Caso Mc Donald 5cy3i

1) Cómo debe priorizar Mc Donald’s la sostenibilidad en relación con otras metas de las cadenas de suministros (por ejemplo, garantizar la seguridad de los alimentos y minimizar los costos? -

Desde el 2006, Mc Donald’s formó el Grupo de Trabajo de la Cadena de Suministro sostenible para desarrollar las estrategias y herramientas necesarias para lograr la visión de abastecimiento sostenible de la empresa. La finalidad de este grupo de trabajo era generar rentablemente productos seguros y de alta calidad sin interrupción del suministro mientras creaba un beneficio neto para los empleados, sus comunidades, la biodiversidad y el ambiente. Para ello fue necesario contar con el apoyo de los empleados, propietarios/operadores y proveedores.

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La sostenibilidad mejora intangiblemente la rentabilidad de la empresa, a largo plazo, debido a los clientes incrementan su confianza en la marca, pero eso le cuesta a la empresa en el corto plazo. Los gerentes de Mc Donald’s consideran que la sostenibilidad no debe verse como un costo, sino como una inversión.

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Mc Donald’s ha dado mucha importancia a la sostenibilidad en sus operaciones, sin dejar de lado la importancia a la calidad, la seguridad de los alimentos y los precios competitivos. Es por ello que ha trabajado con los proveedores y los proveedores de los mismos, para gestionar preventivamente los impactos de la sostenibilidad en forma positiva, logrando aumentar la confianza en la marca entre los consumidores y otros interesados públicos y convirtiéndose en líder de sostenibilidad, al facilitar soluciones realistas a problemas complicados. Siendo líder de sostenibilidad en la industria de alimentos le ha permitido fijar estándares en la mente de los consumidores, lo que muy valioso, por que le permite crear soluciones de sostenibilidad que encajan con sus necesidades de negocios, en lugar de tener que cumplir con estándares propuestos por un competidor.

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Mc Donald’s compite en un mercado de bajo precio, en donde los clientes no están dispuestos a pagar más por que la empresa lleve a cabo estrategias de sostenibilidad, por lo que Mc Donald’s, debe continuar con su visión de sostenibilidad de tal forma que se encuentre un equilibrio entre el precio y hacer lo correcto, para seguir siendo competitivo.

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Desde el punto de vista objetivo, Mc Donald’s ha apoyado los intereses de sus proveedores y actores de su cadena de abastecimiento cuando su imagen y/o costos se han vistos amenazados. Uno de los ejemplos es haber apoyado a las pescaderías que eran sus proveedores de Filet-O-

Fish. Lo destacable es que no sólo le importó lograr el abastecimiento continuo del Filet-O- Fish, sino que fue más allá de principal objetivo, desarrollando pautas de pesquería sostenible con la finalidad de conservar la biodiversidad marina y los medios de vida de los pescadores. Cabe señalar, que en algunos países existen exoneraciones de impuestos para actividades benéficas o de responsabilidad social. 2) Cómo debe conciliar Mc Donald’s las diferentes expectativas y prioridades de sostenibilidad en todo el mundo con el entendimiento de que las prácticas locales a veces influyen en la marca global? -

Mc Donald’s debe priorizar los problemas que se presenten a nivel mundial en los cuales se encuentren involucradas la sostenibilidad de sus operaciones, de acuerdo a su impacto en la marca global y en los costos de la empresa. Para ello, es necesario que se realice un mapa del perfil de los stakeholders involucrados y una jerarquización de riesgos, ya que las decisiones locales de un país pueden repercutir en la marca global e influirla.

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La empresa debe atender preventivamente los impactos de toda su cadena de suministros a fin de abordar asuntos críticos y evitar sorpresas, teniendo diálogos abiertos y constructivos con todos los stakehoders, con la finalidad de resolver los problemas que se presenten.

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Algo positivo para Mc Donald’s es tener la confianza de socios gubernamentales y no gubernamentales de diferentes países, la cual se ha afianzado con las diferentes estrategias de sostenibilidad realizadas a nivel mundial. Asimismo, se ha asociado a expertos y ONG’s, de diferentes países que no sólo brindan conocimiento sino credibilidad, lo que ha sido por mucho tiempo una fuente de oportunidad para los esfuerzos de sostenibilidad de la cadena de suministros.

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Dedido a que Mc Donald’s Europa tiene más experiencia en abordar problemas de sostenibilidad antes que el resto del mundo, se debe compartir estas prácticas y estrategias a nivel mundial.