Particularidades Del Cultivo 1f6k5n

1. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO 1.1.Preparación del terreno: Requiere un suelo bien labrado y mullido, por ello va bien colocada en la rotación después de un barbecho. La tendencia actual, es la práctica del laboreo de conservación del suelo, utilizando para ello pequeños subsoladores o de arados chisel. Cuando la cebada se cultiva en regadío y, según el cultivo precedente, será distinta la labor de preparación. Si por tratarse de sembrar sobre rastrojo de maíz o incluso sobre un rastrojo anterior de cebada, etc., se considera conveniente alzar el terreno a cierta profundidad, siempre teniendo muy en cuenta que a la cebada le va mal para su nascencia que se encuentre la tierra demasiado hueca. 1.2. Siembra: En áreas con inviernos muy rigurosos se siembran cebadas de primavera, siendo la época de siembra desde el mes de enero hasta el mes de marzo. Cuanto más largo sea el ciclo de la variedad, la siembra será más temprana. Las siembras tempranas tienen también algunos inconvenientes, entre ellos destaca: mayor incidencia de enfermedades y encamado e incremento de la población de malas hierbas. 1.3.Riego: La cebada tiene un coeficiente de transpiración superior al trigo, aunque, por ser el ciclo más corto, la cantidad de agua absorbida es algo inferior. La cebada tiene como ventaja que exige más agua al principio de su desarrollo que al final, por lo que es menos frecuente que en el trigo el riesgo de asurado. De ahí que se diga que la cebada es más resistente a la sequía que el trigo, y de hecho así es, a pesar de tener un coeficiente de transpiración más elevado. En el riego de la cebada hay que tener en cuenta que éste favorece el encamado, a lo que la cebada es tan propensa. 1.4. Abonado: El ritmo de absorción de materias minerales en la cebada es muy elevado al comienzo de la fase vegetativa, disminuyendo después hasta llegar a anularse, habiéndose observado incluso, en algunos casos, excreciones radiculares de la vegetación.  NITROGENO: En la cebada forrajera la riqueza en proteínas es mayor cuando han sido mayores las aportaciones de nitrógeno en el abonado. En los suelos ligeros conviene fraccionar la aplicación de nitrógeno para que sea utilizado con mayor eficiencia por la planta.  FOSFORO: El fósforo es absorbido sobre todo al comienzo de la vegetación, estando su absorción ligada también a la del nitrógeno. La aplicación de fósforo en la línea de siembra, a dosis bajas, puede ser muy efectiva cuando existe poco fósforo disponible en el suelo, obteniéndose rendimientos equivalentes a dosis aplicadas a voleo dos o tres veces superiores.  POTASIO: Menos importante, suele existir las cantidades necesarias en el suelo. 1.5. Requerimientos ambientales:  Gran amplitud climática.  Tolera las bajas temperaturas y resiste bien la sequía, aunque necesita agua al inicio de su desarrollo.  Amplio margen de tolerancia al grado de acidez edáfica.

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Tolera la salinidad, pero no los suelos encharcados y arcillosos. Puede desarrollarse bien en suelos pedregosos y poco profundos. 1.6. Interés Forrajero: La cebada se emplea en la alimentación del ganado, tanto en grano como en verde para forraje. La aplicación de la cebada en la alimentación del vacuno de carne, en la alimentación porcina, en avicultura y como materia prima para piensos. Su producción forrajera oscila entre las 5-8 t ms/ha. Su producción de grano varía entre 1-3 t/ha. Las producciones forrajeras de la cebada son inferiores a las de la avena, pero, al ser el ciclo de la cebada más corto, encaja mejor que la avena en rotaciones con cultivos de verano. Desde el punto de vista nutritivo es un alimento con un alto contenido energético, aunque pobre en proteína. Presenta un gran valor estratégico, al igual que otros cereales, en la programación de la alimentación del ganado en épocas de escasez, como la estival. 1.7. Formas de Aprovechamiento: Tradicionalmente, el grano de cebada se ha cosechado y se ha suministrado a los animales en pesebre, aprovechándose el rastrojo de la cosecha para pastoreo estival. Aunque también tiene importantes aplicaciones en la industria: fabricación de cerveza, en destilería para obtener alcohol, en la preparación de maltas especiales, como sustitutivo del café, elaboración de azúcares, preparados de productos alimenticios y elaboración de harinas para panificación.

En la actualidad se llevan a cabo diferentes prácticas:  Pastoreo invernal del follaje (despunte invernal),  Siega y henificado o ensilado en estado de grano lechoso-pastoso  Pastoreo estival de la planta seca en pie (grano y forraje). El aprovechamiento directo mediante pastoreo es factible porque la espiga no desgrana fácilmente (aunque no es aconsejable esperar demasiado para evitar la caída de la espiga seca al suelo), aunque las largas aristas pueden dificultar el consumo animal 1.8. Composición nutricional: 

Grano de cebada:

Composición del grano de cebada por 100 g de sustancia Proteínas 10 Materia Grasa 1.8 Hidratos de Carbono 66.5 Celulosa 5.2 Materias Minerales 2.6 Agua 14 

Paja: Composición de la paja de cebada por 100 g de sustancia Proteínas 1.9 Materia Grasa 1.7 Materia No Nitrogenada 43.8 Celulosa 34.4 Cenizas 4 Agua 14.2

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Cebada Verde: Composición de la cebada verde por 100 g de sustancia Proteínas 2.5 Materia Grasa 0.5 Materia no Nitrogenada 8.8 Celulosa 5.6 Cenizas 1.7 Agua 80.9

BIBLIOGRAFIA: http://www.infoagro.com/herbaceos/forrajes/cebada.htm http://www.infoagro.com/herbaceos/forrajes/cebada2.htm http://www.unavarra.es/herbario/pratenses/htm/Hord_vulg_p.htm