Vovó Palmirinha – Pão De Batata Recheado 2f4i55

31/1/2014

Vovó Palmirinha – Pão de Batata Recheado

Pão de Batata Recheado Ingredientes Massa 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 1/2 kg de batatas cozidas; 200 g de margarina; 50 g de fermento para pão; 200 ml de leite morno; 1 colher (sopa rasa) de sal; 3 ovos. Recheio 400 g de requeijão cremoso; 1 gema para pincelar.

o a o Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Acrescente o leite morno. Reserve. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a margarina, as batatas cozidas e adas pela peneira, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Mexa com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta por um pano. Após descansar, abra porções da massa grosseiramente com as mãos sobre superfície enfarinhada. Recheie com requeijão. Feche unindo as extremidades no centro do pão - formando uma bolinha. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) durante 20 minutos e a 180ºC até dourar. Dica da Palmirinha: recheie também com refogado de calabresa ou bacon. Imprimir

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