Risoto - Arroz Piomontese 3m4y6v

ARROZ A PIAMONTESE

ingredientes 2 canecas de arroz lavado 1/2 colher de óleo 1 colher de alho Sal 1 lata de champignon (opcional) 100 g de queijo mussarela (ou 2 pacotes de queijo parmesão) 1 lata de creme de leite modo de preparo Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa. Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar. Despeje o creme de leite, o queijo e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho. Sirva ainda quente ARROZ PIAMONTESE 2 Ingredientes 500ml de leite 04 Xíc. De arroz cozido 01 Cebola picada 50g de queijo ralado 01 Cx de creme de leite 5 Fatias de mussarela 150g de bacon picado Champignon fatiado a gosto 02 Col. Sopa de manteiga Sal e pimenta Acompanhe as novas receitas no Twitter Conheça a nossa página no Facebook Modo de preparo Aqueça a manteiga e frite o bacon com o champignon Acrescente a cebola e refogue um pouco Coloque o arroz e o leite e mexa até começar a ficar cremosos Por ultimo coloque o queijo ralado, o creme de leite, e as fatias de mussarela Mexa tudo muito bem para ficar bem cremoso. ARROZ A PIAMONTESE 3 VAI AO FORNO PARA GRATINAR

Ingredientes 2 xícaras de arroz lavado 1 xícaras de vinho branco seco 3 xícaras de água com 1 tabletes de caldo de carne dissolvidos 1 copo pequeno de cogumelos 2 dentes de alho 1 lata de creme de leite 100 g de mussarela ralada em escamas 50 g de queijo parmesão ralado na hora 2 colheres de sopa de requeijão em copo 2 colheres de margarina 1 colheres de farinha de trigo 1 xícaras de leite sal a gosto Modo de Preparo 1.Refogue o arroz com 1 col da margarina e o alho dourado e sal a gosto 2.Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne 3.Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina 4.Cozinhe em fogo brando até secar 5.Em uma a separada misture a farinha com o leite, dissolva 1 col de margarina em fogo brando para não escurecer vá acrescentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até incorpar, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem soro 6.Despeje o arroz em uma forma refratária misture a mussarela em escamas e vá acrescentando o molho branco até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar 7.Entremeie as colheres de requeijão 8.Polvilhe com o queijo ralado 9.Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas) 10.Sirva de preferência com medalhões ao molho madeira, e Bom Apetite ARROZ PIAMONTESE 4 Depois que aprendi a fazer esse tal de arroz à piamontese volta e meia marido me pede (mesmo que seja numa segunda preguiçosa) ou então sou escalada nos eventos de família para fazer super as. mas ito, eu adoro!!! Toda vez q saía para comer fora, o arroz a piamontese sempre era o escolhido, mas na boa, depois que aprendi a fazer fica mais difícil comer os da rua pq cismo que tem um gostinho de maizena no fundo. e como é super prático não o vontade, pintou aquele desejo corro para minhas as e faço linda meu arrozinho…Para começar você precisa fazer o arroz do jeito que você sempre faz, seja ele refogado com cebola, alho ou só sal mesmo. o importante é que ele não fique papado all right? na verdade se ele ficar um pouco durinho até melhor. e olha, vale aquele arroz q vc fez ontem e sobrou, rs… Para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve! numa a maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado. agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda completo com 50g de queijo parmesão também ralado. misture bem para o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da a e então adicione 1 caixa de creme de leite (250ml), veja se está bom de sal e vá misturando

bem até que ele engrosse e fique bem cremoso… ele precisa ser servido imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura cremosa. mas se demorar muito pra servir ou se sobrou e você guardou na geladeira para o dia seguinte, não se preocupe por ele estar ressecado, basta você adicionar um tantinho de leite para ele voltar a ficar cremosinho…