Mermelada De Mashua Con Oca 6j3n4d

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE INGENIERIA

MERMELADA DE MASHUA CON OCA

“Consume alimentos sanos”

IDEA DEL NEGOCIO: Tema: Empresa de elaboración de mermeladas (mashua y oca)

OBJETIVOS: Objetivo General -

Obtener mermelada a partir de estos dos tipos de tubérculos

Objetivos Específicos -

Evaluar los parámetros para la obtención de la mermelada (pH, ªBx, consistencia, etc) Prolongar la vida útil mediante el azucarado o mermelada del tubérculo andino Producir un alimento sano de calidad y grandes fuentes nutritivas Fomentar a la producción con alimentos andinos

Metas -

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Ser una empresa productiva, que favorezca el empleo rural y la generación de ingresos. Ser una empresa que proteja la naturaleza y proporcione alimentos de calidad, sanos y nutritivos.

Ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional

Dayana Tello A. Quinto Año

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE INGENIERIA

Misión Somos una empresa que ofrecemos productos naturales con sus normas de calidad y eficiencia al público en general a través de un buen servicio sistemático basada en la fabricación de mermeladas a partir de tubérculos andinos para procesar y comercializar productos de calidad con alto contenido nutritivo satisfaciendo de esta manera a los consumidores. Visión. Ser una de las mejores empresas que ofrezca los mejores productos naturales para toda la comunidad basada en el procesamiento de alimentos y en la eficiencia y calidad de nuestros productos naturales.

Dayana Tello A. Quinto Año