Pasta Frola – Recetas Simples Y Deliciosas 1ix2b

Pasta Frola – Recetas simples y deliciosas var URL = Pasta Frola Dificultad : Muy fácil Ocasión : Cotidiana Época : Todo el año Porciones : 30

Preparación : 20 min aprox. Cocción : 30 min aprox. Reposo : 60 min aprox. Se viene el fin de semana y hay que preparar algo rico para comer el domingo cuando vengan mis hijos y mis nietas, para acompañar unos buenos mates a la tarde con la merienda. En esta ocasión les presento la tradicionalísima pasta frola (pastafrola, todo junto, para nosotros). Según se cree es de origen italiano, otros dicen suizo, la cuestión es que por estos lados es una de las tartas dulces mas comunes. Aquí en Argentina, este tipo de pastafrolas son muy utilizadas en los eventos escolares, cuando se convoca a los padres a preparar tortas y demás platos dulces para recaudar fondos para algún evento especial. En la época que mis hijos concurrían a la escuela primaria y estaban en el último año, era un clásico preparar este tipo de tartas, y hacer ferias para vender estos platos entre los padres de los alumnos de los demás niveles. De esa forma podíamos achicar los costos del viaje de estudios final. Puedo decir que gracias a eventos como esos, conseguí muchas amigas y hermosos recuerdos de esa época. No quiero que dejen de poner un comentario si la hacen. Animensé, es muy facil. Sin dar mas vueltas, la receta: Ingredientes 150 g de manteca 2 huevos 400 gr. de harina leudante 100 gr. de azúcar 1 cda de coñac (optativo) ralladura de 1 limón 500 de dulce de membrillo 1 cucharada de esencia de vainilla agua o vino para disolver Preparación En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda. Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac, la esencia de vainilla y

el azúcar todo junto. Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola. Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla. Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos. Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos. Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar. Colocamos en la tartera y agregamos el dulce por toda la superficie. Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola. Podemos pincelar con huevo y ya podemos llevar al horno. Esta es la pasta frola típica que comemos acá en Argentina, aunque algunos en lugar del dulce de membrillo usan dulce de batata o también dulce de leche. No queda más que preparar un rico mate y sentarse a esperar que la pastafrola esté lista.

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353 Comentarios gonza dice: 2 junio 2012 a las 2:36 pm la verdad me encantaria comer esa pastaflora de la foto jajaj mi mama esta haciendo jajaj ojala q le salga rico aeaea

dayana mansilla dice: 1 junio 2012 a las 7:58 pm estoy haciendo la pasta flora me parece muy bien que aya sitios como estos en la red para pder hacer cosas nuevas , muy muchas gracias por las receta de frola!! atte day

natalia dice:

31 mayo 2012 a las 12:38 pm me salio genial y rica

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