Torta Cupido 5n1p2p

Torta cupido

Ingredientes: Para el bizcocho base -420 g 60% de Margarina Cremapan Repostería -490 g 70% de azúcar corriente -3,5 g de sal -420 g 60% de huevos frescos -3,5 cm3 0,5% de Esencia LEVAPAN® Sabor a Hinojo -700 g 100% de harina de trigo -7 g 1% de Fécula de Maíz Universal -280 cm3 40% de leche líquida

-70 g 10% de Coco Rallado Natural LEVAPAN® -70 g 110% de Maní Tostado y Partido LEVAPAN® Relleno y decoración -1.000 g 100% de queso crema -400 g 40% de Mermelada de Mora LEVAPAN® -50 g 5% de Brandy -50 g 5% de yemas de huevo -5 g 0,5% de Esencia LEVAPAN® Sabor a Naranja -Cerezas Marraschino al gusto -Hojas de yerbabuena al gusto

Preparación Para el bizcocho base Crema la Margarina Cremapan Repostería, azúcar, sal y una tercera parte de los huevos, hasta que logres una consistencia cremosa y blanca. Después, bate en primera velocidad agregando los huevos restantes y alterna con la harina mezclada con la fécula de maíz y el Polvo para Hornear LEVAPAN®. Luego, Bate tu preparación a primera velocidad y agrega la leche lentamente. Luego, utiliza la velocidad rápida y bate hasta que obtengas un buen volumen.

Agrega el Coco Rallado Natural LEVAPAN®, el Maní Tostado y Partido LEVAPAN® y la Esencia LEVAPAN® Sabor a Hinojo y mezcla hasta homogeneizar. Para hornear, sirve la masa en una lata engrasada de 45 cm por 65 cm. Llévala al horno a 170°C (338°F) durante 35 minutos. Cuando esté lista la torta, déjela enfriar, desmolda y divide horizontalmente la plancha en cuatro partes iguales. Para el relleno Mezcla el queso, la Mermelada de Mora LEVAPAN®, las yemas, el brandy y la Esencia LEVAPAN® Sabor a Naranja hasta que obtengas una crema homogénea. Montaje Esparce la crema sobre dos porciones de bizcocho y tapa con las otras dos porciones. Después, cubre la torta en forma rustica con el resto de la crema. Puedes adornar con cerezas y hojas de yerbabuena.