (Ctra. Gral de Teguise); tel. 52 08 11. Queso fresco, semifresco, semicurado y curado (este último de sabor algo mantecoso).

524 / CANARIAS Fiestas Rancho de Pascua (24 de diciembre): un grupo de vecinos actúan y, durante la Navidad, piden limosnas para sanar las almas en peligro. El rancho que se organiza en Teguise es uno de los más antiguos de Canarias. Diabletes de Teguise (carnavales): mezcla de las tradiciones aborígenes y castellana "y conexiones brujeriles nacidas sobre todo desde el siglo XV, cuando llegan a Teguise los primeros esclavos moriscos y negros con sus prácticas supersticiosas". Los diabletes, con su careta de toro, chaqueta de rombos y esquilones, atemorizan a niños y demás visitantes. Pequeña excursión - Ermita de San Rafael (a 1,2 km de Teguise). - Al castillo de Guanapay o de Santa Bárbara (a 1,3 km del casco urbano). Carretera General Arrecife-Teguise. Te! 84 50 01 ó 84 50 72. De martes a viernes de las 10.00 a las 16.00 h.; sábados y domingos de las 11.00 a las 15.00 h.; lunes y festivos cerrado. Librería, tienda en la que venden recuerdos. Fortificación cuatro veces reconstruida, la última vez en 1989, que desde sus 425 m domina Teguise y buena parte de la isla (se ve subiendo por Los Valles). Emplazamiento estratégico, sin duda fue necesario pues previno algunos de los constantes ataques piráticos berberiscos... - Levantado en 1551 por Sancho de Herrera y sobre volcán de momento apagado (el Guanapay). Posteriomente sufrió la remodelación (1588)deTorriani, ingeniero de Felipe II (se afianzó entonces el carácter defensivo de sus circulares torres, dotándolas de aspilleras, escarpes y taludes). - Antes de la actual edificación (s. XVI) es posible que Lanciloto Maloxelles levantará en el XIV otra distinta, también de carácter defensivo... - Su interior acoge el museo del Emigrante: merecido homenaje a los conejeros y canarios que tuvieron que dejar su tierra: documentos, maquetas de barcos, materiales varios relacionados con América, etc. Alrededores Teseguite. Aquí contemplaréis la ermita de San Leandro

LANZAROTE/525 (s. XVII, abierta a una amplia plaza enlosada). Para tomar algo, El Cruce.

MALA En Mala y Guatiza, tanto monta, veréis la cochinilla colonizando las chumberas entre paredes bien compuestas, también atisbaréis algunos chalecillos ciertamente estéticos.

GUATIZA Población con rara iglesia, su frontis difiere del resto de la fábrica. Hay arapera en la que aliviar los rugidos del estómago. Fiestas de Santa Margarita, 20 de julio; Cristo de las Aguas, 20 de septiembre. Jardín Cactus. Tel. 52 93 97. Diariamente de 10.00 a 19.00 h. Precio, 425 pts. Comenzó a planificarlo César Manrique en 1977 y se inauguró en 1990. Molino en el que podéis comprar hasta bolsitas de gofio. Sobra añadirlo, todo tipo de cactos. - Además de contemplar una impresionante colección de cactos en unas canteras que fueron rehabilitadas, podréis elegir entre un ramillete de platos combinados (horario: de las 10.00 a 18.00 h.). Tienda.

ARRIETA Aguas azul turquesa y coloreadas fachada marinera, y un móvil, y una amplia playa (La Garita) con chiringuito, y un abuelo que siempre está mirando la parada de la guagua, y un futuro museo africanista... Dormir - Al lado del restaurante El Ancla tenéis los apartamentos Arrieta con balcones verdes y precios medios. Comer Miguel. La Garita, s/n. Horario: de las 12.30 a las

526 / CANARIAS 21.00h. Sin lujos con terraza, muy sencillo, pero en el que se toma un excelente pescado fresco acompañado de diversas salsas. Filetes de corvina, pollo empanado a 600 ptas., viejas a 1.500 ptas. Muy famoso, se come bien, típico. El Ancla. Calle La Marina. Fresco y agradable. Parrillada de mariscos por unas 2.500 cucas, mejillones al vapor (600). Decorado con tortugas y demás casquería marinera. Menú, por algo más de mil pesetas. Los Pescaítos. La Garita, 42. Pescado fresco y menú. Compras - Super en la calle La Marina (surtido, despachan fiambres y birras). A unos pocos kilómetros... Jameos del Agua. Tel. 8350 10. Horario: diariamente de las 11.00 a las 19.00 h. Noche: martes y sábado de las 19.00 a las 3.00 h. (23.00 h., muestra de folclore canario). Precio: día, unas 800 ptas.; noche, sobre las i. 100 ptas. Conviene ir por la tarde, pues así los veréis de día y de noche. Concavidad, obra de la Naturaleza y de César Manrique, que es hoy sala de fiestas, con agua, luces y vegetación. Manrique comenzó a planificarlo en 1968 y ocho años después se concluyó el auditorio con quinientas plazas, aunque la cueva fue abierta por el Cabildo en 1966. - Los jameos (o torcas) se originaron por la vorágine de lava que hace miles de años vomitó el volcán La Corona. La lava tiene en su interior gases que se acumulan y concentran, solidicándose al vacío y formando tan estético armazón que es parte del túnel submarino más largo del mundo (6 km), en el que por cierto viven unos cangrejlllos abisales ciegos y albinos {Munidopsis polymorpha), pueden verse pegados a las rocas fondinas. La laguna, de aguas quietas, se ha ido creando gracias a las filtraciones marinas. - Por el extremo sur de la gruta tubular se llega al llamado túnel de la Atlántida (1,5 km), que ha servido para batir el récord mundial de espeleología subacuática. - Bar y restaurante (horario: de 13.00 a 15.30 y de 20.00 a 23.00 h). Muy acogedor y "romántico" (velas en las mesas, luz tenue). Cocina internacional: solomillo de los Jameos, cazuela de cherne, pescado variado a la plancha, tostas de gambas.

LANZAROTE / 527 - Además: piscina, pistas de baile; organizan conciertos; plantas exóticas; Casa de los Volcanes. Cueva de los Verdes. Diariamente de 10.00 a 18.00 h. (última entrada a las 17.00 h.); precio, 700 ptas.; duración de la visita, 45 minutos. Juego de luces constrastes, colorido, espacio mágico. Abierta al público por el Cabildo en 1964. Se considera el recinto cavernario de origen volcánico más largo del mundo: galería de unos 6 km en tierra más 1 '5 km oajo lecho marino (formada hace unos cuatro mil años también por el fuego del volcán La Corona). - Esta concavidad, o jameo, fue uno esos sitios donde se escondían —concretamente en El Refugio, pasadizo de complicado — los naturales, cuando europeos y berberiscos venían a esclavizarlos o a robar. - El nombre de la cueva no se debe a sus algas de color verde, mas bien a una familia guanches, Los Verdes, que allí habitó.

ORZOLA Viñas. Cerca de Orzola, la accidentada Punta Fanones. Desde Orzola zarpa el barco que os permitirá visitar La Graciosa. ¿Dónde comer? Punta Fariones. Horario: de las 11.00 a las 22.00 h. Destaca el colorido de la fachada y la terracita a unos metros del mar. Pescadofresco, langostinos, lapas, y el buen vino lanzaroteño. Alegranza. Quemaditas, 23. No hay mucha variedad, pero se come bien. Platos con el pescado fresco que llega cada día. Muy recomendable. ¿Qué ver en los alrededores? Mirador del Río. Tet. 908644318. Horario: diariamente de 11.00 a 18.00 h. Precio, 350 ptas. Cafetería; tienda de artesanía. Terminado en 1973 y perfectamente integrado en el medio. El cantil, cerca de Atalaya Grande (Batería del Río), vuela a unos 475 sobre el nivel del mar, aprovechando el impresionante risco de Famara del que cuelgan numerosos endemismos vegetales y unas amplias cristaleras, así como una abisal balconada exterior.

528 / CANARIAS - El Río es el brazo de agua que separa Lanzarote de La Graciosa (un kilómetro en su parte más estrecha). - Desde este precipitadero, panorámica de La Graciosa y de las rosadas salinas de El Río (el color se lo da un crustáceo llamado Artemia salina). - Antes de llegar al mirador hay un restaurante en el que se come muy bien y es barato: El Volcán de la Corona.

ARCHIPIÉLAGO CHINIJO Formado por La Graciosa, Montaña Clara, Alegranza, Roque del Este y Roque del Oeste. Toda esta zona ha sido declarada Reserva Marina. LA GRACIOSA (27 km2, altura máxima 266 m). Llana, rodeada de playas y con grandes extensiones dunares. Es la mayor isla de este subarchipiélago y la única habitada por unos 500 simpáticos gracioseros. El islote apenas tiene coches. Pronto se abrirá un Museo Gracíosero. Se llega partiendo desde Orzola (Lineas Marítimas Romero, tel. 84 20 70, salidas diarias; ida y vuelta por unas 1.700 pts. Horario aprox., salidas de Orzóla a las 10.00, 12.00, 17.00, 18.30; parten de La Graciosa a las 8.00, 11.00, 16.00 y 18.00 h.). Datos prácticos: Oficina Municipal (García Escámez), tel. 84 20 00; Policía Municipal, tel. 84 52 52; Oficina del Cabildo (calle García Escámez), tel. 84 21 49; Correos (calle García Escámez, tel. 84 21 44); Consultorio Médico, tel. 84 20 27. Caleta del Sebo: pueblecito pesquero, conjunto de casas cuadradas y blancas. - Durante vuestra visita sobra tiempo para dar un paseíto por las cuatro casas que forman Pedro Barba, entidad fundada por quijotesco capitán español del siglo XV: al mencionado poblado se llega bordeando la costa por un tortuoso caminito {una hora de fantásticas panorámicas; el paraje es Parque Natural por lo que se aconseja llevar avituallamiento, agua, etc.). Playas: Las Conchas y la Caleta del Sebo, muy amplias. Aguas transparentes (por ejemplo en la Montaña Amarilla). Dormir: alquilan apartamentos (preguntad en la Oficina Municipal, calle García Escámez, tel. 84 20 00). Hay también dos pensiones con cuartos sencillos

LANZAROTE / 529 (Enriqueta, tel. 84 20 51; y El Girasol, tel. 84 21 18; en ambas ofrecen comidas). Camping municipal, playa del Salado, tel. 84 20 00. Comer: al vivir la población de la pesca, pues a papear pescado fresco (Las Caletillas, El Marinero, El Chiringuito); pizzería del Centro Socio Cultural: hamburguesería La Sirena. Compras: sombreros de palma, cromáticas camisas (muy monas). Alquiler de bicicletas: dos sitios en la avda. Virgen del Mar. Tels. 84 21 42 y 84 21 38. Actividades: excursiones de pesca deportiva (tel. 84 21 03) y excursiones marítimas (Líneas Romero, tel. 84 20 70). Fiestas: carnavales. Virgen del Carmen, procesión marítima. Santiago (25 de julio), verbenas. Otros islotes Montaña Clara (1 km2, 256 m en su punto más alto): es un cono volcánico. Importante criadero de aves marinas. Alegranza (10 km2 y 289 m de altura): faro de recalada (inaugurado en 1865). Es la tierra más norteña de Canarias.

GUINATE O el Tropical Park: ocupa el pie del volcán Monte Corona (609 m). Cascadillas, lagunas... y 45.000 m2. Mil trescientos pájaros raros y trescientas especies. Desde el parque, panorámica (La Graciosa encarada), etc.

HARÍA Valle de las diez mil palmeras. Casas blancas ordenadas, pueblo de ensueño y la moderna iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación (fijaos en el campanario). En tapia adjunta al templo leemos una bonita definición de Canarias: Soy América y Europa mi raíz es beréber, soy atlántico y simiente soy alisio, sol y miel.

530 / CANARIAS - En este municipio, y por los pelos, se encuentra la Peña del Chache (675 m), el punto más alto de Lanzarote. Visitad el taller de artesanal de Eulogio, un individuo muy cordial que hace curiosos trabajos con palmas. - Se puede visitar el Museo Internacional de Miniaturas donde, tras pagas, contemplaréis la colección del enigmático profesor Max (a quien, por cierto, don Juan de Borbón le regaló una pitillera). Datos prácticos Ayuntamiento, tel. 83 50 09. Policía local, tel. 83 52 25. ¿Dónde comer? Ney. Calle Cilla. Fotos antiguas de la villaysuelo ajedrezado. También comida rápida: pollo con papas por 700 pelas y bocadillos a 300 ptas. Papa Loca. Plaza León y Castillo. Como indica su nombre aquí se viene a catar las papas locas. Solomillo (1.350 ptas.), potaje de lentejas (500 ptas.), etc. Casal Cura. Calle Nueva, 1; tel. 83 55 56. Donde vivió un cura. Es el mejor restaurante de esta parte de la isla. Interior cuidado (bodegones posmodernos en las paredes). Cocina canaria y creativa: ensalada majorera (425 ptas.), aguacate con langostas (750), solomillo de cerdo a la naranja (1.100 ptas.). El Cortijo. General Franco, 4; tel. 84 50 06. Vuelta a la España de los sesenta, del turismo y del Cordobés. Paella para dos, 2.100 ptas.; pescado por 1.000 ptas. Compras La Esquina. Plaza León y Castillo. Algún detallito y tal. Licor de palmera: lo venden al lado de El Cortijo o del museo de Mr. Max. - Hay taller de artesanía municipal. Alrededores Visión general: Máguez a 2 km, Mirador del Río a 9 km, Arrieta a 6,4 km. ¿Los Jameos y la Cueva de los Verdes?, pues a unos 11 km.

LANZAROTE / 531 Entre Haría y Teguise. Subiendo hacia Los Valles y Tegulse aparece el restaurante Mirador del Valle (blanco, con las típicas chimeneas y paredes de piedra): solomillo al estilo del Chef (1.300 ptas.), pollo asado (700 ptas.), filete de pescado al grill (900 ptas.), tortilla española (500 ptas.). - Desde los molinos, y el barranco de Temisa, el paisaje cambia radicalmente: se precipita sobre el horizonte majorero, las rocas ciñen la carretera que es un continuo mirador: hay alguna terracita para tomar algo, y también veréis el restaurante Los Heléchos... y las 10.000 palmeras de Haría. - Los Helechos. Carretera del Norte, 2. Montaña de Haría; tel. 83 50 89. Interior muy sencillo; cocina canaria: potaje canario, cabrito, queso del país, tarta y flan de la casa. Vinos del país. - A unos metros del restaurante, impresionante parque eóiico (30 ó 40 molinos). - Los Valles. Casitas blancas esparcidas. Donde se cultivan unas excelentes papas. Terraza y suelos fertilizados con picón.

FAMARA Y LA CALETA Urbanización y publecito que fue de pescadores, hoy componen una zona turística repleta de apartamentos. Costa acantilada que deja paso a la amplia playa de Famara; corrientes, viento, surf. Para comer: Las Bajas (pescado fresco y cocina canaria; precios medios), y os recomendamos vivamente que paréis en casa Ramón (guay del Paraguay). Alquiler de coche: Famara (Playa de Famara, tel. 84 52 73).

MUÑIQUE Aquí podéis adquirir cerámica de lo más tradicional.

SAN BARTOLOMÉ Pueblo con cinco mil habitantes, iglesia cuyos orígenes se pierden en el XVI y algunas casas del XVIII. Casa Ajei (centro cultural). Tiene también un célebre grupo folclórico que se

532 / CANARIAS esfuerza particularmente durante la fiestas de San Bartolomé (24 de agosto). - Aquí vienen los de la capital a inflarse de piezas de cetrería. El conejo y la perdiz adornan la mesa: El Moreno (en la entrada del pueblo). Os pondrán unas copiosas fuentes de chichas y pimientos. Todo muy bueno y realmente barato. El Cruce. Ctra. de San Bartolomé. Carnes; también barato. Alquiler de coches Betacar: Ctra. Arrecife-Yaiza, tel. 81 44 40. Polígono Industrial Lanzabelga, tel. 81 29 14. Compras Queserías San Bartolomé. Cervantes, 4; tel. 52 01 49. Queso fresco semigraso de sabor suave. Dormir Finca de la Florida. El Islote, 90; tel. 52 11 36. Fachada que sigue un poco las pautas de la arquitectura lanzaroteña. Situada en zona de viñedos, a unos 12 km de la playa. Dieciséis habitaciones dobles con televisión vía satélite, aire acondicionado, etc. Minigolf, caballos. Tirando a caro. Alrededores Yacimiento arqueológico de Zonzamas (entre Tahiche y San Bartolomé): restos de los aborígenes lanzaroteños, y las famosas queseras.

MOZAGA Vino, Bodega Mozaga (carretera de Arrecife a Tinajo, tel. 52 04 85). Fiestas de la Virgen de la Peña, 1g de agosto; Santa Lucía, 13 de diciembre. - C a s a Museo del Campesino. Tel. 52 01 36. Horario: dianamepte de las 10.00 a las 18.00 h. Entrada gratuita. Restau-

LANZAROTE/533 rante (bufé, cocina canaria) de las 10.00 a las 18.00. Tienda de artesanía (desde calados hasta trabajos en palmito). La dura lucha contra el medio semidesértico del campesino lanzaroteño bien merece este permanente homenaje: chimeneas, balcones, patios típicos y monumento a la Fecundidad obra de César Manrique.

LA GERIA En el centro sur de la isla. Arquitectura sin arquitecto. Malpaíses convertidos en fértil comarca vitícola, con campos volcánicos dedicados al cultivo cuasi artesanal de la vid (protegida del viento por los hoyos rodeados de pequeños muros semicirculares de piedra volcánica, por los zocos). - Se produce, en el área, un excelente malvasía y, además, se asientan las bodegas El Grifo (no dejéis de visitar el museo del Vino, de reciente inauguración) - La ermita de la Caridad, pequeñita y del XVII, tiene a su vera un árbol umbroso.

TÍAS Subiendo por la carretera de Arrecife, o por la del aeropuerto, antes se pasa por Las Canteras donde gravilleras y materiales de construcción afean un paisaje pronto aderezado por Montaña Blanca (596 m) y por Lugar de Abajo: un grupillo de casas (con cactus en el jardín y las típicas chimeneas lanzaroteñas). Algunas moradas mezclan vanguardia y arquitectura tradicional (eso ocurre con la casade un tal Luis Ibáñez). Pese al sol, el viento permite caminar incluso a mediodía. Entre casas de balconadas verde y las ya citadas chimeneas de distinta factura, la carretera entra en Tías: correderas, restos de un molino blanco y el centro de la ciudad, donde están el café Guayedra, una hamburguesería, etc. Conviene dar una vuelta por la calle San Antonio, veréis una iglesieta con rojas campanas y una plaza muy limpia, una de cuyas entradas da al Teatro. Un poco alejada del centro se halla la iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria: abierta a una placita, tiene espadaña de dos pisos y tres vanos, data de 1872 y fue proyectada por Garayzábal.

534 / CANARIAS Datos prácticos Correos: avda. Central, tel. 83 30 54. Centro médico, avda. Central, 60, tel. 83 31 36. Ayuntamiento, tel. 83 36 19. Comer Iguadén: local en el que predomina la madera nueva (inaugurado en 1990), escenas marineras y rurales en las paredes... siempre a tope (filetes de mero, solomillo, lenguado, calamares fritos; cocina casera y canaria a buen precio). Las Viñas es pizzería situada en la salida del pueblo hacia Yaiza (comida para llevar; solomillo, parrillada de pescado por unas 1.000 ptas., paella para dos por 2.000 ptas.). Compras Hay un espacio donde venden "productos Manrique" y la tienda Verde (calle de la Libertad, herboristería, despachan alimentos biológicos). Pintoresca oficina de Correos, en la que también venden comestibles (ya no se ven cosas así). Provisiones, en la dulcería Carmen (calle Fajardo). Alrededores - Los pueblecitos de Güime y Montaña Blanca. En Conil se encuentra la ermita de la Magdalena.

PUERTO DEL CARMEN Anchas, kilométricas y apacibles playas de arena blanca tapizadas de sombrillas, algunas calas, centros comerciales hasta en la sopa (hay más de veinticinco), numerosos hoteles de cuatro estrellas que son una lujosa isla dentro de la Isla. Alojamientos y restaurantes para media Europa. Un puerto que es puro souvenir, muchos restaurantes, bares para tomar combinados, tiendas de souvenirs y demás cosas typische. Resumiendo, toda la línea costera en sucesión tomada por los negocios turísticos. De todas formas, no estamos en una tópica playa del

LANZAROTE/535 Levante (una de esas a las que van todos los madrileños) o en la Playa del Inglés: aquí, infraestructura turística sí, pero sin desmadrarse. O sea, masificación controlada. - Paralelas a la avenida de las Playas corren Playa Grande, la pequeña de La Peñita, la circular playa del Barranquillo, la interminable de los Pocilios que enlaza con las de Matagorda y Guacimeta. - La playa de los Pocilios constituye un paraíso para los windsurfistas y para los que os guste correr sobre una pista arenosa de 2.000 m. Windsurí, pues, y algún molino. El resto, un gran complejo turístico que no crece en altura, pero que se alarga como si de una colmena blanca se tratara... - Las calles de Puerto del Carmen llevan nombres de hierbas y flores en Matagorda, de planetas en Los Pocilios, y según la zona de animales, países o topónimos canarios. Acercaos al Varadero; luego, aprovechando la brisa marina, se puede dar un largo paseo por la avenida Marítima. Fijaos en las chimeneas de la calle Folias. Visitad Lápiz Lázuü (galería de arte) y El Fondeadero. Por supuesto, se celebra el día del Carmen (16 de julio). En Puerto del Carmen organizan movidos carnavales y tiene chalé Alfredo Kraus. Datos prácticos Oficina de información, tel. 51 33 51. Correos: Juan Carlos I, tel. 51 03 81. Centro Médico: Juan Carlos I, tel. 51 27 11. Biblioteca Muncipal. San Antonio, 8. Cruz Roja: avda. de las Playas. Alquiler de coche Amigos: Los Infantes, 12, tel. 51 23 36. Anthon: avda. de Las Playas, tel. 51 02 19. Actividades Buceo. Safan Diving School (playa de la Varilla, tel. 51 19 22); Speedy Diving (aptos. Playa Dorada; tel. 5114 02); Delfín Club (centro comercial Aquarius, tel. 51 42 90). Winsurfing. Niño Navarro: playa de Matagorda (tel. 51 04 76). Material Tiga.

536 /CANARIAS Copas Innumerables terrazas a lo largo de la avenida de las Playas: desde las que muestran un gorila tomando una copa hasta las que tienen como tema el béisbol. En general, locales para lodos los gustos: de los tablaos a las salas con música de jazz en vivo. Hay varias discotecas para desarrollar ese espíritu hortera que todos llevamos dentro (Dreams, Legends, Tiffany's). Nos gusta especialmente el Rock Café que está en el centro comercial Atlántico, por cierto es en dicho espacio donde se apilan los bares de marcha: Hipodrome, Long PSay, The Garage, Papagayo, Big Apple, Charlie's, Waikiri, etc. Comer Se come barato en Los Marineros (pescado fresco). Plaza del Varadero: varios restaurantes cuya especialidad es el pescado (La Casa Roja, Casa Tino El Sardinero, el ya citado Los Marineros). También los hay de cocina internacional, como El Fondeadero. La Cañada. General Prim, 3; tel. 82 64 15. Comedor rústico y jardín donde también se puede disfrutar de la comida. Cocina bien elaborada, de mercado: crema de melón, sopa de pescadores, suprema de mero rellena de mariscos, cabrito al horno. Menú degustación. Caro. Cristóbal Colón. Centro Comercial Matagorda, 47. Mata Gorda, 47; tel. 51 25 54. Local clásico con detalles marineros y capacidad para treinta y seis comensales. Cocina creativa elaborada con productos de temporada. La carta cambia según las estaciones. Pastelería, helados; caro. Dormir San Antonio (H****). Avenida de las Playas, 84; tel. 51 1757. Reservas: 900 100 153. Gran complejo en la playa de Los Pocilios rodeado de un jardín tropical. Habitaciones completas y confortables. Dos piscinas de agua de mar climatizadas. Caro, aunque algo más barato que otros de su estilo. Los Jameos Playa (H****). Playa de Los Pocilios; tel. 51 17 17. Gran complejo muy cuidado, con edificios que recuperan rasgos arquitectónicos canarios (balcones, correderas, chimeneas lanzaroteñas). Amplias piscinas, palmeras, todas las comodidades.

LANZAROTE / 537 Los Fariones (H****). Roque del Oeste, 1; tel. 51 01 75. Edificio de 1967, separado de la primera línea de playa por un palmeral o jardín tropical, con especies canarias que dan sombra a la piscina. Seis suites y más de doscientas habitaciones exteriores (vistas al mar). Caro. Playa Lanzarote (H***). Mato, s/n.; te!. 5121 66. Amplias habitaciones de dos niveles con zona de estar incorporada. Alargada piscina y todos los servicios. La Geria (H****). Júpiter 5; tel. 51 19 19. A unos 6 km del aeropuerto y junto a la playa de los Pocilios. Alargada construcción de 1988 con ovalada piscina. Doscientas cuarenta y cuatro habitaciones. Restaurante (cocina canaria e italiana). Caro. La Galería (H****). Playa de los Pocilios; tel. 510441. Más de doscientos cuartos con vistas al mar, confortables, secador de pelo. Piscina y pista de tenis. Caro. Riu Palace Lanzarote (H****). Suiza, 6; tel. 51 24 14. A unos cien metros de la playa de los Pocilios, moderno complejo levantado en 1993; jardines y una gran piscina. Habitaciones amplias y decoración clásica. Caro. Riu Paraíso (H****). Playa de los Pocilios; tel. 51 24 00. Cómodos aposentos, con moqueta, desde los que se ve el mar y la piscina. Salón de convenciones, aire acondicionado, tiendas de souvenirs, dos pistas de tenis. Cerca - Numerosas playitas. - Puerto Calero. Centro deportivo. Excursiones en catamarán, tel. 51 30 22. - Los Erizos. Primer Parque Submarino de las islas Canarias. Una red de barcos hundidos dan cobertura a una gran variedad de naturaleza marina que yace a unos 250 metros de la costa. - Mácher. Molino, varias casas de comidas.

UGA Muy aficionados los de este pueblecito a la lucha canaria. Paraje donde, entre palmerales, se crían los dromedarios que luego pasean al turista por los malpaíses del Parque Nacional de Timanfaya. Para comer: Casa Gregorio (se ve desde la carrete-

538 / CANARIAS ra, cocina canaria, tirando a caro); La Bodeguita (Ctra. de Uga a Yaiza, cocina internacional). Compras: llama la atención una famosa ahumadería (sobre todo de salmón).

YAIZA Además de cultivarse buenas cebollas: oasis sureño que lleva el nombre de una princesa aborigen o conjunto de casas que forman un tejido urbano blanqueado y armónico. De hecho, el conjunto, ánfora del encanto, ha sido premiado por su equilibrio edilicio en diversas ocasiones. ¿Existen pueblos así? Para dormir: apartamentos Santa Catalina (tras la farmacia). Y una cosa más: desde Yaiza ya se presienten las Montañas de Fuego. Comer - Platos combinados (entre las 500 y las 800 ptas.) en la terraza de la cafetería sita junto al supermercado. - Menú barato y muy aconsejable: Los Remedios (en la plaza del mismo nombre). El Campo (junto a la Cruz Roja). Cocina casera bien elaborada y a precios asequibles. La Era. Trasera del Ayuntamiento; tel 83 00 16. Horario: de las 12.00 a las 23.00 h. Casa típica lanzaroteña del siglo XVII, restaurada por César Manrique y antigua propiedad del citado artista. Con palmeras y graciosa chimenea de tipología lanzaroteña. En torno a un patio, pequeños comedores, muy acogedores, con objetos del campo en las paredes. Cocina canaria de la mejor: potaje de berros, gofio escaldado, cazuela de cilantro, cherne salado encebollado, sancocho (1.200 ptas.). Bodega adjunta con leyenda: en este local servimos vino y no le recomendamos la entrada a los niños. W C de original entrada. Menú por unas 1.200 ptas. (potaje, pollo al horno, flan de gofio). ¿Qué ver? Parroquia de Nuestra Señora de Los Remedios. Erigida en el XVIII y como siempre posteriormente reformada. Fijaos en su blanca espadaña de dos vanos. Las fiestas de la patrona se celebran el 8 de septiembre. Casa de Cultura Benito Pérez de Armas. Ampliada en

LANZAROTE/539 1990 por orden del edil García Bravo. Construcción, como casi siempre en Lanzarote, blanca y verde, y con gran palmera. Arquitectura tradicional, y espacio donde vino al mundo el escritor yaicero que le da nombre. Salida de Yaiza (yendo a Timanfaya). Fijaos en la bonita villa de Domingo Muyay. Compras - Hay un supermercado (La Cuesta) en el centro, junto a la carretera general. - Venden vino a granel en calle La Cuesta, 3. - Galería Yaiza (horario: desde las 17.00 hasta las 19.00 h.). Pinturas, esculturas, cerámicas, tapices, joyas, fotografías, etc.

EL GOLFO Indudable efecto plástico causa este cráter lleno, a causa de la filtración, de agua marina verdosa (tiene unos ocho metros de profundidad). Comer: Casa Plácido (son muy amables: cocina marinera). Otros sitios Casa Victoriano o Torano.

HERVIDEROS Costa accidentada donde la lava creó formas caprichosas. Impresionan las comentes y el oleaje al chocar contra las rocas.

SALINAS DE JANUBIO Cerca de Los Hervideros: luz y cromatismo en paisaje dulce, rosa y lagunar, apropiado desde hace muchos años para el cultivo de la sal. El agua es bombeada a los cocederos para cristalizar finalmente en unos rectangulitos.

FEMÉS Estáis, entre Femés y Playa Blanca, pateando las legen-

540 / CANARIAS darías tierras del Rubicón donde Bethencourt comenzó el secular proceso que dejaría a las Canarias en manos de la Corona de Castilla. Corría, es posible, por el Rubicón un manantial, casi con seguridad por eso se levantó un castillo y el pueblo: la capital episcopal de Canarias, nada menos... - Panorámica de la isla de Lobos e iglesia que pudo tener algo que ver con aquellas catedralicias ruinas de San Marcial de Rubicón. En realidad, el templo fue fundado por M arcial Saavedra. Gracias a un texto exhumado por nuestro amigo Francisco Galante (viajamos con él en una ocasión desde Jerez, ¡en aquel avión de 1985!) sabemos que en 1622 faltaba encubrirla obra y blanquearla hasta ponerla desente para desir missa. En 1734 se mejoró el recinto, pues se esperaba la visita del obispo Dávila y Cárdenas (una cartela recuerda dicha visita). San Marcial muestra una blanca espadaña de dos vanos, puerta perfilada por cantería. Interior austero, muy bonito, en el que se distribuyen el coro, dos ristras de bancos, pulpito, pila bautismal, presbiterio escoltado por dos altares, altar principal y sacristía; crucecitas y maquetas de barcos o exvotos decoran las paredes. Junto al templo, balconcito canario. - Para papear: Emiliano (Femés, 34), cocina insular, rica, rica, bien presentada, aunque un poco cara.

PLAYA BLANCA Pero Playa Blanca nada tiene hoy que ver con aquel mundo de caballeros y aborígenes. Todo está lleno de extranjeros de piel y mente rosada. Incluso, en viaje de vuelta desde Corralejo, se encargan los armadores noruegos de ponernos de patitas en la otra orilla canaria. Playa Blanca es un importante núcleo turístico. Paseo marítimo muy arreglado, de lo viejo queda un pequeño astillero que, a modo de souvenir, tiene puestos al sol el esqueleto de dos barcas, algunas nasas para despistar... y ya hemos topado con el extranjero, los karaokes, los despachos para alquilar coches (los hay a cientos). Los alemanes —nos dice nuestro amigo el vejete Manolo— cuando ven el sol es como si vieran a dios. - Entre los monumentos destaca el castillo de Las Coloradas.

LANZAROTE / 541 Actividades Buceo. Aparthotel Playa Flamingo, tel. 51 73 69. Alquiler de coche Maciot: Playa Blanca, 17; tel. 51 17 89. Rubicón: avda. Papagayo, 7; tel. 51 75 20. Geminis, tel. 51 73 08. Comer El Almacén de la Sal. Avda. Marítima. Lo ponemos el primero porque es muy bonito. Caviar ruso, espaguetis, lasagnas, sopa de pescado (725 ptas.). Los Hervideros. Playa Blanca. 4. Con los tradicionales colores verdiblancos que tanto caracterizan a muchas construcciones lanzaroteñas. Pescado fresco, paellas, ensaladas. Muy recomendable. El Marisco. Suele estar a tope de guiris. Sopa de marisco, filete de cherne y vino por unas 1.500 ptas. Ángela. Calle del Varadero. Pizzas y demás cocina italiana. Precios medios. Brisa Marina. Paseo Marítimo. Amplia y entoldada terraza con panorámica marina. Pescado fresco. Vinos del país. Casa Salvador. Avda. Playa Blanca, s/n; tel. 51 70 25. Plácida terraza al borde de la playa, con mástil. Cocina canaria e internacional. Decorado con objetos tradicionales. Chu Lin IV. Carretera de Papagayo, 4. Considerado como el mejor restaurante chino de Lanzarote y uno de los primeros, en su modalidad, de Canarias. Bonito comedor. Variada carta: mariscada china, ternera con salsa de ostras, pollo con picadillo en salsa. Hay varios locales de esta cadena en la isla (Chu Lin II en el Puerto del Carmen; el ya citado Chu Lin III en la Costa Teguise, etc.) El Almacén de la Sal. Avda. Marítima, 12. Cocina internacional; repleto de guiris. Dormir Lanzarote Princess (H****). Maciot, s/n; tel. 51 71 08. A pocos metros de la playa. Habitaciones bien equipadas, en perfecto estado; espacioso jardín con espigadas palmeras. Piscina con dos secciones. Pista de tenis. Caro (sobre las 12.000 ptas.).

542 / CANARIAS Playa Dorada (H****). Costa de Papagayo, s/n; fe/. 51 71 20. Fax. 51 74 32. Cerca de la playa. Casi trescientas habitaciones confortables. Restaurante (cocina internacional). Jardines tropicales. Tres piscinas climatizadas, pista de tenis. Caro. Copas Al lado de la estación de ferrys hay un complejillo con una docena de bares de copas.

PARQUE NACIONAL DE TIMANFAYA Se abrió la tierra cerca de Timanfaya, y una enorme montaña se elevó del seno de la tierra escupiendo llamas... Andrés Lorenzo Curbelo, Cura de Yaiza (cita recogida por J.M. Godoy)

Camino del parque siempre "se aparece" eí diablo diseñado por César Manrique. Hasta la carretera de negro asfalto está integrada en las coladas lávicas (campos labrados por el fuego)... Datos prácticos Carretera Yaiza-Tinajo/Información sobre el Parque en el Museo de ¡as Rocas (cerca de la entrada); fe/. 84 00 57. Horario: diariamente de las 9.00 a las 18.00 h; el último recorrido sale a las 17.15 h. Precio, 900 pts. (incluye el recorrido por la ruta de los Volcanes). No se puede acampar ni podéis pisar la lava (ni salir de la carretera o coger piedras). - El parque tiene un magnífico personal y está muy bien dirigido por don Aurelio Centellas (no olvidemos que Timanfaya es el segundo Parque más visitado de España). - Cuenta con cafetería, restaurante y tienda. - El tique de entrada incluye el recorrido en autocar (hay, por tanto, que guardarlo). Centro de Visitantes Edificio de blancos perfiles, semisumergido en las lavas, que ha recibido varios premios. Tienda-librería (venden artesan ía), es, maquetas, vídeo interactivo: simulación volcánica, esta-

LANZAROTE/543 ción meteorológica, sismógrafos, etc. Programa audiovisual multimedia (con las riquezas naturales y bellezas del Parque). Exposición del Centro (muestra muy interesante, se vuelve al siglo XVIII y se comprueba cómo aquellas lavas actuaron sobre la isla). El Parque Lo es desde 1974 y tiene una superficie de 5.107 hect., un perímetro de 30 km y una altura máxima de 540 m. Es importante en tanto representa el volcarismo reciente de Canarias. - En su interior hay unos veinticinco cráteres dispuestos en torno a una vega (volcanes del tipo hawaiano) y naturalmente todo el Parque es un gran malpaís. Otrora todas estas tierras eran fértiles y en ellas se levantaban núcleos de población: las erupciones de 1730 y la de 1824 (cráter del Chinero) crearon, nunca mejor dicho, todo este endiablado paisaje. La gran erupción En 1730 comenzó a salir lava de la tierra, y así estuvo la cosa nada menos que hasta el 17 de abril de 1736. Muchas toneladas de materiales eruptivos corrieron hacia el mar: Esta isla la destruyó quasi la mitad un furioso volcán que rebentó el día viernes primero de septiembre del año mili septecientos y treinta, a las diez de la noche en la Aldea de Chimanfaya, tres leguas de la Villa capital Teguise, que rrepitió, abriendo diversas vacas, quatro años, devorando muchas aldeas y levantando grandes montañas donde no las avia, alcansando sus arenas menudas más de seis leguas de distancia. Corrió dicho volcán por la parte Nordeste, hasta entrar en el mar más de una quarta de legua, ocupando su profundidad de quarenta brasas, y sobresaliendo que se veyan sus llamas a distancia de cinquenta leguas, causando su estruendo estraño espanto a los vesinos de las de más Islas por cuio trabajo se despobló parte de esta Isla, ando muchas familias a la cercana de Fuerteventura...

Resultado: se cubrió una cuarta parte de la superficie del Parque donde se registraron las erupciones más importantes y se formaron 25 cráteres, ia isla se hizo más grande, las coladas anegaron la fértil vega y sus campos de cereales, y 420 casas repartidas en once poblados. - Bajo la vorágine quedaron enterrados Tingafa, Mancha Blanca, Santa Catalina, Timanfaya y dos manantiales. Nacieron

LANZAROTE/545 nuevos conos volcánicos (algunos los tenéis a la vista), y casi cien años después, en 1824, otra erupción terminó de arreglar el Parque, surgió entonces el volcán Chinero. Materias y estructuras volcanológicas Materiales volcánicos: el lapillio picón que inunda los campos por proyección aérea. La escoria es mayor que el lapilli. Además, bolas de acreción (bolas de lava), bombas volcánicas, etc. Hornitos o bocas eruptivas por las que salen lavas y gases, pero que no llegan a fomar edificios. Tubos volcánicos. Túnelesoriginados por los ríos lávicos. Una vez terminada la emisión de lava, el nivel interior desciende. Si el techo se desploma, ya lo hemos escrito, estamos ante un jameo. Mar de lavas. Las hay del tipo "aa" (superficie intransitable, rugosa, malpaíses) y "pahoe-hoe" (superficie lisa, de arrugarse un poco forma cordadas). Conos de cinder (piroclastos). Edificios volcánicos cubiertos por materiales volcánicos de pequeñas dimensiones. Vegetación y "bichos" Algo crece entre la retorcida lava: tojio, salado y la lengua de vaca, líquenes (se han catalogado unas 180 especies, no en vano es también Parque Líquenológico). En los llamados islotes (kipukas), por su suelo más evolucionado, nacen las tabaibas (bueno, y permanece el recuerdo de la supuesta higuera del anacoreta Hilario y de su dromedario, etc.).

Fauna terrestre

musaraña canaria, conejo, lagarto de Haría, perenquén o salamanquesa

Fauna marina

Ciento veinte especies de invertebrados y 59 especies de peces.

Flora

Aeonium lancerottense, Allium subhirsutum Ecriium lancerottense, Nauplius intermedius Polycarpaea robusta, Orobanche Reuichardiax sventia, Sanchus bourgeauix oleraceus.

Avifauna

Petrel, pardela, paíño, guirre, cernícalo perdiz moruna, gaviota argéntea, paloma, bravia, tórtola común, abubilla, lechuza común.

546 / CANARIAS Lo que se puede hacer Ruta de los camellos: desde el Echadero de camellos saldréis montando por parejas un dromedario. Todos en ristra (el paseo dura unos veinte minutos; estamos ante lo que don Leandro Perdomo definió como la burocratizacion del camello). Ruta de los volcanes. Se hace sólo en autobús (14 km): Montaña Rajada (mirador, 350 m; panorámica de los campos de lava; bajo la misma, casas y pueblos enterrados por las erupciones), Barranco del Fuego, Valle de la Tranquilidad, Macizo del Fuego (525 m), Manto de la Virgen, Islote de Hilario. Ruta del litoral (nueve kilómetros en cinco horas; el lugar de encuentro es la oficina de leona en Tinajo, salidas los miércoles a las 8.30 h.; hay que llevar provisiones). Comienza en la playa de La Madera. La costa está formada por acantilados muy recortados de mediana altura. Veréis cómo desembocaban en el mar las corrientes de lava. Ruta de Tremesana (también con guía, encuentro en el Echadero de camellos; salidas a las 10.30 h. los lunes, martes, jueves y viernes). Tres kilómetros que se recorren en unas dos horas. Se aprecia la magnitud de la erupción de 1730-1736 (coladas, tubos, burbujas; cultivos; comienzo de la vida vegetal en suelo reciente). Para concertar las dos últimas rutas hay que llamar al 84 02 38 ó 84 02 40. Algunos espacios Montañas de Fuego (o macizo de Timanfaya): edificio volcánico con un complejo sistema de cráteres y anomalías geotérmicas. Montaña Rajada. Dos cráteres concénticos, uno de ellos con lago de lava, pertenecientes a dos etapas eruptivas distintas. Caldera del Corazoncillo. Impresionante cráter de violenta formación. Volcán Nuevo del Fuego o del Chinero. Tiene un túnel volcánico. ¿Dónde comer? En el Islote de Hilario, donde termina la turística ruta de los Volcanes, se encuentra el restaurante El Diablo (tel. 84 00 57; horario: de las 12.00 a las 15.30 h.): probaréis desde grandes

LANZAROTE/547 parrilladas de carne (hay un fogón volcánico) a los platos más típicos de la cocina canaria: potajes canarios, chuletas de ternera al horno, mojo con papas, pescado jareado al horno, conejo en salmorejo. Aparcamiento, demostraciones geotérmicas, venta de artesanía y souvenirs. Magníficamente encajado en el paisaje. - Islote de Hilario (asaderos y geiseres): vestigio de las erupciones históricas o camara magmática residual con una temperatura en la superficie de 100 ó 120°C.

TINAJO Zona "agrícola': da la impresión de que estos conejeros son capaces de cultivar sobre cualquier cosa. Tierras enarenadas de picón. Los campesinos han coseguido crear un suelo fértil y geométrico. Para refrescarse o comer algo se puede acudir al bar Tabaiba (por mil pesetas se sale listo). La iglesia de San Roque contiene dos imágenes importantes: un Cristo atribuido a Lujan y una Virgen de la Candelaria obra de Estévez... A unos kilómetros La Santa-La Isleta. Un arrecife abrazado por el mar y cueva de Ana Viciosa o Anaviciosa (donde según la tradición se refugiaban los piratas). - En lo turístico, zona consagrada al deporte. Bueno, en el lugar se halla el gran complejo La Santa-Sport (apartamentos rodeados de todo tipo de instalaciones deportivas, windsurfing, buceo, etcétera). Mancha Blanca. Campos con viñas ordenadas y emparedadas. Ya en el núcleo, cuatro casas y la ermita bajo la advocación de la muy venerada Virgen de los Volcanes o de los Dolores, patrona de los conejeros o lanzaroteños, y con fiesta el 15 de septiembre (la más importante de la isla). - Nuestra Señora escuchó las rogativas de los campesinos y detuvo las coladas de lava que avanzaban lentamente hacia las casas. Para aliviar el camino, frente a la ermita tenéis el bar El Volcán. En Mancha Blanca se celebra la Feria Insular de Artesanía. La Vegueta. Ermita de vistosa piedra, con contrafuertes, dedicada a la Virgen de Regla. ¿Unas tapas?: Vacomar(teleclub). Tiagua (a 1,3 km de La Vegueta y a 4,7 km de Tinajo).

548 / CANARIAS Localidad muy visitada porque han montado el Museo Agrícola El Patio {Echeyde, 18; horario, iunes a viernes de las 10.00 a las 17.30 h; sábado, de 10.00 a las 14.30 h., cierran los domingos; tel. 52 91 34; entrada, unas 600 ptas.): considerado como el más completo museo etnográfico de Canarias. En 1980 al Dr. Barreto se le ocurrió reconstruir esta gran finca, una de las más antiguas de la isla (1790), en la que por vez primera sobre suelo conejero se cultivó el tabaco (1845) y que llegó a tener a más de 40 agricultores y 25 camellos. - Conjunto de casas blancas con capilla, balconada, artesonados. Veréis molinos de viento harineros; una importante colección de herramientas; murales fotográficos en los que se representa la vida rural de antaño; cerámica que imita las piezas que hicieron los aborígenes; camellos, burros; flora; bodega (os servirán unos vasos de vino), etc. - Ya que estamos en Tiagua visitamos también la ermita de Nuestra Señora del Socorro, fundada en 1612, de puerta perfilada por cantería roja y blancos contrafuertes (molino anejo).

SAN BORONDON

Ninguna prueba sobre lo que vamos a escribir. Más bien se trata de un asunto poético. San Borondón: La isla non trubada o Encubierta. ínsula invisible que aparecía y desaparecía y octava del Archipiélago. ¿Pudo ser San Borondón un producto del volcanismo?, ¿un lugar que emergió y se hundió?, ¿una reminiscencia o trozo de la Atlántida a la deriva?... San Brandano o la leyenda. Fue San Brandano un irlandés que vivió entre el 484 y el 578. Fundó monasterios, predicó en Bretaña y en el País de Gales. Brandano y sus colegas salieron de Shanakeel a lomos de una ballena (o en una embarcación de cestería reforzada con pieles). Todos estos mamíferos se tiraron siete años buscando la tierra prometida. - Navegó mucho el celta y su perseverancia se vio bien compensada, pues topó con una "isla bonita" llena de anacoretas, santos y de monjes perfectos. El tiempo pasó y algunos imaginaron que aquel trozo de tierra rodeada de fantasías formaba también parle de Canarias. Espacio imaginario. La leyenda medieval de San Borondón no se perdió y alimentaría el cerebro de muchos trotamundos del siglo XV. Uno de ellos fue el viajero flamenco don Eustache de la Fosse quien recogió una tradición hispanolusitana por la cual la isla sólo aparecería cuando toda España, a finales del siglo XV todavía Granada estaba en manos de los musulmanes, volviera a la fe católica. El manuscrito. El cuento del santo irlandés se puede leer en un manuscrito -la copia más antigua que actualmente queda es de los siglo X y XI- titulado Navegaciones de San Brandano (Navigatio Sancti Brandan!). Durante el siglo XIII, la historia va cogiendo fuerza: se distribuye en toda Europa y la gente busca por esos mundos de Dios el camino más corto para llegar a las Indias y a la isla de San Borondón. Resulta curioso que la difusión de la leyenda coincida con los primeros viajes conocidos de los navegantes europeos hacia las islas Canarias (siglo XIV). Los que vieron la isla. Herreños y palmeros en los siglos XVI y XVII aseguraron que habían visto el islote de San Borondón: ¿tomaban demasiado gofio?

550 I CANARIAS A la busca de la isla perdida. Durante el siglo de los Descubrimientos los gobernantes de las Canarias intentaron de una vez por todas localizar el islote. El historiador José Viera escribió que, en el XVI, las autoridades del archipiélago promovieron varias expediciones. En 1526 lo intentaron Fernando Troya y Fernando Álvarez, quienes salieron de Gran Canaria y pusieron rumbo hacia la supuesta San Borondon: el peñasco (o lo que fuera) desapareció y no encontraron nada. A finales del XVI, a los ojos de algunos canarios, la isla no encontrada, por lo visto, volvió a emerger con demasiada claridad y asiduidad. Cansadas las autoridades de tanto visionario decidieron aclarar el tema. Preguntaron a los testigos, investigaron y, realmente, nada averiguaron. ¿Dónde está el cocedero de lapas? Durante el quinientos unos marineros portugueses declararon en la La Palma que venían de la isla de San Borondon. Contaban, tales lusitanos, que habían visto pisadas el doble de lo normal y restos de un fuego utilizado quizá, suponían ellos, para cocer lapas. La tierra de San Borondon o de San Brandano, en definitiva, fue y sigue siendo una alucinación en aguas muy transitadas por marineros o por pilotos perdidos, por buscadores de fortuna que probablemente le daban al ron canario más de la cuenta. Y nada más trotamundos, entre Barlovento y el Descojonado, entre el faro de urchilla y Orzóla: pasadas tenemos las islas Canarias, que tuvieron por nombre Fortunadas. ... Y ya sabéis nuestra dirección, por si queréis escribirnos con vuestras sugerencias y opiniones.

ÍNDICE

Prólogo

CÓMO IR Avión Barco Transportes interinsulares

9 10 11

ALGUNAS PALABRAS SOBRE CANARIAS ¿Por qué se llaman islas Canarias? Situación ¿Cuántas son? Geología "El clima más benigno del mundo" o la eterna primavera Notas sobre el paisaje Vegetación y flora Agricultura y exotismo Sobre los canarios Canarias y América o Canarias puente americano Historia La vida cotidiana de los aborígenes Álbum sobre el antiguo régimen Historia contemporánea Galería de personajes Breve diccionario gastronómico Caleidoscopio/Canariedades Escritura y vocabulario

19 20 21 23 24 26 28 31 34 35 36 40 50 52 54 62 76 80

TENERIFE (Nivaria) Tenerife en guagua

88

552 / CANARIAS Santa Cruz de Tenerife 93 LA ISLA 127 Sierra de Anaga 127 Taganana 131 Almáciga 132 San Cristóbal de la Laguna 132 Tegueste 144 Tejina 149 Bajamar 149 Punta HidalgofLa Punta" 150 Valle Guerra •..:..... 151 El Sauzal 152 Tacoronte 153 La Matanza de Acentejo 156 La Victoria 157 Santa Úrsula 157 La Orotava 158 Puerto de la Cruz 165 Realejos 178 Icod el Alto 179 La Guancha 180 San Juan de la Rambla 180 Icod de los Vinos 181 Garachico 183 Los Silos 189 Buenavista del Norte 190 Por el macizo de Teno 191 Masca 191 Santiago del Teide 192 Los Gigantes y Puerto Santiago 192 Guía de Isora 193 Adeje 194 Playa de las Amérícas 196 Los Cristianos 200 Las Galletas 203 Ten Bel 203 San Miguel 204 Granadilla de Abona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . '. '. 204 El Médano 205

Arico Fasnia Güímar Arafo

.........

.................

206 207 207 209

ÍNDICE / 553 Candelaria Hacia el Teide Por la Esperanza Desde el Puerto de la Cruz o La Orotava Desde Chío o Guía de Isora Por Vilaflor de Chasna Parque Nacional del Teide

209 211 211 213 213 213 215

LA GOMERA "Cuatro cosas" sobre La Gomera Calidoscopio La Gomera en guagua San Sebastián Hermigua Agulo Parque Nacional de Garajonay Vallehermoso Valle del Gran Rey Caseríos en los alrededores Arure El Cercado Chipude La Rajita Alajero Playa Santiago

221 227 229 230 242 244 246 251 254 256 256 256 256 257 258 258

LA PALMA Unas palabras Algunas curiosidades La Palma en autobús CAPITAL Y PUEBLOS Santa Cruz de La Palma Breña Baja Breña Alta Puntallana El Granel San Andrés y los Sauces Barlovento Santo Domingo de Garafía

261 265 266 268 268 282 284 286 286 287 288 290

554 / CANARIAS Roque de los Muchachos Puntagorda Tijarafe Los Llanos de Aridane El Paso La Caldera de Taburiente Casas de Taburiente Tazacorte o el "París Chiquito" Puerto de Naos Fuencaliente Mazo

292 293 294 295 300 302 302 307 308 310 313

EL HIERRO INTRODUCCIÓN El Hierro en guagua Distancias Senderismo Casas de turismo rural y de vacaciones CAPITAL Y PUEBLOS Entre Valverde y el Parador Santa María de Valverde Tamaduste La Caleta Puerto Estaca Timijiraque Las Playas Entre Valverde y Salmor Mocanal

317 328 329 330 331 331 331 331 336 337 338 338 338 340 340

Guarazoca

340

Los Roques de Salmor Entre Valverde y La Restinga San Andrés Isora El Pinar (Las Casas/Taibique) Tacorón La Restinga .. . El Golfo Frontera o Tigaday Los Llanillos

341 342 342 342 343 344 344 346 346 343

Guinea 348 Las Puntas y Punta Grande

349

ÍNDICE / 555 Sabinosa Pozo de La Salud La Ermita, El Sabinar, El Faro Ermita de Nuestra Señora de los Reyes o La Bajada de La Virgen Faro Orchilla

349 350 351 351 354

GRAN CANARIA Unas palabras Gran Canaria en Guagua Distancias kilométricas Las Palmas VUELTA A LA ISLA Tarifa Baja y Alta El Rincón Bañaderos Arucas Firgas Moya Santa María de Guía Gáldar Agaete Puerto de las Nieves San Nicolás de Tolentino o La Aldea Mogán o "La Carlota Canaria" Puerto Mogán o "La Pequeña Venecia" Puerto Rico Arguineguín Maspalomas-Playa del Inglés-San Agustín Vecindario Ingenio Agüimes Arinaga

357 361 362 363 395 395 396 397 397 401 401 401 403 406 407 409 410 412 413 414 414 421 421 422 426

Telde

426

Hacia el centro Teror San Brígida Vega de San Mateo Artenara Tejeda San Bartolomé de Tirajana o Tunte

430 430 433 435 437 438 440

556 / CANARIAS FUERTEVENTURA INTRODUCCIÓN Elucubraciones sobre las cabras Unamuno Fuerteventura en guagua CAPITAL Y PUEBLOS Puerto del Rosario o Puerto Cabras El Castillo/Caleta de Fuste Tetir Tefía Tindaya La Oliva Lajares Cotillo Corralejo Casillas del Ángel Los Llanos de la Concepción Valle de Santa Inés La Ampuyenta Antigua Betancuria Vega de Río Palmas Valles de Ortega Pájara Ajuy y Puerto de la Peña Tuineje Las Playitas Gran Tarajal Tarajalejo La Lajita Península de Jandía La Pared Cañada del Río/Costa Calma Playa de Sotavento/Esquinzo Morro Jable Cofete . ..............................

443 452 454 456 458 459 466 468 468 469 469 471 472 472 477 477 478 478 480 483 483 484 485 485 486 487 488 488 489 490 490 492 492 495

LANZAROTE INTRODUCCIÓN Lanzarote en guagua

497 502

ÍNDICE / 557 Distancias kilométricas desde Arrecife Principales rutas turísticas Arrecife Costa Teguise Tahíche Teguise Mala

505 506 508 518 520 521 525

Guatiza

525

Arrieta Orzola Archipiélago de Chinijo Guinate Haría Famara y La Caleta Muñique San Bartolomé Mozaga La Geria

525 527 528 529 529 531 531 531 532 533

Tías

533

Puerto del Carmen Uga Yaiza El Golfo Hervideros Salinas de Janubio Femés Playa Blanca Parque Nacional de Timanfaya Tinajo

534 537 538 539 539 539 539 540 542 547

San Borondón

549

CARTOGRAFÍA Situación Las siete Islas Tenerife Santa Cruz de Tenerife Santa Cruz de Tenerife (escultura contemporánea) Santa Cruz de Tenerife {Parque García Sanabria) Anaga

8 22 85 106 117 119 127

558 /CANARIAS San Cristóbal de la Laguna La Orotava Puerto de la Cruz Garachico Playa de las Américas - Los Cristianos . . Parque Nacional de Las Cañadas del Teide La Gomera San Sebastián de La Gomera Parque Nacional de Garajonay La Palma Santa Cruz de La Palma Los Llanos de Aridane Parque Nacional de La Caldera de Taburiente El Hierro Santa María de Valverde La Ermita - El Sabinar - El Faro Gran Canaria Las Palmas (Casco antiguo) Las Palmas (Las Canteras) Las Palmas (de San Cristóbal a La Isleta) Arucas Maspalomas-San Agustín Telde Teror Roque Nublo-Centro de la isla Término de San Bartolomé de Tirajana Fuerteventura Puerto del Rosario Lanzarote Arrecife Parque Nacional de Timanfaya

136 160 172 185 198 216 222 236 246 262 274 298 304 326 334 352 358 376 390 392 398 416 427 432 438 441 444 462 500 512 544

ÍNDICE DE LUGARES DE INTERÉS

Acantilado de la Hondura (Tenerife), 207 Adeje (Tenerife), 194 Afur (Tenerife), 130 Agaete (Gran Ganaría), 406 Agua de Bueyes (Fuerteventura), 484 Agua García (Tenerife), 155 Aguamansa (Tenerife), 213 Agüimes (Gran Canaria), 422 Agulo (La Gomera), 244 Ajuy (Fuerteventura), 484 Alajero (La Gomera), 258 Albarrada (El Hierro), 342 Alcalá (Tenerife), 194 Alegranza (Lanzarote), 529 Almáciga (Tenerife), 132 Alojera (La Gomera), 253 Andén Verde (Gran Canaria), 409 Antigua (Fuerteventura), 478 Arafo (Tenerife), 209 Archipiélago Chinijo (Lanzarote), 528 Arenas Negras (Tenerife), 189 Arguayo (Tenerife), 192 Arguineguín (Gran Canaria), 414 Arico (Tenerife), 206 Arinaga (Gran Canaria), 426 Arrecife (Lanzarote), 508 Arrieta (Lanzarote), 525 Artenara (Gran Canaria), 437 Arucas (Gran Canaria), 397 Arure (La Gomera), 256 Atalaya (Gran Canaria), 435

Ayacata (Gran Canana), 440 Bajamar (Tenerife), 149 Bañaderos (Gran Canaria), 397 Barlovento (La Palma), 288 Barranco de Iscagua (La Palma), 294 Barranco de La Galga (La Palma), 286 Barranco de la Goleta (Tenerife), 147 Barranco de Porlier (Tenerife), 147 Barranco del Almendro Amargo (La Palma), 307 Barrial (La Palma), 301 Bayuyo (Fuerteventura), 477 Betancuria (Fuerteventura), 480 Boca de Tauce (Tenerife), 213 Bosque de los Tilos (La Palma), 288 Breña Alta (La Palma), 284. Breña Baja (La Palma), 282 Buenavista del Norte (Tenerife), 190 Caldera de Gairía (Fuerteventura), 486 Caldera de Los Marteles (Gran Canaria), 440 Caldera de los Pinos de Gáldar (Gran Canaria), 438 Caldera y pico de Bandama (Gran Canaria), 435

560 / CANARIAS Caleta de Fustes (Fuerteventura), 466 Caleta de Interián (Tenerife), 189 Caleta de la Madera (Fuerteventura), 496 Candelaria (Tenerife), 209 Cañada del Río (Fuerteventura), 490 Casas de laCumbre (Tenerife), 130 Casas de Taburiente (La Palma), 307 Casillas de Morales (Fuerteventura), 484 Casillas del Ángel (Fuerteventura), 477 Castillo del Romeral (Gran Canaria), 421 Cenobio de Valerón (Gran Canaria), 403 Cercado de los Espinos (Gran Canaria), 414 Cofete (Fuerteventura), 495 Corralejo (Fuerteventura), 472 Costa Calma (Fuerteventura), 490 Costa Teguise (Lanzarote), 518 Cotillo (Fuerteventura), 472 Cruz de Taborno (Tenerife), 130 Cruz de Taganana (Tenerife), 130 Cruz del Carmen (Tenerife), 130 Cuchillos de La Entallada (Fuerteventura), 487 Cueva Bonita (La Palma), 295 Cueva de Belmaco (La Palma), 315 Cueva de la Zarza (La Palma) 292

Cueva de los Pilares (Gran Canaria), 439 Cueva de los Verdes (Lanzarote), 527 Cueva del Infierno (La Palma), 286 Cueva del Viento (Tenerife),

183 Chamorga (Tenerife), 131 Charco Azul (La Palma), 288 Charco Manso (El Hierro), 340 Charco Verde (La Palma), 310 Chasna (Tenerife), 215 Chinamada (Tenerife), 130 Chipude (La Gomera), 256 Echedo (El Hierro), 340 El Bailadero (Tenerife), 131 El Castillo (Fuerteventura), 466 El Cercado (La Gomera), 256 El Draguillo (Tenerife), 132 El Fayal (La Palma), 294 El Golfo (El Hierro), 346 El Golfo (Lanzarote), 539 El Granel (La Palma), 286 El Júlan, (El Hierro), 345 El Madroñal (Gran Canaria), 435 El Matorral (Fuerteventura), 466 El Médano (Tenerife), 205 El Monte (Gran Canaria), 434 El Palmar (La Gomera), 244 El Palmar (Tenerife), 191 El Paso (La Palma), 300 El Pijaral (Tenerife), 131 El Pinar, (El Hierro), 343 El Portezuelo (Tenerife), 148 El Remo (La Palma), 310 El Rincón (Gran Canaria), 396 El Sauzal (Tenerife), 152 El Socorro (Tenerife), 148

ÍNDICE DE LUGARES DE INTERÉS / 561 El Tanque (Tenerife), 189 Embalse de Soria (Gran Canaria), 411 Epina (La Gomera), 253 Erjos (Tenerife), 192 Esquinzo (Fuerteventura), 492 Fajaneta del Jarito (La Palma), 292 Famara (Lanzarote), 531 Faro de Jandía (Fuerteventura), 495 Faro de Punta Cumplida (La Palma), 290 Faro Urchilla (El Hierro), 354 Fasnia (Tenerife), 207 Fataga (Gran Canaria), 442 Femés (Lanzarote), 539 Firgas (Gran Canaria), 401 Fontanales (Gran Canaria), 401 Frontera (El Hierro), 346 Fuencaliente (La Palma), 310 Fuente de Las Palomas (La Palma), 292 Fuerteventura, 443 Gáldar (Gran Canana), 403 Garachico (Tenerife), 183 Gomera, La, 221 Granadilla de Abona (Tenerife), 204 Gran Canaria, 357 Gran Tarajal (Fuerteventura), 487 Guamasa (Tenerife), 151 Guarazoca (El Hierro), 340 Guía (Tenerife), 155 Guía de Isora (Tenerife), 193 Güímar (Tenerife), 207 Guinate (Lanzarote), 529 Guinea (El Hierro), 348

Haría (Lanzarote), 529 Hermigua (La Gomera), 242 Hervideros (Lanzarote), 539 Hierro, El, 317 Hoya del Morcillo (El Hierro), 344 Hoya del Verodal (El Hierro), 354 Hoya Grande (La Palma), 292 Icod de los Vinos (Tenerife), 181 Icod el Alto (Tenerife), 179 Igueste (Tenerife), 130 Inagua (Gran Canaria), 410 Ingenio (Gran Canaria), 421 Islote de Lobos (Fuerteventura), 476 Isora (El Hierro), 342 Jámeos del Agua (Lanzarote), 526 Jinámar (Gran Canaria), 430 Juan Grande (Gran Canaria), 421 La Angostura (Gran Canaria), 435 La Ampuyenta (Fuerteventura), 478 La Caleta (El Hierro), 337 La Caleta (Lanzarote), 531 La Caleta (Tenerife), 196 La Concepción (Tenerife), 196 La Cuesta (Tenerife), 191 La Dehesa, (El Hierro), 353 La Esperanza (Tenerife), 211 La Fajana (La Palma), 290 La Geria (Lanzarote), 533 La Graciosa (Lanzarote), 528 La Guancha (Tenerife), 180 La Isleta (Lanzarote), 547

562 / CANARIAS La Lajita (Fuerieventura), 488 La Matanza de Acentejo (Tenerife), 156 La Matilla (Fuerteventura), 468 La Oliva (Fuerteventura), 469 La Orotava (Tenerife), 158 La Palmita (La Gomera), 245 La Pared, (Fuerteventura), 490 La Polvacera (La Palma), 284 La Quinta (Tenerife), 196 La Rajita (La Gomera), 257 La Restinga, (El Hierro), 344 La Montañeta (El Hierro), 341 La Santa, (Lanzarote), 547 La Vegueta (Lanzarote), 547 La Vica (Tenerife), 191 La Victoria, (Tenerife), 157 La Zarcita (La Palma), 292 Lajares (Fuerteventura), 471 Lanzarote, 497 Las Canteras (Tenerife), 130,

Lomo Magullo (Gran Canaria), 430 Los Abrigos (Tenerife), 204 Los Azulejos (Gran Canana), 412 Los Barrios (El Hierro), 341 Los Berrazales (Gran Canaria), 409 Los Cancajos (La Palma), 283 Los Caserones (Gran Canaria), 410 Los Cristianos (Tenerife), 200 Los Erizos (Lanzarote), 537 Los Gigantes (Tenerife), 192 Los Llanillos (El Hierro), 348 Los Llanos de Aridane (La Palma), 295 Los Llanos de la Concepción (Fuerteventura), 477 Los Órganos (La Gomera), 253 Los Palacios (El Hierro), 341 Los Silos (Tenerife), 189 Los Valles (Lanzarote), 531

148 LasCarboneras (Tenerife), 130 Las Casas (El Hierro), 343 Las Cruces (Tenerife), 189 Las Galletas (Tenerife), 203 Las Lajas (Tenerife), 215 Las Manchas (La Palma), 302 Las Palmas (Gran Canaria), 363 Las Playas (El Hierro), 338 Las Playitas (Fuerteventura), 486 Las Puntas (El Hierro), 349 Las Rosas (La Gomera), 245 Llano de la Zarza (La Palma)

Mácher (Lanzarote), 537 Mala (Lanzarote), 525 Malpaís Grande (Fuerteventura), 486 Mancha Blanca (Lanzarote), 547 Masca (Tenerife), 191 Maspalomas (Gran Canaria), 414 Mazo (La Palma), 313 Mesa de Mar (Tenerife), 151 Meseta de Nisdafe (El Hierro), 342 Mimbreras (La Palma), 290 Mirador Balcón de Zamora (Gran Canaria), 433 Mirador de Bascos (El Hierro), 354

292 Llano de Mafasca (Fuerteventura), 479

ÍNDICE / 563 MiradordeChinobre (Tenerife), 131 Mirador de Isora (El Hierro), 342 Mirador de Izique (El Hierro), 342 Mirador de Jardina (Tenerife), 130 Mirador de Jinama (El Hierro), 342 Mirador de la Cumbrecita (La Palma), 302 Mirador de La Peña (El Hierro), 200 Mirador de las Barandas (La Palma), 288 Mirador de Las Pernadas (El Hierro), 336 Mirador de las Playas (El Hierro), 344 Mirador de Las Toscas (La Palma), 290 Mirador de San Mateo (Tenerife), 150 Mirador de Tanajara (El Hierro), 344 Mirador Time (La Palma), 295 Mirador del Balcón (Gran Canaria), 409 Mirador del Cresal (Tenerife), 131 Mirador del Guaidil (Tenerife), 147 Mirador del Río (Lanzarote), 527 Mirador Pico del Inglés (Tenerife), 130 Mirador Risco Partido (Tenerife), 189 Mirca (La Palma), 282 Mocanal (El Hierro), 340 Mogán (Gran Canaria), 410

Montaña Clara (Lanzarote), 529 Montaña de Hogarzales (Gran Canaria), 410 Montaña de Humiaga (Gran Canaria), 429 Montaña de La Arena (Fuerteventura), 471 Montaña de Tindaya (Fuerteventura), 469 Montaña de Tirma (Gran Canaria), 409 Montaña Pelada (Tenerife), 206 Montañas de Ifara (Tenerife), 206 Monte del Agua (Tenerife), 190, 215 Monte Lentiscal (Gran Canaria), 395 Montes de las Mercedes (Tenerife), 130 Morro Jable (Fuerteventura), 492 Moya (Gran Canaria), 401 Pulozaga (Lanzarote), 532 Muñique (Lanzarote), 531 Nacientes de Marcos y Cordero (La Palma), 288 Narices del Teide (Tenerife), 213 Nuestra Señora de las Nieves, Santuario de (La Palma), 281 Nuestra Señora de los Reyes, Ermita de (El Hierro), 351 Orzola (Lanzarote), 527 Pájara (Fuerteventura), 484 Palma, La, 261

564 / CANARIAS Parque Holandés (Fuerteventura), 477 Parque Nacional de La Caldera de Taburiente (La Palma), 302 Parque Nacional de Garajonay (La Gomera), 247 Parque Nacional de Las Cañadas del Teide (Tenerife), 215 Parque Nacional de Timanfaya (Lanzarote), 542 Parque Natural de El Lajial (El Hierro), 345 Parque Natural de Pilancones (Gran Canaria), 442 Pasito Blanco (Gran Canaria), 414 Patalavaca (Gran Canaria), 414 Pedro Álvarez (Tenerife), 148 Península de Jandía (Fuerteventura), 489 Pesebre (Fuerteventura), 495 Pico de las Nieves (Gran Canaria), 440 Pinar de Tamadaba (Gran Canaria), 438 Pino Gordo (Tenerife), 215 Playa Blanca (Fuerteventura), 466 Playa Blanca (Lanzarote), 540 Playa de Argaga (La Gomera), 255 Playa de Barlovento (Fuerteventura), 495 Playa de Cofete (Fuerteventura), 495 Playa de El Bollullo (Tenerife), 177 Playa de Giniginámar (Fuerteventura), 488

Playa de la Arena (Tenerife), 151 Playa de la Enramada (Tenerife) 196 Playa de las Alcusas (El Hierro), 346 Playa de las Américas (Tenerife), 196 Playa de las Gaviotas (Tenerife), 130 Playa de las Pilas (Fuerteventura), 496 Playa de las Teresitas (Tenerife). 127 Playa de los Troches (Tenerife), 150 Playa de Montaña Arena (Gran Canaria), 414 Playa de San Marcos (Tenerife), 183 Playa de Santa Inés (Fuerteventura), 477 Playa de Sotavento (Fuerteventura), 492 Playa de Tamadite (Tenerife), 131 Playa de Taurito (Gran Canaria), 413 Playa de Tauro, (Gran Canaria), 413 Playa del Burrero (Gran Canaria), 422 Playa del Cura (Gran Canaria), 414 Playa del Inglés (Gran Canaria), 414 Playa del Ingles (La Gomera), 255 Playa del Matorral (Fuerteventura), 495 Playa del Prix (Tenerife), 151

ÍNDICE DE LUGARES DE INTERÉS / 565 Playa del Viejo Rey (Fuerteventura), 489 Playa Nogales (La Palma), 286 Playa Punta Larga (La Palma), 313 Playa Santiago (La Gomera), 258 Playa Vargas (Gran Canaria), 426 Pozo de la Salud (El Hierro), 350 Pozo de las Calcosas (El Hierro), 340 Pozo de las Nieves (Gran Canaria), 440 Presa de La Laguna (La Palma), 290 Presa de Las Niñas (Gran Canaria), 411 Presa de Las Peñitas (Fuerteventura), 483 Porís de Abona (Tenerife), 207 Pórtela Baja (Tenerife), 191 Puerto Calero (Lanzarote), 537 Puerto de la Cruz (Tenerife), 165 Puerto de la Peña (Fuerteventura), 485 Puerto de las Nieves (Gran Canaria), 407 Puerto de San Juan (Tenerife), 194 Puerto del Carmen (Lanzarote), 534 Puerto del Rosario (Fuerteventura), 459 Puerto Espíndola (La Palma), 288 Puerto Estaca (El Hierro), 338 Puerto Mogán (Gran Canaria), 412 Puerto Naos (El Hierro), 345

Puerto Naos (La Palma), 308 Puerto Rico (Gran Canaria),

413 Puerto Santiago (Tenerife), 192 Punta de Fuencaliente (La Palma), 313 Punta de Teño (Tenerife), 191 Punta Gorda (La Palma), 293 Punta Grande (El Hierro), 349 Punta Hidalgo (Tenerife), 150 Puntallana (La Palma), 286 Realejos (Tenerife), 178 Reserva Natural de Los Marteles (Gran Canaria), 440 Reserva Natural Los Tiles (Gran Canaria), 401 Retamar (Tenerife), 215 Risco Liso (La Palma), 307 Riscos de Tirajana (Gran Canaria), 442 Roque Bentayga (Gran Canaria), 440 Roque Bermejo (Tenerife), 130, 131 Roque de Agando (La Gomera), 247 Roque de Bonanza (El Hierro), 339 Roque de Idafe (La Palma), 307 Roque de los Muchachos, (La Palma), 292 Roque de Punta Hidalgo (Tenerife), 150 Roque Faro (La Palma), 290 Roque Nublo (Gran Canaria), 439 Roque Tarucho (Tenerife), 192 Roque Teneguía (La Palma), 313

566 / CANARIAS Roques de Fasnia (Tenerife), 207 Roques de Salmor (El Hierro), 341 Rosa del Taro (Fuerteventura), 480 Sabinosa (El Hierro), 349 Salinas de Janubio (Lanzarote), 539 San Andrés (El Hierro), 342 San Andrés (La Palma), 287 San Andrés (Tenerife), 126 San Agustín (Gran Canaria), 414 San Bartolomé (Lanzarote), 531 San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria), 440 San Borondón, 549 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife), 132 San Isidro (Tenerife), 206 San Isidro el Viejo (Gran Canaha), 406 San José (La Palma), 284 San Juan (Tenerife), 155 San Juan de la Rambla (Tenerife), 180 San Juan de Reparo (Tenerife), 189 San Lázaro, Santuario de (El Hierro), 336 San Miguel (Tenerife), 204 San Nicolás de Tolentino (Gran Canaria), 409 San Pedro de Daute (Tenerife), 189 San Sebastián (La Gomera) 230 Santa Brígida (Gran Canaria), 433

Santa Cruz de La Palma (La Palma), 268 Santa Cruz de Tenerife (Tenerife), 93 Santa Lucía (Gran Canaria), 442 Santa Lucía de Tazo (La Gomera), 253 Santa María de Guía (Gran Canaria), 401 Santa María de Valverde (El Hierro), 331 Santa Úrsula (Tenerife), 157 Santo Domingo de Garafía (La Palma), 290 Sardina (Gran Canaria), 405 Sauces (La Palma), 287 SierradeAnaga (Tenerife), 127 Taborno (Tenerife), 130 Tacorón (El Hierro), 344 Tacoronte (Tenerife), 153 Taganana (Tenerife), 131 Taguluche (La Gomera), 253 Tahíche (Lanzarote), 520 Taibique (El Hierro), 343 Taidia (Gran Canaria), 442 Tamaduste (El Hierro), 336 Tamaimo (Tenerife), 192 Tamargada (La Gomera), 253 Tarajalejo(Fuerteventura), 488 Tarifa Alta (Gran Canaria), 395 Tarifa Baja (Gran Canaria), 395 Tasarte (Gran Canana), 410 Tasartico (Gran Canaria), 410 Tazacorte (La Palma), 307 Tefía (Fuerteventura), 468 Tegueste (Tenerife), 144 Teguise (Lanzarote), 521 Teide (Tenerife), 215 Tejeda (Gran Canaria), 438 Tejina (Tenerife), 149

ÍNDICE DE LUGARES DE INTERÉS / 567 Telde (Gran Canaria), 426 Ten Bel (Tenerife), 203 Tenerife, 85 Teror (Gran Canaria), 430 Teseguite (Lanzarote), 524 Tesejerague (Fuerteventura), 486 Tetir (Fuerteventura), 468 Tiagua (Lanzarote), 547 Tías (Lanzarote), 533 Tierra del Trigo (Tenerife), 190 Tigaday (El Hierro), 346 Tigalate Hondo (La Palma), 315 Tijano (Lanzarote), 547 Tijarafe (La Palma), 294 Tindaya (Fuerteventura), 469 Tiñor (El Hierro), 336 Tiscamanita (Fuerteventura), 486 Toto (Fuerteventura), 484 Triquivijate (Fuerteventura), 479 Tuineje (Fuerteventura), 485 Tunte (Gran Canaria), 440 Uga (Lanzarote), 537 Valle del Gran Rey (La Gomera), 177, 254 Valle de Santa Inés (Fuerteventura), 477

Valle Guerra (Tenerife), 151 Vallebrón (Fuerteventura), 469 Vallehermoso (La Gomera), 251 Valleseco (Gran Canaria), 433 Valles de Ortega (Fuerteventura), 483 Valsequillo (Gran Canaria), 437 Vecindario (Gran Canaria), 421 Vega de Río Palmas (Fuerteventura), 483 Vega de San Mateo (Gran Canaria), 435 Velhoco (La Palma), 281 Veneguera (Gran Canaria), 411 Vigán (Fuerteventura), 487 Vilaflor (Tenerife), 213 Villaverde (Fuerteventura), 471 Virgen del Pino, ermita de la (La Palma), 301 Volcán Chinyero (Tenerife),

213 Volcán de Teneguía (La Palma), 313 Volcán de San Antonio (La Palma), 312 Yaiza (Lanzarote), 538 Zonzamas (Lanzarote), 532 -

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