Biscoito De Amaranto 5n6e5v

Ingredientes: 150g de flocos de amaranto ou farinha de amaranto 90g de manteiga sem sal 60g de açúcar mascavo 90g de açúcar refinado 1 ovo fresco 1 colher (café) de fermento em pó (químico) 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de aveia em flocos (opcional) Modo de Preparo: Atualmente é mais difícil encontrar a farinha de amaranto. Muitas pessoas me relatar am que encontram o amaranto em flocos. A receita original é com a farinha, mas des cobri uma forma para que você possa usar os flocos.Bata os flocos de amaranto no p rocessador até que ele fique bem fininho. Está pronto para ser utilizado na receita. Na bacia da batedeira junte a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o leite. Ba ta até ficar um creme. Acrescente os secos e bata na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa.Se você notar que esta massa está muito mole, acrescente de 2 a 4 colheres (sopa) de aveia. Mas não coloque muito, pois esta massa é um pouco mole e bem parecida com cookies americanos. Forre uma forma com papel manteiga e unte com manteiga e farinha.Com a colher (c há) retire porções da massa e com auxílio de outra colher modele diretamente na forma.De ixe um espaço entre os cookies, pois eles se espalham e podem grudar uns nos outro s.Forno 180 graus e assar por uns 10 minutos. Mas o ideal é ficar vigiando para não queimar. O cookie sai mole. Deixe esfriar para destacar do papel manteiga e colo car em potes bem fechados.