Censo Vegano Mexico 2016ok 5r1i4v

1

R E S U LTA D O S G E N E R A L E S

ÍNDICE Presentación La encuesta Parte 1: Perfil del encuestado • Sexo • Edad • Estado de la República en que vive Densidad de la población general por entidad federativa • ¿Cuál es el nivel de educación más alto que ha recibido? • Especifique en pesos, ¿cuánto dinero gana al mes de manera libre? (incluir dinero recibido por salarios de trabajo, ingresos netos de negocios, rentas, pensiones, dividendos o cualquier otro tipo de ingreso) Parte 2: El encuestado y su relación con el veganismo • ¿Cuánto tiempo lleva usted siendo vegano • ¿Cómo se enteró usted del veganismo? • ¿Por qué se hizo vegano? • En su círculo social (sin incluir familia directa) ¿Hay gente vegana? ¿Viven con ustedes uno o más animales no humanos? Parte 3: Costumbres y entorno del encuestado • ¿Con qué frecuencia visita al nutriólogo? • ¿Incluye usted suplementos o alimentos fortificados con vitamina B12 en su dieta? • ¿Ha aportado dinero, donativo en especie o trabajo a alguna asociación especializada en la protección de animales o difusión del veganismo? • ¿Suele asistir a eventos relacionados con el veganismo? Indique cuáles

página 4 página 5 página 7 página 8 página 9 página 10 página 11 página 12

página 14 página 15 página 17 página 19 página 20

página 22 página 23 página 24

página 25

• ¿Dedica parte de su tiempo a hablar con otras personas (no veganas) sobre derechos animales o liberación animal? • ¿Pertenece usted a uno o más grupos veganos en línea? (redes sociales, foros de internet) • En su opinión, ¿qué tan intolerantes son los siguientes grupos hacia su práctica del veganismo? • ¿Qué tan cercanas se encuentran las tiendas especializadas en productos veganos en su localidad? • En general ¿con qué frecuencia visita restaurantes o puestos de comida vegana? • En general ¿le resulta difícil conseguir productos veganos? • ¿Sobre qué temas le gustaría saber más información? • ¿Esá involucrado en alguno de los siguientes grupos animalistas? • ¿Podría especificar el nombre de al menos tres personas u organizaciones en las que usted se haya apoyado para elegir una vida vegana? • Suponga que cerca de su trabajo u oficina se abrirá un nuevo negocio vegano. Si pudiera elegir uno de la siguiente lista, ¿cuál sería? • ¿Cuánto tiempo le tomó abandonar todos los productos animales? Contando desde el primer instante que decidió ser vegano.

página 27

página 28 página 29 página 30 página 31 página 32 página 33 página 35 página 36

página 37

página 39

3

P R E S E N TA C I Ó N ¿Por qué es necesario un censo vegano? Durante más de 9 mil años la humanidad ha mantenido una avasalladora hegemonía sobre el resto de las especies. Existe la idea generalizada de que la Tierra, su fauna y su vegetación nos pertenecen solo a nosotros por ser superiores. Son cada vez más las personas que cuestionan este paradigma en los ámbitos neurocientífico, moral y ambiental. Mientras que el veganismo surgió como una postura ética que rechaza la violencia hacia los animales, otras razones se han hecho cada vez más evidentes y apremiantes para adoptarlo. Sin orden de importancia, mencionaremos algunas: 1. Una catástrofe ambiental inminente y el agotamiento acelerado de recursos naturales. La ganadería industrial es la principal responsable de la producción de gases metano, la degradación de los suelos y el consumo de agua a nivel global. 1 2. La opresión de los animales suele estar relacionada con condiciones desfavorables para sectores relegados de la sociedad. 2 3. Problemas de salud ocasionados por la ingesta de animales, también por la transmisión de enfermedades zoonóticas. 3,4

La decisión de abstenerse de consumir productos derivados de animales o de realizar actividades que involucren su opresión es la consecuencia de una reflexión sobre cualquiera de los puntos anteriores; y siendo esto también una acción directa contra las problemáticas planteadas, decidimos estudiar el motor de dichos cambios de pensamiento. Si bien el ciudadano promedio no cuenta con el capital de las grandes corporaciones, sí tiene la facultad de mandar un mensaje económico que se hace mucho más visible cuando éste es enviado no solo por una, sino por millones de personas. Creemos que en la toma de decisiones sobre políticas ecológicas aún no existe suficiente apertura hacia la población y es una necesidad perentoria que esta situación cambie. Al conocer y contabilizar a los veganos de México pretendemos proporcionar la información necesaria a organizaciones y activistas para diseñar campañas diferentes a las actuales y poder medir con mayor precisión su efectividad y alcance. Sobre todo, hace posible darle una voz a este grupo preocupado, activo y en crecimiento.

Guillermo Guerrero Arenas Martha Castillo Mondragón

1. Steinfeld et al. La larga sombra del ganado, problemas ambientales y opciones FAO y LEAD, 2006, p. 87-198. 2. Nibert, David.Animal oppression & human violence, domesecration, capitalism, and global conflict Columbia University Press, New York 2013, p. 9-129 3. Organización Mundial de la Salud, (2015). Monografías de la IARC evalúan el consum o de la carne roja y de la carne procesada. [online] Disponible en: http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_S.pdf [Accessed 14 May 2016]. 4. Donham y Thelin, Agricultural Medicine: Rural Occupational and Envinromental Health, Safety and Prevention

4

L A E N C U E S TA El diseño de la encuesta... Las principales razones por las que surgió la idea de este sondeo son las siguientes: 1. Estamos interesados en que más personas reduzcan su uso de animales o que se abstengan de utilizarlos por completo. 2. Para ello, necesitábamos saber qué tipo de campañas eran las más efectivas. 3. Conocer el perfil del vegano nos ayudaría a saber cuáles fueron sus principales motivos de cambio, qué personas u organizaciones los habían influenciado y en qué medios de comunicación se habían apoyado para este proceso. 4. A partir del segundo y tercero conteo podríamos empezar a localizar las tendencias. Esta encuesta se hizo a través del servicio en línea Survey Monkey, una plataforma especializada para este propósito. Su difusión se hizo principalmente por la red social Facebook. ¿Cuántos veganos hay en México? Uno de los objetivos primarios del proyecto era saber qué porcentaje de veganos existen en nuestro país. Lamentablemente obtener este dato no es posible con una encuesta de este tipo, que no es probabilística. Como muchos participantes apuntaron, este conteo no tienen las características de un censo, pero utilizar esa palabra ayudó a tener

una mayor respuesta. Para inferir cuál es la población de un grupo en particular, habría que tomar una muestra al azar (en la calle o por teléfono) y preguntar directamente si son veganos. Como ejemplo de esto, la empresa Gabinete de Comunicación Estratégica realizó su propio sondeo en 2014. Hallaron que, de 600 encuestados, el 17.2 % conoce a un vegano. El reporte completo puede ser consultado en este link: http://bit.ly/1U2Hhz6 Es importante señalar que existe un sesgo desde que la encuesta estaba disponible únicamente en Internet: la población abarcada representa solo aquella que tiene a este medio. Pero creemos que la cantidad de datos obtenida del sondeo, así como la participación de los encuestados, son valiosos por el simple hecho de haber obtenido información certera sobre este grupo. En este sentido, las agencias encuestadoras suelen utilizar 300, 500 o 600 personas. Más de tres mil significa que los veganos realmente estaban interesados en contestar y compartirla; es decir, querían saber más sobre su propia comunidad. Lo único que podemos declarar con absoluta certeza es que 3,316 personas que se identificaron como veganas, contestaron la encuesta. Con respuestas provenientes de toda la república, podríamos decir que efectivamente logramos conocer mucho más a los veganos de México. Esperamos que estos datos les resulten tan valiosos a ustedes como lo son para nosotros.

Agradecimientos especiales por su asesoría a Adrián Villegas, coordinador general del Gabinete de Comunicación Estratégica

5

Parte 1

Perfil del encuestado

SEXO

Hombres

22.1%

7

Mujeres

77.9%

Más mujeres que hombres El mayor porcentaje recayó en mujeres veganas: siendo 8 de cada 10 personas que contestaron la encuesta, de género femenino.

Porcentaje de respuestas Hombres 22.1 % 77.9 % Mujeres

EDAD (AÑOS)

14 o menos

0.8%

15 a 20

16.5%

60 a 69

0.8%

50 a 59

3.5%

8

21 a 29

41.3%

40 a 49

8.5%

30 a 39

28.6%

Veinteañeros y treintañeros, la mayoría de los veganos El mayor porcentaje de veganos en México va de los 21 a los 39 años de edad, con el 69.9 por ciento de los encuestados. Sin embargo, resultó significativo que los adolescentes de 15 a 20 años, fuera el siguiente grupo más grande contra el de 40 a 49 años

14 o menos 15 a 20 21 a 29 30 a 39 40 a 49 50 a 59 60 a 69

Porcentaje de respuestas 0,8% 16,5% 41,3% 28,6% 8,5% 3,5% 0,8%

E S TA D O D E L A R E P Ú B L I C A EN EL QUE VIVE P O R C E N TA J E D E R E S P U E S TA S P O R E N T I D A D F E D E R AT I VA Y REGIONES Baja California 1.6 %

Noroeste (6.8 %) Noreste (12.8%) Centro (9.2%) Oeste (11.5%) Este (9.3%) Centrosur (41.6%) Sur (1.8%) Suroeste (7%)

Sonora 1.6 % Chihuahua 1.5 %

Nuevo León 9.6 %

Coahuila de Zaragoza 1.5 % Baja California Sur 0.7

Durango 0.3 % Sinaloa 1.1 %

9 Zacatecas 0.6 %

Tamaulipas 1.7 %

Nayarit 1.1 % Aguascalientes 1.1 % Guanajuato 3.5 %

San Luis Potosí 1.3 % Veracruz 3.7 %

Jalisco 7.8 %

¿Dónde están concentrados los veganos? La mayor parte de los encuestados se encuentran en la capital del país, con un 27.8 por ciento de respuestas, seguida por el Estado de México y Nuevo León, con 9.8 por ciento de respuestas cada uno, y Jalisco, con 7.8 por ciento.

Yucatán 2.5 %

Tabasco 0.5 %

Hidalgo 1%

Michoacán Colima 2.6 % 0.8 % Estado de México Guerrero 9.6 % 0.5 % Ciudad 27.8 % Morelos 4.2 %

Querétaro 2.7 %

Oaxaca 0.7 %

Puebla 4.2 % Tlaxcala 0.4 %

Chiapas 0.6 %

Quntana Roo 3.7 %

DENSIDAD DE LA POBLACIÓN GENERAL P O R E N T I D A D F E D E R AT I VA * Entidad Estado de México Ciudad de México Veracruz de Ignacio de la Llave Jalisco Puebla Guanajuato Chiapas Nuevo León Michoacán de Ocampo Oaxaca Chihuahua Guerrero Tamaulipas Baja California Sinaloa Coahuila de Zaragoza Sonora Hidalgo San Luis Potosí Tabasco Yucatán Querétaro Morelos Durango Zacatecas Quintana Roo Aguascalientes Tlaxcala Nayarit Campeche Baja California Sur Colima

Habitantes 17 118 525 8 833 416 8 106 138 8 022 181 6 254 597 5 864 016 5 317 960 5 157 780 4 627 902 4 037 357 3 746 281 3 588 255 3 583 295 3 534 688 3 009 952 2 995 374 2 972 580 2 842 784 2 777 995 2 407 860 2 145 878 2 034 030 1 943 044 1 782 205 1 588 418 1 619 762 1 304 744 1 295 781 1 246 202 921 517 786 864 735 724

Respuestas 316 917 122 256 139 116 20 316 86 22 49 16 55 126 37 41 52 32 43 15 82 90 61 11 21 122 55 12 7 11 24 25

* CONAPO (2016). Consejo Nacional de Población: Proyecciones de población de las entidades federativas de México. Disponible, http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/Proyecciones_Datos

10

¿CUÁL ES EL NIVEL DE EDUCACIÓN MÁS ALTO QUE HA RECIBIDO? Ninguno Escuela Primaria

0.1 %

Secundaria

2.7%

0.1 %

Posgrado, maestría o doctorado

14.7 %

11 Preparatoria

29.9 %

Diploma Universitario

52.5 %

Escuela primaria Escuela secundaria Preparatoria Diploma universitario Posgrado (maestría, doctorado, etc.) Ninguno

Porcentaje de respuestas 0,2% 2,7% 29,9% 52,5% 14,7% 0,1%

ESPECIFIQUE EN PESOS, ¿CUÁNTO DINERO GANA AL MES DE MANERA LIBRE?* Más de $31,000

5.8 %

$20,000 a $30,000

8%

12 $10,000 a $19,000

$0 a $5,000

41.8 %

20.1 %

¿Cuál es el poder adquisitivo de los veganos? Las opciones presentaron un error, ya que hay dos apartados que marcan $10,000 mensuales. Podemos decir, sin embargo, que 41. 8 % de los encuestados gana $5,000, menos que eso o nada en absoluto al mes, mientras que 13.8% gana desde $20,000 mensuales hasta más de $31,000. * Incluye dinero recibido por salarios de trabajo, ingresos netos de negocios, rentas, pensiones, dividendos o cualquier otro tipo de ingreso

$6,000 a $10,000

24.2%

$0 a $5000 $6000 a $10000 $10000 a $19000 $20000 a $30000 Más de $31000

Porcentaje de respuestas 41,8% 24,2% 20,1% 8,0% 5,8%

Parte 2

El encuestado y su relación con el veganismo

13

¿CUÁNTO TIEMPO LLEVA USTED SIENDO VEGANO?* Menos de seis meses

22.5 %

De 6 meses a 1 año

19.4 %

De 1 a 3 años

31.2 %

De 3 a 5 años

15.5 %

De 6 a 10 años

Menos de 6 meses De 6 meses a 1 año De 1 a 3 años De 3 a 5 años De 6 a 10 años De 11 a 15 años De 16 a 20 años De 21 a 30 años De 31 a 40 años Más de 41 años

Porcentaje de respuestas 22,5% 19,4% 31,2% 15,5% 7,4% 1,8% 1,0% 0,6% 0,4% 0,2%

7.4 %

De 11 a 15 años

1.8 %

De 16 a 20 años

1%

De 21 a 30 años

0.6 %

De 31 a 40 años

0.4 %

De 31 a 40 años

0.2 %

Incremento de veganos a través de los años Un gran porcentaje, el 73.1 %, comenzó a ser vegano en los últimos tres años. El 4 % de los encuestados ha sido vegano desde hace 11 o más de 30 años. * Esto es, sin incorporar ningún tipo de productos animales o sus derivados en su dieta (incluídos la leche, el pescado, los huevos y la miel); en su vestuario (prendas y calzado de piel), ni en su esparcimiento (circos, zoológicos, parques acuáticos, corridas de toros, peleas de gallos, carruseles de ponis, compra de animales en tiendas de mascotas, compra de animales en ferias y festivales, alquiler de equinos de tracción).

14

¿CÓMO SE ENTERÓ USTED DEL VEGANISMO? Por un amigo grupo de amigos (AGA)

22.7 %

Un activista me entregó un panfleto (AP)

AGA AP E I MI (R) (TV) OTRO

Porcentaje de respuestas 22,7% 1,4% 3,1% 53,1% 3,8% 0,2% 0,8% 14,9%

Internet y grupos de amigos, los medios más populares La mayoría de los encuestados se enteraron del veganismo por medio de un familiar (padres, hermanos, hijos) y destaca que muchos de ellos tenían una alimentación basada en plantas desde tiempo atrás. Entre los libros más mencionados están Skinny bitch, La panza es primero y Liberación Animal. El documental más mencionado fue Cowspiracy y como personas destacables están Ricardo Pimentel, Steve Jobs, Marco Antonio Regil, Ching Hai y Rawvana. Las asociaciones que se mencionaron fueron Rescate animal, Igualdad Animal, Centro Detox, Veganos en el DF, Santuario Gaia, AnimaNaturalis y el Gatofest.

Asistí a un evento (E) 

Por internet (estaciones de podcasts, videos, o sitios weradio, b) (I) Por un medio impreso: revista, periódico, o libro (MI)

Otro (especifique)*

1.4 %

3.1 %

53.1 %

3.8 %

Por radio AM o FM (R)

0.2 %

Por televisión (TV)

0.8 %

14.9 %

15

R E S P U E S TA S C O M U N E S D E L A PA RTA D O “ O T R O ” Palabras comunes Por un familiar, amigo o persona cercana Lleva mucho tiempo viviendo así y no sabía que era vegano (dieron el paso del vegetariano al veganismo, veganos de nacimiento) Decisión propia Por medio de algún movimiento relacionado (yoga, krishna, rastafarismo, meditación, budismo) Médicos, nutriólogos Por alguna acción activista Alimentación (nunca gustaron de comer carne, dieta, comer sano) Documentales, películas y conferencias Internet Libros y fanzines Música Interés por erradicar el maltrato animal Personas que iro Viajes

Respuestas 87 60 55 39 29 29 29 28 19 15 15 13 12 2

16

¿POR QUÉ SE HIZO VEGANO? Para llevarme mejor con algún grupo o persona (LLA)

0.4 %

Por creencias religiosas o espirituales (CRE)

2.5 %

Otro (especifique)* 13.3 %

Por motivos de salud (MS)

14.8 %

17 Por motivos del medio ambiente (MA)

9.7 %

Por motivos de ética (ME)

59.4 %

La mayoría, veganos por ética En esta pregunta, la mayoría de los encuestados mencionaron dos o tres razones a la vez, por lo que no fueron respuestas únicas sino combinaciones de ética-salud, amor a los animales- ética, cuidado del medio ambiente- ética- respeto a los animales. Algunas respuestas individuales mencionaron que lo hicieron por motivos espirituales y otros más que fue debido a un cambio de alimentación por motivos de alergia o intolerancia a la carne y lácteos.

MS ME MA CRE LLA OTRO

Porcentaje de respuestas 14,8% 59,4% 9,7% 2,5% 0,4% 13,3%

R E S P U E S TA S C O M U N E S D E L A PA RTA D O “ O T R O ” Palabras comunes Amor y respeto a los animales Ética Salud Medio ambiente No me gusta la carne Por cultura

Respuestas 201 106 113 93 16 2

18

EN SU CÍRCULO SOCIAL (SIN INCLUIR A SU FAMILIA DIRECTA) ¿HAY GENTE VEGANA?

Sí, de 16 a 20 personas

Sí, de 11 de 15 personas

1.2 %

2.7 %

Sí, más de 21 personas

3.6 %

19 Sí, de seis a 10 personas

6%

No, ninguna

42.2 %

Sí, de una a cinco personas

44.4 %

La mayoría de veganos conoce al menos a otra persona vegana. Aunque un porcentaje considerable, el 42.2 %, no conoce a ninguna persona vegana. Solo el 4.8 % conoce desde 16 hasta más de 21 personas.

Ninguna De una a cinco De seis a 10 De 11 de 15 De 16 a 20 Más de 21

Porcentaje de respuestas 42,2% 44,4% 6,0% 2,7% 1,2% 3,6%

¿VIVEN CON USTED UNO O MÁS ANIMALES NO HUMANOS?

No, ninguna 18.9%

Sí (especifique con número cuántos son)* 81.1%

Porcentaje de respuestas No, ninguna 18,9% Sí 81,1%

Cantidad de animales 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 25 26 300

Número de encuestados 605 618 397 269 238 93 51 34 23 32 10 8 23 20 3 1 1 1 3 1 2 1 1

La mayoría de veganos convive directamente con animales no humanos Más del 80 por ciento de los veganos que contestaron la encuesta tienen algún animal no humano en casa: destacan los gatos, perros y tortugas, aunque también hay hurones, chinchillas y algunas aves. Muchos de ellos expresaron que habían sido animales rescatados. También destaca que un buen porcentaje tiene entre 6 y 15 animales en casa, lo cual supondría que una parte de su ingreso económico se destina a la manutención de éstos.

20

Parte 3

Costumbres y entorno del encuestado

21

¿CON QUÉ FRECUENCIA VISITA AL NUTRIÓLOGO? Lo hago con regularidad (tres o más veces al año) (R)

17.6%

22 Nunca lo hago

51.2 %

Lo hice una o dos veces y no regresé (NR)

44.4 %

Porcentaje de respuestas Nunca 51,2% NR 31,1% R 17,6%

La mitad de los veganos, nunca van al nutriólogo Solo un 17.6 % lo hace con regularidad, mientras que el 44.4 % lo hizo una o dos veces y no regresó.

¿INCLUYE USTED SUPLEMENTOS O ALIMENTOS FORTIFICADOS CON VITAMINA B12 EN SU DIETA? No lo sé (NS)

4.3 %

23

Siempre (S)

17.5 %

Nunca (N)

23.7 %

Nunca AV CS S NS

Porcentaje de respuestas 23,7% 39,0% 15,5% 17,5% 4,3%

Casi siempre (CS)

15.5 %

Algunas veces (AV)

39 %

La mayoría de veganos se ha suplementado alguna vez La mayoría de veganos no se suplementan o solo lo hacen algunas veces, mientras que un 33% lo hace siempre o casi siempre.

¿HA APORTADO DINERO, DONATIVO EN ESPECIE O TRABAJO A ALGUNA ASOCIACIÓN ESPECIALIZADA EN LA PROTECCIÓN DE ANIMALES O DIFUSIÓN DEL VEGANISMO?*

Sí, he cooperado con dos o más de las opciones anteriores* (ANT)

24

25.7 %

No, nunca

37.4 %

Sí, he cooperado con trabajo (CT)

8.1 %

Sí, he cooperado con donativos en especie (DE)

7.1 %

Sí, he cooperado con dinero (CD)

Nunca CD DE CT ANT

Porcentaje de respuestas 37,4% 21,7% 7,1% 8,1% 25,7%

21.7 %

La mayoría de veganos ha colaborado con alguna organización alguna vez Entre las personas que sí han cooperado, el 21.7 por ciento solo lo ha hecho con dinero, y el 25.7 % con dinero, trabajo y donativos en especie *Refugios, santuarios, asociaciones de adopción

¿SUELE ASISTIR A EVENTOS RELACIONADOS CON EL VEGANISMO? INDIQUE CUÁLES

Conferencias o pláticas escolares (E)

2,972 respuestas

Bazares o festivales de comida (BFC)

3,264 respuestas

25

Manifestaciones o demostraciones públicas (MDP)

3,043 respuestas

Otros

Nunca

E BFC MDP Otros

Nunca 54.8 % 17.5 % 52.6 % 78.6 %

Algunas veces

Algunas veces 34.3 % 46 % 31.1 % 10.4 %

830 respuestas

Casi siempre

Casi siempre 7% 25 % 10.3 % 4.8 %

Siempre 3.8 % 11.3 % 5.8 % 6%

Siempre

Los veganos suelen acudir más a bazares de comida que a cualquier otro evento Entre los eventos menos populares se encuentran las conferencias escolares y las manifestaciones y demostraciones públicas. Un gran porcentaje de las respuestas indican que no hay ningún evento en su ciudad (Tamaulipas, Acapulco). Del porcentaje que se reúne con otros veganos, se mencionó Puerto Vallarta, Mexicali y Tulum. Y muchos expresaron que se reúnen con veganos de su localidad en fiestas, reuniones, convivios o picnics.

R E S P U E S TA S C O M U N E S D E L A PA RTA D O “ O T R O S ”

Evento Comida, talleres y cursos Social (reunión de grupos veganos) Pláticas, conferencias y documentales Activismo (Acción directa, repartir panfletos, antitaurinos, Tiempo Animal) Adopción de animales (esterilización, albergue) Mercados, Festivales o Bazares Vegano Nutrición, salud Restaurantes Artísticos (performances, obras de teatro, festivales culturales, música) En Internet, investigación sobre el tema, recaudación de firmas Comida (preparar y repartirla en la calle de manera gratuita) Escribir (recetas, artículos sobre veganismo) Voluntariado, sin definir en qué

Número de encuestados 39 25 25 15 14 11 6 5 4 4 2 2 2

26

¿DEDICA PARTE DE SU TIEMPO A HABLAR CON OTRAS PERSONAS (NO VEGANAS) SOBRE DERECHOS ANIMALES O LIBERACIÓN ANIMAL? Sí, de cuatro a más horas a la semana

Sí, de dos a tres horas a la semana

14.6%

14.6%

Sí, de 30 minutos a una hora a la semana

27

No, nunca

20.7%

37.4%

Sí, de 11 a 25 minutos a la semana

37.4%

La mayoría de veganos habla de veganismo, con otras personas El 79.3 % dedica mínimo de cinco a 10 minutos, contra 20.7 % que nunca lo hace.

Sí, de cinco a 10 minutos a la semana

37.4%

Nunca 5-10 min 11-25 min 30min-1h 2h-3h +4h

Porcentaje de respuestas 20,7% 37,4% 15,3% 14,6% 6,2% 5,8%

¿PERTENECE USTED A UNO O MÁS GRUPOS VEGANOS EN LÍNEA? (REDES SOCIALES, FOROS DE INTERNET) Sí, a 12 o más grupos 7% No 13.2%

28

Sí, de seis a 11 grupos 14.6%

Sí, de uno a cinco grupos (1-5) 65.1% No 1a5 6 a 11 12 o más

Porcentaje de respuestas 13,2% 65,1% 14,6% 7,0%

EN SU OPINIÓN, ¿QUÉ TAN INTOLERANTES SON LOS SIGUIENTES GRUPOS HACIA SU PRÁCTICA DEL VEGANISMO? Sus amigos (SA)

3,289 respuestas

Su familia (SF)

3,288 respuestas

Servicios de salud públicos y privados (SSPP)

3,245 respuestas

Compañeros de trabajo (CT)

3,256 respuestas

Restaurantes, negocios de comida (incluidos servicios a domicilio) (RNC) Sus vecinos (SV)

3,254 respuestas

Autoridades federales (AF)

3,224 respuestas

Autoridades locales (AL)

3,226 respuestas

La gente de su grupo religioso, si lo tiene (GR)

Tolerantes (TL)

Neutrales (N)

Restaurantes y servicios de salud, los más intolerantes En general, los veganos no parecen sufrir intolerancia en sus círculos cercanos, siendo los amigos y la familia los más tolerantes con su estilo de vida.

29

3,261 respuestas

2,852 respuestas

Intolerantes (IN)

No sabría decirlo (NSD)

SA SF SSPP CT RNC SV AF AL GR

TL

N

IN

NSD

48 % 56.4 % 9.7 % 24.8 % 17.8% 10.8 % 4.96 % 5.3 % 14 %

40.7 % 46 % 33.3 % 45.1 % 41.1 % 37.4 % 27.5 % 28 % 22.7 %

9.6 % 14 % 40 % 20.9 % 31.1 % 10.4 20.4 % 20.24 % 15 %

1.6 % 1.4 % 16.9 % 9% 9% 41.2 % 35.9 % 46.3 % 48.4 %

¿QUÉ TAN CERCANAS SE ENCUENTRAN LAS TIENDAS ESPECIALIZADAS EN PRODUCTOS VEGANOS EN SU LOCALIDAD? Me toma más de tres horas llegar en automóvil o transporte público (AT3H)

Hago pedidos en línea porque no hay tiendas en mi localidad (STL)

8.8%

3.8%

30

Me toma de 40 minutos a dos horas llegar en automóvil o transporte público (AT2H)

30.3%

Puedo llegar a pie o en bicicleta en cinco o hasta 30 minutos (BOP)

23.6%

Me toma de 25 a 35 minutos llegar en automóvil o transporte público (AT35)

33.5%

BOP AT35 AT2H AT3H STL

Porcentaje de respuestas 23,6% 33,5% 30,3% 3,8% 8,8%

EN GENERAL, ¿CON QUÉ FRECUENCIA VISITA RESTAURANTES O PUESTOS DE COMIDA VEGANA?

Nunca voy (NV) 15.1%

31

10 veces o más al mes (10M) 7.7%

Una vez al mes (UVM) 29.6% De cuatro a 9 veces al mes (49M) 16.0%

UVM 23M 49M 10M NV

Porcentaje de respuestas 29,6% 31,6% 16,0% 7,7% 15,1%

De dos a tres veces al mes (23M) 31.6%

EN GENERAL ¿LE RESULTA DIFÍCIL CONSEGUIR PRODUCTOS VEGANOS?*

Es bastante difícil 26.6%

Nada difícil 18.2%

32

Es un poco difícil 55.2%

Porcentaje de respuestas Nada difícil 18,2% Es un poco difícil 55,2% Es bastante difícil 26,6%

* Alimentos procesados, productos de higiene personal, calzado o ropa

¿SOBRE QUÉ TEMA LE GUSTARÍA SABER MÁS INFORMACIÓN? Recetas

3,210 respuestas

Nutrición

3,227 respuestas

Restaurantes

3,176 respuestas

Organizaciones y asociaciones veganas

3,193 respuestas

Filosofía y ética vegana

3,214 respuestas

Refugios y santuarios de animales

3,194 respuestas

Me interesa mucho

Me interesa poco

No me interesa en lo absoluto

Me es indiferente

REC NUT REST OAV FEV RSA

33

MIM

MIP

NMI

MI

82 % 86.1 % 77.5 % 73 % 75.8 % 77.2 %

15 % 11 % 19 % 22 % 17.8 % 18 %

0.9 % 1% 1.4 % 2.3% 3% 2.4 %

2.1 % 1.8 % 2% 3% 2.3 % 2.3 %

R E S P U E S TA S C O M U N E S D E L A PA RTA D O “ O T R O S ”

¿Sobre qué tema le gustaría saber más información? Cuidado personal, cosméticos y ropa Productos veganos (tiendas y cómo adquirirlos) Activismo y voluntariado Cuidado del medio ambiente Talleres y cursos de cocina Ferias, bazares y convenciones Investigación y ciencia Literatura vegana Leyes Nutrición Fuentes de empleo con ética vegana Marcas que no experimenten con animales Grupos veganos en su localidad Cosechar vegetales Fisicoconstructivismo y fitness Economía Voluntariado, sin definir en qué

Número de encuestados 37 15 11 10 8 7 7 6 6 5 3 3 3 2 2 1 1

34

¿ESTÁ INVOLUCRADO EN ALGUNO DE LOS SIGUIENTES GRUPOS ANIMALISTAS? Organizaciones registradas como A.C.

16.5%

Organizaciones adheridas a alguna dependencia del gobierno o partido político (OG)

0.8%

No estoy involucrado en ningún grupo (NG)

Organizaciones sin registro (OSR)

17.5%

65.3%

OAC OG OSR NG

Porcentaje de respuestas 16,5% 0,8% 17,5% 65,3%

35

¿PODRÍA ESPECIFICAR EL NOMBRE DE AL MENOS TRES PERSONAS U ORGANIZACIONES EN LAS QUE USTED SE HAYA APOYADO PARA ELEGIR UNA VIDA VEGANA?

Los más mencionados 1.- PETA 2.- Gary Yourofsky 3.- AnimaNaturalis 4.- Rawvana 5.- Igualdad Animal 6.- Mercy for Animals 7.- Marco Antonio Regil 8.- Greenpeace 9.- Vegetarianos y Veganos en el DF 10.- Tierra de Animales 11.- Vegan Outreach 12.- Ricardo Pimentel 13.- Dimensión Vegana 14.- Santuario Gaia 15.- HazteVeg 16.- Cowspiracy 17.- Tiempo Animal 18.- Freelee The Banana Girl 19.- Paul McCartney 20.- Vegetarianos y Veganos en Monterrey 21.- Gary Francione 22.- Earthlings 23.- Bite Size Vegan 24.- FullyRawkristina 25.- Vegetariano en 21 días

36

SUPONGA QUE CERCA DE SU TRABAJO U OFICINA SE ABRIRÁ UN NUEVO NEGOCIO VEGANO. SI PUDIERA ELEGIR UNO DE LA SIGUIENTE LISTA ¿CUÁL SERÍA? Calzado o vestido (CV)

8.2%

Restaurante Gourmet (RG)

12.5%

Tienda con productos veganos (TPV)

37.2%

Repostería vegana (RV)

9.3%

Taquería o antojitos veganos (TAV)

32.9%

37 RG TAV RV TPV CV

Porcentaje de respuestas 12,5% 32,9% 9,3% 37,2% 8,2%

Tiendas y taquerías, las más solicitadas Cabe mencionar que muchas respuestas iban dirigidas a conseguir comida preparada (restaurante, fonda o a domicilio) a precio accesible. También destaca que muchas respuestas pedían productos locales, precio justo y orgánicos (lo cual, haría suponer un conocimiento del beneficio económico que conlleva tener pequeños productores) y piden negocios en combinaciones: tienda- restaurante, restaurante- mini súper, y un porcentaje considerable de ellas requiere productos de cuidado personal, calzado y vestido.

R E S P U E S TA S C O M U N E S D E L A PA RTA D O “ O T R O S ”

Tipo de negocio Restaurante (asiáticos, smoothies, raw, buffet, ensaladas) Comida corrida vegana (casera, menú del día) Cuidado personal Postres y café Tienda (productos no caros, orgánicos, mini super, comercio justo) Taquería y antojitos (pozole, pizzas) Calzado Vestido Farmacia (libre de experimentación con animales Limpieza del hogar Clases de cocina Nutriólogos veganos Bar Panadería Jugos Spa Verdulería

Número de encuestados 18 18 10 10 9 8 6 5 2 2 1 1 1 1 1 1 1

38

¿CUÁNTO TIEMPO LE TOMÓ ABANDONAR TODOS LOS PRODUCTOS ANIMALES? CONTANDO DESDE EL PRIMER INSTANTE QUE DECIDIÓ SER VEGANO Menos de un día (-1D)

28.4 %

De uno a 14 días (1-14D)

17.5 %

39

De 15 días a un mes (15D-1M)

10.2 %

De uno a  tres meses (1-3M)

14.9 %

De cuatro a seis meses (4-6M)

8.8 %

De siete meses a un año (7M-1A) De dos a cinco años (2-5A) Más de cinco años (+5A)

11.6 %

6.3 %

2.2 %

-1D 1-14D 15D-1M 1-3M 4-6M 7M-1A 2-5A +5A

Porcentaje de respuestas 28,4% 17,5% 10,2% 14,9% 8,8% 11,6% 6,3% 2,2%

DESCARGUE ESTE ARCHIVO Y LOS DATOS COMPLETOS EN VEGANPOLICE.COM.MX/CENSOVEGANO-MEXICO