Cultivo De Soya En El Departamento Del Meta[1] 65a6v

INTRODUCCION La soja o soya (Glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado. Esta especie es originaria de China y su nombre (soy) proviene del Japón. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos. El cultivo de la soja esta ampliamente difundido a lo largo del planeta. Los cuatros países con mayor producción de soja son Estados Unidos, Brasil, Argentina y China. China es el principal consumidor de soja a nivel mundial destinándola a alimentación de pollos y cerdos. Por su importancia en la alimentación de aves y cerdos, y por el aceite que se extrae del grano, de alta calidad para el consumo humano, la soya ofrece amplias perspectivas para el aprovechamiento de las sabanas orientales. Es necesario implantar medidas tecnológicas específicas para estas condiciones, como la rotación de cultivos y las medidas de conservación y mejoramiento de los suelos, de manera de asegurar una alta rentabilidad al productor. RESEÑA HISTORICA La soya se origino en el norte y centro de china, las evidencias históricas y geográficas sugieren que la soya fue domesticada primero en la mitad oriental de china entre los siglos 11 y 17 A.C, fue introducida por primera vez en EEUU en 1765 como planta forrajra esta es compatible con del genero (Glycine max) por lo tanto los únicos lugares donde puede ocurrir polinización es Australia y China donde las especies perennes ocurren endémicamente. En colombia se introdujo la soya a nivel experimental en 1929 iniciandose en 1955 la producción comercial con variedades introducidas de EEUU como missoy, mamhot yellow, biloksi, absarven, y años mas tarde acadian, hale 3, hill y Davis. En 1960 la soya es incorporada a investigación en mejoramiento genético al programa de leguminosa del ICA y se comienza la producción y selección de líneas hibridas para dar origen a las primeras variedades desarrolldas en el país que se cultivan comercialmente. La soya ROUNDUP READY ofrece una herramienta adicional a los agricultores para mejorar el control de la malas hierbas. COMPOSICION DE EL GRANO DE SOYA Cada grano de soya está compuesto en un 38% de proteína, un 18% de aceite (que en un 85% es insaturado), 30% de hidratos de carbono (de ellos el 15% son fibra) y un 14% de agua. Contiene los ocho aminoácidos esenciales, que el cuerpo humano no sintetiza y por ello debe obtenerlos de los alimentos: fhenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, threonina, tryptophano y valina. También tiene una buena proporción de los otros 12 aminoácidos denominados esenciales. Es por todo esto que la Organización para los Alimentos y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) y la Organización

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Mundial de la Salud (OMS) le han dado la calificación máxima que puede alcanzar un alimento proteico. ESCALA DE LOS PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS En el año 1977 Fehr y Caviness crearon una escala que clasifique los distintos estadios de crecimiento que atraviesa el cultivo de la soja. A cada estado le han asigando un número. La numeración de estado vegetativo se determina mediante el recuento de los nudos existentes por encima del tallo principal que tienen o han tenido hojas totalmente desarrolladas. Se considera que una hoja ya esta totalmente desarrollada cuando los bordes de los foliolos de la hoja ubicada inmediatamente superior no se tocan. Las etapas reproductivas se basan en la floracion, en el crecimiento de las vainas y semillas y en la madurez de las plantas. La designación de cada fase se designa con una letra R seguida de un número y por un explicación resumida de cada estadio. Ve emergencia : cotiledones sobre la superficie del terreno Vc Cotiledonar: hojas unifoliadas suficientemente desenrolladas de forma que sus bordes o laterales no se tocan V1 Primer Nudo: hojas totalmente desarrolladas en el nudo de las hojas unifoliadas V2 Segundo Nudo: dos nudos sobre el tallo principal con hojas totalmente desarrolladas comenzando por el nudo de hojas unifoliadas Vn Nº nudos: número de nudos sobre el tallo principal con hojas totalmente desarrolladas comenzando por el nudo de hojas unifoliadas. Plantas de Soja en V2 a V3 R 1 Comienzo de Floracion: una flor abierta en algún nudo del tallo principal R 2 Plena Floración: una flor abierta en uno de los nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada. R 3 Comienzo de Fructificación: vainas de 5 mm de largo en alguno de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada R 4 Plena Fructificación: vainas de 2 cm de largo en alguno de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada R 5 Comienzo de llenado de granos: granos de 3 mm de largo en una vaina en algunos de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada. R 6 Tamaño máximo de granos: las vainas tienen semillas verdes que llena completamente la cavidad del fruto, en algunos de los cuatro nudos superiores del tallo principal con hojas totalmente desarrolladas R 7 Comienzo de Madurez: alguna vaina normal sobre el tallo principal ha alcanzado su color típico de madurez. R 8 Madurez Comercial: 95 % de vainas con el color típico de madurez PAQUETE TECNOLOGICO La tecnología más difundida es la de sembrar el cultivo en Siembra Directa. Esta tecnología acompañada por el uso del herbicida glifosato permitieron que el cultivo de soja se adapte a una gran cantidad de ambientes agricolas. Hay distintas formas de sembrar un cultivo de soja bajo siembra directa. Se puede modificar la distancia entre cada surco o hilera al momento de sembrar el cultivo. Las opciones son sembrarlo a 23 cm, a 32 cm, a 52 cm o a 70 cm.

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La siembra de la soja a 70 cm es la técnica más antigua y cada vez se utiliza menos. La siembra de la soja a 52 cm es la técnica más difundida e utilizada. La siembra de la soja a 32 cm o a 23 cm son técnicas todavía modernas que traen buenos resultados en pocos ambientes y condiciones. Para obtener un máximo rinde agrícola es necesario captar la mayor cantidad de recursos por unidad de superficie. Por ello es necesario que el cultivo al crecer cubra el suelo rápidamente. Esto no sucede con la siembra a 70 cm, donde las plantas al estar muy alejadas no cubre el entresurco rápidamente. Las siembras de soja a 32 o 23 cm de distancia entre cada surco poseen la ventaja que las plantas lo cubren muy rápidamente pero consume muchos nutrientes antes de llegar al periodo critico de definición de rinde del cultivo MORFOLOGIA Y TAXONOMIA Familia: Leguminosas Especie: Glycinemax (L.). Origen: Procede de otra especie silvestre (Glycine ussuriensis). Su centro de origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón, Indochina). Planta: Planta herbácea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo vegetativo oscila de tres a siete meses y de 40 a 100 cm de envergadura. Las hojas, los tallos y las vainas son pubescentes, variando el color de los pelos de rubio a pardo más o menos grisáceo. Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros, según variedades y condiciones de cultivo. Suele ser ramificado. Tiene tendencia a encamarse, aunque existen variedades resistentes al vuelco. Sistema radicular: Es potente, la raíz principal puede alcanzar hasta un metro de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-50 cm. En la raíz principal o en las secundarias se encuentran los nódulos, en número variable. Hojas: Son alternas, compuestas, excepto las basales, que son simples. Son trifoliadas, con los foliolos oval-lanceolados. Color verde característico que se torna amarillo en la madurez, quedando las plantas sin hojas. Flores: Se encuentran en inflorescencias racemosas axilares en número variable. Son amariposadas y de color blanquecino o púrpura, según la variedad. Fruto: Es una vaina dehiscente por ambas suturas. La longitud de la vaina es de dos a siete centímetros. Cada fruto contiene de tres a cuatro semillas. Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de color amarillo. Algunas variedades presentan una mancha negra que corresponde al hilo de la semilla. Su tamaño es mediano (100 semillas pesan de 5 a 40 gramos, aunque en las variedades comerciales oscila de 10 a 20 gramos). La semilla es rica en proteínas y en aceites. En algunas variedades mejoradas presenta alrededor del 40-42% de proteína y del 20-22% en aceite, respecto a su peso seco. En la proteína de soja hay un buen balance de aminoácidos esenciales, destacando lisina y leucina. EXIGENCIAS DEL CLIMA Y SUELO Exigencias en clima Las temperaturas óptimas para el desarrollo de la soja están comprendidas entre los 20 y 30º C, siendo las temperaturas próximas a 30º C las ideales para

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su desarrollo. El crecimiento vegetativo de la soja es pequeño o casi nulo en presencia de temperaturas próximas o inferiores a 10º C, quedando frenado por debajo de los 4º C. Sin embargo, es capaz de resistir heladas de -2 a -4º C sin morir. Temperaturas superiores a los 40º C provocan un efecto no deseado sobre la velocidad de crecimiento, causando daños en la floración y disminuyendo la capacidad de retención de legumbres. Las temperaturas óptimas oscilan entre los 15 y los 18º C para la siembra y los 25º C para la floración. Sin embargo, la floración de la soja puede comenzar con temperaturas próximas a los 13º C. Las diferencias de fechas de floración, entre años, que puede presentar una variedad, sembrada en la misma época, son debidas a variaciones de temperatura. La soja es una planta sensible a la duración del día, es una planta de día corto. Es decir, que para la floración de una variedad determinada, se hacen indispensables unas determinadas horas de luz, mientras que para otra, no. Respecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm de agua, que pueden ser en forma de riego cuando se trata de regadío, o bien en forma de lluvia en aquellas zonas templadas húmedas donde las precipitaciones son suficientes. Exigencias del suelo La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutrientes, por lo que a menudo es un cultivo que se emplea como alternativa para aquellos terrenos poco fertilizados que no son aptos para otros cultivos. Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente ácidos. Con un pH de 6 hasta la neutralidad se consiguen buenos rendimientos. Es especialmente sensible a los encharcamientos del terreno, por lo que en los de textura arcillosa con tendencia a encharcarse no es recomendable su cultivo. Si el terreno es llano, debe estar bien nivelado, para que el agua no se estanque en los rodales. Sin embargo, es una planta que requiere mucha agua, por lo que en los terrenos arenosos deberá regarse con frecuencia. La soja es algo resistente a la salinidad. Siembra La mejor época para sembrar soya en el segundo semestre en la altillanura no debe superar el mes de agosto y que en siembras posteriores, se aumentaran los riegos de la cosecha con reducción del rendimiento y calidad del grano. Estos efectos son atribuidos al déficit hídrico que normalmente se presenta en el mes de noviembre en la altillanura e inclusive con alta frecuencia en la ultima semana de octubre lo que no permite que el llenado del grano se de satisfactoriamente. Necesidades de agua y riego complementario en el cultivo de soja La necesidad de agua del cultivo de soja es la cantidad de agua necesaria para cubrir el consumo originado en la evapotranspiración y el agua retenida por las plantas, esta última representa aproximadamente el 1% del total de agua evapotranspirada por un cultivo a lo largo de su ciclo. El consumo de agua del cultivo es el valor de la evapotranspiración acumulada a lo largo su ciclo de crecimiento y desarrollo. Para la región sojera núcleo, las necesidades de agua de los cultivos de soja de 1º y 2º varían de 500 a 600 mm

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y de 350-550 mm, respectivamente. Las variaciones en dichas cantidades dependen de la demanda atmosférica, la duración del ciclo del cultivo y del área foliar desarrollada por el mismo. La evapotranspiración del cultivo (ETC), es la suma de la evaporación desde el suelo y la transpiración de las plantas, cuando no hay deficiencia de agua. Mientras que la evapotranspiración real del cultivo (ETR) es la cantidad de agua consumida por el cultivo bajo las condiciones ambientales existentes durante el crecimiento y desarrollo. En condiciones de deficiencia de agua la ETR se reduce con respecto a la ETC. L a ETC se calcula sobre la base de la ETP y el coeficiente del cultivo (Kc.). Este Kc. varía según las condiciones ambientales específicas, el tipo de cultivo y su cobertura, el estado de desarrollo y la época de siembra. La deficiencia de agua es generalmente la limitante más importante en la producción de semilla de soja. Poder neutralizar esta deficiencia por medio del riego, nos permitirá obtener altos rendimientos. Por eso es importante tener en cuenta además que la producción de un cultivo es función de su ciclo fenológico, de los nutrientes disponibles y de la radiación solar interceptada. El momento de ocurrencia de una deficiencia hídrica en soja es de gran importancia, porque para una misma intensidad de deficiencia, el efecto de esta sobre el rendimiento en semilla será distinto según el estadío del cultivo. En el caso del cultivo de soja podemos determinar tres subperíodos con diferentes respuestas a la reducción del rendimiento ante deficiencias moderadas o severas. En orden de menor a mayor importancia se destacan tres subperíodos: •

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·Desde emergencia a Floración: este período de deficiencias hídricas de mediana intensidad (40-50% del agua útil en el suelo) no producen reducciones en el rendimiento de semilla, si bien pueden reducir el área foliar y la altura de la planta. Intensidades mayores( 20-40% de agua útil) producirían reducciones en el rendimiento de la semilla del orden del 10%. En la Pampa Húmeda, en soja de primera, no es nada común alcanzar estos porcentajes de agua útil y rara vez ocurren en soja de segunda. Es bastante seguro establecer el valor de 40% como límite del contenido de agua útil del suelo y solo en cultivos de soja de segunda y de baja densidad de plantas, donde se corre el riesgo de no llegar al área foliar crítica, ese límite podría aumentarse. Desde Floración a comienzo de llenado de semillas: este período es más susceptible a deficiencias hídricas que el anterior, ya que las intensidades medias pueden causar reducciones en el rendimiento de la semilla. Las magnitudes de estas reducciones es variable según el hábito de crecimiento del cultivo y el régimen hídrico del período anterior. Sin embrago sería correcto establecer el nivel del 50% de agua útil en el suelo como límite del agua almacenada. Desde comienzo de llenado a fin de llenado de la semilla: es el período más crítico para el cultivo de soja, porque además de depender de la historia previa, se produce un cambio en la distribución de los asimilados y el sistema radicular ya alcanzo su máxima

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profundización. Sería aconsejable mantener un valor superior al 40 % de agua útil en este período. CONDICIONES Y HERRAMIENTAS Para acondicionamiento del suelo En suelos muy compactados por el uso excesivo de maquinaria agrícola, se recomienda la utilización de arado de cincel previo a los pases de rastra, para garantizar a la semilla una buena cama para su óptima emergencia, uniformidad y posterior desarrollo de la planta. En suelos con ligeras limitaciones de pendiente, debe sembrarse en curvas de nivel para evitar problemas de erosión y facilitar la labor de mecanización del cultivo, de manera de lograr una adecuada emergencia y, por ende, una mejor densidad de plantas por hectárea. En suelos con pH por debajo de 5,8 se recomienda la práctica del encalado un mes antes de la siembra. La cantidad de cal a utilizar debe estar en función del pH y de los miliequivalentes de aluminio presentes en el suelo. Fertilización Las mayores exigencias minerales que demanda la soya son de nitrógeno, fósforo y potasio. Este cultivo requiere de la absorción, en forma ascendente, de nitrógeno durante todo su ciclo y la manera más económica y eficiente de suplir este vital elemento es mediante la técnica de inoculación, la cual consiste en mezclar bacterias específicas de Rhizobium con las semillas antes de la siembra. La dosis recomendada por el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) es de 500 g por cada 50 Kg. de semilla, más 600 m de un adherente (Citowett); sin embargo, se recomienda la aplicación inicial de 30 Kg./ha de nitrógeno, de los cuales dependerán las plantas mientras la nodulación se desarrolla. La planta de soya absorbe fósforo durante todo su ciclo de crecimiento. El período de mayor demanda se inicia poco antes de que las vainas comiencen a formarse y continúa aproximadamente hasta diez días antes de que los granos se hayan desarrollado por completo. En relación con el potasio, su ritmo de absorción es muy alto durante su período de máximo crecimiento vegetativo, luego decae hasta el inicio de la fructificación. La absorción se completa dos o tres semanas antes de la maduración de los granos. A su madurez, el grano de soya contiene aproximadamente 75% de nitrógeno y fósforo, y 60% del potasio absorbido por la planta; seguido de calcio, magnesio y azufre. Además, demanda otros elementos menores (cobre, zinc y manganeso) para alcanzar un desarrollo óptimo. De allí la necesidad de realizar un análisis de suelos, tanto de macro como de microelementos, para suplir eficientemente las necesidades nutricionales del cultivo. Se debe fertilizar en bandas al momento de la siembra, para garantizar un mejor aprovechamiento por parte de la planta y una economía en el uso del mismo. Siembra La semilla de soya para germinar requiere un suelo más húmedo que la de maíz; es decir, necesita absorber 50% de su peso en agua, a diferencia del maíz que sólo requiere 30 por ciento.

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Para lograr una buena producción, es necesario usar semilla de alta calidad que cumpla con los requisitos de certificación exigidos por el Servicio Nacional de Semillas (SENASEM). Las variedades recomendadas por el FONAIAP son: Cristalina, Guarapiche y Júpiter FP. La población adecuada es de aproximadamente 400.000 plantas por hectárea, la cual se consigue sembrando entre 23 y 34 semillas por metro lineal, con una separación entre surcos de 45 y 60 cm (Cuadro 1). La población depende de la separación del surco y el número de plantas por metro lineal, y la cantidad de semillas por hectárea depende del porcentaje de germinación de las mismas y las pérdidas que se estiman en 10%, debido a daños mecánicos, daños por plagas y enfermedades, aguachinamiento y compactación. Control de malezas El control de las malezas es sumamente importante en el cultivo de soya, ya quepuede causar pérdidas significativas al productor. Las plantaciones deben mantenerse limpias durante los primeros 45 días después de la emergencia, para lograr una siembra uniforme, facilitar las operaciones de mantenimiento y cosecha, y lograr un. producto final de mejor calidad y en consecuencia una mayor productividad. Se recomienda, en forma preemergente, la mezcla de 3 I de Prowl, Dual o Lazo, con 0,75 Kg. de Afalón por hectárea; en postemergencia, para el control de gramíneas, 1I/ha de H1 Super. Control de insectos La soya es afectada durante su ciclo por el ataque de insectos-plagas. Al inicio de la germinación, las plántulas pueden ser atacadas por gusanos cortadores, luego en la parte vegetativa, los gusanos cortadores causan daño hasta la floración en algunos casos, y en la fase reproductiva, los chinches pueden dañar la formación de las vainas y afectar el llenado de los granos. Los principales insectos-plagas que atacan al cultivo son: El cortador pequeño (Feltia subterránea) , el cortador grande (Agrotis repleta) , las roscas o rosquillas, el falso medidor (Pseudoplusia includens), grillos (Grillusassimilis), bachacos (Atta sexdens), el gusano del fríjol o de la soya (Anticarsi genmatalis), el chinche verde (Nezara viridula), el gusano defoliador (Spodoptera spp.) y el coquito perforador de la hoja, de los géneros: Diphaulaca, Diabrotica y Andrector. Para el control de insectos se debe inspeccionar regularmente el cultivo, verificando el nivel de ataque, y considerando el porcentaje de def6liación, el número y tamaño de las plagas. El control químico debe hacerse cuando las plagas alcancen un nivel económico de daño. El Cuadro 2 muestra niveles críticos de daño. La alternativa de los productos a utilizar evita la resistencia por parte de los insectos. Los gusanos se deben controlar con insecticidas sistémicos con efecto residual. A continuación citamos algunos insecticidas usados para el control de gusanos de la soya: Tamarón, Lannate, Azodrín, Ambush, Nuvacrón y otros.

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Control de enfermedades Las variedades recomendadas de soya deben ser resistentes o tolerantes a las principales enfermedades foliares que atacan al cultivo. Como medida preventiva, deben utilizarse semillas conocidas y provenientes de campos certificados por el Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP), evitando así la introducción de patógenos por medio de semillas. La utilización de fungicidas a nivel foliar no es recomendable, por cuanto esta práctica no proporciona retornos económicos en la producción. Además, es perjudicial para el desarrollo de hongos que actúan en el control biológico de algunas plagas. En el caso de alta incidencia de enfermedades se recomienda la incorporación profunda de los restos vegetales, luego de la cosecha y practicar la rotación de cultivos. PORQUE SEMBRAR MÁS SOYA EN COLOMBIA El grano de soya nacional contiene 38-39% de proteína (superior a la de Estados Unidos y de Bolivia) y 19-21% de aceite, por lo cual su torta constituye un componente importante de la Cadena Productiva de Maíz Amarillo, Sorgo, Soya, Yuca, Alimentos Balanceados, Avicultura y Porcicultura, para las industrias de carnes frías (soya texturizada), y aceitera (extracción y refinación de su aceite), así como para la nutrición humana (soya extruída o harinas). La soya en Colombia es un cultivo obligado de rotación dentro de los diversos sistemas regionales de producción: maíz/soya (Valle del Cauca), arroz/soya (Llanos Orientales) o sorgo/soya (Tolima y Valle del Cauca), y por sus aportes a la sostenibilidad de los mismos debe analizarse dentro de un balance anual del ciclo productivo (cultivo principal + cultivo alternante = ciclo productivo del agro sistema). Las ventajas de alternar semestralmente con soya tienen que ver con el manejo integrado de malezas, al permitir la rotación de herbicidas en la alternativa de control químico, y no que la población de malezas sea la que nos determine el cultivo por sembrar, como suele suceder en lotes o regiones agrícolas donde la siembra continua de un solo cultivo se ha tornado insostenible. Así mismo, la fijación biológica de nitrógeno le aporta al cultivo siguiente un desarrollo inicial, sin que se requieran aplicaciones tempranas de urea (en condiciones del Valle del Cauca, donde se tiene una cepa nativa de Rhizobium competitiva, se ha estimado que la economía en nitrógeno asimilable es del orden de 70-92 kilogramos por hectárea, a través de ensayos en los que se han requerido hasta 200 kilogramos de urea para inhibir su nodulación). En esta zona se dispone de una buena cepa nativa de Rhizobium que no requiere inocular la semilla de la soya para su siembra. Además, alternar gramíneas con soya contribuye a romper ciclos de plagas y enfermedades, propiciando un mayor equilibrio biológico en la zona y disminuyendo el riesgo de epidemias en los cultivos. Por su ciclo vegetativo corto (110 días de siembra a cosecha), es una alternativa tecnológica de producción que encaja en la climosecuencia tropical regional, para aprovechar

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los dos semestres agrícolas, sin desplazar o alterar la oportunidad de siembra del cultivo principal. El de la soya es considerado hoy por hoy el cultivo más indicado para labranza de conservación o plantío directo, y el de mayor crecimiento en el último siglo a escala mundial, excepto en Colombia. El rendimiento del cultivo en Colombia, con soyas de 110 días adaptadas a condiciones tropicales, oscila entre 2.5 y 3 toneladas por hectárea, ligeramente superior al promedio de Brasil. Pero el potencial de productividad se puede incrementar con soyas de mayor periodo vegetativo (140 días) en función del rendimiento en grano o mejorando los materiales por nivel de proteína o por contenido de aceite, para mercados especializados que reconozcan esta condición al momento de su comercialización. Se requiere continuidad en la investigación para tener un mayor número de variedades de diverso ciclo vegetativo para cada zona, con resistencia genética a factores bióticos o abióticos limitantes y con mayores niveles de productividad. Algunas zonas, como el Valle del Cauca, deben continuar especializándose en la producción de semillas de calidad e incluso se recomienda legislar para permitir la comercialización de blends o semilla de compuestos varietales, que maximicen la productividad de la soya en condiciones tropicales y se protejan de esta manera los derechos de obtención de los materiales genéticamente mejorados. El mercado nacional de la soya debe continuar diferenciándose del de la soya transgénica importada, reclamar el reconocimiento de su calidad nutricional y propiciar que el productor logre una productividad máxima con soya en sistemas sostenibles de cultivos semestrales en rotación dentro del esquema de cadenas productivas. LAS RAZONES DE LA BAJA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE SOYA EN NUESTRO PAÍS En general, se podría afirmar que la baja competitividad del cultivo obedece a los altos costos de producción y bajos rendimientos varietales, como consecuencia del manejo inadecuado del cultivo, degradación de suelos, déficit de asistencia técnica, alto costo de los insumos e interés elevados y en general, a factores socioeconómicos, generados por la globalización de la economía. Estos factores limitantes de la producción han inducido una reducción de las áreas de siembra de soya en el ámbito nacional y progresiva disminución de la relación beneficio-costo, favoreciendo las importaciones del grano, aceite y concentrados a bajo costo. El manejo irracional de los suelos bajo el esquema de una agricultura intensiva, las condiciones climáticas imperantes (altas temperaturas y precipitaciones) y la alta fragilidad, han favorecido los niveles de erosión, compactación, con una pérdida acelerada de la productividad del suelo. Se deduce que el uso de la labranza convencional, un excesivo uso de pesticidas para el control de arvenses y plagas y el deficiente e inoportuno suministro de los requerimientos hídricos y de fertilización, han contribuido con el deterioro físico, químico y biológico del suelo, reduciendo el potencial productivo y por ende, los niveles de rentabilidad del cultivo. Adicionalmente, existe una base genética estrecha en las variedades desarrolladas en el país, que no permite superar significativamente

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los rendimientos nacionales e internacionales, con limitaciones de adaptación para ecosistemas específicos. Sin embargo, el limitante no solo es genético sino también ambiental, por el creciente deterioro de los recursos naturales sobre los cuales funcionan estos sistemas de producción. DEPARTAMENTOS DE COLOMBIA EN LOS QUE SE CULTIVA SOYA ACTUALMENTE Actualmente se cultiva soya en las regiones del Meta, Valle del Cauca, Tolima, Huila y Costa Atlántica (Valle del Sinú y Sur del Cesar). La región con la mayor producción de soya a nivel nacional es el Departamento del Meta (76%), seguido del Valle del Cauca (22%), que en conjunto representan el 98%, en un total de área sembrada de 47.500 ha en el 2004, con un rendimiento promedio de 1.9 t/ha. En la Orinoquía, se distinguen dos regiones agroecológicas importantes para el desarrollo del cultivo de soya: el Piedemonte y la Altillanura. En el Piedemonte se ubican los suelos denominados de Clase I, caracterizados por una fertilidad media a alta, usualmente agrupados en vegas y vegones (zona agroecológica Kd), y una extensión aproximada de 60.000 ha aptas para el cultivo de la soya. En la Altillanura existen cerca de 520.000 hectáreas caracterizadas por presentar una topografía plana, limitantes químicos como la baja fertilidad y altos contenidos de aluminio intercambiable, que en el corto y mediano plazo pueden incorporarse a la producción de soya con ventajas comparativas y competitivas con relación a otras regiones productoras del país, por el bajo costo de la tierra y la no utilización de riego suplementario. DEMANDA NACIONAL DE SOYA En soya, la demanda nacional supera las 820.000 ton/año, de las cuales el país alcanza a producir tan solo cerca del 8%, incrementado los volúmenes de importación tanto de grano como de productos elaborados. MAQUINARIA El establecimiento del cultivo de soya en suelos con problemas de compactación Agricultura intensiva, con excesiva e inadecuada preparación, presentan capas endurecidas entre los 10 y 20 cm de profundidad, con alta resistencia a la penetración de raíces, alta densidad aparente y baja infiltración. Como práctica de manejo, se recomienda usar racionalmente la maquinaria agrícola incluyendo preferiblemente la labranza vertical con el uso de cinceles rígidos o vibratorios (para romper las capas compactas), manejar la rotación de cultivos (soya con maíz o arroz) e involucrar otras especies como Caupí, Crotalaria, Cannavalia y Vitabosa como cobertura que permitan mejorar la condición física, biológica y química del suelo. No utilizar la siembra directa (no labranza) en suelos compactadas.

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¿Cuáles son los implementos de laboreo para iniciar un proceso productivo con soya en la altillanura? Los implementos de labranza vertical son los más recomendados, el cincel rígido y cincel vibratorio, permiten la roturación del suelo sin invertir el perfil del suelo y la incorporación de enmiendas y correctivos. Se recomienda el uso del cincel desterronador, que reemplaza el uso tradicional del rastrillo pulidor de discos, el cual pulveriza el suelo con el consecuente deterioro de la estructura del mismo. Se utiliza siembra directa en todo tipo de suelos? No. En suelos compactados se deben realizar labores previas para descompactarlos como la labranza vertical, usando cinceles rígidos o vibratorios; mejorar el contenido de materia orgánica del suelo conservando los residuos de cosecha o de abonos verdes. COMERCIALIZACION La soya es un producto facil de comercializar debido a sus principales caracteristicas y a los beneficios obtenidos del grano y esto es principalmente a que de esta materia prima se obtienen derivados que son faciles de consumir y beneficos para la salud. Y se consume en tortas, arepas, leche, dulces, queso, según el requerimiento nutricinal para adultos o infantes. Los requerimientos nutricionales varían de acuerdo con las diferentes etapas fisiológicas del ser humano, sobre todo entre el adulto y el niño. Los períodos tempranos son más sensibles: por ejemplo, el alto contenido de fibra y los fitoestrógenos de la soya son positivos para los adultos pero negativos para los infantes. En el caso de los aminoácidos, son adecuados para los niños mayores de dos años y los adultos, pero incompleto para las etapas de crecimiento máximo (durante los primeros años de vida) y para la recuperación de cuadros de desnutrición. La utilización de soya en forma de porotos, harinas o bebibles es un tema controvertido en nutrición infantil. Existen algunos factores negativos de la soya por los cuales se recomienda no utilizar el poroto como base de la alimentación en niños menores de cinco años y su consumo se considera especialmente contraindicado para menores de dos años. Con relación al bebible de soya, no debe usarse como sustituto de la leche vacuna en niños menores de cinco años, debido a que no la sustituye como tampoco a sus derivados, quesos, yogurt, postres, dulces.

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¿LA SOYA REQUIERE CLASIFICACIÓN Y LIMPIEZA PARA SU COMERCIALIZACIÓN? Cuando la combinada esta bien calibrada, el grano sale del campo listo para ser comercializada sin necesidad de ser clasificado. BASE DE COMERCIALIZACION: Las entregas de soya quedan sujetas a la siguiente base de comercialización: Materias extrañas: 1,0% incluido 0,5% de tierra. Granos quebrados y/o partidos: 20,0%. Granos dañados: 5,0%. Granos verdes: 5,0%. 3. TOLERANCIAS DE RECIBO: Las entregas de soja quedan sujetas a las tolerancias de recibo que se establecen a continuación: Materias extrañas: 3,0% incluido 0,5% de tierra. Granos negros: 1,0%. Granos quebrados y/o partidos: 30,0%. Granos dañados: 5,0%. Se computarán dentro de este rubro y hasta un máximo del 1,0% a los granos quemados por secadora o "de avería". Granos verdes: 10,0%. Humedad: 13,5%. Chamico (Datura ferox): 5 semillas por kilogramo. Insectos y/o arácnidos vivos: Libre. DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES: Materias extrañas: Son todos aquellos granos o pedazos de granos que no sean de soja y toda otra materia inerte, incluida la cáscara de soja.

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Granos negros: Son aquellos granos o pedazos de granos de soja cuya cáscara sea de color negro, conservando su interior de coloración y textura normal. Granos quebrados y/o partidos: Son aquellos pedazos de granos de soja, cualquiera sea su tamaño. Granos dañados: Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada. A tales efectos, se considerarán granos dañados los siguientes: * Brotado: Todo grano que haya iniciado manifiestamente el proceso de germinación. * Fermentado y ardido: Todo grano o pedazo de grano que presente un oscurecimiento manifiesto en más del 50% de su parte interna, acompañado por una alteración en su estructura debida a un principio de descomposición. * Dañado por calor: Todo grano o pedazo de grano que presente una alteración en su coloración por acción de elevadas temperaturas de secado. Esta alteración se manifiesta con coloraciones marrones. * Granos quemados o "de avería": Todo grano o pedazo de grano que presente una alteración extrema en su coloración interna y externa por acción de elevadas temperaturas de secado y/o exposición al fuego. Tal defecto se manifiesta como un paso más avanzado que el descripto en el numeral 4.4.3.de la presente Norma, con coloraciones marrones oscuras a negruzcas, acompañadas por olor y sabor a tostado. * Podrido: Comprende todo grano o pedazo de grano totalmente deteriorado por procesos avanzados de descomposición.4.5. Granos verdes: Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial. * Humedad: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA o cualquier otro método que dé resultados equivalentes. * Chamico: Son las semillas de Datura ferox L. * Insectos y/o arácnidos vivos: Son aquellos que afectan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etcétera). PRINCIPAL CARACTERISTICA DEL PRODUCTO La soya contiene los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar, proteínas que el cuerpo humano utiliza para la formación de tejidos y renovación de elementos desgastados. Por otra parte; el grano posee una óptima relación calcio - fósforo necesario para el desarrollo óseo y dental, un buen contenido de Tiamina, Niacina, Riboflavina como factores del complejo B, indispensable para el desarrollo y mantenimiento de los nervios y la piel. La

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soya es recomendada para prevenir enfermedades crónicas de tipo cardiovascular, cáncer, osteoporosis, diabetes y control de la obesidad. ANALISIS DOFA DEBILIDADES *La oleaginosa se expande por áreas frágiles en cuanto a suelos y climas. *Reduce la superficie con praderas. *Empobrece los suelos y reduce la diversidad de cultivos.

OPORTUNIDADES *Se están probando a campo variedades de soja Bt y otras resistentes al nematode del quiste y de la agalla. *Las bondades de las variedades denominadas Profat (con 42,4 por ciento de proteínas). Cabe apuntar que las variedades tradicionales cuentan con 38 por ciento de proteínas, 15 de carbohidratos, 18 de aceite y 14 de humedad, cenizas y otros componentes.

FORTALEZAS *El valor de la soya como herramienta que promueve la conservación de los recursos. *Contribuye a la expansión de la agricultura y al control de malezas. *La soja la que ha determinado una de las transformaciones más amplias de las producciones mixtas agricolaganadera s de nuestro país. *la aplicación de doble cultivo hace que este sea menos propenso a enfermedades.

AMENAZAS *El inadecuado uso de los suelos provoca capas endurecidas que limitan el desarrollo de las raíces a través del perfil, el movimiento de agua, aire y la absorción de nutrientes al suelo. *el mal drenaje superficial limita el desarrollo de las plantas y afecta el proceso de fijación simbiótica. *El invierno es un factor que afecta en gran parte al cultivo por causa de las inundaciones y la planta no sobrevive mas de una hora en el agua.

CONCLUSIONES •

Es indispensable la siembra de soya para mejorar el suelo puesto que es una planta fijadora de nitrógeno y por ello es capaz de arreglar los suelos infértiles.

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La soya es un alimento indispensable que esta presente en la dieta nutricional pudiéndose encontrar de diferentes maneras y en muchos derivados.

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Se conoció la maquinaria utilizada para la siembra y recolección de la soya.

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Se conocieron las plagas y enfermedades que afectan directamente a la planta de soya.

BIBLIOGRAFIA http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Libreria/libropreg.asp? id_libro=4&id_capitulo=5 http://201.234.78.28:8080/dspace/bitstream/123456789/1157/1/2005113013532 4_Boletin_Corpoica_La_Libertad_Soya%20SI%20Inves.pdf http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja.htm http://www.ccv.org.co/ccv/file/documentos/Productividad_y_Competitivida d.pdf http://www.cambio.com.co/salud_cambio/776/ARTICULO-WEBNOTA_INTERIOR_CAMBIO-4164876.html http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=507014

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