Razas De Cabras Criollas Colombianas 3l6i39

RAZAS DE CABRAS CRIOLLAS COLOMBIANAS

ASIGNATURA: RECURSOS NATURALES

DOCENTE: GERMAN MEJIA

PRESENTADO POR: PAOLA ABELLO RAMIREZ FERNANDA AGUIRRE ARCE MELISSA HERRERA CHOGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA BUCARAMANGA 2016

TABLA DE CONTENIDO 1.INTRODUCCION.......................................................................................................... 3 2.OBJETIVOS................................................................................................................. 3 2.1GENERAL.................................................................................................................. 3 2.2 ESPECIFICOS........................................................................................................... 3 3. RAZAS CRIOLLAS...................................................................................................... 4 3.1 CABRA SANTANDEREANA........................................................................................ 4 3.2 CABRA SABANERA.................................................................................................. 5 3.3 CABRA GUAJIRA...................................................................................................... 5 4.CONCLUSION.............................................................................................................. 5 5. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................... 6

1. INTRODUCCION Para poder hablar de cabras criollas colombianas nos tenemos que remontar a un 27 de julio de 1.524, cuando don Rodrigo de Bastidas llego Santa Marta, trayendo consigo un cargamento con unas pocas cabras de diferentes razas tales como la malagueña, la serrana, la andaluza, la canaria, a murciana y la granadina. Este rebaño no vino directamente de España (donde son originarias estas razas), sino de las islas de Centroamérica, a donde habían llegado de su lugar de origen. Este cargamento de cabras tenía como propósito acabar con los cultivos indígenas que se encontraban en ese lugar, conducta que concluyo con su desplazamiento forzado hacia la península de la Guajira, terreno aislado representado en un semidesierto. Allí hizo su asiento la cabra (ya no continuo con su racha de dañar todo ya que en este no había nada que dañar). Tiempo después los españoles remontaron el país, aguas arriba del rio Magdalena teniendo a su fiel compañera, la cabra, que les proporcionaba carne y leche. Llegaron por el rio Magdalena hasta Barrancabermeja. Debido al cansancio se vieron obligados a descansar en el camino y en este sitio se acentuó otro rebaño, sucediendo algo similar a lo de Santa Marta, pero en este caso el rebaño termino en el Cañón del Chicamocha. Los españoles traían cabras de razas diferentes y esas fueron llevadas a los lugares antes mencionados, y en cada lugar, las condiciones medioambientales formaron las razas enunciadas. Hasta hace unos quince años se hablaba de la cabra criolla colombiana, hasta que un Ovicapricultor propuso dividir este abanico racial, teniendo en cuenta las diferencias corporales de cada rebaño; se establecieron así la Guajira, la sabanera y la Santandereana, todas ellas con características especiales.

2. OBJETIVOS 2.1 GENERAL 

Conocer los diferentes tipos de razas criollas presentes de Colombia.

2.2 ESPECIFICOS  

Identificar las características de la Cabra Santandereana, Sabanera y de la Guajira. Reconocer las diferencias entre cada una de las razas de cabras criollas Colombianas.

3. RAZAS CRIOLLAS 3.1 CABRA SANTANDEREANA La santandereana se formó en el Cañón del Chicamocha, el cual inicia en el departamento de Boyacá y atraviesa el departamento de Santander para morir en las vegas del río Magdalena. Ese inmenso espacio, es de suelos semidesérticos, de topografía muy quebrada, alta temperatura, humedad relativa muy baja y abundante presencia de material rocoso, la vegetación es propia de desierto, con mucha espina. La Cabra Santandereana presenta las siguientes características:  COLOR: Presenta colores variados, pero abundan los que guardan similitud con los terrenos de la zona. Es común el color PEJO, denominación dada por los capricultores de la zona a aquellos animales que tengan tres o más colores en la capa.  TAMAÑO: Son de tamaño medio, alcanzando los 65 centímetros de altura en el macho y los 60 en la hembra.  PESO: La hembra pesa 35 kilos y el macho 40 kilos.  CABEZA: Armónica con el cuerpo, sin ser grande, cabeza fina y delicada. Un 92.7% presenta cuernos en forma de espiral y de sable. La chivera o barbilla se presenta en el 62.5% de los machos y en el 22.92% de las hembras. El perfil es recto y se encuentra la característica de un abultamiento, el cual desaparece con los años.  CAJA TORAXICA Y ABDOMINAL: Concuerda con la descripción de animal de regular tamaño y peso, pero guardando gran armonía en conjunto.  ANCA. Es otra característica sobresaliente, ya que se tienen inclinaciones de 45 grados, que en otras razas pueden ser defectos, pero que en la Santandereana se tiene en gran aprecio, ya que esto hace que se potencialice la fuerza del tren posterior, para levantarse a tomar las ramas bajeras de los árboles o para efectuar las cabriolas repetidas durante todo el día.  CORVEJONES. También llama la atención este detalle pues son bien juntos, hasta que casi se tocan entre sí. La proyección hacia las extremidades nos indica que las pezuñas van a estar cerca y por ello ocupar poco espacio, para que en esa gran abundancia de rocas, ella pueda estar cómoda en muy poco espacio.  LÍNEA DORSAL. Es muy recta y fuerte, también guardando relación con la topografía por la cual debe deambular.  PRODUCCIÓN LÁCTEA. La vegetación del Cañón es francamente espinosa y esto lleva a que no se puedan desarrollar hembras con buenas condiciones lecheras, pues en su diario recorrido, dos o tres espinas dañan la ubre y hasta llevan a la muerte a la cabra.  REPRODUCCIÓN. Llama la atención la parte reproductiva, que hace que las hembras den el parto y en muy pocos días entren en celo y queden preñadas nuevamente, asegurando dos partos al año. El aspecto reproductivo, en su ambiente, es extraordinario. Machos y hembras están prontos a la reproducción desde los cuatro cinco meses, sin embargo, si se encuentran fuera de su medio ambiente, ya se estanca el crecimiento.

La cabra santandereana se encuentra en extraordinarias condiciones en su medio ambiente, sin embargo el criterio del nuevo capricultor es una cabra de mayor tamaño, de más producción láctea, más llamativa en su presencia, lo que lleva a cruzarla con otras razas. En otro aspecto, cada día, se incorporan nuevas tierras al sistema productivo más tecnificado, quitando áreas al rebaño de cabra Santandereana y modificando las condiciones ambientales, donde ya se pueden manejar con éxito otras razas. Esto lleva a que la cabra Santandereana se vaya relegando a sitios cada vez más retirados y que el rebaño, lastimosamente vaya disminuyendo y con ello se vaya extinguiendo. 3.2 CABRA SABANERA Se ha formado en las sabanas de la costa norte, posiblemente de animales que logaron fugarse de los rebaños grandes. Son ejemplares de buen tamaño (75-80 cm), buen peso (60-70 kilos), de todos los colores, predominando los oscuros. Hay abundancia de topos, con oreja larga y perfil convexo, estas dos últimas características originadas en la serrana andaluza de España y no tanto en la nubiana de África. La producción de leche es bien aceptable (1.5-2 litros día).

3.3 CABRA GUAJIRA Se ha formado en un territorio árido de la Guajira, es considerada un intermedio entre las dos razas anteriores, con orejas largas, perfil convexo, alzada promedio y utilizada por como doble propósito, entre sus características resaltan las siguientes.      

OREJAS: Más larga y más colgantes. CUERNOS: No posee. COLOR: Predominan los colores oscuros. TAMANO: Macho: 78 cm, Hembra: 72 cm. PESO: Macho: 64 Kg, Hembra: 50 Kg. UTILIDAD: Doble propósito, producción de leche aceptable.

4. CONCLUSION

 Las razas de cabras criollas colombianas son el resultado de adaptaciones que tuvieron algunas cabras originarias de España, que a lo largo del tiempo se adaptaron a las condiciones medio ambientales y se acentuaron en diferentes regiones del territorio Colombiano

5. BIBLIOGRAFÍA    

Sánchez Salazar P, 2009, Ovicapricultor, La Cabra Santandereana, Bucaramanga. Universidad de Córdoba, Caprinos, Carrero H, 2005, Manual de Producción Caprina; Ministerio de Protección Social, Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, Tuluá, Valle, pág. 1-112. Salazar Sanches Pedro A, 2007, Ovicapricultor, La Cabra en Colombia, Bucaramanga, Santander