Dieta Antifermentativa.pdf 462h2q

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DIETA ANTIFERMENTATIVA Prof. Ms. Rodrigo Vitasovic Gomes

Orientação nutricional flatulência excessiva

Objetivo da Dieta:

Minimizar a produção de gás intestinal e formação de odores desagradáveis Características da dieta:

Dieta geral Consistência branda: Vegetais bem cozidos e carnes cozidas ou desfiadas Condimentação suave;  Volume e Fracionamento: Faça mais que seis refeições ao dia, com baixo volume, Faça refeições de 3h em 3h

Orientação nutricional flatulência excessiva Alimentos que serão excluídos: Pães, massas cereais: Doces concentrados: goiabada, marmelada, cocâda, açaí. Evite o excesso de açúcar, se possível substituir por adoçante. Pães em excesso, pão doce, pão recheado, sonho. Pizzas e Esfihas com massa crua Frutas: Frutas que podem causar gases (lista) Vegtais: Vegetais que podem causar gases (lista) Leite e Derivados: Excluir Leite e produtos que contenham leite (sorvete, pudins, cremes) - Optar por leite com baixo teor de lactose. Leguminosas: é permitido somente o uso de caldo das leguminosas (Lentilha, ervilha, grão de bico, Feijão, Soja) Carnes: carnes gordas e embutidos (retardam a motilidade intestinal), ovo Bebidas: Bebidas gaseificadas

Lista de vegetais e frutas que  possibilitam a formação de gases Alho poro

Milho

Repolho 

Brócolis

Nabo 

Agrião 

Batata doce

Cebolinha

Escarola 

Beterraba

Pepino 

Abacate 

Couve flor

Pimentão 

Melancia 

Couve 

Rabanete 

Melão 

Cebola

Almeirão 

Cenoura 

Orientação nutricional flatulência excessiva Alimentos que serão incluídos:

• Doces: doce diet • Sucos de frutas: limão, maracujá, acerola,  abacaxi, caju, kiwi,  maçã, morango, perâ e uva. • Carnes: frango, peixe, alcatra magra, coxão mole, carne de  lagarto e patinho • Leite: Zymil‐parmalat, Sensy (Batavo), leite de soja, yakult – 40,  probioticos, Leite de cereais (aveia, arroz, quinoa, amaranto,  oleaginosa). • Ervas: chá de boldo, camomila, erva cidreira 

Orientação nutricional flatulência excessiva

Recomendações:  • Coma bem devagar, mastigando bem os alimentos de boca fechada • Não utilize canudos para ingerir líquidos • Evite ingerir líquidos junto a refeição • Prátique atividade física regularmente • Prefira restaurantes a quilo ou buffet, pois poderá selecionar o tipo de comida. • Dê preferência às saladas cruas ou cozidas no vapor, evite as saladas muito  temperadas e misturadas com maionese. Tempere com limão, vinagre, molho de  soja e azeite de oliva. • Prefira sempre as carnes grelhadas. • Se não tiver a opção de sobremesa diet, opte por uma fruta ou picolé de frutas. • Faça lanches sempre no meio da manhã e no meio da tarde, leve para o trabalho  frutas, iogurte, barras de cereal e beba muita água.