Recetas De Cocteles Peruanos 18i61

Chilcano El chilcano o chilcanito es un trago tradicional peruano que se prepara en base a un licor (pisco o guinda), jugo de limón y refresco de soda. Sería una adaptación del «gin con gin»

Igredientes del Chilcano Hielo 6 gotas de amargo de angostura 1 onza de pisco Ginger ale Zumo de limón Jarabe de goma

Preparación de Chilcano Primero en un vaso se vierte hielo, luego unas 6 gotas de amargo de angostura. Se utiliza un vaso de ocho onzas donde se mezclan una onza de pisco, se completa con ginger ale se añade jugo de limón al gusto y un chorrito de jarabe de goma. No es tan popular como el pisco sour, pero le sigue en popularidad. Este trago se complementa con hielo. Su consumo se da principalmente por la facilidad de su preparación y el bajo costo que implica.

Jazmín sour En este cocktail se utiliza la técnica de macerar el té jazmín con flores de jazmín´en pisco quebranta

Ingredientes de Jazmín sour: 3 onzas de macerado de té jazmín 1 onza de zumo de naranja 1 onza de jarabe de goma 1 clara de huevo Zumo de limón ¼ de onza

Preparación de Jazmín sour Mezclamos en una coctelera old fashioned el macerado de jazmín junto con el zumo de naranja y el jarabe de goma, batimos

Agregamos la clara de huevo y el zumo de limón batimos nuevamente y servimos Decoramos con una florcita de jazmín o ramitas.