Resep Tengkleng Ayam Pedas 5l5h4j

Tengkleng Ayam Pedas o kg tulang ayam yg masih ada dagingnya menempel o 15 buah cabe rawit cengek o 2 lbr daun salam o 2 lbr daun jeruk o 3 cm lengkuas, geprek o 3 cm jahe, geprek o 2 btg sereh, geprek o 1,5 L Air 1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu dapur lainnya. Tuang tulang ayam, beri air. Masak hingga empuk dan matang. Tambahkan cabe rawit , gula & garam. Tes rasa. Matikan api.

Resep garang asem kuah Bahan: o 1 ekor ayam, potong-potong o 500 ml santan. o 7 buah belimbing wuluh. o 30 buah cabai rawit, potong-potong. o 3 cm lengkuas (iris-iris). o 1 batang serai, memarkan. o 1 tangkai kemangi, ambil daunnya saja. o 6 lembar daun salam. o 7 buah tomat (iris tipis). Bumbu halus: o 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih. o 3 butir kemiri (sangrai). o Garam, gula, merica bubuk secukupnya.

o o o o o o o o o

siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt jinten 1 ruas kunyit 4 buah kemiri 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit cengek secukupnya Gula , garam dan lada

Cara membuat garang asem kuah segar sederhana 1. Pertama, haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Kemudian, masak dalam wajan atau panci. Aduk rata. 2. Setelah itu, masukkan ayam. Gunakan api kecil saja untuk menghindari ayam gosong. Tunggu hingga ayam setengah matang. 3. Selanjutnya, tuangkan santan, belimbing wuluh, cabai rawit, serai, dan lengkuas. Masak hingga matang. 4. Jika ingin menggunakan daun pisang, masukkan beberapa ayam dan kuahnya beserta tomat dan daun kemangi. Kukus hingga bumbu meresap dan wangi. 5. Garang asem sudah siap dihidangkan.

Garang Asem Daging Sapi o o o o o o o

Daging sapi 70 gram, dipotong bentuk kotak Air asam 100 mili, Air 600 mili Kecap manis 3 sendok makan Lada bubuk 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Gula pasir 1/2 sendok teh Belimbing sayur 5 buah, masing-masing dipotong menjadi dua o Tomat hijau 2 buah, dipotong-potong o Kacang buncis 50 gram, dipotong-potong setiap ukuran 3 cm (tidak wajib ada) o Minyak sayur 2 sendok makan Bumbu Yang Dihaluskan : o Bawang merah 7 butir, iris-iris tipis o Bawang putih 4 siung, iris-iris tipis o Cabe merah 3 buah, dipotong-potong miring o Cabe hijau 3 buah, dipotong-potong miring o Daun salam 2 lembar o Lengkuas 3 cm, digeprek

Cara Membuat Garang Asem Daging : 1. Mula mula anda siapkan air dalam panci lalu nyalakan api, silahkan rebus singga mendidih. 2. Lalu masukkan daging kedalamnya dan masak sampai terasa lebih empuk. Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sejenak. 3. Kemudian tumis bumbu halus dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas sampai tercum aroma harum. 4. Lalu tambahkan gula pasir dan juga garam kemudian aduk sejenak. Masukkan kembali lada bubuk dan aduk rata. 5. Setelah itu, masukkan daging kemudian, kecap manis dan bahan yang lainya. 6. Aduk hingga rata dan mendidih. Angkat kemudian pindahkan dalam wadah saji. Nah...sekarang garang asem daging siap untuk disajikan...

Tumis Daging Sapi campur Paprika Yang Lezat o o o o o o o o o o o o o o

500 g daging sapi, iris tipis 3 buah paprika hijau atau merah, potong potong 1 buah bawang bombay, cincang 4 siung bwg putih, cincang 2 cm jahe, cincang 2 btg serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 ruas lengkuas, geprek 5 buah cabe merah, iris serong 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdt lada bubuk garam secukupnya

Cara Membuatnya: 1. Mula mula Tumis bawang bombay, bawang putih & jahe hingga harum. Lalu Aduk rata. Masukan serai, daun salam & lengkuas. Aduk rata lagi. 2. Kemudian Masukan daging aduk hingga rata. Tuang air secukupnya sekedar membasahi lalu Tutup tunggu hingga setengah matang. 3. Lalu Masukan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, lada bubuk, & garam. Aduk hingga rata. Masak hingga empuk. 4. Terakhir masukan cabe & paprika. Aduk hingga rata. Masak hingga paprika layu & matang. 5. Masukan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, lada bubuk, & garam. Aduk supaya rata lalu masak hingga empuk, jika dirasa sudah cukup empuk silakan angkat dan sajikan.

Ayam Kecap Bango ½ ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk rata 4 siung bawang putih, memarkan ½ ruas jahe, memarkan ½ butir bawang bombai, potong panjang 2 tangkai daun bawang, potong serong 5 sendok makan kecap bango manis pedas gurih ½ sendok teh lada putih bubuk ¼ sendok teh garam 1 buah tomat , 100 ml air minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 1sendok makan margarin untuk menumis

o o

o o

o

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat sisihkan Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang bombai, tumis hingga layu Masukan ayam, aduk sebentar Tambahkan kecap bango manis pedas gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang.masukan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat Sajikan hangat.

Resep Dan Cara membuat Gangan Kepala Ikan Patin Khas Banjarmasin o o o o o o o o o o o

1 kepala patin ukuran besar, dibelah 2 buah tomat merah, potong-potong 1. 3 lembar kol, potong-potong 1 daun serai dimemarkan 1 biji asam jawa, rendam dengan air panas, saring dan ambil air sarinya 800 ml air 2. haluskan : 4 Bawang merah 3. 3 Bawang putih 1 cm kunyit 1 buah kemiri Garam secukupnya

Cara Membuat Ganagan Kepala Patin Mula mula tumis bumbu halus, masukkan kol, serai, air asam jawa dan air 800 ml. Silahkan dimasak sampai mendidih, lalu masukkan kepala patin, tunggu sampai air mendidih kembali, masukkan potongan buah tomat. Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Perlu anda ketahui selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama..

Stim Ikan Kakap Ala Thailand o o o o o o o o o o o o o o

1 ekor ikan kakap ukuran sedang 1 batang serai iris tipis 1/2 bawang Bombay iris 2 siung bawang putih iris bentuk lidi 5 buah cabe rawit iris serong 1 cm jahe iris bentuk lidi Penyedap rasa bole juga 1 bungkus Royco Rasa Ayam 2 sdm saos ikan 1 sdm kecap asin 2 lembar daun jeruk purut iris bentuk lidi 1 sdm air jeruk kasturi gula & garam secukupnya 1 batang daun ketumbar 2 buah jeruk kasturi untuk hiasan

Pecel Lele o Ikan lele ukuran sedang 5 ekor o 1/2 sendok makan ketumbar yang sudah dihaluskan o 2/5 siung bawang putih yang telah dihaluskan o 1/2 sendok teh garam yang juga dihaluskan o 1 sendok makan air perasan jeruk nipis o 1 cm rimpang kunyit, bakar dan haluskan o 150 ml air matang o Minyak goreng (baru) secukupnya o Bumbu perendam ikan Sambal pecel lele (goreng): o o o o o o o

4 buah cabai merah (keriting) 5 buah cabai rawit hijau segar 1 buah tomat segar yang sudah dicuci bersih 2 butir bawang merah 2 pala kemiri 1/2 sendok teh air perasan jeruk nipis atau limau 1/2 sendok teh garam halus

Cara Memasak; 1. Mula mula Bersihkan ikan degan mencuci bersih, lalu kerat badanya dan tiriskan. 2. Kemudian taruh ikan dalam piring tahan panas, lalu Lumuri ikan dgn Royco, air jeruk kasturi, saos ikan, kecap asin. garam & gula. 3. Campur lagi irisan bawang Bombay, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk purut Dan cabe rawit, dan panaskan panci pengukus, Kukus ikan selama 20 sampai 25 menit, 4. Jika sudah 20 - 25 menit , sebelum diangkat masukan daun ketumbar . biarkan setengah menit lalu angkat Ikan kakap masakan Thailand sekarang siap di Sajikan dgn irisan jeruk kasturi diatas ikan.

Cara Membuat Pecel Lele : 1. Bersihkan lele (buang seluruh isi dalam insang dan perut ikan lele agar tidak terasa pahit). Masukkan kedalam bumbu perendam, aduk-aduk. Biarkan sekitar 15 menit. 2. Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang. Tunggu hingga matang dan kering (agar renyah), angkat lalu tiriskan. Cara Membuat Sambal Pecel Lele : 1. Haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng dengan cara ditumbuk atau diuleg. 2. Tambahkan air perasan jeruk limau atau jeruk nipis dan garam. Aduk beberapa saat. 3. Tuang sambal pada sisi nasi dan ikan lele, sajikan.