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Yesica Guevara Luna 143002817 Angélica Falla Gamboa 143002813 Karina Camacho Sabogal 143002846

INTRODUCCIÓN

Lo que pretende la empresa VISIÓN LOGÍSTICA a través de este informe es realizar un análisis a la fábrica de PAN DE ARROZ EL ALCARAVÁN basado en las temáticas abordadas en el curso de distribución y logística. Con el fin de diseñar un diagnostico que le permita a la empresa conocer el estado en que se encuentra actualmente, cuáles son sus debilidades y de qué manera puede mejorarlas para así mismo posicionarse como una empresa líder y competitiva en el mercado.

JUSTIFICACIÓN

Este trabajo se realizó con el fin de adquirir conocimientos más precisos que nos brindara experiencias acerca de cómo entregar

bienes y servicios en el lugar y momento preciso a través de la práctica realizada con la fábrica de pan de arroz el alcaraván.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un análisis detallado al proceso de distribución y logística de la FÁBRICA DE PAN DE ARROZ EL ALCARAVÁN,en el municipio de Restrepo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Construir un diagnostico que permita conocer las problemáticas de la FABRICA. Establecer soluciones a las debilidades de la fábrica para convertirla en una empresa competitiva en el mercado. Diseñar estrategias de distribución y logística que le permitan a la fábrica alcanzar un mejor desarrollo y posicionamiento en el mercado

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

En el año 1988 se fundó la fábrica de pan de arroz el Alcaraván la

cual se ha caracterizado por un producto de buena calidad y cada vez pretende mejorar para sus clientes. Esta fábrica de la Orinoquia se encuentra ubicada en la carrera 5 No 3-31 lleva funcionando 25 años, se constituyó como una empresa

familiar que con su experiencia y calidad en los productos se ha ganado un reconocimiento a nivel nacional. Propietaria: Odilia Flórez De Melo.

Paquete de pan de arroz por 10 unidades ( 80 gr )

Paquete de pan de arroz en trocitos La fabrica pan de arroz EL ALCARAVAN distribuye sus productos a los diferentes municipios del Meta como Restrepo, cumaral, acacias, Yopal, entre otros.

Tungos de arroz

ANÁLISIS DE LA EMPRESA EN LA DISTRIBUCIÓN •Tipo de canal La fábrica de pan de arroz el alcaraván tiene un canal de distribución indirecto pues maneja intermediarios. •Tamaño del canal El tamaño del canal de la fábrica es corto ya que maneja un solo intermediario. •Políticas del canal Ellos establecen escoger un canal de distribución indicado que cumpla con los siguientes factores: que cumpla las necesidades del consumidor, tengan las características del producto, la concurrencia, canales existentes e importancia que las empresas les dan.

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

FABRICA DE PAN DE ARROZ

MINORISTAS

FABRICA DE PAN DE ARROZ

CONSUMIDOR FINAL

CONSUMIDOR FINAL

Intermediarios: Pan de arroz el alcaraván utiliza como intermediarios a clientes minoristas entre los cuales clasifican restaurantes, supermercados y queseras que se encargan de venderlo al consumidor final. Esta fábrica también funciona como punto de venta es decir venden el producto directamente a su consumidor final.

00

Algunos de sus intermediarios son: • Asadero el botalón

• Supermercado viña del mar

• Asadero los cumares

• Supermercado el proveedor

• Quesos Paratebueno

• Supermercado la feria

• Supermercado unimerco

Los criterios que utilizan para escoger a sus intermediarios son: •Que tengan una buena ubicación •Que tengan capacidad adquisitiva •Que tengan Un monto de compra determinado

ESTRATEGIA DE COORDINACIÓN EN EL CANAL

La fábrica de pan de arroz el alcaraván coordina su canal de forma vertical ya que es la forma más efectiva de poder regular los eslabones que componen el área istrativa y así manejar cada uno de sus canales y tener un mayor rendimiento económico de la empresa.

ANALISIS DOFA

LOGÍSTICA OPERATIVA La logística operativa de la fábrica de pan de arroz el alcaraván se relaciona con la istración de sus productos, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto terminado. . •Actividades logísticas Las actividades logísticas en un día normal de la fábrica son:

. 1. Pronostico de ventas: la cantidad de ventas que realiza la fábrica diarias es de 500 paquetes de pan de arroz de 10 unidades, 100 paquetes de trocitos y 100 tungos de arroz. 2. Planeación Materiales:

3. Manejo inicial de la logística Pedidos la fábrica maneja un tope diario de 20 pedidos los cuales recibe y envía de inmediato al área de producción para que verifiquen si cuentan con la materia prima requerida o si no ordenarla a sus proveedores.

Inventarios los inventarios los llevan de una forma organizada para poder tener un claro control de todos sus insumos. Recepción Maneja un personal que se encarga de recibir las órdenes de compra y enviarlas al lugar correspondiente para el despacho de los pedidos Entrada Maneja un personal que se encarga de verificar la entrada de mercancías a l fábrica.

4. EMPAQUE La fábrica maneja un sistema de protección que protege, preserva y fortalece el producto. Logística inversa: La fábrica aplica esta logística ya que planifica y controla el almacenaje de materias primas, sus inventarios y los productos terminados, además gestiona el retorno de las mercancías de la forma más efectiva y económica posible. Sistema de almacenamiento: la fábrica cuenta con un lugar adecuado que cumple con las condiciones necesarias para el almacenamiento de sus pedidos durante un tiempo determinado. Ciclo de pedido La fábrica cumple con el siguiente modelo:

Estrategia JIT:

La empresa cumple muy superficialmente con esta estrategia ya que ellos tratan de reducir las pérdidas y los desperdicios además hacen lo posible por ofrecer el mejor servicio a sus clientes. A continuación se hará una descripción y un análisis previo de los diferentes temas del libro logística que se aplican en la fábrica de pan de arroz el alcaraván.

ISTRACIÓN LOGÍSTICA DE MATERIALES: La fábrica aplica la interrelación de distribución física ya que istra la demanda por que se encarga de mantener el segmento que ya tiene y del mismo modo abordar más consumidores, también cuenta con una distribución programada ya que organiza con antelación los pedidos que van hacer entregados y la forma en la que van hacer transportados, además de los aspectos mencionados la fábrica aplica la interrelación del área de compras ya que manejan una selección exigente en cuanto a sus proveedores pues son un factor importante al llevar a cabo el proceso de producción.

• APALANCAMIENTO A TRAVÉS DE LA LOGÍSTICA:

En cuanto a la logística de planeación innovan es decir amplían su línea de productos

implementando el paquete de pan de arroz en trocitos, brindando un buen servicio al cliente satisfaciendo sus necesidades. Pan de arroz el alcaraván maneja buenas metas de sistema logístico ya que cuentan con disponibilidad, flexibilidad de cambios de volumen y productos y capacidad para manejar pequeños pedidos, destacándose así por su rápida entrega consistencia, y cambios requeridos por el cliente. En la ubicación de la planeación istran bien su línea de productos y finalmente en las adquisiciones buscan proveedores responsables con el suministro de los productos y la calidad asegurando de este modo la consistencia y una buena capacidad de respuesta

CADENA DE SUMINISTRO: La fábrica de pan de arroz aplica la cadena de suministro de forma inconsciente ya que ellos no saben en realidad lo que significa pero si cumple de manera eficiente los requerimientos de los clientes

FABRICA DE PAN DE ARROZ

Almacenista

Transportista

Consumidor Final

USO DE INVENTARIOS PARA OBTENER VENTAJAS COMPETITIVAS MEDIANTE LA ISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO. La fábrica de pan de arroz como tal maneja los inventarios pero no como una ventaja competitiva para la istración de la cadena de suministró por que como se había dicho antes manejan una cadena de suministro inconsciente.

LOGÍSTICA DEL SERVICIO AL CLIENTE La fábrica es muy preocupada por atender a sus clientes ya que intenta ofrecerles un servicio de calidad con el fin de satisfacer sus necesidades y fidelizarlos.

COSTOS PAN DE ARROZ EL ALCARAVAN El producto escogido de la empresa EL ALCAVARAN fue el “PAQUETE DE PAN DE ARROZ DE 10 UNIDADES (80g) ubicado en el cual tiene un precio de municipio de Restrepo con un precio de venta de $1.500 y un precio de fábrica de $900.

SOLUCIÓN •Costos fijos

•Costo Unitario

CF = 500.000 Servicios públicos 2’000.000 Sueldos

Cu= 4’000.000 5000 Cu= $800

2’500.000

•Costos Variables CV = 1’500.000 Ingredientes X = 5000 Paquetes de pan de arroz. •Costos Totales CT = CF + CV CT =2’500.000 + 1’500.000 CT = 4’000.000

•Ingresos R(X) = P * X R(5000) = $1500 * 5000 R(5000) = 7’500.000

•Utilidad U(X) = R(X) - CT U(5.000) = 7’500.000 – 4’000.000 U(5.000) = 3’500.000

Pan de Arroz EL ALCARAVÁN Tiene unos ingresos mensuales con la venta del producto “paquetes de pan de arroz de 10 unidades (80g)” de 7’500.000 con unos costos totales de 2’500.000 dejándole una utilidad neta de 3’500.000, este canal tiene un rendimiento del 87. 5 % alcanzando su punto de equilibrio al vender 2083 paquetes de pan de arroz de 10 unidades (80g).

ANEXOS

PRESENTACIÓN DE LA FABRICA PAN DE ARROZ EL ALCARAVÁN

Estrategia de diferenciación: Lograr que el producto/ servicio de la empresa sea percibido por el consumidor como único o diferente frente a sus competidores. Fuentes de la diferenciación: •Tamaño, color, diseño, material, tecnología. •Rendimiento, seguridad, durabilidad.

•Complementos al producto. •Características intangibles De esta misma forma Los clientes estáran dispuestos a pagar más por obtener el producto o servicio.