Laporan Praktikum Limbah Padat Kel 1 47315i

LAPORAN PRAKTIKUM MANAJEMEN LIMBAH PADAT ANALISIS TIMBULAN DAN KOMPOSISI SAMPAH PASAR INDUK OSOWILANGUN (PIOS) SURABAYA

KELOMPOK 1 PANDU ADITYA FEBRI EKO W. RAMZUL MUTHAHARI A. HANDITO PURWO AJI ERY BAGUS KUSUMA ASDI FITRI MUSLIM NIZAM ALIF R.

(080911002) (080911910) (080911018) (080911022) (080911036) (080911043) (080911047)

PROGRAM STUDI S1 ILMU DAN TEKNOLOGI LINGKUNGAN DEPARTEMEN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS AIRLANGGA MEI 2012

BAB 1 PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang Sampah merupakan salah satu hal yang tidak bisa dipisahkan dari kegiatan manusia, dan saat ini tingginya aktivitas manusia merupakan salah satu faktor utama dari semakin bertambahnya jumlah sampah yang ada. Dan Menurut WHO, sampah adalah sesuatu yang tidak digunakan, tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang dibuang berasal dari kegiatan manusia dan tidak terjadi dengan sendirinya (Chandra, 2007 dalam anonim, -). Dari definisi tersebut mencerminkan bahwa sampah harus ditangani secara prosedural dan sesuai dengan standart – standart penanganan sampah. Menurut Alfathoni, (2006) saat ini penanganan sampah masih sebatas pada penanganan yang konvensional yaitu sampah ditaruh ditempat terbuka untuk dibiarkan membusuk dengan sendirinya. Walaupun sudah diusahakan bahwa tempat pembuangan ini disentralisasi disatu kawasan tertentu dengan metode sanitary landfill. Namun kenyataannya permasalahan sampah masih tidak kunjung selesai, artinya bahwa sampah yang masih terkondisi seperti di atas, masih menjadikan sumber polusi udara karena baunya, dan polusi air yang dikarenakan penanganan air lindinya (leacheate) kurang bagus sehingga meresap kemana - mana, serta menjadi penyebab terjadinya wabah penyakit dan juga sebagai salah satu penyebab terjadinya banjir. Inilah salah satu bentuk masalah yang ditimbulkan apabila penanganannya tarlambat dan tidak sistematis. Surabaya merupakan kota terbesar ke-dua di Indonesia dan untuk masalah penanganan sampah, Surabaya memiliki Tempat Pembuangan Akhir (TPA) di Benowo. Menurut Dinas Kebersihan dan Pertamanan (DKP) Surabaya, pada akhir tahun 2005 lahan TPA Benowo sudah terisi 70% dari total 26 Ha lahan yang tersedia, sehingga untuk mengatasi kekurangan lahan, TPA Benowo diperluas 7,3 Ha ke arah selatan. Salah satu penyebab terjadi percepatan perluasan lahan TPA adalah sampah yang masuk volumenya cukup besar. Data DKP Surabaya, sampah yang masuk TPA Benowo pada tahun 2010 ratarata sebesar 1.200 ton/hari sehingga untuk mengurangi jumlah volume yang masuk, pemerintah kota Surabaya mengupayakan kegiatan pereduksian sampah dari sumber agar nantinya sampah yang masuk TPA volumenya relatif kecil dan berdampak pada umur TPA yang lebih panjang (Anonim, 2011 dalam Arif, 20121). Umumnya sampah kota di Indonesia terdiri dari 60 % sampah organik dan 40 % sampah anorganik. Dan rata-rata sampah pada setiap pasar sebesar 64 m3/hari. Komposisi

sampah pasar rata-rata 92% bahan organik dan 8% anorganik (Saputra, 2006 dalam Arif, 20122) Sampai saat ini Indonesia belum memiliki sistem pengolahan sampah terpadu. Sistem pengolahan sampah hanya mengolah sampah menjadi pupuk kompos padat dan sanitary landfill di suatu TPA (Tempat Pembuangan Akhir) sampah. Sistem sanitary landfill berbahaya, karena selain menyebabkan polusi juga dapat menimbulkan ledakan lokal (Agustin, 2008). Sehingga perlu adanya penanganan sampah pada sumber (on-site) agar mengurangi jumlah sampah yang masuk ke dalam TPA Benowo. Dari data DKP tersebut menunjukkan bahwa sampah pasar merupakan penyumbang terbesar kedua timbulan sampah organik, dan pengelolahannya belum secara baik dan terpadu sehingga timbulan sampah yang dihasilkan dari pasar nantinya akan dibuang menuju TPA. Salah satu solusi terhadap permasalahan sampah yang ada di Pasar yaitu dengan menggunakan sistem Material Recovery Facilities (MRFs). MRFs merupakan fasilitas pereduksian timbulan sampah yang dilengkapi dengan fasilitas komposting dan gudang penyimpanan sampah bernilai ekonomi. Dengan dibangunnya MRFs di pasar, diharapkan dapat memanfaatkan kembali sampah yang bernilai ekonomis dan mengurangi timbulan. Perencanaan MRFs ini dilakukan di Pasar Induk Osowilangun (PIOS) karena Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) merupakan pusat grosir sayur dan buah terbesar di Surabaya. Pasar ini berlokasi hanya 300 meter dari rencana pembangunan pelabuhan Teluk Lamong. Kedekatan dengan pelabuhan akan sangat efisien untuk memfasilitasi perdagangan antar pulau sehingga pasar induk ini akan melayani kebutuhan komoditi pertanian di Surabaya dan sekitarnya dan juga wilayah Indonesia Timur. Pasar induk ini dibangun bertujuan untuk menertibkan pembangunan di Surabaya yang tidak sesuai RTRW kota Surabaya. Sesuai dengan perencanaan perusahaan Pasar Komoditi Nasional (PASKOMNAS), selaku pengelola pasar induk nasional, PIOS direncanakan dapat menyediakan 822 lapak untuk pedagang dan mampu menampung kapasitas perdagangan sebesar 3.000 ton/hari (Anonim, 2010 dalam Arif, 20123) sehingga jika PIOS telah beroperasi secara maksimal maka akan diperkirakan PIOS menghasilkan sampah pasar dalam jumlah yang besar.

1.2 Rumusan Masalah Rumusan masalah yang akan dibahas dalam laporan penelitian ini adalah: 1.

Bagaimana kondisi pengelolaan sampah PIOS ?

2.

Bagaimana laju timbulan, komposisi, dan densitas sampah PIOS ?

1.3 Tujuan Perencanaan Tujuan yang hendak dicapai pada proposal skripsi ini adalah: 1.

Mengetahui kondisi pengelolaan sampah PIOS.

2.

Mengetahui laju timbulan, komposisi, dan densitas sampah PIOS.

1.4 Manfaat Perencanaan Manfaat yang diharapkan pada proposal skripsi perencanaan MRFs ini adalah membantu pemerintah kota dalam menyelesaikan permasalahan pengolahan sampah pasar, memberikan gambaran manfaat dari penerapan MRFs dari segi sosial dan ekonomi, serta mengurangi volume sampah pasar yang masuk ke TPA Benowo.

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1

Sampah Sampah adalah bahan buangan dalam bentuk padat atau semi padat yang dihasilkan

dari aktivitas manusia atau hewan yang dibuang karena tidak diinginkan atau digunakan lagi (Tchobanoglous dkk., 1993). Menurut Undang-Undang RI No. 18 tahun 2008 tentang pengolahan sampah, sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan/atau proses alam yang berbentuk padatan (Anonim, 2008) sedangkan menurut Standar Nasional Indonesia No. 19-2454-2002, sampah adalah limbah yang bersifat padat terdiri dari atas zat organik dan zat anorganik yang dianggap tidak berguna lagi dan harus dikelola agar tidak membahayakan lingkungan dan melindungi investasi pembangunan (Anonim, 2002).

2.2

Jenis dan Sumber Sampah Menurut Tchobanoglous dkk. (1993), sampah dapat digolongkan sesuai jenis dan

sumbernya. Sampah berdasarkan jenisnyadiklasifikasikan menjadi dua macam yaitu sampah organik dan sampah anorganik. Menurut Nadiasa dkk. (2009), sampah organik merupakan jenis sampah yang terdiri dari bahan-bahan penyusun tumbuhan dan hewan yang diambil dari alam atau dihasilkan dari kegiatan pertanian, perikanan atau yang lainnya. Sampah organik mudah diuraikan dengan proses alami, contohnya daun-daun kering, sayur-sayuran busuk, dan buah-buahan busuk. Sedangkan sampah anorganik merupakan jenis sampah yang berasal dari sumber daya alam tidak terbarui seperti mineral dan minyak bumi atau dihasilkan dari proses industri. Beberapa bahan seperti ini tidak terdapat di alam, yaitu plastik dan aluminium. Sebagian zat anorganik secara keseluruhan tidak dapat diuraikan oleh alam, sedang sebagian yang lain hanya diuraikan secara lambat. Berdasarkan sumber sampah menurut Tchobanoglous dkk. (1993), sumber sampah dapat digolongkan menjadi delapan golongan. Pertama adalah sampah daerah permukiman (lapak tangga),contoh sampah yang dihasilkan adalah sampah sisa makanan, kertas, plastik, tekstil, kayu, dan gelas. Kedua adalah daerah komersial seperti toko, swalayan, dan pasar, contoh sampah daerah komersial adalah sisa makanan, sisa tumbuhan, kertas, kardus, plastik, kayu, dan kaca. Ketiga adalah daerah instansi seperti perkantoran, sekolah, dan institut pendidikan, contoh sampah daerah instansi adalah kertas, kardus, kaca, plastik, dan kayu. Keempat adalah kawasan konstruksi seperti kawasan pembangunan gedung-gedung bertingkat, kawasan proyek jalan tol, dan pembongkaran gedung, contoh sampah kawasan

konstruksi adalah kayu, besi, dan material lumpur. Kelima adalah sampah dari industri, contoh sampah yang dihasilkan adalah limbah B3 dan material yang tidak digunakan lagi. Keenam adalah sampah pelayanan kota seperti aktivitas pembersihan jalan, pembersihan saluran, taman, dan area rekreasi, contoh sampah pelayanan kota adalah daun-daun dan plastik. Ketujuh adalah sampah instalasi pengolahan limbah berasal dari kegiatan pengolahan limbah cair dan pengolahan limbah padat. Sampah instalasi pengolahan berupa sampah padat atau semi padat yang mempunyai karakteristik bermacam-macam tergantung dari bahan dan proses instalasinya, contoh sampah yang dihasilkan adalah debu, aki, alat-alat instalasi yang rusak, dan lumpur. Kedelapan adalah sampah dari aktivitas pertanian, contoh sampah yang dihasilkan adalah jerami, dan sisa pertanian lainnya.

2.3

Timbulan sampah Dalam Standar Nasional Indonesia nomor 19-2454-2002, jumlah sampah yang lebih

dikenal dengan timbulan sampah diberikan pengertian yaitu banyaknya sampah yang timbul dari masyarakat dalam satuan volume maupun berat per kapita per hari, atau per luas bangunan, atau per panjang jalan (Anonim, 2002). Besarnya timbulan sampah perlu diketahui, agar pengelolaan persampahan dapat dilaksanakan dengan efektif dan efisien. Menurut Pandebesie (2005), faktor yang mempengaruhi jumlah timbulan sampah ada lima. Pertama adalah reduksi di sumber sampah contohnya pada sumber sampah terdapat kegiatan

komposting.

Kedua

adalah

kegiatan

recycling,

yaitu

kegiatan

berupa

pemanfaatansampah menjadi barang yang bermanfaat seperti contoh kegiatan daur ulang sampah menjadi kerajinan tangan. Ketiga adalah kebiasaan masyarakat, contohnya masyarakat yang menerapkan gerakan anti plastik maka secara tidak langsung mempengaruhi timbulan sampah plastik pada lingkungannya. Keempat yaitu peraturan (undang-undang), adanya undang-undang tentang pengelolaan sampah berpengaruh terhadap budaya masyarakat dalam membuang sampah. Kelima adalah fisik dan geografi (musim, iklim, dan dataran tinggi), Kondisi diatas mempengaruhi aktivitas mahluk hidup, karena aktivitas pada tiap kondisi berbeda. Timbulan sampah pada tiap pulau di Indonesia memiliki perbedaan jumlahnya. Kondisi timbulan sampah dapat dilihat pada Tabel 2.1.

Tabel 2.1 Jumlah sampah tiap pulau di Indonesia tahun 2008 Pulau

Jumlah sampah kota (ribu ton)

Sumatra

8,7

Jawa

21,2

Bali dan pulau-pulau

1,3

Nusa Tenggara Kalimantan Sulawesi,

2,3 Maluku,

5,0

Papua Total

38,5

Sumber: Damanhuri dan Pi (2010)

Pada Tabel 2.1 menujukkan bahwa pulau Jawa memiliki jumlah sampah kota paling besar di Indonesia, kemudian Sumatera, Sulawesi, Maluku, Papua, Kalimantan, Bali, dan pulau-pulau Nusa Tenggara. Menurut Wardhana (2007), timbulan sampah bergantung pada jumlah penduduk disertai tingkat konsumsi masyarakat serta aktivitas lainnya, semakin banyak jumlah penduduk yang berada pada suatu tempat, maka semakin besar pula laju timbulan sampahnya. Pulau Jawa di Indonesia memiliki jumlah terpadat sehingga menghasilkan sampah yang besar dibandingkan dengan pulau lainnya.

2.4

KomposisiSampah Komposisi sampah merupakan penggambaran dari masing-masing komponen yang

terdapatpada sampah dan distribusinya. Data ini penting untuk mengevaluasi peralatan yangdiperlukan, sistem, pengolahan sampah dan rencana manajemen persampahan suatu kota.Pengelompokkan

sampah

yang

paling

sering

dilakukan

adalah

berdasarkan

komposisinya, misalnya dinyatakan sebagai % berat atau % volume dari kertas, kayu, kulit, karet, plastik,logam, kaca, kain, makanan, dan sampah lain-lain (Damanhuri, 2004dalam). Semakin sederhana pola hidup masyarakat semakin banyak komponen sampahorganik (sisa makanan dll). Dan semakin besar serta beragam aktivitas suatu kota, semakinkecil proporsi sampah yang berasal dari kegiatan rumah tangga. 1. Komposisi sampah dipengaruhi oleh faktor-faktor sebagai berikut (Tchobanoglous, 1993): Frekuensi pengumpulan. Semakin sering sampah dikumpulkan, semakin tinggi tumpukan

sampah terbentuk. Sampah kertas dan sampah kering lainnya akan tetap bertambah, tetapi sampah organik akan berkurang karena terdekomposisi. 2. Musim. Jenis sampah akan ditentukan oleh musim buah-buahan yang sedang berlangsung. 3. Kondisi

Ekonomi.

Kondisi

ekonomi

yang

berbeda

menghasilkan

sampah

dengankomponen yang berbeda pula. Semakin tinggi tingkat ekonomi suatu masyarakat, produksi sampah kering seperti kertas, plastik, dan kaleng cenderung tinggi, sedangkan sampah makanannya lebih rendah. Hal ini disebabkan oleh pola hidup masyarakat ekonomi tinggi yang lebih praktis dan bersih. 4. Cuaca. Di daerah yang kandungan airnya cukup tinggi, kelembaban sampahnya juga akan cukup tinggi; 5. Kemasan produk. Kemasan produk bahan kebutuhan sehari-hari juga akan mempengaruhi komposisi sampah. Negara maju seperti Amerika banyak menggunakan kertas sebagai pengemas, sedangkan negara berkembang seperti Indonesia banyak menggunakan plastik sebagai pengemas.

2.5

KarakteristikSampah Karakteristik sampah adalah sifat-sifat sampah yang meliputi sifat fisik, kimia, dan

biologi.Karakteristik sampah sangat penting dalam pengembangan dan desain sistem manajemenpersampahan. Karakteristik sampah dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya yaitupendapatan masyarakat (low, medium, dan high income), pertumbuhan penduduk, produksipertanian,

pertumbuhan

industri

dan

konsumsi

serta

perubahan

musim

(Tchobanoglous,1993).

1. Karakteristik Fisika a. Berat Jenis Berat jenis merupakan berat material per unit volume (satuan lb/ft3, lb/yd3 atau kg/m3). Data ini diperlukan untuk menghitung beban massa dan volume total sampah yang harus dikelola.Berat jenis ini dipengaruhi oleh: ● Komposisi sampah; ● Musim; ● Lamanya penyimpanan.

b. Kelembapan Menentukan kelembapan dalam sampah dapat digunakan dua cara yaitu dengan ukuran berat basah dan berat kering. Ukuran kelembapan yang umum digunakan dalam manajemen persampahan adalah % berat basah (wet weight). Data kelembapan sampah berguna dalam perencanaan bahan wadah, periodisasi pengumpulan, dan desain sistem pengolahan. Kelembapan sampah dipengaruhi oleh: ● Komposisi sampah; ● Musim; ● Kadar humus; ● Curah hujan. c. Ukuran dan distribusi partikel Penentuan ukuran dan distribusi partikel sampah digunakan untuk menentukan jenis fasilitas pengolahan sampah, terutama untuk memisahkan partikel besar dengan partikel kecil. Ukuran komponen rata-rata yang ditemukan dalam sampah kota berkisar antara 7-8 inchi. d. Field Capacity Field capacity adalah jumlah kelembapan yang dapat ditahan dalam sampah akibat gaya gravitasi. Field capacity sangat penting dalam menentukan aliran leachate dalam landfill.Biasanya field capacity sebesar 30% dari volume sampah total. e. Permeabilitas sampah yang dipadatkan Permeabilitas sampah yang dipadatkan diperlukan untuk mengetahui gerakan cairan dan gas dalam landfill.

2. Karakteristik Kimia Karakteristik kimia sampah diperlukan untuk mengevaluasi alternatif suatu proses dan sistem recovery pengolahan sampah. a. Proximate Analysis Proximate analysis terhadap komponen Municipal Solid Waste (MSW) mudah terbakar meliputi (Tchobanoglous, 1993): ● Kelembapan (kadar air berkurang pada suhu 105C, t = 1 jam); ● Volatile combustible matter (berat sampah yang berkurang pada pemanasan 950C); ● Fixed carbon (sisa material setelah volatil hilang); ● Ash (sisa pembakaran).

b. Titik Lebur Abu Titik lebur abu merupakan titik temperatur saat pembakaran menghasilkan abu, berkisar antara 1100 - 1200'C (2000-2200'F). c. Ultimate Analysis Ultimate Analysis meliputi penentuan unsur Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), dan Sulfur (S) sampah. Berdasarkan nilai C dan N ini dapat ditentukan rasio C/N sampah (Tchobanoglous, 1993). Ultimate Analysis masing-masing komponen dalam sampah domestik dapat dilihat pada Tabel 2.2, dimana kadar karbon tertinggi dimiliki oleh komponen karet (78 %), kadar hidrogen tertinggi dimiliki oleh sampah karet (10 %), kadar oksigen tertinggi dimiliki oleh sampah kertas (44 %), kadar nitrogen tertinggi dimiliki oleh sampah kulit (10 %) dan kadar sulfur tertinggi dimiliki oleh sampah makanan dan kulit ( 0,4 %). d. Kandungan Energi Komponen Sampah Kandungan energi yang terdapat di dalam sampah dapat dihitung dengan cara menggunakan alat calorimeter atau bomb calorimeter, dan dengan perhitungan.

3. Karakteristik Biologi Penentuan karakteristik biologi digunakan untuk menentukan karakteristik sampah organik di luar plastik, karet dan kulit. Parameter-parameter yang umumnya dianalisis untuk menentukan karakteristik biologi sampah organik terdiri atas (Tchobanoglous, 1993): 1. Parameter yang larut dalam air terdiri atas gula, zat tepung, asam amino, dan lain-lain; 2. Hemiselulosa yaitu hasil kondensasi gula dan karbon; 3. Selulosa yaitu hasil kondensasi gula dan karbon; 4. Lemak, minyak, lilin; 5. Lignin yaitu senyawa polimer dengan cincin aromatik; 6. Lignoselulosa merupakan kombinasi lignin dengan selulosa; dan 7. Protein terdiri atas rantai asam amino.

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1

Tempat dan Waktu Penelitian

3.1.1 Tempat Tempat kegiatan ini berada di Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) beralamat di Jalan Raya Osowilangun 236 Surabaya. 3.1.2 Waktu Waktu kegiatan dilakukan selama 1 hari , yaitu pada Hari Rabu 29 Februari 2012.

3.2

Bahan dan Alat Perencanaan

3.2.1 Bahan Bahan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sampah PIOS dari tempat sampling yang telah ditentukan. 3.2.2 Alat Alat yang digunakan dalam kegiatan ini adalah 100 keranjang tempat sampah, alat pengukur volume sampah contoh bak berbentuk kotak dengan ukuran 20x20x100 cm, timbangan 100 kg, meteran, terpal, alat pemindah sampah berupa sekop, alat tulis,motor pengangkut sampah (Dorkas).

3.3

Cara Kerja Perencanaan

3.3.1 Pengumpulan data primer Data primer yang diperlukan untuk perencanaan ini, yaitu data densitas sampah, data timbulan sampah, dan data komposisi sampah. Cara memperoleh data densitas sampah, data timbulan sampah, dan data komposisi sampah pada lahan terpilih sebagai berikut (Anonim, 1994 dan Pandebesie, 2005): 1. Penentuan jumlah lahan sampling Diketahui pada PIOS jenis produk yang dijual hanya jenis sayur-sayuran dan buahbuahan sehingga diasumsikan jenis sampah yang dihasilkan tiap lapak adalah sama. Menurut Pandebesie, (2005), banyaknya jumlah sampel sampah yang representatif dari jumlah sampah yan besar adalah berjumlah 100 titik sampel. Jadi untuk pengambilan contoh timbulan sampah pada kegiatan ini akan digunakan sampel acak sebanyak 100 lapak pada PIOS. 2. Waktu pengambilan sampel

Waktu pengambilan sampel yaitu pada hari Rabu 28 Februari 2012 3. Penimbangan berat total dan per lapak sampah Pengambilan contoh timbulan sampah dari lahan dilakukan dengan cara: (1). Informasi umum berupa tanggal pengambilan, daerah, dan lahan dicatat pada saat sampling, (2). Tempat pengukuran sampah ditentukan berdekatan dengan lahan TPS, (3). Keranjang Sampah dibagikan pada 100 lapak yang terpilih pada pukul 23.00 WIB (sehari sebelum dikumpulkan), (4). Keranjang yang telah terisi sampah diambil dari 100 lapak yang terpilih pada pukul 23.00 WIB hari berikutnya (sehingga pengumpulan sampah terhitung selama 24 jam). (5). Keranjang yang telah terisi sampah pada tiap lapak ditimbang untuk diketahui berat total sampah. Berat sampah total didapat dari penjumlahan seluruh keranjang sampah dari 100 lapak terpilih sehingga didapatkan berat total sampah dari 100 lapak. Berat sampah tiap lapak per hari dihitung dengan rumus: Berat sampah

=

(1)

= Keranjang selanjutnya diangkut ke tempat pengukuran yang telah ditentukan untuk dilakukan analisis densitas, timbulan sampah, dan komposisi sampah. 4. Pengukuran densitas sampah Pada kegiatan ini Pengukuran densitas sampah dilakukan dengan cara kotak pengukur dari kayu yang berukuran 20x20x100 cm disiapkan dan ditimbang sehingga didapatkan berat kotak pengukur kosong kemudian sampah dari 100 lapak dicampur menjadi satu baik sampah basah maupun sampah kering yang telah dikomposisi. Setelah itu, sampah yang telah dicampur dimasukkan pada kotak pengukur hingga penuh dan kotak pengukur berisi sampah tersebut diketuk 3 kali dengan cara menjatuhkannya dari ketinggian 20 cm sebanyak 3 kali. Kemudian kotak tersebut ditimbang sehingga didapatkan berat kotak pengukur dengan sampah lalu berat sampah setelah diketuk 3 kali dihitung dengan menggunakan rumus:

Berat sampah setelah diketuk (kg) = Berat kotak isi sampah (kg)–Berat kosong kotak (kg) (2)

Setelah itu, volume sampah dihitung setelah pengetukan dengan tsampah (tinggi yang dicapai sampah di dalam kotak pengukur setelah diketuk), dengan rumus (Anonim, 1994): Volume sampah

= p x l x tsampah

(3)

= 0,4 m x 0,2 m x tsampah =......m3 Selanjutnya densitas sampah dihitung dengan menggunakan rumus (Anonim, 1994): Densitas sampah

=

(4)

= .........kg/m3

5. Penghitungan timbulan sampah Penghitungan timbulan sampah adalah kegiatan perhitungan untuk mengetahui volume sampah. Volume sampah dapat diketahui dengan rumus: Volume sampah rata-rata =

(5)

=........kg/hari: kg/m3 =........m3/hari Volume timbulan sampah =

(6)

=........m3/hari: ......lapak =........ m3/lapak/hari Volume sampah di PIOS = = Jumlah lapak yang direncanakan x Volume timbulan sampah = 822 lapak x ...... m3/lapak/hari =....... m3/ lapak/hari

(7)

BAB 4 HASIL PENELITIAN

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terhadap sampel sampah PIOS, diperoleh data telah yang disajikan dalam tabel di bawah ini.

Tabel 4.1 Data hasil pengamatan Berat sampah (kg)

Sampah organik (kg)

Sampah karung (kg)

Sampah plastik (kg)

Sampah botol (kg)

Sampah kardus (kg)

Berat sampah di kotak volume (kg)

1895

1880

5

2

2

6

6

Volume sampah pada kotak volume (m3) 0,0188

BAB 5 ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

5.1 Analisis Data Dalam penelitian ini, nilai variabel dari data primer yang akan ditentukan yang terdiri dari data timbulan sampah, data komposisi sampah, dan data berat jenis (densitas) sampah. Setelah melakukan berbagai tahapan prosedur penelitian dan diperoleh data-data mentah yang dibutuhkan, maka nilai dari variabel-variabel tersebut di atas dapat dihitung dengan mempergunakan formulasi yang telah disediakan.

5.1.1 Berat Sampah Berat sampah tiap lapak per hari dihitung dengan rumus: Berat sampah = Berat sampah total diperoleh dengan cara menjumlahkan seluruh berat sampah yang telah ditimbang dikurangi dengan berat seluruh keranjang sampah. Berat sampah total

= 1986 kg – (91 keranjang x 1 kg) = 1895 kg/hari

Berat sampah

= = 18,95 kg/lapak/hari

5.1.2 Komposisi Sampah Komposisi sampah dalam penelitian ini terdiri dari sampah organik berupa jenis sampah sayur-sayuran dan buah-buahan, serta sampah anorganik berupa botol plastik, kardus, plastik, dan karung. Perhitungan komposisi sampah dilakukan menggunakan rumus: Komposisi sampah a)

Komposisi sampah organik =

= = 99,20%

b) Komposisi sampah karung

=

= 0,26%

c)

=

= 0,10%

=

= 0,10%

Komposisi sampah plastik

d) Komposisi sampah botol

e) Komposisi sampah kardus

=

= 0,31%

5.1.3 Densitas Sampah Untuk menghitung densitas sampah, terlebih dahulu harus dihitung berat sampah dalam kotak yang telah diketukkan berikut volume sampahnya. Berat sampah setelah diketuk (kg) = Berat kotak isi sampah (kg) – Berat kosong kotak (kg) = 9 kg – 3 kg = 6 kg

Volume sampah

= p x l x tsampah = 0,2 m x 0,2 m x 0,47 m = 0,0188 m3

Densitas sampah = = = 319,14 kg/m3

5.1.4 Timbulan Sampah Timbulan sampah merupakan jumlah atau berat sampah yang dihasilkan tiap lapak di PIOS dalam satuan waktu. Oleh karena penelitian hanya dilakukan selama satu hari, maka data volume sampah dan volume sampah yang digunakan dalam perhitungan adalah data dalam satu hari tersebut (tidak dirata-rata). Volume sampah dalam 1 hari = = = 5,93 m3/hari

Volume timbulan sampah

= = = 0,0593 m3/lapak/hari

Volume sampah di PIOS = Jumlah lapak yang direncanakan x Volume timbulan sampah = 822 lapak x 0,0593 m3/lapak/hari = 48,74 m3/ lapak/hari

5.2 Pembahasan Pada praktikum kali ini praktikan melakukan percobaan mengenai timbulan, berat jenis (densitas) dan komposisi sampah. Praktikum dilakukan dengan mengambil sampel berbagai jenis sampah yang dihasilkan dari sejumlah lapak di Pasar Induk Osowilangun (PIOS), Surabaya. Jumlah lapak yang akan diambil sampel sampahnya adalah 100 lapak dengan asumsi masing-masing lapak menghasilkan 1 kg sampah. Dengan demikian, maka dapat diperoleh berat sampah sebanyak 100 kg sesuai dengan prosedur yang terdapat dalam SNI. Setelah dilakukan perhitungan, didapatkan berat total sampah sebesar 1895 kg atau 1,895 ton dalam satu hari tersebut. Berdasarkan komposisinya, diketahui bahwa komposisi sampah terbesar di PIOS adalah sampah organik yaitu sebesar 99,20%, sedangkan komposisi terendahnya adalah sampah plastik dan botol sebesar 0,10%. Jika dibentuk ke dalam diagram, maka hasilnya dapat dilihat pada gambar di bawah ini.

Komposisi Sampah PIOS

Sampah organik Sampah karung

Sampah plastik Sampah botol Sampah kardus 99.2

Gambar 5.1 Komposisi sampah PIOS

Sampel sampah yang diperoleh dari hasil penelitian di PIOS sebagian besar didominasi oleh sampah organik. Hal tersebut dikarenakan pada praktikum ini dilakukan pada lapak pedagang sayur di PIOS. Sampah organik tersebut terdiri dari sawi dan kubis yang mendominasi. Selains sawi dan kubis juga terdapat sebagian kecil tomat, bawang merah, dan yang lainnya. Sementara itu, sampah anorganik seperti sampah karung, plastik, botol, dan kardus diduga dihasilkan dari bekas pewadahan atau kemasan sayur dan buah-buahan yang dijual di pasar terseebut. Botol diduga berasal dari tempat minum dari pembeli maupun penjual di PIOS. Sampah yang didapatkan juga dihitung densitas dari sampah tersebut. Penghitungan ini digunakan untuk merancang alat pengangkut maupun pengolah sampah. Densitas dapat dihitung dengan memasukkan sejumlah sampel sampah kedalam kotak berukuran alas 20 cm x 20 cm dengan tinggi 100 cm. Kemudian kotak tersebut diangkat dan dijatuhkan dari ketinggian ± 30 cm beberapa kali sehingga sampah memadat, kemudian dihitung tinggi sampah setelah pemadatan dan dilakukan penimbangan sampah tersebut. Nilai densitas diperoleh dari membagi berat sampah terhadap volume sampah. Sehingga didapatkan nilai densitas sebesar 319,14 kg/m3. Sehingga dengan nilai densitas tersebut dapat ditentukan nilai volume sampah total di PIOS yang disampling yaitu dengan membagi berat sampah dengan nilai densitas sampah yang telah dihitung. Dengan demikian kita dapat menentukan berapa cotainer yang dibutuhkan untuk menampung sampah tersebut dan besarnya unit pengolahan yang ada.

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan Praktikum dilakukan dengan mengambil sampel berbagai jenis sampah yang dihasilkan dari sejumlah lapak di Pasar Induk Osowilangun (PIOS), Surabaya. Jumlah lapak yang akan diambil sampel sampahnya adalah 100 lapak dengan asumsi masing-masing lapak menghasilkan 1 kg sampah. Dengan demikian, maka dapat diperoleh berat sampah sebanyak 100 kg sesuai dengan prosedur yang terdapat dalam SNI. Setelah dilakukan perhitungan, didapatkan berat total sampah sebesar 1895 kg atau 1,895 ton dalam satu hari tersebut. Sampah yang berasal dari tiap lapak di kumpulkan di container pengumpul sampah yang akan di buang ke tempat pembuangan akhir sesuai jadwal pengambilan sampah. Setelah dilakukan perhitungan diketahui volume sampah dalam 1 hari adalah 5,93 m3/hari, volume timbulan sampah sebesar 0,0593 m3/lapak/hari, kemudian didapatkan volume sampah di PIOS dengan mengalikan jumlah lapak yang direncanakan dengan volume timbulan sampah sebesar 48,74 m3/ lapak/hari. Berdasarkan komposisinya, diketahui bahwa komposisi sampah terbesar di PIOS adalah sampah organik yaitu sebesar 99,20%, sedangkan komposisi terendahnya adalah sampah plastik dan botol sebesar 0,10%. Untuk densitas sampah diketahui dengan cara membagi berat sampah yang sudah diketuk dengan volume sampah didapatkan hasil sebesar 319,14 kg/m3.

6.2 Saran Melihat dari komposisi sampah PIOS yang mana didominasi oleh sampah organik dalam jumlah yang besar, maka sebaiknya pembangunan MRFs dirasa perlu untuk direalisasikan terutama pengolahan sampah pengomposan. Dengan demikian, sampah tersebut dapat dijadikan produk baru, yaitu pupuk kompos yang memiliki nilai jual sehingga dapat menambah masukan pendapatan bagi pihak pengelola PIOS untuk pemeliharaan sarana dan prasarana pasar.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, -. Universitas Sumatera Utara

Alfathoni, G. 2006. Pengolahan Sampah Terpadu.Yogyakarta

Anonim, 2002. Tata Cara Teknik Operasional Pengelolaan Sampah Perkotaan. Standar Nasional Indonesia No. 19-2454-2002. Badan Standardisasi Nasional. 1-4.

Anonim, 2008. Undang-Undang Republik Indonesia No. 18 tahun 2008 tentang Pengolahan Sampah. 1-3.

Damanhuri, E. dan Pi, T., 2010. Pengelolaan Sampah. Diktat kuliah TL-3104. Program Studi Teknil Kingkungan. Fakultas Teknik Sipil dan Lingkungan. ITB. Bandung. 2-5.

Nadiasa, M., Sudarsono, D. K. dan Yasmara, I. N., 2009. Manajemen Pengangkutan Sampah di Kota Amlapura. Jurnal Ilmiah Teknik Sipil Vol. 13, No. 2, Juli 2009. Surabaya. 3.

Pandebesie, E. S., 2005. Teknik Pengelolaan Sampah. Buku Ajar. Jurusan Teknik Lingkungan ITS. Surabaya. V-3 – VII-5.

Tchobanoglous, G., Theisen, H., dan Vigil, S. A., 1993. Integrated Solid waste Management Engineering pinciples and management issues. Mc Graw-Hill Inc. New York. 3-684.

Wardhana, I. W., 2007. Rencana Pengembangan Teknik Operasional Sistem Pengelolaan Sampah Kota Juwana. Jurnal Presipitasi, Vol. 3, No.2, September 2007, ISSN 1907187X. Semarang. 102.

_zet_.

2011.

Timbulan,

Komposisi

dan

Karakteristik

Sampah.

http://my.opera.com/MaRph0amat0nte/blog/timbulan-komposisi-dan-karakteristiksampah. Diaksestanggal 13 Mei 2012